je zdrojem vitamínu C, který pomáhá předcházet astmatickým příznakům. beta-karoten v červené řepě také pomáhá předcházet rakovině plic. vitamin C je také silný antioxidant, který posiluje imunitní systém mnoha způsoby. pomáhá předcházet slepotě – šedý zákal, který souvisí se stárnutím (betakaroten)
Co obsahuje červená řepa?
Červená řepa obsahuje celou škálu vitamínů a minerálů zodpovědných za správné vyživování vlasových kořínků a pokožky na hlavě. Navíc má jisté antiseptické a protizánětlivé vlastnosti, čímž dochází ke vhodnému zbavování se odumřelých kožních buněk a regeneraci kůže.
Proč se červená řepa objevuje na našich stole?
Podle nejrůznějších průzkumů se červená řepa často objevuje na seznamech zdravých potravin, které se ale netěší příliš velké oblibě, a které se na našem stole objevují zřídka. A přitom můžeme z této zeleniny připravit velkou spoustu skvělých jídel jako například boršč, saláty, předkrmy a mnohé další.
Proč je červená řepa vhodná pro oslabené trávení?
Samosebou vařená podoba bude pro oslabené trávení určitě v mnohém přijatelnější, ale červená řepa za syrova je též velice vhodná, především pak v podobě čistých šťáv. Červená řepa pomáhá detoxikovat tělo, proto je potřeba syrové řepy nejíst velká kvanta, mohlo by to zatížit vylučovací systém.
Jak pěstovat červenou řepu?
Červená řepa má však spoustu dalších účinků na lidské zdraví. Červenou řepu můžeme buď pěstovat doma, nebo ji můžeme koupit v obchodech nebo na trzích. V obchodě je dostupná jako sterilovaná řepa ve sklenici nebo jako nezpracovaná zelenina (bulvy). Také ji lze nalézt přimíchanou v některých směsích a salátech.
Proč je zdravá červená řepa?
Řepa je bohatá na vitamin C (posiluje imunitu), vlákninu a nezbytné minerály jako je draslík (zásadní pro zdravé nervy a funkce svalů), mangan (dobrý pro vaše kosti, játra, ledviny a slinivku břišní), vápník, železo.
Jak je zdravá cervena řepa?
Je to zelenina velmi hodnotná – ve 100 g bulvy červené řepy je asi 70 mg sodíku, 380 mg draslíku a 20 mg vápníku, dále řepa obsahuje hořčík a z mikroprvků rubidium a caesium. Důležitý je obsah rostlinných barviv, antokyanů, zabraňujících křehkosti cév. Z vitamínů obsahuje vitamín C, vitamíny skupiny B a další.
Jak jíst syrovou řepu?
Jíme ji syrovou
Červená řepa se dá jíst i syrová a v tomto stavu je převelice chutná. Stačí ji třeba jen nakrájet na velmi jemné plátky, posypat trochou soli a kmínu, zakápnout citronovou šťávou a můžete se do ní pustit.
Co léčí kvašená červená řepa?
Křen posilňuje organismus, odhleňuje, udržuje správnou mikroflóru ve střevech a pomáhá při infekcích ledvin i močových cest. V kombinaci s řepou a zelím v tomto pickles je úžasným lékem pro imunitu a celé naše tělo.
Kdy jíst červenou řepu?
Moc řepy může zdraví škodit
Řepa není vhodná pro vysoký obsah purinů. Jestliže máte vyloženě nízký krevní tlak, pak pravidelná konzumace řepy není zcela vhodná. Červená řepa snižuje krevní tlak, takže se hodí naopak spíše pro ty, kteří mají tlak vysoký. Pokud trpíte na nízký tlak, pak budete unavenější až malátní.
Jak nejlépe konzumovat červenou řepu?
Měli bychom ji konzumovat co nejčastěji a nejen ve známém kyselém nálevu. Můžeme připravit třeba šťávu (pro zlepšení chuti ji lze smíchat se mrkvovou šťávou). Ostrou chuť řepy zmírní i kombinace se smetanou (což je ostatně základ známé polévky boršč).
Jak dlouho pít šťávu z červené řepy?
Šťáva z červené řepy snižuje krevní tlak
- V nedávné studii podávali vědci účastníkům 70 ml šťávy z červené řepy bohaté na dusičnany nebo šťávy bez dusičnanů.
- V další studii se ukázalo, že pití 250 ml šťávy z červené řepy každý den po dobu čtyř týdnů snížilo krevní tlak u lidí s hypertenzí.
Jak zavařit řepu?
Postup přípravy
- Řepu očistíme a vaříme ve vodě dle velikosti řepy asi 2-3 hodiny (do změknutí).
- Svaříme taktéž nálev a necháme ho zchladnout.
- Po uvaření a vychladnutí řepu oloupeme a nakrájíme na kostky.
- Řepu dáváme do sklenic, zalijeme studeným nálevem, přidáme 5 zrnek fenyklu a kousek křenu.
Kolik vazi cervena řepa?
Hodnoty uvedené v tabulce jsou pro 100 g potraviny. Červená řepa obsahuje malé množství vitamínu C a B, za to je velmi bohatá na bílkoviny, vlákninu, draslík, zinek a důležitou látku pektin.
červená řepa.
| Energetická hodnota 51 kcal | |
|---|---|
| Bílkoviny 2 g | Sacharidy 10 g |
| Tuky 0,19 g | Vláknina 3 g |
Jakou zeleninu jíst za syrova?
V některých případech si totiž můžete syrovou zeleninou skutečně velmi ublížit.
Kterou zeleninu jíst syrovou?
Brokolice a další košťálová zelenina z čeledi brukvovitých, jako je zelí, květák a kapusta, jsou dobrým příkladem zeleniny, kterou bychom měli pravidelně konzumovat jak v syrové, tak vařené podobě.
Co z červené řepy?
Vyzkoušejte nové hřejivé recepty z červené řepy a obarvěte si zimu načerveno 🙂
- Maso. Rychlý boršč s mletým hovězím masem.
- Maso.
- Krémová polévka z pečené červené řepy.
- Řepná krémová polévka s pomerančem.
- Maso.
- S Klárou v kuchyni: Polská polévka botwinka z mladé červené řepy.
- Vegetariánský boršč
- Řepová polévka s mozzarellou.
Jak fermentovat červenou řepu?
Postup:
- Oloupejte a omyjte řepu.
- Nakrájejte si řepu na libovolné kousky – kolečka, půl kolečka, hranolky.
- Připravte si v misce nebo větší sklenici slaný nálev.
- Připravenou řepu ve sklenici zalijte nálevem cca 1 cm pod okraj.
- Sklenici uzavřete a nechte ji fermentovat na tmavším a lehce chladnějším místě.
Co naše babičky uměly a na co jsme my zapomněli řepný kvas?
Syrovou červenou řepu oloupeme, nahrubo nastrouháme a vsypeme do sklenice. Obsah lahve zalijeme dvěma litry převařené zchladlé vody. Přidáme 200 gramů krystalového cukru. Rozlámeme kostku droždí a přidáme ještě 100 gramů rozinek pro chuť.
Jak naložit kysanou cervenou řepu?
Červenou ředkev oloupám a nastrouhám na hrubém struhadle. Osolím a důkladně promíchám a rukama prohnětu. Napěchuji do nádoby a zatížím – vhodný je talířek, na který dám vydrhnutý kámen nebo sklenici s vodou. Nechám 3-5 dní kvasit při pokojové teplotě.