Test potravinových intolerancí je založen na detekci protilátek – konkrétně imunoglobulinů třídy G (IgG). Test se provádí nejčastěji odběrem žilní krve, ale na trhu můžete najít i vlasovou analýzu. Komerční subjekty umožňují testovat protilátky IgG proti více než 200 různým druhům potravin.