Farmářské trhy znovu otevřely své brány – vláda povolila jejich fungování ke 20. dubnu.
Česká vláda dlouho otálela, než vyslyšela apely farmářů, kterým kvůli chybějícímu odbytu hrozí krach – mnozí pěstitelé totiž přišli ze dne na den o zákazníky nejen z řad návštěvníků farmářských trhů, ale také o odběratele z oblasti gastronomie, tedy restaurace a podobné provozy.
V mnohých zemích Evropské unie přitom trhy fungovaly bez přerušení – v Německu, Rakousku nebo Francii považují farmářské trhy za stejně důležité součásti infrastruktury jako kamenné obchody s potravinami. Na trzích se navíc dodržují přísná bezpečnostní opatření: trhovci nosí rukavice a zákazníci musejí dodržovat rozestup minimálně 1,5 metru.
Farmářské trhy se znovu rozběhly, zákaz velkých akcí, které představovaly pro mnohé farmy důležitou část příjmu, však stále trvá. Jak můžeme českým ekofarmářům pomoci?
Nakupujte ze dvora
Nákupy ze dvora, tedy přímo od farmáře, stále fungují – a je to zásadní způsob, jak můžete podpořit toho svého. Manželé Šancovi z kozí farmy Pod Strážným vrchem si například kvůli karanténě pořídili po šestnácti letech na branku zvonek a své kravské a kozí sýry podávají lidem přes plot.
Pokud nevíte, kde najít nejbližší ekofarmu, využijte mapu Kde.lovime.bio – vyhledávat v ní můžete podle krajů a okresů nebo konkrétních komodit (zelenina, maso, mléčné výrobky…).
Výhodou nákupu ze dvora je to, že víte, co jíte – oproti anonymitě supermarketů znáte lidi, kteří vaše jídlo vypěstovali (víte, jak pečují o krajinu a o zvířata) a navíc nakupujete bez prostředníka, tedy oproti nákupu stejného zboží na prodejně ušetříte.
V mapě také zjistíte, jestli má vybraný ekofarmář e-shop, což je další možnost, jak jej můžete přímo podpořit.
Zapojte se do komunitou podporovaného zemědělství
Komunitou podporované zemědělství – systém založený na přímém vztahu mezi zemědělci a spotřebiteli – je jedním ze způsobů, jak být v dnešní době co nejméně závislý na mainstreamových potravinových kanálech.
Oproti klasickým obchodním řetězcům projdou produkty KPZ mnohem menším množstvím rukou – od zemědělce jdou přímo ke spotřebiteli bez prostředníků.
Zároveň se zde platí předem bankovním převodem, takže odpadá jakékoli přímé (dnes riskantní) placení z ruky do ruky. A vzhledem k tomu, že aspekt zdraví vnímají dnes lidé palčivěji než kdy jindy, skutečnost, že jsou potraviny z KPZ vypěstovány převážně v ekologickém režimu, tudíž bez chemických reziduí, přispívá k tomu, že zájem o tento potravinový systém v době koronaviru raketově stoupá.
Jak v praxi taková KPZka funguje a jak se do ní může člověk zapojit? Skupina odběratelů se například spojí s lokálním ekologicky hospodařícím zemědělcem, domluví se společně na ceně i dalších podmínkách a on jim pak celou sezónu pravidelně dodává to, co vyprodukoval. Více se dozvíte na stránkách kpzinfo.cz, kde si také můžete najít svou nejbližší kápézetku.
Podpořte místní prodejnu zdravé výživy
Bioprodukty můžete nakoupit také v supermarketu, v tomto prostředí však ale jen těžko narazíte na produkty malých rodinných farem.
Splnit nároky velkých řetězců, které si kladou často absurdní podmínky pro přijetí zboží do prodeje, bývá pro drobné farmáře často neproveditelné.
Kromě prodeje na farmářských trzích rozvážejí drobní ekofarmáři své zboží obvykle do okolních prodejen zdravé výživy, případně bezobalových obchodů. Pokud tam uděláte nákup, podpoříte navíc místní obchodníky – a to se počítá.
Vyzkoušejte Scuk
Působí ve vaší obci nákupní skupina Scuk.cz? Pak není nic jednoduššího než se připojit – objednané produkty dle vašeho výběru zaplatíte přes internet a vyzvednete si je na odběrovém místě.
Skrze Scuk nabízí své zboží velká spousta ekofarmářů – namátkou třeba Ekosady Komňa (vyzkoušejte jejich povidla, oceněná titulem Biopotravina roku 2019), Zahrady Černíkovice (mají výbornou zeleninu) nebo Ekofarmu Babiny (maso a sušené ovoce).
Znáte ekofarmáře, který se kvůli současné situaci dostal do finančních problémů? Napište nám na [email protected].
Autorka: Kateřina Kotěrová pro Lovíme.bio
V rouškách se pro vás vyfotografovali: Jitka Píchová z ekofarmy Kozozel, rodina Bošinových z Ekofarmy Bošina a Ondřej Šanc z Hospodářství Pod Strážným vrchem.
Štítky:Biopotraviny, Ekologické zemědělství, karanténa, kde.lovime.bio, komunitou podporované zemědělství, koronavirus, KPZ, mapa ekozemědělců, ministr zdravotnictví Vojtěch, potravinová soběstačnost, premiér Babiš, vláda ČR, zákaz farmářských trhů
Další Plzeňské farmářské trhy se konají tuto sobotu
Farmářské trhy zásadně napomohly rozvoji rodinných farem. Staly se odrazovým můstkem i pro kamenné prodejny se sortimentem produktů z farem a drobných výroben pečiva, uzenin nebo delikates.
Plzeňské farmářské trhy, pořádané občanským sdružením Envic od roku 2010, přispěly k podpoře právě rodinných farem především v Plzeňském kraji. Konají se každých 14 dní vždy v sobotu od 8 do 12 hodin na náměstí Republiky.
Ty nejbližší se uskuteční 10. května.
Fenomén farmářských trhů ani po 5 letech neoslabuje. Kvalitní, autentické, farmářské trhy jsou stále populární. Pokud na nich prodávají skuteční výrobci jídla, spotřebitelé je milují. „Každé Plzeňské farmářské trhy navštěvuje zhruba 3000 nakupujících z Plzně a přilehlých měst a obcí.
Zásadní pro nás je kvalita, původ i forma prodeje faremních produktů. Spolupracujeme s asi 80 tuzemskými prodejci. Na našich trzích najdete farmáře produkující maso, uzeniny, vejce, mléčné výrobky, ovoce, zeleninu.
Prostor dostávají i pekařství, uzenářství, rybářství, vinařství, drobní výrobci marmelád, moštů nebo jiných lahůdek. Vytvořili jsme životaschopný prostor pro odbyt toho nejlepšího tuzemského sezónního jídla.
Zhruba 80 % prodejců pochází z Plzeňského kraje a krajů sousedních“,
říká Tomáš Popp koordinátor trhů z občanského sdružení ENVIC. Bez podobných farmářských trhů by spotřebitelé neměli tak snadnou cestu k nákupu skutečného jídla produkovaného přímo na farmách nebo v rodinných výrobnách.Jen Plzeňské farmářské trhy za jednu sezónu (20 trhů) vytváří tržby (ne zisk!!!) ve výši zhruba 12 miliónů korun. Takový příspěvek do rozpočtu rodinných farem je naprosto zásadní. Peníze zůstávají tam, kde jsou využity k rozvoji farem a drobných rodinných výroben.
„Oživení centra města, rozvoj drobných farem, možnost nakoupit si vynikající jídlo, to vše jsou přínosy Plzeňských farmářských trhů. Jsem rád, že jsou trhy ozdobou právě centrálního obvodu a historického jádra města Plzně,“ říká starosta MO Plzeň 3 Jiří Strobach.
Na Plzeňských farmářských trzích 10. května se představí zelináři z Českých Kopist, Plzeňska i Zlínska. Pekaři ze dvou pekáren, Rendl ze Sušice a z Dobřan, napečou křupavé pečivo. Expert na kváskový chléb pan Sebera upeče v peci na uhlí výborný křupavý chléb.
Vynikající koláče a kávu připraví i Anděl Station z Plzně. Kuřata a krůty přiveze farma Zephyr. Čerstvé i zpracované ryby budou pocházet z CHKO Český les. Maso a báječné uzeniny nachystají tito uzenáři a chovatelé – Angus Farm ze Soběsuk, Matějka z Letin, Dvořák z Bělé, Zacpal ze Stříbra a Zelený z Drouhavče.
Zvěřinové speciality bude prodávat ZEFA VOLARY a pan Bubeníček z Úněšova. Jablečné mošty nabídnou ovocnáři z Nebílov i Stvolenská moštárna. Mléčné výrobky oceněné značkou Regionální potravina představí minimlékárna Joma.
Kozí, kravské i ovčí sýry bude možné zakoupit z farmy Držovice, z Horského statku Abertamy a chráněné dílny Simabelle. Ani „Čerstvá pasta“ vyráběná v Karlových Varech nebude na těchto farmářských trzích chybět. Také koření od Davídka provoní náměstí Republiky.
K ochutnání a nakoupení budou i šneci chovaní nedaleko Plzně panem Pavízou na farmě Snails Day. Prodávat se budou i bylinky, sazenice a kořenová zelenina. Více informací o prodejcích uveřejňujeme na www.plzensketrhy.cz.
V letošním roce se Plzeňské farmářské trhy uskuteční v těchto termínech: 10.5., 24.5., 7.6., 21.6., 5.7., 19.7., 2.8., 16.8., 30.8., 13.9., 27.9., 11.10., 25.10., 8.11., 22.11., 6.12., 20.12.
Nejen jídlo spojuje
Na Scuk.cz najdete pouze prověřené malé a střední lokální výrobce a farmáře, které s radostí podporujeme v jejich dalším rozvoji. V sortimentu najdete dle sezóny vše od ovoce a zeleniny přes maso a mléčné výrobky až po marmelády a vína nebo kávu. Pokud produkt není lokální, tak je rozhodně od ověřeného zdroje s jasným původem.
Filtry
Nalezeno 333 výrobců
Vracíme do domácnosti čerstvou zeleninu a ovoce
Ovoce a zelenina z našich farem jsou voňavé a plné chuti, protože je necháváme skutečně dozrát. A navíc vždy čerstvé, jelikož za vámi necestují přes půl Evropy nebo z jiných kontinentů.
5 produktů
Hospodaříme s respektem k přírodě
Máme nejširší záběr v chování hospodářských zvířat – krávy na mléko, hovězí na maso, vepřové a kuřecí maso. Jsme jedna z mála farem, která dává na internet videa a fotky z farmy a výroby.
162 produktů
Pěstujeme plodovou zeleninu celoročně a bez pesticidů
Naším posláním je přispívat k tomu, aby Češi jedli 12 měsíců v roce více lokálně vypěstované zeleniny nejlepší možné chuti.
5 produktů
Pěstujeme ovoce v Českém středohoří
Sady Soběnice pěstují ovoce pod certifikací SISPO. V průběhu roku najdete v nabídce jablka a hrušky různých odrůd, třešně, švestky a sem tam i meruňky. Majitelé sadu pomáhají s prodejem také dalším malým pěstitelům rybízu, angreštu a švestek.
9 produktů
České čerstvé krůtí maso
Česká Krůta je rodinná farma s dlouholetou tradicí. Specializujeme se na chov, výkrm a zpracování krůt.
14 produktů
Zelenina, co skvěle chutná.
Naše farma je speciálně zaměřena na pěstování brambor, cibule, česneku, okurek, rajčat, paprik, kapusty, květáku, kedluben, brokolice i jiných druhů zeleniny a ovoce.
33 produktů
Náš chléb – vaše pekárna
Jsme rodinná pekárna, která vychází z 22 let dlouhé pekárenské rodinné tradice.
23 produktů
aquaponická farma Lážovice
Aquaponický systém lze zjednodušeně definovat jako technologii chovu ryb a pěstování rostlin.
31 produktů
Ekologie je pro mě výzva a chci dokázat její funkčnost ve srovnání s konvencí.
Hospodaříme na 220 ha půdy, přičemž zhruba polovinu tvoří orná půda a polovinu travní porosty. Zabýváme se chovem masných plemen skotu, ovcí, prasat a drůbeže, a chovem a ustájením koní. Trvalé travní porosty slouží převážně jako pastviny pro naše…
67 produktů
Mléčné výrobky dle původních receptur
Sýrárna Bratří Brunnerů zpracovává kravské mléko od prověřených dodavatelů a vyrábí lahodné mléčné výrobky.
35 produktů
Papírové bedýnky plné zeleniny a ovoce od pěstitelů z Čech
Papírové bedýnky plné zeleniny a ovoce od pěstitelů z Čech.
4 produkty
Kulaté, šišaté, barevné, sladké, zdravé a plné vitamínů z jižních svahů v Podkrkonoší rádi dodáme na váš stůl.
Ovocnářská farma s tradicí několika generací sadařů a rodovou odrůdou třešně „Karešova srdcovka raná“ vám chce nabídnout svoje ovoce a výrobky z něj. Zpracováváme pouze vlastní ovoce v čerstvém stavu. Děkujeme, že nás podporujete v naší radosti.
10 produktů
Zahájení farmářských trhů už je na spadnutí
Iva Havlíčková
Ostrava – Farmářské trhy se konečně dostaly i do Ostravy. V dubnu budou hned dvoje. Jedny bere pod křídla Obchodní centrum Futurum, druhé pořádá radnice v Mariánských Horách.
Ilustrační fotografie. | Foto: DENÍK/Karel Pech
Veliké parkoviště mezi nákupní galerií Obchodního centra Futurum a jeho retail parkem se na jeden den v týdnu promění na místo, kde se usídlí farmářské trhy.
První se budou konat v polovině dubna, nejspíš v sobotu. Přesné datum jeho organizátor, OC Futurum, upřesní v nejbližších dnech. „Zákazník na nich najde pestré zboží, od čerstvé zeleniny přes řezané květiny až po maso či mléčné výrobky,“ informoval marketingový manažer obchodního centra Robert Cichoň.
Hlavně vkusně
Podle předpokladů by na nich mělo své zboží nabízet pětadvacet až třicet farmářů, nabídka bude odpovídat sezoně. Trhy mají být vkusně zařízeny, například stánky budou mít jednotný vzhled.
„Chceme, aby byly barevné a voňavé. Vyčlenili jsme trhům dostatečný prostor, protože si myslíme, že zájem lidí bude veliký. Něco takového tu totiž dlouho chybělo,“ řekl Cichoň. Dobré jídlo si přitom nakupující mohou dopřát i rovnou na trzích – bude tam totiž kuchař, který bude právě z čerstvých produktů připravovat snídaně.
Pouze domácí produkty
Už na 7. dubna naplánovala trhy i radnice Mariánských Hor. Nazývá je Čertovské trhy a konat se budou před budovou radnice v ulici Přemyslovců. Trhy se tu budou konat každý čtvrtek, a to od 11 do 17 hodin.
„Trhy jsme zkušebně zorganizovali už na podzim a měly u lidí velký úspěch. Do hodiny byly stánky vyprodané. Proto jsme se je rozhodli dělat pravidelně,“ uvedla tajemnice mariánskohorské radnice Pavla Uhrová.
Dodala, že na trzích budou nabízeny pouze domácí produkty. „Budou se přizpůsobovat sezoně, takže příští týden ještě čerstvá zelenina nebude.
Ale nabízet se budou například domácí vejce či masné výrobky,“ sdělila Uhrová.
Tyto dvoje trhy nejsou jediné, které se s jarem v Ostravě rozjedou. Další mají začít v květnu, a to na dvou místech, v Porubě a v Moravské Ostravě.
V Porubě čekají na první úrodu
Například v Porubě se budou konat u Hlavní třídy, a to vždy v sobotu dopoledne. „Přesné datum ještě nemáme. Odvíjí se to od sklizně, začneme, až bude první úroda,“ sdělil jeden z organizátorů trhů v Porubě.
I tady už trhy netrpělivě vyhlížejí. „Kdy už začnou trhy v Porubě? Mám rád, když můžu jít nakoupit na trh s jistotou, že zelenina, ovoce, sýry jsou od místních farmářů. Trhy v Ostravě moc chybí,“ zní jeden z častých dotazů k organizátorům.
CELÝ ČLÁNEK VYŠEL VE STŘEDEČNÍM (30.3.) VYDÁNÍ MORAVSKOSLEZSKÉHO DENÍKU.
Jarní seriál pro malé i velké zahradníky. Předplaťte si Deník.cz a získejte neomezený přístup k seriálu Předsevzetí 2021. Více zde. 19 DENÍK PRO DOBROU NÁLADU
Obchodní referent/ka, 25 000 Kč Zámečník, 21 000 Kč Operátor obrábění – soustruh/ frézka, 19 000 Kč Projektant – kreslič, 20 000 Kč Obsluha CNC ohýbačky, 27 000 Kč Obchodní referent, přípravář stavební výroby, rozpočtář, 30 000 Kč Řidič/ka nad 7,5t plus vlek sk. CE, 27 000 Kč Operátor výroby, 18 000 Kč + PODAT INZERÁT Renault Megane první majitel, servisní knížka, koupeno v CZ Škoda Octavia první majitel, servisní knížka, koupeno v CZ, nehavarované Jeep Renegade nové vozidlo, servisní knížka, koupeno v CZ, předváděcí vozidlo, v záruce Jaguar nové vozidlo, servisní knížka, koupeno v CZ, předváděcí vozidlo Škoda Fabia první majitel, servisní knížka, koupeno v CZ, nehavarované Ford Focus první majitel, servisní knížka, koupeno v CZ, nehavarované Ford Mustang první majitel, servisní knížka, nehavarované Škoda Octavia první majitel, servisní knížka, koupeno v CZ + PRODAT AUTO
Farmářské trhy
Ať už v hlavním městě nebo v regionech a obcích, na farmářských trzích si můžete skvěle nakoupit a také skvěle popovídat. Doporučení pro prohlídky města: trh na Kaiser-Josef-Platz ve Štýrském Hradci je zvláště populární farmářský trh, který je otevřen téměř každý den.
Jde o největší a nejstarší farmářský trh ve Štýrském Hradci. Najdete zde cukrovinky i slané pochoutky, kreativně pojaté kytice a nejrůznější regionální produkty.
Kromě těchto farmářských trhů najdete v Zeleném srdci Rakouska také celou řadu dalších: od farmářských trhů ve Schladmingu na severu až po trhy v Leibnitzu na jihu – Štýrsko je na své čerstvé místní lahůdky obzvláště pyšné.
Místní kvalitní výrobky a domácí pochoutky je možné zakoupit na farmářských trzích v oblasti Salzkammergut, jako např. v lázeňském městě Bad Aussee. Vedle chutných koblih se štýrským sýrem, lihovin a likérů, farmářského chleba a vajec od slepic ve volném výběhu zde najdete také tkané zboží.
Další informace o Ausseerland-Salzkammergut
Sezónní ovoce a zelenina, lahodný med nebo možná něco pikantního na svačinu? Zemědělci z Gesäuse dodávají kvalitní výrobky za regionální trhy. V obci Liezen se například těšte na četné regionální speciality.
Další informace o Gesäuse
Početné farmy kolem Štýrského Hradce dodávají své produkty na farmářské trhy přímo v hlavním městě. Od chutných ovocných šťáv po chléb; najdete zde všechno, co místní zemědělci poskytují k typicky vydatné štýrské tabuli. Farmářské trhy na Kaiser-Josef-Platz jsou otevřeny skoro každý den.
Farmářské trhy ve Štýrském Hradci a okolí
Další informace o Štýrském Hradci a okolí
Proč nakupovat někde jinde, když všechno dobré je tak blízko. Čerstvé kvalitní výrobky z vlastní produkce vám mohou z luk kolem Murtalu přinést klidně až domů. Vejce od šťastných slepic nebo čerstvé ovoce a zeleninu a ještě mnohem více najdete na farmářských trzích v Knittelfeldu a na trzích po celém Murau.
Farmářský trh Knittelfeld
Další informace o Urlaubsregion Murtal
Vaše cesta za regionálními dobrotami