Škola zdravého vaření
Co jíst, co nejíst, co zahleňuje, z čeho jsme nemocní, proč přibíráme a jak se tomu vyhnout. Vše o podzimu a jídelníčku jsme našlapali do…
Jídlo pod lupou
Pokud si ještě stále dáváte na jídlo hranolky, je na čase si přečíst, co vše mohou hranolky ve vašem těle napáchat za škody.
Léčba a prevence
Lidský organismus má v sobě zakódovanou potřebu rovnováhy a právě cukr je nebezpečný narušitel, který má na svědomí celou řadu zdravotních problémů. Trvalý a…
Zdraví, léčba, prevence
Jste element země? Zjistěte, jaké jsou vaše silné a slabé stránky, emocionální příznaky nerovnováhy vašeho elementu, které nemoci vás mohou trápit, kterému orgánu je…
Blog
Královna noci, pupalka, se dá využít i přes den. Je to léčivka, krásně voní a její květy, kořen i listy se dají využívat v…
Vaše příběhy
Zdeněk měl v plánu shodit 5 kg za půl roku – břicho mu totiž překáželo při sportu. Nechal si poradit s jídelníčkem a za…
Vaše příběhy
Zuzka chtěla shodit 10 kg za 5 měsíců. Přidala se k nám do programu a za 6 týdnů měla dole 11 kg. Byla překvapená,…
Jídlo pod lupou
V kolik hodin je ideální čas na večeři? Dokdy naše trávení je schopno přijímat potravu? Co se stane, budeme-li jíst pravidelně na noc? Na…
Jsme obézní čím dál tím víc. V ČR nejvíc v historii. Obezita způsobuje „nejen“ cukrovku, kardiovaskulární onemocnění a vysoký krevní tlak, ale také zvyšuje riziko…
Celý oves, ovesné vločky, instantní ovesná kaše nebo ovesné polštářky. Která potravina způsobí brzký hlad? Jedná se pořád o jednu a tu samou potravinu…
Na podzim se přibírá snadno a rychle. Může za to příroda. Ale protože my už dnes nežijeme v souladu s ní, tak se těch…
Zdravím všechny na stránky. Protože se blíží rok mého znovuzrození, jak tomu říkám, rozhodla jsem se trochu bilancovat. Byl to skvělý rok – dařilo…
Mám dole 16 kg a nespočet centimetrů. Zbavil jsem se úporného průjmu, křečí i zánětu v kyčli. Nepřišel jsem o svaly a energie mám…
Navzdory sportování jsem celý život bojovala s velkou nadváhou. Diety mě stály nervy a nefungovaly. V noci jsem se potila, měla neustále žízeň. Byla…
Běhám maratony, plavu, cvičím. Přesto celý život zápasím s nadváhou. Vyzkoušel jsem snad všechny výživové směry včetně Low Carb. Ale líp mi nebylo, spíš…
Podle nových studií nezdravé stravování zhoršuje paměť a omezuje mozkové funkce. Ale nejen to. Také ovlivňuje schopnost rozpoznat, že jsme nasycení. I pouhý týden na fast-foodovém…
Po nějaké době a několika dalších zhubnutých kilech se s vámi jdu zase podělit o svůj příběh. Přihlásila jsem se totiž do podzimního kurzu a…
Chci se s vámi podělit o svůj příběh, třeba bude někoho inspirovat, aby se pustil do změny životního stylu, opravdu stojí za vyzkoušení. Můj…
Věděli jste, že až 80 % případům nemocí srdce, cévních mozkových příhod, cukrovky 2. typu a 40 % případům rakoviny by bylo možné předejít, pokud…
Když člověk vyřadí běžné potraviny a začne jíst zdravěji, často ho ostatní (včetně lékařů) upozorňují, že by mu mohli chybět různé živiny. To by…
Lněný čaj je výborným pomocníkem při detoxikaci těla, hubnutí a jakýchkoliv trávicích potížích od nadýmání, plynatosti, až přes zácpu. Jedinečný je také v těhotenství,…
Vánoce byly vždy tradičně symbolem klidu a míru. Ale opak je pravdou. V dnešní době jsou spíše symbolem stresu, nervů a honění se s…
Důvodů, proč se vyhnout bílému cukru a všem jeho průmyslovým kamarádům, je mnohem víc. Těchto 10 však už i lékaři a vědci považují za…
Kila prostě nejdou dolů. Nebo se nám nadváha vrací. Jako bychom byli tak trochu začarovaní. Možná za našimi neúspěšnými pokusy o zhubnutí vězí něco…
Jíte jinak, více se hýbete, a přesto nehubnete? Vaše nadváha může mít hlubší příčiny. Možná souvisí s vašimi vnitřními programy, utvořenými během života. Nebo…
Žijeme v obezogenním prostředí. Všude kolem nás je levné nezdravé jídlo, které u nás vytváří závislost a ztěžuje hubnutí. A začíná to u dětí….
Janu trápila bolestivá artróza, astma, 30 kg nadváhy a řada dalších potíží. V létě už se sotva ploužila a s novopečenou vnučkou si uvědomila,…
Přirozený porod je pro dítě takovým prvním „očkováním“. V porodních cestách získá důležitý mikrobiom od matky, který ho chrání před nemocemi. Pokud je narozené…
Silné průjmy ji nenechaly naplánovat cestu do míst, kde není WC. Ekzém, akné a váha ji na sebevědomí nepřidali. Ale největší strach měla z…
Většina lidí cítí, že potřebují udělat ve stravě změnu, ale většinou neví, jak začít. Někdy se mylně domnívají, že řešením je vynechat maso, vejce…
Z energetického hlediska existují pouze 3 typy nerovnováhy kondice: extrémní JIN, extrémní JANG a extrémní JIN i JANG. Tato podrobná tabulka pomůže zhodnotit, jestli…
Snídaňové cereálie, zmrzliny, pizzy, slazené nápoje, rozmrazované pečivo a další průmyslově zpracované potraviny souvisí s výrazným rizikem předčasného úmrtí a dalších zdravotních problémů. Potvrdily…
Přebytek tělesného tuku je předzvěstí vážných zdravotních problémů – jak diabetu, srdečních chorob, artritidy, tak také rakoviny. To ale není všechno. Studie ukázaly nové…
Bílý cukr je droga a příčina většiny civilizačních nemocí. Mnoho lidí proto přechází na nekalorické dietní potraviny, které na své etiketě hlásají „bez přídavku…
Když se nám na jazyku rozplývá náš oblíbený dezert, naše myšlenky jsou určitě na hony vzdáleny chemickým vzorcům a názvosloví. A jestli ten slastný…
Jak na nás působí potraviny Každá potravina nám dává nějaké živiny (cukry, tuky, bílkoviny, minerály, vlákninu), navíc také chemické přísady, kterými je zpracována. Svoji roli…
Na podzim jsem prošla vaším kurzem Vánoce jinak a od té doby se mi změnily jak moje stravovací návyky, tak moje jídlo. Byla jsem…
Zaměřte se na nezpracované potraviny Snažte se nekonzumovat téměř žádné průmyslově zpracované potraviny (fast foody, hotová jídla, veškeré polotovary, sušenky, dezerty a sladkosti, bílé pečivo…
Máte také ve svém okolí někoho, kdo se příliš nezaobírá tím, kolik váží? Máte pocit, že může sníst snad cokoliv a pořád bude vypadat…
Změna práce, partnera, narození dítěte, ukončení školy, odchod dětí z domova, stěhování do nového bytu… Osmičkový rok. Je to opravdu rok změn? Pro mě byl…
Eva měla s váhou potíže už od puberty. Kromě akné, ji trápily kvasinky a neustálé záněty. Ve dvaceti letech brala léky a váha se…
Jana měla nadváhu a díky psychicky náročnému období dostala léky na nervy. Hledala z toho cestu, až našla a podařilo se jí ze všeho…
Změna jídelníčku mě zachránila před operací kolena a páteře. „Zázračně“ mi zmizela osteoporóza po vysazení masa a mléčných výrobků. Přestaly mě trápit migrény, únava…
Dnes si připomínáme 100 let od založení republiky. Od té doby se český jídelníček hodně změnil. České kulinářství zažívalo v době 1. republiky přímo…
Nespočet diet a detoxů slibujících vyčištění těla a rychlé shození přebytečných kilogramů vykukuje na každém kroku. Získáte díky nim sice krátkodobé výsledky, ale že…
Michaela se na vysoké škole při výšce 162 cm dostala na váhu 84,7 kg a přivodila si tak krom komplexů z vlastního těla také…
Těžká životní situace mě donutila brát psychofarmaka. Bez nich to nešlo, ale s nimi taky ne. Přes dva roky jsem nespala, přišla o menstruaci,…
Dva akční kluci, jeden s atopickým ekzémem, speciální dieta a vaření do školky, dálkové studium, domácnost a neschopnost odpočívat. To všechno dávalo Anně nesmírně…
Přemýšleli jste někdy nad tím, kolik vody se spotřebovalo na výrobu jídla, které sníte? Sucho v letošní roce jen podtrhuje fakt, že další zvětšování vodní…
Čím dál tím více potravin se sladí místo klasického cukru glukózo-fruktózovým sirupem. Leckomu to možná bude znít zdravěji a zajásá, že výrobci konečně přestali…
Chci vám přiblížit svůj příběh, který je nejen o tom, jak jsem se díky vaření projedla k lepšímu vztahu sama k sobě, ale také…
Jmenuji se Alena, je mi 59 let a zažívám zázrak. Můžu se najíst, nemám hlad, nemusím si píchat bayettu, hubnu a užívám si života…
Když vidím tyhle svoje staré fotky, kde jsem silnější, nemocná a unavená, nemůžu ani uvěřit, že jsem takhle dokázala žít tolik let. Konečně si…
Každé čtvrté dítě v ČR trpí nadváhou, každé sedmé obezitou a přibývá i dětí s monstrózní obezitou. Kde to všechno začíná a co všechno…
Martinova váha se blížila 125 kg. Začali se ženou v programu Hubneme do plavek kvůli její intoleranci mléka a ani si nevšimli, že Martin…
Kolik zhubnu, když se přidám do podzimního programu? Jak rychle shodím? Potřebuji nutně shodit 6 kilo, jak dlouho to bude trvat? Takové a podobné…
Aneta byla krev a mléko jako všechny ženy v otcově linii. Jenže pak táta po 49 letech kvůli cukrovce shodil 35 kg a zůstal…
Jana se dostala na váhu téměř 100 kilo. Mohl za to životní styl i snížená funkce štítné žlázy. Ve svém příběhu píše, jak držela…
Monika se stravuje jinak od ledna a přidala se do kurzu Hubneme do plavek. Hubnutí pro ni není snadné – má sedavé a stresující…
Žaludek je párovým dutým orgánem k okruhu slinivka – slezina. Vše, co jsme si řekli o tomto okruhu, tedy úzce souvisí i s naším žaludkem. Má…
Téma: slinivka, váha, polotovary, ADHD, špagety, cereálie, sojové maso, dopamin, civilizační nemoci, plněné knedlíky, nemoci srdce, tropické ovoce, co jíst při hubnutí, sytost, extrudáty, dezert, suchost, denní příjem kalorií, jak ses stravovat při ekzému, zlatý len, dráždivý tračník, sladěnka, magnetická rezonance, dutiny, zubní kazy, medikace, celulitida, řízek, podváha, minerály, křupky, plwť, jin, konzervace, alergická reakce, zánět kloubů, opary, průmyslově zpracovaná strava, česká kuchyně, výkyvy nálad, uzobávání, ohřívané jídlo, bábovky, polévka, mozek, závislost na kávě, vychlazené, střevní mikroflóra, obilná káva, imunita, salámy, nespavost, oleje, kvalita, vyčerpání, glykemický index, káva, podzimní nemoci, problémy se střevy, antidepresiva, mražené potraviny, kousání, low carb high fat, vysadit antikoncepci, antibiotika, srdce, střevní mikrobiom, chronické nemoci, umeboška, metabolický syndrom, probiotika, pět elementů, zuby, strava při diabetesu, nápoje, osteoporóza, jak shodit 30 kg, strava, pokožka, jarní očista, nízkosacharidová dieta, dietní výrobky, covid, problémy s pamětí, rodiče, lámavé nehty, slezina, zapomětlivost, nemoci cév, rostlinná strava, nádor, kapr, průmyslově upravené potraviny, kocovina, začátečník, nízkokalorická, cukroví, příčiny obezity, imunota, migréna, civilizační choroby, změna myšlení, alternativa masa, trávicí problémy, bez léků, odpočinek, cukrovinky, cukrovka, jak detoxikovat tělo, chia semínka, problémy s pletí, očista střev, cévy, pečivo, diabetes, dietní potraviny, orgánové hodiny, děti narozené císařským řezem, ovoce a obilí, pečivo z celých zrn, zdravá sladidla, suchá kůže, kůže, vysoký cholesterol, monosacharidy, křeče, müsli tyčinky, sacharin, krvácení dásní, zubní kaz, stolice, ovesná kaše, triglyceridy, smažené, lněný čaj, půst, hubneme do plavek, antikoncepce, chyby v jídelníčku, děti, měď, ideální váha, genetická vada, Herbalife, škroby, rodina a jídelníček, dezerty, opar, životní energie, nadýmání
Jak v těhotenství nepřibrat příliš
Čtenářka Klára nám napsala:
„Čekáme naše třetí miminko, vytouženou holčičku. Doma už máme dva starší syny – školáky. Moje těhotenství je od začátku v pořádku, nemám žádné větší problémy, ale moc se bojím jedné věci – přibírání na váze.
U prvního dítěte jsem přibrala 19 kg, u druhého dokonce 28 kg! Většinu z nabraných kil se mi nakonec podařilo zhubnout, ale bylo to moc těžké a nevím, zda bych k tomu znovu sebrala dostatek pevné vůle a odhodlání.
V tomto těhotenství jsem si umínila, že nepřiberu víc, než je nutné. Teď jsem v pátém měsíci a mám +5 kg nad svoji váhu před otěhotněním. Je to sice trošku nad můj původní plán, ale pořád je to mnohem lepší než v mých dvou předcházejících těhotenstvích, kdy už jsem v tomto čase měla víc než 10 kg navrch.
Vážená redakce, pomozte mi, prosím! Poraďte mi, co mám dělat, aby se na mě nadbytečná kila nelepila a abych zároveň ani neochuzovala svoje děťátko o důležité živiny. Existuje nějaká dieta, kterou bych teď mohla držet? Mimo těhotenství problém s váhou nemám…
Určitě se najde více žen, pro které je přibývání na váze během těhotenství velkým problémem a kterým svými radami velmi pomůžete.“
Pokud se stejně jako Klára ptáte: „Jak v těhotenství nepřibrat příliš?“– je tento článek právě pro vás
Ani málo, ani moc
Především musíme zdůraznit, že pokud jste těhotná, přibrat musíte. Teď není vhodná chvíle na to, abyste se příliš obávala o svou postavu. Pod srdcem nosíte nový život, připravujete se na kojení, takže zapomeňte na diety.
Opravdu hrozí, že pokud si některé potraviny nedopřejete, můžete tím odepřít svému nenarozenému dítěti nějakou živinu, kterou pro svůj vývoj potřebuje. A to hlavně v případě, pokud je dieta založena na odmítání, resp. přijímání konkrétního jídla, případně skupiny potravin. Na tomto principu je založena např. proteinová nebo „tukožroutská“ dieta.
V těhotenství může být problémem i přísná vegetariánská nebo veganská strava (bez masa, ryb, vajec, mléka, mléčných výrobků), protože v těle může nastat nedostatek vitamínů, hlavně skupiny B (B12), ale také bílkovin či železa. Stejně tak makrobiotická strava (obilniny, málo ovoce a zeleniny) může být důvodem budoucích zdravotních problémů děťátka, např. křivice, defektů kostí, různých růstových, ale i duševních poruch.
Na druhé straně – ani postup “pořádně se najím, protože jím za dva” není v pořádku. Je to omyl, kterým se obhajují ženy, které přibírají 30 kg, a po porodu nejsou schopny se jich zbavit.
Už jen logika nám musí napovědět, že ani na konci těhotenství, kdy dítě váží něco přes tři kila, nemůže být jeho energetická spotřeba stejná jako u průměrné šedesátikilogramové ženy (uvažte ten poměr 1 : 20).
A tady je ta hlavní chyba, které se těhotné ženy dopouštějí. Mnoho z těch, které celý svůj život přísně počítaly kalorie, aby náhodou nesnědly o jedinou navíc a neztloustly, si v těhotenství řeknou: No a co, i tak přiberu, ještě bych svému miminku mohla uškodit. Budu jíst za dva, aby děťátku nic nechybělo.
Musíme však říci, že jsou i ženy, ke kterým je osud velmi nespravedlivý a tak si „zahrává“ s jejich hormony a výrazně změní jejich hladiny, že jim nezůstává nic jiného, než se s daným stavem smířit a po skončení těhotenství a kojení se s pomocí odborníků snažit svoji hmotnost snížit na původní.
Odborník – dietolog jim v tomto případě poradí návštěvu endokrinologa, který jim pomůže srovnat hladinu hormonů. V žádném případě ale nechceme, abyste si hned pomyslela „ano, to je ten můj případ“ a ospravedlňovala tak svoje nadbytečné kilogramy. Takových žen, u kterých za kila navíc mohou jen „poblázněné“ hormony, je opravdu velmi – velmi málo.
Kolik byste měla v těhotenství přibrat?
V normálním a běžném těhotenství (vyloučíme-li, že jste např. diabetička nebo čekáte dvojčata) by se měl váhový přírůstek pohybovat někde mezi 9–12 kg. A je také rozdíl, zda jste byla před těhotenstvím hubená, nebo jste měla pár kilogramů navíc. V prvním případě může být přírůstek hmotnosti vyšší, ve druhém by měl být nižší.
Hmotnost je třeba sledovat od začátku těhotenství. Také není úplně v normě, když přiberete ideálních 12 kg, ale z toho 9 kg hned v prvním trimestru a ve zbývajících dvou trimestrech jen 3 kg.
VYPOČÍTEJTE SI SVOU IDEÁLNÍ HMOTNOST V TĚHOTENSTVÍ
VAŠE HMOTNOST PŘED OTĚHOTNĚNÍM
| výška | podváha | normální váha | nadváha | obezita |
| 152 cm | 64 | |||
| 158 cm | 70 | |||
| 164 cm | 77 | |||
| 170 cm | 82 | |||
| 176 cm | 86 |
KOLIK KG BYSTE MĚLA PŘIBRAT V TĚHOTENSTVÍ?
| Pokud jste měla před otěhotněním… | podváhu | normální hmotnost | nadváhu | obezitu |
| můžete celkově přibrat | 12–18 kg | 9–12 kg | 7–10 kg | 5–7 kg |
| z toho v 1. trimestru | 2,3 kg | 1,2 kg | 1 kg | 0,7 kg |
| ve 2. a 3. trimestru | >0,5 kg/týdně | 0,4 kg/ týdně |
0,25–0,35 kg/týdně | Upravte své stravovací návyky.
> Jezte hodně bílkovin, sacharidů s nižším glykemickým indexem, méně tuků (jako ideální tuk se doporučuje jedna lžíce olivového oleje v zeleninovém salátu). Omezení v příjmu tuků se netýká tučnějších mořských ryb (losos, tuňák, sleď), které by se v těhotenském jídelníčku měly vyskytnout 2x týdně. Pro inspiraci: Jídelníček v těhotenstvíNejlepší řešení, jak kontrolovat příjem potravin, je udělat si plán na několik dnů dopředu. Při sestavování jídelníčku berte v úvahu především svoji celkovou orientaci – např. pokud jste vegetariánka nebo alergička. |
Jak strava ženy ovlivňuje těhotenství a zdraví dítěte
Jídelníček těhotné ženy by měl být co nejpestřejší. Foto: Profimedia.cz
„Nemusí jíst za dva, ale spíš dvakrát zdravěji,“ řekla odbornice. „Samozřejmě že by měla zvládnout o něco více jídla než běžně, ale ne o moc. Zhruba o 1100 kJ denně. To je přibližně 1 houska a 5 dkg šunky. Nebo dalamánek a 150 g jogurtu s 3,5 % tuku.“
Pokud je zdravá, může během těhotenství přibrat 11,5–12 kg, 14 kg je už strop. Další kila navíc představují obvykle problém při jejich shazování. Obézní pacientky by měly přibrat jen 4–7 kilo, naopak ženy podvyživené se mohou dostat až na 18 kg.
Váhu ženy v těhotenských poradnách pečlivě sledují. Pokud je nízká nebo příliš vysoká, představuje to riziko. Například obézním pacientkám hrozí častěji těhotenská cukrovka, ale i diabetes 2. typu.
Navíc děti, které byly v prenatálním věku vystaveny příliš vysoké hladině krevního cukru, ohrožují v dospělosti daleko častěji nejen nadbytečná kila a cukrovka, ale i vysoký krevní tlak.
V každém případě je rozumné, když si žena ještě předtím, než otěhotní, zapisuje po určitou dobu to, co jí. Navíc si zkonzumované potraviny i zváží. Získá tak daleko přesnější představu o tom, co jí. A také kolik toho je.
Pomocí kalorických tabulek (www.kaloricketabulky.cz) si pak snadno spočítá energetickou hodnotu jídla. A svůj jídelníček může konzultovat i s nutriční terapeutkou. To bývá velice přínosné. „Je přitom důležité, aby to udělala právě v době, kdy ještě není těhotná,“ říká doktorka Hlavatá.
„Bude tak daleko přístupnější racionálním změnám, ale i tomu, aby je opravdu uskutečnila. Později se už vznáší na obláčku těhotenství a emoce v tomto období mohou hrát příliš velkou roli. Navíc tato doba není ideální pro velké změny.“
S pomocí nutriční terapeutky může žena odhalit chyby, kterých se dopouští.
Naučí se, jaká jídla jsou největší kalorické bomby, ve kterých potravinách bývá hodně skrytých cukrů i tuků, a zjistí spoustu dalších užitečných věcí.
V tu dobu si může nechat udělat i rozbory, které zjistí, jak je na tom s hladinami vitamínů, minerálů a dalších látek, které budou v době těhotenství velice důležité pro ni i její dítě.
Častým problémem těhotných jsou ranní nevolnosti a také pálení žáhy. Na nevolnosti doporučuje doktorka Hlavatá sníst hned po ránu banán nebo pár piškotů, prostě trochu sacharidů. Některé ženy zahánějí nevolnosti kolou. To je racionální, pokud si dají pár polévkových lžic. Ale určitě ne celou láhev.
Ta představuje kalorickou bombu, provokuje pálení žáhy a obsahuje hodně kofeinu, který lékaři radí těhotným jen v omezené míře. A jako by to všechno nestačilo, je ve většině kolových nápojů kyselina fosforečná, která odbourává z kostí vápník.
Problém s pálením žáhy vyvolává obvykle tlak rostoucího miminka na žaludek, a tedy i na jeho svěrač. Snáz pak dojde k nežádoucímu vzestupu žaludečních šťáv směrem k jícnu. Odborníci na výživu proto doporučují nastávajícím maminkám, aby jedly menší porce a častěji (5krát denně).
Měly by se vyhýbat i příliš těžkým, mastným a přehnaně sladkým potravinám, které samy o sobě zvyšují sklon ke zmíněným problémům. A podobné je to se smaženými, grilovanými nebo hodně kořeněnými jídly. Naopak vhodnou tepelnou úpravou bývá vaření, dušení a zapékání.
Pokud jde o jídelníček, měl by být co nejpestřejší. A určitě není chyba, když žena navíc užívá i některý z přípravků s vitamíny a minerálními látkami. Ty jí obvykle doporučí její gynekolog.
Co organismus nevyužije, snadno vyloučí, navíc tak může srovnat případné nižší hladiny některých látek. Je však důležité, aby šlo o přípravek určený speciálně těhotným.
Bývá sestavený s ohledem na jejich potřeby a má i svá specifika.
Například v něm není vitamín A, který by ve velkých dávkách mohl poškodit plod. Místo něj obsahuje neškodný beta karoten, tedy polotovar, z kterého si organismus umí vitamín A vyrobit. To, co nevyužije, vyloučí.
Cílem správné výživy je to, aby matka byla v dobré kondici a plod optimálním tempem rostl a vyvíjel se.
„Největší vliv má výživa prvních 1000 dní, které se počítají od početí až téměř do tří let věku dítěte,“ vysvětluje doktorka Hlavatá. „Právě v tomto období výživa ovlivňuje průběh těhotenství a jeho případné komplikace, ale také zdraví budoucího děcka v dospělosti. Třeba jeho pozdější sklon ke štíhlosti nebo naopak k obezitě, hypertenzi, cukrovce a podobně.“
Správná strava však může v časném věku pozitivně naprogramovat i jeho imunitu, mozkové funkce a metabolismus, podobně jako stravovací návyky nebo chuťové preference. I ty budou ovlivňovat zdravotní stav dítěte.
Pro těhotné je velice důležité to, aby měly ve stravě dost bílkovin. Ty jsou podstatné pro tvorbu tkání, vývoj imunitního systému, fungování hormonů a spoustu dalších procesů. Kvalitním zdrojem bílkovin je maso, nejlépe libové nebo lehké bílé či rybí.
Ale také méně tučné sýry, zakysané mléčné výrobky a vajíčka (pokud žena nemá problémy s cholesterolem, může sníst bez obav jedno až dvě vejce denně), která kromě bílkovin obsahují i spoustu dalších důležitých látek.
Značný počet žen v ČR trpí nedostatkem jódu. „Zvyšuje riziko potratů, nízké porodní váhy a poporodní úmrtnosti,“ upozorňuje doktorka Hlavatá. „U dítěte pak nebezpečí toho, že mu bude špatně fungovat štítná žláza.“ Jód je hlavně v jodizované soli a v mase mořských ryb.
Velmi podstatný bývá rovněž dostatek kyseliny listové. Pokud jí má žena málo, hrozí větší nebezpečí potratu a předčasného porodu, dítěti pak větší pravděpodobnost vrozených vad. Proto lékaři doporučují, aby ji budoucí maminky užívaly alespoň měsíc před otěhotněním ve formě vitamínového doplňku.
Přirozeným zdrojem je kapusta, brokolice, zelený salát, špenát, kvasnice, sója, fazole nebo celozrnné obiloviny. Další životně důležité látky, které by měla obsahovat strava těhotných, najdete v přehledném rámečku…
Pokud jde o životosprávu, neměla by žena v těhotenství pít alkohol, ale ani kouřit. Zvyšuje se tak riziko problémů v těhotenství i zdravotních potíží dítěte.
Kofeinu lékaři doporučují jen 300 mg, což jsou dva šálky silné kávy. Dobré je si uvědomit, že hodně kofeinu je i ve většině kolových nápojů, zvlášť ve velkých lahvích.
| Co v jídelníčku nesmí chybět |
| Omega 3 nenasycené mastné kyseliny. Ovlivňují správný vývoj mozku, nervů a zraku, ale i další věci. Najdeme je především v tučných mořských rybách a v mase pstruhů, ve lněném semínku a v kvalitním řepkovém oleji. |
| Vápník. Potřebujeme ho pro správnou stavbu kostí a pro průběh těhotenství i porodu (je hlavně v mléce a mléčných výrobcích, v sardinkách, včetně jejich kostřiček, v máku a v kapustě). |
| Železo. Při jeho nedostatku hrozí chudokrevnost. Hodně ho obsahuje maso, vnitřnosti, vaječný žloutek, méně luštěniny. Biologickou dostupnost železa z potravy zvyšuje vitamín C, proto je vhodné zapíjet jídlo třeba pomerančovým džusem. |
| Vitamín D. Obsahují ho tučné mořské ryby, játra, vaječný žloutek, mléko a mléčné výrobky. |
| Hořčík. Najdeme ho v luštěninách, ořeších, masu, ovoci a zelených natích. Ve výčtu důležitých látek bychom mohli pokračovat. Jejich nedostatku obvykle předejdeme díky pestré stravě. |
Hlavní zprávy
O dětské obezitě se rozhoduje při početí, říká odborník
Kdo může za obezitu u dětí? Životní styl rodiny, či genetika?Vždy jde o souhru několika faktorů. V současnosti bojuje vyspělý svět s pandemií obezity, přestože se nám genetika nezměnila a před sto padesáti lety jsme zdravotní problémy s obezitou neměli. Zvrat přišel až s překotným rozvojem civilizace a obezitogenního, tedy rozvoj obezity podporujícího, prostředí.
Děský obezitolog Zlatko MarinovVystudoval medicínu na UK. Od roku 1999 působí ve Fakultní nemocnici Motol v Praze, kde šéfuje Dětské obezitologické ambulanci. Stojí za osvětovými projekty S dětmi proti nadváze a S dětmi proti obezitě.
Vy tvrdíte, že za epidemii obezity může systém: rodina, škola, společnost.Genom s dispozicí k obezitě má sedmdesát procent české populace.
Příčinu nalezneme v evolučním vývoji, kdy v období epidemií a hladomoru přežili ti, kteří měli zásoby tuku, potomci takzvaných ochránců ohně a sběračů. Štíhlí ‚lovci‘ měli smůlu. A právě výše zmíněné faktory mají vliv na to, jestli se ta dispozice skutečně rozvine.
Dítě nevydělává, nenakupuje, nevaří, jenom jí, mnohdy tolik, kolik ho donutí dospělí. Dítě je zrcadlem životního stylu své rodiny, ta ho vede k rozvoji nadváhy.
U dospělých už to tak jednoznačné není. Máme speciální kritická okna, kdy můžeme přibrat, například při ukončení vzdělávání, při vstupu do partnerského života, při rozluce. U žen v dospělém věku je takových kritických oken zhruba patnáct, u mužů devět. Mimo tato období je velice nepravděpodobné, že přiberete.
Nepřibrala bych, ani kdybych se začala přejídat?Ne, protože mimo tato okna máme v organismu nastavené kompenzační mechanismy. Genetika se na rozvoji obezity podílí jen z určité části.
V předválečném období to bylo v šedesáti procentech, v poválečném období ve čtyřiceti a nyní se opět blížíme k šedesáti procentům, přestože vnější vlivy jsou stále klíčové.
Obezitogenní vzdělanost se sice začíná zvyšovat, ale pojem „zdravý životní styl“ zůstává velmi vágní, přestože se o něm všude mluví.
Přečíst článek ›
Pod zdravým životním stylem si představím dostatek pohybu, spánku, vyrovnaný příjem a výdej energie, hodně ovoce a zeleniny.Kdyby to bylo tak jednoduché! To, co jste vyjmenovala, se zdravým životním stylem souvisí jen částečně. Zdravý životní styl je soubor opatření, která vám umožní ve zdraví přežít rozvoj a výdobytky civilizace.
Problém je, že jsme stále zcela nezakomponovali do našeho genetického programu energetické homeostázy (schopnost organismu regulovat příjem a výdej energie – pozn. red.) fakt, že jídlo je pořád na dosah. Celou dobu lidské historie se člověk vyvíjel s tím, že potravy je nedostatek. Náš genofond se stále nestačil přizpůsobit tomu, že teď je tomu naopak.
„Dítě nevydělává, nenakupuje, nevaří, jenom jí, mnohdy tolik, kolik ho donutí dospělí. Dítě je zrcadlem životního stylu své rodiny, ta ho vede k rozvoji nadváhy,“ říká MUDr. Zlatko Marinov.
Co s tím můžeme jako jednotlivci dělat?Přestože jsem nepřítel výkonnostního sportu, musím říct, že základem je každodenní pohyb.
Toho bohužel ubývá a jeho nedostatku není naše energetická homeostáza schopna uzpůsobit příjem energie. Dříve se nejdříve dělalo a pak možná někdy jedlo. Teď se nejprve jí a pak teprve možná něco dělá.
A děti se už neučí během práce při pohybu, ale ve školních lavicích.
Podle vašich slov jsme národ tlouštíků a máme tu epidemii obezity. Při pohledu na lidi kolem mi to tak ale nepřipadá. Většina lidí přece není obézních.K rozvoji nadváhy a obezity ale nemusí dojít hned.
Takže kdo se vám dnes nejeví tlustý, ztloustne později. Podle statistiky zhruba osmdesát procent lidí vstupuje do postproduktivního věku s nadváhou a polovina má obezitu. A čtvrtina české populace má nadváhu už v dětství.
Statistika je neúprosná a skutečně jde o epidemii.
Tvrdíte, že sport může obezitu i stimulovat. Ostatně čtvrtina vašich dětských pacientů dělá vrcholový sport v třífázovém tréninku. Jaký sport nebo frekvenci pohybu tedy zvolit, aby z něj dítě netloustlo?Genetická homeostáza spustí větší příjem energie, pokud dochází k většímu výdeji, než na který je nastavená.
Organismus přetížený neadekvátním sportem pak přestřelí, protože co když to zítra zase s výdejem přežene a zase bude potřebovat více energie. A tak spustí bludný kruh nabírání hmotnosti. Kloubům je celkem jedno, jestli jsou přetěžovány dvaceti kily nadváhy z tuku nebo ze svalové hmoty.
Navíc když později přestaneme svaly používat a nepřizpůsobíme tomu příjem, přesune se rezervovaná energie ze svalové hmoty do tuku.
Mluvíte o vrcholovém sportu. Ale snad nevadí, když dítě chodí dvakrát třikrát týdně na fotbal nebo gymnastiku?Samozřejmě vadí, protože i tím organismus přetěžujete. Energetický systém se nastaví na vysoký energetický výdej a později, až se dítě přestane sportu věnovat, začne systém selhávat.
Takové tempo sportování budete zvládat třeba ještě na vysoké škole, ale dokážete si představit, že stíháte třikrát týdně trénink s malými dětmi a prací? Takže se sportem skončíte, ale snížit po letech energetický příjem vám půjde těžko.
Proto je nevhodné zvykat děti odmala na vysoký energetický výdej, naopak bychom ho měli normalizovat.
Přečíst článek ›
Takže pokud pohyb, pak něco maximálně přirozeného, jako je chůze?V redukci hmotnosti má z pohybových aktivit smysl jenom chůze. Protože všechny aerobní a silové pohyby spotřebovávají osmdesát procent energie ze sacharidů.
Oproti tomu chůze bere ze šedesáti procent z tuků, jen ze čtyřiceti ze sacharidů. Chůzí prostě hubnete. Ale nemělo by to být jednou týdně dvacet kilometrů, ale každý den optimálně čtyři až šest kilometrů.
Z kardiovaskulárního hlediska má smysl systém několikrát týdně lehce přetížit, ale stačí třicet minut, do opocení.
Kloubům je jedno, jestli jsou přetěžovány 20 kily nadváhy z tuku nebo ze svalové hmoty.
Rozvoji obezity mohu u svého dítěte tedy zabránit tím, že ho nebudu vykrmovat ani ho „trápit“ sportem.
Jak ještě?Víte, co určuje se čtyřnásobnou pravděpodobností, jestli dítě bude obézní? Obezita matky při koncepci, tedy početí. Další, dvojnásobné riziko představuje koncepční obezita otce.
Takže když v době početí budou oba rodiče obézní, dítě má šestinásobnou šanci, že bude obézní taky. Všem proto doporučuji: „Půl roku před otěhotněním zhubněte.“
Na jakém principu to funguje?Vajíčko a spermie mají v momentě početí nastavený metabolický program, který určuje metabolismus plodu. Jinými slovy, při zplození se začíná rozhodovat o tom, co bude jedinec dělat, až v dospělosti bude mít hlad.
Jestli mu energetická homeostáza dovolí koupit si jen jablko, tedy rozhodnout se pro kaloricky chudší potravu, nebo ho přiměje koupit si raději čokoládovou tyčinku.
Takže zásadní pro riziko rozvoje obezity je nastavení pohlavních buněk při zplození a genetický kód, který určuje, jestli to bude „lovec“ nebo „sběrač“.
Co dál rozhoduje o budoucí váze?Dalším ukazatelem je porodní hmotnost. Pokud máte nadváhu už jako novorozenec, s dvojnásobnou pravděpodobností s ní budete bojovat i později.
Váhový přírůstek během prvního půl roku představuje pravděpodobnost fifty fifty. Kouření matky kolem těhotenství dělá zhruba čtyřicet procent, lahev mléka se savičkou podávaná do tří let kolem dvaceti procent.
A taky záleží, jak se zachováme při otevření časových oken.
Takže s prevencí nadváhy dítěte je nejlepší začít ještě před jeho početím, pak už s tím zas až tak moc neuděláme?Ano, nejefektivnější je zhubnout ještě před početím dítěte. Ne katabolicky (drastickým omezením příjmu energie, kdy tělo nemá dostatek sacharidů a čerpá energii rozkladem svalů a tuků – pozn. red.
), ale anabolickou redukcí hmotnosti, kterou využíváme i u dětí, abychom neohrozili jejich růst. V dospělé obezitologii máme výhodu, že můžeme při léčbě využít léky. Ale něco to stojí, stejně jako stojí přibrat.
Každé kilo navíc stojí dva až tři tisíce nabrat a pak následně nejméně další dva až tři tisíce pod dohledem odborníka zhubnout.
A v případě, že už je dítě na světě, můžeme riziko rozvoje nadváhy snížit jak?Všechno je to o jídle, takže dávat pozor na množství a nastavit doporučenou denní dávku na hodnotu vhodnou právě pro vaše dítě. To většinou znamená snížit ji zhruba o dvacet procent. A rozhodně do jídla nenutit!
Dítě je naprogramované, aby si samo příjem jídla dokonale regulovalo. Ale to by do toho nesměli vstupovat dospělí.
Je lepší francouzský přístup, kdy se jí jen tři jídla denně a mezi nimi se ‚hladoví‘, nebo český přístup, kdy si jako prevenci hladu dáváme svačinky?Pro Francouze je jejich přístup ke stravování výhodnější, což je vidět i na statistice – Francie má nižší výskyt nadváhy i obezity.
Sice i tam se epidemie obezity rozvíjí jako všude jinde, ale to proto, že opouštějí klasický model stravování. I je válcují globální trendy levného jídla. Přibrat kilo tuku u nás stojí dva až tři tisíce, v USA už cenu zredukovali pod 500 korun.
I proto tam je celosvětově největší výskyt nadváhy a obezity. Francie dříve byla na pěti tisících, stejně jako my za první republiky. Pak není nezřízené množství jídla pro běžnou populaci dostupné, jen pro majetnější, a ti zase více dbají o své zdraví a vědí, že štíhlost je znak prestiže.
Navíc silnou součástí francouzské kultury vždycky bylo věnovat se sám sobě.
Ano, zatímco u nás se třeba mateřství považuje za legitimní důvod k tomu ztloustnout, ve Francii se očekává, že se žena co nejdříve dostane zpět na svoji váhu.
Přesně tak, těhotenství a mateřství není žádná nemoc nebo výmluva, ale platí za velmi rizikové okno. U nás, jakožto u Slovanů, považuji za normální přibrat dvě kila po jednom těhotenství.
Ve Francii se netoleruje ani to.
Přečíst článek ›
Je těhotenství nejrizikovějším obezitogenním oknem v životě ženy?Je, především to druhé, protože se žena dostává do sociálního vyloučení, už na ni tolik nepůsobí tlak společnosti na to, aby se udržovala, a tak většinou na návrat k původní váze rezignuje.
Ve Francii s tříměsíční mateřskou to je přesně opačně. Ostatně dlouhá česká mateřská je největší pomstou na ženách.
Rodičovská dovolená by měla být pro oba rodiče stejně dlouhá, jsme komunitní tvorové, takže to nejlepší pro zdárný vývoj dítěte je život v komunitě, ne v ústraní s matkou.
Předplaťte si Deník.cz a získejte zdarma e-knihu plnou ovocných receptů. Více na: denik.cz/predplatne.
Proč je pro rozvoj obezity tak zásadní právě první rok a půl života? Protože se nastavuje energetická homeostáza. Po prvním roce a půl života s tím pak už nic neuděláte.
To zní děsivě fatálně. Nejste příliš kategorický?Ne, bohužel je to tak. Kdybychom se navrátili k přírodě a jedli jen tolik, kolik vzhledem k výdeji potřebujeme, nemuseli bychom to vůbec řešit. Dítě je naprogramované, aby si samo dokázalo příjem jídla dokonale regulovat. Ale to by mu do toho nesměli vstupovat dospělí se svými představami jak, co a kolik toho má jíst.
Co na vaše názory říkají vaši kolegové lékaři? Jste považován za kontroverzního?Ano, jsem pro ně příliš radikální. V obezitologii pro dospělé působí negativně, když tvrdím, že obezity se už nikdy nezbavíte.
Pediatrům zase vadí, že tlačím na rychlé změny. Je jim hrozně nepříjemné edukovat rodiče, když maminky samozřejmě nechtějí slyšet, že mají tlusté dítě. Pro ně není jejich dítě tlusté, ale roztomile macaté a vyroste z toho.
A nevyroste?To je pravidlo, které tu platilo naposledy před třiceti lety, kdy byla možnost, že z nadváhy děti v kritickém věku vyrostou. Mohly vyrůst z nadváhy, nikoli z obezity. Obezita je nemoc a z té se nedá vyrůst. Kdo má obezitu, tak je celoživotně obézní. Už nemá šanci normalizovat svoji hmotnost.
8× proti dětské obezitě1. Jídelníček na pěti prstech jedné ruky: JÍST PRAVIDELNĚ 5× DENNĚ.
2. Bez snídaně se nejde z domu: SNÍDAT VŽDY DOMA.
3. Zbytek pro ptáčky: NEDOJÍDAT CELÉ PORCE.
4. Na pití je voda, ne cukřenka: NA PITÍ NESLADKÉ TEKUTINY.
5. Mlsat s rozumem a pro radost: POCHUTINY JEN O VÍKENDU.
6. Televize není k jídlu: NEJÍST U TELEVIZE.
7. Chodit, chodit a chodit: 4 KM CHŮZE DENNĚ, CVIČIT 3× TÝDNĚ DO ZPOCENÍ, DO SCHODŮ VŽDY PĚŠKY.
8. Sny pro pěknou postavu: 7–8 HODIN SPÁNKU DENNĚ.