Kefír zlepšuje trávící obtíže, alergie, posiluje odolnost proti nemocem, pomáhá budovat zdravé kosti, přispívá ke zdraví kůže a zlepšuje laktózovou intoleranci.
Co to je vodní kefír?
Tak, ať se líbí, pár informací k vodnímu kefíru s ohledem jeho účinků na zdraví: 1 Podporuje funkci imunitního systému. 2 Reguluje krevní tlak. 3 Reguluje cukr a léčí cukrovku. 4 Léčí plíce, záněty průdušek, tuberkulózu, astma, alergie a migrénu. 5 Léčí problémy krevního oběhu. 6 Hojí ekzémy a všechny onemocnění pleti. 7 Léčí ledviny, močový trakt a chrání prostatu. More
Jaké jsou léčivé účinky kefíru?
Léčivé účinky kefíru se dlouhá léta uchovávaly v tajnosti. Důvod užívání kefírových zrn (tibetských hub) spočíval v tom, že díky nim přežilo mléko v kožených vacích, i když nebylo skladováno v chladu.
Co potřebujete na avokádový kefír?
Na avokádový kefír potřebujete: 1 1 zralého plodu avokáda 2 0,3 dcl kefíru 3 1 pl citronové šťávy 4 lístky bazalky nebo mátové lístky 5 lžičku medu More
Proč si kefír dělat doma?
Vytvářejí totiž nepříznivé prostředí pro různé patogeny a tím je i vytěsňují z organismu. Kefír se vyplatí dělat si doma, protože oproti tomu z obchodu má zhruba 10x více probiotických látek, které při průmyslové výrobě ničí pasterizace. O prospěšnosti mléka se dočtete v našem článku zde.
Jak je zdravý kefír?
Podporuje imunitní systém
Zvyšuje odolnost organismu vůči chorobám, působí příznivě na krevní tlak, ale i oběhový systém a srdce, napomáhá k vyléčení cukrovky. Blahodárně působí na slinivku, játra, slezinu, žlučník a dvanácterník. Odbourává cholesterol usazený v cévách.
Kolik vypít kefíru denně?
Jak často kefír pít? Na to neexistuje jednoznačná odpověď. Obecně se mluví o tom, že jako prevence by měl člověk vypít zhruba 300 ml denně.
Kdy je nejlepší pít kefír?
Pomůže to rychlejšímu trávení a po hodině nebo dvou jsou problémy pryč. Někdo zase pije kefír před každým jídlem, někdo jiný hrnek kefíru ráno a hrnek kefíru před spaním. Pokud budete pít kefír před spaním, doporučuji vyčistit si zuby, protože některé bakterie obsažené v kefíru se kamarádí se zubními kazy.
Jak často pít kefírové mléko?
Po vypití kefíru se navíc uvolňuje i svalové napětí v našem těle, a tím nám tento zkvašený nápoj pomáhá celkově regenerovat. Pro maximální pozitivní efekt se vyplatí pít týdně litr kefíru (v několika menších dávkách).
Na co je dobrá Kyška?
Pravidelné popíjení kyšky má probiotické účinky, takže pozitivně působí na střevní mikroflóru a zvyšuje obranyschopnost organismu. Popíjení kysaných výrobků je navíc vhodné i pro lidi, kterým klasické (nekysané) mléko vadí. Mléčné bakterie totiž zčásti rozštěpí mléčný cukr, s jehož trávením má řada lidí problémy.
Proč je dobré pít acidofilní mléko?
Mají celou řadu příznivých účinků na zdraví – podporují růst prospěšné mikroflóry v trávicí soustavě člověka a potlačují rozvoj škodlivých bakterií. Usnadňují proces trávení, upravují vyprazdňování a pomáhají při potížích s průjmem nebo zácpou.
Jak dlouho vydrží kefír?
Kefír skladujeme nejlépe ve skleněné nádobě s uzávěrem v lednici, kde vydrží i několik měsíců. Můžete to dělat tak, že z nádoby vždy odlejete porci kefíru pro svoji spotřebu a později doplníte nově vyrobeným kefírem. Čím déle necháte kefír v lednici, tím kyselejší a zralejší bude.
Jak poznat zkažený kefír?
V případě, že vám kefír začíná páchnout, hořknout a vůbec chutnat podezřele, je něco špatně.
Jak pestovat kefír?
Kefírky propláchněte čistou chlorovanou vodou dokud nebude proud úplně čistý. Poté si připravte sklenici od okurek, umělohmotné sítko, lžíci, gázu a mléko. Vymyté kousky přendejte do zavařovací sklenice a přelijte vlažným mlékem. Na 400 ml tekutiny dejte dvě plné lžíce kefírků.
Jak využít kefír?
Kefír patří spíše do studených omáček a polévek, přesto se objevuje i v receptech na zeleninové krémy, náplně do slaných koláčů nebo omáčky k těstovinám a rybě. Ovšem pozor! Při vaření není radno zaměnit kefír se zakysanou smetanou – kefír totiž obsahuje více bílkovin, a proto se většinou srazí.
Jak ochutit kefír?
Z mléčného kefíru pak můžete udělat pouhým rozmixováním s ovocem, bylinkami či kořením koktejl, smoothie, lasí či ayran. Můžete ho dosladit, čímž se posílí ta část s alkoholovým kvašením, něčím ho ochutit a nechat kvasit na alkohol.
Jak se vyrábí kefír?
Kefír se vyrábí buď pomocí tzv. kefírového zrna, které se přidá do mléka o teplotě 16 – 20 °C a nechá při této teplotě 1 – 3 dny fermentovat. Tato tzv. domácí výroba kefíru je v mlékárnách většinou nahrazena, a to tak, že se kefírové zrno použije k přípravě tzv.
Jak udělat kefírové mléko?
Mléko nalijte do lahve, uzávěr neutahujte, ale nechte ho pootevřený, a lahev nechte stát v teplotě okolo 20°C po dobu 24 hodin. Pak ji přendejte někam do komory s teplotou okolo 12-16°C a tam ji nechte opět 24 hodin stát. Teprve pak ji přendejte do ledničky. V té době by už kefír měl být připravený ke konzumaci.