Květožroutka poradí, jak využít pampelišku v kuchyni

Káva z pampelišek. Využijte sílu žluté rostliny | Žena.cz

Všude kolem nás je žluto. Květy pampelišek přímo vybízejí, abychom si jich všímali a připravili si z nich nějakou pochoutku, která našemu tělu dodá energii a zbaví organismus škodlivin. Tady je několik tipů, jak využít celý potenciál smetanky lékařské v kuchyni i mimo ni.

Někteří pampelišku považují za plevel, který hyzdí jejich pěstěný trávník, jiní ji vyhledávají jako léčivou bylinu, která je plná vitaminu A, B, C a D.

Vše se dá zužitkovat

Mladé pampeliškové listy jsou fantastické do salátů. Mají příjemně pikantní chuť. Když do nich zakousnete, bude vás bavit, jak jsou křupavé a celý pokrm ozvláštní.

Doporučujeme: Proč jíst medvědí česnek? Jarní detox i lahůdka do kuchyně

Květy se sbírají hlavně na med, sirupy či na výrobu octů. Se stvoly se to má tak, že jsou něco jako detox pro vaše játra a ledviny.

V pořadu Kouzelné bylinky, který můžete vidět na České televizi, doporučovali jejich konzumaci po dobu tří týdnů. Ideální množství je 5-10 stvolů denně.

Slavná bylinkářka Maria Treben je ráda zařazuje na jídelníček i proto, že snižují hladinu cukru v krvi.

Zázračný lék

Samotné listy obsahují 85 % vody. Jsou také bohaté na draslík, sodík, hořčík a vápník. V žádném případě nedráždí žaludek a vůbec po nich nepálí žáha. Až neuvěřitelně posilují kosti, aktivují lymfy a celkově posilují imunitní systém.

Největší bohatství najdete ale v mléčné tekutině, která vytéká, když utrhnete stonek. Jak organismu pomáhá?

  • Zlepšuje chuť k jídlu.
  • Prevence proti ledvinovým kamenům.
  • Zpevňuje kosti i zuby.
  • Snižuje krevní tlak.
  • Prevence při zánětu močových cest.
  • Čistí tělo od toxinů.
  • Léčí kožní problémy.
  • Omlazuje pleť.
  • Podporuje krvetvorbu.
  • Pomáhá se zácpou.

Vadí vám hnědé skvrny, které způsobuje toto mléko na kůži a oblečení? Většinou nejdou vyprat ani umýt. Naše babičky však dobře věděly, jak tohoto „problému“ využít. Ty pampeliškové mléko hledaly záměrně. Pomáhá totiž na bradavice, které se jím musí 3x denně potírat, pak prý odpadnou.

Pampeliškové kapary

Skvělá lahůdka. Když se budete procházet po louce a sbírat květy pampelišek, myslete i na poupata. Ta se vám budou hodit na výrobu domácí pochoutky. Určitě znáte klasické kapary, což jsou vlastně také nerozvinutá poupata, ale jde o květy keře kapary trnité. Ty se nakládají do soli a vinného octa. Podobně si připravíte i pampelišku.

Poupata opláchněte, vložte do sklenice a zasypte hrstkou soli. Následně přidejte vinný ocet a zavřete. Takto nechte odležet v lednici několik dní. Využijete je do salátů, těstovin či při přípravě tataráku z lososa.

Pampelišková káva

Recept našich babiček. Vyrábí se z kořínků, které se vyčistí a nasekají najemno. Nakonec je upražíte na pánvi, až budou tvrdé. Další postup je jednoduchý. Vhodíte je do mlýnku na kávu a takto připravenou směs zalijte horkou vodou.

Podle babiček jde o nápoj, který dokáže povzbudit na celý den.

Pampeliškový med se skořicí

Skvělý recept, který vám zachutná.

Budete potřebovat:

  • 2 pomeranče
  • 2 kg cukru krystal
  • 2 l vody
  • 7 kusů hřebíčku
  • 1 skořici
  • 2 citrony
  • 300 kusů pampelišek

POSTUP:

Pampelišky natrháme, opláchneme, dáme do hrnce, zalijeme vodou a vaříme. Přidáme dobře očištěné pomeranče a citrony nakrájené na kolečka a přidáme také skořici a hřebíček. Vaříme od bodu varu asi 15 minut. Směs necháme louhovat do druhého dne.

Náš tip: Polovina kuřecího masa je nakažená. Jak se chránit?

Poté přecedíme a vymačkáme pampelišky. Opět přecedíme přes hustý cedník nebo přes plátno. Přisypeme cukr a vaříme na mírném ohni do zhoustnutí. Horký pampeliškový med nalijeme do skleniček a zavíčkujeme.

Další recepty z pampelišek najdete na webu vareni.cz

Využíváte pampelišky v kuchyni? Své recepty nám pište v diskuzi pod článkem.

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT:

Darování spermií a vajíček. Má být anonymní nebo ne?

Za plýtvání vodou zaplatíte až 14 000 ročně

Zvládne Romana se svojí váhou pravidelný pohyb?

  Video Mohlo by Vás také zajímat: Rozdělili desítky milionů korun: Lidé můžou mít i dobrozvyky, posunuli jsme hranice | Video: Daniela Drtinová

Hithit – Pampelišky k jídlu

Jana Vlková je původními akademickými profesemi ekoložka a novinářka a dnes také první česká profesionální květožroutka. Je autorkou Květinové kuchařky i jejího Notesu, kuchařky Kytky k jídlu a mnoha článků a statí na téma jedlého kvítí a býlí. Jana o sobě v žertu říká, že je čarodejka. A skutečně! Ta kouzelně barevná jídla, která umí vyčarovat… Tentokrát z pampelišek! 

Z pampelišek se dají jíst, kořeny, listy, poupata, květy. Použití je surovinové i dekorativní tzn. rostlina vstupuje do receptu jako jedna z ingrediencí nebo se používá jen jako ozdobný doplněk.

Sezona pampelišek začíná v první polovině dubna a trvá přibližně tři týdny na jedné lokalitě. Oproti Praze je například Šumava posunuta zhruba o tři týdny.

Detaily

Nápad na další dílo přišel jen tak mezi řečí. „Moje maminka by si koupila knížku o kytkách, které už zná.“ Řekla mi jedna kamarádka. A už to bylo, přesně jak říkával velký spisovatel Charles Bukowski – ty nápady leží na ulici, stačí je zvednout. Je jasné, že květinou, která si zaslouží svou vlastní knížku je pampeliška.

Má tolik kulinárních výhod a nikdo si ji s ničím nesplete. Patří mezi nejkrásnější jarní byliny, nejopěvovanější květiny, nejvíce používaný symbol jara i nejčastěji skloňovanou hrdinku v různých pohádkách. Knížka Pampelišky k jídlu přináší 20 receptů, v nichž se uplatní skoro všechny části rostliny, a to v nejrůznějších úpravách.

Hlavní část tvoří jídla z teplé slané kuchyně, pak samozřejmě nápady na saláty, ale najdete i „konzervované“ pampelišky na slano i na sladko.

Přečtete si, jak vypadá přesný botanický popis, jaké látky rostlina obsahuje, že latinský název pochází možná z arabštiny nebo v jakých téměř zlidovělých říkankách se opěvuje její pomíjivá krása.

Budete mít zájem:  Bolest Ucha Krcni Pater?

… a ještě něco navíc

Jedlé kvítí a býlí, to jsou ty nejlahodnější, nejzdravější a nejlevnější ingredience!

Kdo jsme?

Autorka Jana Vlková vystudovala ekologii na Přírodovědecké fakultě UK a žurnalistiku na Fakultě sociálních věd UK. Na začátku pracovní kariéry, na přechodu mezi mateřskou dovolenou překládala z francouzštiny. Později pracovala jako novinářka se zaměřením na cestování a gastronomii.

Vaření a jídlo ve všech podobách je její velkou vášní a stejně tak to platí pro květiny. Dlouholeté zkušenosti z těchto oborů se postupně spojily a Jana se dnes považuje za první profesionálku v oblasti jedlého kvítí a býlí.

 První knihu, Květinovou kuchařku, vydala v roce 2015, o rok později, v roce 2016, následoval Notes Květinové kuchařky. Po roční pauze v roce 2018 vydala vlastním nákladem knížku Kytky k jídlu v receptech i herbáři, která je mladší a rozvernější sestrou její prvotiny.

 Její poslední kniha Pampelišky k jídlu přináší dvacet receptů. Jídla se totiž dají připravit z kořenů, listů, poupat i květů. 

Proč to děláme?

Kuchařku Pampelišky k jídlu bych ráda vydala v plné kráse. Pampelišky si to zaslouží!

Co je naším záměrem?

Pampelišku v naší zemi najdete na tolika místech! Je to nádherná rostlina, která prospívá zdraví, a hlavně si ji jen tak s něčím nespletete, takže je vhodná i pro květožrouty-začátečníky. A co je našim cílem? My si moc přejeme, abyste vy všichni znali ta báječná jídla, která se z pampelišek dají připravit. Pojďme společně vařit z toho, co nám příroda doslova strká pod nos!  

Jarní vaření: připravte si dobroty z pampelišek

O vaření z kopřiv jste už nejspíš slyšeli. V kuchyni se dají ale využít i jiné léčivky, například smetanka lékařská neboli pampeliška.

Obsahuje vitamíny A, B i C, ale také betakaroten, křemík, sodík nebo draslík. Navíc v ní najdete inulin – látku vhodnou pro cukrovkáře. Upravuje totiž hladinu cukru v krvi a snižuje vysoký krevní tlak.

Pampeliškové pochoutky tak nejen potěší vaše chuťové pohárky, ale posílí i vaše zdraví. V kuchyni zužitkujte celou rostlinku – kořen, listy i květ. Jak na to?

Smetanka lékařská je hotový poklad.

Náš tip: Vždycky sbírejte rostlinky na čistých místech – ideální jsou louky daleko od silnic.

1. Dobroty z kořene

Kořeny sbírejte ještě před tím, než pampeliška rozkvete. Tehdy mají totiž nejvíc účinných látek. Základem pro přípravu je vždy sušený kořen:

  1. Kořen důkladně omyjte a očistěte.
  2. Silnější části nakrájejte na plátky a usušte – využijte k tomu sušičku potravin nebo dejte kořen do trouby na asi 50 °C. Usušte ho důkladně – pokud zůstane vlhký, zplesniví. Hotovo máte, jakmile se začne drolit.

Ze sušeného základu si připravte třeba lahodné nápoje:

Pampelišková káva 

Připravený usušený kořen ještě opražte na pánvi – stačí na sucho. Pak vše pomelte v mlýnku a zalijte vodou.

Pampeliškový čaj

Nasušený kořen nadrťte nebo ještě trochu pokrájejte a zalijte vodou – na 1 čajovou lžičku vystačí asi 250 mililitrů vody. Krátce povařte, nechte čaj asi 15 minut louhovat a pak přeceďte.

Nápoje z kořene vám pomohou hlavně při žaludečních potížích a nevolnostech, ale i při pálení žáhy.

2. Letní osvěžení pampeliškovými listy

Ideální jsou mladé lístky, natrhané v době, kdy pampelišky teprve začínají vykukovat ze země. Mají jemnější chuť a na rozdíl od hořkých starších listů jsou jen pikantně nahořklé.

Pokud jste letos nestihli natrhat listy v počátku, nezoufejte – můžete je sbírat kdykoli. Hořké chuti je pak zbavíte jednoduše: listy namočte do horké vody a spařte je.

Připravte si z nich:

Salát

Listy smetanky lékařské smíchejte s dalšími druhy salátů nebo divoce rostoucími rostlinami, jako je bršlice kozí noha nebo ptačinec žabinec a zakápněte citronovou zálivkou.

Sendvič

Tahle pochoutka je ideální na jarní piknik. Připravte sendviče nebo toasty tak, jak je máte rádi, ale přidejte dovnitř ještě pár lístků pampelišky.

Náš tip: Další variantou je listy nasušit – můžete je pak používat třeba jako přísadu do polévek nebo čajových směsí.

Pampeliškové listy mají výraznou chuť – do salátu jich proto stačí přidat jen pár.

3. Sladké pochoutky z květů

Květy z pampelišek se nedají sušit. Proto je nejlepší, když je využijete hezky za čerstva. Většinou se z nich vyrábí sladké dobroty, jako je třeba med nebo sorbet. Jak na ně?

Pampeliškový med

Vyražte ven a nasbírejte si žluté hlavičky pampelišek – budete jich potřebovat asi 400. A pak se dejte do přípravy:

  1. Květy důkladně omyjte vodou a dejte je do hrnce.
  2. Zalijte asi 1,5 litrem vody, přidejte pár plátků omytého citronu a nechte vařit 10–15 minut. Chcete-li, můžete přidat do hrnce i skořici.
  3. Po 15 minutách odstavce z ohně a nechte květy dalších 24 hodin louhovat.
  4. Druhý den pampeliškový „vývar” přeceďte přes plátno a přidejte k výluhu zhruba 1,5 kila cukru.
  5. Znovu vařte, tentokrát jen na mírném ohni asi 2 hodiny. Občas tekutinu promíchejte.
  6. Až se med začne táhnout a zhoustne, hrnec odstavte. Med nalijte do skleniček a zavíčkujte.

Jestli se vám nechtějí květy při sběru počítat, využijte váhu. 400 květů váží asi půl kila.

Pampeliškový sorbet

Sorbet je lehká nesmetanová zmrzlina – ideální dezert na jarní a letní měsíce. I když se ledová pochoutka nejčastěji připravuje z ovoce, jde to i z pampelišek. Jak na to, radí například Jana Vlková, autorka Květinové kuchařky.

  1. Nasbírejte pampeliškové květy – budete potřebovat zhruba 200 gramů žlutých hlaviček, což odpovídá asi 160 květům. Pořádně je propláchněte pod tekoucí vodou.
  2. Zalijte je litrem vody a hodinu vařte. Pak nechte odstát až do druhého dne, ideálně na tmavém a chladném místě.
  3. Další den výluh přeceďte, květy vymačkejte a znovu tekutinu povařte. Přidejte k ní 50 gramů krupicového cukru. Až se rozpustí, přilijte ještě šťávu z citronu a z pomeranče – od každého asi 100 mililitrů. Nezapomeňte nálev ochutnat – podle chuti pak ještě přidejte cukr nebo šťávu.
  4. Nakonec nechte vychladnout, nalijte do formičky na nanuky nebo led a dejte do mrazáku. Před podáváním rozdrťte tyčovým mixérem.
Budete mít zájem:  Nadbytek Vitaminu D Priznaky?

>> Co dál připravit z rostlinek? Pořiďte si květinové kuchařky na MALL.cz.

Kouzelný plevel jménem pampeliška aneb Jak tuto léčivku využívat v kuchyni

Pampeliška lékařská, jak už sám název napovídá, je velmi významná léčivka. Asi nejvýznamnější jsou její příznivé účinky na trávicí systém. Obsažené třísloviny, hořčiny, aminokyseliny a silice totiž povzbuzují orgány v trávicím systému – zejména zvyšují tvorbu žluče a ovlivňují funkce jater, žaludku a střev, takže napomáhají lepšímu trávení.

Pampeliška se osvědčuje také při cukrovce. Obsahuje totiž inulin, zásobní cukr, vhodný pro diabetiky.

Výčet účinků pampelišky je mnohem širší: její účinky oceníte při chronické únavě, při nemocech kostí a chrupavek, při zánětech močového ústrojí, a také při zavodnění. Pampeliška totiž podporuje funkce lymfatických uzlin a tím napomáhá odstraňovat z těla škodliviny a také nadbytečnou vodu. Proto je pampeliška oblíbenou součástí čajových směsí na očistu organismu.

Pomoci umí i při alergiích a v neposlední řadě je pampeliška vhodným potravinovým doplňkem, který dokáže doplnit do těla mangan a draslík a také velké množství vitamínu C.

Pozor, pampelišky nejsou pro každého!

Pampeliška je oblíbená léčivka, ale ne každý může využít její léčivé schopnosti. Někomu by totiž mohla i ublížit. Hlavně těhotné a kojící ženy by na pampeliškový med měly zapomenout. Ale nejsou samy.

Květy pampelišky obsahují velké množství pylu, který u některých lidí způsobuje alergické reakce. Většinou se reakce projeví už při dotyku na pokožce. Někdy alergii poznáte až při požití nějakého produktu z pampelišky, když v ústech pocítíte škrábání až pálení. V tomto případě už raději pampelišku neužívejte.

Stejně tak se konzumaci pampelišky vyhněte, pokud užíváte léky na odvodnění a léky na cukrovku. Pampeliška totiž silně odvodňuje, a pokud byste zároveň užívali diuretika, mohli byste si způsobit velmi nepříjemné potíže a kolaps ledvin.

Protože pampeliška také snižuje hladinu cukrů v krvi, není vhodné ji užívat spolu s léky na cukrovku. Mohlo by velmi rychle dojít k prudkému poklesu cukru a k hypoglykemickému šoku.

Stejně tak se nedoporučuje pampelišku užívat, pokud berete léky na ředění krve.

V případě, že berete jakékoliv jiné léky, poraďte se o užívání pampelišky s lékařem.

Pampeliška v kuchyni

Pampeliška je skvělá bylinka, která má nejen široké spektrum účinků na celé naše tělo, ale také je mnoho možností, jak se dá zpracovat. Využít ji můžete úplně celou – od kořene až po květ.

Kořen pampelišky je nejvhodnější sbírat v březnu nebo dubnu, kdy má nejvíce účinných látek. Ale vzhledem k tomu, že pampeliška dorůstá průběžně od jara do podzimu, můžete kořeny využít kdykoliv.

Zásada je jediná – sbírejte kořeny ještě předtím, než pampeliška rozkvete. Kořeny pořádně omyjte kartáčkem, silnější kořeny pokrájejte na plátky a nechte sušit. Buď na proudícím vzduchu, v sušičce nebo v troubě při 50 ˚C. Kořeny sušte tak dlouho, dokud se nebudou drolit. Pokud by nebyly pořádně suché, mohly by plesnivět.

Ze sušených kořenů můžete namlít prášek, který má lehce nahořklou, nicméně zajímavou chuť. Je vhodné ho po malých lžičkách přidávat třeba do krémových polévek. A nebo, pokud si pečete doma chleba a jiné pečivo, přidejte do těsta trochu prášku z pampelišky a kmín. Pečivo bude mít zajímavou chuť a bude stravitelnější.

Pokud prášek upražíte, získáte zajímavou alternativu kávy. Z nemletého sušeného kořene si můžete připravovat odvar (lžička kořenů se vaří s jedním decilitrem vody asi minutu) a užívat ho při žaludečních či střevních potížích, případně můžete odvar použít na omývání a obklady na zanícené pupínky na pokožce.

Co s pampeliškovými listy?

Pampeliškové listy je nejlepší sbírat během dubna, když pampelišky lezou ze země. Starší listy jsou už velmi hořké a nechutné, ale ty mladé, které ještě neobsahují mléko, jsou jen pikantně nahořklé a hodí se do spousty jídel.

Vyplatí se je konzumovat kvůli jejich vysokému obsahu vitamínů B, C a D, a také kvůli obsahu železa, zinku a draslíku.

Listy pampelišky velmi pomohou všem, kteří mají potíže s otoky, protože účinkují jako diuretikum – tedy látky, které zbavují tělo nadbytečných tekutin. Navíc podporují chuť k jídlu a pomáhají k lepšímu trávení.

Listy můžete nasušit a používat jako přísadu do polévek nebo do čajových směsí, nejúčinnější jsou ale čerstvé – dejte si je třeba do salátu, do sendviče nebo si je připravte na způsob špenátu.

Nebo zkuste francouzský pampeliškový salát: dvě hrsti mladých pampeliškových listů, dvě hrsti špenátu, hrst naklíčené čočky a nasucho opečené ořechy smíchejte, opepřete, pokapejte citronem, zalijte bílým jogurtem, a nechte si chutnat!

Polévka z pampelišek

Pampeliškové listy obsahují velkou spoustu vitamínů. V následujícím receptu sice dojde ke ztrátě některých vitamínů, ale zůstane zachována další látka, kterou naše tělo potřebuje – totiž železo.

Pampeliškové listy ho obsahují několikanásobně víc, než třeba špenát nebo jiné zelené rostliny. Navíc v přírodní formě a ve společnosti látek, které pomáhají tělu železo zpracovat. Pampeliška se tak stává velmi dobrým pomocníkem při chudokrevnosti, a také při oslabeném imunitním systému.

A teď už ten recept: na másle osmažte nakrájenou cibuli, přidejte dvě hrsti najemno natrhaných pampeliškových listů, zalijte litrem vody nebo vývaru a přiveďte k varu. Až se lístky pampelišek rozvaří, můžete směs rozmixovat.

Budete mít zájem:  Infekce močových cest – jak na ni?

Přidejte za stálého míchání smetanu s rozmíchaným žloutkem a vařte do zhoustnutí. Dle chuti můžete jemně přisolit a opepřit. Ale uvidíte sami, že mladé listy pampelišek mají příjemnou chuť, kterou není třeba nijak zvýrazňovat.

Pampeliškový med: jak na něj?

Z květů pampelišek se vyplatí vyrobit med, ale vzhledem k postupu výroby je trefnější říkat mu spíše sirup. Dá se s ním nejen ochutit čaj nebo ovocný salát, ale také si z něj můžete připravit výbornou a osvěžující limonádu.

Pampeliškový sirup nevyrábíme jenom kvůli příjemné chuti, ale hlavně kvůli jeho pozitivnímu vlivu na zdraví. Pomáhá léčit nemoci dýchacích cest, protože podporuje odkašlávání.

Funguje jako vzpruha pro imunitní systém a podporuje pocení a vyplavení jedovatých látek z těla, takže se osvědčuje při nemocech, jako jsou chřipka či angína. A funguje nejen při nemocech samotných, ale také jako prevence.

Pampeliškový med má také příznivý vliv na játra, a jeho pravidelné užívání dokonce umí tlumit i alergie.

Pokud si budete chtít sirup z pampelišek připravit, natrhejte si zhruba půl kila samotných květů. Pokud neumíte váhu odhadnout, tak květy počítejte, bude jich třeba asi 400.

Květy a dva pokrájené citróny povařte ve dvou litrech vody asi deset minut. Pak nechte do druhého dne vychladit, přeceďte, přidejte kilo a půl cukru a vařte do zhoustnutí. Uchovejte v uzavíratelných lahvích.

Pokud nestihnete pampelišky natrhat teď, tak nezoufejte – budou dokvétat průběžně přes celé léto!

autor: Jindra Moravcová

Zázračná pampeliška do kosmetiky i do kuchyně

20. 04. 2018 | Doba čtení 5 minut

Pampelišky je třeba blahořečit, nikoli je zatracovat. I když pro zahradníky jsou pampelišky přitěžujícím plevelem, pro většinu z nás jsou spíše půvabnou žlutou květinou, která na jaře rozzáří trávník dozlatova a poskytne mnoho ze svých léčivých schopností. Výhodou je, že se dá zužitkovat celá.

Pampelišky se dají mnoha způsoby využít nejen v kuchyni a v lidovém léčitelství, ale také jako přírodní kosmetika pro zdraví a půvab těla i pleti.Čerstvé se pojídají pro svou schopnost zesvětlovat hnědé skvrny na rukou. Účinně ošetřují mastnou pleť, která má  Pampeliškový salát se dá připravit i se slaninou.

Zdroj: Shutterstock.com / Creative Family
sklony k akné. Z pampelišek si můžeme připravit smaženici nebo salát, vyrobit víno, ocet. med nebo jarní tonikum, případně balzám na sluncem připálenou pokožku.

A vyzkoušeli jste už pampeliškové sušenky? Jsou skvělé!

První setkání s pampeliškou představuje pro děvčata pletení věnečku, kluci zas rádi jejich stonky používají k pískání. Pampelišky toho ale dovedou mnohem víc: vyčistí vaše tělo od jedů; omladí pleť; zúrodní kompost a urychlí jeho zrání a v neposlední řadě i skvěle chutnají.

Pampeliškové víno – pomůže snížit krevní tlak

Ze 2 litrů pampeliškových květů, 2 litrů vody, 1 citronu, kůry z 1 pomeranče, 1 kg cukru, 2,5  cm kořene zázvoru, ½ lžíce pivovarských kvasnic a ½ krajíčku chleba připravíte víno, které podpoří látkovou výměnu, pročistí krev a sníží krevní tlak. 

Květy pampelišek se hodí k přípravě nejrůznějších druhů kosmetiky. Zdroj: Shutterstock.com / Marian Weyo
Příprava pampeliškového vína: vodu přiveďte k varu a přelijte s ní okvětní plátky, které jste dali do smaltovaného hrnce.

Pak hrnec překryjte plátnem a 3 dny nechejte stát, jen občas promíchejte. Po 3 dnech vodu slijte do jiného hrnce a přidejte do ní cukr, nakrájenou kůru z vydrhnutého pomeranče, na plátky nakrájený vydrhnutý citron a zázvor. Vše společně vařte 1/2 hodiny.

Povařenou tekutinu slijte, vychlaďte a do vychlazené vložte kvasnice namazané na chlebě a 2 dny nechejte stát. Přefiltrujte a dejte do soudku a zazátkujte. Dva měsíce nechejte víno zrát a následně jej stočte do lahví, které uzavřete korkem. 

Jarní tonikum na nečistou mastnou pleť 

Pampeliškové listy z mladých rostlin přidejte buďto do napařovací lázně anebo je přikládejte přímo na pleť. Obličej si můžete obkládat také čistou gázou nebo plátnem namočeným v horkém odvaru a ještě co nejteplejší přiložit na obličej. Doporučuje se nejdříve vyzkoušet na lokti.  

Živé květy jako kosmetické voda

Nasbírejte 2 hrsti čerstvých květů pampelišek. Louhujte je ½ hodiny v ½ litru vroucí vody, ale nevařte. Po vyluhování používejte jako kosmetickou vodu k omývání obličeje.

Z pampelišek můžete připravit tinkturu, balzám, nebo tonikum. Zdroj: Shutterstock.com / Chamille White

Pampeliškový balzám po slunění

Pampeliškový sirup. Zdroj: Shutterstock.com / 13Smile
Přípravek z pampelišky na tišení sluncem spálené pokožky připravíte velmi rychle a snadno. Nasbírané pampeliškové listy a květy spařte vroucí vodou. Na 2 šálky pampelišek potřebujete 4 šálky vody.

Poté přidejte 10 dutých stonků, z nichž prýští mléčná šťáva. Právě ta má schopnost tišit sluncem podrážděnou pokožku. Nechejte 10 minut louhovat, poté tekutinu řádně protřepejte, přeceďte nebo přefiltrujte a dejte vychladit.

Před použitím balzám nalejte do lahvičky s rozprašovačem a aplikujte na podrážděnou pleť, dokud se vaše pokožka nezklidní.

Pampeliškové sušenky k čaji

Pampeliškové sušenky přijdou vhod k čaji i ke kávě. Zdroj: Shutterstock.

com / Alp Aksoy
Přibližně na 24 kusů sušenek budete potřebovat 1 vejce, ½ hrnečku medu, ½ arašídového másla, 1 hrneček polohrubé mouky, 1 lžičku sody, 1 lžičku vanilkové tresti, 1 hrneček celozrnné mouky, ½ hrnečku změklého másla a ½ hrnečku žlutých okvětních lístků vytrhaných ze zeleného květového lůžka pampelišek. Pokud byste přidali velké množství zeleného lůžka, sušenky by měly nahořklou chuť.

Z výše uvedených surovin vypracujte těsto, do kterého na závěr přimíchejte žluté okvětní lístky. Troubu předehřejte na 200 °C. Na plech položte pečící papír a na něj lijte vždy po jedné polévkové lžíci vzniklého těsta. V předehřáté troubě pečte 13-15 minut dokud okraje sušenek nejsou zlatavé.

Diskuze

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Adblock
detector