Chia semínka a jejich zdravotní přínosy – jaké mají účinky?

Chia -šalvěj španělská ( salvia hispanica ), rostla dříve jako jednoletá planá bylina, jejíž výška je asi metr a na  konci každého stonku má fialové nebo bílé květy. Chio semena – přírodní olejnaté semeno ( obsahuje 30% olejů), neuvěřitelně bohaté na živiny. Tato semena jsou zdrojem minerálů, bílkovin, vlákniny a omega-3 mastných kyselin, které brání nedostatku živin v těle, při zvýšené fyzické aktivity a stresu. Čio semena, díky svým sytícím schopnostem, přirozeným způsobem zvyšují objem potravy bez dodatečné energie. Semena chia obsahují 5 krát více vápníku než mléko 3 krát více železa než špenát a 15 krát více hořčíku než brokolice. Chia jsou označovány jako „jídlo aztéckých běžců a válečníků“  stačila jedna hrst semínek pro dodání energie na celý den.  Chia patřila u starých Aztéků, Mayů a Inků mezi tři nejdůležitější potraviny společně s kukuřicí, fazolemi a amarantem. Byla jak klíčovou součástí stravy, tak sloužila i pro náboženské rituály i jako měna. Aztékové věřili, že tato semena jim poskytují obrovskou, téměř nadlidskou sílu a moc. ČIo semínka jim poskytovala sílu a vytrvalost v drsných podmínkách hor a poměrně teplého podnebí, ochranu před dehydratací, fyzického i psychického vyčerpání. Čia semínka patří právem mezi superfoods.

Chia, šalvěj hispánská je velký dodavatel vápníku potřebný pro normální vývoj a fungování pohybového aparátu u dětí, sportovců, a aby se zabránilo snížení osteoporózy, a to zejména u žen po menopauze. Studie ukázaly, že semena obsahují 5 krát více vápníku než mléko. Vápník se plně vstřebává v těle v důsledku přítomnosti boru v semenech.

Chia působí jako katalyzátor pro vstřebávání a asimilaci vápníku. 
Chia semena jsou zdrojem dalších minerálů: hořčík, fosfor, zinek, draslík a železo, které jsou důležitými prvky pro tvorbu mnohých enzymů, hormonů a práce endokrinní systém. Studie ukázaly, že Chia semínka obsahují 3 krát více železa než špenát a 15 krát více hořčíku než brokolice.

 Je vynikajícím zdrojem fosforu pro normální fungování nervového systému a paměti. Draslík zabraňuje vzniku svalových křečí, normalizuje a stabilizuje krevní tlak. Zinek aktivuje imunitní systém, zlepšuje svalovou výkonnost, má zásadní význam pro reprodukci. Hořčík zvyšuje vstřebávání vápníku a draslíku, zvyšuje energii, je velmi důležitý, pro aktivní lidi. Měď, mangan, molybden, a některé další, jsou důležité složky pro tvorbu mnoha enzymů a hormonů a endokrinní systém. Chia semínka obsahují vitamíny A, B1, B2, B3, B9, B12 které hrají významnou roli ve vývoji těla, metabolismu, kardiovaskulární a nervové činnosti . Wikipédia více o šalvěji hispánské

• vysoká energetická hodnota
•  bohatsví vitaminů a minrálů 
• minerály, bohatý zdroj vápníku (5300-8300mg /kg) – cca 8 x více jak v mléce
• vláknina  cca 34%
• proteiny (16% – 20%) , vhodné zejména pro sportovce
• 30% tuků – omega 3 mastných nenasycených kyselin (cca 60 % z celkového množství obsaženého tuku)
• jsou hydrofilní podobně jako bazalková semínka (po namočení na 5-10 minut do vody vznikne gel)- naváže až 20ti násobek vody než sama váží
• neobsahují lepek

Chia semínka ( hubnoucí zázrak) – účinky:

• ceněný protioxidant, 3 krát silnější než borůvky
• superfoods
• zlepšují resilienci, odolnost
• výrazně zlepšují vývoj a regeneraci tkání během těhotenství a kojení, při růstu a vývoj dítěte, podporuje rychlé a úplné uzdravení v poporodním období.
• vitamin B15 (antistresový vitamin)
• působí na stav pokožky, hydratují zevnitř – hydrofilní
• ochrana před dehydratací organismu (podobně jako bazalkové semínko)
• vhodný pro diabetiky
• vysoký obsah rostliného vápníku, který se plně vstřbává díky přítomnosti bóru
• zdroj energie při fyzické a psychické námaze
• zlepšuje regeneraci pohybového aparátu a odstraňuje záněty a bolesti ve svalech a kloubech
• zkracuje dobu regenerace svalů
• neobsahuje lepek ( Celiakie )
• jsou bohatá na proteiny a tím podporují růst svalové hmoty, semena obsahují cca 16% rostliného proteinu
• jsou vhodná při redukčních dietách a hubnutí
• vysoký obsah omega-3 mastných kyselin, nejvíce v přírodní podobě
• ideální zdroj bílkovin pro sportovce, vegetariány a vegany
• prevence proti vzniku Alz. choroby a psoriázy ( lupénky )
• snižují krevní tlak a stabilizuje hladinu cukru v krvi
• snižuje riziko cévní mozkové příhody
• snižuje riziko osteoporózy
• prevence proti vzniku rakoviny ( vitamínu B-17 ( amygdalin )
• správný vývoj nervové soustavy plodu v prvních třech měsících těhotenství (vitamin B12)
• podporuje metabolismus a kvalitu stolice
• snižuje bolest kloubů
• podporují kvalitu kostí, vlasů i pokožky
• zlepšuje koordinaci pohybů
• zlepšuje poruchy pozornosti  a duševní bystrost
• při problémech s prostatou
• vhodná kombinace s konopným proteinem
• podporuje růst svalové hmoty (zdroj proteinů, cca 20%)
• Chia olej – vhodný na akné, jemné vrásky, hydrataci a podrážděnou pleť
• Chia chipsy
• Chia mouka

S jakými výrobky s chia semínky se můžeme setkat na trhu?

Čím jsou CHIA semínka vyjímečná?

• 2x více vlákniny než obilné vločky
• 2 x  více draslíku než banány
• 3 x více selenu než len
• 5 x více proteinů než červené fazole
• 5 x více vápníku než mléko
• 7 x více omega-3-mastných kyselin než losos
• 4 x více fosforu než mléko.
• 15 x více hořčíku než brokolice
• chia semínka mají přesdívku hubnoucí zázrak

Jaké české superpotraviny mohou nahradit Chia semínka?

• Kalorie celkem 444 kcal/1832 kJ
• Proteiny 16-18 g
• Sacharidy 4,9g
•  z toho cukry 0,8g
• Tuky celkem 31,4 g, omega-3 mastné kyseliny 13 g,  omega-6 mastné kyseliny 3,4 g
• Cholesterol  0mg
• Vláknina 32mg
• Sodík 0g

Čia semínka a jejich dávkování: 15g ( 1 -2 polévkové lžíce ) denně, jsou vhodné do smoothies, jogurtů, pudingů, polévek, salátů, do ovesné kaše a přírodných šťáv, salátů nebo je lze konzumovat přímo a zapít vodou. Doporučujeme konzumovat též před ( cca 1 polévkovou lžíci 30 min. ) před sportovním výkonem nebo po fyzické zátěži. Kilové balení Chia semínek vydrží na 40 – 120 dní.

Chia ( hovorově „čia“) semínka vedlejší účinky:

Kontraindikace: nízký tlak, léky na ředění krve Warfarin. Z hlediska složení není problém kombinovat chia semínka s Anopyrinem.

Chuť : malá černá a bílá semínka mají příjemnou jemnou ořechovou chuť – téměř bez chuti

Nejčastější země původu: Mexico, Bolívie (nejkvalitnější), Peru, Paraguay, Argentina

• https://www.awashop.cz/chia-seminka-c192/

Více o CHIA semínkách

Článek o CHIA seeds , účinky, složení

Chia semínka (AWA superfoods, Wolfberry, Allnature, IBK, RA food ) ?

Varianty balení – chia semínka: 100g, 150g, 200g  250g, 500g, 1000g

Knihy – Chia semínka, recepty:

• Zázračné semínko CHIA
• Magie semínek CHIA

Recepty s Chia semínky

 TIP na letní smoothie: 2 kávové šálky listů ze špenátu, 1 banán, 2 kávové šálky odpeckovaných třešní, 1 polévková lžíce CHIA semínek , 0,5 šálku ledových kostek, 1 šálek mandlového mléka nebo lžíce mandlového másla , 5 datlí a vše najemno rozmixujte. Můžete jako změnu přidat navíc lžíci nepraženého kakaa až si budete tento letní smoothie připravovat příště.

Článek: 18 způsobů jak použít chia semínka

CHIA puding – jednoduchá snídaně

• jeden banán
• 4 lžíce chia seeds
• 300ml mléka nebo vody ( mandlové, kokosové, konopné atd. )
• přírodní sladidlo

Chia puding – ranní koktejl na dodání energie a vitality

 Uděláme základ (ovesné vločky, jogurt a Chia semínka) a přidáme oblíbené ovoce, kakao nebo ořechy pro chuť. 

Postup:večer dáme do farmářského mléka Lžíci chia semínek a dáme do lednice, ráno směs ohřejeme na teplotu cca 35-40 stupňů a přidáme prášek z Macy peruánské a důkladně promícháme!

vydatná ranní snídaně s chia semínky – proteinová bomba

Chia – kokos ranní energie

• 2decilitry kokosového mléka
• 1 díl kokosového cukru
• 1 díl Chia semínek

Zamícháme a necháme 15min odstát. Pijeme tehdy když nás čeká náročný den.

TIP: Ranní snídaně s chia semínky a goji, podporující snížení hmotnosti

Chia – noční energie

Do horké vody zamícháme guaranový prášek a javorový sirup nebo čekantový sirup či třtinový cukr. Necháme mírně vychladnout a potom přidáme Chia semínka, které jsme si předem namočili ve vodě na 10 až 15 min. Tento nápoj pijeme tehdy, když potřebujeme zvýšit koncentraci, např. při učení nebo pokud máme před sebou dlouhou cestu autem nebo práci přes noc.

Chia – sladká vášeň

• 1 sklenice jablečné šťávy nebo kvalitního džusu ( 200ml )
• 1 díl Chia semínek
• špetku mleté ​​skořice

Do džusu zamícháme mletou skořici, přidáme Chia semínka a necháme 10 až 15min. odstát, dokud semínka naboptnajú. Tento nápoj je pohlazením pro tělo a duši, zvyšuje psychický a fyzický výkon.

Chia – Super Drink

Do sklenice s vodou zamícháme Chia semínka a necháme 10 až 15min. odstát. Semínka zatím naboptnajú a pak přidáme javorový sirup nebo 100% džus, trochu umeoctu a Mladý ječmen, který si rozmícháme zvlášť v šejkru. Tento super drink můžeme pít před fyzickým výkonem, během výkonu a po výkonu.

Jahodová zmrzlina s Chia semínky

• mražené jahody
• kokosové mléko ( může být i mandlové nebo makové )
• chia semínka
• med

Svačinkový jogurt s ananasem a chia semínky:

• 100g ananasu ( případně čerstvého jiného ovoce )
• 15g chia semínek
• trochu vody
• jeden bílý jogurt
• ovesné vločky
• skořice
• jednoduchá příprava – pár minut

Chia Fresca, osvěžující nápoj s Chia semínky

• 2 lžičky chia semínek 
• sklenice vody – 200-300ml
• šťáva z půl citrónu 
• může přidat šťávu z vymačkaného pomerance – potom není nutné doslazení
• na oslazení – med, stévie nebo sirup z agáve

• mytotoxiny
• pesticidy (Fipronil) a další
• alfatoxiny (B1, B2) atd.
• markry žluklosti

16.07.2015 22:12

Chia semínka – úžasná superpotravina pro Vaše zdraví
Jak ukazují četné vědecké studie, doporučenou denní dávku důležitých živin dokáže získat z přijímané potravy vskutku málokdo.

Pokud chcete svou bilanci zlepšit, aniž byste se dopovali doplňky stravy, Vaší pozornosti by neměly ujít superpotraviny…

Chia semínka a zdraví aneb 11 léčivých účinků šalvěje hispánské

Chia semínka neboli plody šalvěje hispánské patří mezi nejzdravější potraviny na naší planetě. Jsou doslova nabitá živinami, které mají řadu léčivých účinků na organizmus jako celek i na mozek. V tomto článku se podíváme na 11 vědecky ověřených pozitivních účinků chia semínek na lidské zdraví.

Chia semínka jsou malá černá semínka rostliny zvané Šalvěj hispánská (latinsky Salvia Hispanica), která je příbuzná mátě peprné.

V přírodě byste šalvěj hispánskou našli v Jižní Americe, kde v minulosti byla velmi důležitou potravinou Aztéků a Mayů.

Ti si na ní cenili zejména její schopnosti dodávat tělu velké množství trvale udržitelné energie. Z toho také vznikl název chia semínek, protože slůvkem chia Mayové označovali “sílu”.

Přestože jsou chia semínka velmi dlouho známou potravinou s bohatou historií, až teprve v nedávné minulosti byla zařazena mezi takzvané superpotraviny.

Takhle chia semínka vypadají:

Nenechte se zmást jejich velikostí, i když jsou velmi malá, tak v sobě ukrývají opravdu bohatý koktejl důležitých živin.

Jedna porce (28 gramů) chia semínek obsahuje následující živiny (1, 2):

• Vláknina: 11 gramů.
• Bílkoviny: 4 gramy.
• Tuk: 9 gramů (z toho 5 připadá na omega 3-mastné kyseliny).
• Vápník: 18% doporučené denní dávky (DDD).
• Mangan: 30% DDD.
• Hořčík: 30% DDD.
• Fosfor: 27% DDD.

• Kromě toho obsahují chia semínka také větší množství zinku, vitamínu B3 (niacin), draslíku, vitamínu B1 (thiamin) a vitamínu B2.
• Nejlepší na tom všem je ale skutečnost, že jedna porce (tedy 28 gramů) chia semínek obsahuje nejen všechny výše uvedené živiny, ale současně má jen 137 kalorií a obsah stravitelných karbohydrátů (sacharidů) činí pouhý jeden gram!
• Abyste si to dokázali lépe představit, tak 28 gramů chia semínek jsou zhruba 2 polévkové lžíce.
• Další zajímavou věcí je, že když odečtete vlákninu, která je nevstřebatelná a tělu stejně nedodává žádnou energii, bude energetická hodnota 28 gramů chia semínek dokonce jenom 101 kalorií.
• Z kalorického hlediska jsou tak semínka šalvěje hispánské jedním z nejlepších zdrojů živin na světě.

Další nemalou výhodou chia semínek je skutečnost, že se jedná o plodinu pěstovanou organicky bez využití technologií pro genetickou modifikaci potravin. Navíc jsou chia semínka přirozeně bezlepková.

Shrnutí: Navzdory své velikosti patří chia semínka mezi nejzdravější potraviny na světě. Jsou doslova nabitá vlákninou, bílkovinami, omega 3 mastnými kyselinami a celou řadou dalších živin.

1. Další obrovskou výhodou chia semínek je vysoký obsah antioxidantů (3, 4).
2. Tyto antioxidanty chrání citlivé tuky v semínkách před zkázou (žluknutím) (5).
3. Přestožeužívání antioxidantů v doplňcích stravy není velmi účinné, užívání antioxidantů obsažených přímo v potravinách může mít pozitivní vliv na vaše zdraví (6).
4. Hlavní funkcí antioxidantů je bránit vzniku škodlivých volných radikálů, které poškozují molekuly v buňkách a přispívají ke stárnutí a vzniku řady onemocnění, jako je například rakovina (7, 8).
5. Někteří odborníci tvrdí, že chia semínka obsahují více antioxidantů než borůvky, ale nepodařilo se nám najít žádné klinické studie, které by toto tvrzení potvrdily.

Shrnutí: Chia semínka jsou bohatým zdrojem antioxidantů, které chrání tuky obsažené v těchto semínkách před zkázou. Navíc jsou antioxidanty velmi důležité i pro lidské zdraví.

Pokud se podíváme na nutriční profil chia semínek zjistíme, že v 28 gramech chia semínek je 12 gramů “sacharidů”. To je na první pohled obrovské číslo, dokud si neuvědomíme, že 11 gramů připadá na vlákninu, která v těle není metabolizována.

Vláknina tak nezvyšuje hladinu cukru v krvi, nevyžaduje zvýšené uvolňování inzulinu, a proto bychom jí neměli počítat jako normální sacharid, i když mezi sacharidy (nebo chcete-li karbohydráty či složené cukry) z čistě chemického hlediska patří.

Opravdové sacharidy tedy v jedné porci chia semínek představují pouze 1 gram, což je velmi málo. Díky tomu jsou chia semínka považována za potravinu, kterou je vhodné konzumovat při nízkosacharidové dietě.

Díky vysokému obsahu vlákniny jsou chia semínka schopny do sebe nasát vodu v množství odpovídajícím deseti až dvanáctinásobku jejich hmodtnosti. V žaludku tak hodně nabobtnají a vytvoří látku gelové konzistence (9).

To by teoreticky mělo přispívat ke zvýšení pocitu sytosti, zpomalení vstřebávání potravy v trávicím traktu a tím i k automatickému snížení množství přijatých kalorií.

Vláknina je také důležitým zdrojem potravy pro střevní baktérie, což je důležité, protože zdravý střevní mikrobiom je velmi důležitý pro vaše zdraví (10).

Z hlediska hmotnostního poměru zastoupení jednotlivých živin v chia semínkách připadá na vlákninu 40%. Díky tomu jsou chia semínka považována za jeden z nejlepších zdrojů vlákniny na světě.

Shrnutí: Téměř všechny sacharidy obsažené v chia semínkách připadají na vlákninu. Díky tomu chia semínka ve vodě nabobtnají 10 až 12x. Vláknina má navíc řadu pozitivních účinků na lidské zdraví.

Chia semínka obsahují také větší množství bílkovin. Z hlediska jejich podílu na celkové hmotnosti se jedná o 14%, což je oproti většině rostlin velmi vysoké číslo.

• Výhodná je rovněž skutečnost, že chia semínka obsahují esenciální aminokyseliny ve správném poměru, takže lidský organizmus dokáže tyto rostlinné bílkoviny dobře využít (11, 12).
• Bílkoviny mají řadu pozitivních účinků na lidské zdraví a patří také mezi živinu, kterou bychom měli ve zvýšené míře konzumovat při snaze o zhubnutí.
• Navíc vysoký příjem bílkovin snižuje chuť k jídlu a dokáže potlačit “chorobnou žravost” až o 60% a “noční nájezdy na lednici” až o 50% (13, 14).
• Chia semínka jsou skutečně skvělým zdrojem bílkovin, zejména pro ty, kdo jí velmi málo nebo vůbec žádné živočišné výrobky (vegetariáni a vegani).

Shrnutí: Chia semínka obsahují velké množství kvalitních bílkovin, a to mnohem více než kolik jich najdete ve většině ostatních rostlin. Bílkoviny jsou vůbec nejdůležitější živinou pro hubnutí a pomáhají radikálně snížit chuť k jídlu a bažení po denních i nočních návštěvách ledničky.

Díky velkému obsahu vlákniny a bílkovin, mohou chia semínka pomáhat i při hubnutí. Myslí si to většina odborníků na výživu.

1. Vláknina dokáže absorbovat velké množství vody a v žaludku se rozpíná, což vede ke zvýšení pocitu plnosti a současně ke snížení množství vstřebávané potravy (15).
2. Bylo provedeno několik klinických studií s glukomannanem, což je vláknina, která funguje stejným způsobem a tyto studie potvrdily, že užívání glukomannanu vede ke snížení hmotnosti (16, 17).
3. Bílkoviny obsažené v chia semíncích by měly pomáhat ke zvýšení pocitu sytosti a tím ke snížení příjmu potravy.
4. Bohužel se vliv chia semínek na hubnutí v odborných studiích příliš nepotvrdil.
5. Přestože jedna studie skutečně prokázala, že chia semínka snižují chuť k jídlu, účinky na snížení hmotnosti nebyly prokázány (18).
6. V jedné studii, které se zúčastnilo 90 lidí s nadváhou, bylo při podávání 50 gramů chia semínek denně po dobu 12 týdnů zjištěno, že chia semínka nemají žádný podstatný vliv na tělesnou hmotnost ani na další zdravotní ukazatele (19).

V jiné studii, která trvala 10 týdnů, byl zkoumán účinek chia semínek na hubnutí u 62 žen. Bylo zjištěno, že chia semínka nemají žádný vliv na tělesnou hmotnost. Nicméně studie alespoň potvrdila, že užívání chia semínek vede ke zvýšení množství omega 3 mastných kyselin v krvi (20).

Přestože tedy konzumace chia semínek pravděpodobně s vaší hmotností nic neudělá, osobně si myslím, že jsou chia semínka velmi zdravou potravinou, kterou byste měli jíst i v případě, kdy se snažíte zhubnout.

Diety zaměřené na hubnutí jsou mnohem více než jenom přidávání nebo vyřazování některých potravin z jídelníčku. Je potřeba vždy posuzovat a hodnotit stravovací návyky jako celek a také sledovat další věci kolem životního stylu, jako jsou například spánek nebo cvičení.

V kombinaci s dietou založenou na přírodních (chemicky a průmyslově neupravovaných) potravinách a se zdravým životním stylem, vám pak chia semínka pomohou i při hubnutí.

Shrnutí: Chia semínka obsahují hodně bílkovin a vlákniny, které prokazatelně pomáhají při hubnutí. Nicméně konkrétní klinické studie zkoumající vliv chia semínek na hubnutí, tyto účinky nepotvrdily.

Stejně jako lněná semínka jsou i chia semínka velmi bohatým zdrojem omega-3 mastných kyselin.

Z hmotnostního hlediska obsahují chia semínka na gram více omega 3 mastných kyselin než losos.

Nicméně je potřeba si uvědomit jednu důležitou věc. Ne všechny omega 3 mastné kyseliny mají stejný přínos pro zdraví. Bohužel v chia semínkách je nejvíce obsažena kyselina ALA (alfa linolenová kyselina), která není tak zdraví prospěšná jak si možná myslíte.

Kyselina alfa linolenová (ALA) se totiž v těle musí přeměnit na “aktivní” formy, EPA a DHA (kyselina eikosapentaenová a kyselina dokosahexaenová). Jinak je tělo nedokáže využít.

Bohužel lidský trávicí systém nedokáže účinně přeměňovat kyselinu ALA na EPA a DHA, a tak je skutečně využitelné (a vstřebané) množství omega 3 mastných kyselin z rostlinných zdrojů mnohem nižší než u omega 3 mastných kyselin ze živočišných zdrojů, jako jsou například ryby (21).

• Studie také prokázaly, že chia semínka (zejména pokud je umeleme), zvyšují v krvi hladiny omega 3 mastných kyselin typu ALA a EPA, ale nikoli DHA, což je další problém (20, 22)
• Vzhledem k tomu, že chia semínka nedodávají do organizmu omega 3 mastnou kyselinu DHA (která je z funkčního hlediska jejich nejdůležitější a pro tělo nejpřínosnější součástí), jsou chia semínka jako zdroj omega 3 mastných kyselin značně přeceňována.
• Pokud tedy chcete do těla dostat kyselinu dokosahexaenovou (DHA), která je důležitá zejména pro zdraví mozku, jezte pravidelně tučné ryby, nebo – pokud jste vegani či vegetariáni, užívejte potravinové doplňky s obsahem kyseliny DHA (například rybí olej).

Shrnutí: Chia semínka obsahují velké množství omega 3 mastné kyseliny alfa linolenové (ALA). Nicméně lidský organizmus nedokáže tuto kyselinu přeměnit na kyselinu dokosahexaenovou (DHA), která je nejdůležitější omega 3 mastnou kyselinou z hlediska přínosu pro zdraví.

1. Vzhledem k tomu, že chia semínka obsahují hodně vlákniny, bílkovin a omega 3 mastných kyselin, měly by přispívat i ke zlepšení zdraví metabolizmu.
2. Toto bylo samozřejmě zkoumáno v řadě klinických studií, jejichž výsledky jsou bohužel nejednoznačné.
3. Ve dvou studiích, bylo zjištěno, že dieta s obsahem chia semínek, sójových bílkovin, ovsa a nopálu (pouštní mexický kaktus) snižuje LDL cholesterol, triglyceridy a zánět a naopak zvyšuje hladinu HDL cholesterolu (23, 24).
4. Protože ale v těchto studiích byly konzumovány také jiné potraviny než jen chia semínka, nelze jednoznačně říci, zda chia semínka skutečně snižují kardiovaskulární riziko.

Studie na potkanech také potvrdily, že chia semínka snižují triglyceridy a naopak zvyšují hladinu HDL (“hodného”) cholesterolu v krvi. Kromě toho potlačují zánět, snižují inzulinovou rezistenci a odbourávají tuk z břicha (25, 26).

Nicméně další studie, která se zaměřila jen a pouze na chia semínka nezaznamenala žádné zlepšení těchto hodnot v krvi (20).

Můžeme tedy říci, že chia semínka sice mohou určité rizikové faktory kardiovaskulárních onemocnění a diabetu druhého typu pozitivně ovlivnit, ale nebudou mít žádný podstatný vliv, pokud současně nebudete dodržovat ostatní zásady zdravé výživy a životního stylu.

Shrnutí: Účinky chia semínek na hladinu cholesterolu v krvi a na další rizikové faktory kardiovaskulárních onemocnění a diabetu nejsou jednoznačně prokázané. Některé studie je potvrzují, jiné nikoli.

Chia semínka obsahují vysoké množství některých živin, které jsou důležité pro zdraví kostí.

Mezi tyto živiny patří vápník, fosfor, hořčík a bílkoviny.

Chia semínka jsou bohatým zdrojem zejména vápníku. Ve 28 gramech najdeme 18% denní doporučené dávky vápníku. To je více než ve většině mléčných výrobků.

Chia semínka tak mohou být skvělým zdrojem vápníku pro lidi, kteří nejí mléčné výrobky.

Shrnutí: Chia semínka obsahují velké množství vápníku, hořčíku, fosforu a bílkovin. Všechny tyto živiny jsou nezbytné pro zdraví kostí.

Zatím nejúspěšnějším využitím chia semínek bylo v léčbě diabetu druhého typu.

V jedné studii bylo 20 diabetikům podáváno buď 37 gramů chia semínek nebo 37 gramů otrub po dobu 12 týdnů (27).

U pacientů, kteří jedli chia semínka došlo ke zlepšení několika důležitých zdravotních ukazatelů.

Například krevní tlak poklesl o 3-6 mm/Hg a zánětlivý marker hs-CRP (C-reaktivní protein) klesl dokonce o 40%. Další rizikový faktor vWF (von Willebrandův faktor – podílí se na srážení krve) poklesl o 21%.

Došlo i k lehkému poklesu hladiny cukru v krvi, ale nikoli k tak vysokému, aby to bylo statisticky významné.

Vzhledem k tomu, že chia semínka obsahují velké množství vlákniny, měly by také pomáhat snižovat prudké vzestupy hladiny cukru v krvi po jídle. Je ovšem potřeba tuto skutečnost potvrdit vědeckými studiemi.

• Shrnutí: Studie na diabeticích druhého typu potvrdila, že chia semínka podstatně snižují krevní tlak a hladiny zánětlivých markerů v krvi (CRP).
• Legenda praví, že Aztékové a Maové jedli chia semínka, aby měli energii na celý den.
• Jedna studie z poslední doby potvrzuje, že chia semínka mohou být opravdu účinným zdrojem energie.
• V této studii, které se zúčastnilo 6 účastníků, byl porovnáván účinek iontového nápoje Gatorade s chia semínky tak, že polovina lidí vypila jen iontový nápoj Gatorade s vysokým obsahem sacharidů , zatímco druhá polovina pila směs složenou napůl z nápoje Gatorade a napůl ze semínek chia (28).
• Po vypití tohoto koktejlu běhali účastníci studie hodinu na běžeckém pásu a následně si zaběhli 10 km trať.
• Mezi oběma skupinami nebyl z hlediska sportovního výkonu zjištěn žádný rozdíl.
• Jinými slovy nahrazení poloviny nápoje Gatorade chia semínky nevedlo u sportovců ke snížení výkonnosti, což znamená, že chia semínka mají určitý vliv na sportovní výkonnost.
• Tato studie tedy potvrdila, že chia semínka pomohla sportovcům podat náročný sportovní výkon na základě zvýšení přísunu živin a naopak snížení přísunu cukrů.

Je ale nutno podotknout, že tato studie byla poměrně malá, a tak nemusí mít velkou vypovídací hodnotu. Proto je potřeba provést další podrobné studie. Vzhledem k tomu, že většina sacharidů v chia semenech připadá na vlákninu, nedává moc smysl používat chia semínka jako zdroj rychlých cukrů.

Shrnutí: Jedna menší studie prokázala, že chia semínka mohou částečně nahradit energetický nápoj Gatorade, který pijí vytrvalostní sportovci jako rychlý zdroj energie. Nicméně je potřeba provést další studie na ověření vlivu chia semínek na sportovní výkonnost.

1. Tak toto sice není léčivý účinek, ale i tak je důležitý.
2. Chia semínka lze snadno zařadit do vašeho denního jídelníčku.
3. Protože samotná semínka chutnají poněkud plytce, můžete si je přidat prakticky do jakéhokoli jiného jídla.
4. Další výhodou je skutečnost, že chia semínka nemusíte před použitím drtit jako například lněná semínka, díky čemuž je jejich příprava ještě mnohem snazší.
5. Chia semínka můžete konzumovat jak v syrovém stavu, tak namočená v džusu nebo je můžete přidat do omáček, pudinku nebo pečených potravin.
6. Můžete si jimi také posypat cereálie, jogurt nebo si je dát se zeleninou nebo rýží.
7. Díky jejich schopnosti absorbovat vodu a tuk je lze použít pro zahuštění omáček a v některých receptech jimi lze nahradit třeba i vajíčka.
8. Můžete je také smíchat s vodou, čímž se promění v gelovitou hmotu.
9. Přidáním chia semínek do vašich pokrmů podstatně zvýšíte jejich nutriční hodnotu.
10. Navíc jsou chia semínka obvykle dobře snášena, i když mohou vyvolat nežádoucí reakce v trávicí soustavě pokud nejste zvyklí konzumovat větší množství vlákniny a sníte jich hodně najednou.
11. Doporučované množství chia semínek denně je 20 gramů (zhruba 1,5 polévkové lžíce), a to 2x denně.

Slovo na závěr

Chia semínka jsou jednou z mála potravin, které lze právem zařadit mezi superpotraviny. Obsahují řadu důležitých živin, minerálů a vitamínů a jsou také bohatým zdrojem vlákniny a antioxidantů.

Chia semínka a jejich zdravotní přínosy – jaké mají účinky?

Chia semena

Chia semena byly v minulosti ceněné do takové míry, že se nejednou používala jako drahé platidlo. Bylo to způsobeno hlavně díky jejich vysoké nutriční hodnotě a výjimečné struktuře.

V dnešní moderní době o nich mnoho lidí prakticky vůbec neví, tak to pojďme alespoň zčásti napravit a podívejme se na jejich nutriční stránku a zdravotní přínosy, které z této plodiny dělají superpotravinu.

Jeden z hlavních přínosů chia semen spočívá v jejich unikátní schopnosti zvýšené a prodloužené hydratace, protože dokáží absorbovat více než 10násobek vody ve srovnání se svou vlastní hmotností.

Váš organismus bude po delší dobu schopen efektivnější regulace a absorpce důležitých živin a tekutin. To bude mít za následek také to, že bude účinněji udržována rovnováha elektrolytů v těle.

Vhodné pro diabetiky

Chia semena vytvoří ve spojení s vodou již po několika minutách něco podobného jako je jemná želatinová hmota. Výzkumy prokázaly, že tato hmota po její konzumaci zpomaluje rychlost, s níž trávicí enzymy mění sacharidy na cukr.

To je prospěšné hlavně pro diabetiky a pro ostatní lidi, kteří mají problémy s krevním cukrem. Tento mechanismus zpomalení účinnosti trávicích enzymů je rovněž příčinou posíleného vytrvalostního výkonu. Sacharidy jsou palivem pro energetické procesy organismu.

Prodloužení jejich přeměny na cukr stabilizuje metabolické změny a snižuje riziko přílišných výkyvů v hladinách krevního cukru.

Obsah proteinů v chia semenech je přibližně 20 %. Jejich trávení a využití je velmi lehké, což znamená rychlý transport k tkáním a buňkám, a to se prokáže též ve formě efektivnější regenerace (hlavně v období s obtížnými a častými sportovními výkony).

Slovíčko chia má původ v jazyce Aztéků a znamená olejnatý, případně mastný. Tímto se dostáváme k další nutriční stránce této plodiny, jelikož chia semena se vyznačují i ​​vysokým podílem tuků.

Ve skutečnosti jsou nejbohatším rostlinným zdrojem, pokud bereme v úvahu obsah omega-3 nenasycených mastných kyselin – tedy formu tuků, která má několik vlastnosti ovlivňujících zdraví a sportovní výkony.

TIP: Další superpotravina je bufalloberry

Chia semena mohou být i velmi dobrým pomocníkem v době diet, protože dokáží potlačovat zvýšený apetit a navodit pocit sytosti. Nelze nezmínit i ten fakt, že obsahují velmi vysoké množství antioxidantů a mají proto vysokou trvanlivost. Jsou bohatým zdrojem vlákniny, vitamínů skupiny B nebo vápníku, podporují detoxikaci a zvyšují psychickou koncentraci.

Chia a jídlo – jak se užívají chia semena

Jejich použití při přípravě jídel může být různorodé (při vaření, pečení, přípravě rychlých pokrmů), ale nejčastěji se používají ve formě jednoduchého nápoje přibližně 30-60 minut před sportovním výkonem (hlavně vytrvalostního charakteru) nebo před náročným částí dne. Doporučují se cca 1-2 čajové lžičky (max. 20-25 gramů chia semen), které se zalijí sklenicí vody a trochou citronové šťávy. Nechte to ustát alespoň 10-15 minut (mezitím párkrát promíchejte) a následně nápoj vypijte.

TIP: Jak pomáhají chia při cukrovce?

Chia a hubnutí

Semínka se staly potravinovou módní vlnou v Americe nejen díky zdraví prospěšným účinkům, mladé ženy zaujaly i estetické důsledky, které chia zajišťují – zdravou a jemnou pleť, hebké a lesklé vlasy a silné nehty.

Slečnám neušel ani poznatek, že s chia se dá bezbolestně a rychle zhubnout. Semena redukují chuť na jídlo a blokují vstřebávání kalorií. Při jejich konzumaci se navíc cítíte rychleji sytý a stačí vám méně jídla.

Kromě “dietiků” zaujaly semena i americké atlety, protože gel vyrobený z vody a chia výborně hydratuje tělo a dodává mu svěží energii.

Co si ještě o chia přečíst?

• TIP: Znáte Chia olej – plný omega 3 mastných kyselin.

VIDEO: Chia semínka – jak je připravit, abychom z nich získali to nejlepší

Autorem článku je naše redakce

Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost

Chia semínko

• dvakrát více vlákniny než obilné vločky
• dvakrát více draslíku než banány
• třikrát více selenu než len
• pětkrát více proteinů než červené fazole
• pětkrát více vápníku než mléko
• sedmkrát více omega-3-mastných kyselin než losos, devětkrát více omega-3 než sója, dvojnásobek omega-3 v porovnání s vlašskými ořechy a o 80% více omega-3 než v lněném semínku
• čtyřikrát více fosforu než mléko
• desetkrát více hořčíku než brokolice
• třikrát více železa než špenát
• třikrát vyšší síla antioxidantů než v borůvkách

Semínka chia rozeznáváme dvojí barvy – bílá a hnědá. Na základě rozborů nebyly mezi bílými a hnědými semínky zjištěny zásadní výživové rozdíly. Pokud občas k nějakým rozdílům dochází, pak jsou tyto prakticky zanedbatelné a jedná se o jednotky procent.

Jak působí chia semínko na lidské tělo

Semínka chia mají vysoce hydrofilní vlastnosti (schopnost na sebe vázat vodu), jenž patří k nejdůležitějším znakům působení chia semínek na lidské tělo. Tyto hydrofilní vlastnosti semínek lze zaznamenat již po několika minutách, kdy jsou smíchána s tekutinou, ať už s čistou vodou, mlékem, ovocnou nebo zeleninovou šťávou, jogurtem …

Semínka chia začnou k sobě přitahovat vodu, tím se okolo každého semínka vytvoří jemná gelová vrstva a čím déle jsou semínka v tekutině, tím více se gelová vrstva spojuje, až je vytvořen kompaktní a lehký gel. Hustotu gelu ovlivňuje množství použité tekutiny.

Tyto hydrofilní vlastnosti semínek chia jsou důležité také v případě zvýšeného pocení, kdy dochází ke ztrátám tekutin a minerálů. Konzumace semínek chia přispívá k vnitřní hydrataci těla a tím i k lepšímu fyzickému výkonu. Obdobně semínka chia vytváří gel v lidském žaludku při styku s žaludečními šťávami.

Pokud jsou tedy semínka konzumována zvlášť, je vhodné je navíc zapít tekutinou, aby došlo k podpoření hydrofilního účinku těchto semínek.

Tento jemný gel ze semínek chia v žaludku působí jako fyzická bariéra, která zpomaluje proces trávicích enzymů.

Tím dochází ke zpomalení trávení zkonzumovaných polysacharidů na glukózu, což ovlivňuje hladinu cukru v krvi. Tato schopnost semínek chia je velmi přínosná především pro diabetiky, sportovce, osoby na dietním režimu, těhotné a kojící ženy.

Omega 3

100 g semínek chia obsahuje 21 g tuků, z toho 13 g tvoří nenasycená mastná kyselina omega-3. Semínka nemají tvrdou slupku, proto není nutné, aby se používala mletá.

Proteiny (bílkoviny)

100 g semínek chia obsahuje 19 g proteinů. To je vyšší obsah proteinů než ve většině jiných semínek a zrn.

Vláknina

Semínka chia obsahují 32% vlákniny, přičemž obsah rozpustné vlákniny je přibližně 25% z celkového obsahu vlákniny. Doporučená denní dávka vlákniny na dospělou osobu je cca 25 – 35 g.

Antioxidanty

Semínka chia obsahují kromě minerálů i vitamíny, zejména vitamín C a E, ale také skořicovou kyselinu.

Tyto vitamíny a skořicové kyseliny jsou mocnými antioxidanty, které chrání tělo před poškozením volnými radikály a přispívají k trvanlivosti semínek chia a to tím, že chrání zdravé nenasycené mastné kyseliny od oxidace.

Tato skutečnost je jedním z důvodů, proč semínka chia mají někalikaletou dobu spotřeby, aniž by došlo ke znehodnocení živin. Semínka chia mají i významné protizánětlivé účinky vzhledem k obsahu právě zdraví prospěšných antioxidantů vitamínů C a E a kyseliny skořicové.

Semínka chia mají díky vynikajícímu nutričnímu obsahu nesporně také pozitivní vliv na zdraví pokožky, vlasů a nehtů.

Konzumují se jako přísada do nejrůznějších jídel či nápojů.

Semínka chia nejsou tvrdá na skus, neovlivňují chuť pokrmů, a tím se stávají velmi variabilní součástí široké řady pokrmů a nápojů. Při přípravě pečiva zjemňují konzistenci těsta a dodávají mu vláčnost. Dvě lžíce semínek chia zajistí významný příjem využitelného vápníku, vlákniny, nenasycené mastné kyseliny omega-3 a dalších živin. Semínka chia neobsahují lepek (gluten) a mohou být konzumovány i osobami s alergií na lepek.

Semínka chia a hubnutí

Semínka chia mají vysoký obsah prospěšných mastných kyselin a vlákniny. Zvětšení objemu semínek chia tím, že se okolo každého vytváří gelová vrstva přispívá k pocitu sytosti. Jedna z odpovědí při dotazu na hubnutí zní „zvýšit množství konzumované vlákniny v jídelníčku“. Vláknina ze semínek chia zkonzumovaných před jídlem omezuje chutě svými sytícími vlastnostmi.

Semínka chia jsou dále bohatá na proteiny. Proteiny jsou stavební látkou pro tvorbu a udržení svalové hmoty. Dostatek bílkovin je důležitý k udržení svalové hmoty. Pokud nastane hladovění, může tělo používat vlastní svalovou hmotu jako zdroj energie a to je jedním z důvodů, proč při nesprávném jídelníčku dochází při hubnutí ke ztrátám svalů a ne tuků.

Navíc ztráta svalové hmoty může vést ke zpomalení metabolismu, což je kontraproduktivní zejména při procesu hubnutí.

Další významnou vlastností semínek chia v procesu hubnutí je vliv gelu ze semínek chia v žaludku.

Semínka při styku s vlhkou potravinou, nápojem, tekutinou či žaludeční šťávou tvoří jemný gel, který v žaludku tvoří fyzickou bariéru před trávicími enzymy. Tím semínka chia přispívají k prodloužení intervalu přeměny sacharidů na jednoduché cukry.

S tím souvisí výkyvy hladiny krevního cukru, což má přímou souvislost s přejídáním při nesprávném jídelníčku. Semínka chia svou funkcí ovlivňovat krevní cukr správným směrem přispívají k tomu, že nedochází k markantním výkyvům hladiny cukrů v krvi a oddaluje se pocit „hladu“.

Chia semínka se nedoporučují lidem, kteří mají nízký tlak a dále těm, kteří berou léky na ředění krve a vitamín B17 (Laetril).

Chia semínka – Zdravotní přínosy a recepty

Chia semínka (vyslovujeme čia semínka) jsou plodem rostliny zvané Šalvěj hispánská (Salvia hispanica), která má svůj původ v oblasti dnešního Mexika. Mají tmavou až černou barvu a v suchém stavu mají průměr asi jeden milimetr.

Pro svůj obsah cenných látek, z nichž je vyzdvihován především vysoký obsah pro člověka nezbytných omega-3 nenasycených mastných kyselin, jsou dnes velmi oblíbenou potravinou v rámci zdravého stravování a výživy.

Jejich blahodárné účinky na lidské tělo však znali již prastaré indiánské kmeny Střední Ameriky, jako byli Aztékové či Mayové. Pro Aztéky byly dokonce jednou ze tří nejdůležitějších hospodářských plodin společně s kukuřicí a fazolemi a dokonce je používali jako platidlo.

My si v tomto článku rozebereme, jaké jsou jejich nutriční hodnoty, jaký mají pozitivní vliv na lidské tělo a v neposlední řadě si představíme i několik málo receptů s jejich použitím.

Přínosy chia pro lidské zdraví

Na tomto místě je nutné říci, že doposud nebyl proveden žádný oficiální lékařský výzkum prováděný na lidech, který by odhalil průkaznou souvislost mezi konzumací chia semínek a léčením, nebo prevencí jakéhokoliv onemocnění v pozitivním slova smyslu. To však ještě neznamená, že chia semínka zmiňované přínosy pro lidské zdraví nemají. Je totiž známo, co obsahují za látky a u těchto látek tyto souvislosti prokázány byly.

1. Kůže a stárnutí

Vědci odhalili, že v sobě mají chia semínka téměř dvojnásobnou koncentraci antioxidantů, než se původně předpokládalo, což znamená, že by v dostatečném množství měla snižovat aktivitu volných radikálů až o sedmdesát procent.

To znamená, že jsou jedním z nejbohatších přírodních zdrojů antioxidantů, což jsou látky, které urychlují obnovu kožních tkání a zabraňují jejich poškozování.

Chia tak zvyšují kvalitu kůže a mohou napomáhat předcházet jejímu předčasnému stárnutí, na což mají obrovský vliv právě zmíněné volné radikály.

2. Zažívání

Chia semínka jsou extrémně bohatá na vlákninu. Obsahují jí téměř 7 g na 20 g celkové hmotnosti. Velkým dílem tak mohou pokrýt její doporučenou denní dávku.

Vláknina je velmi důležitou složkou naší stravy a ve zkratce řečeno zajišťuje, aby bylo naše vyprazdňování pravidelné a stolice mělo správnou tuhost. Mimo to působí také jako „plnidlo“ žaludku a zahání hlad. Když totiž přijde do styku s tekutinou, nasákne a výrazným způsobem nabobtná.

Fakticky tak vytváří pocit sytosti a do jisté míry eliminuje přejídání. Nakonec pak nesmíme opomenout ani to, že rozpustná vláknina má schopnost fermentovat, když přijde do styku se střevní mikroflórou.

Během této fermentace dochází k uvolňování specifického druhu mastných kyselin, jež mají na starost správnou funkčnost a dobrou kondici střevních buněk a fakticky tak fungují jako prevence vzniku rakoviny tlustého střeva.

3. Srdce a kardiovaskulární systém

Chia semínka umějí díky v sobě obsažené kyselině alfa-linoleové (esenciální omega-3 nenasycená mastná kyselina) předcházet vzniku srdečně-cévních zánětů, regulují hladinu cholesterolu v krvi a snižují krevní tlak, čímž jsou velkým přínosem pro naše srdce.

Mimo to také napomáhají eliminovat dlouhodobý oxidační stres a je tak méně pravděpodobné, že dojde k rozvinutí arterosklerózy.

V konečném důsledku tedy snižují pravděpodobnost vzniku infarktu myokardu a mnoha dalších méně, či více závažných onemocnění srdce a oběhové soustavy.

4. Vytrvalost a síla

Minimálně jistým dílem přispěla k velké oblibě chia semínek mezi vyznavači zdravého životního stylu kniha Zrozeni k běhu od amerického spisovatele a běžce Christophera McDougalla (v originále je kniha nazvaná Born to run).

Jejím obsahem vás tu nechceme nijak zatěžovat, ale v rámci našeho tématu je podstatné následující. Kniha je o mexickém kmenu indiánů Tarahumarů, kteří patří mezi nejlepší běžce na světě. Za jejich výkonností podle všeho stojí jednak geny a pak také zvýšená konzumace chia semínek.

Do jaké míry je toto tvrzení pravdivé, nejsme schopni posoudit, ale některé studie ukazují, že by na tom mohlo přeci jen něco být. V rámci jedné takové došlo k nahrazení sportovních nápojů za chia semínka u vytrvalostních běžců.

Výsledky odhalili, že byla jejich výkonnost zachována, a to navzdory tomu, že přišli o značnou část nezdravých rychlých cukrů.

Někteří běžní lidé pak mají tu zkušenost, že když si dají chia semínka pozdě odpoledne, nebo večer, nemohou následně v noci pořádně spát, protože jsou nabuzeni a plní energie. Jak se tedy zdá, chia semínka v dostatečném množství povzbuzují organismus k činnosti a dodávají mu sílu.

5. Kosti

Díky relativně významnému obsahu vápníku, který je naprosto nezbytnou látkou pro udržení zdravých a silných kostí, jsou chia semínka vhodnou potravinou pro zajištění správné výživy naší kostry.

V tomto kontextu pak nesmíme zapomenout, že v těchto malých kuličkách najdeme i bór, který lidskému tělu pomáhá metabolizovat vápník, hořčík, mangan a fosfor, což jsou další látky nezbytné pro zdraví nejen našich kostí, ale i svalů.

6. Budování svalů a snižování hmotnosti

Semínka chia obsahují ne zcela bezvýznamný podíl proteinů a tudíž jsou vhodnou součástí jídelníčku pro ty, kteří chtějí budovat svalovou hmotu, pálit tuk a mít v rovnováze hladinu cukru.

Jsou cenným zdrojem antioxidantů a doplní zásoby řady nezbytných látek ztracených během tréninku. Najdeme v nich velké množství vápníku, fosforu, hořčíku, manganu, mědi, zinku, železa a niacinu (vitamín B3).

Jednou z mnoha specifických vlastností chia semínek je jejich schopnost absorbovat až desetinásobek vody oproti jejich původní váze. Díky tomu je tělo lépe hydratováno po delší dobu a navíc je zvýšena jeho schopnost absorbovat elektrolyty. Pomocí nich je navíc zpomaleno trávení, což oddálí vznik pocitu hladu a vyrovná hladinu cukru v krvi.

Již zmíněný zinek má pak v tomto kontextu ještě jednu přínosnou vlastnost. Zvyšuje hladinu leptinu v krvi. Leptin je protein, který má krom jiného za úkol řídit náš pocit hladu, energetický výdej a vše s tím spojené. Zjednodušeně řečeno se podílí na vyrovnávání energie, kterou vydáváme a kterou naopak potřebujeme do těla doplnit.

7. Rakovina

Jak již bylo zmíněno, chia semínka jsou bohatá na omega-3 nenasycené mastné kyseliny. Jedna z těch vůbec nejcennějších je kyselina alfa-linoleová (zkráceně takzvaná ALA). Tato látka je naprosto nezbytná pro správné fungování lidského těla, přičemž její hlavní přínosy spočívají v oblasti kardiovaskulární a autoimunitní. Právě oblasti autoimunity se týká mimo jiné i rakovina.

Byť není tato oblast z lékařského hlediska zcela detailně prozkoumána, je známo, že ALA, do procesu vzniku buněk rakoviny vstupuje a pozitivně ho reguluje. Dle všeho je dokonce schopna buňky rakoviny ničit, aniž by přitom likvidovala buňky zdravé. Nejčastěji se v tomto kontextu přitom mluví o rakovině prsu a rakovině děložního hrdla.

Tento zdravotní přínos tedy potěší především ženy.

8. Zuby

Vzhledem k tomu, že je v chia semínkách zastoupen ve velkém vápník, fosfor, vitamín A a zinek, není se čemu divit, že jsou velkým přínosem pro náš chrup. Vápník je základním stavebním kamenem zubů a je naprosto nezbytný pro jejich dobrý stav.

Zinek zabraňuje tvorbě zubního kamene tím, že znemožňuje zubnímu plaku mineralizovat na zubech. Krom toho má i jisté antibakteriální účinky vedoucí k omezování množení bakterií v dutině ústní a s tím spojeného zápachu z úst.

Vitamín A a fosfor jsou pak velmi důležitými látkami zajišťujícími, že budou zuby silné a tudíž i zdravé.

9. Těhotenství a kojení

Jak samotné těhotenství, tak následné období kojení je pro ženské tělo velmi náročné. Musí být v dobré kondici a současně je nezbytné, aby získávalo z potravy dostatek potřebných živin pro své vlastní fungování a výživu dítěte.

Nemluvě o tom, že se jedná i o jistou psychickou zátěž. I v tomto ohledu jsou chia semínka velkým přínosem a na matku i dítě působí příznivě v mnoha ohledech. Z celé škály pozitiv zmiňme alespoň dvě, která patří mezi ta nejdůležitější.

Zaprvé jde o vysoký obsah vápníku v kombinaci s ostatními minerály jako je bór a fosfor. Ty zajistí, že se bude kostra dítěte vyvíjet správným a plnohodnotným způsobem. Zadruhé jde o železo, které je naprosto nezbytným stavebním kamenem červených krvinek.

Díky němu dochází ke zlepšení kvality a množství krve matky, kvalitnímu vyživování dítěte a správnému vývoji jeho oběhové soustravy.

10. Možné nežádoucí účinky chia semínek

Až do této chvíle jsme mluvili zcela výhradně o tom, jak chia semínka přispívají k tomu, abychom byli zdraví a plní síly. Jsou ale i případy, kdy jejich konzumace vhodná být nemusí.

• Obecně platí, že by si na ně měli dávat pozor osoby s nízkým krevním tlakem. Důvod je prostý. Sama semínka krevní tlak snižují.
• Opatrní by měli být také ti, kteří užívají nějaký druh léku na ředění krve, který by mohl s některými látkami v chia nevhodně reagovat.
• I když jsou standardně pro diabetiky vhodná, je nutné vzít v potaz konkrétní způsob léčby daného pacienta trpícího cukrovkou. Existuje zde totiž jistá pravděpodobnost, že by mohli ovlivňovat fungování některých léků sloužících k regulaci hladiny cukru v krvi.
• Byť je to velmi ojedinělé, může se u některých jedinců objevit nějaká forma alergické reakce. Ta je zpravidla spojena s alergií i na jiný druh semen, nebo ořechů.

Doporučení: Patříte-li do alespoň jedné z výše zmíněných skupin, je namístě konzultovat konzumaci chia semínek s vaším ošetřujícím lékařem, který vám v tomto ohledu poradí.

Nutriční hodnoty a obsah látek

Zde vypsané výživové hodnoty jsou přibližné a odpovídají množství 20 g semínek, což by měla být teoretická doporučená denní dávka pro zdravou dospělou osobu. Tématiku doporučeného dávkování rozebíráme dále hned pod touto tabulkou.

Množství	Naplnění DDD
Kalorie (kJ)	87 (364)	–
Sacharidy	8,4 g	–
Vláknina	6,9 g	–
Tuky	6,1 g	–
Nasycené	0,7 g	–
Transmastné	0,03 g	–
Mononenasycené	0,5 g	–
Polynenasycené	4,8 g	–
Omega-3	3,6 g	–
Omega-6	1,2 g	–
Bílkoviny	3,3 g	–
Vitamíny
A	11 μg	1,4%
B1 – Thiamin	0,12 mg	11%
B2 – Riboflavin	0,03 mg	2,8%
B3 – Niacin	1,77 mg	11,8%
B9 – Kyselina listová	9,8 μg	2,4%
C	0,32 mg