Ostružiny jsou značným zdrojem vitamínů C, betakarotenu, vitamínů skupiny B, vitamínu K, kyseliny listové a pantotenové. Vitamin E spolu s flavonoidy jsou neocenitelnými antioxidanty, které vážou volné radikály a tím pomáhají předcházet nádorovým a srdečním a také i onemocněním jater.
Co jsou zdravé ostružiny?
Co zdravého ostružiny obsahují? 1 jsou zdrojem flavonoidů, 2 obsahují antioxidanty, 3 vitamíny B, K, E a C (obsahují ho více než například borůvky či rybíz) 4 minerály: železo, hořčík, draslík, 5 vlákninu, 6 karoteny, 7 kyselinu listovou, 8 éterické oleje, 9 salicyláty – pomáhají při zánětech a působí antisepticky, 10 lutein – chrání a zlepšují váš zrak.
Co jsou ostružiny chutné?
Ostružiny jsou chutné plody ostružiníku. Patří mezi drobné bobulovité ovoce a z botanického hlediska představují souplodí peckovic. Vypadají velice podobně jako maliny, ale mají černou barvu a spíše kyselejší chuť. Hodí se ale k většině jídel a obsahují řadu esenciální živin a antioxidantů. Jak zařadit ostružiny do jídelníčku?
Co jsou léčivé účinky ostružin?
Ostružiny, ostružiník – účinky na zdraví, co léčí, použití, užívání, využití, pěstování, škůdci a nemoci ostružin 1 Léčivé účinky ostružin:. Plody obsahují vitamín C, vitamíny skupiny B, fosfor, železo, hořčík a vápník. Plody zlepšují 2 Příprava čaje a odvaru z ostružiníku:. Nálev z listů – 2 kávové lžičky sušených listů zalijeme 1/4 1 vroucí vody, More
Jak jsou zdravé ostružiny?
Živiny, vitaminy a minerály
S pouhými 44 kcal na 100 g jsou ostružiny velmi nízkokalorickým ovocem. Ostružiny obsahují vitamin C, vitamin E a prekurzory vitaminu A, a také minerály – zvláště pak vápník, draslík a hořčík. Za svou typickou barvu vděčí ostružiny obsaženým flavonoidům (antokyanům).
Proč jíst ostružiny?
Ostružiny jsou doslova nabité zdraví prospěšnými látkami. Jsou bohaté na antioxidanty, vitamíny B, K a E. Důležitého vitamínu C mají dokonce víc než borůvky či rybíz. Dále obsahují železo, draslík, kyselinu listovou, lutein, éterické oleje a karoteny.
Jak uskladnit ostružiny?
Čerstvé ostružiny skladujeme na chladném, tmavém a suchém místě. Plody velmi snadno plesniví, hlavně pokud jsou ve vyšší vrstvě. Ideální je co nejrychlejší konzumace nebo zpracování. Déle než 3 dny bychom čerstvé ostružiny skladovat neměli.
Na co jsou ostružiny?
Pomáhají mírnit záněty, působí detoxikačně, chrání játra i štítnou žlázu. Pozitivně fungují i při léčbě nachlazení a v prevenci trombóz. V neposlední řadě urychlují hubnutí, nejen díky nízké energetické hodnotě 130 kJ/100 g, ale i díky schopnosti urychlit metabolismus.
Jak pěstovat ostružiny na zahradě?
Ostružiníky sázíme stejně jako maliníky, tudíž cca 5cm níže než rostly ve školce. Vzdálenost mezi jednotlivými rostlinami by měla být kolem 0,5m. U plazivých odrůd až 2-3m. Pakliže jsme vysadili ostružiníky plazivé, je vhodné je pěstovat na drátěnce nebo na opoře, kde je vyvazujeme do široce vějířovitého tvaru.
Jak zamrazit ostružiny?
Pokud budete potřebovat i po rozmrazení jednotlivé plody, pak je nejvhodnější nejprve rozložit dobře zralé, omyté a osušené ovoce v jedné vrstvě na tác a nechat dvě hodiny zmrazit. Pak už je můžete snadno nasypat do mikrotenových sáčků. Takto zpracované ovoce můžete skladovat v mrazáku až 6 měsíců.
Jak dlouho sušit ostružiny?
Ostružiny či maliny sušte zásadně v celku.
Rozložte je do sušičky tak, aby se na jednotlivých platech navzájem nedotýkaly a zapněte na střední teplotu. Průběžně kontrolujte, všeobecně bývá po 2-4 hodinách hotovo. Sušené ostružiny či maliny musí být na dotek stále kožnaté a pružné, ovšem nesmí z nich vytékat šťáva.
Jak konzervovat ostružiny?
Ovoce si, nejlépe ještě na keři, postříkáme vodou a tím je opláchneme. Necháme je okapat, pak je otrháme a necháme zcela oschnout. V jedné vrstvě je rozložíme na podnos a dáme do ledničky asi na 30 minut předmrazit. Pak již můžeme ovoce sesypat k dalšímu ‚domrazení‘.
Na co jsou zdrave Boruvky?
Antioxidanty v borůvkách obsažené zachytí volné radikály, tím zpomalují stárnutí mozkových buněk a předcházejí jejich degenerativním onemocněním. Jsou hlavně ve slupce. Borůvky také obsahují hodně céčka a železa. Posilují imunitní systém, podpoří vás při chřipce, angíně, pomáhají regulovat vysoký krevní tlak.
Kdy sbírat listy ostružiníku?
Listy můžeme sbírat od dubna do konce září, nejlépe ovšem do doby, než keř vykvete.