Nastává čas pro jarní léčivé byliny

Rubrika: Bylinky a léčivé rostliny, Záhony a výsadby

Bylinková zahrada ve Valticích je veřejně přístupnou zahradou v bezprostřední blízkosti valtického zámku a příjemným a krásným místem pro odpočinek, poznání i požitek.

Bylinky jsou vysázeny na vyvýšených záhonech.

Vybudování bylinkové zahrady navazuje na tradici z počátku 17. století, kdy řád

Milosrdných bratří založil ve Valticích nemocnici se zahradou s léčivými rostlinami. V roce 2005 se na lednické zahradnické fakultě uskutečnila soutěž o studii na ztvárnění této zahrady.

Tým tří vítězů – Adam Baroš, Jakub Finger a Mirka Svorová – pak společně vytvořil konečný návrh zahrady. Areál o rozloze asi tři tisíce metrů čtverečních se nachází na ploše bývalého zámeckého zahradnictví, vznikal šest let a otevřen byl v roce 2010. Koncept zahrady byl postaven na její multifunkčnosti s cílem zaujmout co nejširší spektrum návštěvníků.

Zahrada je určena zájemcům o svět bylinek, pro které je navržena edukační část tematických záhonů, i rodinám s dětmi, kterým nabízí posezení s pískovištěm ve stinné části zahrady, vodní prvek s konvičkami k zalévání záhonů či prodej bylin a suvenýrů s bylinnou tematikou.

V zahradě je využito i několik originálních prvků a postupů, které byly navrženy speciálně pro tuto zahradu, např. pítko z disku pneumatiky nákladního vozu. Na zahradě jsou pořádány komentované prohlídky a kurzy se zaměřením na využití bylinek. Okrasnou část lze pronajmout pro akce různého druhu.

Zahrada patří mezi hojně navštěvované objekty Lednicko-valtického areálu a je spravována občanským sdružením Bylinková zahrada Tiree Chmelar ve Valticích.

Základní info

• V říjnu bude zahrada otevřena už jen v pátek a o víkendu (pá 14–17 hod., so–ne 10–17 hod.).
• Objednat prohlídku je ale možné i mimo uvedenou dobu.
• Základní vstupné je 40 Kč, rodinné 100 Kč a roční permanentka 200 Kč.
• Objednané návštěvy a pronájem zahrady pro soukromou událost – tel. č. 776 251 058.

FOTO: JAN VARVAŘOVSKÝ A KAMIL COUFAL

WWW.BYLINKOVAZAHRADAVALTICE.CZ

• V současné době se opět probouzí potřeba pěstování vlastních léčivek. Využívají se nejen pro přípravu čajových směsí, ale také pro…

• Začátek jara, to jsou narašené pupeny a čerstvá zeleň. I když se po bílé či blátivě hnědé zimě těšíte na…

• Šalvěj na zahradě potěší každého. Modré květy, které se objeví na přelomu května a června, jsou krásné na pohled a…

• V minulém čísle jsme si povídali s floristkou o květinách a kyticích pěkných na pohled. Zkusme se nyní podívat na…

• Mexický eukalyptus, kubánské oregano, rýmovník – to vše jsou lidové názvy pro Plectranthus argentatus. Tuto rostlinu oceníte při počátečních příznacích…

• Čerstvé bylinky si můžete dopřát během celé zimy. Stačí jim najít vhodné místo na okně a správně se o ně…

• Intenzivní barvy jsou po dlouhé zimě přesně to, co od zahrady očekáváme – přinášejí radost a energii. Dojem z jarní…

• Každý zahrádkář si pečlivě vybírá rostliny, které mají zdobit jeho domov či zahradu, případně přinášet užitek. Kriticky zkoumá, zda mají…

Špetka z umění báby kořenářky

Z nasbíraných bylinek děláme odvary, čaje, sirupy, nálevy, masti. Umíme ale s bylinkami správně zacházet, aby své léčivé schopnosti neztratily?

Bylinky lze sušit i v malých svazečcích, které tvoří jednu čajovou porci

Sbírání bylinek je krásná činnost. Pobýváme při ní na slunci, získáváme stoprocentně přírodní produkt, který při správném použití může prospět našemu zdraví. Umíme ale s bylinkami zacházet? Připomeňme si hlavní zásady, jak správně postupovat. Začneme výběrem místa sběru.

Buďme k přírodě ohleduplní

Abychom měli jistotu, že bylinky, které doneseme domů, budou pro nás opravdu přínosem, sbíráme zásadně v místech, která nejsou ekologicky zatížená, to znamená ve volné krajině.

Vyhýbáme se průmyslovým oblastem, městům a už vůbec nesbíráme u silnic, kde se v rostlinách hromadí jedy z výfukových plynů.

Dostatečný odstup zachováváme i od polí, protože přípravky na ochranu rostlin a umělá hnojiva kvalitě léčivých bylin nesvědčí. Musíme opominout i místa, která slouží k častým vycházkám se psy.

Čaj z květů divizny léčí kašel

V přírodě se chováme ohleduplně. Chráněné a ohrožené druhy necháme být. Vždy dbáme na to, abychom v místě nálezu neodstranili všechny rostliny. Porost se nejvíce poškozuje vykopáváním kořenů, proto bychom měli sbírat jen tam, kde je rostlin hodně.

Chceme-li mít jistotu zisku zdravých anebo určitých druhů bylin, vypěstujeme je ve vlastní zahrádce. Tu můžeme mít pod kontrolou. A bylinky budou pokaždé čerstvé.

Prosíme, nemačkat!

Mnoho bylin a květů se dá trhat ručně, na druhy s tvrdými stonky se vybavíme nožem nebo zahradními nůžkami. Nasbírané byliny volně vršíme do košíku nebo bavlněné tašky. Igelitové sáčky ani plastové tašky jsou nevhodné. Rostliny se v nich začnou potit a rychle se ohřívají. Rozkladný proces se pak už nedá zastavit.

Dobromysl se užívá při zažívacích potížích

Byliny trháme opatrně, nesmíme je svírat ani stlačovat, protože každé poškození podporuje rozkladné procesy. Velice jasně to můžeme sledovat u jitrocele kopinatého; u něj pomačkaná místa při sušení zčernají. Sklízíme jen zdravé, čisté a suché rostliny. Poškozené a nemocné části nebo části s usazeným hmyzem raději vytřídíme.

Čerstvě nasbírané byliny musíme zpracovat co nejrychleji, aby neztratily účinné látky. Většinu éterických olejů rostliny produkují za teplých a suchých dnů, proto je sbíráme za hezkého počasí, za deštivých dnů obsah účinných látek klesá.

Kdy nastává čas sklizně?

Důležité je vystihnout správnou dobu sklizně. Každá rostlina „dozrává“ v určité fázi, kdy má optimální obsah účinných a aromatických látek. Kdy tento okamžik pro tu kterou rostlinu nastane, lze těžko obecně stanovit, můžeme se ale orientovat vzhledem rostliny. K tomu musíme znát, v jakém stádiu vývoje by rostlina měla být.

Správně nasušené rostliny si uchovají krásný vzhled i barvu a hezky voní

Některé byliny se musí sbírat dřív, než vytvoří poupata. K těm patří například meduňka. Při rozkvětu, tzn. otevře se prvních několik květů, se mají sbírat všechny druhy máty, mateřídouška, jitrocel, zlatobýl.

V plném květu, tedy všechny květy na rostlině jsou rozvité a některé už uvadají, mají optimální aroma bazalka, řebříček, kontryhel, dobromysl. Fenykl, bezinky, šípek, borůvku sbíráme při dozrávání jejich plodů.

Kořeny proskurníku, pýru, kozlíku a anděliky sklízíme na podzim nebo brzy na jaře v době vegetačního klidu, kdy se v nich ukrývá veškerá síla rostliny. Optimální dobu sklizně zjistíte v knížkách o léčivých bylinách.

Sušení je umění

Abychom zamezili ztrátám účinných látek, sklízíme bylinky ručně a sušíme je nepoškozené a nerozmělněné, protože každé poranění rostliny je na škodu kvality. Bylinky před sušením ani nepereme, pouze je zbavíme znečištěných a nemocných částí. Výjimku tvoří kořeny, které před sušením omyjeme a očistíme kartáčkem.

Rostliny sušíme buď rozložené do tenké vrstvy, nebo ve svazcích, které zavěšujeme volně do prostoru

Ideální teploty sušení se pohybují mezi 30 až 40 °C. Při vyšších teplotách se odpařují éterické oleje. Nesnažme se rostliny sušit rychle! Byliny usušené již za tři až čtyři dny se lámou. Správně usušené rostliny chrastí nebo šustí a dají se rozdrtit na prášek. Stopky listů a květů, které většinou schnou pomaleji, se musí dát přelomit a nesmí být pružné.

K přirozenému sušení jsou nejvhodnějšími místy dobře větrané půdy. Tady můžeme bylinky rozložit do tenké vrstvy na zem. Ještě lepší je zavěsit je na trámy, takže jsou provětrávané i zdola. Sušit můžeme i na rámech potažených sítí proti hmyzu nebo tenkou bavlněnou látkou, nebo na sušáku na prádlo, na který rozložíme plátýnko.

Proces sušení by neměl trvat déle než 10 dnů, pak již dochází ke ztrátám účinných látek. Kdyby se vlivem špatného počasí, a tedy zvýšené vlhkosti vzduchu, sušení protahovalo, dokončíme jej v sušičce nebo v troubě. Sušičku nastavíme vždy na nejnižší stupeň.

Při sušení v troubě musíme být hodně opatrní. Teplota nesmí být vyšší než 40 °C (uhlídáme ji pomocí teploměru) a dvířka necháme celou dobu pootevřená, aby z trouby mohla být odváděna odpařená vlhkost. Sušičku a troubu využijeme především při sušení plodů.

Ty obsahují mnoho vody a pomalý přirozený proces jim neprospívá.

Dobře oprané kořeny sušíme v celku, nebo nakrájené na plátky

Při sušení nesmíme zapomenout na ochranu před sluncem. Účinkem světla se ztrácí jak barva bylin, tak účinné látky. Správné sušení by tedy mělo probíhat ve tmě. Čím je prostor tmavší, tím lepšího výsledku dosáhneme. Naší snahou je, aby si byliny uchovaly svou přírodní barvu, jen takové mají v usušeném stavu vysokou kvalitu.

Přímo na slunci sušíme pouze kořeny, které by ve stínu důkladně neproschly. Protože se však kořeny sbírají hlavně na podzim, pomůžeme si většinou sušičkou, případně je sušíme v troubě nebo nakrájené na plátky v blízkosti kamen.

Řádně usušené byliny volně navršíme do nádob a uzavřeme. Tyto nádoby skladujeme v suchu, chladu a temnu (max. 2 roky). Chlad je důležitý, neboť vysoké teploty urychlují i během skladování rozkladné procesy, při kterých se uvolňují éterické oleje a bylinky tak ztrácejí na své kvalitě.

TEXT: MARTINA LŽIČAŘOVÁ FOTO: THINKSTOCK

5 základních léčivých bylinek pro jaro

Máme tady jaro a s nimi přicházejí teplejší dny a více času stráveného venku. Proto je dobré vědět, které bylinky jsou pro toto období to pravé..

Měsíček

Jedná se o jednu z nejlepších bylin, které se používají při onemocnění nebo poranění pokožky – popáleniny, záněty, řezy, modřiny, malé otevřené rány atp.

Látky, které jsou v této květině, pracují tvrdě proti bakteriím, virům i houbám.

Kvůli těmto silným vlastnostem se měsíček používá i na uklidnění popálené kůže od sluníčka, infekci ucha, ekzém, akné nebo kousnutí hmyzem. Více o účinku měsíčku

• Čaj: 1 vrchovatá lžička se zalije 250 ml vody a chvilku se nechá vyluhovat.
• Tinktura: Hrst květu zalijeme 1 listrem pravé pálenky a necháme 14 dní luhovat na sluníčku.

List kopřivy

List kopřivy obsahuje množství přírodních antihistaminik a má i mnoho protizánětlivých vlastností. Proto je velmi efektivní při léčbě všech příznaků spojených se sezónními alergiemi, tj.

kýchání, svrbění, závratě a pálení očí. List kopřivy má vysoký obsah vitamínů a minerálů. Nejlepší způsob, jak požívat tuto bylinku je prostřednictvím bylinných čajů nebo tinktur.

Více o účincích kopřivy.

• Čaj: vrchovatou lžičku zalijeme 250 ml vody a krátce vyluhujeme.
• Tinktura: oddenek kopřivy očistíme a nakrájíme na drobno. Dáme do láhve a zalijeme 30-40 % pálenkou. Uzavřenou láhev necháme 14 dní na teplém místě.

Kořen pampelišky

Květy, listy i kořeny jsou prospěšné a každý pracuje různým způsobem. Kořen je neuvěřitelný, když se používá pro detoxikaci jater a žlučníku. Pampeliškový kořen je také velmi účinný v boji proti rakovinným buňkám. Navíc je bohatý na spoustu vitamínů a minerálů. Používá se v　tinkturách a čajích. Více o účincích pampelišky.

• Čaj: 1 vrchovatá lžička kořene se přes noc dá do 250 ml studené vody a druhý den ji zahřejeme k varu. Směs scedíme a pijeme půl hodiny před a také po snídani.
• Tinktura: nastrouhejte kořen a zalijte 40 – 50 % alkoholem. Necháme 1 měsíc luhovat za občasného promíchání. Po uplynutí doby směs scedíme a dáme do lahvičky, kterou schováme na chladné místo. Tinkturu z kořene užíváme 3x denně 30 – 60 kapek.

Třezalka tečkovaná

Je známá pro svou schopnost účinně léčit příznaky mírné deprese, může být používaná také k léčbě neurologické bolesti, napětí, úzkosti a podrážděnosti. Třezalku můžeme používat taky zevně, kdy je skvělá pro léčbu modřin, ran a spálenin. Více o účincích třezalky tečkované.

• Čaj: 2 čajové lžičky byliny, zalijeme šálkem vroucí vody a 15 minut luhujeme. Pít můžeme 1-3x denně.
• Olej: květy dáme do lahve až po hrdlo a zalijeme olivovým olejem. Květy musíme do oleje pořádně ponořit a v uzavřené láhvi nechat několik týdnů na teplém místě luhovat. Po čase se olej obarví do červena. Směs přecedíme a připravíme si do lahviček, do které olej uzavřeme. Skvělý je olej na popáleniny. 

Řebříček

Je vynikající pro léčbu chřipky a horečky. Čaj vyrobený z řebříčku můžeme dochutit listem z máty, abychom zjemnili hořkou chuť. Více o účincích řebříčku.

• Čaj: 1 vrchovatou lžičku spaříme 250 ml vody.
• Tinktura: květy žebříčku naplníme do lahve a zalijeme 40 % pálenkou a necháme 14 dní na sluníčku.

Základních 5 TOP pro letošní jaro. Bylinky můžeme používat jako odvar, zábal, tinkturu nebo čaj. Sami uvidíte a oceníte „zázraky“ které zvládne i přírodní bylinka

Seznam jarních léčivých bylin:

Na jaře je dobré pečovat zejména o jádra a žlučník a také dbát na posilování ledvin a čištění krve, protože toto vše nám pomůže znovu nastartovat náš organismus

• smetanka lékařská (pampeliška) , listy jsou vhodné zejména do jarních salátů, obsahuje kyselinu listovou a podporuje detoxikaci organismu
• prvosenka jarní (též petrklíč, bukvice bílá, bylina sv. Petra), vhodná při léčbě neuróz, stresu, migrén a chronické nespavosti, účinně ředí hleny v průduškách a plících, čímž usnadňuje odkašlávání
• podléška jaterní, na nemoci jater a žlučníku (záněty jater, cirhózu jater, oslabená játra, zvětšení jater, žlučové kameny a písek, podrážděný žlučník a slezinu)
• sedmikráska chudobka, vhodná při kašli, zahlenění, nachlazení, nechutenství, poruchách trávení, kožních problémech či hmyzím bodnutí, je ideální bylinkou na jarní detoxikaci – doporučuje sníst 7 – 10 sedmikráskových kvítků denně na pročištění organismu
• medvědí česnek, pro léčebné účely se sbírá list před rozkvětem, vhodný při chřipce, nachlazení, zánětech horních cest dýchacích, bronchitidě a angíně.
• plicník lékařský, působí protizánětlivě, mírní dráždění při kašli a zvyšuje krevní srážlivost. Dále působí proti kataru bronchů, plicním nemocem, žaludečnímu krvácení, hemeroidech a průjmu
• podběl lékařský, obsahuje hořčiny, kyselinu jablečnou, vinnou, mléčnou a kávovou, inulin, cholin, slizovité látky, zinek a mnoho dalších.
• kopřiva dvoudomá, zdroj chlorofylu a železa, vhodná při anémii a na očistu organismu, zdroj chlorofylu, vitamínů skupiyn B a C
• popenec břečťanovitý, hojivé, dezinfekční a močopudné účinky, čímž je ideální pro ty, kteří mají sníženou žaludeční kyselost a nedostatečnou tvorbu žluči
• bršlice kozí noha, obsahuje velké množství látek, které pomáhají rozpouštět a vylučovat soli z ledvin
• potočnice lékařská (řeřicha potoční), čerstvé listy obsahují vitamin C, E, K, D, vitamíny skupiny B, provitamin A a minerály (železo, draslík, jód a síru)., podporuje žlučník a má detoxikační účinky
• pažitka – je bohatá na vitamíny C a B, minerální látky, zejména vápník, draslík, železo a na síru, která je hlavní složkou její silice a způsobuje štiplavost, je vhodná na dochocování jídel
• šalvěj lékařská –  má desinfekční a protizánětlivé účinky. Používá se v kosmetice k léčbě akné, do past nebo ústních vod nebo do šampónů., na rozdíl od většiny čerstvých bylinek ji lze přidávat do jídla již při vaření
• violka vonná (fialka) – má močopudný účinek, používají se k léčbě dýchacích cest, bolesti v krku, kašle, chrapotu a nemocech průdušek
• rdesno ptačí nebo také truskavec ptačí (Polygonum Aviculare), silný detoxikant jater a má výrazné močopudné účinky
• pýr plazivý, výborně čistí organismus od solí, má silné močopudné vlastnosti, harmonizuje metabolismus a tvorbu žluči

Jarní byliny dle seřazené podle části rostlin, které se sbírají:

• odenky – bršlice, pýru, mochny, puškvorce, 
• kůra – dubová, vrbová, z kaliny, z jírovce, březová, řešetláková
• kořen – anýzu, pampelišky, anděliky, kozlíku, lopuchu, mydlice, prvosenky, proskurníku, kostivalu – 
• květ – pampelišky, podbělu, prvosenky, podbělu, violky vonné (fialky), plicníku, podléšky, sedmikrásky
• listy – brusinky, pampelišky, z břízy, z kopřivy, z pažitky, popence
• březové pupeny, březová míza, vlaštovičník

Jarní bylinky: mocná síla přírody

Máme tu březen, sníh pomalu ustupuje z luk a polí a sluníčko nabírá na síle. S přicházejícím jarem nastává čas pro sběr prvních jarních bylinek. Mezi tyto bylinky určitě můžeme vzpomenout sedmikrásku, podběl, prvosenku, medvědí česnek, kopřivu, ale i méně známý popenec či plicník lékařský.

Kopřiva dvoudomá 

Mezi úplně první bylinky natahující se po slunečních paprscích patří kopřiva.

Je známá pro své léčivé účinky, které se nacházejí v celé rostlince, i v kořenech. Kopřiva se výborně hodí pro jarní detox těla.

Ale krom čaje se dá použít i do jídel. Však taková velikonoční nádivka se bez vydatného množství kopřiv neobejde.

Kopřiva pomáhá při vodnatosti, zmírňuje otoky, snižuje hladinu cukru v krvi, účinkuje při problémech urologického původu. A nejen to, působí i při vředech a hnisavých zánětech kůže, ale i při dalších kožních problémech – při akné, ekzémech i lupénce.

Sedmikráska obecná

Jako další nás nejen svými účinky, ale i svojí něžnou krásou, potěší sedmikráska obecná. Lidé jí říkají též chudobka, chudoběnka, husí kvítko nebo sirotka. Sběr bílých kvítků není náročný, uštipujeme hlavičku s co nejkratší stopkou.

Sedmikráska se suší snadno, je možné ji sušit v tenké vrstvě jak na slunci, tak i ve stínu. Během sušení můžeme květ obracet. Používá se jako pomocný prostředek při odkašlávání.

Často bývá součástí čajových směsí zvyšujících látkovou výměnu v játrech, žluči a slezině.

Podběl lékařský

Také podběl je již po staletí velmi populární bylinkou pro sběr a vysloužil si tak mnoho přezdívek. Podbílek, mateří líčko, bábuška… I takovéto názvy můžeme zaslechnout. I podběl se velmi dobře suší a sbírá se uštipováním pod hlavičkou. Bylina se užívá hlavně při onemocnění dýchacích cest, astmatu a kašli.

Výborně totiž uvolňuje hleny. Často se podává ve směsi, např. s heřmánkem, jitrocelem nebo lékořicí. Rozdrcené listy, ty se sbírají později než květy, položené na hrudník zase pomáhají při onemocnění plic, léčit s nimi lze i růži a poranění tkání.

Z listů lze připravit též sirup.

Plicník lékařský

I tato další bylinka, kterou si představíme, je vhodná zejména na onemocnění dýchacích cest, ostatně jak její název napovídá.

Užít ho můžeme i pokud si poškodíme sliznici hltanu a žaludku příliš horkým jídlem či nápojem. Od poloviny jara rozkvétá v barevných květenstvích. Květy jsou nejprve růžové, ale postupně fialový a po opálení úplně zmodrají.

Květy se ale nesbírají, u plicníku sbíráme listy. V Anglii si plicník získal jméno petrklíč z Jeruzaléma.

Popenec břečťanovitý 

Další bylinka je s fialovým květenstvím a chlupatými listy. Sbírá se nať a opět se používá hlavně pokud potřebujeme usnadnit vykašlávání. Roste poměrně hojně, setkat se s popencem můžeme v zahradách, křovinách i vlhkých lesích.

Prvosenka jarní

Že jste nikdy neslyšeli, že i petrklíč je léčivá bylinka? Věřte, že je! Tato různě barevně kvetoucí jarní kytička, kterou, krom petrklíče, nazýváme i primulka, se sbírá právě pro svůj květ, který, asi už vás to nepřekvapí, se používá na odstranění nutkání ke kašli. Působí také protizánětlivě a mírně močopudně. Často se kombinuje například s květem podbělu, listem jitrocele či kořenem lékořice. Prvosenka není jen krásná, ale i léčivá.

Medvědí česnek

Poslední bylinkou, kterou si dnes představíme, je medvědí česnek. Oproti kuchyňskému česneku je jemnější, avšak jeho léčivé účinky jsou výraznější.

Léčí infekční průjmy, snižuje krevní tlak, povzbuzuje činnost srdečního svalu, pomáhá při bolestech břicha a při nadýmání a opět ho můžeme využít i při zánětu plic a průdušek. Krom toho má specifickou chuť a rozhodně ho můžeme využít i jako koření.

V dnešním článku jsme si jarní bylinky představili, příště se zaměříme na jejich zpracování a prozradíme si pár receptů, které stojí za vyzkoušení.  

Z divočiny do spíže. Sbírejte bylinky, které léčí i chutnají

Medvědí česnek, česnáček nebo divoký pórek to už mají za sebou, ale příroda právě teď – na konci května a začátkem června – otevírá svou voňavou náruč. Nemusíte být zrovna rození bylinkáři, abyste si sběr a zpracování bylinek užili.

Chcete si zařídit bylinkovou lékárnu? Rozhodně by v ní neměly chybět tři kouzelné ingredience: lipový, bezový a třezalkový květ. Jejich čas nastává.

Lipové květy se sbírají polorozvité, tedy na počátku kvetení, květ by neměl být nerozvitý, ale ani překvetlý, nebo dokonce zhnědlý. Většinou rozkvétá koncem května nebo začátkem června – záleží na počasí.

Proto si vyhlédněte „svoji“ lípu a hlídejte ji. Natrhané květy sušte rozložené na sítu nebo na plechu, a to ve stínu a na suchém místě, budou schnout několik dní v závislosti na vlhkosti vzduchu.

Správně usušený květ si zachová barvu i příjemnou nasládlou vůni.

Čaj z lipového květu: dvě lžičky sušeného květu zalijte vroucí vodou, 10 minut louhujte, slijte a pijte vlažný. Můžete přidat med a citron. Přináší úlevu při kašli, nachlazení a uklidňuje.

Foto: Viacheslav Rubel, Shutterstock.com

Lipový květ je nejvoňavější a nejlepší česká bylinka

Víceméně ve stejný čas kvete i černý bez, i jeho květy voní nasládle. Sbírejte je, když jsou čerstvě rozvité, ale neodkvetlé. Pro sběr se vám bude hodit nožík nebo nůžky, abyste květy – a některé jsou velké i jako mužská dlaň – pohodlně odřízli. Květy sušte rozložené na sítu nebo plechu ve stínu a v suchu.

Čaj z bezového květu: polévkovou lžíci sušeného lipového květu přelijte čtvrtlitrem vroucí vody, 15 minut louhujte pod pokličkou, sceďte a podávejte s medem. Je skvělý na nachlazení a pomáhá snižovat krevní tlak.

Třezalka neboli svatojánská bylina začíná kvést většinou v druhé půlce června, kvete i během července a srpna a sbírá se nejen květ, ale i nať. Nať se zastřihuje asi 10 centimetrů od země, nastříhanou pak můžete svázat, suší se ve stínu na suchém a dobře větraném místě. V přílišném vlhku začíná vlhnout a znehodnocuje se.

Třezalkový čaj: dvě čajové lžičky sušené třezalky zalijte čtvrtlitrem vroucí vody, 15 minut louhujte a sceďte. Uleví při úzkosti, stresu či nespavosti i při ženských a menstruačních potížích.

Třezalku by neměli pít lidé s cukrovkou, nízkým tlakem, pylovou alergií nebo nádorem.

Při užívání se objevuje přecitlivělost na sluneční záření (fototoxicita) – poznáte ji podle zarudlých fleků na pokožce.

Bylinky lze nejen sušit, ale také z nich připravit pochoutky v kuchyni. Vašemu oku by neměly uniknout jedlé květy. Pořád ještě narazíte na sedmikrásky, jimiž můžete ozdobit saláty nebo je nasekat do karbanátků, na polích rudě září vlčí máky, kvetou pampelišky, rozkvétají měsíčky… Všechny tyto květy jsou jedlé, plné vitaminů a dalších prospěšných látek.

Foto: Christian Jung, Shutterstock.com

Salát se sedmikráskou? Vypadá krásně a navíc je zdravý

Možná si nedovedete představit, že byste jedli kytičky jen tak. Zkuste to jinak: do změklého másla přimíchejte nasekané kvítky, přidejte sůl, kapku citronové šťávy, podle chuti i pepř nebo česnek (čerstvý i sušený). Promíchejte a nechte ztuhnout. Používejte na pečivo nebo třeba k masu.

Možná jste někdy u babičky jedli kosmatici – bezové květy v těstíčku. Pokrm se připravuje naslano i nasladko. Sladké kosmatice se obalují v cukru nebo se podávají s marmeládou, slané s vařeným bramborem nebo bramborovou kaší.

Ve spíži by se měly přes léto navršit bylinkové sirupy, oleje nebo octy. V zimě potěší – a třeba i vyléčí. K detoxikaci a prevenci nachlazení přispívá sirup z květu bezu černého. Pro potěšení si můžete vyrobit také čerstvou bezovou limonádu a sekt.

DOMÁCÍ VYUŽITÍ KVĚTŮ ČERNÉHO BEZU

Ostříhané kvítky třezalky napěchujte do vyvařené sklenice, zalijte je mandlovým olejem lisovaným za studena, zavřete a nechte asi čtyři týdny stát na slunci – třeba na parapetu. Pak vše sceďte. Olej, který bude mít červenou barvu, nalijte do čisté lahvičky.

Uzavřete a používejte jako tělový nebo pleťový olej. Skladujte v temnu. Má protizánětlivé účinky, pomáhá hojit popraskanou kůži a jizvy, urychluje hojení modřin, používá se při křečích a svalovém napětí.

Opět ale pozor na UV záření: nemažte se jím, pokud se chystáte pobývat na slunci.

Foto: Madeleine Steinbach, Shutterstock.com

Třezalku nechte na slunci tak dlouho, až se olej zbarví doruda

NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) o zdravotních tvrzeních

Mohla byste prosím uvést nějaký příklad?

Situace je nyní taková, že aktuálně je schváleno 222 zdravotních tvrzení, nejčastěji k vitamínům a minerálům. Pokud látka obsažená v produktu není na tomto seznamu, nesmí být na produktu ani na letáku uvedeno na co vlastně je a co je jejím benefitem.

Neznamená to, že se produkt nesmí prodávat, ale na obalu nesmí být uvedeno na co je.

Schválená zdravotní tvrzení jsou u většiny vitamínů. Hořčík má schválená např. tato zdravotní tvrzení:

Aktuálně lze tvrdit to, co povoluje tzv. onhold seznam. O echinacei tedy možné napsat:

Toto budeme moci tvrdit, dokud to nebude zakázáno. Cokoliv jiného nelze to naznačit ani názvem, obrázkem nebo příbalovou informací. 

____________________________________

Bohuzel, dnes je kazdy 60-ti lety politik chytrejsi, nez kolik tisic let stare, vyzkousene recepty, co pomohly jeho predkum, aby se vubec jednoho dne mohl narodit.

On je povinen vymyslet novinku, aby bylo videt, jakoze pracuje. Takze behem par mesicu (nebo par let) musi neco vymyslet HLAVNE noveho. Ne stareho, podlozeneho, vyzkouseneho.

A podle takovych my dole skacem a nemame se kde ozvat a neni nikde zastani ????????. Blanka.

____________________________________

Dobrý den,

s Vašimi výrobky a službami jsem velmi spokojena, začínali jsme ImunoBranem a nyní kupujeme opakovaně Colostrum. Nebýt článků, které jste na stránkách měli a také ohlasů pacientů, nekoupila bych je, proto mě mrzí, že s ohledem na zákony EU nemůžete studie zprostředkovávat. Věřím, že zdravý rozum nakonec zvítězí.

Přeji hodně úspěchů P.D

____________________________________

Dobrý den, četla jsem Váš článek ohledně obecných tvrzení o působení přírodních produktů. Plně s Vámi souhlasím a mám pocit, že se svět opravdu sune k tzv. „Novému řádu“ (najdete na „Blistech“), kdy jednotlivé osoby budou řídit celý svět.

Zní to směšně že? Bohužel to bude nová totální globální totalita. Nevěřila jsem tomu, že v Americe se na zahrádkách nesmí normálně pěstovat ani běžné bylinky na zahrádkách. Podle těchto náznaků to vypadá, že se k tomu opravdu pomalu, ale jistě posunujeme.

Ne, necítím se jako blázen, snažím se zachovat si selský rozum, ale ten zůstává stát…..

Vkládám: http://www.parlamentnilisty.cz/arena/monitor/Evropska-unie-chce-pry-fakticky-zakazat-zahradkareni-a-male-farmareni-292176

Srdečně zdaví – J. V.

• ____________________________________
• Je to normální?
• Dnes jsme si dlouze telefonovaly s majitelkou tohoto webu s potravinovými doplňky a bylinkami a bavily se o útrapách s legislativou týkající se označování účinků preparátů a jejich vlivu na zdraví, o úřadech, které jí brání dobře dělat práci a prodávat tolik účinné doplňky stravy stimulující imunitu, především u onkologických pacientů.
• Musí začít odstraňovat informace o účincích, kazuistiky nemocných pacientů, vědecké studie, které „naše EU“ v zájmu „ochrany zdraví spotřebitelů“ nehodlá brát na vědomí.