Hubnutí je téma, které se dnes v médiích řeší téměř neustále. Rozhodně se ale nedá věřit všemu, co se o něm dočtete. Někdy právě nejvíce populární diety bývají ty nejškodlivější. Nejen, že se vám s nimi zdravě zhubnout nepodaří, mohou být pro vaše tělo i nebezpečné. Jedny z nejnebezpečnějších diet jsou hubnoucí metody založené na vysokém příjmu bílkovin. Patří mezi ně i populární paleo dieta, proteinová dieta nebo Dukanova dieta.
Paleo dieta
Paleo dieta se, jednoduše řečeno, inspiruje stravou neandrtálců. Zastánci této diety totiž tvrdí, že strava našich předků v paleolitu byla nejpřirozenější a na potraviny, které se do našich jídelníčků dostaly později, nejsme adaptovaní.
Paleo dieta ale neznamená ládovat se syrovým masem, principem diety je vyloučení obilovin a většiny sacharidů.
Konzumuje se tedy maso, ryby, ovoce, zelenina a vejce, naopak v jídelníčku nesmí být žádné obilniny, luštěniny, mléčné výrobky, cukr nebo sůl.
Je paleo dieta účinná?
Paleo dieta může být účinná a vést k úbytkům na váze. Zastánci paleo diety berou „pravěké stravování“ spíš jako životní styl, a ne chvilkovou záležitost.
Pokud se ale po krátkodobém užívání vrátíte k původní stravě obsahující pečivo a mléko, hrozí vám, že kila rychle naberete zpátky. Opravdové problémy ale mohou nastat, pokud se paleo dieta dodržuje příliš striktně.
Naprosté vyloučení obilnin a luštěnin a zvýšená konzumace červeného masa je totiž podle odborníků velmi negativní. V jídelníčku úplně chybí důležité živiny a látky (např.
vápník, vláknina a vitamín B) a větší konzumace červeného masa může zvyšovat riziko vzniku nádorů. Vysoký příjem bílkovin vyžaduje i intenzivní každodenní pohyb, aby se energie spálila, což v dietě není zdůrazňováno, a ne všichni hubnoucí to dodržují.
Proteinová dieta
Pokud se zajímáte o hubnutí, pravděpodobně vaší pozornosti nemohla uniknout populární proteinová dieta. „Revoluční“ proteinová dieta slibuje výborné výsledky za krátkou dobu, přitom se ale klidně můžete cpát špekem, vajíčky, steaky a jako dezert si dát kopec šlehačky.
Zní vám to podezřele? Ve skutečnosti proteinová dieta není žádnou novinkou, ale jedná se o novou verzi kdysi stejně populární Atkinsovy diety. Celé hubnutí je založeno na tom, že tělo nejdříve hubne sacharidy a teprve poté se dostává ke spalování tuků, kterých se chce hubnoucí osoba zbavit především.
Proteinová dieta proto zakazuje konzumaci sacharidů, které místo toho nahrazuje bílkovinami. Obnovená popularita této diety je způsobená tím, že se celého nápadu chopily firmy, které začaly vyrábět proteinové potraviny a náhražky sacharidových jídel.
Během diety si tak můžete klidně dopřát čokoládu nebo špagety vyrobené jen z bílkovin.
Je proteinová dieta účinná?
I když se to může zdát zvláštní, proteinová dieta má opravdu výsledky. Za dva měsíce můžete zhubnout i 12 kilogramů, navíc se vaše postava pěkně vyrýsuje, protože dodáváním bílkovin nehubnete svaly jako u jiných podobně rychlých diet.
Tak kde je háček? Za úbytek váhy může především ztráta vody vázané ve svalech, tuku se člověk zbaví jen minimálně. Navíc vysoký příjem bílkovin může být i opravdu nebezpečný, ohrožuje především ledviny. Podobně jako u paleo diety tělu neprospívá příliš velké množství masa a málo vitamínů.
Problémem je i známý jojo efekt – jakmile se vrátíte k normální stravě, kila se vrátí.
Dukanova dieta
Se zvýšeným příjmem bílkovin a potlačením sacharidů pracuje také Dukanova dieta. Popularitu získala především poté, co jí propadlo několik slavných osobností, které s velkou rychlostí zhubly. Dukanova dieta je rozdělena do několika fází.
První se nazývá útočná a jde na to opravdu rázně, první dny konzumujete v podstatě jen libové telecí, hovězí a drůbeží maso a ryby. Ve druhé fázi do jídelníčku zařadíte vybranou zeleninu a ve třetí už si můžete dopřát i nějaké ovoce. Důležitým doplňkem všech fází jsou ovesné otruby.
Na závěr diety přichází stabilizační fáze, kterou v podstatě musíte dodržovat po celý život. Dovoleno je v ní všechno, jeden den v týdnu ale musíte dodržovat čistě bílkovinný den z první fáze.
Je Dukanova dieta účinná?
Dukanova dieta má také hubnoucí efekt, za úbytek váhy může šok, který tělu způsobí první fáze diety. Následující fáze pak pomáhají tuto ztrátu udržet a stabilizovat. Po návratu k normálnímu stravování ale opět hrozí jojo efekt.
Dukanova dieta s sebou přináší i vážná rizika – tělu škodí malý přísun vitamínů z ovoce a zeleniny, velké množství přijaté soli navíc způsobuje vyšší krevní tlak.
Velké množství bílkovin zatěžuje ledviny a živočišný původ většiny potravin nepůsobí příznivě na kardiovaskulární systém.
Jak správně hubnout? Pomůže tradiční čínská medicína
Začínáte mít pocit, že žádná dieta není účinná a zároveň zdravá? Nebojte, není tomu tak – jen nesmíte chtít zhubnout na počkání a musíte dbát na to, aby jídelníček byl bohatý a vyvážený. Tedy přesný opak výše zmíněných diet.
Vhodným vodítkem pro vás může být například tradiční čínská medicína, která dbá na zdraví a rovnováhu celého lidského těla. Jestli vás zajímá, jak na to, můžete vyzkoušet online kurz hubnutí podle čínské medicíny paní doktorky Uríkové, která je lékařkou a zároveň se zabývá čínskou medicínou.
Dozvíte se, jak poskládat vyvážený jídelníček, a naučíte se techniky, které vám pomohou odstranit z těla přebytečnou vodu nebo potlačit přehnanou chuť na jídlo.
Skutečně chcete smazat komentář?
Měsíc putuje znamením Štíra, je v ubývající fázi. Štír má vliv na intimní oblast a močové cesty. Pijte čaje, které tyto orgány posilují, udělejte si… více o tomto dni 
Měsíc putuje ve znamení Střelce, je v ubývající fázi. Plánujte, obchodujte, investujte, cestujte, kontaktujte staré přátele. Dopřejte si masáž nohou,… více o tomto dni Měsíc putuje ve znamení Střelce, je v ubývající fázi. Plánujte, obchodujte, investujte, cestujte, kontaktujte staré přátele. Dopřejte si masáž nohou,… více o tomto dni 
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v ubývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes dlouhé… více o tomto dni Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v ubývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes dlouhé… více o tomto dni 
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v ubývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. Vhodný den… více o tomto dni Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v ubývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. Vhodný den… více o tomto dni
Taky míváte úplně nejvíc blbý dny, kdy se všechno sere v pravidelnejch intervalech? Zrovna dneska při venčení v lese jsem myslela, že vylítnu z kůže… Vlastně mi to celý přišlo, jako by to bylo snad naplánovaný, bo co. Mi neřikej, že žádnej osud neexistuje! To náhody podle mě nejsou…
Dietologie
OnemocněníNejčastější onemocnění, které je na dietologii léčeno je obezita (naše země stojí na prvním místě mezi Evropskými státy v počtu obézních pacientů). Obezita může být způsobena jednak špatnými stravovacími a pohybovými návyky, ale často je též důsledkem hormonálních a genetických poruch.
V této souvislosti je dnes nejvíce zmiňován tzv. metabolický syndrom (syndrom X, Ravenův syndrom)
zdroj: http://nemoci.vitalion.cz/metabolicky-syndrom/
Dietologická léčba
Dále se dietologie stará o správné složení výživy u lidí nemocných, trpících jinými základními onemocněními (diabetes mellitus, onemocnění jater, ledvin, srdce), tak, aby tito lidé přijímali všechny potřebné živiny a přitom zvýšenou měrou nezatěžovali svůj organismus.
Dietologie se stará také o výživu lidí zdravých, kteří mají určité speciální nároky na složení diety díky svému stavu nebo povolání. Jedná se především o děti, těhotné ženy, sportovce a osoby pracující v teplých provozech (skláři, horníci…).
Dietologie spolupracuje téměř se všemi lékařskými obory, jelikož jednotlivá lidská onemocnění mají svá specifika v nárocích na přijímané živiny (onemocnění jater, ledvin, nervového systému, slinivky břišní, kostí atd.).
Nedílnou součástí diet, především u obézních pacientů je také pohybový režim. Dietologie proto úzce spolupracuje s fyzioterapií, rehabilitačním a tělovýchovným lékařstvím
Nemoci které léči DietologieAvitaminóza
DnaNedostatek vitamínů A, D, E, KNedostatek vitamínu C a skupiny B
Obezita
zdroj: http://obory.vitalion.cz/dietologie/
Dieta
Dieta (z řeckého diaita, Δίαιτα – strava) je řízený příjem pokrmů a tekutin za účelem dosažení specifického cíle.
Nemocniční dieta
Jsou předepisovány pro dosažení lékařských cílů, například bezsodíkové diety či diety bez soli. Jiné diety naopak míří na nárůst tělesného tuku či svalové hmoty.
Redukční dieta
Nejběžnější cíl držení diety je ztráta nadbytečného tělesného tuku, zhubnutí, a odpovídající dieta se nazývá redukční dieta; účinná redukční dieta by měla rovnoměrně omezit tukové tkáně v těle.
Úbytek váhy může být způsoben nejen ztrátou tuku, ale i vody nebo svalů. Proto neplatí přímá úměra mezi obsahem tuku a tělesnou váhou. Ztrátu svalů během hubnutí lze omezit cvičením a optimální výběrem potravy. Nesprávně prováděná dieta může být i zdraví nebezpečná. Nesprávně prováděná dieta může mít také opačný efekt, kdy po zhubnutí opět dochází k tvorbě tukových zásob, tzv. „jojo efekt“.
Lidé potřebují výživné látky jako jsou bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny, minerály a voda. Esenciální aminokyseliny (složky bílkovin) jsou potřeba pro tvorbu buněk, především svalových.
Esenciální mastné kyseliny jsou potřeba pro tvorbu mozkových buněk. Vitamíny a minerály jsou nutné pro mnoho funkcí. Celkové množství energie se liší podle věku jedince.
U dospělých lidí je optimální příjem 1200–1500 kalorii denně.
Dle současných dostupných studií vyplývá, že nejúčinnějším způsobem hubnutí je snížení příjmu energie a správné rozložení živin. Takto formulovaná strava je efektivní i při minimální fyzické aktivitě.
Změna zastoupení základních živin ve prospěch bílkovin na úkor sacharidů. V poměru bílkoviny:tuky:sacharidy 30:30:40.
Rovněž formulace jídelníčku by měla být taková, aby přítomné sacharidy v jednotlivých pokrmech měly co možné nejnižší glykemický index.
Které diety jsou podle lékařů nebezpečné?
Některé diety jsou účinné, jiné sice nesmyslné, ale celkem neškodné. A pak takové, před kterými odborníci varují. Paleodieta, Čínská studie a Atkinsova dieta prý mohou i ublížit.
Ananasová dieta
Při ananasové dietě lze zhubnout až 5 kg za pár dní.Ananas a jiné tropické ovoce tvoří až 90% veškeré stravy.Ananasová dieta slibuje rychlý úbytek váhy, ovšem zaručen je úbytek nejen tuku, ale i vody a svalové hmoty z nedostatku potřebných živin.Mohou nastat nepříjemné vedlejší účinky z překyselení organismu – pálení žáhy, bolesti a křeče břicha.
Jo-jo efekt je zaručen!
Tukožroutská dieta
Základem této diety je konzumace tzv. tukožroutské polévky složené z kořenové zeleniny, zelí, rajčat, paprik a cibule.Tukožroutská dieta je velmi jednotvárná a tělu se nedostávají všechny látky, které potřebuje.Tato dieta dostala svůj název neprávem, neboť „nepožírá“ tuky, ale odvodňuje tělo a zbavuje ho svalové hmoty.U mnoha lidí se při této dietě objevily projímavé účinky.
Jo-jo efekt zaručen!
Mléčná dieta
Váhový úbytek při dodržování mléčné diety může být až 10 kg za 13 dní.Tato dieta je z 90% založena na konzumaci mléka a mléčných výrobků.Opět jde o velmi jednotvárnou dietu bez přísunu vitamínů, minerálů a vlákniny.Při mléčné dietě se zcela jistě dostaví hlad.
Jo-jo efekt zaručen!
Atkinsova dieta
Při této dietě jsou zakázány sacharidy, je založena na konzumaci tučných jídel.Vzhledem k faktu, že sacharidy obsahuje kromě většiny dalších potravin i ovoce a zelenina, nedostávají se tělu potřebné živiny.
Je-li strava založena převážně na tucích, dostaví se dříve či později zdravotní obtíže v podobě špatné funkce jater, problémů se žlučníkem a ucpanými cévami.Při dlouhodobém držení této oblíbené, ale nebezpečné diety, je velmi vážně ohroženo vaše zdraví.
Po skončení diety následuje tradičně jo-jo efekt, kdy můžete přibrat dokonce i z nízkotučných jídel.
A na závěr jedna z nejnesmyslnějších diet, kterou je…
…projímadlová dieta
Oblíbená metoda nejen modelek se zakládá na mýtu, že projímadlo způsobí rychlejší odchod nezpracované potravy z těla.Pravdou ovšem je, že projímadlo působí v tlustém střevě, nikoli v tenkém, kde je již veškerá energie vstřebána.Užívání laxativ může být při časté konzumaci návykové!
Dochází k dehydrataci organismu, poškození ledvin, špatnému vstřebávání bílkovin, v extrémních, ale ne výjimečných, případech, může dojít k poškození stěny střeva či dokonce k zástavě srdce!
- webmaster
- e-mail: [email protected]
- skype: Pavelair30
- tel: 731 145 269
Děláte denně něco pro své zdraví?
Ano
36 %
Ne
25 %
Nevím
39 %
Celkem hlasů: 2919
- Prohlášení o ochraně osobních údajů
- Náš partner
2012 Webova-stranka-zdarma.cz
Paleo dieta: ano či ne?
08.06.2015 | 7187x Shlédnutí | Strava
Tahle dieta letí světem už pár let, ale její popularita zůstává stále vysoká. Zastánci diety doporučují, aby lidé jedli podobně jako pravěcí lovci – tedy například poměrně hodně masa a obecně bílkovin, naopak žádné obiloviny a mléčné výrobky. Výsledkem má být zdraví a štíhlá linie, aniž bychom museli pečlivě počítat denní energetický příjem v kilojoulech.
Příliš mnoho masa a žádné cukry či mléko
Co na ní vadí jejím kritikům? Například vysoká konzumace živočišných bílkovin a tuků. Negativně hodnotí i vynechávání obilovin včetně rýže, brambor či luštěnin, protože do vyváženého jídelníčku patří i sacharidy v nich obsažené.
Krom toho, že tělu dodávají rychlou energii, je ke svému fungování potřebuje také mozek.
Paleo dieta ve své ryzí podobě navíc zakazuje také mléčné výrobky, které jsou mimo jiné zdrojem vápníku či tělu prospěšných probiotik, pokud si dáváte ty kysané.
Odpůrci poukazují také na to, že vyznavačům diety z pravěku hrozí zvýšení hladiny cholesterolu v krvi. To nové výzkumy sice nepotvrzují, ale kritika toho, že jídelníček podle zásad paleo diety je příliš jednostranný, vypadá dost oprávněně. Mimochodem, pokud byste chtěli být skutečně důslední, neměli byste jídlo ani solit.
Když paleo, tak soft verzi
Pokud vám však až tak nejde o historickou věrnost, můžete se rozhodnout pro méně věrnou kopii pravěké stravy a v takovém případě se na vašem stole mohou objevovat například vybrané mléčné výrobky nebo luštěniny, nikoli však obiloviny. Jiné odlehčené verze zase dovolují, abyste si dvakrát měsíčně dali něco, co dieta neschvaluje, ať už to bude dort nebo chléb s máslem.
„Paleo dieta mě zlákala, protože jsem se v dietách trochu plácala, tohle vypadalo jako změna, která by mohla zabrat. A také ano, shodila jsem jen za první měsíc pět kilo, což bylo super.
Jenže jsem si bohužel zároveň rozhodila trávení, protože moje tělo prostě nebylo na takový příval masa zvyklé,“ vysvětluje třicátnice Julie, proč dietu zase opustila.
I nadále se však snaží myslet na to, aby jedla spíše více bílkovin a méně sacharidů, což podle ní funguje také.
Čím se inspirovat
Kladné body by pravěká dieta každopádně mohla získat za to, že vylučuje průmyslově vyráběné potraviny, což je vhodné vždycky. Nové výzkumy navíc ukazují, že tyto potraviny stejně jako fast food nejenže obsahují různá, ne příliš zdravá aditiva a nezdravé tuky, ale navíc škodí zdraví tím, že hubí zdravé střevní bakterie. Pokud si z pravěké diety odnesete zrovna tohle, uděláte dobře.
Docela dobré je také pravidlo, které vám radí, abyste pokud možno jedli lokální produkty či bio zeleninu a bio maso. Bohužel, tím paleo dieta trochu leze do peněz.
Hodně záleží také na tom, kolik si budete dopřávat masa a kolik zeleniny, protože té by mělo být skutečně hodně, což někteří vyznavači diety opomíjejí. Ovoce je zakázáno v podstatě úplně, protože obsahuje cukr.
Ale v menší míře se mohou bobuloviny, ty určitě jezte tak jako tak, protože například borůvky patří mezi nejzdravější potraviny vůbec.
A užitečné je také doporučení, abyste se hodně hýbali. Protože pohyb nám kvůli modernímu způsobu života rozhodně chybí. Je záhodno ho přidat, i když nemusíme prchat před dravými zvířaty nebo honit mamuta.
Paleo dieta: Je dobrá na hubnutí a v čem jsou její nevýhody
Paleo dieta je založená na jídelníčku lovců-sběračů a odmítá všechny vymoženosti naší moderní doby, jako jsou sladké tyčinky, polotovary, konzervanty nebo instantní polévky.
„Tento způsob stravování eliminuje veškeré nezdravé potraviny, jako jsou mastné chipsy, sladkosti nebo fastfood,“ vysvětluje Roger Adams, zakladatel Eat Right Fitness. „Dokonce ani bílý chléb není považován za součást paleo diety, protože k jeho upečení dříve neexistovaly potřebné nástroje.“
Co jíst při paleo dietě
Základem jídelníčku je maso, vejce a ryby a přednost mají také tuky. Maso volte raději červené, ale kvalitní! Rozhodně byste se neměli omezit na uzeniny.
Také tuky mají v této dietě přednost, ovšem ne ty rostlinné. Můžete si tedy dát máslo, sádlo, avokádo a ořechy. Obiloviny jsou při paleo dietě zakázány, stejně jako luštěniny.
Z ovoce volte hlavně bobule – jahody, borůvky, maliny. Zeleninu si dopřávejte ke každému jídlu.
Dieta také nepodporuje konzumaci nám zcela přirozených surovin, jako jsou například mléko a mléčné výrobky, obiloviny, luštěniny nebo brambory, a tak se může zdát, že nám opravdu moc variant nezbývá. Ztráta nadšení a chuti k dodržování zdravého jídelníčku bývá jednou z hlavních příčin, proč lidé u tohoto typu diety většinou nevydrží.
Je dobrá na hubnutí?
Paleo dieta je sice založená na konzumaci zdravých potravin, pořád ale obsahuje poměrně dost tuků a cukrů. I v tomto jídelníčku, má-li být redukční, je tedy důležité kontrolovat množství kalorií, které přijímáte, což je základ snižování hmotnosti.
Většina lidí, kteří drží tuto dietu, zná jen velice málo receptů a surovin a nejsou ochotni zkoušet nové suroviny nebo kombinace chutí. Možná se budete se stejným problémem potýkat i vy! Většina paleo jídel totiž představuje maso s porcí zeleniny. Mnozí lidé si to však zjednodušují a zvýší například spotřebu masa včetně uzenin (což je samo o sobě špatně) a na zeleninu tolik nehledí.
Jaké jsou nevýhody paleo diety?
I když je paleo dieta díky masu a zelenině bohatá na bílkoviny a vlákninu, může postrádat vápník a vitamin D, což je zapříčiněno právě vyloučením mléčných výrobků. Nedostatek vápníku může časem oslabit kosti i imunitní systém. Ujistěte se proto raději, že jste se zásobovali surovinami schválenými „našimi předky“. Jezte brokolici, mandle a listovou zeleninu, to vše je bohaté na vápník.
I vitamin D je jedna z velice potřebných látek našeho těla, je potřebný právě k tomu, aby dobře zpracovalo vápník. Právě vitamin D ale mnoho lidí, ať už dodržujících paleo dietu, nebo ne, postrádá. Proto i když během zimy slunce málokdy vysvitne, můžete vitamin D najít v mastných rybách nebo houbách.
Co na paleo dietu říká výživový poradce Petr Havlíček?
„Základem u paleo diet jsou maso, ryby, vejce, zelenina, ovoce, ořechy, semena, byliny, koření, zdravé tuky a oleje.
Naopak je třeba vyřadit všechny zpracované potraviny, cukr, sladké nápoje, obiloviny, většinu mléčných výrobků, luštěniny, umělá sladidla, rostlinné oleje a margaríny.
V současné době klinické důkazy potvrzují, že stravování dle zásad paleo diet a při správně sestaveném jídelníčku zlepšuje zdraví a vede i k úbytku hmotnosti (pokud samozřejmě „nepřežereme“ svoji energetickou spotřebu),“ říká odborník.
„Je třeba ale stejně jako u clean diet počítat s vyšší náročností na čas při nákupu a přípravě jídel (ale zdraví za takovou „oběť“ rozhodně stojí). Paleo dieta ale rozhodně nemusí vyhovovat všem, potencionální zdravotní riziko je možno pro některé spatřovat i ve vyšší konzumaci masa,“ dodává.
Paleo strava: všelék, nebo nebezpečný trend?
Vegetariánem se člověk stává často už v mládí a své přesvědčení, že maso k životu nepotřebuje, si mnohdy přináší i do dospělosti. Naproti tomu k paleo stravě se lidé přiklánějí nejčastěji až v momentě, kdy ostatní hubnoucí metody a zdravotní doporučení selžou.
Michal Turna začal s paleo stravou před pěti lety. Dnes sám vede kurzy, v nichž se snaží lidem osvětlit podstatu výživy inspirované pravěkem. I jeho v začátcích přesvědčily skvělé výsledky, kterých dosáhl s novým jídelníčkem.
„Dokázal jsem rychle zhubnout přebytečných 15 kilo a zlepšil se i poměr svalů a tuku v mém těle. Netrpím ospalostí po jídle ani nemám neustále na něco chuť.
Je to pro mě i prevence před civilizačními chorobami, jako je vysoký tlak nebo cukrovka,“ říká.
Je však třeba počítat s tím, že paleo cesta není zrovna jednoduchá. Podstatou je návrat k jídlu našich předků, pro které jsme byli geneticky vybaveni.
Při dodržování pravěkých zásad je tedy nutné rozloučit se nejen s průmyslově zpracovanými výrobky, ale také obilninami, mlékem, luštěninami nebo bramborami.
Naopak se doporučuje jíst potrava bohatá na tuky, která zahrnuje zeleninu, maso, vejce, ořechy a v přiměřené míře i ovoce.
Doktorka Kateřina Cajthamlová však současnou představu paleolitické stravy považuje za nesmyslnou. „V době kamenné se jídlo lišilo v závislosti na ročním období. Samozřejmě do potravy patřili zpěvní ptáci, hlodavci, žížaly, hadi, mlži, ještěrky a hmyz. Tato potrava doplněná zhruba jedenkrát týdně masem větších divokých zvířat je v dnešní době nerealizovatelná,“ vysvětluje.
Připomíná též, že pralidé trávili většinu svého života v přírodě, ve které neexistovaly chemikálie ani běžné infekce typické pro dnešní populaci.
Podle ní se tak od pravěké civilizace zcela zásadně lišíme i z fyziologického hlediska.
„Díky dnešní komplexní stravě a vysoké úrovni péče o těhotné a děti jsme průměrně o 30 centimetrů vyšší a umíráme o 40 let později než naši předci. To vyžaduje také o 15 procent více stravy, než měli oni,“ vypočítává.
Jednou z nejdiskutovanějších položek paleo jídelníčku je bezesporu maso. Výživová terapeutka Anna Jermářová vidí potíž zejména u velkochovů. „Negativní dopad může mít nižší kvalita potravin, což se týká obzvlášť živočišných produktů. Určitě také není vhodné se masem přejídat. Jsou lidé, kteří se jím živí i třikrát denně. To je z dlouhodobého hlediska velmi problematické a nezdravé,“ říká.
Michal Turna však tyto obavy vyvrací s tím, že podstata palea není v konzumaci výhradně živočišné stravy. „Maso není základ. Nejdůležitější roli hrají přirozené potraviny, jenž dodávají tělu dostatek kvalitních kalorií a ne těch prázdných, které dnes konzumuje většina lidí,“ zdůrazňuje.
Někteří z odborníků vidí úskalí i ve vyřazení veškerých obilovin z jídelníčku. Paleo strava tak zcela popírá potravinovou pyramidu, která byla v roce 2005 přijata ministerstvem zdravotnictví jako oficiální výživové doporučení. Podle ní by obiloviny měly tvořit základ našeho denního příjmu.
Michal Turna vysvětluje, že i když jsou tyto produkty ze stravy vyloučeny, lze je snadno nahradit „Vláknina se sacharidy se čerpají z jiných zdrojů, například ze zeleniny a ovoce. Nutriční hodnota obilovin není kdovíjak výjimečná, mají spíše tu výhodu, že jsou lehce dostupné. Proto se z nich stala populární potravina, která je navíc velmi levná,“ objasňuje.
Ani doktorka Cajthamlová nepovažuje obiloviny za nezbytnou součást našeho jídelníčku. Musí se však podle ní nahradit luštěninami, bramborami, kukuřicí nebo rýží. Jenže paleo strava vyřazuje i tyto plodiny. „Nahradit obiloviny šlechtěnými druhy kořenové zeleniny nebo ovoce nestačí. Ovoce navíc způsobuje nadbytek jednoduchých cukrů ve stravě,“ vysvětluje,
Podobné diskuze se vedou i okolo mléčných výrobků. Pro mnohé je jejich vyškrtnutí z jídelníčku nepředstavitelné. Už od základní školy jsme přece slýchali o jejich pozitivním vlivu na zdraví.
„Prvně bych se zamyslel, kolik vápníku je obsaženo v běžně dostupných mléčných výrobcích.
Existují alternativy, které nám dodají mnohdy i více vápníku než samotné mléko,“ vysvětluje Michal Turna důvod, proč se paleo dieta obejde i bez mléčných produktů.
Doktorka Cajthamlová však upozorňuje, že jejich vyřazení na delší dobu může způsobit nesnášenlivost laktózy u lidí, kteří těmito problémy nikdy dřív netrpěli. „K intoleranci vede odvyknutí a změna enzymatické výbavy střeva. Obzvlášť problematické je vynechávání mléka v dětství, kdy dochází k růstu a vývoji kostry. Ve stáří je tu zase riziko řídnutí kostí a osteoporózy,“ říká.
Čtenáři hlasovali do 0:00 čtvrtek 18. května 2017. Anketa je uzavřena.
I když jsou názory odborníků na paleo stravu různé, shodují se v tom, že odstranit ze stravy vysoce průmyslově zpracované potraviny, alkohol, cukr, kávu či některé oleje může našemu zdraví jen prospět.
Anna Jermářová připomíná, že jídlo je v první řadě velmi individuální záležitost „Není vhodné všem doporučovat jeden extrémní výživový styl, stejně jako není vhodné lidem plošně doporučovat jíst všechno.
Záleží na potřebách každého z nás a věřím, že zdravě lze žít například bez mléčných výrobků nebo luštěnin, stejně jako s nimi.“
Každý výživový směr má zajisté své klady, ale zároveň přináší i rizika. Nejsnazší cestou, jak zjistit co převažuje, je tak odzkoušet si vše na vlastní kůži. Jen čas nejlépe ukáže, jestli život novodobých pralidí obstojí v dnešní době, která se od éry paleolitu v mnohém liší.
Paleo dieta může vést naopak k tloustnutí
Tloustne se po paleolitické dietě? Strava lidí doby kamenné, bohatá na tuky a proteiny a chudá na sacharidy, kterou mnozí volí proto, aby zhubli, může mít opačný účinek.
Ukazuje to výzkum australských vědců, při němž bylo původně cílem prokázat příznivé účinky diety jeskynních lidí.
Vyšlo však najevo, že tato dieta může způsobovat výrazný a rychlý přírůstek na váze, píše italský deník Corriere della Sera.
Stále populárnější paleo dieta, prezentovaná jako způsob, jak shodit přebytečné kilogramy, rovněž nemá velký vliv na takové choroby, jako je cukrovka, syndrom dráždivého střeva a roztroušenou sklerózu.
Tým vědců z Melbournské univerzity vedený expertem na diabetes Sofem Andrikopulosem hodlal ověřit, zda paleo dieta může být prospěšná pro pacienty s cukrovkou nebo prediabetes. Vědci vybrali laboratorní myši s nadváhou se symptomy prediabetu. Jedné skupině myší podávali normální stravu a druhé skupině paleo dietu. A myši z druhé skupiny ztloustly za pouhých osm týdnů o 15 procent.
Tato studie oživila mezi vědci debaty o kontroverzní dietě lidí doby kamenné. Experti jsou stále skeptičtější k takovému stylu stravování. Andrikopulos očekával, že myši po paleo dietě zhubnou, a výsledky studie byl překvapen.
“Tlusté myši ještě více ztloustly a zvýšila se jim koncentrace glukózy v krvi,“ uvedl Andrikopulos. Kdyby dietu dodržoval člověk vážící 80 kilogramů, brzy by dosáhl 92 kilogramů, uvádí vědec. “Paleo dieta rozhodně není pro všechny. Jestliže se někdo znepokojuje kvůli své váze a zdravotnímu stavu, měl by se obrátit na profesionály, na lékaře a nutriční poradce,“ dodává.
Slavný australský šéfkuchař Pete Evans si vysloužil velkou kritiku, když zveřejnil kuchařku, v níž doporučoval podávat novorozencům vývar z kostí.
Paleo dieta je způsob stravování, kdy se konzumují výhradně potraviny, jaké jedli naši předkové v paleolitu: maso, ryby, ovoce, zelenina a vejce. Nejedí se žádné obilniny, luštěniny, mléčné výrobky, rafinovaný cukr a sůl.
Snížení příjmu cukrů a sodíku může být považováno za klad této stravy, ale naprosté vyloučení obilnin a luštěnin a zvýšená konzumace červeného masa je podle nutričních poradců velmi negativní.
Zvýšená konzumace červeného masa je navíc spojována se zvýšením rizika vzniku nádorů.
Zdroj: ČTK
Příjde vám tento článek zajímavý? Pošlete ho dál! Přidat komentář
NEJOBLÍBENĚJŠÍ REDUKČNÍ DIETY. Veronika Březková – PDF Free Download
Více
Více
Více
Více
Více
Více
Více
Více
Více
Více
Vzorový jídelníček na týden č.2 Jídelníček sestavila nutriční terapeutka Dana Sasáková. Pondělí Snídaně: NB chléb. Máslo. Med. Káva. Cukr 100 g NB chléb 10 g máslo 20 g med 10 g bylinkový smetanový sýr
Více
Kniha receptur OBSAH Úvod Seznam zkratek a definice pojmů Seznam použitých zkratek Přílohy k jídlům Vývary Polévky Hlavní jídla 1. cenová hladina 1. jídlo výběr (minutka) 2. cenová hladina 2. a 3. jídlo
Více
Význam školního stravování v mateřských a základních školách Význam výživy V odborné literatuře se uvádí, že výživa je nejvýznamnějším faktorem zevního prostředí, který ovlivňuje zdraví člověka a následně
Více
vzorový jídleníček č.1 15. 4. 2015 Výběrový 1. Den Zeleninová s jáhly Rybí karbanátek br. kaše, Mrkvový salát s jablky Fazolový guláš se zeleninou (bez masa) chléb, Mrkvový salát s jablky Bylinkový čaj
Více
KUCHAŘKA S RECEPTY PRO VAŘENÍ V PÁŘE OBSAH KRÉMOVÁ DÝŇOVÁ POLÉVKA S KUSKUSEM STR. 3 SLADKOKYSELÁ ZELENINA SE SOJOVOU OMÁČKOU A ZÁZVOREM STR. 3 SALÁT Z HRÁŠKU A AVOKÁDA S NÍZKOTUČNÝM JOGURTEM STR. 4 ARTYČOKOVÁ
Více
Teze prováděcího právního předpisu N á v r h VYHLÁŠKA ze dne o rozsahu a způsobu poskytování naturálních náležitostí vojákům v záloze Ministerstvo obrany stanoví podle 22 zákona č. Sb., o službě vojáků
Více
RECEPTY ROUBENKA 31. 5. 2016 ITALSKÉ 1. Crostini s treskou 0,5 kg tresky uvaříme v osoleném mléce a vodě 1 l mléka 1 smetana Sůl, pepř, citrón, olivový olej 2. Crostini s tuňákem 0,5 kg tuňáka ve vlastní
Více
Vaříme zdravě, chutně, hospodárně PaedDr. & Mgr. Hana Čechová Při sestavování jídelníčků se důraz klade především na jednotlivé složky potravy. Z toho následně pramení představa, že co je zdravé, je složité,
Více
Internetové fitness televize FitnessTV.cz Gramáž-hmotnosti potravin příloha k Dietním jídelníčkům Přesnídávky ananas banán blumy broskev grapefruit hroznové víno hruška jablko jahody kiwi mandarinka meloun
Více
Začínáme Bezpečnostní doporučení Vždy udržujte Cobb čistý. Nenechávejte rozpálený tuk bez dozoru. Hrozí riziko požáru. Pozor: Při hořícím palivu a při vaření se kovový povrch zahřívá. Nezapalujte Cobb
Více
Tahák pro Jídelníček bez výběru 1 Tahák pro sestavení pestrého jídelníčku bez výběru Tento tahák poslouží k sestavení jídelníčku těm jídelnám, které pro své strávníky nenabízí výběr z hlavních chodů. Před
Více
Vyhláška č. 107/2005 Sb. o školním stravování Částka: 34/2005 Sb. Datum účinnosti: 8. března 2005 Změny a doplňky předpisu: vyhláškou 463/2011 Sb. s účinností dnem 1. ledna 2012 Ministerstvo školství,
Více
ÚVOD 3 Obsah Úvod 4 1. Nastartujte svůj den 11 2. Polévky a předkrmy 21 3. Lehké svačiny a obědy 33 4. Hlavní chod 47 5. Přílohy 91 6. Moučníky a dezerty 101 7. Domácí pečivo 113 Seznam receptů a jejich
Více