Bylinkový speciál: Levandule lékařská

Levandule patří k nejoblíbenějším léčivkám našich zahrádek. Její pěstování je velmi snadné a kromě omamné vůně nám přináší mnoho užitku.

Nádherná a podmanivá vůně levandule je důvodem k tomu, že ji mnoho zahrádkářů vysazuje na svých záhoncích, skalkách nebo v různých nádobách. Můžeme ji ale také pěstovat na terase či balkoně v okrasných květináčích.

Levandulová vůně má velmi zklidňující účinky, a proto se z jejích květů vyrábějí voňavé polštářky či sáčky, které si můžeme dát pod polštář, aby se nám lépe spalo.

Levandulové květy či extrakty z nich se rovněž přidávají do mýdel, parfémů, koupelových solí a pěn, neboť harmonizují energii, zklidňují pokožku, ale také uvolňují napětí ve svalech.

V kuchyni má levandule své místo jako koření i jako bylinka, jež díky svým zklidňujícím účinkům dobře funguje jako čaj, který můžeme pít před spaním nebo při nějakém vyšším stresu a napětí.

Levandule korunkatá

Zdroj: Shutterstock.com

Jak ji pěstovat?

Levandulové keříky jsou mrazuvzdorné, takže se o většinu jejích kultivarů nemusíme obávat.

Mezi citlivější druhy patří například levandule korunkatá (Lavandula stoechas), která větší mrazy zvládá špatně, a je tedy nutné ji v zimě dobře chránit.

Většina druhů tvoří pevné keře s dřevnatými základy, z nichž vyrážejí zelené stonky a menší větvičky. Pokud na jaře levanduli seřezáváme, pak právě pouze mladé výhonky, nikoli až na starší dřevo, které obráží jen velmi špatně.

Rostliny mají rády slunné stanoviště a půdu, která je dobře propustná. Po nějakou dobu snesou i menší přísun živin a vody.

Jsou ideální pro pěstování v bylinkových zátiších nebo jako skalkové trvalky, ale sluší jim i pozice solitérů (hlavně u vyšších keříků) nebo můžete z levandulí vysadit malý živý plot.

Podle odrůdy dosahují keříky výšky od 20 do 60 cm. Levandule je medonosnou rostlinou, velmi přitahuje motýli, včely a čmeláky.

Levandule zoubkatá

Zdroj: Shutterstock.com

Kdy ji sklízet?

Sklizeň levandule se řídí částečně tím, na co ji chceme dále využít. Pokud chceme květy sušit, je vhodné ji sklízet v době, kdy je rozkvetlá jen napůl.

Stonky seřízneme, svážeme do svazečků a sušíme tak, že je pověsíme květy dolů. Předejdeme tím různému ohýbání uvadajících stonků. Nevykvetlé květy se sušením ještě pozvolna otevřou.

Sušená kytice pak bývá půvabnou dekorací ve vázách nebo v různých vazbách, napříkad ve věncích či závěsných dekoracích.

Polorozkvetlé květy také sklízíme, chceme-li pak levanduli využít jako základ pro čaj. Pokud však chceme květy využít do voňavých pytlíčků či k výrobě mýdel a levandulového oleje, stačí sklízet květy v době, kdy jsou již velmi rozkvetlé až postupně odkvétající. Jednak tím uděláme radost drobnému hmyzu, který má čas květy opylovat, jednak rozkvetlé květy pak vydají více vůně.

Levandule vlněná

Zdroj: Shutterstock.com

Jaké odrůdy zvolit?

Nejklasičtější odrůdou je samozřejmě levandule lékařská neboli úzkolistá (Lavandula angustifolia), jejíž obrovskou výhodou je mrazuvzdornost, takže ji můžeme pěstovat téměř kdekoli. Nejčastější je varieta s fialovými květy, ale není problém zakoupit růžově nebo bíle kvetoucí rostliny, které v kombinaci s fialovými krásně vyniknou.

Dalším oblíbeným druhem je levandule korunkatá (Lavandula stoechas), jejíž květenství je velké a kompaktní, v barvě fialové až nachové. Tato rostlina však patří mezi choulostivější, je třeba ji v zimě dobře ochraňovat před mrazem. Levanduli korunkatou, které se také často přezdívá levandule francouzská, můžeme zakoupit také v podobě malých stromečků.

Levandule lékařská

Zdroj: Shutterstock.com

Levandule vlněná (Lavandula lanata) má rovněž velké květenství. Hodí se do přenosných nádob k pěstování na balkony a terasy. Levandule zoubkatá (Lavandula dentata) se vyznačuje zoubkovanými listy, které samy o sobě působí velmi dekorativně. Známou varietou levandule lékařské je pak levandule prostřední (Lavandula intermedia), která dorůstá do výšky přibližně 30-40 cm.

Bylinkový speciál: Řeřicha, levandule, oregano (2)

Levandule, řeřicha nebo dobromysl vám pomohou ochutit jídlo i utuží zdraví

Zdroj: Profimedia.cz

Nyní pro vás máme druhý díl našeho bylinkového speciálu. Jak pěstovat zdravou řeřichu, voňavou levanduli a dobromysl? K čemu se používají?

Řericha

Bylinka, Řeřicha Zdroj: Profimedia.cz
Co dokáže: Řeřicha je skvělým zdrojem vitaminu C a obsahuje i mnoho thiaminu (vitamin B1) a beta karotenu. Všechny tyto látky podporují imunitu, pomáhají tělo zbavovat toxinů a brání degenerativním procesům v buňkách a tkáních. V této lahodné a jemné bylince najdeme i řadu minerálů od draslíku přes železo a hořčík až po vápník.

Tipy pro pěstování: Pěstování řeřichy zvládne i malé dítě, navíc ji můžete mít na rozdíl od jiných bylinek ve zcela libovolném množství po celý rok. Dokonce ani nepotřebujete zeminu, úplně postačí obyčejná vata, rozprostřená na talíři nebo tácku a dostatečně navlhčená.

Semínka řeřichy nasypte rovnoměrně na vatu a každý den roste vodou tak, aby byla vata vydatně provlhčená. Sklízet můžete už za týden. Pokud ještě počkáte, dorostou rostlinky do výšky cca 10 cm.

Pak jen odstřihnete jejich vršky a řeřicha zase doroste, takže z jedné dávky můžete sklízet dvakrát až třikrát.

Tip pro použití: Drobně nasekanou řeřichu můžete přidávat do tvarohových, sýrových nebo vaječných pomazánek. O výraznou chuť bez umělých přísad se postará také v zeleninových salátech, nebo například v bramborové kaši.

Levandule

Bylinka, Levandule Zdroj: Profimedia.cz
Co dokáže: Bylinky jsou odjakživa významným pomocníkem při léčení různých nemocí a není tomu jinak ani u levandule. Látky, obsažené v této drobné rostlince, prospívají každému typu pleti, regenerují kožní buňky, omlazují pokožku, pomáhají při popáleninách i spáleninách od slunce a mají protizánětlivé účinky. Levandule umí hojit vyrážky, ekzémy, dermatitidy i lupénku.

Tipy pro pěstování: Levanduli mohou pěstovat i ti, kteří nemají zahradu, neboť ji lze zasadit také do květináče. Na jaře je důležité keřík ostříhat, aby znovu hustě obrostl, ale ne až těsně u země.

Nepotřebuje přílišnou zálivku, vydrží i poměrně dlouhou dobu bez vláhy. Má však ráda slunce, a také lehčí písčité a zásadité půdy. Některé druhy levandule jsou choulostivější na mráz, ty je potřeba na zimu přenést z balkonu domů nebo přikrýt.

Levandule lékařská však běžně přestojí i mrazy kolem -15 °C.

Tip pro použití: Usušené snítky v šatníku nebo spíži spolehlivě odpuzují moly, v prádelníku zase krásně provoní prádlo. Sušené větvičky levandule můžeme použít k potírání masa při grilování – nejenom, že provoní maso i kouř, který vzniká, ale také účinně zapudí komáry.

Oregano

Bylinka, Oregano Zdroj: Profimedia.cz
Co dokáže: Oregano, nebo také dobromysl, je známé pro své desinfekční a protizánětlivé účinky. Usnadňuje odkašlávání a zvyšuje vyměšování žluči. Ve vyšších koncentracích je poměrně silným prostředkem, který uvolňuje křečovité stažení hladkého svalstva. Používá se i jako mírné antidepresivum a při poruchách spánku. Hodí se i k vnějším obkladům, anebo koupelím, hojně se používá na kloktání, například při nemocech horních cest dýchacích, anebo při zánětech dásní.

Tipy pro pěstování: Oregano můžete pěstovat jak na zahrádce, tak doma v květináči. Svědčí mu okenní parapet. Pokud máte možnost, přeneste jej v létě na balkon. Aby se vám ujalo a hojně rostlo, potřebuje dostatek tepla a světla.

Tip pro použití: Jako koření se používají sušené drhnuté listy, nejčastěji do polévek a omáček, či jídel italské kuchyně, například pizzy a špaget. Skvěle se hodí k tučnějším jídlům, která pomáhá trávit a zvýrazňuje jejich chuť. Nakládá se také do za studena lisovaných olejů a skvěle pak dochutí saláty a jiné pokrmy.

256 kWh/m²/rok)“,“price“:“9 200 000 Kč „,“imgUrl“:“//media.realcity.cz/files/mobile/12359/img_60624db3293304.95466332.jpg“,“detailUrl“:“https://www.realcity.cz/nemovitost/prodej-domu-chynava-ke-hristi-4024309″},{„serverId“:1,“heading“:“Prodej domu“,“locality“:“Kladno, Vyšehrad“,“information“:“osobní vlastnictví, kamenná konstrukce, umístění na polosamotě, energetická třída G (>256 kWh/m²/rok)“,“price“:“5 750 000 Kč „,“imgUrl“:“//media.realcity.cz/files/mobile/12359/img_60624d919cea52.35539110.jpg“,“detailUrl“:“https://www.realcity.cz/nemovitost/prodej-domu-kladno-vysehrad-4024308″},{„serverId“:1,“heading“:“Prodej bytu 3+kk“,“locality“:“Praha 1, Navrátilova“,“information“:“osobní vlastnictví, cihlová konstrukce, 2. patro, umístění v centru, energetická třída G (>256 kWh/m²/rok)“,“price“:“10 700 000 Kč „,“imgUrl“:“//media.realcity.cz/files/mobile/12359/img_60624d7b0f3098.32974260.jpg“,“detailUrl“:“https://www.realcity.cz/nemovitost/prodej-bytu-3-kk-praha-1-navratilova-4024307″},{„serverId“:1,“heading“:“Prodej bytu 2+kk“,“locality“:“Hostomice, U Hřiště“,“information“:“osobní vlastnictví, cihlová konstrukce, 1. patro, umístění v klidné části obce, energetická třída G (>256 kWh/m²/rok)“,“price“:“2 990 000 Kč „,“imgUrl“:“//media.realcity.cz/files/mobile/12359/img_60624d59d2f314.04115088.jpg“,“detailUrl“:“https://www.realcity.cz/nemovitost/prodej-bytu-2-kk-hostomice-u-hriste-4024306″},{„serverId“:1,“heading“:“Pronájem bytu 1+1″,“locality“:“Náchod, Českých bratří“,“information“:“osobní vlastnictví, cihlová konstrukce, 1. patro, umístění v centru, energetická třída G (>256 kWh/m²/rok)“,“price“:“8 000 Kč /měs.“,“imgUrl“:“//media.realcity.cz/files/mobile/12359/img_60624d499886e3.65877072.jpg“,“detailUrl“:“https://www.realcity.cz/nemovitost/pronajem-bytu-1-1-nachod-ceskych-bratri-4024305″},{„serverId“:1,“heading“:“Prodej domu“,“locality“:“Vyžlovka, Na Poštolce“,“information“:“osobní vlastnictví, cihlová konstrukce, umístění v klidné části obce, energetická třída G (>256 kWh/m²/rok)“,“price“:“8 500 000 Kč „,“imgUrl“:“//media.realcity.cz/files/mobile/12359/img_60624d0e45a050.18062539.jpg“,“detailUrl“:“https://www.realcity.cz/nemovitost/prodej-domu-vyzlovka-na-postolce-4024304″},{„serverId“:1,“heading“:“Prodej domu“,“locality“:“Chýně, Střední“,“information“:“osobní vlastnictví, cihlová konstrukce, umístění v klidné části obce, energetická třída G (>256 kWh/m²/rok)“,“price“:“9 690 000 Kč „,“imgUrl“:“//media.realcity.cz/files/mobile/12359/img_60624ccfad9027.67456394.jpg“,“detailUrl“:“https://www.realcity.cz/nemovitost/prodej-domu-chyne-stredni-4024302″},{„serverId“:1,“heading“:“Pronájem bytu 3+1″,“locality“:“Aš, Vysoká“,“information“:“osobní vlastnictví, panelová konstrukce, 3. patro, umístění na panelovém sídlišti, energetická třída G (>256 kWh/m²/rok)“,“price“:“8 000 Kč /měs.“,“imgUrl“:“//media.realcity.cz/files/mobile/12359/img_60624c87669d11.48132122.jpg“,“detailUrl“:“https://www.realcity.cz/nemovitost/pronajem-bytu-3-1-as-vysoka-4024301″},{„serverId“:1,“heading“:“Prodej domu“,“locality“:“Kopřivnice“,“information“:“osobní vlastnictví, cihlová konstrukce, umístění v klidné části obce, energetická třída G (>256 kWh/m²/rok)“,“price“:“4 400 000 Kč „,“imgUrl“:“//media.realcity.cz/files/mobile/12359/img_60624c77cb4566.88151188.jpg“,“detailUrl“:“https://www.realcity.cz/nemovitost/prodej-domu-koprivnice-4024300″}]}>

Bylinková lékárna – bodnutí a kousnutí hmyzem

Bylinky mají spoustu schopností, jen je vědět, na co tyto poklady přírody využít. Bodnutí od komára a třeba i nějaké to poštípání od mravenců, patří mezi obvyklá drobná poranění. I na ně je v bylinkové říši řada pomocníků.

Vydezinfikovat
a zklidnit

Možná jste zapomněli použít přírodní repelent, možná některé místo na vašem těle zůstalo lákavé pro hmyz. Protože bodavý hmyz k létu patří, je na čase se poohlédnout po tom, která kráska může posloužit jako první pomoc. Ale pozor, pokud máte nadměrnou alergickou reakci, volejte ihned zdravotnickou záchrannou službu.

Pokud o alergických reakcích víte, je třeba mít k dispozici léky, které v tomto případě pomohou. Jestliže se ale objeví drobné poranění jako je svědění, pálení, případně štípání, doprovázené zarudnutím pokožky a někdy také mírným otokem, stačí třeba i síla přírody. Pomohou bylinky, které zklidní podráždění a ztlumí svědění.

Z řady bylinek, které se dají využít, jsme jich vybrali sedm.

Šalvěj lékařská

Nejčastěji bývá v tomto smyslu uváděna šalvěj lékařská. Bylinka je známá svými protizánětlivými vlastnostmi, a proto je ideální na zklidnění podrážděné kůže a na zmenšení otoku. Stačí si připravit nálev z bylinky, využít lze i tinkturu.

Přečtěte si:  Řepík lékařský: malé léčivé bohatství

Sedmikráska obecná

Sedmikráska
má v souvislosti s kůží velmi pestré využití. Patří sem
právě i kousnutí a pobodání od hmyzu. Rozemnutý list
sedmikrásky stačí přiložit na místo vpichu, a zmírní bolest.

Echinacea

Třapatka
nachová je přírodním antibiotikem a právě ošetření po
bodnutí patří mezi tradiční využití této bylinky. Využívá
se tinktura z třapatky, se kterou ranku hezky zdezinfikujete.

Jitrocel kopinatý

Také jitrocel kopinatý má protizánětlivé schopnosti. Protože je ho v přírodě dostatek, hodí se, když právě nemáte nějakou z tinktur s sebou. Jednoduše rozemnete list a přiložíte na ranku.

Aloe vera

Aloe vera je dalším z pokladů přírody, které se dají bohatě využít. V našem případě pokožku zklidňuje a působí protizánětlivě. Je možné využít koupený gel z rostliny nebo seříznout kousek a gel přiložit na ranku, pokud máte doma živou rostlinu.

Třezalka tečkovaná

Také třezalka
tečkovaná mírní bolest a to ocení hlavně ti, kteří těžko
zvládají silné svědění. A navíc se jedná o známé
antibiotikum.

Levandule lékařská

Levandule
mírní podráždění v pokožce a přispívá k rychlejšímu
hojení. Využívá se levandulový olej.

Přestože je poštípání velmi nepříjemné a někdy
úporně svědí, nesmí se drbat, protože za nehty se ukrývá
špína, která by mohla způsobit v rance infekci a tím i větší
potíže.

Mezi další přírodní pomocníky na bodnutí komárů, vos,
včel, pokousání od mravenců patří třeba syrová cibule,
propolisová tinktura, čajovníkový olej, ocet. Klíšťata
vyžadují trochu jinou péči, proto se jim budeme věnovat v jednom
z příštích článků.

Levandule lékařská | Žena.cz

• Lavandula angustifolia, Lavandula officinalis, Lavandula spica, Lavandula veraLidové názvy: lavandula, devandule, dulenka, špikrnát, špika
• Čeleď: hluchavkovité (pyskaté)

Popis byliny

Levandule lékařská je trvalou, stálezelenou, výrazně aromatickou bylinou. Roste jako bohatě větvený polokeř s výškou od 60 do 120 cm.Má hluboký kůlovitý kořen. Vystoupavá až přímá lodyha je bělavě chlupatá, druhým rokem začíná dřevnatět. Nese běloplstnaté až šedozelené listy s čárkovitě až podlouhle kopinatým tvarem a podvinutým okrajem. Na rubu jsou žláznatě tečkované.

Od června do srpna zdobí rostlinu drobné fialové květy. Dvoupyské květy se skládají v lichopřesleny, vyrůstající v dlouze stopkatých klasech. Plodem levandule jsou lesklé tvrdky hnědé barvy.

Výskyt a pěstování

Levandule lékařská je typickou rostlinou Středozemí. Osídluje teplá a suchá stanoviště s lehkou, hlinito-písčitou nebo kamenitou půdou.Levandule existuje v mnoha odrůdách, tradičně se pěstuje ve francouzské Provence. Pěstovat se však dá i v našich podmínkách, ovšem s nižším obsahem účinných látek.

Levandule se rozmnožuje řízkováním, dělením trsů nebo semeny. Bude se jí dařit na výsluní, v propustném, slabě vápnitém substrátu. Rostlina se chrání před větrem. Nesnáší přemokření, zalévá se střídmě, vždy ke kořenům. Na zimu se přikrývá. Levandule vyžaduje pravidelný řez, na jaře se zkracuje až o třetinu.

Léčitelství

Květy levandule obsahují 1 – 3 % vonné silice (linaloon a linalyacetát, borneol, geraniol), třísloviny (asi 10 %), hořčiny, pryskyřice aj. Nať obsahuje méně vonné silice, zato více tříslovin.V léčitelství slouží zejména květ, příp. celá kvetoucí nať levandule. Seřezávají se v červenci až srpnu, před rozvitím květů.

Suší se zavěšená ve svazcích, pozvolna, ve stínu či na mírném slunci, uměle do teploty 40 °C. Pokud se užívá pouze květ, po usušení se květy zdrhnout a čistí přes síto. Bylina se skladuje v suchu a temnu.Levandule lékařská se dá konzervovat v oleji, v octu nebo kandovat v cukru. V kuchyni slouží jako koření. V kosmetice se uplatňuje jako přísada parfémů.

Sušená bylinka dokáže provonět i skříň, současně odpuzuje moly.

Léčivé účinky levandule

1. – působí proti bakteriím a plísním- jemně snižuje krevní tlak- je mírně močopudná, odvodňuje- zklidňuje nervovou soustavu
2. – působí proti nespavosti
3. – pomáhá při průjmech a nadýmání
4. – ulevuje při kašli a nachlazení
5. – tiší bolest při revmatismu, zánětech nervů a dně

– podporuje činnost střev- stimuluje činnost slinivky břišní- je prospěšná při poruchách trávení nervového původu- tlumí menstruační bolesti- zevně podporuje prokrvení pokožky- hojí chronické rány

Podávání a užití

Vnitřní užití

Levandule lékařská se nejčastěji podává jako čajový nálev – 2 čajové lžičky sušeného levandulového květu se přelijí 250 ml vroucí vody, nechá se luhovat 5 min, poté se scedí.

Levandulový čaj zklidňuje, napomáhá usínání, působí proti bolestem hlavy, nervozitě, neklidu a úzkosti. Uvolňuje svalové křeče. Pomáhá také při průjmech a nadýmání.Levandule nemá vedlejší účinky. Je vhodná i pro děti a seniory.

Těhotné ženy by se však měly vyhnout vysokým dávkám levandule. Nedoporučuje se ani diabetikům užívajícím inzulín.

Vnější využití

Z květů levandule se destiluje éterický olej. V aromaterapii se uplatňují především jeho zklidňující vlastnosti. Inhalace je prospěšná také při potížích dýchacího ústrojí.

Levandule se pro své antiseptické a hojivé působení užívá při léčbě infekčních ran, zánětů kůže, vředů, akné nebo kožních mykóz. Poslouží i v kosmetické péči o citlivou pokožku nebo jako vlasová voda proti lupům a vypadávání vlasů.

Jako přísada masážního oleje pomáhá proti bolestem svalů a kloubů. Příznivě působí i jako bylinná koupel.

Levandulový sirup – recept

Na 50 dkg čerstvé levandulové nati bude třeba asi 1 – 2 kg cukru, 3 citróny a 3 kusy celé skořice. Bylinku opláchneme a spolu s nakrájenými citróny a skořicí přivedeme k varu. Vaříme asi 15 min. Necháme odstát celý den. Následně směs scedíme, přidáme cukr a vaříme do sirupové konzistence. Sirup slijeme do láhví. Skladujeme v chladnu.

Upozornění

Text nenahrazuje lékařské vyšetření. Má pouze informativní charakter. Konkrétní léčba je vždy v rukou odborníka, také využívání léčivých bylin by mělo být individuálně konzultováno s lékařem.

Levandule má léčivé účinky i skvělou chuť. Udělejte si sirup a upečte sušenky

Levandule lékařská (Lavandula angustifolia) obsahuje mj. silice, kumariny, flavonoidy a kyselinu rozmarýnovou, která je známá pro své protizánětlivé, protivirové a antiseptické účinky. Má vysoký obsah tříslovin a terpenů, které působí antibakteriálně.

Levandule má sedativní účinky, funguje jako uklidňující prostředek, pomáhá při nespavosti, nervozitě, splínu i stresu – klasikou je levandulový polštářek pro lepší spánek, kdy stačí malý polštář naplnit sušenou levandulí a dát do postele.

Levandule pomáhá proti bolesti hlavy, poradí si i s migrénou i bolestivou menstruací.

Léčivá levandule

Vlažný levandulový nálev zmírňuje svalové křeče a příznivě působí při dně a revmatických onemocněních, nechutenství a podrážděném žaludku, žaludečních kolikách a nadměrné plynatosti, upravuje střevní činnost při nadýmání a průjmech, stimuluje slinivku břišní k vyšší produkci enzymů. Levandule působí mírně močopudně a upravuje střevní činnost, urychluje léčení zánětů průdušek, chřipky a angíny.

Levandule lékařská (Lavandula angustifolia)

Potírání bolavých míst levandulovým olejem pomáhá při revmatismu a dně, po úrazech, při natržených svalech, bolestech a zánětech nervů, pro zlepšení prokrvení, urychluje hojení ran a zabraňuje tvorbě jizev, blahodárně působí na nejrůznější kožní problémy, jako přírodní dezinfekce urychluje hojení ran a v neposlední dokáže ulevit od svědivých štípanců a kousanců od hmyzu a poslouží i jako repelent.

Léčivá levandule: levandulový nálev popíjíme po doušcích během dne po jídle, když nás trápí plynatost a nadýmání nebo při žaludeční nevolnosti.

Levandulový čaj

Ingredience

• 2 lžičky sušených nebo 3 lžičky čerstvých levandulových květů
• 350 až 400 ml vroucí vody

Postup

Levanduli zalijeme vroucí vodou a necháme zhruba 7 minut vyluhovat. Pak scedíme.

Použití

Levandulový čaj popíjíme po doušcích během dne po jídle, když nás trápí plynatost a nadýmání (750 ml) nebo při žaludeční nevolnosti. Při velkém psychickém napětí můžeme vypít tři šálky až vlažného levandulového čaje za den. Hrnek teplého čaje s medem pomůže při chřipce a nachlazení, uleví dýchacím cestám.

Léčivá levandule: domácí levandulový olej je skvělý na spáleniny a drobné oděrky

Domácí levandulový olej

Ingredience

• hrst čersvých květů nebo květenství levandule
• 500 ml oleje (slunečnicový, mandlový, olivový)

Postup

Květy dáme do misky nebo sklenice, zalijeme mírně zahřátým olejem a při pokojové teplotě necháme několik dní, max. týden vyluhovat.  Pak olej scedíme přes plátno nebo kávový filtr. Kdo chce olej s intenzivnější vůní, dá do přefiltrovaného oleje nové květy levandule a postup zopakuje. Olej uskladníme na tmavém místě. 

Použití

Potírání spánků zmírňuje nespavost, eliminuje deprese, pocity napětí a únavy, snižuje stres, pomáhá při bolestech hlavy. Je skvělý na spáleniny a drobné oděrky, zabraňuje tvoření jizev. Je také velmi účinný jako repelent i při léčbě po bodnutí hmyzem. Pomáhá také při ucpaném nosu, stačí se ho nadechnout a uvolní dutiny.

Levandulový ocet

Ingredience

• 30 g sušených květů levandule 
• 650 ml jablečného octa

Postup

Levandulové květy smícháme s octem a dobře uzavřeme. Necháme nejméně dva týdny na světlém místě macerovat. Každý den minimálně jednou protřepeme. Pak scedíme přes husté sítko nebo kávový filtr.

Použití

Levandulový ocet je starý léčebný prostředek na ošetřování problematické pleti s akné a proti lupům. Je skvělý po bodnutí hmyzem. Levandulový ocet se používá na dochucení zeleninových i ovocných salátů a do marinád.

Levandulový sirup

Levandulový sirup

Ingredience

• 2 plné hrsti čerstvých levandulových květů
• 500 ml vody
• 1 chemicky neošetřený citron
• 1 Cukr na sirup Dr. Oetker
• 1 zarovnaná lžička kyseliny citronové

Příprava

Květy levandule namočíme do vlažné převařené vody. Přidáme citron nakrájený na plátky a kyselinu citronovou. Potom přidáme cukr na sirup a dáme na noc do ledničky. Druhý den směs přecedíme přes sítko nebo gázu.

Sirup přivedeme k varu a 5 minut povaříme. Sebereme případnou pěnu a horký sirup nalijeme do sterilních a zahřátých lahví – máme zhruba 700 ml sirupu. Lahve důkladně uzavřeme víčky a asi na 20 minut položíme vodorovně.

Použití

Levandulový sirup je dobrým základem domácích limonád, příjemně osladí teplý čaj, když nás zastihne bolest hlavy nebo máme stres či nás trápí nespavost.

Levandule v kuchyni

Květy levandule jsou krásné a voňavé, můžeme je využít do ovocných a zeleninových salátů, přidat do nápojů, zmrzlin, dezertů nebo moučníků a cukroví. Při vaření a pečení využijeme květy i listy. Stejně jako u máty, rozmarýnu nebo tymiánu to nesmíme přehnat s množstvím.

Stačí špetka a pokrm hned získá výraznou vůni a chuť. Levandule ladí i s kuřecím, hovězím i rybím masem, houbami, tvrdými sýry a hlavně sladkými dezerty. Výborná je do marinád, dresinků nebo do bylinkového másla. Báječným pomocníkem v kuchyni jsou domácí levandulový cukr.

Léčivá levandule: domácí levandulový cukr

Domácí levandulový cukr

Ingredience

• 250 g cukru
• 3 lžičky čerstvě utržených levandulových květů (nebo 1 lžičku sušených)
• 2 celé snítky levandule

Postup

Cukr promícháme s květy, dáme do sklenice, přidáme celé snítky levandule, uzavřeme a necháme na tmavém a suchém místě zhruba 10 dnů. Občas protřepeme. Nebo můžeme cukr a květy rozmixovat, pak se dá cukr použít už po několika dnech. Dobře uzavřený a uskladněný vydrží asi rok.

Použití

Hodí se do těsta na nejrůznější moučníky, bábovky, cukroví, vynikající je i do ovocných salátů, zmrzlin, limonád a do čaje.

Levandulové sušenky

Levandulové sušenky

Ingredience

• 250 g hladké mouky
• 60 g cukru (20 g můžeme nahradit domácím levandulovým cukrem)
• špetka soli
• 120 změklého másla
• 1 vejce
• 2 lžičky sušených nebo 3 čerstvých levandulových květů

Postup

V míse promícháme mouku, cukr a špetku soli. Pak přidáme máslo, vejce a levandulové květy, vypracujeme hladké těst, které necháme asi 30 minut v chladu. Pak ho rozválíme na plát silný asi 3 mm a vykrajujeme sušenky. Rozložíme je na plech vyložený pečicím papírem, v troubě předehřáté na 180 °C pečeme zhruba 12 minut.

Mohlo by vás ještě zajímat:

Levandule poslouží jako čaj, do koupele, jídel, proti molům i coby dekorace

Levandule lékařská (Lavandula angustifolia) z čeledi hluchavkovitých je odpradávna spojována s čistotou, umýváním, parfumérií a kosmetikou. Staří Římané ji používali k provonění lázní a také ji předepisovali proti kašli. Levandule poskytuje květ a nať ke zpracování.

„Všeobecně se levandule považuje za účinné sedativum nebo také utišující lék na zažívání. Podle alternativní medicíny je vhodná i proti bolestem hlavy a migrénám,“ říká bylinkářka a pěstitelka bylin Štěpánka Janoutová. Nať a květy mají dvě hlavní složky a to jsou to silice a třísloviny. Mohou se používat jako sedativum a spasmolytikum. Jako droga má levandule kořenitou vůni a chutná hořce.

Upozornění pro těhotné ženy: V těhotenství je důležité vyhýbat se vysokým dávkám levandule!

Čaj a koupel z levandule

Podobně jako jiné bylinky i levandule se užívá jako čaj, zalije se horkou vodou a nechá 10 minut luhovat.

„Nálev z čajové lžičky květů na šálek vody uklidňuje nervy, tiší bolesti hlavy, působí proti nespavosti, pomáhá trávení a provoní dech,“ vyjmenovává Štěpánka Janoutová, „květ levandule je i oblíbenou součástí uklidňujících bylinných směsí, např.

spolu s třezalkou, meduňkou, a chmelovými šišticemi. Uklidňující je také koupel, do které můžeme buď přidat litr silnějšího nálevu z levandulových květů, nebo sáček s nimi zavěsit do proudu horké vody.“

Prostředek proti molům i dekorace

V domácnosti mají květy levandule rozmanité použití. Sáčky se sušenou levandulí se dávají mezi prádlo nebo zavěšují do skříně – nejenže prádlo provoní, ale také účinně odpuzují moly. Svazky sušených levandulových květů jsou krásnou dekorací a zároveň osvěžují vzduch.

Levandule v kuchyni

Čerstvé květy levandule nacházejí uplatnění i v kuchyni. Lze je kandovat a zdobit jimi dezerty, přidávají se do marmelád. Oblíbený je levandulový cukr, který ovoní čaje, moučníky atd. Připravuje se přidáním sušených levandulových květů do cukru. „Vynikající je levandulový sirup s citronem,“ pochvaluje si bylinkářka, „a v restauracích nabývají na popularitě levandulové limonády.“

Sušené levandulové květy patří do směsi provensálských bylin (levandule – květ, rozmarýn, oregano, saturejka, tymián). Hodí se k masitým jídlům a rybám, v jihoevropských kuchyních k nim přidávají i ostře chutnající mladé lístky levandule.

Levandulová silice

Ve Francii i některých dalších zemích levanduli pěstují ve velkém kvůli vonné silici. Ta se získává z levandulových květů a používá v kosmetickém i farmaceutickém průmyslu.

„Silice se prodává také samotná, má uklidňující a harmonizující účinky na celý organismus, napomáhá sladkému spánku, uklidňuje a čistí pokožku,“ doplňuje Štěpánka Janoutová, „získat čistou silici v domácích podmínkách je takřka nemožné, ale můžeme používat celé, nádherně vonící květy z vlastních rostlin. Seřezáváme je v době, kdy je přibližně polovina květů v klásku otevřená a sušíme ve svazcích hlavou dolů.“

Ve Francii vozí na levandulové pole rovnou kolony a destilují vonný olej přímo na poli. „U nás do kolony dáváme kvašené ovoce a teče z ní kořalka, ve Francii z kolon teče levandulový olej – vonná silice,“ směje se bylinkářka.

Levandulový olej se podle ní užívá vnitřně i zevně. Výborný je na masáže, působí jako vzpružující a relaxační přísada do koupele, oceníme ho i po spálení od slunce.

Je repelentem proti klíšťatům, bývá součástí vonných mýdel a další kosmetiky.

Levandule lékařská – aromatická léčivka, vhodná i na okrasu

17. 9. 2014

Lucie Štrauchová

Už ve starověkém Řecku se levandule lékařská používala jako lék proti kašli nebo pro uklidnění.

Můžete ji vyzkoušet, pokud máte problémy se spánkem, trpíte stavy nervozity a neklidu, potřebujete zmírnit svalové napětí nebo podpořit přirozenou regeneraci organismu.

Levandule urychluje i hojení ran a pomáhá zabránit tvorbě jizev. Další článek z našeho cyklu Bylinky ve vaší lékárničce. 

Levandule lékařská je oblíbená léčivá bylinka, která přirozeně roste v Provence ve Francii, kde se pěstuje na rozlehlých plantážích. Jestliže i vy uvažujete o pěstování této léčivky s nezaměnitelným aroma, která se používá nejen v medicíně, ale také v kuchyni nebo v kosmetice, budete potřebovat alespoň jednu sazenici a květináč. 

S levandulí lékařskou se u nás ve volné přírodě jen tak nesetkáte. Ani na záhonku se jí nebude moc dařit, ačkoliv její vysazení nebo vysetí můžete klidně vyzkoušet. Ideální je tedy pěstování přímo ze sazenice, kterou si zakoupíte v květinářství nebo na trhu u pěstitele. Tu vsadíte do truhlíku s dalšími bylinkami nebo do samostatného květináče. 

Pozitivní účinky levandule lékařské

Levandule je oblíbená už jen pro své výrazné fialové zbarvení a také pro vůni, která vám okamžitě dodá pozitivní náladu a myšlení. Věděli jste, že silně aromatické nejsou pouze květy, ale také listy této byliny?

Vůni levandule je těžké odolat, a proto si ji mnoho lidí vsazuje do truhlíku či květináče a vystavuje ji na svém okně. Třeba i jen jako dekorativní rostlinu, aniž by o jejích pozitivních účincích na naše zdraví měli nějaké povědomí.

Už ve starověkém Řecku nacházela levandule lékařská své využití. Používala se například jako lék proti kašli nebo pro uklidnění. Později byly objeveny i její další pozitivní účinky.

Ačkoliv moderní léky nedokáže nahradit, jsou produkty získané z této neobyčejné rostliny určitě vhodné jako podpůrný prostředek při léčbě mnoha nemocí a při řešení zdravotních problémů, s nimiž se můžete setkat.

V současnosti se levandule používá v řadě oblastí.

Můžete ji vyzkoušet, pokud vás trápí problémy se spánkem a jeho poruchy, trpíte stavy nervozity a neklidu, když chcete zmírnit svalové napětí nebo podpořit přirozenou regeneraci organismu, urychlit hojení ran a zabránit tvorbě jizev nebo když vás bolí hlava.

Levandule lékařská je dále báječným pomocníkem při nechutenství, podrážděném žaludku, při virových a zánětlivých infekcích.

Pomáhá při snižování krevního tlaku nebo dokáže ulevit od svědivých štípanců a kousanců od hmyzu. Zevně se využívá třeba i při revmatických potížích nebo pro zlepšení prokrvení.

Jelikož se jedná o čistě přírodní produkt, nepojí se s ní žádné vedlejší účinky.

Její použití je oblíbené jak zevně, tak i vnitřně. Pokud ji chcete užívat vnitřně, začněte přípravou levandulového čaje nebo vyzkoušejte levanduli jako koření. Oblíbené jsou také éterické levandulové oleje, které se využívají do koupelí nebo do aromalamp. Právě tento olej můžete použít i pro masáže nebo jako dezinfekci na drobné ranky.

S levandulí se běžně můžete setkat také v kosmetice. Levandulový olejíček, který je smíchaný třeba s olejem šípkovým, pupalkovým nebo jojobovým, můžete nanášet přímo na pleť. V této formě levanduli zakoupíte třeba u české značky Saloos, která se právě výrobou přírodní kosmetiky zabývá.

Účinné látky obsažené v levanduli

Levandule lékařská obsahuje silice, kumariny, flavonoidy a kyselinu rozmarýnovou, která je známá pro své protizánětlivé, protivirové a antiseptické účinky. Má také vysoký obsah tříslovin a terpenů, které působí fytoncidně. Ačkoliv se často označuje za drogu, tak se té pěstované v Čechách rozhodně nemusíte obávat, jelikož má jako droga výrazně slabší účinky.

Pěstování levandule jako léčivky i dekorativní rostliny

Jak pěstovat levanduli lékařskou? Sazeničku vsaďte do truhlíku či květináče a ten umístěte na slunné stanoviště, které je dobře chráněné před větrem. Během růstu ji nikdy nepřihnojujte chemickými hnojivy. Doporučujeme používat pouze ta, která jsou určena speciálně na bylinky (obzvlášť pokud chcete levanduli využívat jako léčivku).

Substrát se pro pěstování levandule lékařské můžete smíchat s pískem. Vyžaduje pravidelnou zálivku ke kořenům. Keřík levandule můžete pěstovat i několik let, jelikož vám většinou bez problémů přezimuje.

Rostlina dosahuje výšky až 120 cm. Záleží však na tom, jaký druh si vyberete. Existují totiž i odrůdy, které měří třeba jen 20 cm. Druhů levandule je přibližně dvacet pět. Mnohé z nich se využívají především k dekorativním účelům.

Jakmile rostlina vyroste, můžete ji začít sklízet. První květy se rozvíjejí během letních měsíců. Z levandule se používá celá nať nebo pouze květy. Záleží na tom, co chcete z levandule vyrábět. Ideální je ji celou ostříhat a pověsit na stinné místo, kde se nechá uschnout. Rozhodně se nedoporučuje sušení levandule na sluníčku, které by ji mohlo poškodit.

Jak tuto doma usušenou levanduli využít? Je ideální pro přípravu koupelových solí a olejů, které si zvládnete vyrobit i sami.

Na čaj z levandule nebo jako koření jsou vhodné pouze levandulové květy, u jejichž sušení postupujeme podobným způsobem jako při sušení celých stonků.

Když budete mít levanduli usušenou, uložte ji do dobře uzavíratelné nádoby, abyste se vyhnuli napadení škůdci.

Vyrobte si doma zázračné přípravky

Léčivé přípravky z levandule můžete buď zakoupit nebo si je vyrobit. Báječným pomocníkem v kuchyni i v kosmetice je například levandulový ocet, pro jehož přípravu doporučujeme použít ocet jablečný.

Stačí nasekané levandulové květy smíchat s octem a nechat 14 dní odpočívat na slunném místě. Každý den je lahev nutné protřepat a nakonec zcedit. Tento ocet se dá používat pro dochucování salátů, na mytí vlasů nebo proti plísním.

Jestliže ho budete aplikovat na své tělo, doporučujeme ho zředit.

Doma si můžete vyrobit také levandulový olej, který se požívá například na podporu imunity, při léčbě nervových problémů nebo zevně na spáleniny a drobné oděrky. Čerstvé květy se v tomto případě zalijí olivovým olejem a nechají se na sluníčku odstát přibližně 30 dní. Po scezení se olej doporučuje skladovat na temném místě.

Známou klasikou je levandulový polštářek pro lepší spánek, kdy stačí malý polštář naplnit sušenou levandulí a dát si ho ke své posteli. Tento polštářek je ideální také jako dárek pro vaše blízké.

Přehled pozitivních účinků

• pomáhá při stresu a psychických problémech
• využívá se na potíže se spánkem
• působí proti virovým infekcím a zánětům
• je vyhledávaná při svalových bolestech jako podpora regenerace
• jako přírodní dezinfekce urychluje hojení ran
• zbavuje bolesti hlavy
• pomáhá při vyšším krevním tlaku
• je účinná při nechutenství a žaludečních problémech
• zlepšuje prokrvení
• pomáhá na revma