Máme tu svatomartinské hody a k nim neodmyslitelně patří husa. Kam se na ni letos vydáte vy? No a při té příležitosti si můžete také vyrazit za kulturou. Máme pro vás několik tipů. ????
Akce Prahy hravě
2018, 11:00 a 14:00, Střelecký ostrov
A jako obvykle pro vás máme naše akce! Chtěli byste se o Praze něco dozvědět zábavnou formou? Něco málo vyplníte, něco se dozvíte a něco si vyrobíte! Nezapomeňte si rezervovat místo. V neděli vás čekají procházky s názvem Stará Praha a my v 11:00 a O národním divadle a ostrovech ve 14:00. Těšíme se na vás! ???? Více na PRAHA HRAVĚ.
DinoPark Praha – listopad pro děti jen za 50 Kč!
Co takhle se vydat o několik milionů let nazpět a setkat se s nějaký dinosaurem? Můžete vydat na dobrodružnou cestu do druhohor mezi statické i robotické modely dinosaurů v životních velikostech s množstvím dětských atrakcí a naučných stezek. Navíc v listopadu jen za 50 Kč! Více na DINOPARK.
Svatomartinský lampionový průvod v Praze na Vyšehradě
2018, 16:00 – 18:00, Vyšehrad, Praha 2
Co myslíte? Přijede letos sv. Martin na bílém koni? Udělejte si procházku na Vyšehrad a uvidíte! Více na SVATOMARTINSKÝ PRŮVOD.
Svatomartinské víno v Botanické zahradě – Svatomartinský přípitek
2018, 11:00 – 17:00, Viniční domek na Vinici sv. Kláry
A k Svatomartionským hodům neodmyslitelně patří Svatomartinské víno. Můžete jej ochutnat třeba na vinici sv. Kláry. Nebude chybět pečená husa, kaldoun a další podobné delikatesy. Milovníci sladkých pochoutek by si neměli nechat ujít skvělé koláče ze Zámecké pekárny.
A aby byl zážitek z dobrého jídla i vína dokonalý, bude i tentokrát vinicí znít hudba. Více na SVATOMARTINSKÉ VÍNO.
Kam s dětmi o svatomartinském víkendu? Nechte se inspirovat
Je před námi svatomartinský víkend. Akcí je opět hromada, takže vybírejte z našich tradičních víkendových tipů.
Průvod svatého Martina na Vyšehradě
Tradiční akci pořádají Skauti už několik let a i letos se můžete těšit na bohatý doprovodný program. Pro děti bude přichystaná fotohra v okolí rotundy sv. Martina, následovat bude divadélko a pak už tradiční lampionový průvod. A možná přijdete i Martin na bílém koni! A nezapomeňte lampiony s sebou.
Do Dinoparku za 10,-
Všechny děti mají celý listopad vstupné do Dinoparku na střeše Galerie Harfa za 10,-. K jedné plnohodnotné dospělé vstupence je možné koupit jednu dětskou vstupenku. Samotné dítě nemůže být do areálu vpuštěno.
Pohádkový víkend na Chvalském zámku
Rošťácký a veselý skřítek Matýsek a nezbedná a veselá větrná víla Meluzínka na vás budou o víkendu čekat na Chvalském zámku. Provedou vás zámkem, užije si interaktivní výstavu Šťastný Krtek aneb Krtek slaví 60. narozeniny, budete se bavit a soutěžit. Po skončení prohlídky můžete zůstat, jak dlouho chcete, hrát si na výstavě a dívat se na kreslené filmy s Krtkem v zámecké kočárovně.
Lampionový průvod na zámku Štiřín
Pro děti bude přichystaný lampionový průvod v půvabné kulise zámeckého parku, mlhy nad rybníky a s osvětleným zámkem za zády, při kterém potkají řadu pohádkových bytostí. Každý se stane jedním ze světýlek na zhruba kilometrové trati a bude zdolávat úkoly pohádkových bytostí.
Svatomartinské slavnosti na zámku Loučeň
Letos již podesáté za soumraku přijede svatý Martin na koni, aby pozdravil lid a požehnal svatomartinskému vínu. A jak rychle se objeví, tak rychle se také ztratí. Stovky dětí se vydají v jeho stopách, aby jim zažehl svatomartinské světýlko.
Svatý Martin v Jihlavě
Svatý Martin přijede třeba i do Jihlavy. Na připraveném jarmarku toho ochutnáte určitě hodně, ale rozhodně byste si neměli nechat ujít možnost zakousnout se do místní speciality – Martinských rohlíčků s mákem ve tvaru podkovy. Připravený bude také Svatomartinský průvod zakončený ohňostrojem a spoustu hudby na podiu.
Příjezd svatého Martina na Statek Bernard
Tradiční akce zaměřená nejen na děti se odehraje na Statku Bernard v Královském Poříčí. Hlavní lampionkový průvod vyrazí odmístního zámečku na statek, kde budou nachystány hry a soutěže pro děti a občerstvení pro rodiče a prarodiče.
Martin na bílém koni v Hradci Králové
Na uvítání zimní sezóny do Hradce Králové zamíří Martin na bílém koni. Přijede na Velké náměstí pod Bílou věž a odstartuje bohatý program pro všechny věkové generace.
Svatomartinské posvícení na zámku Zbiroh
Na zámku Zbiroh budou probíhat tradiční Svatomartinské posvícení, během něhož můžete ochutnat nejlepší česká a moravská vína. Je připravený bohatý doprovodný program, jarmark i ochutnávka svatomartinských vín.
Kreativ Ostrava 2017
Tvořím, tvoříš, tvoříme- tak bude vypadat letošní ročník výstavy. V oblíbených workshopech si vyzkoušíte nejrůznější výtvarné techniky, načerpáte zde plno inspirativních nápadů k vlastnímu tvoření. Nebude chybět ani tvoření pro děti.
Parním vlakem na Svatomartinské hody do Bohušova- V sobotu na nádraží Třemešná dorazí svatý Martin na bílém koni se Svatomartinským vínem a vypraví parní vlak s lokomotivou na tradiční cestu směr Bohušov, kde vás čekají Svatomartinské hody s bohatým doprovodným programem.
- Zahájení bruslení v Olomouci
Parním vlakem na Svatomartinské hody do BohušovaMáte již nabroušené brusle? Pokud ne, je nejvyšší čas. V sobotu se totiž zahájí sezóna bruslení na kluzišti na Dolním náměstí.
Tajemný lampiónový průvod s překvapením
V Břeclavi se o víkendu lampiónový průvod a těšit se můžete i na překvapení. Na programu nebude chybět tvořivá dílnička pro děti, soutěž o nejhezčí doma vyrobený lampión, opékání špekáčků, noční vyhlídka z Apollonova chrámu a další…
Svatomartinské slavnosti v Mikulově
Náměstí v Mikulově zaplní řemeslný jarmark a dobově pojatý umělecký program připomíná časy potulných kejklířů a komediantů. V program se objeví i několik pohádek a historických představení. Přijede také Martin na bílém koni, mimořádně budou zpřístupněny mikulovské památky a samozřejmě budou moct návštěvnici ochutnat Svatomartinské víno.
Spoustu dalšich tipů najdete na www.kamsdetmi.com.
Kam na svatomartinské slavnosti?
Letos připadá svátek svatého Martina na neděli, a tak se většina slavností koná celý víkend. V magické datum 11.11. v 11:00 se opět otevřou svatomartinská vína.
Nikde nebudou chybět ani pečené husy, které prý podle pověsti svým kejháním světce kdysi natolik rušily při kázání, že za to dodnes za trest končí na pekáčích.
Ať už to bylo jakkoli, máme pro vás tipy na akce, kde se pobavíte, skvěle najíte a ochutnáte ta nejlepší mladá vína.
14. ročník největší degustace Svatomartinských vín
Svatomartinský košt proběhne tradičně 11. listopadu na brněnském náměstí Svobody. Ochutnávku 100 druhů Svatomartinských vín pořádá jako každý rok Vinařský fond, který zároveň finančně podporuje řadu dalších svatomartinských akcí po celé republice. Těšit se můžete na opravdu zajímavý ročník!
Vstupné na akci činí 60 Kč, za které obdržíte sklenici, katalog a dobíjecí čip, kterým pak uhradit vzorky vín. Vzorek vína (0,05 dcl) vyjde na 10 Kč. Více informací zde.
©Shutterstock
Svatomartinské slavnosti a pečená husa na farmářském tržišti Náplavka
Celkem 55 stánků, 30 vinařů z Čech a Moravy, degustace svatomartinských vín, husí speciality a bohatý doprovodný program – takový bude osmý ročník festivalu mladých vín na pražské Náplavce.
Kromě mladých vín nesmí chybět dozlatova upečená husa. I na té si budou moci návštěvníci akce v různých variacích pochutnat. Těšit se můžete na husí pečínku s karlovarským knedlíkem a zelím, husí kaldoun s knedlíčkem, husí játra s jablky a cibulkou a další pochoutky.
Akce proběhne v neděli 11. listopadu od 10 do 21 hodin v místech tradičních farmářských trhů na náplavce Rašínova nábřeží v Praze 2 mezi Palackého a Železničním mostem. Více informací zde.
Festival otevřených sklepů – Sv. Martin pod Pálavou
V sobotu a neděli 10. a 11. listopadu se v Horních Věstonicích, Dolních Věstonicích, Pavlově, Milovicích a Bulharech otevře celkem 31 sklepů větších i menších vinařů, mladých vinařství i těch s dlouholetou tradicí. Návštěvníkům nabídnou k ochutnání na 300 vzorků svých vín.
V ceně vstupenky mají návštěvníci zahrnuté ochutnání všech festivalových vín a dále také kupony na nákup lahví vín v celkové hodnotě 200 Kč.
K atmosféře festivalu neodmyslitelně patří setkání s vinaři, možnost nákupu vín přímo ve sklepech i bohatý doprovodný program. Hrát budou cimbálové muziky a harmonikáři, návštěvníci si budou moci prohlédnout sklepy nebo si třeba vyzkoušet natahovat víno koštýřem.
Dolními Věstonicemi bude také procházet průvod svatého Martina. Více infromací zde.
Svatomartinské víno v Botanické zahradě – Svatomartinský přípitek
Vinotéka na Vinici sv. Kláry je tradičně místem oslavy vína z nové sklizně. Přijďte i letos ochutnat mladá vína a poodhalit tak kvalitu nového ročníku.
Těšit se můžete na sváteční dobroty včetně husích specialit a koláčů. Příjemnou atmosféru dokreslí tóny jazzu a swingu. Oslavy sv. Martina potrvají na vinici sv. Kláry v neděli do 17 hodin.
Více informací zde.
Svatomartinská husa v zámeckém sklepě ve Zlíně
U příležitosti oslav svátku svatého Martina se otevře také sklep zlínského zámku. 11. listopadu od 19 hodin se zde bude servírovat slavnostní svatomartinská husa doprovázená letošním Svatomartinským vínem. Nenechte si ujít jedinečnou příležitost povečeřet ve stylovém zámeckém sklepení. Více informací zde.
Máte také tip na zajímavou akci? Napište nám ji do komentářů.
Svatomartinská husa a víno: Kam na ně v Praze?
Pečená svatomartinská husafoto: Praha levně
Blíží se 11. listopad a s ním každoroční svatomartinské hodování. A k tomu nerozlučně patří do křupava vypečená husička se zelím a knedlíkem a mladé letošní víno.
Bez toho si tradiční svatomartinské posvícení ani nelze představit. Chybět by neměly ani sladké dobroty: koláče a rohlíčky z kynutého těsta.
Martinskému jídelníčku vévodí mladá letošní vína a hlavně do křupava vypečená husička. Podle pranostik dokonce o sv.
Martinu zpívá nejpěkněji a navíc – kdo ji v tento den neochutná, bude celý příští rok hladovět… Tak hurá na husí hody! A nezapomeňte je zalít tradičním svatomartinským vínem!
Svatomartinská vína 2020: skutečně povedená
Letošní Svatomartinská vína se jeví jako velmi povedená: aromatická, lehčího ovocného charakteru, svěží s příjemnou kyselinkou.
I když jsou vzhledem k opatřením proti koronaviru svatomartinské akce zrušeny, restaurace uzavřeny a tradiční ochutnávky neproběhnou, nezoufejte.
Vína lze koupit v obchodech nebo objednat na e-shopech vinařů. Databázi vinařů s nabídkou svatomartinských vín najdete zde.
Kulinářské tipy pro vás:
Svatomartinská husa letos jen doma
foto: wineofczechrepublic.cz
Svatomartinskou husu nabízí dnes už spousta restaurací. Zkusili jsme pro vás vybrat několik z nich, které ji nabízejí za rozumnou cenu. Sami si můžete vybrat stehýnko, čtvrtku, celou husu, případne kompletní menu…
- Penzion Šimanda, Praha 9
Restovaná husí játra na červeném svatomartinském víně a mandlích 69 Kč
Krémový husí kaldoun se zeleninou a játrovými knedlíčky 49 Kč -
¼ husy s červeným zelím s rozinkami a jablky, kynuté knedlíky a bramborové špalíčky 239 Kč
Celé menu 299 Kč - Rodinný mikropivovar Malešice, Praha 10
¼ husy (850 g), karamelové červené zelí, bílé zelí na moravském špeku, bramborový a špekový knedlík 299 Kč
Celá husa, karamelové červené zelí, bílé zelí na moravském špeku, bramborový a špekový knedlík (3,4 kg, nutno objednat předem) 1149 Kč - Restaurace Guston, Praha 3
¼ nebo ½ pečené svatomartinské husy, červené zelí dušené s červeným vínem a švestkami, karlovarské knedlíky 319 / 599 - Kč El Burger Pub, Praha 4
Velmi pomalu pečené husí stehno na jablkách, variace zelí, domácí bramborový knedlík, karlovarský knedlík, bramborové lokše 249 Kč - Kbelský pivovar, Praha 9
Pečené husí stehno s červeným zelím s rozinkami a jablky, domácí špekový knedlík 278 Kč - Olivův Pivovar, Dolní Břežany
Husí stehno, červené zelí, žemlové knedlíčky, bramborové šišky (400 g) 295 Kč
Svatomartinský pekáč: husí stehno, červené zelí, žemlové knedlíčky, bramborové šišky (4×400 g, vratná záloha za pekáč 500 Kč) 1 150 Kč
Svatomartinský pekáč: celá husa, červené zelí, žemlové knedlíčky, bramborové šišky (vratná záloha za pekáč 500 Kč) 1 400 Kč - Potrefená husa, Praha 2, Praha 5 Celá husa pomalu pečená s mísou zelí a knedlíků (3,8 kg, nutno objednat předem) 1348 Kč
Přehled: Kam 11. 11. 2016 v Brně na Svatomartinské víno?
Kategorie: gurmán Brno Zveřejněno 11. 11. 2016 10:06 Zobrazeno: 6731
Kam 11. listopadu 2016 vyrazit na Svatomartinské a mladé víno? V Brně a okolí například na náměstí Svobody, do Bystrce, Králova-Pole, Mokré-Horákova, Zaječí nebo Rosic. Podívejte se na přehled, vyrazte na degustaci Svatomartinských vín a za zábavou.
Svatomartinský košt na náměstí Svobody
Vinaři z Vinařského fondu pořádají tradiční Svatomartinský košt v Brně na náměstí Svobody. První vína otevřou 11. listopadu v 11 hodin.
Slavnostní průvod v čele se svatým Martinem vyrazí o půl jedenácté z Moravského náměstí směrem na náměstí Svobody, kde bude mladému Svatomartinskému vínu následně požehnáno.
V 11 hodin bude slavnostní přípitek. K degustaci je 100 druhů svatomartinských vín, od přítomných vinařů si můžete koupit i celé lahve. V ceně vstupného obdržíte skleničku, katalog vzorků a pár degustačních mincí. K poslechu zahraje cimbálová muzika. Svatomartinský košt na náměstí Svobody v Brně si užijete až do večera.
Více info: Svatomartinský košt na náměstí Svobody v Brně
Svatý Martin v Moravské Vinotéce – Královo-Pole
Se slovy „Svoboďák je komerce, Mojmírák je tradice,“ zvou na degustaci Svatomartinských a mladých vín vinaři z Moravské Vinotéky v Brně na Mojmírově náměstí č.p. 26.
První láhev otevřou 11. listopadu v 11:11. V Moravské Vinotéce ochutnáte okolo 70 vzorků od bezmála 30 vinařů. Za vstupenku na celodenní degustaci a zábavu zaplatíte 250 korun. Můžete si na místě také zakoupit jen kupón na ochutnávku 5 vzorků mladého vína.
K degustaci a dobré náladě vám zahraje folkově-country-lidová kapela v čele s Mirkem Venclem.
Více info: Svatý Martin v Moravské Vinotéce v Brně Králově-Poli
3. Bystrcký košt svatomartinských vín
Pořadatelé z Bystrce zvou na přehlídku Svatomartinských vín od vybraných vinařství z jižní Moravy. Akce bude v Brně-Bystrci v Atriu OC MAX ve spodním patře, Kubíčkova 8.
Slavnostní zahájení je v 11:00, akce trvá do 20 hodin. Vstup volný.
Více info: 3. Bystrcký košt svatomartinských vín – Brno-Bystrc
Svatomartinská a mladá vína 2016 – Mokrá-Horákov
Vinaři Vinotéky za kapličkou v Mokré-Horákově zvou na ochutnávku Svatomartinských a mladých vín ročníku 2016. Akce začíná 11. listopadu v 11 hodin.
Slavnost mladých vín a Svatomartinské hody v Zaječí
Svatý Martin přijede 11. listopadu na bílém koni prý také do Zaječí, do Vinotéky U Kapličky. Čeká vás tam i svatomartinská husa.
Více info: Slavnost mladých vín a Svatomartinské hody v Zaječí
Ochutnávka svatomartinských vín v Rosicích
Na ochutnávka mladých a Svatomartinských vín ročníku 2016 můžete vyrazit i do Rosic. Akce začíná v 11 hodin, potrvá až do 21 hodin ve Vinotéce Slunce. Po zakoupení konzumačního lístku v ceně 150 Kč ochutnáte 15 vzorků vína.
Více info: Ochutnávka svatomartinských vín v Rosicích
Kam na svatého Martina vyrazíte? Na zdraví!
brnovinky
Svatý Martin: Slavnosti a kam vyrazit
Svatý Martin přijíždí na bílém koni 11. listopadu a kromě sněhu s sebou každoročně přiváží i tradiční hody a mladé víno. Podívejte se, kam za nejlepším vínem, husí pečínkou, kaldounem nebo cimbálkou.
Začněme v Praze. I letos na svatého Martina náplavka na Rašínově nábřeží ožije a na své si přijdou milovníci tradicí i novinek.
Víno z 24 českých i moravských vinařství si budete moct dát od 11 hodin, a být tak jedni z prvních, kteří ochutnají letošní ročník.
Kromě tradiční husí pečínky s knedlíky, lokšemi nebo těstovinami, která samozřejmě nemůže chybět, se můžete těšit i na spoustu dalších delikates:- husí burgery
- ragú
- restovaná husí játra
- pečené husí hřbety
- tvrdé a částečně zrající sýry
- kvalitní uzeniny
- guláše
- topinky s česnekem
- kaldoun a další pochoutky
- holandské a francouzské speciality
Husí speciality samozřejmě nebudou to jediné, co letos na Náplavce ochutnáte. Pochutnají si i vegetariáni – bezmasých pokrmů bude dostatek. Kromě cimbálky zahraje i jazz a navíc si můžete rovnou odnést domů chlazenou farmářskou husu ze sousedního farmářského trhu. O husy ale bude zájem, tak si tu svou nezapomeňte objednat předem na webu farmarsketrziste.cz
Svatomartinské oslavy jsou i letos velkolepé! • Autor: iStock
Jiřího z Poděbrad pro celou rodinu
Ve 13 hodin dorazí svatý Martin i na náměstí Jiřího z Poděbrad v Praze. Na 2000 porcích svatomartinské husy si ale návštěvníci mohou pochutnávat už od 11 hodin a 11 minut. Čekají na ně i vína z více než 20 českých a moravských vinařství a delikatesy. Pro děti jsou připraveny kovářské a výtvarné dílny nebo loutkové divadlo.
Zámek Loučeň
Na zámku Loučeň se zase děti vydají po stopách svatého Martina, který jim zažehne světýlko. Pochod osvětlenou cestou krásným zámeckým parkem si užijí i dospělí, tak nezapomeňte – lampiony s sebou!
Na své si přijdou i nejmenší! • Autor: iStock
Podívejte se, jak si svatomartinskou husu připravit doma. Recept je jednoduchý a výsledek dokonalý!
Brno pro milovníky vína
První láhev Svatomartinského koštu každoročně pořádaného Vinařským fondem se otevírá v 11 hodin na náměstí Svobody. A opravdu je na co se těšit.
Ochutnat budete moct více než 100 druhů svatomartinských vín. Od 12. do 15.
listopadu na vás potom v Brně čekají hody, kde si kromě svatomartinských pochoutek můžete zakoupit třeba čerstvé potraviny přímo od farmářů nebo tradiční řemeslné výrobky.
Náš tip: Dobré víno si užijete také v Olomouci nebo v Hodoníně.
Velké Pavlovice pro fajnšmekry
Vína z Velkých Pavlovic jsou vyhlášená a kdy jindy se do sklípků vypravit než právě 11.
listopadu? Využijte Svatomartinských otevřených sklepů a za 990 korun ochutnejte, co hrdlo ráčí, vynikajícího velkopavlovického vína ve více než 20 vinných sklepech.
O hladu samozřejmě nebudete, ve velkopavlovických sklepech bude přichystána spousta tradičních pochoutek. Velkou výhodou je i zajištěná autobusová doprava zdarma z Modrých hor a Rakvic, takže kdo z vás bude řídit, tentokrát řešit nemusíte.
Svatomartinské slavnosti chystají i letos spoustu skvělého jídla a vína • Autor: iStock
Valtice pro romantiky
Velké Pavlovice samozřejmě nejsou jediné sklípky, které se na svatého Martina otevírají. Vynikající víno a tradiční doprovodný program najdete i například v Rakvických sklípcích nebo ve Valticích. Valtický unikátní labyrint historických sklepů se spolu s cimbálovou kapelou, dobrým jídlem a vynikajícím vínem postará o unikátní atmosféru.
Vydejte se za dobrým svatomartinským vínem! • Autor: iStock
Plzeň pro pivaře
Zvláště pokud před sklenicí vína dáte radši přednost pořádnému půllitru piva, oslavte sv. Martina v Plzni. Na Náměstí republiky před chrámem sv.
Bartoloměje si nejen pochutnáte na tradičních českých dobrotách, můžete se i začít zlehka připravovat na Vánoce.
Své stánky tu totiž budou mít kováři, řezbáři, výrobci pletených košíků nebo ručně vyráběné keramiky a na shánění dárků nikdy není moc brzy.
Svatého Martina můžete oslavit nejenom vínem, ale také pivem. Například v Plzni • Autor: iStock
Autor: Kristina Hamplová
Svatomartinský víkend je tu! Kam na husu a víno?
Foto: KarepaStock, Shutterstock.com
Že by svatý Martin přijel na bílém koni, to se už dlouho nestalo, ale letos by to mohlo klapnout. Svatomartinský víkend je tradičně plný akcí spojených s mladým vínem nebo dozlatova propečenou husou. Kam vyrazit za dobrotami a kam třeba na inspiraci smysluplnými hračkami?
V pondělí 11. listopadu má svátek Martin. Víte, jaká legenda se k němu váže? Svátek je na na počest biskupa Martina (Martinuse) z Tours, který byl vojákem a jednou obdaroval žebráka. Pak se mu ve snu zjevil sám Ježíš Kristus.
Martin se nechal pokřtít, opustil armádu a začal sloužit Bohu. Na tento svátek se peče svatomartinská husa a pije svatomartinské víno.
Svatého Martina má mnoho lidí spojeno s koncem podzimu a příchodem zimy – jaké počasí letos očekávat?
V sobotu bude zataženo až oblačno, od západu na většině území déšť nebo přeháňky. Později budou srážky ubývat a na západě ve výškách nad 800 metrů očekávejte srážky sněhové! Nejnižší noční teploty klesnou na 8 až 4 °C. Nejvyšší denní teploty v Čechách vystoupí na 5 až 10 °C, na Moravě a ve Slezsku bude přes den tepleji: 10 až 15 °C.
A jak bude v neděli? Oblačno až polojasno, na východě zataženo a místy déšť. Ráno se mohou ojediněle objevit mlhy. Nejnižší noční teploty klesnou pod nulu: +3 až -1 °C. Nejvyšší denní teploty vystoupí na 6 až 10 °C.
Víte, proč ke svatému Martinu patří husa? Legenda praví, že se Martin chtěl ze skromnosti vyhnout jmenování na biskupa a skrýval se v husníku. Husy ho ale kejháním prozradily, a tak za trest pykaly na pekáči. A co svatomartinské víno? Vinné sklepy jsou začátkem listopadu už „vyčištěny“ od starších ročníků vín a do sudů přichází víno mladé. Kam na tyto pochoutky vyrazit?
Na Farmě Blaník vás čekají svatomartinské dobroty, včetně celých domácích pečených hus.
A zahraje i harmonikář! Tradiční svatomartinské hody se konají i v GASK v Kutné Hoře a slibují husí speciality, koláče a nebudou chybět čerstvě otevřená svatomartinská vína, přednášky o víně a živá muzika.
Svatomartinský gastro jarmark se koná na nádvoří Slavkovského zámku – přijede svatý Martin, bude živé divadlo i hudba, děti se projedou na koních a podávat se budou pečené husy i svatomartinské víno.
Foto: Marian Weyo, Shutterstock.com
Míst, kde to o víkendu nebude vonět po pečené huse, bude velmi málo
Že jsou hrady a zámky přes zimu zavřené, už dávno neplatí. Jeden takový pořádá o víkendu svatomartinské čokoládobraní. Těšit se můžete na prohlídky hradu, sklepení i půdy a k tomu na čokolády mnoha druhů, chutí, barev a vůní.
Kvalitní vína nebo originální starohradská medovina poteče proudem. Na Starých Hradech žijí stovky pohádkových bytostí, tak si užijte pohádkově-gurmánský zážitek s draky, obry, vodníky, čarodějnicemi a dalšími.
Čaroděj Archibald a další pohádkové bytosti se na vás těší na Starých Hradech
Některé děti jsou zamilované do pohádkových hrdinů, jiné se zajímají o auta nebo sliz. Ale nenajdete dítě, kterého by nezaujali dinosauři a další vyhynulí tvorové.
Proto zkuste vyrazit do pražského Triloparku, kde si můžete prohlédnout expozici jedinečných fosilií, odlít věrnou kopii vyhynulého živočicha nebo očistit model kostry dinosaura.
O víkendu navštivte Dinosauří dílny – čeká vás cesta do dob, kdy na našem území bylo moře osídlené (h)různými potvorami a uhlí bylo zelené.
Vyrobit si vlastního trilobita? Proč ne
Přemýšlíte, jak za chladného listopadového počasí zabavit děti a kde se ohřát, protože na celodenní pobyt venku už to není? A taky jste si uvědomili, že už jsou tu zase Vánoce a vy byste rádi dětem pod stromeček nadělili smysluplné hračky, se kterými se při hraní děti zároveň i učí? Vyrazte o víkendu na pražský Barrandov, protože se tu koná 9. ročník veletrhu Rosteme pro život. Každý rok je o něj větší zájem. Těšit se můžete na hravé a tvořivé dílničky pro děti, zajímavé přednášky, divadélko a dobroty.
Nechte děti si hrát a ukázat vám, co by třeba mohl přinést Ježíšek
Máte chuť na svatomartinskou hostinu, ale máte bezlepkovou dietu a raději byste si oběd připravili doma? V kuchařce Bezlepkové slavnosti od Zdeňky Mazúrové najdete recepty mimo jiné i na hostinu svatého Martina: husí kaldoun, pomalu pečená husa nebo chlupaté bramborové knedlíky. Dozvíte se, že péct husu přes noc, je vlastně návrat k tradicím, a proč se chlupatým knedlíkům někdy říká modráky.
Bezlepkové slavnosti, Zdeňka Mazúrová, nakladatelství Esence, 183 stran
Vyrazíte ochutnávat, nebo dostane přednost zábava pro děti? Určitě sledujte počasí!
Svatomartinský víkend: Kam vyrazit na husu a mladá vína
Dozlatova upečená husička patří ke svátku svatého Martina stejně jako mladá vínka. Husy se 11. listopadu pečou již od dávných dob. Teorií o spojitosti svatého Martina s husami je několik. Podle jedné z nich prý husy světce rušily při kázání a za to nyní pykají na svatomartinském pekáči. A 11. listopadu se připravují proto, že právě v tento den byl svatý Martin pohřben.
Přečíst článek ›
Tradice má možná i prozaičtější důvody – v tomto období se většinou dostatečně vykrmené husy zabíjely, aby si lidé mohli před předvánočním půstem pochutnat na tučné pečínce. Navíc husu často dával hospodář místo platu nebo se jí řešily různé poplatky a daně.
Husy tak jsou již několik staletí tradičním pokrmem. Kromě nich se v tento den pečou i svatomartinské rohlíky nebo také podkovy a přesně v 11 hodin se otvírají láhve s prvním vínem z letošní úrody. Tím začíná zima a končí zemědělský rok, což bylo třeba pořádně oslavit svatomartinským posvícením.
Přečíst článek ›
Svatomartinské hodování tak není žádným novodobým komerčním výmyslem. Jen se na tento starý zvyk na nějakou dobu pozapomnělo. Pokud se vám nechce péct husu doma, můžete na ni zajít do mnoha restaurací. Kromě pečínky se samozřejmě můžete těšit na tradiční sladkosti a mladá svěží vína.
Vyberte si restauraci
Bašta v Nuslích Kam jinam se vydat na pečenou husu než do restaurace, která se přímo specializuje na pečené husy a kachny. V restauraci U Bansethů a sousedském pivovaru Bašta po celý rok tu pečou vynikající kachny plněné bramborovými lokšemi a zelím, na objednávku vám také připraví celou dozlatova upečenou kachnu nebo jihočeskou husičku.
K ní se podává červené zelí se sušenými švestkami a kysané bílé zelí zahuštěné bramborami a knedlíky. Celou nebo čtvrtku pečené husy budou samozřejmě nabízet i od 10. 11. do 18. 11., navíc si budete moci objednat husí kaldoun z drobů s knedlíčkem, husí játra na portském nebo posvícenský koláč.
Ceny: kaldoun 45 Kč, husí játra 88 Kč, celá husa (3,6 kg) 1000 Kč, čtvrtka husy se zelím a knedlíkem 249 Kč. Kontakt: www.bansethu.cz.
Přečíst článek ›
Lokály od Ambiente Svatomartinské hody budou o víkendu pořádat i ve všech restauracích Lokál spadajících do sítě Ambiente. Podniky se zaměřují na tradiční českou kuchyni a pečená husa nebo husí kaldoun tu samozřejmě nesmí chybět.
O víkendu nabídnou husy v Lokále U Bílé Kuželky, Nad Stromovkou a v Hamburku v Karlíně a v Dlouhé, do Kunratic si ně budete moci zajít až do 16. listopadu K huse si pak můžete vychutnat místní vyhlášenou„Plzeň“ z tanku.
Kontakt: www.lokal.ambi.cz.
S francouzským šarmem Již od 5. listopadu připravují svatomartinské menu v překrásné secesní restauraci Art Nouveau v Obecním domě. Každý den od 12 do 16 hodin je možné si objednat tříchodové menu s nápojem (minerálkou) v ceně.
Jako předkrm dostanete husí kaldoun s játrovými knedlíčky, hlavní chod je konfitované husí stehno s bramborovými knedlíčky a červeným a bílým zelím a dezert bramborové lokše s hruškovými povidly sypané mákem.
Ceny: za celé menu 499 Kč. Kontakt: www.francouzskarestaurace.cz.
Přečíst článek ›
S výhledem na Karlův most Tak si můžete vychutnat husí menu v Hergetově cihelně u Vltavy. Až do 11. listopadu si tu pochutnáte na nadýchaných knedlíčcích s konfitem z husích stehen s domácí švestkovou omáčkou, tradičním husím kaldounu, grilovaném husím prsu a konfitu ze stehna s karlovarským knedlíkem a kokosovo-makovém dortíku.
Ceny: knedlíčky 2 ks 365 Kč, kaldoun 265 Kč, grilované prso a konfit ze stehna 495 Kč, dortík 195 Kč. Kontakt: www.kampagroup.com.
Od mistra šéfkuchaře V luxusní restauraci Augustine na Letné si slavný šéfkuchař Marek Fichtner připravil jednu husí specialitu. Až do neděle vám zde naservírují pečené prso a konfitované stehno se šalvějovou omáčkou, kaštanovou nádivkou, pyré z červeného zelí a kapustou.
Ceny: svatomartinská husí specialita 530 Kč. Kontakt: www.augustine-restaurant.cz.
Zapijte husu vínem Chcete-li si husu vychutnat stylově s mladým vínem, vyrazte na ni do Wine barů Vinograf.
Na Senovážném náměstí vás čeká až do neděle degustační menu s menšími porcemi, jehož součástí bude pečená husí paštika s rakytníkem a bylinkovým chlebem, husí kaldoun s podzimní zeleninou a žemlovými knedlíčky s foie gras, kachní játra foie gras s perníkem a jablečným pyré, pomalu pečené husí stehýnko s červeným zelí a bramborovými lokšemi a dýňový koláč se skořicovou zmrzlinou.
Přečíst článek ›
Během oběda bude možné ochutnat i jednotlivé speciality a navíc husí prsíčko s bramborovými noky a kaštany. V Míšeňské je možné si objednat pečenou husí paštiku s rakytníkem a bylinkovým chlebem a husí kaldoun. Klasická nabídka vín se rozšíří o vína ročníku 2018 z vinařství Kočařík, Dobrá Vinice, Hort a Nové vinařství.
Ceny: pečená husí paštika s rakytníkovým džemem 195 Kč, husí kaldoun 89 Kč, pečené husí stehýnko 395 Kč. Kontakt: www.vinograf.cz.
Pořádná husí zabijačka Ti, kteří si pečenou husičku lépe vychutnají s pivem, se mohou vydat do restaurace Ossegg na Vinohradech, jejíž součástí je minipivovar. Husí hody tu probíhají také až do neděle, jsou inspirované zabijačkou a nabídka husích specialit je opravdu široká.
V předkrmech najdete husí tlačenku nebo grilované husí jelítko a jaterničku, z polévek můžete vybírat mezi husím kaldounem a husí prdelačkou. Na velký hlad si dejte husí stehno s červeným a bílým zelím a škubánkovými plackami, husí zabijačkový gulášek nebo grilované husí prso s černým kořenem a růžičkovou kapustou.
Přečíst článek ›
Milovníci sladkého si pak jistě pochutnají na svatomartinských koláčích s mákem, tvarohem a povidly. Vše pak zapijte třeba čtrnáctistupňovým svrchně kvašeným speciálem Martin.
Ceny: husí tlačenka 135 Kč, husí prdelačka 55 Kč, husí gulášek 215 Kč, koláče (2ks) 55 Kč. Kontakt: praha.ossegg.com.
Pochutnejte si venkuSvatomartinskou husu vám připraví nejen v restauracích, můžete na ni vyrazit třeba i na náměstí Jiřího z Poděbrad. Již poosmé sem přijede svatý Martin na bílém koni a představí vám nejlepší vína od tuzemských vinařů z podzimního sběru. Farář z kostela Nejsvětějšího srdce Páně Jan Houkal také mladému vínu požehná.
Kromě toho budete moci samozřejmě ochutnat pečené husy z českého chovu podávané tradičně s knedlíkem a se zelím. Info na www.praha3.cz.Svatému Martinovi bude zasvěcena i pražská Náplavka. V místech kde se běžně koná farmářský trh otevře své stánky 30 vinařů z Čech a z Moravy.
Chybět samozřejmě nebudou ani různé husí pochutiny – husí pečínka s knedlíkem a se zelím, husí kaldoun, husí játra s jablky, husí burgery, sendviče s trhaným husím masem či paštiky s whisky. Info na www.svatomartinskeslavnosti.czZajímá vás, jak chutná první víno z pražské vinice? Svatomartinským vínem si budete moc 11. listopadu přesně v 11 hodin a 11 minut připít na vinici sv.
Kláry v Tróji. K vínům se bude podávat pečená husa a kaldoun, vynikající koláče ze Zámecké pekárny a další dobroty. Více na www.botanicka.cz.
Pokud vydržíte ještě týden, vydejte se 17. listopadu na Letnou do Zemědělského muzea. Již podvanácté se tu bude konat tradiční slavnost Letenská husa spojená s degustací svatomartinských vín od moravských a českých vinařů. U stánků koupíte nejen pečenou husu, ale i další husí speciality, třeba játra. Info na www.nzm.cz.