V roce 2017 vypili Češi podle UNESDA (Union of European Soft Drinks Associations) 219,5 l nealkoholických nápojů (limonády, balená vody, sirupy, džusy a nektary) na osobu, z toho 23 % tvoří balené vody. Oproti předchozímu roku stoupla spotřeba nealkoholických nápojů o čtyři litry na osobu a balené vody zaznamenaly hned po džusech nejvyšší nárůst popularity. Znamená to, že je balená voda lepší než voda z kohoutku? To je otázka, nad kterou se diskutuje již řadu let a stále není jednoznačná odpověď. V zásadě záleží hlavně na tom, co od dané vody čekáte a na co ji budete používat. Existují zásadní rozdíly mezi vodou, kterou můžete pít každý den, vodou určenou pro kojence nebo dokonce vodou s označením “vhodná k přípravě kojenecké stravy”. Rozhodli jsme se proto jednotlivé vody otestovat ve spolupráci s odbornou laboratoří, abychom zjistili, jestli opravdu stojí za to připlácet si za balené vody, nebo se mezi nimi objevují i nějaké problémové případy, popřípadě zda má voda z kohoutku výrazně lepší či horší vlastnosti.
Do našeho testu jsme zařadili vody kojenecké, pramenité, minerální, balené pitné a pro porovnání i dva exempláře pitné vody z kohoutku.
Vzorky jsme vybírali z nejoblíbenějších vod v různých cenových kategoriích, aby byla co největší pravděpodobnost, že narazíte na svou oblíbenou značku.
Vody jsme nakoupili v běžných obchodech a nechali otestovat v certifikované laboratoři na přítomnost dusitanů, dusičnanů, vápníku, hořčíku, železa, sodíku, na tvrdost vody a přítomnost bakterií.
Některé z těchto látek jsou prospěšné, jiné nežádoucí či dokonce nebezpečné. Podrobné vysvětlení jednotlivých parametrů najdete níže.
Ve vodě samozřejmě najdete i řadu dalších látek, o kterých taky píšeme, pro naše testování jsme ale zvolili ty, se kterými bývaly v minulosti u balených vod problémy a jsou zásadní například při rozhodování, zda je voda vhodná po velmi malé dítě.
U několika značek s horšími výsledky jsme pro jistotu provedli dvojí testování, aby se ukázalo, zda nešlo pouze o náhodu.
Pokud vás zajímá, jestli je balená voda lepší než kohoutková nebo naopak, odpověď není ani po našem testu vůbec jednodoznačná. Klasická balená pitná voda se vlastnostmi velice často shoduje s vodou z kohoutku (záleží pochopitelně na konkrétním zdroji), cenově je ale mnohonásobně dražší.
I v případě kojeneckých či minerálních vod doporučujeme ověřit si jejich vlastnosti, například slovo „minerální“ na etiketě v reálu vysoký obsah minerálů nezaručuje, jak potvrdilo naše testování. Nejčastějším problémem, typickým pro většinu testovaných vzorků, byl právě nízký obsah minerálních látek.
Obzvláště měkká je voda Voss, obsahem minerálů se blíží spíše k destilované vodě než k vodě minerální, jak se píše na etiketě. U některých značek jsme se setkali se zvýšeným výskytem organotrofních bakterií, v daném množství by ale neměly být pro člověka nebezpečné.
Problematická je v tomto směru zejména minerální voda Zaječická hořká, která vykazuje také vysoké množství dusičnanů a dusitanů. Z těchto důvodů by neměla být podávána malým dětem. Dobrou zprávou je nulový výskyt bakterií E-coli napříč testovanými vzorky. Zcela bez problémů prošla testem pouze minerální voda Magnesia.
Redakce Arecenze.czAutoři testu
| Magnesia 5)minerální voda | 9,9 Kč | Ano | Ano | Všechny parametry jsou v normě. | Přečíst recenzi |
| Toma Natura 1)kojenecká voda | 9,9 Kč | Ano | Ne | Obsah minerálních látek je nižší než doporučovaná hodnota. Obsahuje jen zanedbatelné množství organotrofních bakterií. | Přečíst recenzi |
| Nartes 1)kojenecká voda | 11,3 Kč | Ano | Ne | Obsah minerálních látek je nižší než doporučovaná hodnota. Obsahuje organotrofní bakterie, počet kolonií ale nepřekračuje mezní hodnotu. | Přečíst recenzi |
| Aquila Aqualinea 2)pramenitá voda | 6,6 Kč | Ano | Ne | Obsah hořčíku je nižší než doporučovaná hodnota, v ostatních ohledech bez problému. | Přečíst recenzi |
| Tesco Value Aqua Bella 2)pramenitá voda | 3,4 Kč | Ano | Ne | Obsah minerálních látek je nižší než doporučovaná hodnota, v ostatních ohledech bez problému. | Přečíst recenzi |
| Brno – Merhautova 3)kohoutková voda | 0,076 Kč | Ano | Ne | Obsah hořčíku je nižší než doporučovaná hodnota, v ostatních ohledech bez problému. | – |
| Brno – Moravské náměstí 3)kohoutková voda | 0,076 Kč | Ano | Ne | Obsah hořčíku je nižší než doporučovaná hodnota. Obsahuje zvýšený počet kolonií organotrofních bakterií, který ale nepřekračuje limitní hodnotu. | – |
| Voss 5)minerální voda | 158 Kč | Ano | Ne | Extrémně měkká – etiketa je zavádějící. V ostatních ohledech prospěla bez problému. | Přečíst recenzi |
| Evian 5)minerální voda | 26,6 Kč | Ano | Ne | Vykazuje zvýšený počet kolonií organotrofních bakterií. | Přečíst recenzi |
| Saguaro (Lidl) 4)balená pitná voda | 2,5 Kč | Ne | Ano | Obsah minerálních látek je nižší než mezní hodnota, v ostatních ohledech bez problému. | Přečíst recenzi |
| Clever (Billa) 4)balená pitná voda | 2,45 Kč | Ne | Ano | Obsah hořčíku je nižší než mezní hodnota, v ostatních ohledech bez problému. | Přečíst recenzi |
| Dobrá voda 5)minerální voda | 7,9 Kč | Ne | Ano | Vykazuje zvýšený počet kolonií organotrofních bakterií. | Přečíst recenzi |
| Tesco Value 4)balená pitná voda | 2,6 Kč | Ne | Ne | Obsah hořčíku je nižší než mezní hodnota. Vykazuje zvýšený počet kolonií organotrofních bakterií. | Přečíst recenzi |
| Zaječická hořká 5)minerální voda | 73,8 Kč | Ne | Ne | Obsahuje extrémní množství dusičnanů a dusitanů. Vykazuje zvýšený počet kolonií organotrofních bakterií. | Přečíst recenzi |
| Aqua Anna 1)kojenecká voda | 9,3 Kč | Ne | Ne | Téměř hraniční hodnota dusičnanů a překročení limitu pro organotrofní bakterie. Obsah hořčíku je nižší než doporučovaná hodnota. | Přečíst recenzi |
1) balená kojenecká voda dle příl. 2 vyhl.275/2004 Sb.2) balená pramenitá voda dle příl. 2 vyhl. 275/2004 Sb.3) pitná voda dle vyhl. 252/2004 Sb.4) balená pitná voda dle vyhl. 252/2004 Sb.5) balená přírodní minerální voda dle příl. 1 vyhl. 275/2004 Sb.
Jak již název napovídá, kojenecká voda musí být svou kvalitou vhodná k přípravě kojenecké stravy a patří tak k nejpřísněji kontrolovaným baleným vodám na trhu.
Zásadní je mimo jiné obsah dusičnanů (max 10 mg/l) a sodíku (max 20 mg/l). Jedinou povolenou úpravou u kojenecké vody je ozáření UV paprsky, její složení je zcela neměnné.
Stejně jako pramenité či minerální vody pochází z podzemního zdroje.
Využití: Kojenecká voda je vhodná primárně pro přípravu kojenecké stravy, popřípadě nápojů pro děti. Zvláštní opatrnost platí v případě kojenců do tří měsíců, pro které může být nevhodná voda nebezpečná, například kvůli zvýšenému obsahu dusitanů a dusičnanů.
Její používání se ale doporučuje i pro starší děti, do šesti let. Je samozřejmě možné, že i jiné vody dosahují kvalit těch kojeneckých, například i voda z kohoutku.
Pokud máte malé děti a nejste si jistí kvalitou kohoutkové vody u vás doma, je dobré udělat rozbor, zejména kvůli zmíněným dusíkatým látkám, popřípadě kvůli přítomnosti těžkých kovů.
| Dusitany (mg/l) | 0,02 (NMH) |
Balená voda, nebo voda z vodovodu – kdo vítězí?
Ještě nedávno nikoho nenapadlo, že by se voda kupovala v obchodě. Časy se ale změnily. Nakupování balené vody se stalo běžnou záležitostí. Proč ale zapomínáme na vodu z vodovodu? Je o tolik horší, nebo je to naopak? Jaké jsou přednosti obou typů a na co si dát pozor?
Stále více a více lidí nahrazuje vodu z kohoutku vodou balenou. Nikde ale přitom není psáno, že je voda v PET lahvích kvalitnější, chutnější a zdravější než voda, která teče každému doma z kohoutku. Může tomu být právě naopak, jak ukázal test časopisu Instinkt z loňského roku.
„Kontrola kvality vody se provádí ročně u mnoha tisíc vzorků vody.“
Ten analyzoval vodu z kohoutku dostupnou v běžné pražské domácnosti a výsledky srovnal s balením 1,5litrové Dobré vody, koupeným v obchodě.
Pitná voda poráží balenou?
Voda z kohoutku byla měkčí a obsahovala méně hořčíku než odpovídá normě. Dobrá voda nesplnila stejné ukazatele, ale navíc obsahovala více železa a méně hořčíku. Nejhůře v testu dopadla balená voda Euroshopper, který dokonce překročila takřka dvojnásobně mezní hodnotu manganu.
Tabulka srovnání kvality vody z vodovodu a vody balené
| Dobrá voda přírodní minerální voda nesycená |
| celková mineralizace mg/l |
Červeně vyznačené hodnoty neodpovídají vyhlášce pro pitnou vodu
Zdroj: Instinkt, 31.5.2007
Jeden test samozřejmě neznamená, že automaticky každá balená voda je špatná. V případě balené vody je klíčová metodika skladování.
Je-li voda dlouhodobě vystavená slunci a vysokým teplotám, mohou se v ní přemnožit bakterie, čímž se voda stane mnohem méně kvalitní než čerstvá voda z vodovodu.
Voda z kohoutku sice prochází pravidelně povinnými kontrolami, ale pochopitelně ani v jejím případě se zpravidla neanalyzuje výsledné složení u vás doma, které je ovlivněno distribucí ve vodárenské soustavě.
Právo na informace o kvalitě vody z vodovodu má každý z nás. Vodárny zveřejňují analýzy pravidelně na internetu. U balených vod je tomu trochu jinak. Zákon výrobci ukládá povinnost uvést na etiketě jak druh vody, tak i minerálové složení. Jde ovšem o střední hodnoty, které se mohou v průběhu času měnit.
Na otázku, zdali je lepší balená voda, nebo voda z vodovodu není možné odpovědět jednoznačně. Na straně kohoutku je rozhodně ekonomické hledisko – balená voda vám může při pravidelném užívání udělat pořádnou díru do peněženky.
Na druhou stranu vám prostřednictvím různých příchutí může konzumaci tekutin zpříjemnit. Různé typy balených vod (kojenecká voda) zase mohou pomoci ve speciálních případech. Ať už se rozhodnete pro jakýkoliv mix, poradíme vám, jak se na trhu s vodami zorientovat a eliminovat zbytečná zdravotní rizika.
Z dobré a kvalitní vody totiž můžete udělat nevhodným používáním zdravotně závadnou tekutinu i vy.
Balená voda – spousty názvů, ale co je co?
Přírodní minerální voda se získává z ověřeného, popř. certifikovaného, přírodního zdroje. U těchto vod mají výrobci povoleny pouze omezené množství úprav – např. filtrací odstraňují nestabilní látky. Z důvodu velkého množství rozpuštěných minerálů mají tyto vody zajímavou chuť. Proto byste je ale neměli pít každý den.
Pramenitá voda pochází z chráněného podzemního zdroje, povětšinou z hlubinných vrtů. Vyjma odstranění manganu a železa a ošetření UV zářením se už neupravuje ani nezpracovává. Je vhodná k trvalému přímému požívání jak dospělými, tak i dětmi.
„Minerální voda není vhodná pro každodenní konzumaci.“
Kojenecká voda je suverénně nejkvalitnější vodou na trhu balených vod. Je získávána z chráněného podzemního zdroje a podléhá nejpřísnějším hygienickým normám. S výjimkou ošetření UV zářením se kojenecká voda žádným způsobem neupravuje, proto je vhodná i pro přípravu kojenecké stravy a pohrdnout by jí neměli ani dospělí.
Pitná voda podléhá stejným požadavkům jako voda ve vodovodní síti. Na její „výrobu“ nemusí být použita podzemní voda. Běžně se pitná voda chemicky upravuje.
|
Pitná voda – i vy můžete ovlivnit, jak je kvalitní
Kontrola kvality pitné vody je u nás hodnocena podle vyhlášky Ministerstva zdravotnictví ČR č. 376/2000 Sb., která je v souladu s požadavky Evropské unie na pitnou vodu. Kontrola kvality vody se provádí ročně u mnoha tisíc vzorků vody, a to při výstupu z vodáren, ve vodojemech i v domácnostech.
V obchodech na nás dnes čekají stovky různých typů balených vod a minerálek
Aby byla voda zdravotně nezávadná, přidává se do ní chlór. Množství chlóru ve vodě je velmi malé, přesto je někdy ve vodě cítit. Tento charakteristický zápach lze odstranit přidáním několika kostek ledu nebo trochou šťávy z citrónu. Vodu také můžeme nechat odstát nebo krátce převařit, aby chlór vyprchal.
Horší kvalitu vody občas způsobují zdánlivé maličkosti. V nepoužívaných trubkách se může držet stojatá voda, v níž se tak mohou celkem nerušeně množit bakterie.
Kvalitu vody snižují také neudržované vodovodní baterie a filtry či zpětné nasátí vody, proto se nedoporučuje nechávat zahradní hadici v konvi s vodou ani sprchu v nevypuštěné vaně.
Nepříliš valná chuť vody se dá odstranit kvalitním filtrem, který odstraní látky způsobující špatnou chuť i jakost.
|
Je libo měkkou, či tvrdou? Teplou, nebo studenou?
Sloučeniny vápníku a hořčíku způsobují tvrdost vody. Oba tyto prvky patří mezi významné doplňky pro náš organismus, proto je jejich výskyt v námi požívané vodě pro naše tělo žádoucí. Jednoznačně tedy můžeme říct, že k pití je lepší tvrdá voda. Jak víme z médií (především z některých reklam), tvrdá voda se vyskytuje v domácnostech na většině území České republiky.
Vodu z kohoutku nechte nejdříve na chvíli odtéct
Až dosud byla řeč o pitné vodě z kohoutku. Nesmíme však zapomenout, že pitnou vodou máme na mysli pouze vodu studenou. Z kohoutku nám teče i teplá voda. Ta už však nesplňuje požadavky na pitnou vodu. Rozhodně byste ji neměli používat na přípravu pokrmů a teplých nápojů. Označení teplá užitková voda (nikoli pitná) má své opodstatnění.
Balená voda versus voda z vodovodu
Jakou vodu bychom tedy měli požívat? Která je ta nejzdravější, nejkvalitnější, nejchutnější – zkrátka nejlepší? Jednoduchá otázka, ale jednoznačná odpověď na ni neexistuje.
Jak voda balená, tak i ta, která nám teče doma z kohoutku, má svá pozitiva i negativa. Správná volba je značně komplikovaná.
V každém případě byste se měli vyhnout nejčastějším chybám spojeným zejména s jejich skladováním a konzumací.
Chat: Hana Večerková — Sama doma — Česká televize
Veronika Zahradníková: „Dobrý den,mám 15.měsíčního syna doposud mu vařím a nápoje připravuji z balené kojenecké vody. Od kdy mohu používat vodu městskou z kohoutku?Děkuji za odpověď“
Hana Večerková: „záleží na tom, jaká voda vám teče z kohoutku. To zjistíte u svého dodavatele vody. Pokud odpovídá požadavkům na pitnou vodu, je bezpečná i pro kojence. Balená kojenecká voda poskytuje větší stupeň ochrany, protože musí splňovate ješt+ přísnější požadavky.“
Katka Jablonska: „Mám doma 2 malé déti,bojím se jim dávat pít vodu z kohoutku ,vodu kupuji.Je to správne?“
Hana Večerková: „Nemohu odpovědět jednoznačně, záleží na tom, jaká voda vám teče z kohoutku. Pokud máte pochybnosti, nechte si udělat rozbor vody, existuje řada laboratoří, které vám i na základě rozboru poradí, co a jak.“
Monika: „Dobrý den.Chtěla bych se zeptat.Doma většinou pijeme vodu z kohoutku se štávou má to vliv na naše zdraví nebo to je lepší občas vyměnit s vodou balenou třeba s dobrou vodou.Dekuji za odpověd a přeju pěkný den“
Hana Večerková: „odpověď je stále stejná. záleží na tom co vám teče z kohoutku. Zdroje vodovodní vody jsou různé podle místa, kde bydlíte. záůleží na tom, zda jde o vlastní studnu, nebo veřejný vodovod.
Záleží na tom, v jakém stavu jsou vodovodní trubky v domě…Musíte se o kvalitu vody trochu sama zajímat.
Pokud je voda kvalitní nebo Pokud nepotřebujete dopľnit chybějící minerály, není žádný důvod kupovat si vodu balenou.“
Martina: „Dobrý den, ráda bych věděla jak dlouho vydrží voda z kohoutku v PET lahvi, aby se nezkazila? Třeba když si na dovolenou beru svoji vodu. Děkuji a přeju pěkný den“
Hana Večerková: „na to je těžká odpověď. Pokud jsou ve vodě nějaké mikroorganismy, mohou se v lahvi pomnožit, obzvláště pokud je PET lahev dlouhodobě na slunci. vzniká malé množství acetaldehydu, který neohrozí zdraví, ale má vliv na chuť.“
jitka jirakova: „chtela jsem se jeste zeptat jestli se rozbor vody dela zdarma,nebo musime za to zaplatit,jaka je to priblizne cena,dekuji jitka“
Hana Večerková: „Za rozbor vody musíte zaplatit. ceny jsou kolem 700 korun. záleží na rozsahu rozboru. Infoirmace najdete určitě na internetu.“
Jana: „Dobrý den, chtěla bych se zeptat, zda se kojenecká voda musí převařovat díky“
Hana Večerková: „Nemusí, pro úplně malé miminko se doporučuje převařit kvůli ještě větší bezpečnosti.“
Kamila: „Dobrý den. Doma pijeme vodu z kohoutku, balenou nekupuji. Má smysl a je vůbec prospěšné vodu filtrovat? Koupila jsem konvici Brita, známí nás přesvědčují ke koupi filtračního zařízení Aquel. Je nějaký fůvod proč filtrovad vodu z kohoutku? Děkuji za odpověď, hezký den“
Hana Večerková: „Filtrovat vodu z kohoutku má smysl, pokud máte nějaký problém s vodou. Filtrů je mnoho typů, záleží opět na situaci s vaší vodou.“
Lucie Balonová: „Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, mám roční holčičku…Kterou vodu bych ji měla koupit, když již nechci kupovat kojeneckou vodu. Ktrerá je vhodná? Na trhu je spousta druhů balených vod.“
Hana Večerková: „Pro malé děti je vhodná například voda přírodní minerální – ale s nízkým obsahem minerálů do 500 mg/l. Na etiketě musí být uvedeno, zda se jedná o vodu: slabě minrealizovaná (do 500 mg – např. Dobrá voda), středně (500-1500 mg/l, např. Mattoni) nebo silně minrealizovaná (nad 1500 – např. Podebradka).“
Petra: „Dobrý den, chtěla bych se zeptat, může dojít i ke zkažení balené vody, pokud na ní svítí sluníčko? Zejména v malých večerkách jsem se setkala s tím, že na kartony s vodami prosvítá slunce. Může být potom taková voda pro člověka nebezpečná? Děkuji za odpověď, pěkný den.“
Hana Večerková: „Kazit se může, pokud je vystavena slunci dlouhodobě. Nebezpečná být nemůže, ale může změnit chuť.“
Kateřina Šubertova: „Dobrý den, je vhodné střídat pití vody z kohoutku a balenou vodu? Děkuji za odpověd.“
Hana Večerková: „záleží jen na vás. pokud je voda z kohoutku v pořádku, není důvod kupovat balenou vodu.“
Petra: „Dobrý den, jaká látka vody z kohoutku může uškodit při podávání kojenci (bydlíme v menším městě, s vodou řekla bych kvalitní)? Děkuji.“
Hana Večerková: „Kojencům škodí dusičnany a větší míra sodíku. Proto je limit pro kojeneckou vodu nižší (10 mg) než pro vodu pitnou (50 mg). Obsah sodíku by měl být do 20 mg/l, vodovodní voda tomu opdovídá.“
Radmila: „Dobrý den, zmiňovala jste, že je možné dle obalu zjistit, jak silně je voda mineralizovaná. Vím, že v nedávné minulosti to tak bylo, ale v současné době se vesměs na etiketách vod/minerálek tato informace nenachází. Můžete prosím poradit, jak tedy získat informace o mineralizaci vody ? Děkuji“
Hana Večerková: „pokud je to příriodní voda minerální, musí to tam být. Pokud jste to nenašla, nejde možná o minerální, ale pramenitou nebo pitnou vodu.“
Jana Píbilová: „dobrý den,kde zjistím výsledky kontrol vody v kohoutku ? děkuji Jana – Žďár nad Sázavou“
Hana Večerková: „U svého dodavatele vody, které mu platíte vodné a stočné.“
Pavel: „Dobry den, muzete vysvetlit pojem mrtva voda? Nekteri mluvi o tom, ze takovou vodu pijeme z kohoutku.“
Hana Večerková: „To je nesmysl. Mrtvou a živou vodu nechme v pohádkách. Je tím zřejmě myšlena voda zbavená všechn minerálních látek. nebo voda destilovaná. Vodovodní voda taková určitě není. Vyhláška předepsiuje, kolik musí obsahovat vápníku a hořčíku.“
Kateřina Slaná: „Dobrý den, kde v Praze si mohu nechat udělat rozbor vody a kolik to stojí?“
Hana Večerková: „Laboratoří je mnoho, kontakty najdete na internetu. Hodně informací získáte na hygienické stanici.“
Marta: „Dobrý den, chtěla bych se zeptat můj dědeček pije jen ochucenou vodu! A říká, že kohoutková je velmi špatná!!! Proto se chci zeptat je-li to tak? A ještě jestli mu může uškodit pití této vody?“
Hana Večerková: „Nemohu posoudit, jestli je vaše voda z kohoutku špatná. Ochucená voda by neměla škodit, záleží na tom čím je ochucená.“
Simona Krausová: „Dobrý den, od té doby, co piji vodu z kohoutku jsem postupně shodila 14 kg. Může to souviset? Nemůže být ve vodě látka, která to zapříčinila?“
Hana Večerková: „Podle mého názoru ne. Otázka je, co jste pila předtím. Jestli jste limonády vyměnila za vodu z kohoutku, pak to možné je. Slazené vody a limonády jsou velkým zdrojem kalorií, které mohou člověka dovést přinejmenším k nadváze, pokud jsou pro něj jediným zdrojem tekutin.“
Nováčková: „Dobrý den,můžete mi poradit kde si mohu echat zkontrolovat vodu ze studny?Používáme ji jen na mytí,ale i tak je asi dobré vědět jaká je.Bydlím mezi Břeclaví a Brnem.Děkuji“
Hana Večerková: „najděte si na internetu adesu hygienické stanice. určitě tam najdete i kontakty na laboratoře.“
Lenka Marcínová: „Dobrý den bydlím v Praze 10 ve Vršovicích, mám malá dvojčata 14 měsíců,od mala dle pediatričky prý máme kupovat balenou vodu tomu natururu, jelikož je v Pražské vodě moc dusičnanů, můžete mi prosím napsat Váš názor, jakou vodu doporučit. Děkuji Lenka Marcínová“
Hana Večerková: „už jsem odpověděla. S nepříznivým vlivem dusičnanů se to přehání. V poslední době se stanoviska odborníků přehodnotila.
Světová zdravotnická organizace doporučuje limit 50 mg/l, a ten vodovodní voda splňuje. Balená kojenecká voda dává pochopitelně větší stupeň ochrany. je to asi jako s bio potravinami.
i konvenční potraviny jsou bezpečné (pokud nedojde k nějaké chybě), ale biopotraviny představují vyšší stupeň kvality.“
tereza: „Dobrý den ,bohužel se nedívám od začátku ,tak nevím ,zda jste to již neříkaly,chci se zeptat zda je vhodné pít vodu se šťávou?nebo co doporučujete jako příchuť do vody?děkuji“
Hana Večerková: „citron. ale š´tzáva vám neuškodí, pokud vám chutná. jen musíte počítat s určitým přísunem cukrů, a tedy i kalorií.“
Dana Prokopová: „Dobrý den, manžel se mě snaží přesvědčit o tom, že se nemá vařit z teplé vody. Je to pravda? Je teplá voda z kohoutku horší kvality než voda studná? Děkuji za odpověď. Dana Prokopová, Stodůlky“
Hana Večerková: „není. pochází ze stejného zdroje.“
Jana Píbilová: „jště jednou dobrý den, ještě bych se chtěla zeptat,jak dlouho musím vodu z kohoutku dítěti převařovat ? synovi je 14 měsíců.Děkuji Jana – Žďár nad Sázavou“
Hana Večerková: „pokud vodu převařujete, tak velmi krátce. stačí nechat projít vodu varem, to k dezinfekci postačí.“
Romana: „Dobrý den,chtěla bych se zeptat,mám měsíční holčičku.Musím jí převařovat kojeneckou vodu nebo stačí převařit vodu z kohoutku?Děkuji“
Hana Večerková: „už jsem několikrát odpověděla. záleží na tom, jakou máte doma vodu.
Chtěla bych připomenout, že každý by si měl uvědomit, že má svůj díl odpovědnosti za kvalitu vody, která mu teče z kohoutku. Musí mít například vodovodní rozvody z nezávadných materiálů.
Musí se zajímat o kvalitu vody z vodovodu. Pokud není dlouho v domácnosti a voda stojí dlouho v trubkách, musí ji nechat odtéct…“
Jana Burdová: „Dobrý den paní Večerková, ráda bych se Vás zeptala, kde mohu najít testy balených kojeneckých vod? A také co je pravdy na tom, že pokud otevřu láhev kojenecké vody musím ji nejpozději do 3 dnů spotřebovat. Děkuji“
Hana Večerková: „My jsme v MF DNES testy balené vody dělali naposledy před 4 lety, ty už nejsou aktuální. Balené kojenecké vodě bych z principu věřila, jsou na ní přísné požadavky. Otevřenou lahev vody byste měla spotřebovat co nejrychleji, to platí u každé vody. Myslím že tři dny v lednici vydrží.“
Monika Lánová: „Dobrý den, neochucenou balenou vodu jsem vyměnila za vodu z kohoutku před dvěma lety. Za ty dva roky jsem bez cvičení celkem radikálně zhubla a zdá se mi, že po ní lépe trávím. Je to možné? :-)“
Hana Večerková: „Na to vám nedokážu odpovědět. Osobně si myslím, že v tom příčina nebude. Neochucená balená voda od té z vodovodu se v množství energie/kalorií určitě neliší.“
Kolemjdoucí: „Dobrý den, rád bych věděl jestli lze o studnu ze které bereme vodu u domu nějak pečovat? Někdo doporučoval jednou za půl roku přidat do studně určité množství sava k poměru obsahu vody ve studni, to jsou takové babské recepty. Proto bych rád věděl jaké přípravky existují na zlepšení vody ve studni? Děkuji za info a zdravím všechny ve studiu :-)“
Hana Večerková: „Obraťte se na hygienickou stanici. Tam vám poradí konkrétně.“
Martina: „Dobrý den, máme 3. měs. holčičku, která kojenecká voda je nejvhodnější?“
Hana Večerková: „Značku vám neřeknu. Všechny kojenecké vody musí splňovat stejné a přísné požadavky.“
Kusalova: „rada bych se zeptala jestli je lepší pít neperlivou vodu , jemně perlivou vodu či perlivou vodu . a včem nam skodí či neškodí ?“
Hana Večerková: „pokud myslíte na pravidelné pití k pokrytí potřeby tekutin, tak nejvhodnější je voda neperlivá. Voda s „bublinkami“ není vhodná k dlouhodobému pití. oxid uhličitý zatěžuje organismus. způsobuje, že pocit žízně je uhašen dříve, než se člověk dosyta napije. Kromě toho má i močopudný efekt, takže může i zhoršit zavodnění organismu.“
Iva: „dobrý den, vy pijete jakou vodou? balenou či z kohoutku? děkuji“
Hana Večerková: „obojí. Doma z kohoutku. jinde většinou balenou. Mám ráda i některé minerálky.“
Kristýna R.: „Dobrý den, chtěla bych se zeptat, zda mohu beze strachu pít vodu z kohoutku (máme obecní vodu) když jsem těhotná, nebo zda si mám raději kupovat balenou. Děkuji“
Hana Večerková: „Zjistěte si, jak kvalitní je vaše obecní voda. Dodavatel vody vám to musí sdělit. Pokud je v pořádku, není žádný důvod pít vodu balenou“
Damar: „Dobý de chci se zeptat když mám napuštěnou vodu ve vaně aje cítit chlorem a je ze stejného zdroje který používám v kuchyni .Je to městský řád je vůbec pitná když je cítit? Děkuji.“
Hana Večerková: „Vaše voda je zřejmě víc chlorovaná. Opět – zeptejte se na to vašeho dodavatele vody. Existují i filtry, které dokáží chlor z vody odstranit. Také stačí nechat vodu odstát.
Chápu že je to nepříjemné, ale ublížit vám to nemůže. Chlor sám o sobě v koncentracích, v kterých se vyskytuje v piutné vodě, škodlivý není.
reakcí s různými organickými látkami, které jsou ve vodě, z něj mohou vzniknout nežádoucí vedlejší produkty. ty se ale také hlídají.“
Martin C: „Jaký je rozdíl mezi vodou z kohoutku a vodou balenou? Je to přeci voda jako voda, když je všechno v pořádku je voda z kohoutku stejně kvalitní jak balená.“
Hana Večerková: „Máte pravdu, když je voda z vodovodu v pořádku, není žádný důvod kupovat vodu balenou. Kromě chuti. Všechny vody ale stejné nejsou. Liší se třeba obsahem minerálních látek.“
Stana: „Dobrý den, na vodě z kohoutku mi vadí pouze to, že je cítit (nejspíš chlorem) Dá se to nějak pořešit? Děkuji Stana N.“
Hana Večerková: „Dá. Nechat vodu odstát, chlorová „příchuť“ zmizí. Poránu ji hodně odtočit. nebo si pořídit filtr na chlor.“
Ivana M.: „Dobrý den, chtěla bych se Vás zeptat kolik stojí rozbor vody pro domácnost?Momentálně bydlíme v Brně a myslíme si, že naše voda není v pořádku. Po napuštění do sklenice vodu musíme nechat alespoň 5 minut vyprchat, protože je ,,bílá“ a i potom není vůbec chuťově dobrá. Myslíte si, že by to mohlo být trubkami, nebo je to jen o zvyku například. Děkuji za odpověď“
Hana Večerková: „“Bílá“ voda nejspíš znamená, že je v ní chlor, ten po chvíli vyprchá. trubkami to podle mého názoru nejspíš nebude, nechte si předložit poslední rozbor vody od vašeho dodavatele. ceny rozborů jsou různé, nejjednodušší kolem 700 korun“
Pavla Kožnarová: „Hezky den přeji… jak může špatná voda z kohoutku uškodit našemu organismu? Děkuji“
Hana Večerková: „Otázka je, jak je „špatná“. Pokud je znečištěna mikrobiologicky, může způsobit střevní potíže… Pokud je znečištěna chemicky, například z hnojiv z okolních polí, nejsou důsledky přímé, ale při dlouhodobém pití mohou organismus poškodit. Rozbor vody napoví víc.“
Hana Vrbová: „Zdravím, ráda bych věděla, jakou kvalitu má voda z kohoutku v Karlových Varech. Občas má nepříjemnou pachuť.Děkuji Vrbová“
Hana Večerková: „nevím. zeptejte se na své hygienické stanici. Každý má právo na informace o kvalitě vody. Doavatel vody je musí zpřístupnit.“
Pavla: „Dobrý den,prosím Vás kde přesně si zjistím kvalitu vody v Nymburce?U Vodovody a kanalizace nebo je pozvat domů a udělaji test vody.Pijeme jedině vodu z kohoutku, občas doplníme a minerální.Díky Pavla“
Hana Večerková: „nejlepší radu vám dají na krajské hygienické stanici.“
Jana Smarkoňová: „Dobrý den.Chtěla bych se zeptat zda když převařím vodu z kohoutku tak jestli ji mohu podávat svému 6.ti měsíčnímu synkovi.voda je z obecního řádu.Mě osobnšě chutná i samotná takže doufám že to neni nic špatného.děkuji za odpověď“
Hana Večerková: „Opět to chce informace o vodě. zeúptejte se na hygienické stanici nebo si nechte udělat rozbor. jen tak budete mít jistotu.“
jitka jirkova: „d.den mam 3 letou holcicku,ktera ma nejradeji vodu z kohoutku,nez vodu balenou,je to pro ni nebezpecne,je lepsi kupovat pro takove deti vodu balenou?dekuji s pozdravem jitak.j.“
Hana Večerková: „Pokud je voda z vodovodu v pořádku, nemůže ji v žádném případě ublížit. Opět platí, informovat se na vodu. Já bych jen dodala, buďte ráda, že dítě chce vodu z kohoutku. je mnoho dětí, které ji odmítají a chtějí jen slazené vody a to není dobré.“
Dodávání tekutin kojencům je velmi důležité. Nesmí se ale přehánět
„Malé děti, kojenci, batolata mají velmi vysoký obsah celkových tělesných tekutin v těle, který se výrazně liší od dospělé populace,“ vysvětluje Vladimír Volf, primář na klinice dětí a dorostu ve Fakultní nemocnici Královské Vinohrady.
U kojenců tvoří voda asi 80 % tělesné hmotnosti. Zatímco u dospělého člověka je to asi 60 % tělesné hmotnosti. „Kojencům tak v podstatě do 6 měsíců stačí, když maminka kojí a dítě v podstatě žádné další tekutiny nedostává. Kromě situací, kdy je extrémně teplo. Tam už je to potom na zvážení.“
Voda nutná není
Do 6 měsíců tedy v podstatě dítě nepotřebuje přidávat tekutiny vůbec. V extrémně horkých dnech se podle Volfa doporučuje ještě relativně malé množství vody k mateřskému nebo umělému mléku dodat.
„Relativně malé množství dětského čaje je možno dítěti ještě nabízet, ale ve své podstatě to zase až tak nutné není,“ vysvětluje lékař. Rozdíl není ani v tom, jestli jde o skutečné mateřské mléko nebo o mléko „umělé“.
Po 6 měsících
Volf doporučuje kojit do 6 měsíců včetně a od šestého nebo od sedmého měsíce zavádět tzv. příkrmy: zeleninové polévky, ovocné přesnídávky. U nekojených dětí, tj. dětí na umělém mléce, se s příkrmy začíná o něco dříve než u dětí plně kojených.
„A protože pak už to dítě to mateřské nebo umělé mléko nedostává tak často, je samozřejmě už třeba dětem dodávat tekutiny zvlášť. Nabízet jim je a dodržovat takový ten správný pitný režim v kojeneckém věku.“
Kojenecká voda
Čím je specifická kojenecká voda? „Dost zásadně se liší od pitné vody nebo od vody z vodovodu. Má relativně velmi nízký obsah minerálů, která je samozřejmě pak tedy logicky nezávadná, a má nízký obsah dusičnanů, což je pro ty malé děti v tom nejútlejším kojeneckém věku zásadní.“
Voda z kohoutku (nebo i z vlastní studny) by se podle doktora Volfa neměla v žádném případě používat k přípravě dětské výživy, umělých mléčných přípravků. „Protože voda z kohoutku nesplňuje požadavky nebo potřeby těch nejmenších dětí,“ připomíná lékař.
Čtěte také
Kojeneckou vodu NE do lednice
Jak kojeneckou vodu skladovat? V zásadně by měla být v místnosti, kde by mělo být asi do 20 stupňů a neměla by být v přímém působení slunečního záření. „Ale samozřejmě, že nároky na skladování této vody nejsou až tak přísné jako nároky na její bakteriologickou nezávadnost při její přípravě.“
Lednice rozhodně není vhodné místo pro skladování. „V lednici je přece jenom o něco méně než těch 20 stupňů, takže ta voda by měla být skladována v nějaké komoře nebo ve sklepě, kde zase ty teploty nejsou tak nízké jako v lednici.“
- Čtěte také
- Dotazy posluchačů
- posluchačka ——————–
Tady je posluchačka z Ostravy. Já jsem se chtěla zeptat v době, když kojenecká voda nebyla a normálně se z kohoutku připravovalo mlíko sunar, že. Může to mít nějaké zdravotní následky do pozdějšího věku?
Vladimír VOLF, primář na klinice dětí a dorostu ve Fakultní nemocnici Královské Vinohrady ——————–
No, já si myslím, že do pozdějšího věku ani ne, tady to je důležité především pro ty nejmenší děti dejme tomu do 2 let, protože tam jsou přísné normy na obsah minerálů a dusičnanů, v podstatě i stopových prvků a další otázka je bakteriologická závadnost, nebo nezávadnost té vody, kterou teda to dítě dostává nebo v které je potom připravována ta jeho umělá výživa. Jo, to znamená, váš dotaz do budoucna si myslím, že to dítě to ohrozit nebo toho člověka to ohrozit nemůže, ale je to nejhorší právě na ty problémy, které by mohly vzniknout právě v tom kojeneckém věku.
posluchačka ——————–
Dobrý den. Tady už je daleko přes 80 let stará maminka, babička, prababička. Jen bych měla dotaz, netýká se to ale bohužel vody, ale těch strašně zachumlanejch kočárků plenama, dekama, kabátama, i když je venku třeba 40 stupňů, můžete mi na to něco říct?
Vladimír VOLF, primář na klinice dětí a dorostu ve Fakultní nemocnici Královské Vinohrady ——————–
No, ano, tak tady to vídáme velmi často, že děti jsou oblékány podstatně více než dospělý člověk a v podstatě i když je to teda téma jiné, než kterému jsme se měli věnovat.
Tak i ty děti, ti kojenci by se měli oblíkat přibližně stejně, jak se oblékají rodiče, že jo, to znamená, že když je teplo, my jdeme venku v tričku a v kraťasech, tak to dítě nebudeme balit do svetru a do dlouhých kalhot, ale to dítě by mělo být oblečeno přiměřeně té venkovní teplotě.
- Daniela BRŮHOVÁ, moderátorka ——————–
- Svým způsobem se to vody týká, protože to dítě se potom potí a potřebuje vodu.
- Vladimír VOLF, primář na klinice dětí a dorostu ve Fakultní nemocnici Královské Vinohrady ——————–
Ano, tak je to pravda, že jo, teďko jsme se vlastně dostali až tady k tomu tématu, a to bysme mohli porovnat, že jo, třeba s tím, že když dítě je nemocné, má zvýšenou teplotu, tak se doporučuje, jestliže je vzestup teploty o jeden stupeň oproti normální teplotě, zvýšit dodávku tekutin alespoň o 10, 20 % jeho běžné potřeby. Takže tím by se dalo odpovědět i na otázku související s potřebou tekutin u dětí.
Daniela BRŮHOVÁ, moderátorka ——————–
Takže, pokud dětí balíme, oblékáme, tak je potřeba doplňovat jim tekutiny, nechávat jim napít. Vy jste říkal, že třeba ten dětský čaj, pane primáři, by byl vhodný?
Vladimír VOLF, primář na klinice dětí a dorostu ve Fakultní nemocnici Královské Vinohrady ——————–
Ano, ano, dětský čaj. Takhle obecně platí, že ty tekutiny, které my dodáváme, tak by to měla být klasická kojenecká voda, anebo tekutina, kde bude relativně nízký obsah minerálů a dusičnanů..
posluchačka ——————–
Dobrý den. Já bych se chtěla zeptat pana primáře, sice to není o vodě, ale dcera má 3letého chlapečka a ten pořád vyžaduje kojení, i když už všechno ostatní jí, jestli to není třeba na závadu, sice ne pořád, třeba v noci, nebo když jde spinkat, ale prostě pořád to kojení vyžaduje, jestli to není na závadu?
Vladimír VOLF, primář na klinice dětí a dorostu ve Fakultní nemocnici Královské Vinohrady ——————–
No, to víte, že v koupelně asi ideální to není i pro tu maminku, i pro to dítě nebo po té výživové stránce. Ono se doporučuje plně kojit do 6 měsíců včetně, potom teda zavádět příkrmy.
Samozřejmě nebudeme předpokládat, že 3letý chlapeček je jenom kojen, ten samozřejmě jí jinak i zcela běžnou normální stravu odpovídající věku, ale jako mezi standardní, mezi standardy to asi nepatří, že děti ve 3 letech jsou ještě kojeny nebo dokojovány.
posluchačka ——————–
Dobrý den.. Já jsem maminka 7měsíční holčičky, chtěla jsem se zeptat já zatím na přípravu teplých příkrmů jsem používala normální vodu, která prošla varem. Tak chci se zeptat, jestli teda, zřejmě tedy jsem to dělala špatně, jak poslouchám pana doktora.
Vladimír VOLF, primář na klinice dětí a dorostu ve Fakultní nemocnici Královské Vinohrady ——————–
Myslíte teda vodu z kohoutku, vodu z vodovodu normálně, kterou jste převařovala? Ano.
No, tak pak to je opravdu špatně, jo, protože ono tam je rozdíl ve složení té kojenecké, takzvané kojenecké vody a té vody z vodovodu, i když ta voda z vodovodu je dejme tomu bakteriologicky nezávadné, ale je tam jiné složení těch minerálních látek, je tam v podstatě větší množství minerálních látek a další otázka jsou i dusičnany a další jiné stopové prvky, které právě v té kojenecké vodě nejsou. A ten vyšší obsah minerálů pro ty kojence je nepříznivý v tom, že ono to ovlivňuje i funkci ledvin a tady si musíme uvědomit, že ty ledviny se kojencům ještě dovytvářejí, takzvaně dovytvářejí během prvního roku života a čím vyšší osmatická zátěž, to znamená zátěž těmi minerály ve větším množství, tak tím právě my to dítě můžeme relativně i ohrožovat nebo ne ohrožovat, ale není to úplně prospěšné jim dávat tuto formu vody. Doporučuju vysadit kohoutkovou vodu a nasadit naopak vodu kojeneckou.
posluchačka ——————–
Dobrý den. Tady posluchačka z Plzeňska. Já jsem se chtěla zeptat, máme vlastní studnu dobrou jako kojeneckou vodu, ale s vyšším obsahem železa. Dusitany, nic tam není, na kolik je to závadný, my to pijeme pořád všichni.
Vladimír VOLF, primář na klinice dětí a dorostu ve Fakultní nemocnici Královské Vinohrady ——————–
Jasně. Já vím, že nedáte dopustit na studnu, ale ono přece jenom je otázka i té bakteriologické nezávadnosti.
Ten vyšší obsah železa by mi nevadil, ten by mi nevadil, ale je otázka opravdu těch minerálů a těch dusičnanů, to je pro ty malé děti, pro ty kojence nejzásadnější a tady je třeba to opravdu hlídat a je otázka, jestli to složení té vody ve studni je stále stejné nebo jestli se mění, že jo, a jak často to kontrolujete, takže doporučoval bych opravdu dětem do 2 let dávat tu originální kojeneckou vodu.
posluchačka ——————–
Tady posluchačka Anna ze Vsetína. Já bych se chtěla pana doktora zeptat, takové pětileté dítě, když má teplotu, je nemocné, co doporučuje? Kolik bylinkových čajů a co jako na pití, když nechce moc pít a co jako nutí trochu jako na to pití?
Vladimír VOLF, primář na klinice dětí a dorostu ve Fakultní nemocnici Královské Vinohrady ——————–
Takhle tam se doporučuje, takhle v 5 letech už ty děti mohou pít nějaké minerálky, samozřejmě ne Coca-Coly a podobné věci, ale i tu minerální vodu už mohou pít anebo teda klasické dětské čaje. I bylinkové.
Já nemám žádné konkrétní doporučení, co při té teplotě jako dodávat, ale ta kojenecká voda, ta se doporučuje do 2 let, od těch 2 let pak je možno tomu dítěti nabízet už dle chuti cokoliv jiného kromě tedy těch tekutin, kde je vysoký obsah cukru.
To znamená limonády, přislazované, barvené a tak dále.
- Daniela BRŮHOVÁ, moderátorka ——————–
- Co minerálka a děti?
- Vladimír VOLF, primář na klinice dětí a dorostu ve Fakultní nemocnici Královské Vinohrady ——————–
Já už jsem to částečně zmínil v těch dotazech, minerální vody jako takové se nedoporučují pro přípravu výživy nebo vůbec ve výživě dětí do dvou let věku. Je to, jak už jsem říkal, pro vysoký obsah minerálů a pro vysoký, relativně vyšší obsah dusičnanů, které jsou v podstatě nevhodné pro tuto věkovou kategorii.
Autorizovaným dodavatelem doslovných elektronických přepisů pořadů Českého rozhlasu je NEWTON Media, a.s. Texty neprocházejí korekturou.