Velmi osobní kniha o zdraví nabízí tipy české expertky v oblasti zdravého životního stylu Margit Slimákové.
Knihy Velmi osobní kniha o zdraví (Margit Slimáková) —
Držíte v ruce druhý díl jediných českých omalovánek Antistresové omalovánky pro dospělé 2. Máme velkou radost z…
Knihy Antistresové omalovánky pro dospělé 2 (Jolana Daňková, Lenka Tréglová) —
Cukrfree – Kuchařka pro malé i velké je nepostradatelnou knihou pro každého, kdo se zajímá o zdraví nejen svoje, ale…
Knihy Cukrfree – Kuchařka pro malé i velké (Jana Dell Plotnárková, Janina Černá) —
Konzumujete desítky léků, které si s sebou nesou nepříjemné vedlejší účinky? Jste obézní, těžkopádní, nemocní a…
Knihy Zdravou stravou proti únavě —
Proč neustále roste počet chronicky nemocných lidí? A proč si s těmito chorobami současná medicína neumí poradit? Jak…
Knihy Jan Vojáček: Umění být zdráv —
Kniha Úžasná očista jater a žlučníku – Účinná svépomocná metoda optimalizace zdraví a tělesné i duševní pohody … a…
Knihy Úžasná očista jater a žlučníku (Andreas Moritz) —
Kniha Zhubněte jednou provždy 1 představuje jednoduchý systém, který pomáhá dosáhnout síly, zdraví a vitality po celý…
Knihy Zhubněte jednou provždy 1 (Mgr. Antónia Mačingová) —
Tato kniha vám nabízí určité impulzy k zamyšlení. V knize najdete v kapitolách „Krev, lymfa, slezina“, „Trávicí…
Knihy Co nám tělo říká aneb po stopách nemocí (Ing. Miroslav Hrabica) —
Autorka nabízí v knize Varovné s!gnály očkování srozumitelným a jasným způsobem vysvětlení mechanismů imunity a…
Knihy Varovné signály očkování (Prof. RNDr. Anna Strunecká, DrSc.) —
Krabičková dieta je fenoménem současné doby a cílem této publikace je zpřístupnit tuto dietu pro každého. Autorka…
Knihy Domácí krabičková dieta (Alena Doležalová) —
Kniha Proč (a jak) psychosomatika funguje? nemoc začíná v hlavě? populárně naučnou formou vysvětluje pojem…
Knihy Proč (a jak) psychosomatika funguje? nemoc začíná v hlavě? (MUDr. Jarmila Klímová, Mgr. Michaela Fialová) —
Neexistují nenapravitelní kuřáci – přesně tímto výrokem zahajuje Allen Carr svou senzační metodou odvykání závislosti…
Knihy Snadná cesta jak přestat kouřit (Allen Carr) —
Autor knihy Vyléčit nevyléčitelné zdůrazňuje, že zdraví souvisí se stravou, s tím, jak dýcháme a jak dbáme o naše…
Knihy Vyléčit nevyléčitelné (Prof. Michail Tombak, PhDr.) —
Kniha Bylinkové kouzlení I. je prvním dílem nové edice a je z velké části věnována především ženám. Je napěchovaná…
Knihy Bylinkové kouzlení I. (Dita Oškerová) —
Kniha Je možné žít do 150 let? umožňuje samostatnou a nezávislou léčbu doma, s využitím přírodních, lehce dostupných…
Knihy Je možné žít 150 let? (Prof. Michail Tombak, PhDr.) —
Vše, co jíme, co děláme a v co věříme, ovlivňuje zpětně naše zdraví, štěstí a náš život. Publikace Radost z jídla…
Knihy Radost z jídla (MUDr. V. Strnadelová, J. Zerzán) + DVD —
Kniha Svlékl jsem bílý plášť – 2. doplněné vydání je pro odvážné a zvídavé. Pro ty, kteří se nechtějí rozhodovat…
Knihy Svlékl jsem bílý plášť (MUDr. Tomáš Lebenhart) —
Kniha Dobrý zrak bez brýlí se věnuje poruchám a nápravě naší schopnosti vidět úplně odlišným způsobem, než na jaký…
Knihy Dobrý zrak bez brýlí (Jacob Liberman) —
Kniha Léčba informací je bestseller Marie Vilánkové, který srozumitelným a čtivým způsobem vysvětluje, jak informace…
Knihy Léčba informací (Marie Vilánková) —
Akcionáři farmaceutických firem, obchodníci se zdravím a vůbec všichni, kdo tahají za páky práškovacího stroje…
Knihy Mým marodům (MUDr. Jan Hnízdil) —
Cítíš, že něco ničí Tvé zdraví a neumíš si vysvětlit příčinu svých potíží? Říkají Ti, že Tvé zdravotní problémy jsou…
Knihy Nebuď potravou pro houbu Candida (Andrzej Janus) —
Kniha Nespěchejte do rakve přináší utajované informace o tom, jak z nás vyrábějí pacienty, abychom se (ne)dobrovolně…
Knihy Nespěchejte do rakve (Tomáš Kašpar) —
Publikace Rozvíjej se děťátko se skládá z knihy, do které je vložen plakát s přehlednou tabulkou psychomotorického…
Knihy Rozvíjej se děťátko… (Eva Kiedroňová) —
Sám sobě doktorem je kniha vycházející z principu celostní medicíny, tj. preventivního odstraňování příčin nemocí,…
Knihy Sám sobě doktorem (Jiří Cingroš) —
Kniha Zhubněte jednou provždy 3 navazuje na předcházející knihy Zhubněte jednou provždy 1 a Zhubněte jednou provždy 2.
Knihy Zhubněte jednou provždy 3 (Mgr. Antónia Mačingová) —
Kniha Bolesti zad: mýty a realita je projektem v současné době unikátním mimo jiné i proto, že se na jejím vydání…
Knihy Bolesti zad: mýty a realita (MUDr. Jan Hnízdil, MUDr. Jiří Šavlík, CSc., Mgr. Blanka Beránková) —
Lymská borelióza je infekční nemoc vyvolaná bakteriemi Borrelia burgdorferi. Nejen v České republice jde o…
Knihy Borelióza (Stephen Harrod Buhner) —
Kniha Břicháč Tom Jak jsem zhubl 27 kg a jak můžete i VY! představují jednoduché recepty do 30 minut, které zbavily…
Knihy Břicháč Tom Jak jsem zhubl 27 kg a jak můžete i VY! (Mgr. Tomáš Kosačík) —
Na své nemoci si zaděláváme velmi dlouho, stejně tak dlouho pak usilujeme o své zdraví. Tato filozofie je průvodním…
Knihy Cesta ke zdraví (Prof. Michail Tombak, PhDr.) —
Autor knihy Jak žít dlouze a zdravě Michail Tombak vytvořil celistvý systém péče o vlastní zdraví.
-14 %
Knihy Jak žít dlouze a zdravě (Prof. Michail Tombak, PhDr.) —
do 6.4. u vás 173 Kč 149 Kč
Jíme zdravě s Fitrecepty obsahuje 120 originálních receptů rozdělených do 7 kategorií.
Knihy Jíme zdravě s Fitrecepty —
Kniha Hra o zdraví přináší nový, revoluční pohled na otázky našeho zdraví. Odhaluje mýty, kterými jsme obklopeni,…
Knihy Krutá hra o tvé zdraví (Tomáš Kašpar) —
V posledních desetiletích narůstá závratným tempem četnost nemocí, jako jsou alergie, astmata, únavové syndromy,…
-13 %
Knihy Radost ze zdravých dětí (MUDr. V. Strnadelová, J. Zerzán) + DVD —
do 6.4. u vás 331 Kč 289 Kč
Souvislosti… Jak těžké je pro nás někdy přijmout, že věci se dějí tak, jak se dějí… Jenže ve všem jsou právě…
Knihy Souvislosti (Ing. Zdeňka Jordánová) —
Kniha Umíráme na objednávku je určena lidem, kteří nejsou spokojeni se současným životem, se současnou politikou, se…
Knihy Umíráme na objednávku (Tomáš Kašpar) —
V knize Zánět – skrytý zabiják se dozvíte, co znamená zánět a jak zjistíte, zda ho v těle máte. Dále jak se ochránit…
Knihy Zánět – skrytý zabiják (MUDr. David Frej) —
Kniha Zaříkávač nemocí je sestavená z textů, komentářů a rozhovorů věnovaných nemocem lidí, vrcholového sportu,…
Knihy Zaříkávač nemocí (MUDr. Jan Hnízdil) —
Třetí díl edice Bylinkové kouzlení, jež je věnován lásce k domovu a tradicím. Společnému tvoření, sklízení úrody,…
Novinka
Knihy Bylinkové kouzlení III —
Ajurvéda – věda o samoléčení je kniha, která jasně vysvětluje principy a praktická uplatnění ájurvédy, nejstaršího…
Knihy Ajurvéda – věda o samoléčení (Vasant Lad) —
Babské rady profesorky Strunecké poskytují čtenářům stručné, ale srozumitelné informace o levných a zdravých…
Knihy Babské rady profesorky Strunecké (prof. RNDr. Anna Strunecká) —
V knize Břicháč Tom a Lucie naleznete inspiraci na snadné recepty, jež můžete připravit z dostupných surovin za pár…
-13 %
Knihy Břicháč Tom a Lucie (Mgr. Tomáš Kosačík) —
do 6.4. u vás 399 Kč 349 Kč
Kniha Dětské zdraví & tradiční čínská medicína slouží jako průvodce rodičů při péči a prevenci běžných dětských…
Knihy Dětské zdraví & tradiční čínská medicína (Bob Flaws) —
Sherill Sellmanová považuje přirozenou hormonální rovnováhu za základ tělesného i psychického zdraví ženy v každém…
Knihy Doba jedová 4 (Sherrill Sellmanová) —
Dohoda s nemocí I. díl je výsledkem mnoholetých výzkumů, s kterými V. Sinelnikov začal ještě za studia na lékařské…
Knihy Dohoda s nemocí I. díl (Valerij Sinelnikov) —
„Každý člověk má pro svou nemoc vlastní příčinu. Nicméně, jisté zákonitosti ve vzniku neduhů přesto existují. Souvisí…
Knihy Dohoda s nemocí II. díl (Valerij Sinelnikov) —
Domácí krabičková dieta 1-3 představuje dárkový box, který obsahuje všechny 3 díly velmi populární Domácí krabičkové…
Knihy Domácí krabičková dieta 1-3. (Alena Doležalová) —
Pokračování úspěšného bestselleru Krabičková dieta přináší 300 vyzkoušených jednoduchých receptů na dietní pokrmy, 70…
Knihy Domácí krabičková dieta 2 (Alena Doležalová) —
Epigenetika Chytrý průvodce pro každý den. Naše geny tvoří jen malý dílek skládačky, která z nás dělá to, čím jsme….
Knihy Epigenetika Chytrý průvodce pro každý den —
Kniha Jak přežít dobu jedovou? shrnuje varování před největšími a skrytými jedy současné doby, autorka se věnuje…
Knihy Jak přežít dobu jedovou? (prof. RNDr. Anna Strunecká, DrSc.) —
Kniha Jak se uzdravit z rakoviny pojednává o tom, jak lze různými nekonvenčními, nepoškozujícími a převážně i…
Knihy Jak se uzdravit z rakoviny – 15 alternativních a doplňkových metod pro obnovení zdraví —
Přečtěte si tuto knihu, pokud: jste závislí na sladkostech a pečivu nemůžete zhubnout a nevíte proč jste žena a…
Knihy Kniha: Táňa Lišková – Závislá na čokoládě —
Milovníci koření jistě ocení informace z knihy Koření a jeho léčivé účinky nejen o využití jednotlivých druhů v…
Knihy Koření a jeho léčivé účinky (Pavel Valíček) —
Kniha Kouzlo léčivých bylinek je napěchovaná úžasnými recepty na domácí kosmetiku a „jedlé“ bylinkové zázraky, které…
Knihy Kouzlo léčivých bylinek I. – Bylinkové kouzlení (Dita Oškerová) —
Kniha Kouzlo léčivých bylinek je napěchovaná úžasnými recepty na domácí kosmetiku a „jedlé“ bylinkové zázraky, které…
Knihy Kouzlo léčivých bylinek II. – Tvoříme s láskou (Dita Oškerová) —
Kniha Moje peníze má podtitul „Chudoba není ctnost, ale nemoc“. Zbavte se závislosti na penězích, nejlépe tím, že je…
Knihy Moje peníze (Ing. Zdeňka Jordánová) —
Tato kniha zaujme všechny vyznavače čchi-kungu, bojových umění a meditace a bude naplňující četbou pro každého,…
Knihy Nej-kung – Taoistické umění proměny —
Kniha Postav si svou postavu obsahuje kompletní tréninkový plán a jídelníček.
-18 %
Knihy Postav si svou postavu (Nikola Bartáková) —
do 6.4. u vás 339 Kč 279 Kč
Program Ano NO je převratná kniha na téma péče o zdraví srdce i celého organismu. Na rozdíl od mnoha příruček plných …
Knihy Program Ano NO (Dr. Luis J. Ignarro) —
Kurt Tepperwein, známý německý terapeut a léčitel, ve své knize Pryč s kyselostí vysvětluje, proč je překyselení těla…
Knihy Pryč s kyselostí (Kurt Tepperwein, Prof.) —
Kniha Přírodní hormonální léčba se zabývá navrácením přirozeného hormonálního stavu v případě jeho nerovnováhy.
Vánoce netradičně: Čím pohostit vegetariány a bezlepkáře?
Vánoční svátky klidu a pohody by měly být také o vzájemném respektu a snaze vyjít si navzájem vstříc. Připravit pohoštění i pro blízké, jejichž stravování se mírně vymyká zaběhlému standardu, je proto to nejmenší, co pro ně můžete udělat. Poradíme vám, co naservírovat bezlepkářům, vegetariánům i veganům.
Vánoce bez lepku
Pokud chcete připravit pohoštění pro člověka s intolerancí lepku nebo pro někoho, kdo jej ze své stravy z jakýchkoliv důvodů záměrně vyřazuje, vyhněte se při přípravě cukroví i štědrovečerní hostiny pšenici a pšeničné mouce (a to i té špaldové). Lepek je však v menším množství obsažen také v žitu a ječmenu a mnohdy jej najdeme také v potravinách, kde bychom ho rozhodně neočekávali – například v uzeninách. Vyplatí se proto důkladně číst složení.
Upravit štědrovečerní večeři do bezlepkové podoby je poměrně snadné. Pokud připravujete zahuštěnou polévku, použijte bezlepkovou mouku – například rýžovou či pohankovou. Kapra nebo řízek pak obalte v kukuřičné strouhance.
Vánočku můžete upéct z bezlepkové mouky. Stejně tak lze připravit bezlepkové cukroví – zkuste například griliášové pracny, karamelové laskonky, nebo kokosové bounty kuličky.
ETA TIP: S těstem na bezlepkovou vánočku je potřeba pracovat důkladně, ale opatrně. Nejlepších výsledků dosáhnete pomocí kuchyňského robota s použitím speciální metly na bezlepková těsta.
Jednohubky hravě vykouzlíte z bezlepkového pečiva (ideálně upečte domácí) nebo vyzkoušejte něco méně tradičního – třeba sushi. Dobrou službu udělají také kukuřičné tortilly s pikantní náplní či dipem.
Vánoce bez masa
Vegetariánů a veganů, ať už z etických či jiných důvodů, postupně přibývá. Zatímco vegetariáni se vyhýbají pouze masu, vegani nekonzumují ani vejce, mléčné výrobky, sýry a mnozí dokonce ani med.
I tak je ale škála pochutin, které jim můžete připravit, překvapivě široká.
Nabídka v běžných supermarketech se navíc rozrůstá raketovou rychlostí, a tak se nemusíte spoléhat jen na prodejny se zdravou výživou.
Vegetariánskou či veganskou štědrovečerní večeři může zahájit houbová či luštěninová polévka, případně bezmasá verze zelňačky.
Do bramborového salátu použijte veganskou majonézu, která je dnes běžně k dostání, a vynechejte vejce a uzeninu, pokud je váš rodinný recept obsahuje.
Případně zvolte vhodnou alternativu, například sójový párek.
Při snaze nahradit maso či kapra pak můžete popustit uzdu fantazii – vejce v trojobalu zastoupí obalovací směs zvaná Hraška, rybí chuť pak evokuje mořská řasa Nori.
Obalit v ní můžete jakoukoliv rostlinnou alternativu – tofu, tempeh, seitan či sójové plátky, ale i celer nebo hlívu ústřičnou.
Vždy je ale lepší nechat vámi vybranou surovinu chvíli marinovat ve směsi sójové omáčky a koření.
ETA TIP: Pokud jste zvyklí smažit na sádle, při přípravě jídla pro vegany a vegetariány raději sáhněte po rostlinném oleji.
Chcete-li nachystat také veganské cukroví, volte různé raw kuličky nebo zkuste experimentovat. Vejce v těstě umí nahradit chia semínka, mletá lněná semínka nebo třeba rozmačkaný banán.
ETA TIP: Chutnou a rychlou alternativou jsou také čokoládové košíčky s arašídovým máslem podle fitrecepty.info.
Jako pohoštění na stůl budou trefou do černého pomazánky z rozmixovaných luštěnin, avokáda či semínek. Místo sýra sáhněte třeba po tofu – zejména jeho uzená varianta zachutná i mnohým milovníkům masa. Pro ozdobu i dochucení poslouží sušená rajčata či olivy.
Dejte však pozor také na pečivo – to kupované nemusí být bez živočišných složek (složení by však mělo být v obchodech k dispozici). Nejlépe proto uděláte, když upečete domácí.
Čím potěšíte všechny?
Pokud hledáte univerzální řešení, kterým se zavděčíte všem, najdete jej v jednoduchosti. Jako hlavní jídlo poslouží tradiční staročeský houbový kuba.
Ječmenné kroupy, které tvoří jeho základ, raději nahraďte těmi pohankovými, které jsou zcela bezlepkové. Na zobání pak přichystejte čerstvé a sušené ovoce nebo oříšky.
Chybu rozhodně neuděláte ani obloženou zeleninovou mísou, která bude vítaným odlehčením pro všechny.
ETA TIP: Potěchou pro oko budou špízy z ovoce nebo sušené ovocné placky.
Inspirovat se můžete také zahraniční kuchyní – vyzkoušejte například guacamole nebo hummus. Cizrna, z níž hummus připravíte, navíc poslouží i jako vděčné zobání – stačí ji uvařit, okořenit a opéct v troubě do křupava.
ETA TIP: Cizrnový hummus nahradí i jakákoliv jiná luštěninová pomazánka. Zkuste třeba tu z červené čočky.
A rada na závěr? Raději vždy předem zjistěte, jaké jsou stravovací zvyklosti vašich hostů, případně se s nimi domluvte, aby donesli vlastní pohoštění splňující jejich požadavky. Uvidíte, že to bude příjemné zpestření i pro ostatní, kterým tak umožníte objevit zase něco nového a zjistit, že i alternativní strava může být chutná.
Témata: bez lepku, vegetariánské, Vánoce
Potraviny, nápoje
Nakupujte zdravě a bezpečně na Pilulce
Látky obsažené v zelených, černých nebo bylinných čajích mají povzbuzující účinky, zároveň pomáhají udržet organismus v rovnováze. Speciální bylinné směsi jsou vhodné k posílení imunity a pročištění těla, pomáhají při chřipce, nachlazení, bolestech a nemocech dýchacích cest nebo při jaterních onemocněních či nespavosti.
Potraviny pro celiaky zahrnují směsi k přípravě pečiva, bezlepkovou mouku, b…
Nakupujte zdravě a bezpečně na Pilulce
Látky obsažené v zelených, černých nebo bylinných čajích mají povzbuzující účinky, zároveň pomáhají udržet organismus v rovnováze. Speciální bylinné směsi jsou vhodné k posílení imunity a pročištění těla, pomáhají při chřipce, nachlazení, bolestech a nemocech dýchacích cest nebo při jaterních onemocněních či nespavosti.
Potraviny pro celiaky zahrnují směsi k přípravě pečiva, bezlepkovou mouku, bezlepkové těstoviny, sušenky a müsli nebo kaše. Speciální kapsle a čaje, které urychlují metabolismus, tlumí chuť k jídlu a pomáhají pocitu sytosti, jsou skvělým podpůrným doplňkem redukční diety.
Pitný režim je základ
Voda je v našem těla zastoupena více jak z 50 % a je nezbytnou součástí zdravého fungování organismu. Dostatečný příjem tekutin zajišťuje efektivní látkovou výměnu a správnou funkci ledvin a vůbec všech dalších orgánů.
Jaké je optimální množství příjmu tekutin?
Ideálně bychom měli vypít 2 – 3 litry tekutin za den.
Mějte neustále na očích nebo po ruce láhev či skleničku/hrneček ať už s čistou pramenitou vodou, čajem (bylinné, zelené, ovocné, čisticí, k běžnému pití…) nebo třeba přírodní šťávou či sirupem.
To z důvodu neustálé připomínky potřeby pití. Mezi příjmem a výdejem tekutin by měla být rovnováha a nezapomeňte, že pít bychom měli předtím, než pocítíme žízeň.
Potřebný příjem tekutin závisí na několika faktorech:
- Strava
- Tělesná hmotnost
- Pohlaví
- Věk
- Tělesná aktivita
- Teplota a vlhkost prostředí
- Aktuální zdravotní stav
Nedostatek vody v organismu:
- Bolesti hlavy
- Únava, pokles fyzické i duševní výkonnosti a koncentrace
- Porucha funkce ledvin
- Vznik ledvinových a močových kamenů
- Riziko vzniku infekce močových cest a zánětu slepého střeva
Káva ani alkohol se do pitného režimu nepočítají. Stejně tak byste se měli vyhnout všem slazeným limonádám, kolovým nápojům, energy drinkům atd.
Důvodem je vysoký obsah cukrů a umělých sladidel v těchto nápojích nebo oxid uhličitý, který nepříznivě působí na náš chrup.
Kofein z kávy zase působí jako silné diuretikum, takže má přesně opačný efekt a vodu z těla odvádí.
Pitný režim a hubnutí
Základem každé štíhlé linie a kondice je vyvážená, pestrá strava, ale také právě dostatečný příjem tekutin.
A proč je právě voda tak důležitá při hubnutí? Dostatečný příjem tekutin podporuje látkovou výměnu v těle a zvyšuje energetický výdej až o 30 %, kdy naše tělo musí vynaložit úsilí na její přečerpávání.
Shrnuto: voda/tekutiny nás zasytí, naplní žaludek, ale přitom neobsahují žádnou nadbytečnou energii. Pro maximální efekt můžete vyzkoušet speciální dietní nápoje.
Pro mlsné, ale zdravé požitkáře
Přemýšlíte, čím nastartovat váš den, na čem si smlsnout na svačinu a doplnit energii, nebo co čím potěšit chuťové pohárky i během vaší diety? Možností je spousta.
Vyzkoušejte moc superpotravin
Superpotraviny v sobě skrývají skutečnou léčivou sílu přírody a čím dál tím víc si získávají své příznivce. Jde o potraviny doslova nabité zdravím – bohaté na všechny potřebné vitamíny a minerály, živiny a další potřebné látky.
Do kuchyně, na cesty i na chuť
Vyznavači zdravé stravy jistě ocení kvalitní suroviny pro přípravu jídel ať už jsou vegani, vegetariáni nebo si jen potrpí na zdravý životní styl. V nabídce najdete rostlinné oleje a másla k přípravě teplých i studených pokrmů, luštěniny a obiloviny a další různé pochutiny. Dobrou chuť!
Sportovci a výletníci zase na svých cestách za lepší kondicí ocení svačinku k doplnění energie v podobě sušeného masa, různých krekrů a tyčinek nebo instantních kaší k přípravě kdykoliv a kdekoliv.
V případě, že jste si nezvolili v této kategorii žádný produkt, zkuste se podívat také na kategorie Bezlepkové potraviny, Dieta, Dárková balení, Káva a Laktózová intolerance. Užívatelé nejlépe hodnotí řady EQUA, Bio nebio a Royal Green. Nejlépe hodnoceným produktem je Purity Vision Bio růžová voda 250ml.
Vánoční menu na Ostravsku? Klasika vítězí
Ryba a bramborový salát, i když v různých variacích a úpravách. Právě tato kombinace se nejčastěji objeví také na letošní štědrovečerní tabuli. Češi jsou národem poměrně konzervativním, své zvyky neradi mění. Bramborový salát tak připravuje až 80 procent domácností. Zhruba polovina však dá přednost řízku před smaženým kaprem.
Až sedmdesát porcí salátu s kuřecím řízkem budou připravovat také v kuchyni Charitního domu svatého Václava. Večeře je určena lidem bez domova uživatele noclehárny a také azylového domu svatého Františka v Sirotčí ulici ve Vítkovicích.
„Cukroví pro nás sesbírají věřící v ostravských římskokatolických farnostech Třebovice, Pustkovec, Zábřeh a dalších,“ doplňuje Dalibor Kraut, mluvčí ostravské Charity.
Na výběr ze tří menu budou mít o Štědrém večeru hosté hotelu Imperial. Hrachovku i rybí polévku, kapra, lososa nebo daňčí kýtu, bramborový salát či houbového kubu… Na osobu přijde čtyřchodové menu s aperitivem na bezmála osm stovek.
Nemocnice filé nebo sedlina
Pacienti v ostravské městské nemocnici najdou 24. prosince na talířích různé varianty slavnostní večeře. Záleží na tom, zda a jakou dietu mají předepsanou lékařem.
Polévka rybí s houskou je společná pro všechny. Rybí filé dostanou smažené jen ti, kdo nemají žádné dietní omezení. A k tomu bramborový salát. Filé dušené s bramborovou kaší a kompotem je určeno dietářům. A podle typu diety i sladký dezert, případně i ovoce. A ti, již musí ve své stravě omezit tuk na minimum, povečeří bílkovou sedlinu s bramborovou kaší, k tomu dostanou banán.
„Večeře bude z oddělení léčebné výživy a stravování distribuována na jednotlivá oddělení v 16 hodin,“ doplnila Magda Otáhalová, mluvčí nemocnice.
Nadvakrát
V rodině Dagmar Skyvové mají celiakii manžel a syn.
„Já a dcera dietu nedržíme celiakii nemáme,“ říká paní Dagmar s tím, že vánoční večer u nich vždy probíhal jako všude jinde.
„Podle tradice se u nás podávala hrachová a rybí polévka. Obě s osmaženými krutony. Dále bramborový salát s osmaženým kaprem a klasickým vepřovým řízkem, kompot, vánočka a cukroví.
Pro dospělé před jídlem aperitiv, k jídlu pivo či nealko pro děti. Vzhledem k tomu, že mé zkušenosti s dietou jsou dlouholeté, není pro mě příprava štědrovečerní večeře složitá, možná jen časově náročnější.
A to proto, že všechny chody jsou připraveny ve variantě lepkové i bezlepkové,“ vysvětlila.
Celiakie
Jde, zjednodušeně řečeno, o chronické onemocnění tenkého střeva způsobené přecitlivělostí na lepek. A ten je obsažený v obilí. V Česku žije kolem sto tisíc celiaků.
„Samozřejmě používám vhodné a nekontaminované suroviny a dodržuji technologické postupy. Tím chci říct, že řízek nebo kapra obaleného v mouce smažím až následně po osmažení bezlepkové varianty. Do bramborového salátu si dělám vlastní majonézu, pokud nechci kupovanou bezlepkovou.
Bramborový salát s domácí bezlepkovou, tedy nenastavovanou majonézou je vynikající,“ pochvaluje si paní Dagmar. Také polévku zahušťuje bezlepkovou směsí, ale krutony do ní dělá opět v obou variantách. Stejně jako vánočku nebo cukroví.
„Kapr a řízek se dá obalit v již připravené bezlepkové strouhance, která se prodává i ochucená bylinkami,“ doplňuje paní Dagmar s tím, že na štědrovečerní tabuli se výjimečně objeví i bezlepkové pivo.
Alternativa
V posledních letech přibývá lidí, kteří se z důvodů zdravotních nebo etických stravují alternativně. Ze svého jídelníčku tak buď vyškrtnou maso, nebo živočišné bílkoviny nekonzumují vůbec. Další zase jedí jen syrovou stravu rostlinného původu.
Patří k nim i paní Jarmila Dvorská, která pracuje v Ostravě v Raw baru. Ze zdravotních důvodů rok také konzumovala vitariánskou stravu, rostlinného původu, tepelně neupravovanou. Nyní podle svých slov některé věci už tepelně upravuje. Jak vypadá její menu?
„Dá se připravit veganský salát. Brambory se uvaří a přidá syrová nebo vařená zelenina. Místo majonézy rozmixuji avokádo a to ochutím bylinkami,“ říká paní Jarmila. A co k tomu? „Nic. Maso nejím,“ dodává.
Vegetariáni
Je jich u nás je kolem dvou procent, a žádné vyloženě vánoční pokrmy nemají. „To, co si vegetarián připraví na vánoční tabuli, jí během celého roku. K obecně rozšířeným mýtům patří spojování vegetariánů s výhradní konzumací tofu.
Ti přitom daleko častěji jedí jeho chutnější variantu tempeh. Je možné jej připravit v kombinaci s dalšími surovinami stejně jako řízek usmažený v trojobalu,“ popsal Tomáš Vobořil, majitel restaurace, která připravuje i vegetariánské pokrmy.
K TÉMATU
Večeře i praktické dárky
Také lidé, kteří nemají vlastní střechu nad hlavou, mohou strávit Štědrý večer společně. V Charitním domě svatého Františka ve Vítkovicích, kde ostravská Charita provozuje jak azylový dům pro čtyři desítky uživatelů, tak noclehárnu, kde přespává kolem dvaceti lidí, je pro ně připravena společná večeře řízek a bramborový salát. „Pro klienty služeb budeme mít připraveny také drobné dárky,“ uvedl mluvčí ostravské Charity Dalibor Kraut s tím, že většinou se jedná o věci denní potřeby teplé vesty, ponožky, drogerii pro hygienu a podobně. „Dárky získáváme od dárců nebo za finanční podpory příznivců,“ doplnil Kraut.Kromě toho připravují pracovníci zařízení pro uživatele turnaje například v ping-pongu či stolním fotbale. Také jim budou promítat film s vánoční tematikou. „Následující dva sváteční dny mohou nocležníci zůstat v charitním domě celodenně. Jinak je celoroční režim noclehárny příjem v 19 hodin, opuštění služby v 7 hodin ráno,“ dodal Kraut.V nízkoprahovém denním centru Charitním domě svatého Benedikta Labre, rovněž ve Vítkovicích, je společná vánoční večeře pro 120 uživatelů připravena už o den dříve 23. prosince. Také oni mohou očekávat drobné dárky, které Charita získala z darů a finanční podpory příznivců při hudební akci Dárek jam v baru Modrá myš.