Syrovátka: Dříve krmivo pro dobytek, dnes všelék pro lidi

Sušená syrovátka je koncentrovaný zdroj výživných látek. Obsaženy jsou vitamíny skupiny B (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, vitamín C, i vitamín E.

How To Make Homemade Ricotta In Under an Hour – Kitchen Conundrums with Thomas Joseph

Syrovátka: Dříve krmivo pro dobytek, dnes všelék pro lidi

Z. /01/15 · Syrovátka (anglicky whey) je vedlejším produktem při výrobě sýrů a tvarohu.

Syrovátka je super-potravina

Syrovátka: Dříve krmivo pro dobytek, dnes všelék pro lidi

Je to nažloutlá až žlutozelená poloprůhledná tekutina zbylá ze živočišného mléka po vysrážení kaseinu, neboli tvarohu, sýrové hmoty. Syrovátkové bílkoviny se působením kyselin nebo enzymů (syřidla) nesrážejí a zůstávají rozpuštěné.

Vysrážená kaseinová. Energie, nutriční hodnoty, vitamíny a minerální látky v potravině syrovátka sušená Bohemilk a v dalších více než potravinách. Uložte si syrovátka sušená Bohemilk do svého jídelníčku zdarma.

Bohemilk Sušená syrovátka g běžně stojí 31,90 Kč.

běžná cena: 31,90 K č cena od25,90 Kč Nově přidané akční letáky: Leták Edeka Od do Zobrazit leták Leták Kaufland Německo Od do Sušená syrovátka Bohemilk za akční ceny ????.

Nakupte Sušená syrovátka Bohemilk v akci, prohlédněte ???? si hodnocení ???? ???? ???? a recenze Sušená syrovátka Bohemilk. Další slevy ostatních mléčných výrobků na Jeden zabezpečený. Popis produktu Sušená sladká syrovátka získaná při výrobě polotvrdých a tvrdých sýrů. Nedemineralizovaná, nekrystalizovaná. /06/18 · V současnosti užívání syrovátky nabývá velmi rychle na popularitě.

Vzhledem je syrovátka bílý prášek, který po rozpuštění ve vodě vytvoří nápoj podobný mléku.

Syrovátka: Dříve krmivo pro dobytek, dnes všelék pro lidi

Tento nápoj ovšem nemá s mlékem, kromě vzhledu a. /01/15 · Srvátka (anglicky whey) je vedľajším produktom pri výrobe syrov a tvarohu.

Je to žltkastá až žltozelená polopriehľadná tekutina, ktorá zvýši zo živočíšneho mlieka po vyzrážaní kazeínu, čiže tvarohu, syrovej hmoty. Srvátkové bielkoviny sa pôsobením kyselín alebo enzýmov (syridla) nezrážajú a zostávajú rozpustené. Vyzrážaná.

Sušená syrovátka za akční ceny ????. Nakupte Sušená syrovátka v akci, prohlédněte ???? si hodnocení ???? ???? ???? a recenze Sušená syrovátka.

Další slevy ostatních mléčných výrobků na Jeden zabezpečený účet pro všechny služby.

Syrovátka: Dříve krmivo pro dobytek, dnes všelék pro lidi

Za socialismu se většina syrovátky sušila a přidávala do žlabu hospodářským zvířatům, ono se totiž moc nevědělo, jak jinak tento přebytek z mléčné výroby zpracovat.

To dnes už výrobci díky vyspělým technologiím vědí, kam s ní, a benefity syrovátky docení i zákazník. V potravinách, léčivech i kosmetice.

O tom, jaké druhy syrovátky existují i v čem je syrovátka tak výjimečná, jsme si povídali s Jiřím Kopáčkem, šéfem Českomoravského svazu mlékárenského.

Kyselá syrovátka míří ke zkrmení, sladká do obchodů

Vedlejší mléčný produkt vzniká při výrobě sýrů nebo tvarohů.

Podle způsobu zpracování vzniká syrovátka sladká, nebo kyselá.

Pokud dochází ke srážení mléka za pomoci enzymů povětšinou mikrobiálního původu (dříve šlo o enzymy získávané z žaludků telat), vznikají jogurty a sýry a jako vedlejší produkt sladká syrovátka. Pokud se nechá mléko zkysnout (v průmyslové výrobě se mu pomáhá mléčnými bakteriemi a syřidlem), následně z něj vzniká kyselý sýr – tvaroh a coby vedlejší produkt kyselá syrovátka.

Kyselé syrovátky se u nás moc nevyrobí, neboť ani ve výrobě tvarohů nejsme přeborníci. A i dnes se maximálně zkrmuje pro dobytek, protože je méně výhodná pro další technologické zpracování.

Zato sladká syrovátka je na cestě k nejoblíbenějším mléčným výrobkům. Před rokem 1989 byla hlavní součástí krmiva pro telata a selata, která po ní dobře prospívala, dnes už ji umíme zpracovat a využít i pro lidskou spotřebu.

Ale ne v tekuté podobě, nýbrž v sušeném stavu.

Sušená syrovátka

„Sladká syrovátka se u nás sušením upravuje na zahuštěnou syrovátku a prodává se do zahraničí, k dalšímu využití. Pro tuzemské využití se ale syrovátka suší,“ uvádí Jiří Kopáček. V Česku totiž nemáme takové kapacity, aby se výrobcům vyplatilo syrovátku v tekutém stavu zpracovávat.

Sušenou syrovátku tak výrobci například pro výrobu syrovátkových nápojů obnoví rozmícháním ve vodě a doplní ji o ovocnou složku.

„Neříkám, že v Česku není, ale já nevím o nikom, kdo by u nás vyráběl syrovátkové nápoje z tekuté syrovátky,“ říká Jiří Kopáček. V Česku syrovátkové nápoje vyrábí například Madeta a Gran Moravia.

V sušeném stavu i ochucenou ji seženete od Amálky, Ovečkárny nebo Mogadoru.

  • Syrovátka obsahuje vitamíny B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, H, C a E,
  • z minerálních látek to jsou hlavně hořčík, fosfor, vápník, draslík, sodík, zinek,
  • dále obsahuje sérové bílkoviny a také laktózu.

To ve Švýcarsku na tekutou syrovátku kapacity mají a také mají patent na její zpracování. Díky němu dokáží vyrobit nejlepší syrovátkový nápoj na světě – Rivellu.

„Zatímco jiné syrovátkové nápoje jsou takové zakalené, tak Švýcaři dokáží vyrobit Rivellu čirou jako minerálku. Je to nápoj velmi populární, chutný a ve Švýcarsku ho seženete prakticky všude, i v restauraci. Až budete mít cestu do Švýcarska, určitě ho vyzkoušejte,“ doporučuje přední český odborník na mléčnou výrobu.

Syrovátku nemusíme jen pít

Syrovátku můžeme konzumovat i v tuhém stavu – v podobě syrovátkového sýru. Tím nejznámějším je bezesporu Ricotta. „U nás ji vyrábí například italská firma Brazzale Moravia, která do syrovátky přidává smetanu a vyrábí Ricottu speciale,“ říká odborník. Proto je tato Ricotta jemnější a smetanovější než ta tradiční.

Syrovátka: Dříve krmivo pro dobytek, dnes všelék pro lidi
Autor: Depositphotos.com

Syrovátkový sýr Ricotta

Sýry ze syrovátky vyrábějí i v severských státech, zejména v Norsku je oblíbený syrovátkový sýr Mysost. „Za vysoké teploty při výrobě v syrovátce laktóza zkaramelizuje, tím pádem je výsledný sýr z ní velmi sladký a také velmi výživný,“ popisuje Jiří Kopáček.

Netušíte, kde všude je syrovátka

Kromě sýrů lze syrovátku v sušeném stavu využít i ve farmacii. Moravia Lacto vyrábí demineralizovanou syrovátku, která se používá k výrobě pilulek. Často je sušená syrovátka součástí i kojeneckých výživ či bílkovinných preparátů pro sportovce.

Možná vás to zaskočí, ale syrovátku mají v oblibě i pekaři, protože v ní je hodně sušené laktózy – mléčného cukru, ten při pečení zkaramelizuje a vytvoří na pečivu hnědou kůrku.

Budete mít zájem:  Tresne Ucinky Na Zdravi?

Vyrábějí se i syrovátkové bonbony, syrovátková piva a kosmetické přípravky. „Svého času už v dobách socialismu vyráběla Madeta sušenou syrovátku do koupelových lázní, pro zjemnění pokožky.

Když jsem začínal sýrařit, tak jsem měl neustále ruce v syrovátce a měl jsem je hebké. Takže mohu potvrdit, že to funguje,“ doporučuje Jiří Kopáček.

Kosmetické přípravky ve formě krémů, mýdel i šamponů jsou poměrně běžně k dostání na internetu i v některých kamenných drogeriích.

Syrovátka pro klouby

Z jiných dostupnějších pohyb aktivit bych doporučil plavání,“ zněla jedna z jeho typických odpovědí, které mohou pro sebe využít i ostatní čtenáři. Klouby pohyb potřebují, jen tak mohou správně fungovat. Bez něj se neobnovuje ani kloubní chrupavka, bez níž je zdravý pohybový aparát nemožný.

Aktivní rostlinná syrovátka pro růst vlasů obsahuje ve své komplexní struktuře sedm léčivých bylin, které mají povzbuzující účinek – Althaea officinalis, lemongrass, ženšen, meduňky, kořen lopuchu, kopřiva, březové plody, stejně jako jeho účinné látky – kyselina pantothenová (provitamin B5), komplex pivovarských.311 240 211 pro konzultace a objednávky.

Doprava zdarma na pobočku • Nyní zdarma pro objednávky nad 299 Kč na libovolnou pobočku! • Při nákupu od 1 500 Kč doprava zdarma až k Vám domů. Odborný farmaceutický personál a garance nízkých.Soubor s fotkou. Souhlasím se zpracováním výše uvedených osobních údajů pro účely poradny, a to po dobu nutnou k vyřešení dotazu a se zveřejněním mého dotazu; více informací.

Nabízíme širokou řadu přípravků pro kloubní výživu, péči o nohy, masáže a zdravé kosti. Přihlášení k vašemu účtu. Zákazník; Nemůžete vyplnit toto pole. Přihlásit se. Nová registrace Zapomenuté heslo. Pokračovat do košíku. Zákaznická podpora: 568422559 [email protected].

Obec Syrovátka leží v jižní části správního obvodu města Hradec Králové, ve vzdálenosti asi 13 km jihozápadně od této krajské metropole, uprostřed mikroregionu Urbanická brázda. Syrovátka patří mezi obce s poměrně kompaktní zástavbou, především podél páteřní cesty.Syrovátka neboli mléčné sérum je stále více oblíbená, protože je zdraví nesmírně prospěšná.

Je to žlutozelená tekutina, která vzniká jako vedlejší produkt při výrobě sýru a tvarohu.Normálně se tedy syrovátka vyrábí sražením mléka a následným odstraněním kaseinu, což je další protein obsažený v mléce, který se používá například pro budování svalové hmoty. Pokud jde o sušenou syrovátku, tak ta vzniká jako vedlejší produkt při výrobě sýrů nebo tvarohů.

Co všechno syrovátka obsahuje.Provozovatel webu,www.001shop.cz, MUDr. Monika Klaudysová, IČ: 61023001, se sídlem Belgická 279/2, Praha 2, 120 00 , jako správce osobních údajů, zpracovává na tomto webu cookies potřebné pro fungování webových stránek a pro analytické účely a v případě Vašeho souhlasu také pro personalizaci reklam.

Mogador Syrovátka sušená instantní syrovátkový nápoj 500g Přidat do oblíbených. Sušená syrovátka je určená pro přípravu nápoje, který slouží jako náhrada kravského mléka. Prášek se velmi dobře rozpouští v teplé vodě.Už při pouhém vyslovení slova “syrovátka” se většině z nás vybaví představa něčeho ne příliš chutného a voňavého.

Přesto si syrovátka získává své oblíbence pro své zázračné vlastnosti. Proč bychom tedy měli mít syrovátku.Skvělá podpora pro klouby, svaly a šlachy. Já jsem mimo jiné i díky němu zvládnul bez problémů svoji přípravu na sezónu, kde se mě povedlo vyhrát dvě zlaté medaile a překonat dva národní rekordy (v bench-pressu).Klouby.

Při bolestech kloubů nám může v prvé řadě významným způsobem pomoci úprava jídelníčku. Léčebně může působit již zařazení potravin, hlavně ovoce a zeleniny (kořenovou zeleninu, kysané zelí, brokolici a z ovoce citrusové plody, třešně, banány a borůvky) s nízkým obsahem tuku a s dostatkem vlákniny.Další zátěž pro klouby.

Tyto aminokyseliny jsou ty, které si organismus sám neumí vyrobit, a které je třeba dodávat potravou. Zatímco běžná želatina se připravuje tepelně z výchozího kolagenu, naopak potřebný zdroj správných kolagenních peptidů se připravuje specifickou enzymatickou hydrolýzou.

Syrovátka proti vráskám s účinkem liftingu pro suchou a citlivou pokožku obličeje vyhlazuje vrásky, vypíná a intenzivně hydratuje pokožku. Obsahuje regenerační komplex účinných látek, které stimulují syntézu kolagenu a zlepšují elasticitu a pružnost pokožky.klouby a pohybový aparát, sypký prášek, unisex, 700 g.

Extra silná komplexní kloubní výživa je ideální volbou pro každého aktivního jedince. Pozitivně působí na celkové zlepšení pohybového aparátu a omezuje bolesti svalů i kloubů. Uložit ke srovnání.„Syrovátka sice obsahuje kvalitní mléčnou bílkovinu a vitaminy skupiny B.

Nápoj z ní sice zasytí, ale v žádném případě to není přípravek, který by ženy spasil při hubnutí,“ říká doktorka Luhanová. Užívání syrovátky při hubnutí ale lékařka nezavrhuje.Syrovátka na Slevolékárna.cz – Internetová online lékárna s širokým sortimentem a příznivými cenami. Nabízíme léky, vitamíny, doplňky stravy, kosmetiku, drogerii a spoustu dalšího zboží pro zdraví a krásu.

reaktivní artritida Staphylococcus

  • bolest zad od krku až k pasu příznaky choroby
  • Fotografie z kloubních onemocnění
  • deformující artritidy ICD 10
  • dysplastická léčba koxartrózy

monoarthritis kolenního kloubu

  • prizniki osteoartritida a symptomy
  • co je to punkce kolenního kloubu
  • zda je možné léčit artritidu palce

Klouby,výrobky na podporu hybnosti vašeho těla,pohybový aparát,zdroj širokého spektra aminokyselin a peptidů klouby,přívod živin pro tvorbu kolagenu, nehledě na to, že se musí také vytvořit pevnější šlachy, klouby a kosti pro silnější svaly. Ze všech bílk.Syrovátka není vhodná pro děti mladší 3 let, a to především pro vysoký obsah bílkovin.

To samé platí i pro lidi trpící laktózovou intolerancí a při léčbě tetracyklinovými antibiotiky. Přečtěte si také: Homeopatie podpoří odolnost organismu! na Ordinace.cz.

Kliknutím na tlačítko „Rozumím“ nebo do prostoru mimo lištu souhlasíte s využíváním cookies a použití údajů o vašem chování na webu pro zobrazení cílené reklamy na sociálních sítích a v reklamních sítích na dalších webech.

Syrovátka je nízkokalorická – vhodná při hubnutí Syrovátka je velmi vhodná pro těhotné ženy – nesnižuje hladinu vápníku a odvodňuje Syrovátka má protizánětlivé účinky, proto vhodná na citlivou a aknózní pleť.Klokan™ – klouby – šlachy – vazy. Když klouby volají S.O.S. Akční XXL balení na 3 měsíce. Trojí síla kolagenů pro klouby. Klokan™ – víc než jen kolagen.

Unikátní a efektivní kombinace kolagenů z bezpečného přírodního zdroje.Imunita Pleť, vlasy, nehty Klouby, kosti Krevní oběh, cévy Hubnutí, dieta Detoxikace Syrovátka je velmi důležitá pro metabolismus, neboť čistí střeva a podporuje tvorbu střevní flóry. Využijete ji také při péči o pokožku.

Budete mít zájem:  Příznaky Hárání U Fen?

Pro ženy Potíže s klouby trápí podle mnohých poznatků více ženy než muže, a proto je i pro ně kloubní výživa důležitá. Pro ženy jsou vhodné stejné kloubní výživy, jako pro muže. Inspirovat se můžete kterýmkoliv doplňkem našeho žebříčku, nebo si můžete nemíchat vlastní podle našeho návodu.

To, co obsahuje tato v podstatě odnož, která se získává při výrobě sýra, nemá snad konkurenci. Obrovské množství proteinů, minerálů, hořčík, vápník a já nevím co ještě.posiluje imunitu protože zlepšuje mikroflóru střev.prostě paráda.a ještě když je z kozího mléka.Syrovátka – ideální nápoj pro zdravou výživu Mezi potraviny, jejichž výživová hodnota je vysoká, zařazujeme i syrovátku. Žlutavou tekutinou, která tvoří odpadní látku při výrobě sýrů a tvarohu, byste rozhodně neměli pohrdat.

Syrovátka (Whey Protein), MuscleNutrition.cz Označení produktů v této kategorii : Potraviny určené pro zvláštní výživu,vhodné pro sportovce.Bione Cosmetics Kozí Syrovátka koupelová pěna pro citlivou pokožku 200 ml. Bione Cosmetics na notino.

cz za SUPER CENY s dopravou do druhého dne! Tato stránka v rámci poskytovaní služeb využívá cookies, pokračováním v návštěvě stránky souhlasíte s jejich používáním.Zato sladká syrovátka je na cestě k nejoblíbenějším mléčným výrobkům. Před rokem 1989 byla hlavní součástí krmiva pro telata a selata, která po ní dobře prospívala, dnes už ji umíme zpracovat a využít i pro lidskou spotřebu.

Ale ne v tekuté podobě, nýbrž v sušeném stavu. Sušená syrovátka.Syrovátka je napěchovaná bílkovinami, minerálními látkami a vitaminy. Obsahuje velmi důležitou bílkovinu laktoferin, která má úžasnou schopnost vázat železo a zvyšovat jeho vstřebávání. Což je neocenitelná vlastnost právě pro ženy, kterým železo velmi často chybí. Čistí střeva, a tím i pleť.

Podle nutriční terapeutky Lenky Mičové však syrovátka není vhodná pro děti mladší 3 let, a to především pro vysoký obsah bílkovin. To samé platí i pro lidi trpící laktózovou intolerancí a při léčbě tetracyklinovými antibiotiky. Účinky syrovátky.

Syrovátka + vitamíny obohacena o vitamíny a minerální látky Syrovátka je velmi důležitá pro metabolismus, neboť čistí střeva a podporuje tvorbu střevní mikroflóry. Zboží už není v nabídce.tyhle susena syrovatka rozhodne NEJSOU pro sportovce.

Sušená syrovátka z lékarny za 30Kc obsahujou na 100g asi 10g bílkovin(bilkovina=protein), kdezto v doplnku pro sportovce je bilkovin shruba od 50g vys.(ve 100g doplnku) a cena je take uplne nekde jinde. takze neplest · otazka. 6. 2009 20:21:42 | Lukáš.Akce pro děti Vosa jede 29.06.2019. Obec Syrovátka. Syrovátka 69 503 27 Lhota pod Libčany Telefon: 495 451 128 725 081 330 – starosta.

NAHORU. Obec Syrovátka, Syrovátka 69, 503 27 Lhota pod Libčany tel.: 495 451 128 e-mail: [email protected] Prohlášení o přístupnosti | Původní.Jedním z nejprodávanější produktů na klouby je přípravek Alavis Triple Blend, který je označen jako extra silný přípravek. Tento produkt je ale určen pouze pro koně. Přípravky pro koně jsou určeny pro trávicí trakt koně a nejsou moc vhodné pro člověka, nicméně řada lidí si ho kupuje pro svoje použití. Fórum – revmatoidní artritida

Syrovátka je bíložlutá tekutina, která vzniká po sražení mléka. Popis a využití. Syrovátka je mléčné sérum, které vzniká odstraněním kaseinu z mléka, kdy po sražením mléka vzniká tuhá složka kasein (v podstatě tvaroh) a tekutá složka – syrovátka, nazývaná též mléčné sérum.Syrovátka není vhodná pro děti mladší 3 let, a to především pro vysoký obsah bílkovin.

To samé platí i pro lidi trpící laktózovou intolerancí a při léčbě tetracyklinovými antibiotiky. syrovátka Jarka 23.05.2012 14:30:39. Podle mě je nejlepší syrovátka ze zrovna vyrobeného tvarohu.Výživa pro klouby v té nejčistší podobě Koupit. Správná výživa je pro vaše klouby velice důležitá.

Pokud trpíte bolestmi kloubů nebo omezenou hybností, pořiďte si účinné přípravky pro podporu hybnosti kloubů a reparaci poškozené chrupavky.Svaly, klouby a kosti. Syrovátka je velmi důležitá pro metabolismus, neboť čistí střeva a podporuje tvorbu střevní flóry. Využijete ji také při péči o pokožku. Sušená syrovátka skvěle vyhlazuje pokožku a vrásky.

Reguluje její PH hodnotu a stabilizuje kyselou ochranu těla.Syrovátka vzniká při výrobě tvarohu nebo sýra. Pro naše tělo má blahodárné účinky a působí doslova na širokospektré bázi. Ze syrovátky si můžete udělat.

Syrovátka: Dříve krmivo pro dobytek, dnes všelék pro lidi Za socialismu se většina syrovátky sušila a přidávala do žlabu hospodářským zvířatům, ono se totiž moc nevědělo, jak jinak tento přebytek z mléčné výroby zpracovat. To dnes už výrobci díky vyspělým technologiím vědí, kam s ní, a benefity.

Syrovátka je také významná pro metabolismus, neboť čistí střeva a podporuje tvorbu střevní mikroflóry. Při vnějším použití skvěle vyhlazuje pokožku a revitalizuje její vzhled. Dá se z ní vytvořit i pleťová maska, která má příznivé účinky.Syrovátka sušená k pití, přípravě pleťových masek a koupelí Skvěle vyhlazuje pokožku a vrásky.

Je velmi důležitá pro metabolismus, neboť čistí střeva a podporuje tvorbu střevní flóry.Pro ty z vás, kteří nikdy tento „nápoj“ neochutnali, se pokusíme přiblížit chuť a hlavně zdravé účinky. Dá se přirovnat k chuti mléka někomu chutná jako dětský sunar. Je to sladký a lahodný nápoj. Dnes syrovátka zakoupíte téměř v každém obchodě s potravinami. Jedná se o jakousi bílou práškovou hmotu.

Budete mít zájem:  Léky Na Doplnění Železa?

Co je dobré pro dobytek, prospívá i nám: Syrovátka | Žena.cz

Dřív se s ní krmil dobytek… Pokud vám pořád vám připadá syrovátka tak trošku nechutná, podívejte se na to, co všechno dokáže! Určitě ji pak vezmete na milost a přijdete jí na chuť. Je příjemně nakyslá a  zvlášť v létě báječně osvěží.

Nejdůležitější složkou syrovátky jsou bílkoviny, které jsou snadno stravitelné a mají pro náš organismus vysokou biologickou hodnotu. Přispívají tak při cvičení ke zvýšení podílu libové svaloviny.

Hubnutí i krása

Syrovátkové bílkoviny mají v této specifické formě mají i antioxidační účinky. Syrovátka také zvyšuje výkon imunitního systému a pomáhá tak i chránit proti rakovině.  Proti stresu působí  obsah tryptofanu. To ale není všechno!

„Pokud vypijeme 0,5 l syrovátky, dodáme svému organismu cca 25 – 30 % denní potřeby vitaminu B12, polovinu denní dávky vitaminu B2, třetinu denní dávky kyseliny pantotenové a to vše při minimálním příjmu tuku a energie.“  upozorňuje Mgr. Lenka Mičová, nutriční terapeutka z nemocnice v Liberci.

Pryč s hladem

Syrovátka díky bílkovinám, které obsahuje, dokáže člověka nasytit a potlačí tak pocit hladu na dlouhou dobu. Studie prokázaly, že syrovátkové bílkoviny oddálí pocit hladu až o dvě hodiny. To je více než u ostatních bílkovin. Příznivý vliv má také obsažený vápník a laktóza. Pokud se tedy snažíte zhubnout, může být syrovátka s minimálním obsahem tuku dobrým pomocníkem.

Střevní mikroflóra v rovnováze

Laktóza obsažená v syrovátce má příznivý vliv na správné trávení. Působí jako prebiotikum, jež je předpokladem pro růst probiotických bakterií. Ty mají v procesu zažívání zásadní význam. Pokud jsou bakterie v rovnováze, nedochází k přemnožení těch „nepřátelských“ bakterií a virů, které mohou být původci onemocnění, a správně funguje i imunitní systém člověka.

Foto: Žena

Hladká pokožka

Účinky vnější aplikace syrovátky nejsou žádnou novinkou. Už v minulosti ji ženy používaly pro mytí pokožky, pro její zjemnění a prevenci akné.

Látky obsažené v syrovátce dokáží regulovat  pH pokožky a jsou výborným prostředkem, jak zmírnit potíže s ekzémy, lupénkou a problematickou pletí vůbec.

  Syrovátku můžete přidávat do koupelí nebo si smícháním s vodou připravit výživnou masku, kterou pak aplikujete plošně, nebo dle potřeby na postižená místa.

Prevence srdečně- cévních onemocnění

Látky obsažené v syrovátce dokáží zmenšovat rizika srdečně-cévních onemocnění, a to regulací krevního tlaku a snížením hladiny cholesterolu v krvi.

Bojovník proti rakovině

Dle provedených studií bylo prokázáno, že látky obsažené v syrovátce mohou zastavit růst rakovinných buněk a v procesu chemoterapie naopak chrání zdravé buňky před poškozením.

Vlezte si do ní

Kromě toho, že syrovátka i izolované syrovátkové bílkoviny jsou hojně používaným artiklem pro výrobu potravin, pochutin a nápojů, je možné syrovátku koupit i čerstvou nebo sušenou.

A konzumace není jedinou možností, jak jejích pozitivních vlastností využít. Vnější aplikací, například koupelemi se syrovátkou, můžeme zmírnit projevy nepříjemných ekzémů či lupénky. Pokožka je pak hladká a vyživená. Příjemné jsou i masky, jejichž příprava je opravdu jednoduchá. Stačí syrovátku rozmíchat s vodou a můžete aplikovat.

NA CO SI DÁT POZOR

Syrovátku se nedoporučuje dětem do tří let, kdy by měly konzumovat pouze adaptovaná mléka, a to vzhledem k vysokému obsahu bílkovin. Rovněž pro osoby trpící laktózovou intolerancí není vhodná konzumace syrovátky a dále také u osob, které berou např. tetracyklinová antibiotika. Vstoupit do galerie | 12 Krása hmyzu – třeba jim odpustíte…
  Video Mohlo by Vás také zajímat: Rozdělili desítky milionů korun: Lidé můžou mít i dobrozvyky, posunuli jsme hranice | Video: Daniela Drtinová

Syrovátka

Syrovátka bývá někdy špatně označována jako odpad výroby sýrů, tvarohu a kaseinu. Správně má být označována jako vedlejší produkt, který nalezl uplatnění nejen jako krmivo pro hospodářská zvířata, ale také jako surovina pro lidskou výživu. Své místo na trhu si našla hlavně díky složení, které je významné z pohledu vitamínů, bílkovin i minerálů.

Složení syrovátky je velmi různorodé, záleží na technologii získávání. U sladké syrovátky, která je vedlejším produktem výroby sýrů nalezneme více laktózy, než u syrovátky kyselé, která je vedlejším produktem výroby tvarohu a vyznačuje se větším obsahem popelovin a vápníku.  Při výrobě 1 kg sýra vznikne 8-10 kilogramů syrovátky.

Nejdůležitější složkou syrovátky jsou bílkoviny, které zde nalezneme ve formě albuminu, globulinu, kaseinu, parakaseinu, peptonu a albumózy. V sušině syrovátka obsahuje od 14 do 24 % bílkovin. Hlavní složkou syrovátky je laktóza. Ta je v sušině zastoupena od 70 do 80 %.

Syrovátka není vhodná pro lidi, kteří trpí intolerancí na laktózu.

Dále v syrovátce nalezneme vitamíny skupiny B, C, A, E, kyselinu pantotenovou a listovou, biotin a kobalamin. Z minerálních látek (popelovin) je důležité zmínit významné zastoupení fosforečných a vápenatých solí, nesmí se opomenout železo, síra, hořčík a draslík.

Syrovátka v potravinách

V současné době se jistě většina z nás setkala se syrovátkovými nápoji, které jsou k dostání ve většině obchodních řetězců. Velké oblibě se také těší syrovátkové sýry, které jsou nejčastěji vyráběny ze směsi mléka a syrovátky.

Nejznámější syrovátkový sýr je ricotta, dále lze zmínit zieger, queso blanco a mysost. Prostřednictvím syrovátky se často upravují fyzikální i chemické vlastnosti některých tavených sýrů, kde zlepšuje konzistenci i nutriční hodnotu.

Svou roli hraje i v pekařském průmyslu při výrobě pečiva. Nejčastěji se zde využívá sušená syrovátka, která zastupuje mléko a zvyšuje nutriční hodnotu i jiné jakostí požadavky jako obsah bílkovin, zadržování vlhkosti nebo zlepšování textury.

Také již existují studie na výrobu syrovátkového piva, kde se využívá alkoholového kvašení.

Syrovátku lze také využít na výrobu biomasy, etanolu, aminokyselin nebo výrobu kyseliny mléčné a propinové. V současné době se nejvíce využívá jako krmivo pro hospodářská zvířata.

Lucie Rysová

Diskuze

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Adblock
detector