Tvarůžky a zdraví – super i při dietě

Máte doma lahůdkové droždí a nevíte co s ním? Inspirujte se, kde všude se dá použít, aby jídla chutnala zase trošku jinak! Můžete s ním nahradit chuť sýru, mouku, strouhanku, vyrobit parmazán, gomasio, jíšku a další.

Posypte droždím jakákoliv jídla, která se chystáte zapéct – například šunkafleky, plněnou cuketu, zapečené těstoviny, pizzu aj. Vytvoří skvělou sýrovou chuť. Pokud ho rozmícháte ve vodě a jídlo před zapečením s ním zalijete, poslouží i namísto vajíčka nebo smetany.

Z droždí (1 lžíce) a kešu nebo sezamu (100 g) si můžete vytvořit výborný parmazán na dochucení těstovin nebo jakýchkoliv pokrmů. Stačí jen rozmixovat a posypat.

Ochuťte droždím „vajíčkovou“, avokádovou či jakoukoliv jinou pomazánku, kterou uděláte.

Vmíchejte nebo posypte rizoto, obilí, halušky či těstoviny troškou lahůdkového droždí pro sýrovou chuť. Zároveň i pokrm mírně „dosolí“.

Pokud si vyrábíte domácí smetanu (např. mandlovou, nebo kokosovo-ovesnou), přidejte trošku lahůdkového droždí. Uvidíte, jak smetanu oživí.

Lahůdkové droždí skvěle nahradí sýrovou chuť. Používáme ho rádi do receptů na domácí sýry. Například do roztíratelný „sýru“, který se podobá svou chutí i hutnou strukturou taveným sýrům nebo do sýrů, které se dají krájet jako například cuketový „sýr“. Skvěle dochutí i mandlovou ricottu.

Chybí vám křupky nebo něco dobrého k televizi, pro děti či pro návštěvy? Zkuste pečenou cizrnu. Droždí je jednou z přísad, která ho skvěle ochutí. Stejně tak můžete ochutit i domácí popcorn.

Přidejte část lahůdkového droždí do vašeho domácího gomasia. Gomasio můžete použítvat na ochucení jakýchkoliv pokrmů – my ho sypeme na obiloviny, zeleninu, těstoviny, polévky, saláty aj.

Výbornou ingrediencí do pesta je právě lahůdkové droždí. Hodí se do jakéhokoliv, které vytvoříte. My ho zkusili například do koprového, petrželkového a cuketového.

Droždí se skvěle hodí do jakéhokoliv zeleninového salátu. Můžete s ním salát posypat nebo ho zakomponovat do dresinku či zálivky.

Dříve se v některých rodinách lahůdkové droždí (říkalo se mu tebi) používalo namísto mouky jako zásmažka – cibule se orestuje na tuku a zasype droždím. Zásmažka se poté používala do polévek nebo omáček.

Lahůdkové droždí se dá využít i při obalování místo strouhanky. Obalte s ním například tofu nebo udělejte klasický trojobal a strouhanku vyměňte za droždí.

 

Your account will be closed and all data will be permanently deleted and cannot be recovered. Are you sure?

Děkujeme, že jste se stavili. Vemte si ještě

VIDEO KURZ ZDARMA

Zlepšete zdraví i postavu a začněte podle Jíme Jinak.
45 minut videí, rady a recepty.

PŘIHLÁSIT ZDARMA

Dietní kuřecí rolka se šunkou, pórkem a tvarůžkem

Merylas

• 
• 
• 
• 
• 
• Přidat fotku

Celé jídlo i s přílohou obsahuje 1358 kJ.

Můžeme ještě přidat čerstvou zeleninu.

Variací na náplň do kuřecích rolek je hodně, osvědčilo se mi balení do alobalu a vaření v páře už s přílohou. Tvarůžky obsahují málo tuku a mají nízkou energetickou hodnotu. Dáme si záležet na jejich důkladném zabalení do šunky, ale pokud by přece jen někde vytekly, tak se vše zachytí v alobalu.

Nahlásit chybu v receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

HankaPu

Načíst daší

Tématické fráze: kuřecí rolka
kuřecí rolka recept
recept kuřeci rolka
šunková rolka trochu jinak
kuřecí rolka se šunkou
dietní kuřecí závitky
recepty stobu
dietní šunková rolka
kuřecí rolky s tvarůžkama recept
recepti dieta na cholesterol
kuřecí prsíčka se šunkou a sýrem
recepty kuřecí rolka
peklo na talíři tvaružky
kuřecí prsíčka s porkem
napln do kurecich rolek varene
prsíčka s tvarůžkem
kuřecí rolka se se šunkou u
kureci s tvarůžky
dietní závitek vařený v alobalu
kuřecí maso s porkem a šunkou

Suroviny: prsa kuřecí, sůl, pepř drcený, pórek, šunka, sýr tvarůžky kulaté, brambory, sůl, česnek, pepř

13 potravin, kterým se vyhněte při hubnutí. A zhubněte!

Pokud se snažíš zhubnout, vyvaruj se těchto potravin! ✔️ Mrkněte na to, co byste neměli jíst. A po letech zhubněte – doopravdy. Inspirujte se naším článkem ještě dnes.

Proč se zamyslet nad jídelníčkem při hubnutí?

Hubnutí je pro každého z nás náročné, ať už fyzicky, tak psychicky. Prvním impulzem je zpravidla až skutečnost, že nás v životě obtěžuje nadměrná hmotnost.

Vzhled nebo zdraví, vše pak směřuje k tomu, že s tím něco chceme dělat. Avšak často nevíme, jak začít.

I proto, než si představíme potraviny, které doporučujeme vyřadit z jídelníčku, si projděte naše tipy, jak vlastně vůbec začít hubnout.  

Mnozí lidé tvrdí, že i při dietě se dá sníst vše, ale pouze v omezeném množství. Něco na tom bude a ano, i tato informace má rub i líc. Stačí se zaměřit na kalorie, které za ten den přijmeme. Na základě toho si stanovit limity a pak už je jen dodržet a nepřesáhnout.

Hned na úvod, neexistuje nic jako univerzální seznam potravin, které při hubnutí nesmíte pozřít. Avšak jsou suroviny, které je vhodné a my doporučujeme, omezit jejich přísun. V jakékoliv formě!

Čemu se vyhnout při hubnutí?

Pokud to myslíte s hubnutím vážně, nepostupujte k cíli rychle. Jinak neuspějete a už se nikdy nevrátíte ke svému úmyslu. Proto zkuste najet na nový režim postupně, po malých krůčcích dospět k cíli.

Stačí zavést pravidelnou stravu, kdy se v klidu a pohodě najíte až 6x denně dle potřeby. Menší porce, dle vašeho jídelníčku. Když už v tom budete, zapomeňte na smažené pokrmy, večerní dýchánky u brambůrků nebo slaných mandlí. Či se zamyslete nad sladkými dezertíky, které si pravidelně dopřáváte ke kávě.

Dále omezte příjem tučných potravin, kam patří všemožné dresinky, smetana, majonéza, tatarská omáčka a světe div se, i sýry a mléčné výrobky obecně. Ovšem jak jsme psali, žádný konkrétní seznam prostě není. Proto si občas dát sýr či sáhnout po tatarce, nikomu neublíží.

Zaměřte se na tuky zdravé, které najdete v kvalitních rostlinných olejích (olivový, řepkový), nebo například v rybách.

Jakmile upravíte svůj jídelníček, zbavíte se nevhodných tuků, můžete mi věřit, že vás potěší postupný úbytek váhy. A co víc, prospějete tím svému zdraví – snížíte riziko kardiovaskulárních chorob a podpoříte stabilní hladinu cholesterolu.

Jsou ty cukry opravdu nezdravé?

Odborníci na výživu se shodují, že je velkou chybou zcela vyřadit z jídelníčku sacharidy nebo tuky. Budete namítat, že se o tom přece všude píše jinak. Avšak věřte mi, tak jako bílkoviny, i tuky a cukry mají svůj význam v našem jídelníčku. Nezbavujme se jich zcela, avšak zamysleme se, kolik jich za den spořádáme. Lidské tělo potřebuje k fungování obojí – v rozumné podobě a míře.

Věděli jste, že v našem jídelníčku rozlišujeme cukry zdravé a nezdravé? My doporučujeme omezit ty nezdravé. Vyhněte se proto jednoduchým cukrům v podobě sladkostí, čokolády, bonbonů, různorodých tyčinek a pamlsků. Pokud se ptáte, co s ovocem, tak ač obsahuje cukry, neomezujte je. Ideální je zařadit denně tak 2-3 kousky a nejlépe v dopoledních hodinách.

Zaměřte se naopak na příjem kvalitních složených sacharidů a vynechejte protentokrát výrobky z bílé mouky (těstoviny, pečivo). Jestliže vsázíte na celozrnné varianty, zbystřete, i ty obsahují dostatečnou výši cukrů. Rozhodně se nejedná o zdravou náhražku bílého pečiva.

Které potraviny vyřadit z jídelníčku při hubnutí?

Ano, nebude to jednoduché! Netvrdíme, že to půjde hned. Avšak, projděte si tento seznam a zamyslete se. Musíte je stále mít ve vašem jídelníčku? Věříme, že minimálně některé z nich nikoliv.

1. Limonády

Stálice, která se napříč všemu stále objevuje v plánu těch, co chtějí hubnout. Právě konzumace sladkých sycených nápojů je hlavní celosvětovou příčinou epidemie obezity. Nesvádějme proto nic na bábovku od babičky nebo nedělní kachničku se sádlem a knedlíky.

Je to jednodušší, než si myslíte. A co víc, často obsahují umělá barviva, chemikálie a další látky, které nejsou pro tělo to pravé.

Jak už mnohé průzkumy dokázali, mezi hlavní účinky těchto látek patří například rakovinotvorné působení, ale také zhoršování paměti, nervové poruchy a předčasné stárnutí.

2. Uzeniny

Milujeme je, jsou součástí našeho jídelníčku, avšak pozor na kvalitu a kvantitu. Pokud kupujeme uzeniny s 60% podílem mase, něco je špatně. Krom toho tyto uzeniny obsahují velké množství soli a přídavných chemických látek. Myslete proto při nákupu na složení uzenin. Nakupujte s rozmyslem!

A zkuste na snídani místo párků vsadit na vejce, zeleninový talíř a doma upečený chléb. Budete se divit, kolik energie budete mít po celý zbytek dne.

3. Vysoce rafinované cukry

Už jsme zmínili, že cukry je vhodné rozlišovat. Mezi ty nejhorší patří vysoce rafinované cukry. Ty jsou obsaženy ve všech sladkostech, od bonbonů po zákusky.

A tím výčet rozhodně nekončí! Podívejte se do své spíže na složení kečupu, jogurtů či žvýkaček. Seznam škod, které páchá v organismu cukr, je děsivý.

Víte, proč je cukr považován za drogu? Nebo čím vlastně cukr nahradit?

4. Umělá sladidla

Často jsou nám umělá sladidla nabízena jako zdravá alternativa. Avšak víte, že jsou to právě umělá sladidla, které obsahují toxiny, jež podporují tloustnutí?

Nepodceňte proto umělá sladidla při náhradě rafinovaného cukru! Nejsou zase tak velkou výhrou.

5. Ryby chované na farmách

Ryba, téma na desítky stran. Prezentovaná jako zdravá, chutná. Zbystřete proto, abyste se soustředili na ryby, které jsou z volné přírody. Losos z farmy má minimální výživovou hodnotu.

Obsah nenasycených mastných kyselin Omega-3 je nesrovnatelný oproti masu ryb žijících volně. Ryby na farmách jsou  krmeny kukuřicí, sójou nebo jinými krmivy, která kyselin Omega-3 obsahují mizivé množství.

Bohužel, tento chov má i stinnou stránku – kvůli stresu a nedostatku místa je tělo plné škodlivých kyselin. Zpravidla doplněné o antibiotika, která o to víc ruinují naše zdraví.

A to za to nestojí, co myslíte?

6. Popcorn

Ruku na srdce, kdo si ještě nikdy nedopřál k večernímu filmu popcorn. Avšak abychom vás nezatěžovali podrobnostmi a odbornými výrazy – popcorn prostě vynechejte.

Hydrogenované (trans) tuky, které obsahuje popcorn až ve 2násobných dávkách, jsou dle mnoha odborných studií průkazně zdraví škodlivé.

Mimo jiné aktivně ucpávají cévy, podílejí se cévních onemocnění a celkově pak sabotují lidské zdraví.

7. Smažená jídla

Další stálice, která nám často přistane na talíři. Smažák, řízek nebo koblížek – vše smažené, často na nevhodném tuku při nevhodné teplotě. Naše tělo trpí pod návalem tuku a kalorií.

Nejnebezpečnější jsou hranolky. Brambory obsahují škrob, ze kterého smažením vzniká glycidamid a akrylamid, což jsou průkazně rakovinotvorné látky. Myslete na to, až si půjdete dát zase hranolky do fast-foodu.

8. Šlehačka ve spreji, smetana do kávy

Milujete vídeňskou kávu? A kupujete tu nejlevnější šlehačku? Pak tu máme problém. Ztužené rostlinné tuky (protože tomu ani šlehačka říkat nejde), obsahují mimo jiné plno škrobů, éček a oxidu dusného.

Když už, vsaďte na živočišnou, nebo si šlehačku vyšlehejte doma. Není to nic složitého.

9. Ovoce a zelenina ošetřované pesticidy

Ono se to nezdá, každý nás tím straší, avšak myslete na to při výběru ovoce a zeleniny v obchodě. Věděli jste, že pesticidy ovlivňují mužskou plodnost zpomalováním spermií?

V lidském těle se pesticidy hromadí dlouhodobou konzumací. Pokud se chcete jejich konzumaci vyhnout, omezte nákup ovoce a zeleniny v supermarketech. Tam je 100% jistota, že jsou pesticidů plné.

Ať už jablka, jahody,, hrozny nebo papriky či celer. Všude tam se s pesticidy nešetří. U většiny pak stačí povrch omýt, nicméně pro 100% jistotu namočte ovoce či zeleninu do roztoku octa a vody (1:9).

Bohužel, toto nejde aplikovat u všech.

10. Průmyslově vyráběné jídlo

Každý z nás někdy nestíhá, proto občas sáhneme po polévce z pytlíku či instantní omáčce k masu. Avšak pozor na to – většina z nich obsahuje až 50 % doporučené denní dávky soli. Což už je opravdu hodně, nemyslíte?

Navíc, mnoho průmyslově vyráběných pokrmů obsahuje pro zachování trvanlivosti značný koktejl chemie, jež mají dopad na lidské zdraví – přispívají k rozvoji rakoviny, neplodnosti či přibývání na váze. Prostě a jednoduše, zbavte se doma pytlíků a vařte poctivě z čerstvých surovin.

11. Zaručeně „zdravé“ svačinky

Sušenky, corn-flaky, müsli nebo tyčinky – vše má rub i líc. Netvrdíme, že jsou všechny špatné, avšak většina obsahuje látky, které tam prostě nemají co dělat. Jsme znovu u cukru, kterého tyto „zdravotní“ pokrmy obsahují velké množství. Někdy až 50 %, což už je síla. Proto i v tomto případě myslete na to, zahledět se při nákupu na složení.

12. Alkohol

Tady se zaměříme spíše na starší osazenstvo, a ač není alkohol potravinou, musíme ho taktéž zmínit. S ohledem na statistiky spotřeby alkoholu v České republice máme za to, že i alkohol do tohoto seznamu patří. Netvrdíme, že přímo způsobuje tloustnutí, avšak pokud jej pozřeme ve větším množství, může nás přemoci „mlsná“.

13. Pufované potraviny

Každý, kdo hubne a vynechá pečivo, si koupí tzv. „pufíky“, které jsou zpravidla z rýže. Většina je pak považuje za dietní, ovšem málo kdo tuší, že jsou to jen prázdné kalorie, které nás nezasytí na dlouho. Za chvíli máte hlad, a pokud nemáte po ruce další pufík, obvykle se to zvrhne. Zbavte se nafouklých chlebíků.

Doufáme, že aspoň trochu napomůžeme ve vašem rozhodování, jak si sestavit svůj jídelníček. Pokud stále váháte, nahlédněte do naší sekce o hubnutí, kde jsme pro vás sepsali řadu článků na toto téma.

Které potraviny ne při hubnutí

Aktuální článek: 13 potravin, kterým se vyhněte při hubnutí. A zhubněte!

Tvarůžky

• Tvarůžky nebo syrečky jsou to stejné, jsou typické pro svoji chuť,vůni a nutričními hodnotami mezi sýry. Jsou vhodné i do diet a do objemových jídelníčku. Vůbec se nebojte obsahu soli v tvarůžkách. Sůl je důležitá pro kontrolu vody v těle i pro látkovou výměnu. Profesionální sportovci taky neomezují příjem soli i v den závodu příjem soli neomezují. Tvarůžky se vyrábí z odstředěného mléka. Povrch je zlatožlutý mazivej  a soudružnej poloměkkou  až měkkou konzistencí. Tvary většinou jsou kotoučky, tyčinky nebo nepravidelný tvar. Mají velmi nízký energetickou hodnotu a vysoký obsah kvalitních bílkovin a vápniku. Ve tvarůžkách se nenachází žádny syřidla,barviva,aromata nebo stabilizátory.
• Tvarůžky se dají jíst, jak studené nebo i tepelně opracované. Je plno receptů i řízečky nebo plněné šunkou. Do diety se nejvíc hodí je jíst syrové

• Na 100g tvarůžků je 29g bílkovin,1g sacharidů,0,6g tuku,4g soli a 130mg vápníku.
• Recept na Olomoucké tvarůžky:
• Ingredience:
•  600 g kuřecích prsíček
• 100 g olomouckých tvarůžků
• 1 vejce
• hladká mouka
• pepř
• sůl
• mléko
• sádlo
• Postup: maso lehce naklepeme, nakrájíme na větší nudličky, osolíme a opepříme. Z mouky, vajec a mléka připravíme hustší těstíčko, do kterého přidáme nastrouhané olomoucké tvarůžky. Maso obalujeme v těstíčku a smažíme na sádle.

zpět

Přidat komentář

Re: Tvarůžky Martin 2. 05. 2014 Nejsou nejlevnější, ale to proto, že jsou tak výjimečný. Vždyť neobsahují žádné sacharidy ani tuk, ale 30 gramů bílkovin. Ideální do diety. Reagovat

Re: Ivana 9. 05. 2014 Musím sem dát můj oblíbený recept s tvarůžkama, určitě zkuste. 1. Brambory oloupeme. Pažitku omyjeme, osuší­me a nahrubo nakrájíme. 1 lžíci pažitky odložíme stranou na ozdobu. 2. Papriky očistíme, vyřízneme semeník a vnitřní přepážky, lusky omyjeme a nakrájíme na nudlič­ky. Brambory a okurky nakrájíme na tenké plátky, sýr na hranolky. Všechny přísady v míse promí­cháme s pažitkou. 3. Vinný ocet zředíme 50 ml horké vody a rozpus­tíme v něm cukr a instantní vývar. Medou na sníh zašleháme hořčici a olej. Podle chuti osolíme a opepříme. Nakonec přidáme drcený kmín. 4. Zálivkou pokapeme salát a opatrně promíchá­me. Necháme 30 min. rozležet. Podle potřeby při­solíme, připepříme a podáváme sypané pažitkou. Reagovat

Chat: Karolína Hlavatá — Dobré ráno — Česká televize

Michal: „Umíte plavat ? Jak moc dobře plavete, jaké děláte plavecké chyby? Kolik uděláte 50m bazénů? Jakým stylem nejčastěji plavete? Jakou nejčastěji plavete rychlostí? Umíte plavat pod vodou bez zacpaného nosu a s otevřenýma očima? Kolik metrů uplavete pod vodou? Uplavete pod vodou 50m bazén ? Jak jste se plavat naučila? Kdo Vás plavat naučil ? Kolik Vám bylo let ? Už jste někdy někoho učila plavat ? Jakou jste zvolila metodu (hození do vody, pak koukat na somovýuku dotýčné/dotyčného a skočit tam v nejhorším) ? Koho jste učila plavat ? Jak v životě využíváte této „zvláštní“ dovednosti, že plavat umíte ? Měla jste někde kvůli této zvláštní dovednosti, že umíte plavat nějaké výhody proti ostatním ?“

Karolína Hlavatá: „Dobrý den, plavat umím, vcelku dobře, zvládnu i potápění. Učím plavat své děti, zatím ještě bez výraznějších úspěchů, jsou maličcí:-) Hodně zdaru v plavání i vám.“

petra: „dobré ráno,jsem rok po tubulizaci žaludku,mám dole 42kg ale už asi 3 měsíce váha stojí,poradíte mi jak dál? děkuju“

Karolína Hlavatá: „Dobrý den, max. hmotnostního úbytku bývá dosaženo během prvnéích měsíců, pak jsou ůbytky již výrazně menší. Zapisujte si pečlivě jídelníček a objednejte se na konzultaci k nutričnímu terapeutovi na klinice, kde vám byla prováděna operace. Také sám zhodnoťte svůj jídelníček (potraviny važte) a uvidíte, zda někde není chyba (zejména sladké nápoje a alkohol).“

Kelhen test: „Kolik druhů diet existuje?“

Karolína Hlavatá: „Asi milion:-)“

Elen: „Jak jsou vyznačeny na obalech suroviny upravené nanotechnologiemi (např. nespékavé látky) a jak geneticky modifikované.“

Karolína Hlavatá: „Pokud je na výrobu použito geneticky modifikovaných potravin, je povinností výrobce tento fakt uvést na obale výrobku.“

Iva: „Paní Hlavatá, chtěla bych se vás zeptat na ty margaríny, dost jsem o nich četla a je jasné, že to není to, co se píše na obalech, od příštího roku už nesmí být na obalech Perly apod., že jsou dobré na srdce. Myslím se, že by se už neměly propagovat. Nejzdravější snídaně je čerstvé ovoce. Iva“

Karolína Hlavatá: „Dobrý den, kvalitní margaríny jsou zdraví prosdpěšné, protože jsou vyrobeny z rostlinných olejů, jejichž složení je příznivé pro srdce a cévy. Je jistě dobré, pokud je váš jídelníček pestrý, obsahuje jak rostlinné, tak živočišné tuky. každá jednostranost je nevhodná. Snídat ovoce je ok, ale přidejte ještě bílkoviny (př. tvrdý sýr, sýr cottage, bílý jogurt).“

Eva Tomková: „Dobré ráno, paní Hlavatá, chtěla bych Vás jen upozornit, že jste řekla, že tuky by měly tvořit třetinu našeho jídelníčku. Nedodala jste však, že energeticky, ne množstevně. Aby si někdo nemyslel, že třetina tuku na talíři je dobře. Eva Tomková, nutriční terapeut“

Karolína Hlavatá: „Dobré ráno, děkuji za připomínku. Ještě upřesním.“

Marcela: „Dobry den mam 17-timesicniho syna, zatim nema zuby a ji pouze kasovitou stravu. Davam mu kazde rano k snidani smetanovy jogurt s lzici oves.vlocek. Myslite ze je to vhodna kazdodenni snidane? Cim ji pripadne nahradit nebo prostridat, kdyz pecivo neji? je vubec jogurt vhodny davat kazdy den? Dekuji Marcela“

Karolína Hlavatá: „Dobrý den, pro obměnu zkuste třeba ovocné pyré s jogurtem, obilninové kaše připravedné z umělého mléka s ovocem, míchané vajíčko s nastrouhanou zeleninkou. Jinak jogurt denně nevadí, ale zařazujte i jiné mléčné výrobky.“

• Kelhen test: „Co si myslíte o práci Rajko Dolečka – v oblasti diet?“
• Karolína Hlavatá: „Určitě významná osobnost, které ovlivnila celou generaci lidí, co se především hubnutí týká.“
• ssl: „Je dostatečný výběr dietních jídel v restauracích a dietních výrobků v obchodech – myšleno v ČR?“
• Karolína Hlavatá: „Myslím, že určité rezervy tu jsou, nicméně vybrat si kvalitní jídlo jak v obchodech, tak restauracích, není problém.“
• ssl: „Existuje pětiletá dieta?“
• Karolína Hlavatá: „Dobrý den, bohužel nevím, co se pod pojmem pětiletá dieta mám představit.“
• Dana: „jaký je Váš názor na stravu podle Antónie Mačingové. Děkuji za odpověď“

Karolína Hlavatá: „Dobrý den, dieta představuje denní detoxikační program slibující redukci hmotnosti a úpravu zdravotního stavu.

Nicméně, všechny diety, které jsou krátkodobé a omezují některé z potravin, nejsou vhodné. Sice zhubnute, ale jestliže nedojde ke změně stravovacích zvyklostí, váha půjde opět nahoru.

Také dělení potravin podle krevních skupin není úplně šťastné. Jezte s rozumem a nepodléhejte podobným dietám.“

Hanka Uhrová: „Dobré ráno,před dvěma měsíci jsem přestala kouřit a začala jsem rychle nabírat na váze.Za dva měsíce 9 kilo.Nemám pocit,že bych jedla nějak víc,ale po krátkém čase po jídle mám pocit hladu až se mi dělá špatně .Takže jím po dvou hodinách,ale největší hlad mám večer:-(((Co jíst na noc,abych se v noci nebudila hladem?A jak upravit jídelníček?“

Karolína Hlavatá: „Dobrý den, kouření zvyšuje energetický výdej asi o 8%, nikotin také tlumí pocity hladu, je tedy důležité počítat s určitým hmotnostním přírůstkem (cca 3 kg do roka po zanechání kouření). NIcméně, je vždycky lepší mírně přibtar, ale přestat kouřit.

K zahnání hladu a chutí na cigaretu se mi velmi dobře osvědčilo jíst mrkev (třrba nakrájenou na použky, stejně tak okurky).

Večer si připravte zeleninový salát, nakrájejete si jablko, a pokud budete mít ještě hlad, vezměte si potravinu bohatou na bílkovinu (jogurt, tvaroh, cottage sýr).“

Alena: „Dobrý den,mám sníženou funkci št.žlázy,při každém zhoršení přibírám další kila.Nepřejídám se ale pracuji na střídavé směny,zatím se mi hubnutí nedaří.“

Karolína Hlavatá: „Dobrý den, v rámci léčba snížené fce štítné žlázy je nezbytné chodit na pravidelné lékařské kontroly, abyste měla dosattečnou hladinu hormonů štítné žlázy. Pokud tomu tak je, nemělo by nic bránit hubnutí.

Směna může být větší problém. Najezte se večer před nástupem do práce a s sebou si vezměte alespoň 2 svačinky – např. obloženou celozrnnou žemli se sýrem, krabičku zeleniny, dále jogurt a jeden kus ovoce.

Nezapomínejte také na pitný režim!“

Lenka: „Dobrý den, souvisí značka Vím,co jím s výrobky Víte,co jíte? Všimla jsem si, že na müsli nebo celozrnných sušenkách jsou obě tyto značky, navíc je propaguje pan Havlíček?“

Karolína Hlavatá: „Dobrý den, nesouvisí. Uvedené výrobky odpovídají svým složením kritériím pro udělení loga Vím Co Jím.“

Iva: „Děkuji za odpověď, bílkoviny budou později, my obecně máme ve stravě přebytek bílkovin, a ty pak při metabolizmu překyselují organizmus, viz Kurt Tepperweim Pryč s kyselostí.

Když jsem rady z této knihy uplatnila, přestala jsem brát veškeré léky na překyselení žaludku a cítím se dobře. A pokud bílkoviny tak spíše rostlinného původu.

A ntaky jsem při tom zhubla asi 8 kg, což je přisnížené funkci štítné žlázy dobrý výsledek. Iva“

Karolína Hlavatá: „Gratuluji k hmotnostnímu úbytku. Nicméně bílkoviny živočišného původu jsou velmi důležité, mají všechny esenciální aminokyseliny a to ve správném množsství a vzájemném poměru. Ale je super, že kombinujete rostlinné a živočišné bílkoviny, podle doporučení by měl být poměr 1:1.“

Alena: „Dobré ráno, před 6lety jsem prakticky oslepla. Následovaly deprese, téměř absolutní konec s pohybem a chutí žít. následovalo během 4let přibrání 20kg,což mě úplně dorazilo.Pak jsem si ale řekla, že zivotnekončí, začala jezdit do posilovny, kde mi vyšla děvčata vstříct a majitel také.

Zhubla jsem 12kg, ale těch 8kilíček, prostě nemohu sundat, přesto že pravidelně cvičím až 5x týdně a to 40min.posilovna a 60-80minut běhací pás. Možná je problém, že šunku už nemohu ani vidět. Chleba pouze celozrný, balený,syr jen 20% ruku.

Poradíte jak se Zbavit těch Pár kilíček? Může to být věkem? Děkuji a přeji krásný den. Ala“

Karolína Hlavatá: „Dobrý den, moc gratuluju, jste úžasná, obdivuju všechny, kteří mají takovou životní sílu. S 8 kg se netrapte, hmotnost je dobrá. Pokud vás přesto váha trápí, bude dobré se spojit s nutriční terapeutkou, která posoudí váš jídelníčeka a doporučí konkrétní rady.“

Tereza: „Dobrý den, jen s jednou věcí nesouhlasím – margarín. Ty na našem trhu mají na můj vkus moc blízko k plastu. Změníte jednu molekulu a jste tam.. lepší je dát na chléb pár kapek olivového oleje např. pokud už tedy potřebuji nebo máslo, přestože ho spousta lidí zatracuje. Ale margarín je zbraň hromadného ničení :)“

Karolína Hlavatá: „Dobrý den, nemohu s vámi souhlasit. V současnosti vyráběné amrgaríny rozhodně škodlivé nejsou, naopak zvyšují příjem nenasycených mastných kyselin, mohou mít i snížený obsah tuku a přispívat tak ke snižování hmontosti. Jinak samozřejmě olivový olej je perfektní, ale přece jen občas potřebujete „tužší“ konzistenci.“

Iva: „Já jsem se dočetla, že by mělo být asi 70% bílkovin rostlinných a zbytek živočišných. a v téměř každé rostlinné potravě jsou i bhílkoviny, viz „Robi“ pšeničná bílkovina.

Jen si myslím, že by v obchodech mělo být více zdrvých potravin. je těžké koupit v marketech sójové maso,mouku nebo celozrnné výrobky, vločky koupím maximálně pšeničné a ovesné, žitné nebo ječné prostě nejsou.

stejně tak pečivo, opravdu celozrnné upečené doma vypadá úplně jinak, než to kupované. Iva“

Karolína Hlavatá: „Pravdou je, že výběr např. mouky je v běžných obchodech menší.“

Tereza: „Zdravím ještě jednou, a děkuji za odpověď. Věřím Vám, že v dnešní době umíme vyrobit margarín s nen.mas.kyselinami (aby také ne, máme 21.

století) 🙂 ale otázka zní, jestli se dostanou na náš trh, protože složení výrobků v DE a ČR například se tak liší, že mě to děsí, i u pečiva a pod., tak se jen obávám, že tomu nebude jinak ani u tuků..

🙁 osobně tedy chodím nakupovat velmi obezřetně a jako spotřebitel jsem děsný šťoura :)))“

Karolína Hlavatá: „Při výběru margarínů asi ctěte hlavní zásadu – levné výrobky, neznámé značky nekupujte. Jistotu určitě poskytuje značení Vím co jím, které garantuje, že daný výrobek má nízký obsah nasycených mastných kyselin, minimální možný obsah trans mastných kyselin a splňuje i požadavky vhzhledem k obsahu sodíku.“

Petra: „Dobrý den paní doktorko, chci Vás touto cestou pouze pozdravit a poděkovat za Vaší odváděnou práci.“

Karolína Hlavatá: „Děkuji moc, pochvala vždy potěší:-) Taské zdravím.“

Alena: „Dobré ráno, mám problém v oblasti břišního tuku, postava jablko. Co vyřadit z jídelníčku, aby se tuk v oblasti břicha neukládal. Děkuji za odpověď.“

Karolína Hlavatá: „Dobrý den, tuk uložený v oblasti břicha je rizikovější, protože je více metabolicky aktivní, v porovnání s tukem uloženým v oblasti stehen a hýždí.

Pro snížení množství tuku v oblasti břicha omezte příjem alkoholu, sladkých nápojů, potravin bohatých na tuk. P/okud přidáte na pohybu a zařadíte i posilovací cviky, půjde hmotnost dolů.

Za optimální je považován obvod pasu u žen 80 cm, u mužů 94 cm.“

Dan: „Dobré ráno, Karolíno. Prosím, který ze sýrů byste zařadila pravidelněji do jídelníčku? Balkánský sýr nebo olomoucké tvarůžky? Jaké mají přednosti a naopak? Děkuji a přeji hezký den.“

Karolína Hlavatá: „Olomoucké tvarůžky mají velmi nízký obsah tuku, můžete je tedy zařazovat častěji. Balkánský sýr je již tučnější, navíc slaný, je tedy méně vhodný. Dobrou volbou jsou také sýry typu cottage, tavrohy, tvrdé sýry do 30 % tuku v sušině.“

Irena Matějová: „Mám 59 roků, často jsem držela různé diety, v posledních 3 letech jsem do jídelníčku zařadila hodně „zdravých potravin“, ale nedaří se mi snížit váhu /94 kg/, nejvíce mě trápí „pneumatika na bříšku“, nemám svoje tělo ráda. Zkusila jsem výživové poradce,kteří vždy shodně nutily podpůrné prostředky a na můj stávající jídelníček neměli námitek a tak nevím, jak dál. Vy se mi moc líbíte, ale jste zřejmě nedostupná. Co mám dělat, prosím máte radu?“

Karolína Hlavatá: „Dobrý den, děkuji za pochvalu:-) Zapisujte si po dobu týdne jídelníček (pečlivě, vše co sníte a vypijete, s uvedením hmotnosti) a zašlete mi ejj na adresu khlavata@ endo.cz, já jej posoudím. Jinak bych doporučila i nezávaznou návštěvu u psychologa, aby vám byl nápomocen k tomu, abyste se zase začala mít ráda. Osobnost člověka přece není o váze:-)“

Míša: „Dobrý den, zajímal by mě Váš názor na DĚLENOU STRAVU jako prostředek jak žít zdravě a hlavně zhubnout. Děkuji za odpověď.“

Karolína Hlavatá: „Dobrý den, dělená strava v podstatě ničemu enškodí, protože co ensníte ejden den, doženete druhý, takže by nemělo docházet k tomu, že by vám některé z živin, vitaminů a minerálních látek chyběly.“

Alena: „Děkuji za odpověď. Já nejsem úžasná, tojsou lidé, kteří jsou tak skvělí, že mi pomáhají. Bez nich by nebylo nic. Přeji hodně, hodně štěstí. Já vím, že se to zdá malicherné, vzhledem k mému postižení. Jsem ale jako každá jiná žena, chci být fešanda. Naschledanou Alena“

Karolína Hlavatá: „Chápu vás a držím palce ve všem, co děláte:-)“

iva: „Dobrý den, za poslední měsíc jsem přibrala 5 kilo. Jsem v 2. měsíci těhotenství a chtěla bych je ještě zpátky shodit. Chci se zeptat, když nastavím redukční jídelníček, zda neohrozím miminko?“

Karolína Hlavatá: „Dobrý den, redukční jídelníček si nenasazujte, jezte pestře, přiměřeně (neplatí, že musíte jíst za dva) a kontrolujte si další hmotnostní přírůstky. Teď byste měla přibírat pouze málo, nebo vůbec.“

Veronika: „Dobré ráno, je mi 37 let a snad již od puberty jím velké množství sladkého. Miluji mléčné či bílé čokolády, bonbony a vše s velkým obsahem cukru.

Kupodivu nejsem tlustá (168cm a 58 kg), ostatní jídlo jím normálně, možná sním málo zeleniny a ovoce. Jakým případným zdravotním komplikacím se vystavuji? Stále jsem zdravá, ale obávám se, že se mi to jednou sečte.

Nicméně to vypadá, že přestat jíst sladké je náročnější než přestat kouřit. Děkuji, Veronika“

Karolína Hlavatá: „Dobrý den, rizikem z nadbytečného příjmu jednoduchých sacharidů je nejen nadváha a obezita, ale i zvýšené riziko vzniku zubního kazu a může se zvyšovat i hladina krevních tuků. Je lépe jíst méně sladkostí uvedeného typua jíst více obilovin (přednostně celozrnných, třeba i sušenek, sušeného ovoce), pečiva a příloh, abyste získala více komplexních sacharidů.“

Dan: „Ještě bych se rád zeptal, jak je to s plnotučným mlékem vers. polotučným či odtučněným. Stejně tak klasické máslo vers. margaríny? Čím dál častěji se dočítám, že je zdravější a přirozenější třeba to plnotučné mléko stejně jako to máslo. Je je prý potřeba dát pozor na větší energii. Děkuji velice za vysvětlení a doporučení.“

Karolína Hlavatá: „Dobrý den, plnotučné a smetanové mléčné výrobky mají i více nasycených mystných kyselin, jejichž příjem není vhodné překračovat. Proto je vhodné upřednostňovat sýry do 30 % tuku v sušině, tvarohové sýry, cottage sýr, a mléčné výrobky obecne polotučné (př.

u jogurtů do 3 % tuku, mléko do 1,5 % tuku). Máslo jezte také, ale má nasycené mastné kyseliny a cholesterol, proto s mírou, často také zařazujte margaríny.

Pro shrnutí – nadbytek smetanových mléčných výrobků dobrý není, ale dostatečný příjem méně tučných mléčných je velmi prospěšný.“

Dan: „Co si myslíte o zásadité „zdravé“ stravě, které se často věnuje i mnohá literatura? Je opravdu potřeba konzumovat většinu zásaditých potravin, aby tělo nemuselo náročně bojovat s kyselou stravou pod pH 7? Děkuji za odpověď a vysvětelní.“

1. Karolína Hlavatá: „Dobrý den, tak ano, zásadité potraviny (zelenina, ovoce) je dobré navýšit.“
2. jája: „již rok jsem na dukanově stravě nejen že jsem lehčí o 24kg ale i muj zdravotní stav se upravil. Jaký je váš názor na tuto dietu“
3. Karolína Hlavatá: „Dobrý den, gratuluji k dosaženému hmotnostnímu úbytku. Dukanova dieta se mi příliš nelíbí, nemám ráda diety, které něco omezují“

Po tomhle zhubnete! 5 receptů na zdravé dietní dobroty!

„Čím drastičtější dieta, tím raději ji české ženy vyzkoušejí a čekají zázraky navěky. Jenže tak to není. Spousta diet dokáže udělat více škody než užitku.

Lidé si během nich odvápní kosti, ztratí velké množství potřebných vitamínů, minerálů i živin a navíc si často vypěstují šediny a zhorší zrak,“ varuje Filip Degl ze společnosti KetoFit.

Vždy je proto důležité zachovat dostatečný přísun vitamínů, minerálů a dalších látek nezbytných pro naše tělo. Tím, že přestanete jíst, si akorát ublížíte!

Recepty na zdravé dobroty, po kterých zhubnete:

Pražená falešná omeleta

Potřebujeme: 1 zelenou papriku, 1 červenou papriku, menší cibuli, 2 slepičí bílky, sůl, pepř, drcenou červenou papriku

Postup: Na menší lžičce másla osmahneme najemno nakrájenou cibulku. Přidáme na kostičky nakrájenou červenou a zelenou papriku. Osolíme, opepříme. Zalijeme rozšlehanými bílky a posypeme práškem z červené papriky. Smažíme z obou stran.

Zelná polévka

Potřebujeme: 500 ml vývaru, 200 g kyselého zelí, 100 g hlívy ústřičné, malou cibulku, lžíci smetany 30%, drcený kmín dvouletý, sůl, pepř, lžičku másla

Postup: Na lžičce másla orestujeme najemno nakrájenou cibulku. Přidáme pokrájené kysané zelí a hlívu ústřičnou. Osolíme, opepříme, přidáme špetku kmínu a zalijeme vývarem. Krátce provaříme, aby zelí zůstalo křupavé. Necháme vychladnout, přidáme smetanu.

Zapečený špenát s vajíčkem a cuketou na česneku

Zapečený špenát s vajíčkem a cuketou na česneku

Autor: ketofit.cz

Potřebujeme: 200 g listového špenátu, 200 g cukety, 3 slepičí bílky, sůl, pepř, 2 stroužky česneku, menší cibuli

Postup: Na menší lžičce másla osmahneme najemno nakrájenou cibulku. Zapékací mísu vyložíme pečicím papírem. Dáme do ní na kostičky nakrájenou cuketu a orestovanou cibulku. Jemně osolíme, opepříme. Zakryjeme listovým špenátem. Přidáme 2 stroužky rozmačkaného česneku. Opět osolíme, opepříme a přelijeme rozšlehanými bílky. V troubě pečeme na 150 °C 30 minut.

Rolky debrecínky plněné vaječnou pomazánkou

Rolky debrecínky plněné vaječnou pomazánkou

Autor: ketofit.cz

Potřebujeme: 50 g debrecínské pečeně, 100 g polotučného tvarohu (z vaničky), dvě vejce uvařené natvrdo bez žloutku, 2 červené ředkvičky pálivé, petrželovou nať, sůl, pepř

Postup: Ředkvičky nastrouháme najemno. Přidáme špetku soli, špetku pepře, vše zamícháme do tvarohu. Přidáme petrželovou nať. Slepičí bílek vmačkáme vidličkou. Jednotlivé plátky debrecínské pečeně pak plníme pomazánkou a srolujeme.

Kedlubnová pomazánka

Potřebujeme: 100 g kedlubnu, 100 g polotučného tvarohu (z vaničky), 20 g eidamu 20%, sůl, pepř, chilli papričku čerstvou nebo lžičku plnotučné hořčice, stevii

Postup: Kedlubnu i eidam nastrouháme najemno. Smícháme s tvarohem. Přidáme špetku soli, špetku pepře, velmi slabě přisladíme stevií. Přidáme malou lžičku plnotučné hořčice, případně chilli. Vše důkladně promícháme. Pomazánku můžeme namazat na kolečka okurky hadovky.

Náš tip: Tuto pomazánku lze připravit alternativně bez eidamu a mazat ji na olomoucké tvarůžky.

Rolky debrecínky plněné vaječnou pomazánkou

Autor: ketofit.cz