Testy na alergie na mleko wykonuje się poprzez pobierania próbki krwi żylnej pacjenta. Podczas badań wykonywane jest oznaczenie stężenia IgE w surowicy pacjenta przeciwko alergenom białka mleka krowiego. Podczas badań mleka krowiego jest oznaczenie IgE czasami F2, jeżeli chodzi o mleko to jest to UHT.