Ve školních bufetech proto rozdělili prodávaný sortiment na dvě části. První nabízí potraviny studentům do patnácti let. Tato nabídka je přitom striktně vázána přísnými kritérii „pamlskové“ vyhlášky.
Druhá část nabídky je určená starším studentům. Ti si mohou koupit všechno včetně sladkostí.
Žáci prokážou svůj věk prostřednictvím omluvných listů nebo studentských karet.
„Je to jeden ze způsobů, jak se s tím vypořádat, abychom nemuseli bufet zavřít,“ shodují se ředitelé.
Takzvanou pamlskovou vyhlášku musí školy dodržovat od 1. ledna. Předtím měly tři měsíce na to, aby sortiment v bufetech a automatech přizpůsobily novým požadavkům.
Přísným kritériím nevyhovuje většinu jogurtů, ani mléko
- Žáci do ukončení povinné školní docházky nesmí mít možnost koupit si ve škole potraviny, které obsahují sladidla, kofein, transmastné kyseliny nebo energetické a povzbuzující složky.
- „Kritéria pro jednotlivé potraviny jsou ale tak přísná, že jim nevyhovuje ani většina jogurtů a dokonce ani mléko,“ upozornil ředitel jihlavského gymnázia Pavel Suk.
- Zatímco především základní školy kvůli této vyhlášce zavřely školní bufety, gymnázium v Třebíči nový školní bufet nyní otevřelo.
„Dlouho jsme nemohli k provozování bufetu nikoho najít,“ vysvětluje ředitelka třebíčského víceletého gymnázia Alice Burešová. Nakonec se ale podle ní našla žena, která bufet vede i přes přísná kritéria „pamlskové“ vyhlášky.
Prodává prakticky vše, ale zboží má uložené tak, aby potraviny, které neodpovídají vyhlášce, děti z nižších ročníků neměly na očích a nemohly si je koupit. Věk dětí si provozovatelka bufetu může ověřit po předložení studentské karty.
Nabízené potraviny pro mladší děti konzultovala s odborníky na výživu tak, aby byly v souladu s vyhláškou. „Připravuje také různé saláty, zdravé pomazánky, ale má tam dokonce párky, které odpovídají vyhlášce,“ dodává Burešová.
Také jihlavské gymnázium rozdělilo svůj bufet na část určenou pro starší studenty a pro ty mladší. Na výzvu prodavačky žáci svůj věk prokážou omluvným listem vystaveným školou.
Nezdravé jídlo si děti nosí z prodejny u školy nebo z domova
Většina oslovených ředitelů základních škol a gymnázií ale vyhlášku kritizuje.
„Nezpochybňuji to, že by děti měly jíst zdravě.
Rozumné vedení školy by ale ani v minulosti nedovolilo, aby se v bufetu prodávaly energetické nápoje, čínské polévky z pytlíku nebo káva dětem mladším patnácti let.
Ale kousek od školy je maloobchod, kde si děti stejně mohou nakoupit vše, co chtějí – včetně chipsů, sladkostí i energetických drinků. Na to se vyhláška nevztahuje,“ konstatuje ředitel Suk.
Kritický názor na „pamlskovou“ vyhlášku má i ředitel ZŠ Kollárova v Jihlavě Tomáš Zeman. Nová vyhláška podle něj pokulhává za praxí.
„Prodejny, které jsou v blízkosti škol, žádná omezení nemají. Pokud děti nejsou navyklé z domova a nemají zažité správné stravovací návyky, tímhle to nezachráníme. Děti, které by si nezdravé výrobky kupovaly tady, si je teď nosí z prodejny nebo z domova,“ řekl Zeman.
I žáci v ZŠ Kollárova mají možnost nakupovat si ve škole svačiny. „Několik let dovážíme zdravé pečivo z pelhřimovské pekárny, kde jsme v rámci smlouvy pouze ošetřili to, že dodavatel bude respektovat příslušnou vyhlášku a dodávané zboží jí bude odpovídat. Jediné opatření, které jsme tu po spuštění vyhlášky udělali, bylo odstranění nápojového automatu,“ uvedl ředitel Zeman.
Jednou ze škol, kde se žáci museli v souvislosti s novým nařízením rozloučit se školním bufetem, byla žďárská ZŠ v Palachově ulici.
„Školní bufet tady chybí. Učitelé i děti na to byli zvyklí. Znamenalo to určitý servis. Původní nájemce měl možnost se vyhlášce přizpůsobit, ale jednodušší pro něj bylo činnost ukončit. Znovuotevření bufetu se nebráníme. Uvidíme, jestli se najde někdo, kdo jej bude chtít provozovat,“ poznamenala ředitelka školy Jana Bernardová.
 „Za minutu to začne,“ hlásí mladá sympatická černovláska a rychle si uvazuje kolem pasu žlutou zástěru. Čeká, až zazvoní konec hodiny a ke dveřím jejího školního bufetu se přiženou první nedočkavci, kteří si budou chtít koupit svačinu.Miluše Holá je provozovatelka bufetu v třebíčském víceletém gymnáziu. Otevřela teprve začátkem ledna, a to navzdory přísné „pamlskové“ vyhlášce, která se vztahuje na žáky do patnácti let.„Kdybych tady nemohla prodávat pro starší studenty, na které se pravidla nevztahují, tak bych do toho určitě nešla. Vůbec se nedivím tomu, že se bufety na základkách zavírají,“ konstatuje.Potravin, které si mohou ty nejmenší děti koupit, totiž moc není. „Vždyť ani tohle dotované mléko neodpovídá parametrům. Máme na něj do června výjimku, takže jej můžeme ještě chvíli prodávat,“ ukazuje na polici za sebou.A co takzvané light výrobky? „Nevím. Ty by asi prošly, ale na druhou stranu také slyšíte hlasy, které jsou proti nim,“ krčí rameny.Žádné smutné chození okoloProtože Miluše Holá nechtěla, aby ty nejmenší žáci do patnácti let kolem bufetu jenom smutně chodili a nemohli si nic koupit, rozhodla se, že bude mít jídlo i pro ně. To je oddělené. A v případě pochybností o věku nakupujícího se žák prokáže studentskou kartou.„Většinou už ale všechny děti znám a vím, do kterých tříd chodí a komu co mohu prodat,“ říká mladá žena.Zahájit provoz bufetu nebyla žádná jednoduchá věc. „Asi pětkrát jsem byla na hygieně a konzultovala jsem s nimi složení potravin, které mohu dávat nejmenším dětem, na které se vztahuje pamlsková vyhláška,“ uvádí Holá.Největší problém bylo prý sehnat vhodnou šunku a párky, které by odpovídaly normě. Nakonec se domluvila s místním uzenářem, který dodává šunku s nízkým obsahem soli i párky, co také vyhovují vyhlášce.„Pokud těm nejmenším na to nedám kečup nebo hořčici, tak si mohou koupit i párek v rohlíku,“ říká prodavačka. V nabídce pro nejmenší má i čtyři druhy speciálních limonád se sníženým obsahem cukru či celozrné obložené bagety.Bufet má otevřeno od 7.30, ale Miluše Holá chodí do práce už na šestou. „Musím připravovat vše čerstvé, takže dělám zdravé pomazánky, obložené celozrnné bagety.Starší studenti si můžou dát i palačinky a muffinyStarším dětem připravuji i těstovinové saláty, ale i palačinky a muffiny,“ líčí.Schované za dveřmi jsou police s různými sladkostmi. To proto, aby na ně neviděly nejmladší děti a nelákalo je to ke koupi. „Ani jedna ze sušenek a ani jedna z oplatek nesplňuje normy,“ vysvětluje Holá.Na druhou stranu ani studenti, kteří by si mohli dopřát sladkosti, o ně nejeví příliš velký zájem. Největším hitem mezi těmi staršími jsou totiž párky v rohlíku a káva s kofeinem.Potvrzuje to i černovlasý mladík, který je jedním z prvních, kteří se zařadili do fronty. „Dobrý den, dal bych si jeden párek v rohlíku,“ požádal.Nový školní bufet si studenti třebíčského gymnázia pochvalují. „Opravdu tady chyběl. A já jsem rád, že si mohu dát o přestávce teplé jídlo,“ říká Tadeáš Janík a nese si v jedné ruce párek v rohlíku a v druhé jogurt.Další ze studentek si odnáší do třídy kouřící hrnek s kávou. „V automatu máme jenom kafe bez kofeinu, ale já ten kofein zkrátka potřebuji,“ směje se letošní maturantka Lenka Koňaříková.To Marika se Sašou z druhého ročníku vyzkoušely z bufetu snad již všechno. „Měla jsem tady už těstovinový salát, palačinku i párek v rohlíku. Dříve jsme tady měly jenom automaty. Tohle je určitě lepší.“ |
Potravináři se bouří proti pamlskové vyhlášce ve školách
„Neneseme žádnou zodpovědnost za to, jak vyhláška vypadá. Upozorňovali jsme, že vyhovující potraviny nejsou dostupné nebo nejsou za rozumnou cenu,“ řekl v úterý na tiskové konferenci prezident Potravinářské komory Miroslav Toman.
„Aby byly postiženy i výrobky, které jsou v programu s názvem Mléko do škol, je zcestné. Nevyhovuje tvaroh a jakýkoliv tvarohový a smetanový krém,“ postěžoval si Toman.
Doplnil, že složky jako cukr, sůl, tuk, plní v potravinách řadu technologických funkcí, jako je třeba konzervace. „Pokud je budeme chtít omezit, budeme je muset nahradit aditivy, což spotřebitelé nechtějí,“ dodal s tím, že pokud se vyhláška nezruší, pak je třeba ji upravit.
Například podle Jaromíra Dřízala z Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů vyhláška „vyhání pekaře ze škol“ a děti si místo čerstvého pečiva v bufetech budou muset pořizovat pečivo z mražených polotovarů.
Do limitů se prý nevejde vícezrnné pečivo s posypem olejnatých semen, kvasový chleba, dalamánek, pohanková bageta, nebo třeba žitné pečivo. Šanci prý má jen několik typů jemného pečiva bez náplně. Podle Dřízala by mělo zůstat na uvážení vedení škol, jaké potraviny se budou u nich prodávat.
Podle nutriční terapeutky Květy Krajíčkové je problém vyhovující stravu z běžných zdrojů sehnat. V potravinářském velkoobchodě měla zkoumat, které výrobky by limity splňovaly, ale mnoho jich nebylo.
Nejlépe lze podle ní hledat mezi syrovými produkty, ale třeba i ovocné přesnídávky kvůli vyššímu obsahu cukru propadly, stejně tak kompoty, neprošla ani červená řepa.
Z uzenin by se do školských bufetů neměl dostat žádný produkt, a to ani dětská šunka. Šanci podle Krajíčkové nemá ani většina mléčných výrobků, jako jsou ochucené jogurty nebo zakysané produkty. Pravidlům odpovídají jen neochucená mléka a polotučné tvarohy.
Prodávat prý nebude možné žádné cukrovinky, cereální výrobky, žádné ochucené nápoje. Z pečiva nevyhovuje ani knäckebrot, uvedla Krajíčková. Dokonce ani máslo se jí nevešlo do norem.
Vyhláška tak podle ní omezí pestrost stravy a rovnoměrné zastoupení živin.
S pamlskovou vyhláškou přišlo ministerstvo školství letos po dlouhodobém volání ze strany rodičů a výživových poradců po zajištění zdravé stravy ve školách. Na vyhlášce upravující potravinovou výbavu ve školních automatech a bufetech spolupracovalo s ministerstvem zdravotnictví.
Resort školství v úterý potvrdil, že v následujících měsících začne kontrolovat naplňování vyhlášky, nicméně zatím nebude udělovat hříšníkům sankce.
„To znamená, že kontroloři budou na místě vysvětlovat pracovníkům prodejen, bufetů a dalších zařízení, které konkrétní potraviny a z jakého důvodu jsou zakázané a budou jim také navrhovat případná alternativní řešení. Jde nám především o zdraví dětí, nikoli o zájmy provozovatelů,“ uvedla ministryně školství Kateřina Valachová (ČSSD).
Podle ministra zdravotnictví Miloslava Ludvíka (ČSSD) je nutné takto bojovat zejména proti obezitě.
„Vývoj řady zdravotních ukazatelů našich dětí, především tedy obezity, nás přímo zavazuje zakročit. Stát nemůže předepisovat rodičům, jak se mají stravovat jejich děti, může ale v zařízeních, které financuje, říci, co je zdravé. To ale neznamená, že nezdravé potraviny jsou nebezpečné,“ uvedl Ludvík.
Pamlsková vyhláška se původně týkala i středních škol, nicméně pod tlakem České studentské unie ministryně od záměru ustoupila. Víceletá gymnázia však budou muset zamezit prodeji nepovolené stravy žákům mladším 15 let.
Hlavní zprávy
Co od ledna nesmí vaše děti? Přesnídávky, ovesné vločky nebo tatranky, stát to zakázal
Pamlsková vyhláška začala platit pouze pro základní školy od začátku nového roku. Stručně řečeno uvádí, že se ve školách nesmějí prodávat nezdravé potraviny a zároveň se zde přesně vymezují požadavky na potraviny a nápoje, které lze nabízet.
Základní školy měly tři měsíce na to, aby sortiment v bufetech a automatech přizpůsobily novým požadavkům. Jaká je tedy realita? A není strava dětí náhodou hlavně o přístupu rodičů a jejich výchově, než aby ji reguloval stát? Ani „všemocná“ ministerstva zdravotnictví a školství nedokáží to, aby si dítě „ošklivou“ čokoládu nekoupilo cestou u vietnamského obchodníka.
Pamlsková vyhláška narazila na odpor v Dobříši
„Požádala jsem kolegyni, která má u nás výživu na starosti, aby překontrolovala složení potravin, které máme v automatu. Vyšlo nám, že žádná z nich, ať už jsou to Bebe sušenky nebo cokoliv jiného, vyhlášce neodpovídá.
Je to hodně přísné a absolutně to neodpovídá realitě. Doufám, že dojde ke změně,“ má jasno ředitelka základní školy v Kolíně Ladislava Vavrincová.
„Zkusím se domluvit se střední školou, aby byl automat umístěný tam, na ně se to nevztahuje.“
Automat na potraviny teď bude této základní škole opravdu chybět. „Je to dobrá věc. Máme hodně dětí ze sociálně znevýhodněného prostředí.
Přijdou do školy bez snídaně a tady si mohou koupit alespoň to základní, co automat poskytuje. Je tam třeba i voda. Vyloženě nezdravé věci jako brambůrky a čokolády nemáme.
Navíc automat není jen pro děti, ale i učitele. Práce bývá také náročná,“ vysvětluje ředitelka Varvrincová.
Konec automatů na sladkosti? Nová vyhláška děti zdravému stravování nenaučí
Jen ovoce a zelenina, nic víc
Pamlsková vyhláška povoluje prodávat v bufetech a automatech prakticky jenom ovoce a zeleninu. Bílé nebo celorznné pečivo už ne. Stejně tak vyhláška zakazuje prodej ořechů, přitom nepražené přírodní ořechy obsahují plno vitaminů a jsou dobré pro tělo.
Zakázaná jsou také slazená mléka. A pak samozřejmě všechny sladkosti, tyčinky, sušenky, čokoláda, brambůrky, slazené nápoje a podobně. Automaty na ovoce a zeleninu ale zatím nikdo školám nenabízí. A děti si samozřejmě sladkosti mohou koupit kdekoli mimo školu.
Některé školy s pamlskovou vyhláškou naopak problém nemají. „V našem bufetu jsme už předtím nabízeli potraviny, které jsou v souladu s vyhláškou, takže my jsme s přizpůsobením se pamlskové vyhlášce žádný problém neměli. Stejně tak s automaty,“ uvedla ředitelka základní školy Beroun – Závodí Hana Kozohorská.
Maximální povolené množství tuku pro mléčné a smetanové výrobky je 5 gramů ve 100 gramech potraviny.
Rodičům však pamlsková vyhláška rozhodně vadí, stravování ve školních bufetech by chtěli dál. „Jsou děti, které se nenají normálního jídla a pak spořádají kilo brambůrek.
Moje děti mají připravenou svačinu z domova a také doma snídají, takže mi vůbec nevadí, že si po obědě dají sladkou tyčinku nebo třeba Kofolu. Stejně jsou hubené a rychle to vyběhají. Navíc pro dojíždějící děti to může být jediná možnost, jak se najíst před obědem.
Že jsou zakázané i rohlíky se šunkou, to je už úplně absurdní. Kdyby raději vařili lépe v jídelně,“ stěžuje si čtyřiatřicetiletá maminka jednoho z žáků základní školy v Berouně.
Exkurze do školní jídelny. Jak se vaří našim dětem?
Do škol budou chodit kontroly
V průběhu následujících měsíců bude dodržování předpisu na školách kontrolováno, sankce za nedodržení ale nebudou. Naopak má být školám poskytnuta metodická pomoc, doporučí se jim, co dětem prodávat a co ne.
„Kontroloři budou na místě prodejcům, případně vedení školy, vysvětlovat, které konkrétní potraviny a z jakého důvodu jsou zakázané, a budou jim také navrhovat případná alternativní řešení.
Jde nám především o zdraví dětí, nikoli o zájmy provozovatelů,“ tvrdí ministryně školství, mládeže a tělovýchovy Kateřina Valachová.
TOP 5 zakázaných potravin
– ovesné vločky, protože obsahují příliš tuku
– pribináček je kvůli tuku prý také velkým zlem
– tatranky vymažte ze slovníku, mají moc tuku i cukru – müsli tyčinka má obiloviny a oříšky, takže do koše
– přesnídávka je pro děti? Omyl, moc cukru a nevyhovuje
S myšlenkou, že jde o zdraví dětí, však nesouhlasí například předseda Svazu pekařů a cukrářů Jaromír Dřízal.
Podle něj se ze škol vymýtají i kvalitní české potaviny, jako je celozrnné pečivo a další výrobky, které limity těsně překračují.
„Ze školních bufetů, které „přežijí“, vymizí tradiční čerstvé pečivo od místních pekařů, včetně toho, které je například z pohledu obsahu vlákniny a dalších složek považováno za plně zdraví prospěšné.“
Proti nové vyhlášce vznikla i petice
Autoři petice, která vznikla proti pamlskové vyhlášce, ji považují za nekoncepční a nelogickou a podle nich povede jen k uzavření bufetů. Petice apeluje na ministryni školství, aby vyhlášku zrušila nebo alespoň rapidně zmírnila. Pro tři tisíce lidí, kteří už ji podepsali, je úplně pochopitelný zákaz pouze některých potravin.
Shodnou se třeba na tom, že prodávat přeslazené limonády, extrémně sladké a extrémně nezdravé potraviny ve škole není potřeba. Zároveň však chtějí, aby se bistra uživila, aby tam děti rády chodily a aby si mohly svobodně vybrat. Ostatně zdravý životní styl je vždycky volba a je jedno, jestli jsme žáci, studenti nebo dospělí.
MŠMT ČR
Nabízení a prodej potravin žákům do a po splnění povinné školní docházky
Vyhláška č. 282/2016 Sb., o požadavcích na potraviny, pro které je přípustná reklama a které lze nabízet
k prodeji a prodávat ve školách a školských zařízeních, je prováděcím právním předpisem § 32 odst. 2 zákona č.
561/2004 Sb.
, o předškolním, základním, středním, vyšším odborném a jiném vzdělávání (školský zákon), ve znění
pozdějších předpisů. Podle § 32 odst.
2 školského zákona je zakázána reklama, nabízení k prodeji nebo prodej
potravin, které jsou v rozporu s výživovými požadavky na zdravou výživu dětí, žáků a studentů.
Konkrétní požadavky na potraviny, pro které je přípustná reklama a které lze nabízet k prodeji a prodávat ve
školách a školských zařízeních, stanoví vyhláška č. 282/2016 Sb. V té jsou také uvedeny výjimky
z pravidla.
Potraviny, které nesplňují požadavky stanovené touto vyhláškou, lze podle § 3 vyhlášky nabízet k
prodeji nebo prodávat ve školách a školských zařízeních, jedná-li se mimo jiné o prodej v prostorách, ve
kterých se uskutečňuje vzdělávání nebo se poskytují školské služby výhradně žákům po splnění povinné školní docházky
a studentům.
Ze smyslu a účelu právní regulace vyplývá, že jejím stěžejním cílem je podpořit během doby, kdy se uskutečňuje
vzdělávání, zdravý životní styl dětí, a to zejména těch, které jsou školou povinné, tedy zamezit v přístupu
k nezdravým potravinám těm žákům, u kterých by mohly způsobit škodlivé následky v jejich vývoji. Vyplývá to
už z textu zákonného zmocnění, podle kterého mohou ministerstva (Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy a
Ministerstvo zdravotnictví) stanovit vyhláškou podmínky, za nichž lze v odůvodněných případech nabízet k
prodeji nebo prodávat potraviny, pokud se nejedná o nabízení potravin k prodeji nebo prodej žákům do splnění povinné
školní docházky. V tomto smyslu je tedy personální vymezení textu regulace, která se zaměřuje na žáky
do splnění školní docházky, zcela zřejmé. Naplňuje se tím princip přiměřenosti právní regulace, kdy jsou právem
regulovány právní vztahy pouze v míře nezbytně nutné. Možnost nabízení potravin nesplňujících požadavky
stanovené ve vyhlášce č. 282/2016 Sb. žákům po splnění povinné školní docházky tedy představuje výjimku z obecně
stanoveného zákazu nabízení k prodeji a prodeji těchto potravin v § 32 odst. 2 školského zákona.
Smysl právní regulace lze bez problémů zajistit v základních školách, kde se vzdělávají pouze
žáci školou povinní. Sortiment tamních bufetů či školních automatů musí být, aby mohly být potraviny nabízené žákům,
v souladu s vyhláškou.
Na ty střední školy, kde se vzdělávají výhradně studenti po splnění povinné školní
docházky, se nicméně aplikuje výše uvedená výjimka, takže na tyto školy se vyhláška nevztahuje a tamní
bufety či prodejní automaty mohou nabízet i zboží, které vyhlášce nevyhovuje.
Vzhledem k smyslu a účelu právní regulace lze dovodit, že ani na víceletých gymnáziích, kde se
vzdělávají jak žáci školou povinní, tak starší žáci, na které se vyhláška nevztahuje, není vyloučen prodej
potravin nevyhovujících vyhlášce, nicméně pouze za předpokladu, že bude vedením školy zajištěno, že
mladší žáci, kteří doposud neukončili povinnou školní docházku, nebudou mít k nezdravým potravinám
přístup. Prostředky, jakými škola zajistí, aby mladším žákům nebyly nabízeny nevyhovující potraviny, jsou na
volbě konkrétního vzdělávacího zařízení a musí vycházet z konkrétních místních podmínek. Situace konkrétního
vzdělávacího zařízení může umožňovat změnu organizace prodeje (dojde k oddělení bufetů pro mladší/starší žáky,
zavedení funkčního dozoru, přesunutí prodejního automatu do prostor, kam nemají mladší děti přístup atp.), či
nejrůznější technická opatření (například rozdání čipů pouze starším studentům, pomocí kterých si budou moci zakoupit
vyhlášce neodpovídající potraviny z prodejních automatů). S účelem právní regulace není v rozporu ani
situace, kdy zboží nenaplňující limity podle vyhlášky bude takzvaně na přání žáků po splnění povinné školní docházky
k dispozici vedle běžné nabídky bufetu. Toto zboží si však budou moci vyžádat pouze starší žáci. Tímto způsobem bude
zabezpečeno, že zboží nebude nabízeno mladším žáků.
Lze uzavřít, že zachování bufetů a prodejních automatů prodávajících vyhlášce nevyhovující potraviny ve
školách a školských zařízeních, kde jsou vzděláváni jak žáci do splnění povinné školní docházky, tak žáci po
splnění povinné školní docházky, je v souladu s hlavním účelem a smyslem právní regulace, pokud by
bylo organizačně, technicky, či jakkoliv jinak zajištěno, aby bylo žákům školou povinným zamezeno vyhlášce
nevyhovující potraviny ve školním bufetu či prodejním automatu zakoupit. Nová právní úprava nezakazuje, a to ani na
víceletých gymnáziích, provoz bufetů ve školách. Z hlediska principu, kdy chráněným zájmem je zdraví dětí, není
tedy podstatné, jakým způsobem, ale zda bude skutečně zabezpečeno, aby zboží nenaplňující limity nebylo nabízeno
žákům do splnění povinné školní docházky.
V tomto kontextu je nicméně nutné upozornit, že škola a školské zařízení musí zajistit, aby na nezdravý
sortiment školních bufetů či prodejních automatů nebylo speciálně poutáno například plakáty atp., neboť reklama na
potraviny nesplňující limity je obecně zakázána.
Na rámec úzkého vymezení stanoviska lze současně konstatovat, že text vyhlášky počítá i s dalšími
výjimkami, jejichž aplikací nedojde k zpochybnění hlavního cíle regulace, kterým je ochrana zdraví žáků
školou povinných a podpora jejich zdravého životního stylu.
Kromě již výše uvedeného se doplňuje výjimka
z aplikace vyhlášky na prostory, které jsou určeny výhradně zletilým osobám a do kterých nemají děti nebo žáci
do splnění povinné školní docházky stálý přístup. Jedná se typicky o ředitelny či sborovny nebo čekárny určené pro
rodiče, kde tedy může být umístěn například automat s kávou.
Současně jsou zohledněny i případy, kdy žáci prodávají
výrobky, které vytvořili jako součást praktického vyučování, což se týká zejména oborů vzdělání
v potravinářství. Konečně vyhláška počítá i s případy, kdy škola pronajímá například tělocvičnu či jiné
prostory k pořádání různých společenských akcí.
Pokud se totiž jedná o činnosti konající se mimo dobu uskutečňování
vzdělávání nebo poskytování školských služeb, ani na tyto případy se vyhláška nevztahuje.
Paskvil, říká o „pamlskové vyhlášce“ prodavač z bufetu na gymnáziu
„To, co tady nyní prodáváme, by tady vůbec nemohlo být,“ poukazuje prodavač Josef Fronk na nabídku krámku v přízemí gymnázia.
Spolu s provozovatelem Stanislavem Konaříkem tu nabízejí sladké a slané pečivo, obložené bagety připravené pekařem, ovoce, zeleninu, různé druhy běžně prodávaných čokoládových tyčinek a mají také párky v rohlíku. V nabídce nechybí sladké limonády doplněné o obyčejné perlivé a neperlivé vody.
„Bufáč má nějakou úroveň kvality, která je podle mě docela vysoká. Kdyby tady nebyl, tak si člověk může zajít vedle, kde je třeba Mekáč,“ chválí školní prodejnu patnáctiletý Marek.
Podle jeho spolužačky Pavlíny se teď nejvíce kupuje bagetka s mozzarellou. Mezi nejprodávanější věci patří právě různé druhy pečiva a také ovoce. Některý sortiment bývá vyprodaný už po osmé hodině ráno. „Můžu si tady koupit svačinu, kterou bych si jinak připravila doma. A je to mnohem lepší než si doma ve spěchu vzít tyčinku a jít do školy,“ říká čtrnáctiletá dívka.
Bufet bude prodávat jen polovině školy
Pamlsková vyhláška vešla v platnost 20. září. Její součástí je velmi přísný seznam požadavků na obsah soli, tuku a cukru v potravinách, které se mohou od nového roku prodávat na základních školách. Například v obložených pekařských výrobcích, kterým odpovídají nejčastěji prodávané bagety a housky, může být maximálně jeden gram soli na 100 gramů výrobku.
„Když plníme bagety a dáme do nich pomazánkové máslo, šunku, sýr, tak to nevyhovuje vyhlášce, protože všechno obsahuje sůl. Samotná bageta je také osolená,“ vysvětluje Josef Fronk.
Kvůli pamlskové vyhlášce tak měli provozovatelé zprvu jen dvě možnosti. „Uvažovali, že to úplně zavřou.
Druhou možností bylo zkusit prodávat podle vyhlášky jenom to zdravé jídlo,“ uvedl ředitel gymnázia Tomáš Ledvinka a zároveň poukázal na hlavní úskalí nařízení: „Naši studenti v chemickém semináři zjišťovali, co těm požadavkům vyhovuje.
Zjistili, že skoro nic kromě čisté vody, ovoce a nějakého kefírového mléka.“ A s takovou nabídkou potravin by se obchod neuživil.
Čtenáři hlasovali do 0:00 neděle 4. prosince 2016. Anketa je uzavřena.
Škola se nakonec rozhodla, že bufet nebude od 1. ledna 2017 přístupný pro děti, které dochází do šestých až devátých tříd.
Stávající sortiment tak bude zachovaný pro starší studenty gymnázia, kteří mají spolu se středními školami výjimku (více jsme psali zde). „My to vyhlásíme a seznámíme s tím děti a rodiče.
Provozovatelé děti dobře znají, takže jim ve vlastním zájmu neprodají nic. Hrozila by pokuta a zavření bufetu,“ vysvětlil Ledvinka.
Vyhláška ale tímto způsobem děti ke zdravým potravinám nepřivede, jak upozornil ředitel i sami provozovatelé. Žáci si mohou jídlo koupit v obchodech, které na ně čekají po cestě do školy.
„Ptali jsme se dětí, jak to budou řešit, a ony nám řekli, že to mají dávno vyřešené.
Mají starší spolužáky a přizpůsobují se situaci,“ prozradil Stanislav Koňařík další možnost, jak mohou děti pamlskový zákaz obejít.
Čeká se na metodiku k vyhlášce
Vyhlášku připravilo ministerstvo školství ve spolupráci s ministerstvem zdravotnictví, které mělo na starost stanovení požadavků na výživové hodnoty u potravin ve školách.
„Nejvyšší přípustné hodnoty pro sůl, tuky a cukry v potravinách, které stanoví vyhláška, a od nichž se odvíjí nabídka potravin, byly projednány s ministerstvem zemědělství a Potravinářskou komorou ČR,“ řekl iDNES.cz mluvčí ministerstva zdravotnictví Ladislav Šticha. Resort nyní připravuje metodiku, která na konkrétních příkladech ukáže, jak bude možné vyhlášku naplňovat. Hotovo by mělo být do konce listopadu.
Ředitel Ledvinka ovšem nevěří, že by to příliš pomohlo. „Oni pouze vytipují výrobky, které se dají teoreticky prodávat. Už tím ale nezajistí, že si je děti budou skutečně kupovat v takovém množství, aby byl někdo schopen bufet provozovat,“ uvedl.
Kvůli vyhlášce už ze škol mizí potravinové automaty
Už teď ze školy mizí automaty, ve kterých se prodávaly sušenky a limonády. Pamlsková vyhláška totiž nařizuje, aby se ve školách postupně doprodalo nezdravé zboží a nabídka se postupně přizpůsobila novým požadavkům. Provozovatelé ale nemůžou najít zdravé potraviny, kterými by výdejní zařízení naplnili, a tak je kvůli nerentabilitě reději stahují.
„Má to mimo jiné dopad do ekonomiky školy. Měli jsme nájemné za automaty, ze kterého jsme nakupovali různé pomůcky a běžné vybavení, které škola potřebuje. Teď o to přicházíme,“ dodal ředitel.
Děje se tak i v ostatních školách. Někde dokonce rovnou ruší samotné bufety. Upozornila na to ředitelka Gymnázia Nad Štolou a předsedkyně Asociace ředitelů gymnázií Renata Schejbalová. „Dobře zavedené školní bufety zavřeme a děti si budou kupovat chipsy a limonádu cestou do školy. Je to celé nesmysl,“ řekla deníku MF DNES (více čtěte zde).
Podobný názor na vyhlášku má také prodavač Josef Fronk. „Podle nás je vyhláška paskvil,“ prohlásil.
Pamlsková vyhláška: školní bufet nabídne místo sladkých tyčinek zdravé pomazánky
Místo sladkých tyčinek, slaných brambůrek a dalších pochutin, které nyní ve školách zakazuje pamlsková vyhláška. „Známkujte jako v hodinách, od jedničky do pětky,“ vybízí ředitel školy Pavel Dočekal.
Angličtinář a zeměpisář Jan Komárek má brzy jasno. „Nejvíc mi chutnala šunková pěna. Výborná byla i mrkvová pomazánka a netradiční čočková. Snad si je oblíbí i děti,“ hodnotí učitel.
Všechny připravené produkty schválila nutriční specialistka a vyhovují vyhlášce. „Přemýšleli jsme, jak vyhlášce vyhovět. Kdybychom bufet zavřeli, děti by stejně nakupovaly nezdravé věci kousek od školy. Rozhodli jsme se radši hledat cestu, jak nabídnout svačiny, které jim budou chutnat,“ vysvětluje ředitel.
Škola proto oslovila lahůdkářství Antonína Nečase v nedalekém Vavřinci. „Vzápětí nám tam připravili sortiment pěti pomazánek a jednoho dezertu včetně pečiva. Vše si nechali schválit od výživové poradkyně,“ popisuje ředitel.
Brzy chtějí vybrané pomazánky v bufetu, který provozuje sama škola, nabízet. Postupně plánují přidat další zdravé svačiny. „Věřím, že děti zjistí, že i zdravé věci mohou být dobré a budou je kupovat,“ dodává ředitel školy.
Školní bufety? Brambůrky a kolu si školáci kupují jinde
Blanensko, Vyškovsko – Čipsy, čokoládové tyčinky nebo slazené limonády. Ze školních bufetů tyto nezdravé potraviny sice zmizely, jenže děti je o přestávkách jedí dál.
Pamlsková vyhláška• Hlavní cíl tzv. pamlskové vyhlášky je zlepšování stravovacích návyků žáků základních škol a prvního stupně víceletých gymnázií.• Platí od začátku září 2016.• Od ledna 2017 dodržování vyhlášky sledují kontroly.• Ve školních bufetech lze možné prodávat pouze potraviny, které odpovídají výživovým složením zásadám zdravé výživy.
• Zakázané jsou energetické nápoje, výrobky obsahující kofein (kromě čaje), umělá sladidla, v bagetách nesmí být kečup a majonéza. Na některé výrobky je stanovený limit cukru i soli.
Třeba podle ředitele vyškovské základní školy Letní pole Jiřího Sochora se stačí o první přestávce projít po chodbách. „Děti si nosí nejčastěji brambůrky a slazené pití,“ konstatoval ředitel.
Podle ředitele blanenské základní školy Tomáše Garrigua Masaryka nebylo moudré přehodit na školy zodpovědnost za vyvážené stravování dětí. „Vyhláška je podle mě nesmysl. Není v silách školy uhlídat, co kdo jí. Jsme v centru města, žáci si můžou klidně koupit něco v okolních obchodech,“ poukázal ředitel základní školy Tomáše Garrigue Masaryka Pavel Nezval.
Některé školní bufety kvůli novince zavřely. Jak už Deník Rovnost informoval, na začátku ledna skončil například školní bufet ve vyškovské základní škole Nádražní 5. „Nového provozovatele stále hledáme a nenacházíme. Za daných podmínek se to kvůli zúženému sortimentu totiž málokomu vyplatí,“ sdělila zástupkyně ředitele Iva Vassová.
Podle provozovatelů kantýn je vyhláška zbytečně přísná a mnohdy až nesmyslná. „Moc se nám nabídka potravin nezměnila, dbali jsme na zdravou výživu už dřív. Nesmíme ale prodávat džusy, protože jsou sladké. Děti ale cukr potřebují také.
Nabízíme i müsli tyčinky, což jsou samé ořechy a sušené ovoce. Problém nastává ve chvíli, kdy jsou namočené v čokoládě nebo jogurtu,“ vysvětlila provozovatelka školního bufetu na vyškovské základní škole Letní pole Jarmila Matulová.
Čokolády v tamní prodejně nahradily žitné a sýrové plátky a bagety.
Nad některými potravinami by přivřela oči i ředitelka Základní školy v Salmově ulici v Blansku Eva Kadrmasová. „Nevyhovuje třeba ovocný jogurt. Mléčné výrobky jsou hrozně okleštěné,“ připomněla Kadrmasová.
Dodala, že je pro, aby děti jedly zdravě. Podobně jako její kolega Nezval se ale domnívá, že odpovědnost za jejich stravovací návyky by neměla být na škole.
Ne všichni provozovatelé školních bufetů si ale stěžují. Třeba Miroslav Kopřiva, která prodává svačiny v blanenských školách, říká, že vyloženě nezdravé pokrmy dětem nenabízel ani před vyhláškou. „Prodáváme nesycené nápoje do čtyř gramů cukru a třeba grahamové rohlíky s šunkou, sýrem a salátem. Zájem o naše bufety neopadl,“ komentoval situaci Kopřiva.
Takzvaná pamlsková vyhláška vyhovuje některým rodičům. Někdy totiž nestihnou dětem nachystat vhodnou svačinu. „Jsem ráda, že v těchto případech si vyberou jen to zdravé, může se to stát každému,“ svěřila se třeba Renata Vahalová. Její děti navštěvují školu Rodkovského v Blansku.
Lze naplnit požadavky pamlskové vyhlášky ze stávajícího sortimentu potravin na trhu? – PDF Free Download
Více
Více
Více
Více
Více
Více
Více
Více
Více
Více
JÍDELNÍČEK 21. 2016 D 3, 9 PŘEJEME VŠEM DOBROU CHUŤ Snídaně Svačina Oběd Svačina Večeře II. Večeře Sladké, kakao, Zeleninová polévka Chléb,, Vepřové po italsku, Salám, máslo, Hukvaldský závitek, rýže,
Více
Seznam příloh Příloha 1 Žádost o dotazníkovou akci Příloha 2 Dotazník Příloha 3 5 pravidel pro zdraví Příloha 1 Příloha 2 Dotazník Vážená paní/ vážený pane, jmenuji se Veronika Kuncířová a jsem studentkou
Více
ŠKOLNÍ STRAVOVÁNÍ ZDRAVĚ A CHUTNĚ AUTOMATY VE ŠKOLÁCH Bc. Anna Packová V České republice jsou aktuální tato data: Děti ve věku od 6 do 12 let: 10 % dětí trpí nadváhou dalších 10 % je obézních Děti ve věku
Více
JÍDELNÍČEK 11. 2016 D 3, 9 PŘEJEME VŠEM DOBROU CHUŤ Snídaně Svačina Oběd Svačina Večeře II. Večeře Sladké, kakao, Špenátová polévka Pečivo, Drůbeží játra na Salám, máslo, Vepřové ražniči, brambory, cibulce,
Více
JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 15. 8. 2016 DO 4. 9. 2016 Den Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře Druhá večeře Polévka bramborová (1, 3, 6, 7, 9, 13), 7), Zeleninové rizoto s kuřecím masem sypané sýrem
Více
Doporučené pokrmy (potraviny) a nápoje pro jednotlivé diety Uvedená doporučení jsou všeobecná, vhodnost pokrmů (potravin) a nápojů je vždy závislá na aktuálním zdravotním stavu pacienta. Mohou se vyskytnout
Více
JÍDELNÍČEK 2. 2016 D 3, 9 PŘEJEME VŠEM DOBROU CHUŤ Snídaně Svačina Oběd Svačina Večeře II. Večeře Sladké, kakao, Zeleninový vývar s tarhoňou Sýr,, Vepřový debrecínský Šlehaný tvaroh, Čočka na kyselo, vejce,
Více
Dietní režim v průběhu intenzivní hematoonkologické léčby Mgr. Miroslava Matějková, DiS. Oddělení nutričních terapeutů, VFN Praha Pardubice 3. října 2017 Zásady nízkomikrobiální diety Potraviny zdravotně
Více
107/2005 Sb. VYHLÁŠKA ze dne 25. února 2005 o školním stravování Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy stanoví podle 35 odst. 2, 121 odst. 1 a 123 odst. 5 zákona č. 561/2004 Sb., o předškolním,
Více
JÍDELNÍČEK 4. 2016 D 3, 9 PŘEJEME VŠEM DOBROU CHUŤ Snídaně Svačina Oběd Svačina Večeře II. Večeře Sladké, kakao, Kmínová polévka s vejci Pečivo, mléko Bramborový guláš Salám, máslo, Vepřová čína, rýže/noky,
Více
VYHLÁŠKA č. 282/2016 Sb., o požadavcích na potraviny, pro které je přípustná reklama a které lze nabízet k prodeji a prodávat ve školách a školských zařízeních ze dne 29. srpna 2016 Ministerstvo školství,
Více
JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 17. 12. 2018 DO 2. 12. 2018 Den Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře Druhá večeře Čaj, Chléb Polévka česnečka s opečeným chlebem* (1,, 6, 7, 9, 1), Hovězí nudličky po cikánsku*
Více
Statutární město Liberec Rezort školství, kultury, sociálních věcí a cestovního ruchu Odbor školství, kultury a sociálních věcí Doporučení pro stravování v mateřských a základních školách, zřizovaných
Více
107/2005 Sb. VYHLÁKA ze dne 25. února 2005 o kolním stravování Změna: 107/2008 Sb. Změna: 463/2011 Sb. Změna: 17/2015 Sb. Ministerstvo kolství, mládeže a tělovýchovy stanoví podle 35 odst. 2, 121 odst.
Více
JÍDELNÍČEK D 3, 9 16. 2015 PŘEJEME VŠEM DOBROU CHUŤ Snídaně Svačina Oběd Svačina Večeře II. Večeře Loupák, kakao, Polévka ze zeleného hrášku Jogurt, Hovězí na bazalce, rýže Jemný salám, Obsahující alergeny
Více
JÍDELNÍČEK 25. 2016 D 3, 9 PŘEJEME VŠEM DOBROU CHUŤ Snídaně Svačina Oběd Svačina Večeře II. Večeře Sladké, kakao, Brokolicový krém Obložený toustový Pažitkový krém, Smažené rybí filé, brambory,, rajčatový
Více
Vyhláška č. 107/2005 Sb. o školním stravování Ve znění poslední úpravy vyhláškou č. 210/2017 Sb. s účinností dnem 1. září 2017 Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy stanoví podle 35 odst. 2, 121
Více
Stravování sestry v třísměnném a nepřetržitém provozu Danuše Hrbková nutriční terapeutka Směnný provoz narušení cirkadiánního rytmu dopad na zdraví člověka vyšší riziko koronárního postižení nárůst hladiny
Více
ÚSKALÍ DIETNÍ INTERVENCE U NEMOCNÝCH S RENÁLNÍ INSUFICIENCÍ O. Mengerová, T. Starnovská 1 Úsek ošetřovatelské péče, Institut klinické a experimentální medicíny, Praha 4 Krč 1 Oddělení klinické výživy a
Více
JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 5. 9. 2016 DO 18. 9. 2016 Den Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře Druhá večeře Polévka hovězí se zeleninovými nočky (1,, 6, 7, 9, 1), Mléko, Vejce vařené (), Koprová omáčka
Více
K Biřičce 120 5000 Hradec Králové IČO: 00570 JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 26.10. do 1.11.2015 Po 26.10. nová receptura Karbanátek kapustový, Brambory m.m., 1 ks, máslo 15g houska 1ks, Čaj A, Salát mrkvový
Více
Příloha č.1 DOTAZNÍK Ahoj holky a kluci, chci vás poprosit o vyplnění tohoto krátkého dotazníku. Tvoje odpovědi jsou pro mě moc důležité, odpovídej proto,prosím, pravdivě a svoje odpovědi zakroužkuj. Díky!
Více
Vyhláška č. 282/2016 Sb., o požadavcích na potraviny, pro které je přípustná reklama a které lze nabízet k prodeji a prodávat ve školách a školských zařízeních Datum účinnosti od: 20. září 2016 Ministerstvo
Více
Platné znění části textu vyhlášky č. 107/2005 Sb., o školním stravování, ve znění vyhlášky č. 108/2007 Sb., s vyznačením navržených změn III. Vyhláška č. 107/2005 Sb., o školním stravování 4 Rozsah služeb
Více
107/2005 Sb. VYHLÁKA ze dne 25. února 2005 o kolním stravování Změna: 107/2008 Sb. Změna: 463/2011 Sb. Změna: 17/2015 Sb. Změna: 210/2017 Sb. Ministerstvo kolství, mládeže a tělovýchovy stanoví podle 35
Více
Vyhláška 107/2005 Sb., o školním stravování ve znění pozdějších úprav a doplňků (platná po 1. 2. 2015) Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy stanoví podle 35 odst. 2, 121 odst. 1 a 123 odst. 5 zákona
Více
5000 Hradec Králové JÍDELNÍ LÍSTEK NA ODOÍ OD 17.. 2017 DO 2.. 2017 Po 17.. Út 1.. minimazanec, bobík, Máslo 20 g,, minimazanec, bobík, Máslo 20 g,, minimazanec, jogurt bílý, Máslo 20 g,, Sýr tavený 50g,
Více
Kritéria pro výrobce k získání loga FÉR potravina – čteme etikety za Vás Tento dokument obsahuje kritéria, podle kterých bodově hodnotíme výrobky a udělujeme logo FÉR potravina – Čteme etikety za vás.
Více
Jídelníček pondělí 1. říjen 218 Dopolední svačina chléb, sýrová pomazánka, zelenina, mléko Alergeny Polévka zeleninová s vločkami 1,9 fazolová omáčka, vařené hovězí maso, knedlík domácí tvaroháček, ovoce,
Více
Úřad vlád ČR nábřeží Edvarda Beneše 4 Praha 1 – Malá Strana PSČ 118 01 [email protected] V Praze dne 5. června 2018 Věc: Připomínky k návrhu vyhlášky čj. MSMT-13165/2018-2 Vážení, jménem sdružení Globopol
Více
Jídelníček na 1. týden MUŽ S NADVÁHOU (energetický příjem 2500 až 2600 kcal) Tyto recepty jsou určeny pro muže s nadváhou. Pro vaši orientaci uvádíme následující přibližné parametry: věk 45 let 180 cm
Více
MOŽNOSTI ÚPRAVY DIETNÍHO REŽIMU HEMODIALYZOVANÝCH PACIENTŮ PŘI HOSPITALIZACI Mengerová O. 1, Duchková M. 1, Hanzlíková P. 1, Teplan V. 2 ÚOP 1, KN TC 2 ; IKEM Praha DIETNÍ REŽIM HEMODIALYZOVANÝCH Musí
Více
JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 14. 12. 2015 DO 3. 1. 2016 Den Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře Druhá večeře Polévka drůbeží s kuskusem (1, 3, 6, 7, 9, 13), Bramborový guláš (1), Krůtí směs se zeleninou
Více
Page 1 of 5 Vyhláška č. 282/2016 Sb. Vyhláška o požadavcích na potraviny, pro které je přípustná reklama a které lze nabízet k prodeji a https://www.zakonyprolidi.cz/cs/2016-282 Částka 109/2016 Platnost
Více
Kritéria pro výrobce k získání loga FÉR potravina – čteme etikety za Vás Tento dokument obsahuje kritéria, podle kterých bodově hodnotíme výrobky a udělujeme logo FÉR potravina – Čteme etikety za vás.
Více
107/2005 Sb. VYHLÁŠKA ze dne 25. února 2005 o školním stravování Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchov stanoví podle 35 odst. 2, 121 odst. 1 a 123 odst. 5 zákona č. 561/2004 Sb., o předškolním, základním,
Více
JÍDELNÍČEK 4. 2016 D 3, 9 PŘEJEME VŠEM DOBROU CHUŤ Snídaně Svačina Oběd Svačina Večeře II. Večeře Sladké, kakao, Zeleninový vývar s kapáním Jogurt, Staročeský bigos, brambory, máslo,, minerálka, Obsahující
Více
BÍLKOVINY V POTRAVINÁCH EDUKAČNÍ MATERIÁL PRO PACIENTY VÝZNAM BÍLKOVIN PRO ORGANISMUS Bílkoviny, neboli také proteiny, jsou důležitou živinou a základní stavební jednotkou všech buněk a tkání. Jsou nezbytné
Více
Domov U iřičky K iřičce 120 5000 Hradec Králové JÍDELNÍ LÍSTEK NA ODOÍ OD 1. 11. 2016 DO 20. 11. 2016 Po 1.11. 20 g, Chléb 1ks, houska 1ks, Čaj A, 20 g, Chléb 1ks, houska 1ks, Čaj A, 20 g, Chléb 1ks, houska
Více
JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 0. 5. 2016 DO 19. 6. 2016 Den Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře Druhá večeře Polévka pohanková (1,, 6, 7, 9, 1), Štěpánská vepřová pečeně (1, ), Těstoviny (1,, 7), Čaj
Více
JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 19. 6. 2017 DO 9. 7. 2017 Den Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře Druhá večeře, 2 Čaj, 7), Čaj, Polévka hovězí mlhovinou* (1,, 6, 7, 9, 1), Mléko, Kuřecí přírodní plátek,
Více
Druhy a složení potravin Přednáška 1 Doc. MVDr. Bohuslava Tremlová, Ph.D. Veterinární hygiena a ekologie 1 Obsah předmětu Cíl výuky – předložit charakteristiky jednotlivých skupin potravin a základní přístupy
Více