Při procházce po malebném Štramberku, oprávněně přezdívaném Moravský Betlém, se leckterý turista nechá unést krásou líbezných scenérií města a okolní přírody.
Přečíst článek ›
Úzké dlážděné uličky lemují kouzelné roubené domy, na náměstí hraje starý harmonikář lidové písně řecké bohyni na kašně, kousek za městem létají vzácní motýli po botanické zahradě a na to všechno dohlíží gotická věž Trúba. Avšak i omámený výletník si musí všimnout všudypřítomných cukráren a pekáren. Právě zde vzniká jeden z dalších pokladů města Štramberské uši.
Co to je?
Štramberské uši jsou cukroví z perníkového těsta ve tvaru kornoutu, který má připomínat lidské ucho. Dělají se dvěma způsoby, buďto se těsto válí, nebo lije. Těsto se dělá z mouky, cukru a vajec. Do válených uší se přidává také med, aby bylo těsto tužší. Klíčovým prvkem je rovněž speciální směs koření.
Přesné složení směsi výrobci neprozrazují. Často se jedná o rodinné tajemství předávané z generace na generaci. Štramberští pečou uši už po staletí. V současnosti funguje ve Štramberku dohromady devět licencovaných pekáren na Štramberské uši. Kromě firem však uši pečou též místní obyvatelé.
Přečíst článek ›
Jedná se o vůbec první český potravinářský výrobek, jemuž Evropská unie udělila ochranu zeměpisného označení. Název Štramberské uši tak mohou od roku 2007 používat pouze výrobci ze Štramberku.
Připomínka krveprolití
Příběh o vzniku tradice pečení Štramberských uší napovídá, že Štramberk nebyl vždy onou pitoreskní oázou pohody, kterou je dnes. Legenda odkazuje k třináctému století, kdy v roce 1241 do města přitáhla vojska divokých Tatarů.
Tehdejší obyvatelé města se stáhli na kopec Kotouč, kde se před vetřelci ukryli. Krvelační útočníci si v noci netroufli dobývat neznámý kopec, proto se utábořili kolem něj, aby jim uvěznění Štramberští neutekli.
Zoufalí občané mezitím padli na kolena a začali se modlit za záchranu.
Přečíst článek ›
Povedlo se. Později v noci se strhla obrovská bouře, která zaplavila rybník nad tatarským táborem. Chytří Štramberští využili příležitosti a podkopali hráz, čímž zaplavili nepřátelské ležení.
Ráno po průtrži mračen se v táboře našlo jen několik pytlů s ušima, které Tataři uřezávali místním křesťanům, aby svému chánovi ukázali, kolik jich zabili.
Na počest vítězství se v den Nanebevstoupení Páně koná ve městě pouť a pečou se Štramberské uši.
Rodinný podnik
Právě při přípravě na pouť pomáhal v roce 1976 mamince péct uši tehdy osmiletý Ladislav Hezký. „To byla úplně jiná doba.
Pamatuji si, že tehdy mě maminka k pečení motivovala tím, že mi pak koupí novou teplákovou soupravu,“ směje se Hezký, dnes majitel firmy Štramberské uši od Hezounů a několikanásobný vítěz soutěže O nejlepší Štramberské ucho. V roce 2010 si Uši od Hezounů vysloužily značku Regionální potravina.
Je libo šlehačka, nebo raději chilli?
Zdroj: Deník / Lukáš Kaboň
V místních pekárnách je k dostání hned několik variací Štramberských uší. Prodávají se posypané mandlemi, různými druhy oříšků, čokoládou, karamelem nebo například kokosem.
„Když jsme byli před lety s krajem v Itálii, seznámili jsme se zde s prodejcem chilli papriček. Navrhl nám, abychom papriky přidali do těsta. Dávali jsme tam stále větší množství, a pořád nic.
Ukázalo se, že perníkové těsto pálivou chuť chilli dost potlačuje,“ popisuje svůj experiment Ladislav Hezký.
Přečíst článek ›
Oblíbenou specialitou jsou uši plněné. Cukrárny obvykle nabízejí uši s pařížskou šlehačkou ozdobené ovocem, čokoládou, karamelem nebo medem. Návštěvníci si zde mohou dát také dort, ve kterém je těsto na uši prokládáno smetanovým krémem. Vršek dortu pak často zdobí malá ouška s ovocem.
Štramberk stojí za návštěvu nejen kvůli uším
Každoročně se ve Štramberku pořádají tradiční Slavnosti Štramberských uší. „Akci pořádá město ve spolupráci s klubem podnikatelů. Snažíme se takto společně uši propagovat,“ vysvětlila vedoucí štramberského oddělení cestovního ruchu Barbora Valná.
Na slavnostech mezi sebou pekaři uší soutěží. Zajímavou součástí akce je pečení Štramberského veleucha. „Letos v květnu jsme upekli veleucho, které v průměru měřilo 195 centimetrů. Příští rok máme v plánu upéct ještě větší,“ uvedl Ladislav Hezký, jehož firma je držitelem rekordu o největší Štramberské ucho.
Jak se dělá štramberské veleucho?
„Štramberské uši mají obrovský vliv na příliv turistů do našeho města. Díky nim si Štramberk získal věhlas po celé České republice, lidé k nám jezdí ze všech koutů země. Zkrátka každý, kdo přijede do Štramberka, si odveze uši,“ dodala Barbora Valná. Tento rok slaví Štramberk 660 let od založení. Uši však nejsou jediným lákadlem tohoto města.
Za návštěvu rovněž stojí takzvaná Trúba, gotická věž původního štramberského hradu, který byl založen na konci třináctého století. Také se zde nachází krasová jeskyně Šipka, ve které Karel Jaroslav Maška objevil na konci devatenáctého století pozůstatek čelisti neandertálského dítěte.
Přečíst článek ›
Dále zde bylo nalezeno přes sto kostí a zubů pravěkých zvířat, včetně mamuta. Milovníci přírody si mohou Štramberské uši vychutnat v jedinečné botanické zahradě, která vznikla ve vápencovém lomu, kde bylo nalezeno několik zkamenělin. K vidění je zde rozmanitá mokřadní i suchomilná flóra, různé druhy obojživelníků a spousta hmyzu. Nejproslulejší z nich je vzácný motýl jasoň červenooký.
Štramberské uši, perníkový kornout s divokou historií
[4 minuty čtení] Při výletě do Štramberku rozhodně nesmíte vynechat ochutnávku Štramberských uší. Je to zatočená perníková pochoutka, která vznikla na základě jedné, sedm set let staré, opravdu morbidní legendy.
Štramberské uši jsou vůbec prvním potravinářským výrobkem, který před třinácti lety získal punc „Chráněné zeměpisné označení“. Jde tedy o výrobek, jehož výroba nebo její část musí probíhat ve Štramberku. Narazit na Štramberské uši v Plzni nebo v Praze tak není úplně snadné.
A proto jsme se vydali do Moravskoslezského kraje, abychom uši nejen ochutnali, ale také odhalili rozdíly ve výrobě i chuti mezi jednotlivými výrobci.
Mohlo by vás zajímat
[3 minuty čtení] Celá řada nutričních odborníků považuje za jeden z nejlepších (ne-li vůbec nejlepší) zdroj bílkovin syrovátkový protein. Přesto není v ČR příliš velký zájem ani spotřebitelů, ale ani výrobců, o tekuté syrovátkové nápoje. Syrovátka je přitom velmi zdravá. V minulosti byla syrovátka považována pouze za vedlejší produkt při výrobě sýr …
Za minulý měsíc jsem cestoval skoro jako za celý život. Pozoroval jsem, jak se mlha převaluje přes ruiny inckého města Machu Picchu, pádloval za bedlivého dohledu tučňáků na kajaku v mrazivé Antarktidě, obdivoval monumentální palác Tádž Mahal a…
Vyhlížejte konec pandemie s optimistickými barvami, přivolejte na pomoc anděla a nezapomeňte, že kvalitní spánek dokáže divy! poslední >> Dost bylo tepláků a domácího oblečení. Už se nemůžete dočkat,…
Nemusíte mít na kontě desítky milionů, abyste získali dokonalý obraz od autora věhlasného jména. Učte se, nechte se pohltit vášní pro umění a najděte si dílo, které si zamilujete.
Anna Marie a Kristina, dcery druhého nejbohatšího Čecha Radovana Vítka, chtějí jednou v parkúru reprezentovat Česko jako Anna Kellnerová. Jejich letošní metou je mistrovství Evropy.
Dvě Anny, jedna Božena. S herečkami, které v seriálu České televize ztvárnily nezdolnou českou spisovatelku, o feminismu, ženské síle a divoké touze po životě.
Hladká, ve slunci jiskřící křídla motýla lehce připlachtí na stéblo trávy. Co si asi šeptají? I v korunách dubů se konverzuje, listí šumí, červenky švitoří, z divoké debaty se dokonce pírko k zemi snáší. Ve stínu za kamenem dejte pozor. Vlní se tu…
Odkaz Tomáše Bati žije. České boty jsou úspěšné doma i daleko za hranicemi a řada z nich se ke slavnému obuvníkovi přímo hlásí. Podívejte se na náš výběr značek, s nimiž neuděláte krok vedle.
Mezi nejlepší české tenistky stoupá nová hvězda. Na Australian Open vyřadila světovou jedničku, hraje odvážně a chce grandslamový titul. Nebo dva. Fandí jí i herečka Rebel Wilsonová.
V uměleckých ateliérech poslední měsíce vznikaly zásadní výpovědi, které se nám nyní začínají odkrývat. Nelze je však jednoduše označit za „dokumenty“ popisující vnitřní život autora a jeho umělecké tvorby během pandemie. Mají totiž daleko širší…
Asi ani ti nejodvážnější předpovídači trendů by neodhadli, že se loňský rok ponese ve znamení velkolepého skupování šachových souprav, vyzdobování domovů popínavými vistáriemi, náhlého zájmu o tygry a shánění francouzských baretů. Přitom by se to s…
Funkčnost, čistota, design. To jsou základní kritéria, podle kterých vybírají Veronika Milá a Klára Nestěrová značky do butiku s přírodní dekorativní kosmetikou Líčírna. V regálech najdete veganské rtěnky Nui, make-up z pečujících olejů a výtažků z…
Zuzana Milandu má ráda jednoduché oblečení, pro Viktorii Kaštánkovou zase musí být především pohodlné. A právě takový je Wolfgang, dnes už známá česká urban značka, pro kterou je typická čistota, minimalismus, oversize a tři hlavní barvy: černá,…
Už toho na ni bylo moc. Postihla ji tragédie v osobním životě, drtila ji práce v korporátu a cítila, že potřebuje všechen tlak vypustit. A tak zašla do papírnictví, nakoupila štětce a barvy, vytáhla svoje oblíbené džíny a začala na ně cákat barvu….
V době, kdy narůstá nutnost omezovat nadbytek, nabývají na důležitosti hodnoty, které nás vedou k dlouhodobějším a univerzálnějším nápadům, projektům a předmětům. Více než kdy jindy tak tíhneme k přírodě, pohodlí a nadčasovosti. Zakladatel…
Jestli je na české scéně někdo, kdo žije módou a dokáže dokonale sladit outfity tak, že by se neztratily ani na fashion weeku v New Yorku nebo Šanghaji, je to Eva Che. Dřív módní blogerka a modelka, teď asistentka prodeje značky Gucci, zakladatelka…
Jen málo českých seriálů vás dokáže vytrhnout z každodenní monotónnosti a překvapit. Zvlášť pokud je jejich hlavní postavou někdo, koho znáte už od dětství. Nebo koho jste si mysleli, že znáte. Božena Němcová je klasika školních lavic, která ale…
[7 minut čtení] ROZHOVOR – Čtyřicátníci až šedesátníci, pro které je ještě měsíce po nákaze koronavirem problém vyluxovat nebo jít na procházku. Tak vypadají návštěvníci prvního specializovaného pracoviště, které pečuje o tzv. postcovidové či také „longcovidové” pacienty. Podle vedoucího lékaře Michala Kopeckého tu o práci není nouze. Centrum postc …
Jmenuje se sice Vincent Furnier, ale svět ho zná pod ženským pseudonymem Alice Cooper. V 73 letech nyní vydal své jednadvacáté sólové album Detroit Stories, které kandiduje na jednu z nejlepších letošních desek klasického rocku. A to máme teprve…
Jejich dědové na pařížských barikádách vybojovali právo vysmívat se ikonám. Mladí Francouzi teď ale ukázali, že to pro ně není hodnota, a vysmívat se raději nebudou.
Velká Británie Britští řidiči Uberu budou zaměstnanci a získají výhody Velká Británie je od středy první zemí světa, kde mají řidiči alternativní taxislužby Uber status zaměstnanců. Až dosud Uber své řidiče klasifikoval jako nezávislé dodavatele bez…
Už dvacet let mění české zdravotnictví. Pochází z chudé řecké rodiny a do Československa přijel v 80. letech na stipendium zdejší komunistické strany. Sotirios Zavalianis vybudoval druhou největší soukromou zdravotnickou skupinu v tuzemsku, jeho…
Přestože existuje téměř 350 mezinárodně uznaných plemen psů, lidé touží po nových, originálních mazlíčcích. Někteří chovatelé jim vycházejí vstříc a živelně mísí plemena, aniž by hleděli na genetiku nebo potenciální zdravotní problémy nových…
V koronakrizi vzrostla poptávka po domácích mazlíčcích. Především zájem o psy je rekordní a jejich ceny astronomické.
Michal Froněk projektoval tunely po celém světě. Po letech strávených ve Velké Británii, v Kataru a Austrálii se loni rozhodl vrátit se domů. Důvodem byla nabídka postarat se o přípravu a koordinaci výstavby hned několika tunelů, jež by měly výrazně…
Vědci uklidili starým myším v buňkách oka nepořádek napáchaný stárnutím. Stačila k tomu mobilizace tří vybraných genů. Po genetickém elixíru mládí zregenerovala zvířatům oční sítnice, a dokonce se jim zhojil zrakový nerv poškozený zeleným zákalem….
Ve vesnici Hummelsta na jihu Švédska před lety zrušili jediný místní obchod s potravinami a dalším základním zbožím. Jeho obyvatelé tak za nákupy museli jezdit do okolních měst. Loni v prosinci se ale vlastního krámku znovu dočkali. Nový obchod…
Místo baby boomu pokles porodnosti. Výzkumníci z německého Institutu Maxe Plancka poukazují na vůbec největší pokles porodnosti ve Spojených státech za poslední století. A zároveň upozorňují na to, že tento trend může trvat několik měsíců. Výrazně méně nově narozených dětí registrují taky některé evropské země. A to i přes to, že lidé kvůli pandemi …
Kuchyň je mým útočištěm. Neustále v ní zkouším, co dovedu, s láskou a někdy pochybnými výsledky. Dnes jsem ale nic zkoušet nechtěl. Chtěl jsem upéct božsky jednoduchý a jednoduše božský koláč, na který je spolehnutí a jehož se snad nedá přejíst. Koláč, co je úplně jako Hermès.
Otevření kosmetických salonů a spa je v nedohlednu, ale vysvětlujte to pleti, která potřebuje hloubkově vyčistit, nebo dodat extra dávku aktivních látek tam, kde sérům a krémům došly všechny síly. Řešení? Udělejte si mini salon doma. Potřebovat kromě pár informací, jak a co dělat, budete ještě ty nejkvalitnější produkty a pomůcky. Těch naštěstí lok …
Slavnostní ceremoniál vyhlášení cen Czech Grand Design, který v minulosti probíhal vždy v přímém přenosu ze Stavovského divadla, se letos uskuteční v částečně digitální podobě plně přizpůsobené epidemické situaci. Pořadatelé se z bezpečnostních důvodů rozhodli celý večer zorganizovat bez fyzicky přítomných hostů včetně nominovaných designérů.& …
Už přibližně 200 dětí v Česku onemocnělo po nákaze koronavirem vážným zánětlivým syndromem. Reakce imunitního systému může poškodit orgány, hlavně srdce. Lékaři zatím neví, proč jsou některé děti k tomuto syndromu náchylnější než jiné. Česká pediatrická společnost na začátku roku vydala doporučení lékařům, jak onemocnění poznat a léčit. …
[3 minuty čtení] Je sice vzácnou komplikací nemoci COVID-19, ale bohužel se může týkat i dítěte, které bylo před nákazou koronavirem zcela zdravé. Jde vlastně o abnormální imunitní reakci organismu. Kdy být jako rodič obezřetný a co sledovat, popisují odborníci z Fakultní Thomayerovy nemocnice (FTN) v Praze. Onemocnění COVID-19 probíhá u většiny dě …
Snad nikdy v životě jsme netrávili tolik času v kuchyni jako nyní. Lockdown otevřel dveře k vaření i těm, kteří doteď místo indukčního sporáku mačkali maximálně aplikace s dovozem jídla, a to dokonce natolik, že to mnoho z nich začalo i bavit. Připravili jsme proto pro vás menší průřez pořady o jídle, které vám třeba vyřeší dnešní rychlou večeři an …
Od konce ledna se z Evropské unie vyvezly desítky milionů dávek vakcín proti nemoci covid-19. Další miliony či desítky milionů nejspíš unii opustily předtím. Státy unie jich přitom samy mají méně, než s kolika počítaly. A to proto, že výrobci…
[5 minut čtení] Ještě než padla omezení vycestovat mimo okresy, zavítali jsme do Mlýna Perner, toho vůbec nejmodernějšího mlýna v Česku. Dozvěděli jsme se, k čemu tu mají vysavače a co zde stálo neuvěřitelných sto milionů korun. Ve mlýně už jsem byla, vím, že mě tu nečeká žádný omoučený mlynář s bílou čapkou a napěchovanou fajfkou, ale že tu bude t …
[6 minut čtení] Stresovou inkontinencí trpí až pětina žen, starších ročníků dokonce téměř polovina. A přibývá i těch mladších. Pokud se vše řeší hned v počátku, může to být elegantně a bezbolestně. Třeba za pomoci laseru. Stresová inkontinence nemá sice se stresem nic společného, stres je v jejím případě nitrobřišní tlak, který vzniká třeba po zaka …
Vysoko nad odhadovanou částku se ve středeční dražbě aukční síně Sotheby's vyšplhala cena za čínskou porcelánovou misku. Neznámý majitel ji před časem v domácím výprodeji pořídil za 35 dolarů. Pak se ukázalo, že jde o vzácný čínský artefakt z 15. století a předdražební odhady uváděly, že by mohla vynést 300-500 tisíc dolarů. Nakonec se cena vyhoupl …
Zatímco vakcíny proti nemoci covid-19 již existují, preparátů, kterými by lékaři mohli nemoc léčit, není mnoho. „Je jich méně než deset a nesplňují kritéria testování, která jsou normální v době míru,“ říká přednostka pneumologické kliniky pražské Thomayerovy nemocnice Martina Vašáková. „Nechci říct, že ty léky jsou špatné, to vůbec ne. Ale ne vždy …
Chanel věnuje celý rok 2021 svému nejslavnějšímu produktu – parfému No. 5. Kromě toho, že se pětka objevuje napříč kolekcemi a má novou tvář, dnes módní dům představil unikátní diamantový šperk inspirovaný ikonickou vůní.
Kdo dostane půjčku třeba na auto, už dnes většinou rozhodují programy. Lidé i firmy se je ale snaží obcházet, třeba zfalšovanými kopiemi dokladů. A v tom jim brání zase jiné algoritmy. Za vším ale stojí umělá inteligence. Díky ní se brzy bude na…
Expertní komise Světové zdravotnické organizace (WHO) doporučila vakcínu proti covidu-19 od farmaceutické společnosti Johnson & Johnson (J&J) i pro použití v zemích, kde kolují nebezpečné mutace koronaviru SARS-CoV-2. Po středečním jednání „strategické poradní skupiny pro imunizaci“ o tom informovala agentura AFP.
První profesionální focení zažila už jako desetiletá, premiéru na mole si odbyla, když jí bylo šestnáct, a v průběhu několika let se stala jednou z nejžádanějších modelek současnosti. Dnes má na svém kontě desítky kampaní, je ambasadorkou kosmetické řady YSL, tváří parfémů a přehlídek má za sebou přesně 164. Kromě kariérních úspěchů a výh …
[2 minuty čtení] Co pro sebe udělat s pozitivním testem, když se cítím dobře? Jak řešit kašel? A „která” dušnost mě už ohrožuje? Některé otázky pacientů s COVID-19 jsou typické. Připravili jsme jejich přehled. Odborníci z prvního Centra postcovidové péče v České republice ve Fakultní nemocnici Hradec Králové sestavili žebříček nejčastějších dotazů …
Jako proti „aktu vandalismu” protestuje asi 350 studentů a 30 pedagogů petrohradské umělecké akademie proti výstavě obrazů Jevgenije Vasiljevové a požadují její odstranění z prostor školy, informoval petrohradský server Fontanka.ru.
[4 minuty čtení] Ryby jsou zdravé a postní jídlo a Italové jsou mistři v jejich přípravě. Vyzkoušejte sladkovodní a u nás dostupné ryby, třeba okouna či candáta, podle italského receptu. Navíc v neobvyklé kombinaci filetů a rizota. Ačkoli to není veřejně příliš známo, probíhají v ČR kromě tradičních podzimních výlovů rybníků také výlovy jarní. V ně …
[6 minut čtení] KOMENTÁŘ – Všichni senioři nad sedmdesát let již měli možnost registrace k vakcinaci proti COVID-19. Ukazuje se ale, jak ohromné rozdíly existují v čekacích dobách na termín očkování. A to mezi jednotlivými očkovacími místy, kdy řada z nich je bez vakcín, stejně jako praktičtí lékaři. Jinde přitom očkování běží na plné obrátky, a ji …
Před půl rokem představila kolekci Extraordinary, nyní Tiffany & Co. navazuje novou, která není o nic méně mimořádná, spíš naopak. Značka opět posouvá vlastní řemeslné a kreativní hranice, tentokrát s pomocí přírodních rozmanitostí.
Hers is a name we associate immediately with a clean-cut aesthetic. The Queen of Pure Lines entered onto the scene fifty-five years ago and built up her own brand. Today, her new designs are introduced exclusively in cooperation with Uniqlo, under the label +J. Her first ever interview with a Czech magazine opens with questions from local designers …
Vyčerpání, naštvání a frustrace. To jsou hlavní důvody, které vedly lékaře z nemocnice ve Slaném, aby spustili vlastní kampaň k očkování proti koronaviru. Tvrdí, že se rozhodli se nečekat, až se „rozhýbe vláda“, a ve spolupráci s osobnostmi české kultury natočili dvojici videí, které pojí společné heslo Opět spolu. Podle autora projektu je vyšly na …
Perník
- Před 2 měsíciPerník je oblíbenou pochutinou dětí i dospělých. Kolem tohoto sladkého pečiva existuje mnoho zajímavých skutečností, o nichž jste možná vůbec netušili.
- Před 2 měsíciV kalifornském městě San Francisco se během vánočních svátků objevila třímetrová socha z perníku. Byla třístěnná, pláty perníku byly spojené cukrovou polevou a vše bylo ozdobeno bonbóny. Neobvyklý umělecký objekt přitáhl pozornost místních obyvatel, kteří se s ním fotili a ochutnávali ho. Socha se druhý den rozpadla, píše list The Guardian.
- Před 3 měsíciDnes se na tradičním českém štědrovečerním stole objevuje nejčastěji smažený kapr a bramborový salát. Víte však, co a jak se jídávalo u našich babiček, prababiček a praprababiček? Pokrmů na stole mělo být devatero, desatero nebo dvanáctero, to záleželo na krajových odlišnostech.
- Před 3 měsíciSe začátkem prosince už Vánoce tušíme za dveřmi, ale právě to čekání je nejdelší. Dům máte vyzdobený zevnitř i zvenku, ale do té správné vánoční atmosféry ještě kousek chybí. A i když pečení cukroví nemáte v oblibě, nebo jste na něj zanevřela úplně, následující dva recepty stojí rozhodně za vyzkoušení. Když nic jiného, tak se vám nejdřív po domě a při konzumaci i po těle rozlije ta správní vánoční nálada.
- Před 3 měsíciVánoce jsou za rohem, takže jistě i vy už přemýšlíte na harmonogramem pečení cukroví. Dáváte přednost osvědčeným a oblíbeným druhům, nebo rádi experimentujete a zařazujete stále nové a nové vánoční dobroty? V obou případech se bez koření neobejdete. Je totiž nesmírně důležité a léčivé!
- Před 3 měsíciPodobně jako nouze naučila Dalibora housti, tak životní peripetie přiměly sedmapadesátiletou učitelku mateřské školy Lydii Grzybkovou z Petrovic u Karviné péct perníčky. Pro letošní Vánoce stvořila přímo celý perníkový betlém, v němž kromě svaté rodiny nechybí ani kus jejího dětství či připomínka Petrovic.
- Před 3 měsíciPerníčky patří mezi oblíbené vánoční cukroví. S výhodou je můžeme upéct s výrazným předstihem. Využít je můžeme nejen jako cukroví, ale i jako ozdobu na vánoční stromeček či k přizdobení dárků.
- Před 3 měsíciK tradičním Vánocům patří neodmyslitelně i vůně cukroví a nazdobené medové perníky. Osvědčené recepty se dědí z generace na generaci, stejně jako v rodině paní Renáty Pláškové z Karviné. Napečenými perníčky pak dělá radost ostatním.
- Před 3 měsíciVíte, že perník dostal svůj název po pepři? Původní receptura se skládala jen z mouky, medu a pepře. Právě pepř dal vzniknout názvu perník, původně peprník.
- Před 4 měsíciPo více než půlroce známe výherce televizní soutěže MasterChef Česko 2020. Vítězem této kulinářské show se stal talentovaný Roman Staša. Ve finálovém duelu porazil Pavlínu Lubojatzky o jeden bod a stal se hvězdou večera. Kromě výhry půl milionu korun si odnáší i kontakty a velké plány do budoucna.
- Před 5 měsíciK receptu na pohankový perník nepotřebujete váhu a zvládnete ho upéct levou zadní. A chuť? Nebojte se, váš pokus zařadit zdravější alternativu mouky do oblíbeného moučníku nikdo neprokoukne. Ba naopak, pohanka dodá perníku lehce oříškovou chuť a pozvedne jeho úroveň zase o něco výš.
- Před 5 měsíciK podzimu prostě patří voňavý perník – během upršených dnů kuchyň krásně provoní už chvíli poté, co pustíte troubu. A abyste do něj využili i sezonní ovoce, upečte si ho jako obrácený koláč se sladkými hruškami.
- Před 5 měsíciSáhnete občas po hotové směsi na pečení, abyste rychle nachystali perník, bábovku nebo chléb? Porovnali jsme je s domácími variantami a víme, zda děláte chybu a měli byste od toho upustit, nebo to není až takový problém.
- Před 5 měsíciNebaví vás kupovaná těsta plná chemie a palmového tuku, ale zároveň se úplně nevidíte u zdlouhavé domácí přípravy toho listového? Zkuste snadné těsto jen ze 3 surovin! Je hotové během mžiku a netrhá se. A voňavé švestky s perníkem a mandličkami ho skvěle doplní.
- Před 7 měsíciLetošní léto bohaté na déšť a slunce má jednu velkou výhodu: cukety a další plodiny na našich zahradách rostou doslova jako z vody. Pokud i vy máte nějaký ten přebytek cuket, není nad to upéct si z nich nějakou buchtu. Třeba tenhle perník s jogurtem.
- Před 7 měsíciNení rajská jako rajská! Někdo si vystačí s omáčkou z rajčatového protlaku, poctivá rajská podle našich prababiček je ale úplně jiný chuťový level. Věnujte jí čas, který potřebuje, a odvděčí se vám neopakovatelnou chutí i vůní.
- Před 8 měsíciV České republice žije podle některých údajů asi 130 tisíc konzumentů drog. Dalších asi 6 tisíc narkomanů je na tvrdých drogách těžce závislých. Jde zpravidla o mladé lidi, kteří si musí obstarat drogy za každou cenu. Tedy krádežemi, loupežemi, bankovními podvody. Nemálo z nich teď dumá nad vlastním osudem za mřížemi.
- Před 9 měsíciČekáte návštěvu a tlačí váš čas anebo vás zkrátka dostihla neodbytná chuť na něco sladkého? Na tento moučník váhu ani hromadu času nepotřebujete, přesto vás potěší jeho nadýchaný, vláčný korpus a skvělá chuť. A kdyby vám náhodou přece jen trochu času zbylo, vylepšete si perník třeba džemem anebo čokoládou a ořechy.
- Před 9 měsíciJednoduché krupicové noky, foucmouk, bylo oblíbené jídlo našich praprababiček. Jejich výroba je velmi prostá, je to vlastně taková lepší krupičná kaše. Tradičně se sypaly perníkem, někdy se přidávala i švestková omáčka, skvělé jsou ale na jakýkoliv způsob.
- Před 10 měsíciTvarohový koláč s drobenkou, mramorová buchta, jogurtová buchta s ovocem, perník s čokoládou. S přípravou takových moučníků v kuchyni strávíte minimum času. Inspirujte se našimi recepty.
- Před 11 měsíciSociální sítě zaplavila řada spekulací ohledně toho, kdo do domova seniorů dovezl perníčky od společnosti Penam, která spadá do holdingu Agrofert ze svěřenského fondu Andreje Babiše.
- Před 1 rokemŠvec, perníkář i Supraphon. V krnovském domě z 16. století teď sídlí Turistické informační centrum
- Před 1 rokemDnešní středočeské putování bude trochu netradiční, ale vzhledem k předvánočnímu času vlastně stylové. Podíváme se, jaké byly a jaké jsou vánoční zvyky na Příbramsku a na takzvané České Sibiři.
- Před 1 rokemElektronická evidence tržeb v Česku platí už od prosince 2016, kdy odstartovala hlavně v pohostinství. Po třech letech jsme se vrátili do provozovny, která proti EET bojovala zavedením zvláštního poplatku z účtenky – „Babišného“.
- Před 1 rokemVše začalo obnovou bývalé plovárny u Malovarského rybníku zvaného Malvaňák. Dali se do ní Velvarští napříč všemi skupinami obyvatel a práce organizoval Radim Wolák. Svými schopnostmi nadchl místní starostku, která se rozhodla, že z něj udělá svého nástupce. A po volbách se tak skutečně stalo. Nyní vládne městu, kde poněkud nezvykle opozice v tradičním slova smyslu ani neexistuje.
- Před 1 rokemV Evropě se prý začal perník péct ve 13. století a v Čechách se poprvé objevil v roce 1335 na jarmarku v Turnově.
- Před 1 rokemDomácí cheesecake upečete i bez sušenek, korpus z mouky navíc netrvá o nic déle a můžete ho dochutit přesně podle sebe. V případě tohoto krémového dortu jsem zvolila voňavé perníkové koření.
- Před 1 rokemPardubice, zdánlivě idylické město na východě Čech, kde vyrábějí perník a běhají koně, dokázaly okouzlit nejednoho člověka. Realita je ale mnohem temnější, jak ukazují tiskové zpávy pardubické městské policie. Podívali jsme se, co se skrývá pod povrchem krajského města.
- Před 1 rokemPardubice, zdánlivě idylické město na východě Čech, kde vyrábějí perník a běhají koně, dokázaly okouzlit nejednoho člověka. Realita je ale mnohem temnější, jak ukazují tiskové zpávy pardubické městské policie. Podívali jsme se, co se skrývá pod povrchem krajského města.