Vánoce – kapr – nadstandardní vybavení – porce štěstí a peněz do nového roku
Vánoce a kapr je nedělitelný prostředek pro a východní Evropu a tradiční pokrm pro Svatý večer. Dříve byl advent – z křesťanské tradice časem půstu. Než Štědrý večer ze speciálního půstu skončil – jediný pokrm na oslavu, který je dnes ještě na svátek možno jíst je : Vánoční – kapr.
 |
|
Nejenom v Horní Falcku, ale i po celém německém jihu, jakožto v Čechách, na Slovensku a Maďarsku se podává Vánoční – kapr krájený na kousky, obalovaný v tuku a pečený. Servíruje se pro chutné Vánoce – kapr s bramborem- nebo okurkovým salátem, pokapaný citronem, nebo se slanými bramborami a také se zeleninovou omáčkou.
Také v sousední české zemi v Chebu, hraje kapr na Štědrý večer v rámci „ devátou“ roli. Deváté jsou Vánoce – jídlo je z devíti pokrmů nebo tak složeno. Vánoční kapr je složen z devíti částí a devátá část je symbolika přidružená k tomu, že v novém roce se s penězi už vyjít půjde a kdo by nechtěl už teď?
Jiné legendy :
Kdo má v peněžence šupiny z kapra na Vánoce nebo na Nový rok, ten má zaručeno štěstí a blahobyt pro budoucí rok. Další starý zvyk se vztahuje na podobu měsíčního kamene, který se údajně přes oči ryb dává. Kdo tento kamínek na Vánoce najde, má v novém roce opravdu hodně štěstí.
Zvláštní vhodné geografické a klimatologické podmínky pro rybníkáře obyvatele Horní Falce je v této oblasti důležitý kapr : při pomalému růstu ryby se tu zaručí libové a tuhé maso, které je nejen krajně prospěšné, ale i bohaté na hodnotné bílky a nenasycenou mastnou kyselinu. Proto je pro obyvatele Falce, Čech i dalších blízkých oblastí kapr, pravá přírodní plodina a z části nadčasová, regionální a vědomá výživa nejen na Vánoce.
Carp Country Middle Horní Falckookresní úřad Schwandorf
Přeložil a sestavil Frank Nykl.
Vánoční tabule.
České Vánoce.
Štědrý den (24 prosinec) je oslavovaný jako Štědrý den, což znamená „Velkorysý Day“, kdy se dary dostanou až večer. 25 a 26 prosinec a jsou ve dnech pracovního klidu v České republice a na Slovensku , ale Vánoce), se nejčastěji spojují se 24 prosincem.
Podle tradice, dary jsou přinesené Ježíškem, to je „dětský Ježíš“. Rybí polévka a pražený kapr chleba se zvláštním doma udělaným bramborovým salátem je tradiční mísa pro večeři.
Dary jsou tajně umístěny pod vánočním stromkem ( borovice a jedle ), obvykle těsně předtím nebo během večeře. Děti musí čekat v blízkosti Vánočního zvonu (jedna z ozdob na vánočním stromku) – dárky přinesl Jezisek (malý Ježíš) jen prošel – prozatím proběhl.
To se stane na konci jejich Vánoční večeře. Tam je také bohatá tradice tvrdých pečených vánočních sladkostí (Cukrovi).
Další české a slovenské Vánoční tradice zahrnují předpovědi pro budoucnost.
Jablka jsou vždy oříznutá napříč: jestli se objeví v jádru perfektní hvězda, příští rok bude úspěšný, zdeformovaná hvězda míní špatný rok nebo nemoc, zatímco kříž může navrhovat smrt.
Děvčata přehodí boty přes svá ramena a jestli prsty boty míří ke dveřím, dívka vstoupí do stavu manželského brzo. Další tradice vyžaduje lití olova nebo cínu po roztavení vylití do vody a hádání zprávy z jeho tvarů.
Češi jsou jedním z většiny irreligious (málo zbožných) národů na zemi a jako takoví nemají náboženské tradice široce dodrženy. Vánoční zvyk přijímá četné výstřední formy založené na rodinných tradicích. Vánoce nejsou přidružené s křesťanstvím v rozsahu, který je i jinde a jsou široce pozorovány nekřesťanskými skupinami jako jsou Vietnamci a židé .
Tradiční vánoční jídlo v České republice je smažený kapr s bramborovým salátem, které se jí při štědrovečerní večeři ve večerních hodinách dne 24. prosince.
Mnoho domácností také vypracovalo velké množství speciálních vánoční cukroví k nabídnutí pro vánoční návštěvníky.
Ty jsou připraveny již četné dny před svátky a trvá pak dlouhou dobu je zdobit, zbytek většinou končí na vánočním stromečku jako dekorace.
Slovensko
Vánoční večeře na Slovensku se slaví 24. prosince, večeře se účastní okolo 5-6 osob.
Ttradiční večeře zahrnuje oplatky (tenké oplatky s medem a česnekem), kyselá zelná polévka (Kapustnica ) ze sušených hub a klobás (někdy se sušenými švestkami) , kapr nebo jiná ryba s bramborovým salátem, jablka, vánoční cukroví a opekance (buchtičky z kynutého těsta s mlékem a posypané mákem) .
Německo
V Německu jsou primární vánoční jídla jako je pečená husa a pečený kapr i když sele nebo kachna může být také doručena. Mezi typická vedlejší jídla patří pečené brambory a různé formy zeleniny, jako je zelná kapusta, růžičková kapusta a kapusta s červeným zelím .
V některých regionech je vánoční večeře tradičně sloužena na Štědrý den, spíše než celý Štědrý den. V tomto případě je večeře na Štědrý den jednodušší záležitost, sestávající z klobásy (např. Weisswurst– bílý vuřt), nebo z bramborového salátu .
Sladkosti a vánoční pečivo je téměř povinné a je to marcipán , ( Lebkuchen – perník) a několik druhů chleba i různé fruitcakes (ovocné koláče) a pak christstollen (vánočka) a Dresdener (Drážďanská) štola.
Canada
V anglické Kanadě je vánoční večeře podobná Anglické. Tradiční vánoční večeře krůta s nádivkou, bramborová kaše, omáčky, brusinky, zelenina, jako je mrkev, tuřín a petržel a na dezert, pudink s rozinkami, dýňový koláč, vánoční pudink nebo biskupský chlebíček.
vaječný likér a na bázi mléka punč, který je často podáván s alkoholem. Je také velmi populární po celé prázdniny.
K další vánoční hostině patří máslové dorty a sušenky , které jsou tradičně pečené před prázdninami a sloužil k návštěvě u přátel, na různých vánočních a novoročních veselicích, jakož i na Štědrý den.
Ve francouzské Kanadě, může být tradice jako u Francie. (Viz Reveillon ) Jiné etnické komunity mohou nadále používat tradice starého světa stejně.
Francie
Vánoce ve Francii (Noël na francouzském kalendáři ) se slaví především náboženským způsobem, ačkoli světské způsoby, jak slaví u příležitosti také existují, například vánoční ozdoby a koledy.
Děti nevěší vánoční punčochy, ale dávají své boty ke krbu nebo pod stromeček, takže Père Noël (Otec Vánoc nebo Santa Claus), jimmůže dát dary (praxe také mezi francouzsky mluvící části Švýcarska ).
Některé rodiny se také zúčastní půlnoční mše a zdobí své domovy jako betlémy, které líčí narození Ježíše. Další Santons (malí svatí) mohou být přidáni k betlémům.
Ve Francii a dalších frankofonních oblastech (viz francouzské Kanada), je dlouhá rodinná večeře, tzv. Reveillon se, která se koná na Štědrý den. Název této večeře je založen na slovní Réveil (což znamená „probuzení“) , protože zahrnuje účast zůstat vzhůru až do půlnoci i mimo ni.
Reveillon je obecně výjimečnou a je luxusní povahy. Předkrmy mohou zahrnovat humry, ústřice, šneky nebo foie gras (kachní játra) , atd. Jedinečný tradiční pokrm je krůta s kaštany . Réveillons v Quebeku a bude často zahrnovat nějakou variantu tourtière (masového koláče) .
Dezert se může skládat z Buche de Noël (Vánoční roláda s čokoládou). V Provence , je tradice z 13 dezertů co následují téměř bez výjimky za sebou, včetně: pompe à l'Huile (ochucený chléb), cukroví atd.
Kvalita vína která je obvykle spotřebovaná při těchto večeřích je často šampaňské nebo podobná šumivá vína na závěr . Vánoční koledy mohou být také zpívané.
Spojené státy
Většina vánoční zvyků ve Spojených státech byly přijaty od těch, které byly ve Spojeném království.
Proto jsou základy britské tabule také ve Spojených státech amerických: pečený krocan (nebo jiná drůbež), hovězí maso, šunka, maso nebo vepřové maso s nádivkou (nebo „oblékáním“), pečená kořenová zelenina, růžičková kapusta a bramborová kaše jsou společné.
Mezi společné deserty patří dýňový koláč, vánoční pudink nebo maličkosti, marcipán, pfeffernusse (pepřový ořech), cukroví, ovocný koláč, jablkový závin , koláč Gooseberry, mrkvový dort a biskupský chlebíček. Na jihu je kokosový dort, ořechový koláč a sladké brambory jako koláč, které jsou také společné.
Hlavně se domácí jídlo pohybuje podle vkusu hostitele, ale může být šunka, rostbíf, nebo husa, zejména proto, že krocan je základ na večeři pro jiný americký svátek Den díkůvzdání v listopadu, asi o jeden měsíc dříve.
Regionální jídla nabízejí neuvěřitelnou rozmanitost. Stát Virginia má ústřice, šunkový koláč a nadýchané sušenky, podobné jako velmi anglické ze 17. století zakladatelů.
Horní Midwest (Středozápad) používá nádobí z převážně skandinávského prostředí jako lutefisk (sušená treska) a kašovitý tuřín nebo jen tuřín.
V některých venkovských oblastech, se podává maso, jako je los, vačice nebo křepelka a může být ozdobou stolu, často s připravenými recepty, které jsou velmi staré: je to pravděpodobné, že podobné potraviny zdobily stoly prvních amerických osadníků na jejich prvních Vánoce.
Vánoční večeře ve Spojeném království je obvykle jedeno v odpoledních hodinách 25. prosince.
Večeře se obvykle skládá z pečeného krocana (ačkoli ostatní drůbež, jako husa, kuře, kachna, kapoun nebo bažant jsou alternativy), někdy s hovězí pečení nebo šunkou , nebo v menší míře, vepřové .
Podáváme s nádivkou, omáčkou a někdy z mletého masa; prasata opékaná; s brusinkovou omáčkou nebo želé červený rybíz; chléb s omáčkou; pečené brambory (někdy též vařené nebo šťouchané), zelenina (obvykle vařená nebo dušená), zejména růžičková kapusta, pastiňák a mrkev , s dezertem z vánočního pudinku (nebo švestkový pudink ), někdy biskupský chlebíček nebo drobnost jako je s brandy s máslem a / nebo se smetanou.
Vánoční pudink
V Anglii se vývoj hlavního chodu krocana nekonal roky, nebo dokonce staletí. Zpočátku, v středověké Anglii byl hlavní chod páv , nebo kanec , kanec obvykle jako doplněk. Krocan se objevil na stolech vánoční v Anglie v 16.
století a traduje se populární příběh o o králi Henry VIII, což byl první anglický monarcha a ten musel mít krocana na Vánoce. Tradice krůty na Vánoce se rychle rozšířila po celé Anglii v 17.
století století a to se také stalo, před tím se obyčejně podávala husa, která zůstala jako převládající pečeně až do viktoriánské éry . (To bylo docela běžné, že dělnické rodiny ušetřili až do roka na husu před tímto svátkem).
Slavná vánoční scéna štědrovečerní večeře se objeví u Dickense “ A Christmas Carol (1843), kde Scrooge posílá Bob Cratchitt velkého krocana. Pudink k britské vánoční večeři může být často i když je to vánoční pudink , který se datuje od středověké Anglie. Maličkosti jako je biskupský chlebíček a vánočka jsou také populární.
Austrálie
V Austrálii, stejně jako všechny jižní polokouli , Vánoce dochází během vrcholu letní sezóny. Štědrý den a druhý svátek vánoční (prosinec 25 – 26) jsou uznány jako státní svátky v Austrálii , a pracovníci jsou proto nárok na den volna zaplaceni.
Australští tradice a dekorace jsou velmi podobné těm, které ve Spojeném království a Severní Americe, a podobné zimní ikonografie je samozřejmostí.
To znamená, že červenou kožešinou potažený Santa Claus na saních na koni, koledy, jako rolničky , a různé zasněžené vánoční scény na vánočních přání a dekorací objevují v polovině léta.
Jak novinek, některé australské skladatelé a autoři občas líčen Santa v „australské“ stylu oblečení to včetně Akubra klobouku, s warm-počasí oblečení a řemeny , a na koni v ute taženém klokanů , (např. šest bílých boomu od Rolf Harris ) ale tyto obrazy nebyly nahrazeny tradiční ikonografie.
Tradiční vánoční strom je pro vánoční dekoraci a řetězce světel a imaginace jsou standardní.
Tyto prázdniny umožňují mnoho cestovat velmi významné vzdálenosti na návštěvu příbuzných.
Tradice zasílání vánočních přání je široce praktikována v Austrálii. Cena Vánoční poštovní známky je nižší než u standardního dopisu, odesílatelé jsou povinni označit obálku „kartu jen“ při použití levnějších známek.
Na Štědrý den, jsou pohádky pro děti, Santa Claus navštěvuje domy přináší dárky pro děti pod stromeček, v punčochách nebo v sáčkách, které obvykle visí u krbu.
V posledních desetiletích mnoho nové byty a domy byly postaveny bez tradičních spalovacích krbů, ale s nějakou inovací tradice přetrvává.
Občerstvení a nápoje (včetně alkoholu) může být ponechána pro Santu a jeho spotřebu během své návštěvy. Dary jsou otevřeny ráno na Štědrý den.
25. prosince, rozšířené rodiny se tradičně setkají u oběda na Štědrý den, kde je oběd podobně jako tradiční vánoční jídlo v Anglii a Americe.
To zahrnuje šunky, pečeného krocana , pečené kuře, saláty a pečenou zeleninu, vše doprovázené Champagne, následuje ovoce biskupský chlebíček a maličkosti, jako je švestkový pudink s brandy máslem . Vánoční sušenky jsou znakem jídla. Candy hole jsou oblíbené cukrovinky v Austrálii v období Vánoc.
Ještě nedávno se v případě potřeby někdy za horkého počasí ve dne, podávají lehčí jídla včetně ryb a mořských plodů, spolu s grilovanými obědy. Nicméně, typické pečeně jsou stále populární.
Regionální tradice v Austrálii
Populární tradice se slaví v Adelaide, kde je Adelaide vánoční průvod . Tato přehlídka je největší svého druhu na světě, přitahuje davy více než 400.000 lidí. Byla zahájena v roce 1933 a průvod se koná počátkem listopadu každý rok, obvykle v sobotu ráno.
Je označován za start vánoční sezóny. Skládá se průvodu vodáků, kapel, klaunů, tanečních skupin a pěší umělců. Vše vyvrcholí příchodem Santa Clause. Na konečné průvodu Santa pokračuje u Magic jeskyně u obchodního domu David Jones, kde ho mohou navštěvovat děti.
Průvody menšího rozsahu, se konají také v regionálních centrech.
Jižní Austrálie nemá svátek ani vánoční dovolenou. Spíše je to všední den kde následující Štědrý den je svátek. Štědrý den, od 19:00 do půlnoci je státní svátek.
Obří vánoční žárovka jako socha v Melbourne , Austrálie
Koledy při svíčkách je tradice, která začala v Melbourne v roce 1938 a od té doby se rozšířila po Austrálii a po celém světě. Na akci se lidé shromažďují na Štědrý den, obvykle venku, zpívají koledy při svíčkách v rozsáhlé akci koncertní stylu.
Vize australské koledy při svíčkách, která se koná v Music Sidney Myer Bowl v Melbourne na Štědrý den, je vysílána celostátně a to se pak stalo tradicí pro mnoho Australanů když sledovali výkon. koledy v doméně.
To vše se koná v Sydney v sobotu před Vánocemi .
Speciální akce pro mezinárodní turisty daleko od svých rodin se konají na Bondi Beach v Sydney. Ty mohou zahrnovat krůtí barbecue a takové vtipné kaskadérské kousky jako je fale šný Santa oblečený v obleku Santy při surfování, kde se objeví do davu.
Z Amerických historických magazínů přeložil a doplnil Frank Nykl.
Jak se slaví v evropských zemích: Anglie, Francie a Ukrajina
- Slavíte vánoční svátky rok co rok úplně stejně a chtěli byste je trochu okořenit?
- Nemáte chuť zkusit něco nezvyklého, co je běžné v zahraničí, ale u nás se s tím nesetkáte?
- Inspirujte se v našem článku zvyky v Anglii, Francii a na Ukrajině.
- Přestože naše zvyky a tradice jsou známé již po mnoho generací, není nikdy na škodu zkusit i něco nového, netradičního, co je pro vás sice španělskou vesnicí, ale v zahraničí je to úplně běžné.
Jak se říká, jiný kraj, jiný mrav a nejinak je tomu i v případě Vánoc.
Unás jsme zvyklí na dobré jídlo i pití, čas klidu či třeba na svítící LED řetězy či na výzdobu světelnými kabely, ale pojďme se podívat, jak to mají jinde. Přiblížíme vám, jak prožívají vánoční svátky další národnosti.
Jak se slaví Vánoce v Anglii
Předvánoční shon zažívají stejný jako jinde, kromě jídla se nakupují a balí dárky, rozesílají vánoční přání (Christmas cards), co nejlépe se vyzdobí dům i zahrada, nastrojí se stromeček, aby měl Otec Vánoc (Father Christmas) kam přinést dárky. Oproti našim vánocům si v Anglii příliš nepotrpí na pečení cukroví a různé sladké dobroty si raději koupí, aby jimi pak ozdobili sváteční stůl.
Ještě před vánoci chodí děti po jednotlivých domech a zpívají jejich obyvatelům koledy (Christmas carolers). Lidé jim na to dávají peníze, které si smí nechat. Nejsou to ovšem jen děti, kdo chodí koledovat, ale i dospělí, kteří vybrané peníze dávají na charitu. Jaké jsou vánoční zvyky v Anglii?
Dopis se seznamem dárků – co to je?
Každé dítě napíše Otci Vánoc dopis, na kterém bude seznam dárků, které chtějí o Vánocích dostat. Jakmile dopis dopíše, přečte ho nahlas a pak ho vhodí do krbu, což má být jediný způsob, jak se může dostat až k Otci Vánoc na Severní pól. Když se stane, že některý dopis neshoří naprosto dokonale, musí být napsán ještě jednou, a znovu putovat do krbu.
Christmas Eve – 24.12
Na Štědný večer chodí Otec Vánoc po všech domech a rozdává dárky. Děti kvůli tomu zavěsí na krb velké červené punčochy (stockings) nebo také prázdný povlak na polštář upevní na rám postele. Doufají tak, že jim do nich budou naděleny ty nejkrásnější dárky.
Christmas Day – 25.12
Následující ráno po Štědrém večeru se děti seběhnou ke stromečku a nacházejí pod ním dárky, které jim tam Otec Vánoc nechal. Pustí se do vybalování a teprve tehdy začínají pro děti v Anglii ty správné Vánoce.
Boxing Day – 26.12
O tomto dni kolují dvě zajímavé legendy. Jedna říká, že se tomuto dni říká Boxing Day proto, že v minulosti bohatí lidé rozdávali krabičky s jídlem chudině. Druhá zase tvrdí, že se ten den otevíraly kasičky s penězi v jednotlivých kostelích a obnos se rozdal chudým.
Tradiční vánoční hodování
Poté, co se 25. 12. rozbalí dárky, začínají přípravy velké hostiny, která se podává vždy ve 12 hodin. Na slavnostní stůl se prostře sklo, porcelán a příbory, které se používají jen pro zvláštní příležitosti, ale také obrovská spousta jídla. Hostina začne přípitkem, při němž se rozlomí tzv. Christmas crakers. To je v podstatě papírová tuba, v níž je uložen drobný dárek.
Zdroj: metro.co.uk
Tradičním pokrmem takové hostiny (oběda) je pečený krocan s kaštanovou nádivkou, zeleninou a omáčkou. Oblíbené jsou v Anglii zejména vánoční dezerty, jako je třeba vánoční pudink, který ovšem není jako ten náš.
Typický vánoční pudink je v podstatě taková kakaová buchta, která se naplní švestkami, ořechy, kandovanou kůrou z pomeranče a citronu, kandovaným zázvorem a rozinkami. K tomu se ještě připojí alkohol, většinou brandy a pudink je na světě.
Dalšími sladkými pochoutkami jsou koláčky s kandovaným ovocem. Svátečním nápojem je vánoční punč, který se připravuje z vína a dalších přísad s alkoholem, dále s kořením a ovocem. Tento druh punče je v Anglii nejoblíbenější. Po obědě se rodina společně přesune k televizní obrazovce a sleduje vánoční projev královny Alžběty II., což je jejich tradice.
Jak se slaví Vánoce ve Francii
Francouzské vánoce se točí zejména kolem kulinářského umění, jehož přehlídku si nenechá nikdo ujít. Typickými specialitami pro vánoční dny jsou šneci, ústřice, kaviár, husí játry, sýry, bílé klobásy, rybí polévka, lanýže, žabí stehýnka, škeble a mnoho dalších. Zkrátka se na stůl chystá jen to nejlepší.
V každém kraji mají své charakteristické vánoční recepty, ale všude je jeden chod přítomen vždy a to paštika (foie gras). Tato tradiční delikatesa se prodává v oválném či čtvercovém balení, a po rozkrájení se podává většinou s opečeným toustovým chlebem.
Zdroj: caviarrusse.com
Sladké pochoutky
Francouzi sladké milují a na Vánoce ještě více než přes rok. Typickými sladkostmi je dezert, který vypadá jako dřevěné poleno (Buche de Noel) a je plný čokolády, dále trufle z čokolády a datlí, čokoládové salámky a koláč se smetanou.
V neposlední řadě jsou oblíbené konfety a také bonbony, které jsou po jednom zabalené v pestrobarevném papíru a obsahují malý lísteček na němž je přání nebo kratičká předpověď budoucnosti.
Vánoce po francouzsku
Dárky roznáší, Pere Noel (Otec Vánoc) o kterém se mluví jako o francouzském bratrovi Santa Clause. Pokládá je ke krbu či kamnům, nebo je vkládá do holínek. Někde se dokonce dárky přivážou papírovou stuhou na vánoční strom, aby si každé dítě myslelo, že ho podaroval hodný stromeček.
Na některých místech si děti dárečky rozbalují klasicky jako u nás, tzn. 24. prosince večer, jinde až následující den ráno (25.12). Zvykem je, že děti dají za dveře něco malého, pro Pere Noela (moučník, víno, čokoládu) a mrkvičku pro jeho soba na posilnění.
Francouzi udržují tradici návštěv příbuzných a známých, se kterými popíjejí víno, horkou čokoládu atd. Menší města zachovávají živé jesličky, do kterých se zapojují nejen mladí, ale i staří lidé. Posledním dnem je svátek Tří králů, na který maminky pečou dort, který se ozdobí zlatou papírovou korunou.
Uvnitř je zapečená mini černá figurka krále a ten kdo jí najde, bude čestným králem oslav. K dortu se popíjí sladké šampíčko. Víte, že 25 % lahví šampaňského, které se vypijí (celkem zhruba 180 milionů), připadne právě na vánoční svátky?
Jak se slaví Vánoce na Ukrajině
Zatímco u nás v lednu Vánoce končí, na Ukrajině se na ně teprve chystají, ostatně slaví je skoro celý leden. Důvodem je to, že většina věřících obyvatel Ukrajiny používá starý juliánský církevní kalendář, kde vánoční svátky připadají na 6. a 7. ledna, tedy po příchodu Nového roku. Vánoce trvají až do svátku svatého Jana Křtitele.
Svatá večeře (u nás Štědrý den) nastává 6. ledna. Štědrým dnem (nebo také Sviaty Vechir, Svatý večer, Sviata Vecheria, Svatá večeře) je 13. leden, na 14. ledna připadá svátek svatého Vasyľa (příchod Nového roku), ale tato tradice už se dodržuje jen na vesnicích.
Dárky nosí Svatý Mikuláš (Nikolas). Na spoustě míst lidé vytváří betlém. Štědrovečerní večeři tvoří 12 tradičních pokrmů, mezi kterými je i oblíbený a velmi chutný dezert Kutia (vyrábí se z mléka, máku, tlučené pšenice, sladu nebo medu, ořechů, rozinek atd.).
???? Kvíz: Znáte vánoční zvyky ve světě? ????
Napéct rekordní počet cukroví, celý den sledovat pohádky, opět
porušit půst a nevidět zlaté prasátko, u maminky si dát nejlepší
bramborový salát, z rozkrojeného jablka vyčíst šťastnou budoucnost a po zazvonění se přesunout ke stromečku. České Vánoce jsou prostě kouzelné.
Ale víte, co se třeba ve chvíli, kdy vy věštíte z olova, děje na druhém
konci světa?
Nakoukněte za hranice a otestujte své znalosti vánočních a novoročních
tradic. Stačí vzít do ruky tužku a papír a za každou správnou odpověď
si zapsat bod (nebo klidně hvězdičku). A naše doporučení? Možná vám to
o kapku lépe půjde s talířkem cukroví.
1) Naše cesta začne na severu, konkrétně ve Finsku. Nedílnou
součástí zdejších Vánoc je akce konaná ve městě Turku, kterou do všech
domácností přenáší i televize. O co se jedná?
a) Vyhlášení míru
b) Předčítání finských pohádek
c) Soutěž v saunování
- Odpověď
2) Ve Finsku ještě zůstaneme. Pošta a Vánoce, to k sobě
prostě patří (jak jinak by se zvládlo rozvézt tolik dárků?). Co už od
roku 1973 dělá ta finská?
- a) V období adventu jezdí pošťáci ve vánočních kostýmech
b) Vydává speciální poštovní známky - c) Za každý pozdě doručený balíček se veřejně omlouvá
- Odpověď
Dárky na poslední
chvíli? Vyřešte je poukazem!
3) Expresně se přesuneme k našim polským sousedům. Víte,
z kolika chodů sestává jejich štědrovečerní menu?
- a) 4, jako počet adventních nedělí
b) 12, jako počet apoštolů - c) 16, jako počet vojvodství
- Odpověď
- 4) V Polsku, ale třeba také na Ukrajině může Štědrý večer
začít až poté, co… - a) …si hlava rodiny dočte noviny
b) …v televizi začne nová štědrovečerní pohádka - c) …na obloze vyjde první hvězda
- Odpověď
5) Hurá za vánoční atmosférou do Španělska! Možná víte, že
dárky tu dětem nenosí ani Ježíšek, ani Santa Claus, ale tři králové. Co
pro ně na oplátku nechávají děti za okny?
- a) Boty naplněné mrkví a ječmenem
b) Ponožky naplněné dárkovými stužkami - c) Proutěné košíčky naplněné koláčky
- Odpověď
6) Vraťme se ještě jednou k tématu jídla. Tentokrát nás
zajímá pudink, což je dezert typický pro dánské Vánoce. Co do něj
Dánové schovávají?
- a) Prstýnek
b) Mandli - c) Figurku andílka
- Odpověď
7) A co takhle irský vánoční koláč? Co myslíte, jak mu podle
jedné ze zásadních ingrediencí přezdívají?
- a) Přejedený
b) Ospalý - c) Opilý
- Odpověď
Ještě vybíráte dárky? Udělejte radost voucherem!
8) Od Vánoc se přesuneme k Novému roku a tradicím, které se s ním pojí. Začneme v Japonsku, kde na Nový rok jedí tzv. Osechi
Ryori – několik jídel podávaných ve speciálních krabičkách. Každé
z nich má svůj význam. Víte, co značí krevety? (Nápověda: Pověra se řídí jejich tvarem.)
- a) Dlouhověkost
b) Narození dítěte - c) Výhra v loterii
- Odpověď
9) Když se Kolumbijci rozhodnou, že v příštím roce budou
cestovat, oznámí to rodině v rámci oslav Nového roku celkem netradičním
způsobem. Co myslíte, že se tu děje?
- a) Sbalí si kufry a běhají s nimi kolem domu
b) Schovají svým příbuzným pod talíř tkaničku z bot - c) Sami se na Nový rok schovají a příbuzní je musí hledat
- Odpověď
10) Není od věci připomenout si, že jsou místa, kde se Nový rok
neslaví 1. 1., ale až v březnu (každý rok v jiný den podle pozice
luny). Jednou z těchto zemí je i Indonésie. Jak příchod Nového roku
vítají na ostrově Bali?
- a) Ohňostrojem, který ale může mít pouze bílé barvy
b) Potápěním a hledáním perel - c) Tichem
- Odpověď
Hodnocení
- 10–6 bodů: Takový triumf si zaslouží sklenku
vaječňáku! I kdyby vás příští rok zavál na druhý konec světa,
Vánoce si tu užijete. Žádný zvláštní zvyk vás nerozhodí. - 5–3 body: Mohlo by být líp, ale žádná ostuda to
není. Zapalujeme vám virtuální oslavnou prskavku! - 2–0 bodů: Všude dobře, doma nejlíp! Přidejte si
cukroví a nezoufejte. Hlavně že víte, kdo nosí dárky u nás, a že do správného bramborového salátu patří (nebo snad nepatří?) hrášek.
Všechny správné
odpovědi
Kateřina Suchanková
Karla Popelínská
Sandra Soukupová
Kuriozní vánoční zvyky I České překlady – blog
Byť jsou naše Vánoce spojené s abstraktní postavou Ježíška, jeho celosvětově o něco populárnější kolega je Santa Claus. Jeho jméno vzniklo z holandského pojmenování pro svatého Nicholase (Mikuláše), Sintaklaas.
Ačkoli si jej s sebou holandští imigranti přivezli do USA již v 17. století, nebyl ještě dlouho nikterak významnou postavou. Proslavil se, až když ho spisovatel Washington Irving zakomponoval do své knihy v roce 1809 (stále však jako svatého Nicholase).
Kouřil dýmku, létal ve svém kočáru (bez sobů), neměl svůj červený oblek a nebydlel na Severním Pólu. I bez sobů však přinášel dětem každý rok dárky. Až kolem roku 1865 byl přejmenován na Santu Clause. Nezískal jenom nové jméno, ale i svůj oblek, soby a saně (asi byl celý rok hodný).
Známým faktem je, že zásluhu si za to může připsat firma Coca Cola. Kdyby se tehdy udělovaly ceny za nejlepší reklamu, jistě by skončili první.
První vánoční stromeček se naopak objevil už roku 1521 v Alsasku. Nicméně již staří Keltové používali stromy k dekoraci během zimního slunovratu jakožto symboly života.
V našich končinách si dopřáváme každoročně kapra, odvážnější třeba řízek, opravdoví rebelové pak něco odlišného, třeba jinou rybu. Tradiční Vánoční hostina ale není ve většině zemí zvykem. Slavnostní jídla se podávají téměř všude, ať už k obědu či k večeři, většina ostatních zemí však nemá ucelenou tradici konkrétních pokrmů (byť krocan je v anglicky hovořících zemích poměrně oblíbený).
Už z principu jsou tedy oslavy v jednotlivých zemích poměrně podobné, podívejme se tedy na ty zajímavosti a kratochvíle, které si u nás užívat nemůžeme. Od notoricky známých až po zcela kuriózní.
Anglie:
V době „před Santou“ roznášel dům od domu dárky Father Christmas. Tradičně je dětem dával do punčoch zavěšených na krbu nebo povlaků na polštář na rohu postele.
Dnes se dochovaly zejména punčochy, vousatý pán v dlouhém kabátě kradoucí se v noci do dětských pokojíčků podle všeho není v moderní době populární představa. Co by si přály, sepíšou děti do dopisu, který pak vhodí do krbu (což osobně považuji za kontraproduktivní). Dárky se pak rozbalují až ráno 25. prosince.
K obědu si tradiční Brit dá pravděpodobně pečeného krocana s kaštanovou nádivkou, po něm následuje řada tradičních sladkých či slaných anglických pudinků.
Irsko:
Podle starých pověr by v Irsku měla svítit světla svíček za okny po celou Štědrou noc, aby posvítila Svaté rodině a zároveň poskytla kousek tepla chudým kolemjdoucím. Osobně si nejsem zcela jistá, zda by Svatá rodina na oslíku doplula až do Irska, ale tradice je tradice.
USA:
Ve většině spojených států je průběh svátků obdobný, jako v Anglii, nicméně vzhledem k značné různorodosti jednotlivých států se vánoční tradice mohou významně lišit.
Například na Havaji Vánoce začínají s příjezdem Vánoční lodi, která přiváží ohromný náklad vánočních pokrmů. Santa Claus se sem dopravuje také, nicméně přijíždí ve svém člunu.
To mi třeba přijde daleko praktičtější, než oslík.
Ostatně jako v Anglii, i zde je Štědrý den pracovní jako každý jiný, byť se třeba chodí jen na zkrácenou směnu. Vánoce se slaví hlavně 25. prosince, kdy je státní svátek. Už 26.
prosince musí jít Američan opět do práce, tedy pokud si nevzal dovolenou. Američan s dovolenou půjde pravděpodobně do nacpaného nákupního centra, kde hodlá vrátit či vyměnit to, co dostal pod stromeček.
Prý to není tradice, ale možná časem bude.
Austrálie:
Zatímco severní polokoule se nachází o Vánocích uprostřed zimy, zde panují teploty okolo 30 °C. Sice tu nikdy nesněží, ale zato se musejí potýkat s bouřkami, krupobitím, záplavami, cyklonami a požáry (sama za sebe preferuji sněžení, ale proti gustu…).
Díky časovému posunu jsou Austrálie a Nový Zéland první státy, které oslavují Štědrý den, Češi si na něj musejí počkat o 11 hodin déle. To ale považuji za velice chabou útěchu po všech těch cyklonech a požárech. Jako USA i Austrálie slaví dle britských zvyklostí. Avšak teplotní podmínky výrazně pozměnily tradiční večeři.
Ta se přemístila z domovů na terasy, zahrady, nejsou ale neobvyklé ani v parku, či na pláži formou pikniku. Vánoční menu může sestávat mmj. z mořských plodů, salátů a zmrzliny.
Francie:
Dárky ve Francii nosí Pere Noël, tedy starý vousatý muž se spoustou dárků pro děti. Dostává od dětí dopisy s jejich přáními (asi proto, že je francouzské děti nepálí v krbu) a má létající saně tažené soby. Hádejte, která mytická vánoční postava se Pere Noëlem inspirovala?
Kulinářské umění Francouzů je opravdu neotřelé. Mezi tradiční pokrmy patří vánoční krůta a tzv. vánoční poleno. Podle názvu bychom to nečekali, ale jedná se o dezert polévaný čokoládou ve tvaru polínka.
Francouzi nás pak nepřekvapí svou zálibou ve šnecích, ústřicích i žabích stehýnkách, které bychom u nás na štědrovečerním stole asi těžko ocenili. Někteří Francouzi na svůj vánoční svátek, který připadá na 25. 12., zvou domů bezdomovce, sirotky, chudé nebo vězně.
Ve srovnání s tímto zvykem i Father Christmas, hrabající se dětem v ložním prádle, působí docela přívětivě.
Děti pak dostanou jablečné koláče s ukrytou figurkou. Které dítě ji dostane ve své porci, stává se králem na celý rok (z čehož nicméně nevyplývají žádné výhody). Štědrý večer se ve Francii tradičně slaví v kruhu rodinném. Večer 24.
prosince dávají děti své vyčištěné boty před domácí krb nebo na jiné místo v obytné místnosti. Věří a hlavně doufají, že Pere Noël jim boty naplní dárečky.
S Perem Noëlem chodí i jeho partner, Pere Fouettard (v překladu Otec Políček), který naopak vyplatí zlobivé děti plácnutím.
Německo:
Skoro po celém Německu na Štědrý den prochází Christkind, německý bráška našeho Ježíška. Ten si na roznášení dárků osedlává vítr.
V severních oblastech pak děti navštěvuje Weihnachtsman. Jedná se o takového zrzavého Krakonoše, který má v jedné ruce maličký nazdobený stromeček a přes rameno velký pytel s dárky.
Večeří se zde porůznu, ale často se jedná, jako u nás, o ryby.
Brazílie:
Do Brazílie z Francie pravidelně cestuje Papai Noel. Dle legendy ovšem žije v Grónsku. Když přijíždí do Brazílie na dovolenou, přizpůsobuje se místním přírodním podmínkám a převléká se ze svého teplého oblečení do lehké košile a kalhot.
Oddaní katolíci se obvykle účastní Půlnoční mše, která ale většinou začíná až odpoledne, jelikož oddaní brazilští katolíci si rádi přispí (nebo jdou na pláž). Během brazilských vánočních (nebo jakýchkoliv jiných) oslav lidé zpívají a tančí na ulicích a užívají si mohutných ohňostrojů.
Obdobně se ostatně slaví vánoce i v Guatemale.
Ukrajina:
Ukrajina patří mezi nejpravoslavnější země na světě. Nikdy se nevzdali užívání juliánského kalendáře, a tak Vánoce slaví 7. ledna. Během sovětské diktatury nebyly Vánoce oficiálně slaveny. Namísto nich byly ukrajinským soudruhům předkládány prázdniny spojené s příchodem Nového roku.
Ukrajinci se ale nedali a v roce 1991, kdy Ukrajina získala nezávislost, se Vánoce staly opět oficiálním svátkem.
Ukrajinská kuchyně nikdy nedostane tolik prostoru předvést svou rozmanitost jako právě na Štědrý večer. Svatá Večeře by měla obsahovat nejméně dvanáct pokrmů (podle měsíců v roce a apoštolů).
Postava svatého Nicholase je zde zastoupena v podobě Dědy Mráze.
Argentina:
V Argentině se místo jehličnanů zdobí listnaté stromy. Nepoužívají na ně ale ozdoby, nýbrž chmýří nebo chomáčky vaty, které imitují sníh. Podle toho poznáme, že většina Argentinců sníh nikdy neviděla. Těžko by ho totiž dávali na olistěné stromy.
Mezi tradiční jídla patří pečené selátko nebo pro nás exotická pečínka z páva. Pavím peřím ostatně bývá často dekorován i vánoční stůl.
6. ledna večer argentinské děti dávají své pečlivě vyčištěné boty pod vánoční stromeček nebo vedle postele. Před dům se položí snítka sena a miska s vodou. Dle pověr je to proto, aby měl Magiho kůň dostatek jídla a pití na své pouti za Ježíškem do Betléma. Magi totiž naděluje dětem dárky v Argentině.
Finsko:
Ve Finsku děti jako jediné na světě svého obdarovatele vidí – tradice nošení dárků tak v této zemi připomíná daleko více našeho Mikuláše než náš Štědrý večer, ten tajemný svátek.
Mexiko:
Mexické děti dostávají dárky do hliněného hrnce zavěšeného pod stropem. Buší do něj potom tak dlouho, až se rozbije a ony se pak vrhnou na dárky a rozeberou si je. Uvědomíme-li si, že obdobně se slaví i narozeniny (místo hrnce mají Piñatu), vyvstává otázka, zda tyto zvyky nemůžou za vysokou kriminalitu této země (bušíte-li do něčeho dostatečně dlouho, něco dobrého se stane).
Čína a Japonsko:
V nejlidnatější zemi planety se „klasické“ Vánoce spíše neslaví. Mnohem důležitější jsou pro Číňany oslavy čínského Nového roku, který může připadnout na jakékoli datum mezi 21. lednem a 21. únorem. Štědrý den a stejně tak 25. a 26. prosinec jsou tady běžné pracovní dny.
Podobná situace je i v Japonsku. Ani tady Vánoce nemají oporu v křesťanské tradici, křesťanů je tady minimum. Nově však do Japonska pronikla komerční podoba Vánoc. I tady tedy můžete narazit na Santu a dárky pro děti. Ty tady nosí duch Hoteisho, který má oči i vzadu – aby mohl pořádně dohlížet na zlobivce.
Severské státy:
Velké části seveřanů život kolem Vánoc komplikuje nedostatek světla. Kompenzují ho velkým množstvím svíček a lucerniček, které v zimních měsících – a na Vánoce obzvlášť – rozsvěcují.
Švédsko:
Symbolem švédských Vánoc je slaměný kozel (julbock), který zdobí domácnosti i veřejná místa (můžete si ho ostatně koupit každý rok v Ikee). Ve městě Gävle se o první adventní neděli od roku 1966 staví speciální kozel – Gävlebocken.
Je výjimečný svou velikostí, obvykle má kolem 15 metrů a váží několik set kilogramů. Roku 1985 byl zapsán do Guinessovy knihy rekordů.
S kozlem se pojí zajímavá tradice: měl by zůstat na náměstí až do oficiálního odstranění na konci svátků, ale takové množství slámy pohromadě je natolik lákavé, že se různé skupinky záškodníků snaží sochu v době, kdy je vystavena, zapálit nebo jinak poškodit.
Toho, komu se kozel podaří zapálit, čeká sláva, obdiv a pokuta. Sázkové kanceláře každý rok vypisují kurz na to, jak dlouho kozel na náměstí vydrží a zdali se vůbec (navzdory impregnacím a hlídkám) někomu podaří ho zapálit.
Dánsko:
Na Štědrý večer visí téměř v každém domě dánská vlajka a často se malými státními vlaječkami zdobí i vánoční stromečky. Tradičním jídlem je rýžový pudink, ve kterém je jedna celá mandle. Kdo najde ve své porci tuto mandli vyhrává malý dárek. Obvykle je to malé marcipánové prasátko.
Island:
Vzhledem k izolaci si na Islandu vymysleli celou řadu vlastních tradic. Jedna z nich se týká vánočních skřítků – Jólasveinar. Dle pověsti to jsou potomci obryně Grýly a jejího muže Leppalúðiho a 12. prosince se jeden po druhém vydají do města.
Původně se sice jednalo o zlé skřítky, kteří kradli a vyváděli jiné lotroviny, nyní však přinášejí drobné dárky hodným dětem, nebo alespoň těm, které si nezapomněly dát za okno svou nejlepší botu. Den po Vánocích se první příchozí skřítek vrací zpátky domů do hor a postupně ho následují i jeho sourozenci, až nakonec 6.
ledna odejde celá třináctka.
Islanďanům přidělává na Vánoce starosti Vánoční kočka (Jólakötturinn). Říká se, že každý z rodiny musí mít o vánočních svátcích alespoň jeden nový kousek oblečení, jinak ho Vánoční kočka sežere.
Kdo kdy měl nějakou kočku ale ví, že je to zvíře náladové a bude si dělat co bude chtít, tedy jí nějaké nové oblečení vůbec nemůže zastavit, rozhodne-li se vás sežrat.
Polsko:
Budete-li slavit Vánoce v Polsku, nezapomeňte, že pod každým stromečkem musí být připravena trocha sena, protože Ježíšek tu schází z nebe s oslátkem. My tu máme pod stromečkem tak maximálně suché jehličí a ubrus.
Španělsko:
Na Štědrý večer Španělé začínají hodovat kolem desáté hodiny večerní (tedy v době, kdy my Češi pomalu usínáme u toho roku dvanácté reprízy Popelky) a pokračují dlouho do noci. Jídlo je prokládáno zpěvem kolem vystavěného betléma s jesličkami. Jesličky jsou ale do půlnoci prázdné. Je zvykem, že nejmenší z rodiny položí Ježíška do jesliček přesně o půlnoci.
Itálie:
V Itálii Vánoce docela odbývají. Jejich Štědrý večer spíše připomíná schůzku s přáteli.
Litva:
I v době průmyslových, ve velkém vyráběných ozdob jsou v Litvě k většině vánočních dekorací stále užívány především přírodní materiály. Nejznámější vánoční tradicí je průvod s maskami. Další činností charakteristickou pro tuto oblast je vlečení dřevěné klády jako symbolu problémů a neštěstí (ano, opravdu!).
Toto veliké poleno je taženo příslušníky jedné rodiny, často se zapojí do rituálu i několik málo sousedů a přátel. Zpívají se tradiční písně za doprovodu různých hudebních nástrojů. Lidé okolních usedlostí se pak sejdou, popřejí si navzájem vše dobré a společně poslední polena spálí, aby zahnali neštěstí a problémy na příští rok.
Řecko:
Malí Řekové chodí na Štědrý večer dům od domu zpívat vánoční písničky a koledovat. Ještě před několika desetiletími nebyl v Řecku znám pojem vánoční stromeček.
Podle starých řeckých tradic každý den po 12 dní požehná jeden z rodiny domu svěcenou vodou.
Tento zvyk se provádí pro ochranu domu proti Killantzaroiům, což jsou skřítkové, kteří přinášejí neštěstí do domu. Žijí hluboko v zemi, do domů se dostávají přes komín a zlobí.
Například dělají nepořádek v kabelkách, dusí oheň, zacuchávají koním žíně na ocasech a pod jejich vlivem kysne mléko.
Nizozemí:
Nizozemský Mikuláš se jmenuje Sinterklaas. Děti věří, že k nim přijíždí na parníku ze Španělska (jeden by čekal, že spíš z Havaje) několik dní před 5. prosincem.
Tato událost odehrávající se v docích je velkou slavností, kterou díky televiznímu přenosu mohou sledovat miliony dětí a jejich rodičů. Sinterklaas přijíždí na koni a je doprovázen družinou. 4.
prosince v noci objíždí se svým pomocníkem Černým Petrem střechy domů a do připravených bot dětem komínem posílá drobné dárky.
Rusko:
Pravoslavné Vánoce, které připadají až na 6. a 7. ledna, byly původně spojeny s velkým množstvím lidových zvyků.
Po zákazu Vánoc v roce 1918 (víme kým) však zvyky upadly v zapomnění a nyní většina Rusů raději slaví Nový rok, kdy dostanou dárky od Dědy Mráze.
Děda Mráz se přisaní (tedy dopraví na saních) až z Čukotky a spolu s ním se přisaní také Sněhurka v bílém kožíšku.
Slovensko:
Ačkoliv jsme si co do zvyků docela podobní, u Slováků je zdobení stromečku tradice relativně novodobá, dříve zdobili pouze jednotlivé zelené větvičky.
Belgie:
Belgičané mají opravdu pestrou štědrovečerní tabuli. Pochutnávají si nejraději na vařených mořských šnecích, dále pak na jakýchsi vánočních jitrnicích: vepřové maso, jatýrka, jablíčka, hrozinky a mandličky, všechno v jednom. Jinou raritou je jakási vánočka ve tvaru děťátka, tedy Ježíška. Receptura je prý už z 9. století.
Afrika:
Do Afriky Vánoce dorazí v polovině místních letních prázdnin. Vánoční svátky jsou tedy místními křesťany chápány převážně z církevního hlediska. Dárky se dávají jen minimálně a když – tak hlavně dětem a praktické, školní pomůcky nebo oblečení. Sváteční večeře tady často probíhá pod širým nebem a servíruje se rýže, vařené maso a ovoce.
Jistě existuje spousta dalších zajímavých zvyků, které jsme zde neuvedli. Pokud nějaké znáte, budeme rádi, pokud nám napíšete je napíšete do komentáře.
Ale teď už konec prokrastinace, ta práce se sama neudělá a byt neuklidí ????