Příznaky Guillain-Barreho syndromu mohou být:
Píchání, píchavé pocity (jako od jehly) v prstech, kotnících nebo i v zápěstí
Slabost nohou, která se šíří do horní části těla
Nestabilní chůze nebo neschopnost chodit nebo stoupat po schodech
Obtíže s pohyby očí nebo obličeje, včetně mluvení, žvýkání nebo polykání
Těžká bolest, která se může vypadat jako křečovitá a může být horší v noci