Jablečný mošt je podle posledních průzkumů hotovým elixírem zdraví. Odborníci z University of Glasgow tvrdí, že moštová jablka mohou poskytovat nápoj, jehož konzumace chrání tělo před infarktem, mrtvicí i nádory. Jak je zdravý jablečný mošt?
Jablka jsou neobyčejným ovocem, obsahují totiž cenné látky, které prokazatelně prospívají našemu zdraví. Kromě vody štědře rozdávají i vitamíny, minerální látky, stopové prvky a dodají vám energii. To všechno nabízí i čistá přírodní šťáva, jablečný mošt, který se při výrobě obejde bez jakéhokoliv chemického ošetření.
Jak je zdravý jablečný mošt?
Mošt je zdrojem vitamínů, přírodního cukru, pektinu, ovocných kyselin a dalších přírodních látek. Současně má vysoký obsah vlákniny. Jablka, a z nich vyráběný mošt, obsahují vitamín C a řadu antioxidantů, které chrání DNA v lidských buňkách a snižují tak riziko vzniku rakoviny, podobně jako množství vlákniny.
Jak poznat Zkazeny most?
Chuť, vůně, barva, zákal šťávy
Charakteristické vlastnosti jablečných šťáv, jako jsou chuť, vůně nebo barva, jsou ovlivněny jak kvalitou a odrůdou použitých jablek, tak i technologickým zpracováním.
Jak dlouho vydrží most?
Robert Gál: Čerstvě vylisovaný mošt vydrží při teplotě 30 °C asi dvě hodiny, při 20 °C asi dvanáct hodin, v chladírenských teplotách až několik dnů. Pasterace teplotou 78–80 °C postačí k prodloužení trvanlivosti v dobře uzavřených sklenicích na dva roky.
Na co je dobrý jablečný džus?
7 dobrých důvodů, proč pít jablečný džus
Jak uchovat jablečný mošt?
Jablečný mošt sterilujte, vydrží až rok
Hrdlo i víčko můžete potřít vysokoprocentním alkoholem. Sterilujte asi 12 minut při 90°C. Nechte pomalu vychladnout. V žádném případě nezchlazujte šokově, abyste mohli láhve rychleji uložit do spíže!
Jak se dělá jablečný mošt?
Jablka omyjeme, rozkrojíme napůl, jádřince necháme tam, kde jsou, nic nevykrajujeme, odstraníme pouze stopku. Pomalu vhazujeme půlky jablek do přístroje a ejhle, první kapky moštu jsou na světě. Za pár minut máme z jednoho kilogramu jablek 0,7 litrů lahodného nápoje. Mošt pijeme čerstvý, nejlépe hned po jeho extrakci.
Co se Zkvasenym mostem?
Cider je v podstatě zkvašený jablečný mošt, který je v letních měsících velmi osvěžující. Není silný jako víno nebo pivo a druhý den nebudete pociťovat nepříjemné následky.
Co se Zkvasenymi jablky?
Cider se vyrábí ze zkvašené jablečné šťávy a k výrobě můžete použít nejen letní jablka včetně padavčat, ale i jiné druhy. Čím kyselejší odrůda, tím bude cider sušší. Máte-li rádi sladší nápoje, pak vyberte jablka s vyšší cukernatostí. Nebo můžete klidně nakombinovat všechny možné druhy jablek – od kyselých po sladké.
Jak si vyrobit cider?
Postup při výrobě cideru je velmi jednoduchý – z jablek vylisujeme šťávu, tou naplníme demižon (kvasnou nádobu) a uzavřeme kvasnou zátkou. Do tekutiny není nutné nic přidávat, byť někteří kvašení urychlují přidáním kvasnic (vhodné jsou pivovarské).
Jak dlouho vydrzi Pasterizovany mošt?
Vyrábíme jej čerstvý k okamžité spotřebě i pasterizovaný k dlouhodobému uskladnění, po které vydrží při dobrém skladování 6 i více měsíců. Mošty vyrábíme z Vašeho ovoce i z ovoce od českých dodavatelů.
Jak nejlépe uchovat mošt?
Další možností, jak mošt uchovat bez použití konzervačních látek, je zmrazení. Mošt můžeme rozlít do nádobek, ve kterých ho bez problémů uchováme zamrazený i po dobu několika měsíců, aniž by ztratil na své kvalitě. Při použití pak nádobku vyndáme a necháme pozvolna rozmrazit.
Jak uchovat Jablecnou stavu?
Rozdrcená jablka rychle hnědnou, proto je potřeba z nich šťávu ihned vylisovat. 2 Šťávu slijte do skleněných lahví, ještě otevřené je postavte do hrnce, zalijte vodou kousek pod hrdla a zahřívejte asi 20 minut na 75– 80 °C. Poté lahve dobře uzavřete a uložte do vodorovné polohy. Takto by měl mošt vydržet až rok.
Jak udělat domácí jablečný džus?
Domácí jablečný džus – recept
Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na menší kousky. V hrnci jablka podlijeme vodou a dusíme doměkka. Rozmixujeme tyčovým mixérem a následně ještě propasírujeme přes síto. Vmícháme cukr a kyselinu citronovou, cukr necháme rozpustit a jablečnou směs vychladnout.