Zdravý mikuláš – jak připravit zdravý mikulášský balíček?

Pomalu, ale jistě jsou za dveřmi. Vánoce. Přichází období, které se nám asi nejvíce spojuje s dary druhých. A Mikuláš to vždy celé odstartuje.

Přestože většinou tento svátek intenzivněji prožívají děti, lhostejný by neměl být ani dospělým. Nejen kvůli tomu, že oni „pomáhají“ Mikulášovi balíčky připravit a doručit, ale také proto, že i oni své balíčky dostanou také.

 Co tedy zabalit do balíčku, aby splňoval status nezapomenutelný, a zároveň měl přívlastek eko?

Pojďme na to.

Vyplatí se vsadit na kvalitu
Mikulášské balíčky by neměly být přeplněné sladkostmi, ale to už dávno víme. Pamlsek však nesmí chybět. Čokoláda patří k těm nejoblíbenějším a úplnou klasikou jsou čokoládové figurky. Mikuláš, anděl, čert nebo adventní kalendář. No pozor.

Nedejte se v žádném případě oklamat. Téma čokolády je nikdy nekončící diskusí. Ta kvalitní obsahuje kakao, žádné náhrady.

Jednoduché pravidlo tedy zní: pokud se na výrobku píše, že jde o cukrovinku nebo pochoutku, 100% jde o výrobek z kakaové polevy a ztužených tuků, které s chutí ani kvalitou čokolády nemají nic společného. Pokud chcete mít jistotu, sáhněte po fair-trade výrobcích.

Obsahují minimálně 50% kakaa. Pravá čokoláda na rozdíl všelijakých napodobenin, které vám zatíží trávení, zlepšuje náladu, tlumí bolest, přináší pocit štěstí a léčí depresi.

Potřebné vitamíny, minerály dodá do balíčku sušené ovoce a ořechy. Ať už to budou tradiční jablíčka, švestky, meruňky nebo exotičtější kiwi a banány. Z oříšků doporučujeme spíše vlašské, makadamia nebo mandle či pistácie. Oproti typickým arašídům mají zdravé složení tuku a esenciálních mastných kyselin. Určitě jimi nešetřete. Dlouho vám vydrží a jako zdroj rychlé a zdravé energie je můžete mít kdykoliv u sebe.

Ponožky nesmí chybět …
Jelikož mluvíme o originálním balíčku, nemohou být jakékoliv. Ponožky už dávno přestaly být nudnou součástí našeho outfitu.

Takže klidně vsaďte na vánoční tématiku nebo na motiv, který celoročně vyjadřuje JÁ obdarovaného, jeho postoje, názory nebo záliby.

Co, když se k tomu ještě přidá podpora lokálního poctivého výrobce, který má skutečnou textilní tradici? Tehdy je všechno, jak má být.

Šampaňské či dobré vínko…
Jak se v jedné reklamě vzpomíná, důvod k oslavě se najde každý den. Setkání s přáteli, pohodový večer v kruhu svých blízkých při přípravě na klidné svátky.

Za lepší víno si připlatíme.

No připlaťte si alespoň za kvalitu, za víno, které bylo vypěstováno na místních a obnovitelných zdrojích, kde je povinností člověka řídit zemědělskou činnost tak, aby byla harmonickou součástí přírody.

Mikulášské spodní prádlo nebo úplně netradiční pyžamo?

Tradičním kostýmem Santa Clause či paní Clausové určitě nic nezkazíte, ale … Všichni máme rádi vtipné a zejména netradiční kousky. Co tak spodky s nápisem, jehož dvojsmysly pochopíte jen vy a vaše polovička, či kamarád? Malý tip: Vždy vybírejte spodní prádlo a pyžamko ze 100% bavlny. Nejenže předejdete zdravotním komplikacím, ale obdarovaný se bude cítit pohodlně.

Malé překvapení na závěr
V balíčku by mělo být i něco, na co tak brzy váš přítel či dítě tak rychle nezapomene. Máme pro vás tajný tip. Slyšeli jste už o rostoucí tužce? Rostoucí tužky značky Sprout (ostatní jsou fakes) mají na svém konci semínko bylinky. Když je tužka příliš krátká na psaní, stačí ji jen zasadit a pravidelně zalévat.

Tak a už jen připravit botičky a kozačky.

Dedoles
mikulášský balíček

Mikulášská nadílka aneb Jak připravit zdravý balíček

Za pár dní přijde k dětem Mikuláš, čert a anděl, a tak je ta správná chvíle popřemýšlet o tom, co dáte do mikulášského balíčku. Je jasné, že chcete dětem udělat radost a zároveň myslíte na to, aby nebyl obsah balíčku příliš nezdravý, respektive plný sladkostí. Jak tedy na to? V dnešním příspěvku jsme pro vás připravili několik rad a tipů právě na toto téma. Příjemné čtení.

Tradice Mikuláše, čerta a anděla

Mikuláš byl skutečná osoba, která žila ve 3. a 4. století. O jeho životě se nedochovalo mnoho informací, ale jeho postava je spojena s mnoha legendami. Uvádí se, že zhruba na přelomu století se stal biskupem v Myře. Mikuláš byl oblíbený mezi lidmi, pomáhal těm, kteří to potřebovali. Při pronásledování křesťanů byl uvězněn a týrán. Zemřel 6. prosince – přesný rok není znám. Později byl Mikuláš uctíván (Mikuláš je patronem Ruska) a jeho sláva se šířila dále. Postava Mikuláše je považována za světce, přítele dětí, patrona zajatců, mučedníka a pomocníka v nouzi.

Samotný zvyk, kdy Mikuláš navštěvuje děti a dává jim dárky, pochází z 10. století z Německa.

Čert je pohádková postava, která žije v pekle. Jeho úkolem je dětem připomenout „hříchy“, kterých se v uplynulém roce dopustily a „vymámit“ z nich slib, že se polepší. Zlobivým dětem naděluje uhlí či bramboru.

Anděl je také pohádková bytost, ale na rozdíl od čerta, kladná. Je spojován s dobrem a čistotou.

Jak připravit mikulášský balíček

Obchody již od října lákají na sladkosti různých druhů, barev, chutí a tvarů. Je těžké vybrat, co dát dětem do balíčku. Rodič chce udělat dítěti zároveň radost a zároveň mu nechce ublížit množstvím cukrů a dalších ne příliš vhodných součástí lákavých dobrot.

Na co se při výběru zaměřit

• Složení výrobku – čokoláda by měla být skutečnou čokoládou, cukrovinky by neměly obsahovat (anebo co nejméně) barviva, konzervanty, přídatné látky, nezdravé tuky a podobně.
• Výrobce – někteří výrobci jsou zárukou kvality
• Provedení/vzhled – design by se měl dítěti líbit

Co dát do balíčku

A co tedy dát do balíčku? Zde jsou naše tipy:

• Ovoce – určitě i exotické druhy, které během roku dítě neochutná (stačí na ochutnání)
• Oříšky – samozřejmě dle věku dítěte; nedávat solené či slazené, vyhnout se oříškům v polevách a podobně
• Sušené ovoce – opět pozor na složení (nemělo by být sířené a s přídavkem cukru)
• Čokoláda – pouze kvalitní; min 30 % kakaa
• Cereální tyčinky
• Lízátka/bonbony z hroznového cukru či javorového sirupu
• Žvýkačky – bez cukru
• Sušenky – jen zdravé

Ostatní

Pokud chcete dítěti věnovat i něco jiného než jen sladkosti, zde je několik tipů:

• Kniha
• Časopis, předplatné časopisu
• Omalovánky, pastelky, fixy a další věci na malování a tvoření
• Vstupenky – do divadla, do kina, na koncert, do aquaparku
• Společenská hra
• Bačkory, ponožky, punčocháče
• Pyžamo, noční košile
• Čepice, šála, rukavice
• Drogerie – například šampon, mýdlo, voňavka
• Drobná hračka – například malá sada/doplněk stavebnice, drobnost pro panenku atd.

Tipy pro vás

• Kupujte sladkosti v rozumné míře. Pokud dítě dostane balíček ještě od prarodičů, tetiček a podobně, pak dávejte sladkosti jen v malém množství. Balíček můžete doplnit sušeným ovocem a podobně.
• Kupujte pouze kvalitní výrobky, nikoliv levné a nekvalitní náhražky. Požádejte o totéž i ostatní.
• Pokud dítě touží po nějaké konkrétní sladkosti, pak je fajn mu ji dát do balíčku. Možná není zcela podle vašich představ, ale dítěti uděláte radost a v malém množství by nemělo uškodit.
• Dítěti můžete věnovat i nějaký dárek – drobnost

Závěr

Co dáváte svým dětem do mikulášského balíčku? Podle čeho vybíráte sladkosti? A v jakém množství je kupujete? Je součástí balíčku i ovoce? Dostávají vaši potomci třeba i knížku, drogerii či nějaký jiný dárek? Co jim zpravidla udělá největší radost? Podělte se s ostatními o své zkušenosti, rady a tipy.

Zatím sem nikdo nevložil žádný komentář. Buďte první…>>> Číst a vkládat komentáře

Tipy na sladké leč zdravé Mikulášské pamlsky

Mikuláš se nezadržitelně blíží a rodiče již pomalu přemýšlí, co vše do balíčku svým ratolestem připravit. Všechny děti rády mlsají (a nejen děti i dospělí si rádi pochutnají), ale všichni víme, jak je to s kupovanými sladkostmi. Tu a tam si koupit perník či sušenku ani tak nevadí, ale na Mikuláše jde o kvanta dobrůtek.

Ty kupované nejenže jsou plné cukru, ale i umělých barviv, dochucovadel, aromat a dalších chemických přísad. Připravte tedy dětem dobroty, které nejenže budou chutnat a potěší nejeden mlsný jazýček, ale i budou mnohem zdravější. Navíc není nad dobroty, které maminka či babička připraví s láskou.

Čokoládové bonbóny s překvapením

Výroba je velmi snadná a navíc jde o skutečně originální dobrůtku, kterou můžete vyrábět nejen na Mikuláše, ale klidně i svátky a narozeniny.

Potřebovat budete pouze kvalitní hořkou čokoládu, kokosový olej a pro ty, kdož jsou vyloženě na sladké ještě trochu medu na přislazení. Dále pak budete potřebovat buď oříšky nebo sušené ovoce.

V případě malých dětí je lepší ovoce, aby jim oříšek nezaskočil.

Hořkou čokoládu roztopte v rendlíku ve vodní lázni a přidejte kokosový olej a případně med na doslazení. Tekutou hmotu pak lijte do zásobníku na led. K dostání jsou dnes i různé formičky ve tvaru zvířátek, květinek či srdíček.

Nelijte úplně do plna, nechte místo pro oříšek nebo ovoce a teprve pak zalijte zbytkem čokolády. Dejte do lednice ztuhnout. Pak už stačí jen vyrobit stylové papírové nebo celofánové pytlíčky/kornouty a bonbóny vyloupnout z formičky a přemístit.

Zavažte na mašličku a zdravější verzi bonbónů máte na světe. Navíc i různých tvarů s překvapením uvnitř.

Domácí sušenky

Sušenky přímo od maminky nebo babičky určitě potěší. Když použijete kokosovou mouku, špaldu či jinou zdravou alternativu (případně i bezlepkovou mouku) a namísto cukru rozmačkaný banán nebo datle, nemůžete šlápnout vedle. Receptů na zdravé sušenky najdete na internetu spousty. Opět si lze vyhrát s tvary a cukrářskými razítky.

Čerstvé i sušené ovoce

Ovoce by určitě nemělo chybět a je základ Mikulášského balíčku. Mimo čerstvého můžete udělat kornouty se sušeným ovocem. Děti zbožňují spíš sladší verze, takže se hodí sušený banán, papája, ananas, ale i meruňky, jablíčka či dokonce sušené jahůdky.

Drobná hračka

Kdo tvrdí, že v balíčku musí být jen samé jídlo v podobě sladkostí? Myslíme si, že drobná hračka vůbec nic nepokazí a vykouzlí dítěti úsměv na tváři, a o to jde přece především.

Brambora a uhlí

No pokud byly děti hodné, tento bod určitě vynechejte. V opačném případě je nejvyšší čas jim krapet připomenout, že mají v chování i nějaké mezery.

Další náměty co do Mikulášského balíčku

• Doma vyrobená lízátka
• Oříšky neochucené
• Oříšky v medovém kabátku
• Oříšky a ovoce v čokoládě – bio výrobky
• Vitamínové doplňky
• Domácí želatinové bonbóny
• Domácí cereální tyčinky
• Kandované ovoce
• Domácí kuličky (různé příchutě – čokoláda, skořice, vanilka)

Obrázek: pixabay.com

Přidat ZdravéStravování.eu na hlavní stránku Seznam.cz

• bonbóny
• čokoláda
• Mikulášské pamlsky
• sladkosti
• sušenky

Opravdu zdravé dobroty pro Mikuláše!

Znáte to dilema, když chcete chystat nadílku, ale nevíte, co do ní, aby to bylo nejen dobré, sladké, ale také alespoň trochu zdravé? Mám pro vás pár tipů na dobroty, které můžete teď připravit pro Mikuláše a většina z nich se pak hodí i jako obměna pro svačinky do škol(k)y…

Ovoce, sušené ovoce a mrazem sušené ovoce

■ Tohle je osvědčená klasika. Když mi v dětství Mikuláš přinesl mandarinky, vždycky dokonale začínala zima! Mandarinkami mi voní i Vánoce a v mikulášském balíčku pro Tinu nikdy nechybí. Ale myslím i na další varianty.

■ Kupuji také sušené ovoce – zásadně nesířené a bez cukru, zkrátka přírodní! Skvělé mají třeba v Delmartu, kde seženete i takové delikatesy, jako je sušené mango nebo meloun cantaloupe. Právě takové kousky se pak hodí i na svačinu do školy nebo do školky, pokud ji chystáte jako já do té naší lesní…

■ A nesmí chybět ani to mrazem sušené? Proč? Protože křupe, což děti baví, má autentickou chuť, zachovává si vitamíny a neobsahuje samozřejmě ani cukry, ani konzervanty. Dneska už je k mání i v každé drogerii, takže ho najdete úplně bez problémů. U nás nejvíc frčí asi VitaCup nebo Mixit.

Ořechy a oříškové pomazánky

■ Oříšky vybírejte samozřejmě nesolené, nepražené, v čistě přírodní úpravě. Od tří let už děti mohou všechny druhy, jen si hlídejte, ať je dobře rozkoušou.

A samozřejmě, pokud ochutnávají nové druhy, pak jen po trošce, abyste si ověřili, že nehrozí alergie. Nejběžnější jsou neloupané buráky, ale přidejte i vlašáky, lískové nebo exotičtější druhy, jako jsou kešu nebo para ořechy.

Všechny do jednoho pak přidávejte klidně i ke svačinkám!

■ Parádní dobrotou jsou pak oříškové pomazánky. A ne, nemluvím o té nejznámější „hnědé kakaové hmotě plné cukru“… Mluvím o skutečných oříškových pomazánkách, jako je například Mixitella od mixit.cz, vyráběná jen z oříšků a kvalitní čokolády. Tu dětem klidně můžete namazat nebo přidat k palačinkám a v mikulášském balíčku udělá radost jakbysmet.

Čokoláda!

■ Ne, ani ta v našem mikulášském balíčku nikdy nechybí. Ale musí to být opravdu dobrá čokoláda. Jak ji poznáte, si můžete připomenout v našem článku. V každém případě, vybírejte tu s vysokým obsahem kakaa (okolo 70 % je to ideální) a jednoduše řečeno: s co nejkratším výčtem ingrediencí. Ruku do ohně dáme třeba za

P.S: Mikulášskou nadílku chystám, i když u nás čerti nechodí. Téhle tradici nedokážu celý život přijít na chuť, takže jsme svatému Mikuláši dali jiný punc.

U nás se ten den poprvé zastaví Ježíšek, nechá Tině adventní kalendář, aby se jí dobře odpočítávaly dny do Vánoc, a také papír na dopis, který si ještě tu noc zase vyzvedne.

Protože… prostě některé tradice klidně můžete vzít po svém! ????

Mikulášská nadílka zdravě

Pohled do kalendáře nám říká, že se blíží svátek svatého Mikuláše, což den kdy navštíví děti Mikuláš v doprovodu anděla a čerta. Děti se těší, že dostanou od Mikuláše balíček plný dobrůtek. Tyto dobrůtky však nejsou pro zdraví dětí nic moc. Podívejme se, jak vypadá mikulášská nadílka, na které si nejen děti pochutnají, ale která také prospěje jejich zdraví.

Obvyklá mikulášská nadílka obsahuje spoustu sladkostí, jako jsou čokoládové figurky, medové perníčky, čokoládové pochoutky, lentilky, bonbony, lízátka, sušenky a další cukrovinky.

Součástí mikulášské nadílky bývá adventní kalendář. Jedná se o kalendář, tvořený malými okénky, ve kterých děti najdou kousky čokolády.

V některých mikulášských nadílkách mohou děti najít menší množství ovoce, zejména mandarinky a banány.

Tradiční mikulášská nadílka obsahuje velké množství sladkostí, nabitých sacharidy, tuky i různými přídatnými chemickými látkami.

Většinou se jedná o spoustu laciných, přeslazených cukrovinek, plných levných tuků, obsahujících škodlivé trans mastné kyseliny, nezdravých barviv, konzervantů a dalších látek.

Nechybějí ani tradiční levné perníčky, plné kalorií a chemických látek a různé „čokoládové pochoutky“. Tyto levné, nezdravé „čokoládové pochoutky“ mají s čokoládou společné pouze to, že je v obchodech najdeme v regálech vedle pravých čokolád.

Děti si na takových pamlscích pochutnají a mnozí rodiče se mylně domnívají, že pro ně udělali to nejlepší. Přitom si vůbec neuvědomují, že zásobili své děti obrovskou porcí kalorií a nezdravých látek.Příklad složení jedné z tradičních laskomin mikulášské nadílky

Bez perníčků si mnozí rodiče nedokáží představit mikulášskou nadílku. Podívejme se, co obsahuje jeden z perníčků, které najdou děti v mikulášské nadílce. Medový perník s ovocnou náplní v tmavé polevě má, podobně jako další cukrovinky, lákavý obal.

Perníček je malý, váží pouhých 60 g, což vytváří mylný dojem malé porce. Jedná se sice o malou porci, avšak nabitou levnými tuky, sacharidy a chemickými látkami. Vezmeme-li si lupu, složení je psáno drobným písmem na tmavém podkladě, dočteme se, co dáváme svým dětem.

Složení tohoto výrobku není pro zdraví nic moc. Tato laskomina obsahuje pšeničnou mouku, cukr, ovocnou složku tvořenou jablečným, višňovým protlakem a protlakem z arónie.

Ovocnou složku tvoří také voda, cukr a glukózový sirup, který je tvořen fruktózou a glukózou a který patří mezi potraviny, po kterých se nejvíce tloustne.

V perníčku najdeme také pektiny, látku E1422 (acetát zesíťovaného adipátu škrobu), kyselinu citronovou, přírodní barvivo, aroma, další cukr, tentokrát jako součást polevy, ztužený rostlinný tuk, kakaový prášek, lecitin, med, vejce, uhličitan amonný, koření.

Jak si na sv. Mikuláše zamlsat zdravě

Nedat do mikulášské nadílky nezdravé laskominy neznamená ochudit děti o sladkosti. I sladkosti mohou být zdravé. Pokud na Mikuláše ochudíme děti o levné cukrovinky, ochudíme je pouze o nadbytek kalorií a různé nezdravé látky. Levné pamlsky je možné nahradit kvalitními pochoutkami, které prospějí zdraví.

Není nutné se vyhýbat cukrovinkám, pouze je třeba vybrat menší množství takových cukrovinek, které obsahují pouze kvalitní suroviny. Zdravé cukrovinky můžeme koupit v prodejnách zdravé výživy. Pro bonbony je nejlepší zajít do lékárny, najdeme tam nejen medové, ale i bylinkové bonbony, někdy tam můžeme koupit také javorová lízátka.

Perníčky můžeme upéci sami, rozhodně nebudou obsahovat žádné nezdravé suroviny. Pokud jich dáme do mikulášské nadílky malé množství, nezásobíme své děti nadbytkem kalorií. Čokoláda má své místo v mikulášské nadílce. Má se však jednat pouze o kvalitní, minimálně 70% čokoládu. Čokoláda má být hořká, může však obsahovat oříšky nebo višně či jiné ovoce.

Zdravé cukrovinky, kvalitní čokoláda, domácí perníčky by neměly být hlavní součástí mikulášské nadílky. Tou by mělo být ovoce, zejména ovoce, které najdeme na našich zahrádkách nebo na farmářských trzích. Obvykle se jedná o jablka, hrušky, k nim je možné přidat kiwi, banány, mandarinky a ořechy, oříšky, mandle.

Arašídy do mikulášské nadílky patří, v žádném případě se však nemá jednat o přesolené arašídy v plechovce. Měly by být nesolené, bez obalu z polevy, cukru a podobně. Nejvhodnější je dát do mikulášské nadílky arašídy ve skořápce.

V mikulášské nadílce nemá chybět ani sušené ovoce. V obchodech však najdeme mnohdy přislazované, které je často ošetřeno sírou. Síra sice zachová barvu ovoce, není zrovna zdraví prospěšná.

Nepřislazované, zdravé sušené ovoce si můžeme připravit doma, příkladem jsou křížaly, nebo je můžeme koupit v obchodech se zdravou výživou či na farmářských trzích.

Kromě křížal můžeme obohatit mikulášskou nadílku sušenými švestkami, meruňkami, datlemi, fíky.

Příklad zdravé mikulášské nadílky

• Jak by mohla vypadat zdravá mikulášská nadílka? Například takto:
• 2 jablka2 hrušky3 mandarinky1 balení křížal (sušená, nepřislazovaná jablka)1 malý balíček, tvořený vlašskými ořechy, lískovými oříšky, mandlemi1 igelitový sáček buráků ve slupce1 balení sušených fíků nebo datlí1 kousek domácího perníčku, zabalený v alobalu
• 1 adventní kalendář s kvalitní hořkou čokoládou
• Pro zlobily a rošťáky je připravena také jedna či více briket, zabalených v potravinářské fólii nebo v mikrotenovém sáčku a mikrotenový sáček plný umytých, syrových, neloupaných brambor.

Tip na závěr: Mikulášskou nadílku je dobré jíst postupně, pochutnávat si na ní, nesníst ji najednou. I ta zdravá mikulášská nadílka může být bohatým zdrojem kalorií.

Evžena Janovská

Stokrát lepší než mikulášský balíček plný sladkostí (Jitka)

Jak řešit mikulášskou nadílku a adventní kalendář u dětí, které jsou z dětství zvyklé na sladkosti? Svoje zkušenosti nám před časem poslala maminka Jitka, která s námi procházela kurzem Vánoce jinak a která má dva kluky. Její zkušenost a přístup vám v nadcházejících svátečních dnech přijde vhod. Někdy si totiž ani neuvědomujeme, jaký pokrok jsme za uplynulý rok udělali.

Mám už větší děti – kluky dvojčata 10 let. Už loni nevěřili na Mikuláše a letos řekli, že už se toho nechtějí účastnit. Takže my to řešíme tak, že od loňska nedáváme mikulášskou nadílku, ale 1. prosince jim nachystám adventní kalendář.

Inspirovala jsem se loni u vás, Evo, a do sáčků pro jednotlivé dny dávám drobnosti, které bychom tak jako tak stejně koupili – ponožky, slipy, šálu, pero, guma, ořezávátko apod.

Je to sice dražší verze než koupit čokoládu, ale je to relativní, protože tyto věci bych stejně koupila, jen možná jindy.

Protože mám děti zvyklé na sladkosti, tak tam občas taky něco takového najdou, ale je to v menšině a hodně vybírám z těch kvalitnějších věcí.

Naši kluci takový kalendář dostali loni poprvé a byli nadšeni. Řekli, že je to stokrát lepší než mikulášský balíček plný sladkostí. Tak letos jsme to udělali stejně a včera v prvním sáčku měli větší překvapení – koupila jsem lístky na Anděl Páně 2 a vyrazili jsme včera večer všichni čtyři do kina.

Bylo to super. Manžel vtipkoval, že jestli takové překvapení bude každý den, tak že je to skvělé, tak jsem ho musela trošku vrátit do reality a dnes se radoval z ponožek🙂 Takže takhle to máme u nás a v pondělí nebudeme slavit nic, protože si užíváme celý advent.

V neděli jsme nastříhali barborky a zapálili druhou svíčku.

Vysvětlování přináší výsledky

Zvažovala jsem, jestli vám mám vůbec napsat, protože přece jen nějaké sladkosti děti konzumují, nejsme tak daleko jako vy, že by kluci jásali nad jablky a ořechy🙂 Ale když vezmu, že jako menší byli více zvyklí na sladké, tak jsme to určitě hodně omezili a naučila jsem je číst etikety a už si sami všímají toho, co sní. Takže jsme určitě na cestě, která vede správným směrem.

Pro příklad před týdnem mi kluci vyprávěli, že ve škole si kamarád chtěl koupit bílou horkou čokoládu z automatu a že prý mu vysvětlili, že je to samá chemie, tak si prý nakonec nic nekoupil:-) Tak mě to hrozně potěšilo, že moje neustálé vysvětlování začíná přinášet výsledky:-)

Když jsem v Klubu viděla video s Ondrou a Kubou, odnesla jsem si z něj jeden zásadní poznatek – hlavně děti ani manžela do ničeho nenutit, jít příkladem a vysvětlovat a vysvětlovat (po dobrém) a doufat, že to někdy bude mít nějaký vliv.

U svých kluků si cením toho, že i když podle mého z daleka nejí dokonale, tak jim připadá běžné, že ty nejhorší průmyslové sajrajty už nekupujeme a že když kupujeme něco nového, tak si pozorně přečteme, co vlastně kupujeme. Už tolikrát se mi to vyplatilo, když v obchodě škemrali o nějakou sladkost, tak jsem vzala obal a v klidu začala číst, co tam je a už v půlce textu tu věc prostě nechtěli.

Někdy se zasměju, když mi připadá, že moje rodina jí konvenčně, a pak přijdu do jiných rodin a vidím, co se jí tam. Pak si teprve uvědomím, že nejen já, ale i moji nejbližší se už vlastně posunuli🙂

Mám z toho prostě radost

No nic, to jsem se zase rozepsala, mám z toho prostě radost.

U sebe vidím, že za poslední rok, kdy jím podle vašeho webu, je mi lépe a konečně přestávám být unavená a to i v tomto období, kdy jak popisujete, je to v podstatě normální. Prostě si tak večer sedím a uvědomuji si, že nejsem unavená, nejsem mrzutá a je mi báječně.

Ale zato, když někde uletím, tak to hned druhý den poznám. U mě v první řadě na náladě – hned přijdou mrzutost, strachy, jsem naštvaná na všechny kolem jen za to, že jsou a uvědomím si, že tohle jsem dříve měla běžně.

Jsem s vámi ráda, i když o sobě nedávám v kurzu třeba tolik vědět. Mějte se moc krásně, já budu dál pilně vařit podle vašeho webu a těším se, že vás obě někdy v budoucnu třeba poznám i osobně. I když poté, co teď sleduji videa v kurzu, tak mám pocit, že se známe vlastně už dávno🙂

Jitka

5 tipů na originální i zdravou mikulášskou nadílku – BILLA Gusto Academy

Naším prvním tipem jsou klasické adventní kalendáře s otevíracími okénky, které děti nejčastěji dostávají darem právě na Mikuláše. Ty si ale také můžete vyrobit sami. Adventní kalendář se zdravými dobrotami navíc nemusí být pouze papírový.

Zkuste vyrobit látkový s kapsami, pytlíčkový nebo ve formě látkových ponožek, do nichž můžete vložit třeba zdravou raw tyčinku, pytlíček s oříšky či sušeným ovocem nebo třeba malou tyčinku z kvalitní čokolády. Děti potěší i drobné hračky, mini puzzle v krabičce, klíčenka ve tvaru plyšového zvířátka, nebo vajíčko s překvapením.

Navíc ho můžete znovu použít další rok, stačí ho jen doplnit novými dobrotami.

Photo by Markus Spiske on Unsplash

Adventní “kapsář” se dá také z recese vyrobit pro domácího mazlíčka. Ten tak dostane nějaký speciální pamlsek, který se bude v kapsičce určené pro každý den nacházet. 

Letošní advent začíná 29. listopadu, tak nezapomeňte na včasnou přípravu, ať všechno stihnete ještě před Mikulášem. 

Skvělým tipem je i tradiční mikulášské pečivo. To si můžete sice koupit, ale klidně také upéct sami doma ze zdravých a vámi zvolených surovin. A během příprav mohou navíc přidat ruku k dílu i samotné děti.

Mikuláše, čerta nebo anděla z kynutého nebo vánočkového těsta si libovolně nazdobte čokoládovou polevou, oříšky či rozinkami. Do postaviček můžete také “schovat” překvapení v podobě chutné jablečné, tvarohové, čokoládové nebo makové náplně.

Originálním nápadem může být i falešná tvarohová nádivka z tofu či kousek kvalitní hořké čokolády, oříšky nebo sušené ovoce. 

Photo by Karina Thomson on Unsplash

Mikulášské perníky zdobené polevou také slaví velké úspěchy. K dostání bývají ve tvaru Mikuláše, anděla, čerta, prasátka pro štěstí nebo srdíčka z lásky.

Pokud si troufáte, nakupte si zásoby mouky, cukru, másla, vajíček a perníkového koření – a upečte si mikulášské perníky sami. Využít můžete i zdravější suroviny, například špaldovou mouku nebo med.

Stejně tak můžete snadno upéct tematické perníčky s klasickými vánočními motivy. Děti jistě potěší jakékoliv. 

Vyrobit si můžete také domácí čokoládu, a to zcela jednoduchým postupem. Stačí jen rozpustit kvalitní čokoládu ve vodní lázni a poté ji nalít do připravených formiček nebo silikonových tvořítek na čokoládu.

Pokud chcete více experimentovat, sežeňte si kakaové máslo, kakaovou hmotu a libovolné sladidlo – cukr, med nebo třeba kokosový sirup. Můžete také přidat koření, oříšky, brusinky či další dobroty, kterými čokoládu snadno vylepšíte.

Ingredience důkladně rozmíchejte a ještě horkou směs lijte do formiček. Čokoláda vám pak v chladu pěkně ztuhne, takže ji snadno vyklopíte. 

Photo by Caglar Araz on Unsplash

Děti potěší zejména originální tvary pravých domácích mikulášských čokolád a také jejich neotřelá chuť s mnoha zajímavými domácími vychytávkami, které čokoláda z obchodu nenabídne.

Navíc se děti samy mohou na přípravě podílet.

Silikonová tvořítka na čokoládu se často nabízí také jako adventní sada i s adventním kalendářem, která může být na Mikuláše skvělým dárkem pro všechny milovníky čokolády. 

Oříškové kornoutky a balíčky ze sušeného ovoce jsou dalším tipem na velmi líbivý, chutný a zdravý mikulášský dárek. Ořechy jsou plné potřebných minerálů a vitamínů, také proteinů a zdravých tuků.

Sáhnout můžete po kešu, para oříšcích, pistáciích nebo makadamových oříšcích.

Pokud vaše děti nemají alergii na ořechy, můžete jim připravit velký, barevný a vizuálně líbivý kornout prokládaný různými druhy oříšků a sušeného ovoce.

Photo by Maksim Shutov on Unsplash

Obdobně lze naplnit průhlednou uzavíratelnou sklenici, která tak bude hotovou pastvou pro oči.

Různé druhy oříšků a sušeného ovoce, případně také ořechů a sušeného ovoce v čokoládové, jogurtové, skořicové nebo karamelové polevě (samozřejmě trochu méně zdravého), se vrství ve sklenici dle estetického vkusu a volby toho, co obdarovanému nejvíce chutná.

Výsledkem je vizuálně krásný dárek, který je také jedlý. Mimochodem, u nás najdete i recept na slanou granolu, další skvělý tip na chutné zobání!

Domácí směsi ze sklenice mohou kromě oříšků a sušeného ovoce obsahovat i méně zdravé bonbony, nebo suroviny na vaření a pečení, které třeba potěší starší děti, které mohou začít v kuchyni experimentovat.

Posledním tipem na jedlé dárky jsou náramky a náhrdelníky. Nejsou na výrobu totiž nijak složité. Připravte si měkké gumové bonbony, které jednoduše propíchněte a navlékněte na pevnou nit nebo silikon. Dále je vhodné sušené ovoce, například sušené jablečné kroužky – ty jsou ideální k navlékání na přírodní provázek. 

Photo by Monika Grabkowska on Unsplash

Navlékat se mohou také sušenky upečené do tvaru, který má uprostřed nebo v horní části otvor. Tyto dobroty si můžete společně s dětmi upéct doma ze zdravých surovin.

Je ale potřeba mít k dispozici vhodná tvořítka na linecké těsto, kterými si sušenky vytvarujete.

Takto lze upéct i cukroví z lineckého těsta, které nebudete plnit marmeládou, ale navléknete je třeba i s jablečnými kroužky nebo sušenými kolečky ananasu na provázek a vytvoříte úžasný jedlý náhrdelník. 

Tipy na zdravé mikulášské dobrůtky – zkusíte je?

Jedny z nejsladších svátků jsou zde co nevidět. Obchody jsou zaplněné nekvalitní čokoládou, ale nebojte – zdravé plány nemusíte obětovat. Vyzpovídali jsme Evu Blako, výživovou poradkyni z „Jeminé“ (slovenská společnost, v překladu Jím jinak). Co nám místo sladkostí doporučuje?

Evu Blaho můžete znát ze seminářů v Bratislavě, kde s maminkami často vede zajímavou debatu a ochutnávku na téma Jak na první příkrmy. Proto jsme ji jako odbornici na výživu a stravování vyzpovídali. Z čeho bychom měli péct čím sladit, co připravit jako mikulášský balíček pro nejmenší? Hned vám ukážeme také dva chutné recepty, které bychom nejraději snědli i my – a to hned 🙂

Zdravé pečení i s moukou

Pokud přemýšlíte nad tím, z které mouky a co upéct, máme pro vás tip. Existují i jiné mouky, než jen bílá, špaldová nebo celozrnná.

„Pokud pečete pro děti do tří let, je nejlepší používat bílou špaldovou mouku – v tomto věku totiž mají děti ještě omezené doporučené množství vlákniny. Pokud pečete pro starší děti, tak klidně použijte špaldovou celozrnnou mouku.

Se špaldovou moukou dosáhnete těsta, které bude nejvíc podobné pšeničné mouce.

Pokud chcete, aby bylo vánoční pečivo opravdu zdravé, tak do špaldového základu přidejte 10 – 20% množství mouky s vyšším obsahem bílkovin, minerálů a vitamínů.“

Evča doporučuje konopnou, šáchorovou, makadamovou, pohankovou, kaštanovou, hroznovou, kokosovou či amarantovou mouku.

„Pro menší děti je vhodná ovesná, tapioková nebo rýžová mouka, případně mouka ze zelených banánů. Některé mouky vám zjemní barvu i chuť, tak je potřeba s tím počítat.“

Sladit můžete i jinak – zkuste to

Pokud už potřebujete sladit, mrkněte se po zdravějších alternativách.

„Klidně nahraďte klasický bílý cukr kokosovým, datlovým nebo rýžovým sirupem. Úplně bez cukru se asi neobejdete – to už by nebyly piškoty. Pokud však chcete jen něco na způsob keksů do ruky, můžete na oslazení použít banán nebo jablečné pyré. Jen to už nebude tak nadýchané a těsto bude trochu vlhčí.“

Pokud chcete vynechat cukr

„Sladit můžete i více sladidly. Vhodné jsou například – cukr z kokosových květů, datle, datlový sirup, rýžový nebo ječmenný slad, sušené ovoce, banány, jablečné pyré nebo některé druhy třtinového cukru, jako je třeba demerara nebo muscovado. Cílem by ale nemělo být sladit drahými sladidly, ale sladit méně.“

Eva zároveň dodává, že pokud vám nezáleží na konzistenci těsta, můžete na přislazení použít banán i jablečné pyré.

„Pokud budete do koláče přidávat sirup, slad, případně med, tak dejte menší množství než je v receptu, a nebo přidejte více suchých surovin, abyste těsto neměli příliš tekuté.“

Překonáváme překážky – třeba celiakii

Celiakie je běžná, nevyhýbá se ani maminkám, ani dětem.

„Jako základ pečení bych používala kukuřičnou a rýžovou mouku. K těm můžete přidat pohankovou, amarantovou, pšeničnou, tapiokovou, kaštanovou, konopnou, makademovou, hroznovou nebo i hrachovou, makovou, sezamovou či slunečnicovou. Každá mouka se hodí na něco jiného, ale správnými kombinacemi zvládnete napéct i chléb, koláče nebo cukroví.“

Zdravý mikulášský balíček

„Kromě tradičního ovoce můžete své ratolesti překvapit i směsí oříšků a sušeného ovoce, které může být i v hořké čokoládě. Případně jim napečte domácí keksíky, cookies, nebo perníčky. Namísto bonbonů jim tam dejte ovocnou placku.

Recept na ovocnou placku

Budete potřebovat

• čerstvé ovoce
• plech a troubu, nebo sušičku na ovoce

Čerstvé ovoce rozmixujte, rozetřete v tenké vrstvě na plech a sušte v sušičce nebo v troubě při nízké teplotě. Po usušení nakrájejte na pásky a zarolujte do válečků. Je to sladké, dobré a trochu to připomíná gumídky.

Recept na domácí piškoty

Budete potřebovat:

• 2 vajíčka
• Kokosový cukr
• 1 lžičku sladila
• 80 g bílé špaldové mouky

Ze dvou bílků a špetky soli vyšlehejte sníh, přidejte lžičku sladila a krátce zašlehejte, dokud se kokosový cukr nerozpustí. Když je sníh tuhý, přidejte postupně žloutek. Krátce pošlehejte. Do směsi přidejte špaldovou mouku.

Když je těsto hotové, připravte si papír na pečení a vytvarujte na něj malé piškotky. Nechte přibližně 5 minut na vzduchu, potom vložte do trouby. Pečte přibližně 10 min na cca 170°C.

  Upečené piškoty nechte uležet 24 hodin, aby byly měkké.

Máte také nějaké zdravé recepty? Podělte se o ně v komentářích!