Brokolice – zatočí nejen s vysokým tlakem a cholesterolem

Magazín o zdraví a prevenci

Podle harvardské studie hraje vysoký krevní tlak vedlejší roli ve více než 15 % úmrtí. Ačkoli se krevní tlak neprojevuje žádnými příznaky, zvyšuje riziko hlavních příčin úmrtí, jako je srdeční příhoda či mrtvice, ale také riziko vzniku výdutě a selhání ledvin. Česká společnost pro hypertenzi uvádí, že 25 % Čechů vůbec neví o tom, že má vysoký krevní tlak. Pokud vám nikdo za poslední dva roky neměřil tlak, určitě si zajděte za svým praktickým lékařem.

Léky na snížení vysokého krevního tlaku sice existují, ale mohou mít vedlejší účinky, mezi které patří třeba křeče v nohou, závratě a nespavost.

Většina lidí může naštěstí snížit svůj vysoký krevní tlak přirozeně bez užívání léků, pouze za pomoci běžně dostupných prostředků. Prvním z nich je zhubnutí na zdravou hmotnost – k tomu vám mohou pomoci následující tipy.

Až se dostanete na ideální váhu, vyzkoušejte následující způsoby snižování rizik srdeční příhody.

Jak zjistila výše zmíněná harvardská studie, pacienti s hypertenzí, kteří začali chodit na zdravotní procházky, velmi rychle snížili svůj krevní tlak o téměř 8 mmHg na 6 mmHg.

Tělesný pohyb pomáhá srdci zužitkovat efektivněji kyslík, aby nemuselo při čerpání krve pracovat tak intenzivně.
Věnujte se této činnosti intenzivně alespoň 30 minut denně téměř každý den.

Snažte se zvyšovat rychlost či vzdálenost, aby to stimulovalo vaše srdce.

Pomalé dýchání a meditační cvičení, jako je qi gong, jóga nebo taj či snižují hladinu stresových hormonů.

To tělu prospívá, protože stresové hormony zvyšují hladinu reninu – ledvinového enzymu zvyšujícího krevní tlak. Abyste snížili krevní tlak, věnujte se této aktivitě 5 minut ráno a 5 minut večer.

Nadechujte se zhluboka do břicha. Při výdechu ze sebe uvolněte veškeré napětí. Jak souvisí stres a vysoký krevní tlak?

Ovoce a zelenina bohaté na draslík jsou důležitou součástí všech typů léčby vysokého krevního tlaku. Ideálně byste měli přijmout 2000−4000 mg draslíku denně.
Mezi plodiny, které jsou nejbohatší na draslík a mohou tak pomoci ke snížení vysokého tlaku, patří batáty, rajčata, pomerančová šťáva, banány, fazol obecný, hrášek, žlutý meloun a sušené ovoce, jako například švestky nebo rozinky.

Určité skupiny lidí – postarší osoby a lidé, v jejichž rodině se vyskytuje vysoký tlak – jsou náchylnější k vysokému tlaku způsobenému konzumací soli (neboli sodíku).

Ovšem protože neexistuje jednoduchý způsob, jak určit, že váš tlak citlivě reaguje na sodík, měli bychom se všichni obecně snažit snižovat příjem sodíku.

Jak moc bychom měli příjem soli snížit? Pokud se potřebujete zbavit vysokého tlaku, snižte příjem soli na 1500 mg denně. To je přibližně polovina běžného příjmu (půl čajové lžičky soli obsahuje asi 1200 mg sodíku).

Příjem sodíku nesnížíte jen tím, že budete méně dosolovat potraviny, protože tímto způsobem se ve stravě přijímají pouze 15 % soli. Sledujte obsah soli ve zpracovaných potravinách. Jejich konzumací totiž dostáváte do těla většinu sodíku. Dochucujte jídla raději bylinkami, kořením, citronem a kořenícími směsmi bez obsahu soli.

Hořká čokoláda obsahuje různé druhy flavanolů, které přispívají k větší pružnosti cév a tím i k nižšímu krevnímu tlaku. Jedna z prováděných studií zjistila, že u 18 % pacientů konzumujících denně hořkou čokoládu, došlo k poklesu krevního tlaku. Dopřejte si denně 15 gramů čokolády obsahující alespoň 70 % kakaa.

Analýza 12 studií zjistila, že koenzym Q10 snižuje krevní tlak až o 17 mmHg na 10 mmHg.
Tento antioxidant nezbytný pro produkci energie rozšiřuje cévy. Požádejte svého lékaře, aby vám doporučil doplněk stravy s obsahem 60−100 mg a užívejte jej 3x denně. Můžete tak dosáhnout snížení tlaku.

Z analýzy 15 studií vyplývá, že čím méně pijete, tím méně se snižuje váš vysoký tlak. Studie provedená na ženách v bostonské nemocnici Brigham and Women's Hospital například zjistila, že lehké pití alkoholu (definované jako čtvrtina až polovina alkoholického nápoje u žen denně) může snížit krevní tlak více, než pokud nebudete pít vůbec.

„Jedním alkoholickým nápojem“ se pro dosažení snížení tlaku myslí 340 ml piva, 140 ml vína nebo 42 ml tvrdého alkoholu.

Další studie pak zjistily, že mírné pití – přibližně jeden alkoholický nápoj u žen a dva u muže – mohou snížit riziko srdečních chorob.

Velké množství vypitého alkoholu má prokazatelně velmi škodlivé účinky. Ovšem pití alkoholu v malém množství chrání srdce. Pokud se chystáte zajít si na skleničku, pijte s rozmyslem.

Vlivu kofeinu na krevní tlak se vědci věnují už dlouho.

Některé studie neprokázaly žádný vliv, avšak studie Lékařského centra Dukovy univerzity zjistila, že konzumace 500 mg kofeinu (přibližně tři 220 ml šálky kávy) zvýší krevní tlak o 4 mmHg a tento účinek přetrvává až do usnutí. Pro ilustraci můžeme uvést, že 220 ml překapávané kávy obsahuje 100−125 mg kofeinu. Stejné množství čaje obsahuje 50 mg kofeinu, v případě koly je to pak 40 mg.

Kofein zvyšuje krevní tlak tím, že zužuje cévy a zvyšuje účinek stresu. Pokud jste ve stresu, vaše srdce začne pumpovat více krve a zvýší se krevní tlak. A kofein tento efekt ještě znásobuje. Pokud tedy kávě nedokážete odolat, dejte si raději tu bez kofeinu. Ochráníte své srdce a zabráníte zvyšování krevního tlaku.

Dalším nápojem, který má vliv na krevní tlak, je čaj. Studie vědců z Tuftsovy univerzity provedená na lidech, kteří denně vypili tři šálky ibiškového čaje, ukázala, že během 6 týdnů se jejich systolický krevní tlak snížil v průměru o 7 bodů – takové výsledky má i většina předepsaných léků.

Účastníci popíjející pouze placebo měli tlak nižší pouze o 1 bod. Autoři studie uvádí, že výrazné snížení vysokého krevního tlaku mají na svědomí pravděpodobně fytochemikálie obsažené v ibišku. Velké množství bylinných čajů obsahuje právě ibišek.

Při nákupu čaje tak vybírejte směsi, které ho zmiňují hned v úvodu výčtu složek – to totiž značí jeho vyšší obsah.

Pokud v kanceláři trávíte více než 41 hodin týdně, zvyšuje se riziko vysokého krevního tlaku o 15 %, uvádí studie University of California provedená na 24 205 obyvatelích Kalifornie. Práce přesčas neumožňuje najít si dostatek času na cvičení a zdravé stravování.

V dnešním náročném pracovním prostředí může být velmi těžké odcházet z práce včas. Pokud ale chcete dosáhnout snížení vysokého tlaku, snažte se alespoň co nejčastěji chodit domů v rozumnou dobu, aby vám ještě zbyl čas na návštěvu fitness centra a přípravu zdravého jídla.

Následující tipy vám mohou pomoci prožívat víkendy bez stresu. Nastavte si na počítači upomínku, že je čas jej vypnout a odejít domů.

Potřebujete snížit krevní tlak ještě o něco více než pouze pomocí léků nebo změnami životního stylu? Podle vědců z italské University of Florence vám k tomu může pomoci ta správná hudba.

Vědci z Florencie požádali 28 dospělých osob s předepsanými léky na hypertenzi, aby poslouchali uklidňující vážnou hudbu nebo keltské či indické melodie 30 minut denně a hluboce u toho dýchali.

Po týdnu se těmto lidem snížil systolický tlak v průměru o 3,2 bodu. O měsíc později už to bylo o 4,4 bodu.

Je na čase vyslyšet vašeho partnera a udělat něco s chrápáním. Hlasité a ustavičné chrápání je jedním z hlavních příznaků obstrukční spánkové apnoe (OSA).

Vědci z University of Alabama zjistili, že velké množství osob trpících spánkovou apnoí má také vysokou hladinu aldosteronu, tedy hormonu, který zvyšuje krevní tlak.

Odhaduje se dokonce, že polovina všech osob se spánkovou apnoí má vysoký krevní tlak.

Pokud trpíte spánkovou apnoí, můžou se u vás vyskytnout případy krátkých, ovšem potenciálně život ohrožujících výpadků dechu během spánku.

Kromě hlasitého chrápání patří mezi příznaky choroby i únava během dne a ranní bolesti hlavy. Pokud máte vysoký krevní tlak, zeptejte se svého lékaře, zda nemůže být příčinou právě OSA.

Léčba spánkové apnoe může snížit hladinu hormonu aldosteronu a krevní tlak.

Studie uveřejněná v časopise Circulation jako vůbec první zjistila, že pokud nahradíte určité množství rafinovaných karbohydrátů ve své stravě potravinami bohatými na sóju nebo mléčný protein, může to způsobit zlepšení hypertenze nebo prehypertenze.

V České republice, stejně jako v ostatních zemích EU, odstartovalo očkování proti covidu-19. Nejprve se očkují senioři nad 80 let, rizikové skupiny a…

Jeden člověk ze tří má vysoký tlak. A většina z nás o tom nemá tušení. Vysoký krevní tlak je příčinou mnoha příznaků a je hlavním rizikovým faktorem pro vznik…

Nedávno jsme v Hartmannu provedli studii, ve které si 29 testovaných osob aplikovalo dezinfekci na ruce Sterillium® 30krát denně po dobu 10 dní. Hlavní závěry…

Inkontinence trápí mnoho z nás. Inkontinenční vložky a pomůcky MoliCare vám bezpečně a zdarma dovezeme domů.

Brokolice – zatočí nejen s vysokým tlakem a cholesterolem

Brokolice patří mezi nejzdravější zeleninu

Pověst výjimečnosti, která brokolici provází je oprávněná. Díky fytochemickým látkám, které obsahuje, se řadí mezi zdatné bojovníky proti rakovině. Laboratorní pokusy prokázaly, že pravidelná konzumace košťálové zeleniny snižuje riziko vzniku nádorových onemocnění.

Brokolice proti rakovině

Sulforafan je látka obsažena zejména v košťálové zelenině. Působí jako antioxidant a stimulátor přirozených enzymů. Ty mají na starosti detoxikaci organismu. A právě brokolice je nejbohatším zdrojem sulforafanu.

Výzkumy prokázaly, že u osob, které konzumují velké množství košťálové zeleniny, je sníženo riziko výskytu rakoviny – zejména prsu a prostaty. Kromě protinádorových účinků, tato látka snižuje krevní tlak i hladinu cholesterolu.

To je důvod, proč odborníci radí brokolici mezi jednu z nejzdravějších druhů zeleniny vůbec. Tento malý zázrak dostat koupit i ve formě tabletek jako detoxikační kúru.

Nejlepší je, že všechny léčivé fytochemické látky si své vlastnosti uchovávají i v mražené či vařené brokolici. Odborníci na výživu doporučují jíst alespoň jednou týdně asi dvacet deka brokolice s česnekem.

Je to výživová bomba

Brokolice je skutečná výživová bomba! Obsahuje velké množství draslíku, železa, fosforu i hořčíku, selen, zinek i síru. Má také vysoký obsah biotinu, vitamínů B9, B3, E, C a betakarotenu.

Čím jsou růžičky tmavší, tím více provitamínů A i vitamínů z nich získáte.

Není divu, že zlepšuje práci srdce, svalů i nervů, aktivizuje látkovou přeměnu, působí léčivě na žaludeční i dvanácterníkové vředy a zabíjí Helicobacter pylori.

Jak si brokolici vypěstovat

Brokolice není náročná na pěstování, dobře snáší i horší klimatické podmínky, potřebuje však dostatek vláhy a půdu bohatou na živiny. Je to plodina chladných dnů, v létě vybíhá do květu.

Je možné ji pěstovat ve dvou obdobích a to výsadbou sazenic v dubnu a v srpnu. Vegetační období je přibližně tři měsíce. Vydrží i přízemní mrazíky a za příznivého počasí ji můžeme mít na záhonu i v listopadu. Jedlé jsou i listy brokolice.

Mladé lístky můžeme použít stejně jako zelí.

Brokolice v kosmetice

Z kvalitních semen brokolice se získává olej, který má jemně nasládlou vůni. Je oblíbený zejména při ošetřování vlasů a pokožky hlavy. Přidává se do produktů péče o vlasy.

Složky v oleji dodají vlasům ztracený lesk a nahrazují přípravky na bázi silikonu. Díky němu se vlasy snadno rozčešou a také se zabrání jejich “elektrizování”. Příjemně se vstřebává do pokožky.

Pár kapek oleje můžete přidat do svého šamponu, poslouží vám stejně dobře jako kondicionér.

Léčivé účinky brokolice

• působí preventivně proti infekcím
• díky vysokému obsahu vlákniny zlepšuje trávení a odstraňuje zácpu
• stimuluje metabolismus sacharidů a bílkovin
• posiluje činnost svalů
• podporuje imunitní systém
• posiluje srdce a krevní oběh
• podněcuje krvetvorbu, zajišťuje výživu buněk kyslíkem

Vitamíny v brokolici

– Brokolice je po červené paprice druhou zeleninou s nejvyšším obsahem vitaminu C, ve srovnání s pomerančem ho má více než dvojnásobně. Vysoký obsah “céčka” si zachová asi týden.

– Brokolice je významným zdrojem karotenů, z nichž v metabolismu vzniká důležitý vitamín A, nejlepší ochránce sliznic v organismu. Tento vitamín neutralizuje vliv obávaných volných radikálů, které poškozují citlivé sliznice a způsobují různá onemocnění.

– 100 g brokolice nahradí 10% denní dávky vitamínu E, ostatní zelenina – kromě celeru – ho obsahuje jen v malém množství.

– Mimořádně vysoký obsah draslíku v brokolici působí močopudně a snižuje krevní tlak.

– 100 g brokolice nám dodá až polovinu doporučené denní dávky kyseliny listové, která ovlivňuje především procesy spojené s tvorbou krve.

– Množství vápníku v těle musíme neustále doplňovat, je důležitý nejen pro zdravý vývoj dětí, ale jeho nedostatek v dospělosti způsobuje osteoporózu. Jeho hlavními zdroji jsou mléčné výrobky, ale ne každý je má rád, takže je dobré znát alternativy v potravě. Brokolice obsahuje ve 100 g okolo 100 mg tohoto minerálu.

Seriál Jídlem proti rakovině díl 1.: Brokolice

Nemáte povolené použitie Cookie, webová stránka nebude fungovať správne. Niektoré časti webu a aplikácie nebudú dostupné.

Nemáte zapnutý Javascript, webová stránka nebude fungovať správne. Niektoré časti webu a aplikácie nebudú dostupné.

Přemýšlíte nad tím, jak se stravujete?

Poctivě si připravujete obědy i svačiny do práce, nebo obvykle během pauzy skočíte do pekařství nebo nejbližšího fast foodu? Pokud se častěji kloníte ke druhé variantě, je možná na čase svůj přístup ke stravování přehodnotit.

Špatné stravovací návyky a složení stravy mají totiž nejen negativní vliv na vaše zažívání a váhu, ale také mohou výrazně zvyšovat riziko rakoviny. Naopak vyvážený jídelníček obsahující ty „správné“ potraviny nám může pomoci riziko vzniku nádorového onemocnění výrazně snížit.

Navíc se díky zdravému jídelníčku budete cítit mnohem více fit a možná se vám podaří i shodit pár kil. A to rozhodně není před začátkem léta na škodu.

Právě proto jsme se rozhodli seznámit vás každý měsíc s jednou ze „superpotravin“, díky nimž bude vaše tělo zdravější a vaše imunita vyšší. V našem seriálu se dozvíte nejen to, které potraviny by ve vašem jídelníčku neměly chybět, ale také důvody, proč jsou právě tyto potraviny prospěšné.

A jako bonus vám dáme i několik tipů, jak z těchto potravin rychle a snadno vykouzlit chutný oběd či večeři. Všechny recepty budou velice jednoduché a zvládnou je i naprostí začátečníci. A pokud vaření nepatří mezi vaše oblíbené činnosti, můžete naše recepty brát jako tip, co si objednat v restauraci. Prevence je totiž v boji s rakovinou naší nejúčinnější zbraní.

A ve spojení s dobrým jídlem může být taková prevence docela příjemná.

První potravinou z našeho „super seznamu“ je brokolice. Tato zelenina, původem pravděpodobně z Apeninského poloostrova, by se dala bez váhání označit za bojovníka proti rakovině číslo jedna a hvězdu zdravé výživy.

Obsahuje více vitaminu C než citrusy

Obsahuje totiž látky zvané glukosinoláty, které urychlují odbourávání hormonů estrogenů a snižují riziko rakoviny. V celé rostlinné říši se vyskytuje celkem 120 různých glukosinolátů, přičemž brokolice obsahuje dokonce 16 z nich.

Jedním z nich je i látka sulforafan, která je vysoce účinná proti rakovinotvornému bujení a navíc podle některých studií snižuje vysoký krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi. Mimo to je brokolice také zdrojem mnoha vitamínů (jako A, B1, B2, E) a minerálních látek.

Navíc obsahuje ibeta karoten, kyselinu listovou a dokonce daleko více vitamínu C než citrusové plody.

Brokolice má příznivý vliv na trávení a povzbuzuje látkovou výměnu. Pomáhá také při regeneraci sliznic a díky vysokému obsahu draslíku pozitivně ovlivňuje odvodňování organismu. Výzkumy připisují brokolici schopnost hubit v těle některé škodlivé kmeny bakterií a vyzdvihují poměrně silné protisklerotické schopnosti.

Miminálně třikrát týdně

Aby se blahodárné účinky brokolice projevily, je nutné ji zařadit do jídelníčku minimálně třikrát týdně, a to nejméně po dobu tří měsíců. Je také nutné dbát na správnou úpravu brokolice, aby se v ní zachovaly všechny důležité látky.

Nejvhodnějším způsobem přípravy brokolice je vaření v páře, které nepoškozuje vitamíny a další prospěšné látky v ní obsažené. Doporučená doba vaření v páře je zhruba pět minut.

Pokud dáváte přednost vaření ve vodě, nechte brokolici lehce povařit při teplotě zhruba 60 až 70 °C po dobu okolo 10 minut na mírném ohni.

Pokud chcete z brokolice získat maximum sulforafanu, můžete sáhnout po čtyři až pět dnů klíčených brokolicových semínkách.

Brokolicové klíčky mají velmi výraznou chuť a dokáží výrazně obohatit každý zeleninový salát, ale konzumovat se dají třeba i jen tak s pečivem.

Klíčky „vyrobíte“ tak, že osivo (ideálně v bio kvalitě bez chemického ošetření) před klíčením na pět až šest hodin namočíme a poté necháme klasicky klíčit.

Brokolicové menu

Brokolice je navíc velice variabilní surovina a připravit se z ní dá téměř cokoli, třeba i celé menu.

Předkrm: Tvarohová pomazánka s brokolicí Na 4 porce budete potřebovat: 100 g brokolice, 100 g termizovaného smetanového sýru (Lučina, Gervais), 200 g měkkého tvarohu, 1 jarní cibulku nebo 1 šalotku, čerstvě mletý pepř a podle chuti také 1 stroužek česneku.

Postup: Brokolici povařte asi 5 minut v páře. Když je měkká, rozmělněte ji šťouchadlem na brambory, přidejte termizovaný sýr, tvaroh, jemně nasekanou jarní cibulku nebo šalotku, čerstvě mletý pepř a případně také prolisovaný česnek a vše promíchejte. Hotovou pomazánku mažte na malé kousky celozrnného pečiva a podávejte jako předkrm nebo třeba jako zdravou svačinu.

Polévka: Brokolicový krém

Na 4 porce budete potřebovat: 750 g brokolice, 10 g másla, 1,5 kostky vývaru, 1 stroužek česneku, 100 ml zakysané smetany nebo šlehačky, sůl, pepř, muškátový oříšek Postup: Brokolici očistíme, omyjeme a  rozdělíme na růžičky, košťály oloupeme a nakrájíme na plátky.

Česnek nasekáme a podusíme na rozpáleném tuku spolu s nakrájenými košťály. Přilijeme vývar a povaříme na mírném ohni asi 5 minut. Přidáme růžičky brokolice a vaříme 10 minut. Poté brokolici spolu s vývarem rozmixujeme.

Za stálého míchání přidáme smetanu a dochutíme solí, pepřem a  strouhaným muškátovým oříškem.

Hlavní jídlo: Kuřecí maso s brokolicí Na 4 porce budete potřebovat: 4 kuřecí prsa, středně velkou brokolici, 2 cibule, 100 g sýru Niva, jarní cibulku, olej, sůl, pepř Postup: Na oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibulku, dokud nezesklovatí.

Kuřecí nakrájíme na menší nudličky, přidáme k cibuli a prudce orestujeme, osolíme, opepříme. Poté oheň ztlumíme a necháme maso změknout. Mezitím krátce povaříme brokolici v osolené vodě a přidáme k  masu s cibulí.

Promícháme, aby se brokolice rozložila, a na závěr posypeme nastrouhanou nivou, aby se na směsi roztekla. Po naservírování na talíř dozdobíme jemně nakrájenou jarní cibulkou.

Kuřecí s brokolicí můžeme konzumovat s celozrnným pečivem, případně další zeleninou (vhodná jsou rajčata, díky kterým se blahodárné látky brokolice využijí na 100  procent), nebo s bramborem.

Jak vidíte, příprava brokolice je velice jednoduchá a její účinky na náš organismus skoro zázračné. Vyzkoušíte některý z našich receptů, nebo máte vlastní osvědčený způsob, jak připravit brokolici?

Zatočte s cholesterolem! Připusťte si k tělu jen ten zdravý!

Lékař vám zjistil vysokou hladinu cholesterolu v krvi… Záleží jen na vás, jestli ji budete chtít dostat do normy, nebo nad hodnotami mávnete rukou. Pokud zvolíte druhou možnost, riskujete život. 

Vysoký cholesterol sice nebolí a navenek se nijak neprojevuje, ale pokud je ho v těle moc, postupně se ukládá na stěny cév, které se tím zužují a ztrácejí pružnost. A takhle nenápadně se můžete propracovat až k srdečnímu infarktu, krvácení do mozku nebo angině pectoris.

Cholesterol tělo potřebuje. Podporuje totiž tvorbu žlučových kyselin nebo některých hormonů, upravuje metabolismus, pomáhá organismu vyrobit ze slunečních paprsků vitamin D. Jenže všeho moc škodí. Cholesterol totiž zároveň dokáže přehradit cévy, jimiž pak nemůže dobře protékat krev.

Dobrý a zlý Vejce obsahují hodný cholesterol. Nic se ale nemá přehánět.

• Celková hladina cholesterolu ukazuje veškeré množství této látky v krvi. Z tohoto čísla však musíme rozlišit tři druhy – HDL, LDL a triglyceridy.
• LDL – čím je ho na stěnách cév víc, tím hůř proudí krev. V případě, že se část „nánosu“ uvolní, může se ucpat céva a hrozí těžké zdravotní komplikace.
• HDL je naopak ten dobrý, který pomáhá tělu se toho zlého zbavovat.
• Triglyceridy jsou poslední z trojice krevních tuků. Mějte je pod kontrolou, protože můžou škodit podobně jako LDL cholesterol.

Koho ohrožuje

Vysoký cholesterol se týká nejen lidí s nadváhou či obézních. Na jeho hladinu si musí dát pozor všichni. Ohroženi jsou totiž i štíhlí lidé a děti. Nejrizikovější skupiny jsou kuřáci, pacienti s vysokým tlakem a milovníci živočišných tuků.

Kde je ho nejvíc?

Nejvyšší obsah cholesterolu mají bohužel potraviny, které nám nejvíc chutnají. Hranolky, brambůrky, krémové dorty, oplatky a sušenky, majonézy, uzeniny, paštiky, sladkosti a plnotučné mléčné výrobky jsou cholesterolové bomby.

Kolik cholesterolu přijmete ve 100 gramech potravin.:

• živočišné tuky – 280 mg
• vnitřnosti – 250 až 280 mg
• maso – 100 mg
• šlehačka – 120 mg
• sýry – 50 až 100 mg
• 1 vejce – 300 mg

Zbavte se ho! Pravidelná konzumace česneku funguje jako prevence vysokého krevního tlaku a vysokého cholesterolu.

Snížit hladinu škodlivého cholesterolu je dřina. Tělo si ho totiž vytvoří až z 85 procent samo, my mu navíc dodáme další várku z potravin. Nemůžeme se spoléhat na léky, musíme omezit tučná jídla, sladkosti a nahradit je ovocem, zeleninou a celozrnným pečivem. Stejně důležité je začít pravidelně sportovat nebo chodit na svižné procházky.

Nejlepší spojenci

Mrkev

Stejně jako kapusta, brokolice nebo cibule snižuje i mrkev hladinu cholesterolu v krvi. Důležité je jíst ji pravidelně a ve velkém množství.

Sója a jiné luštěniny

Sója obsahuje lecitin, který cholesterol rozpouští. Stejně zázračné jsou fazole a cizrna. Pokud jich sníte 100 až 150 gramů denně, hladina cholesterolu by měla klesnout až o pětinu.

Cibule

Každý den bychom si měli dopřát jednu čerstvou cibuli. Obsahuje flavonoidy snižující krevní tlak a rozšiřující cévy.

• Ryby
• Losos, makrela, tuňák, sleď a jiné ryby obsahují nenasycené omega-3 mastné kyseliny, snižují hladinu špatného cholesterolu i rizikových tuků.
• Česnek

Zlepšuje pružnost cév, snižuje tlak. Oloupaný česnek nechte vždy deset minut uležet, aby se v něm uvolnily aktivní látky, a do jídel ho přidávejte až na závěr přípravy.

1. Jablka
2. Čerstvá jablka, hrušky, pomeranče a meruňky obsahují pektin, který snižuje cholesterol a působí blahodárně na srdce.
3. Olivy
4. Čerstvé i olivový olej brání vytváření krevních sraženin a chrání srdce před infarktem.
5. Ořechy

Vlašské ořechy, mandle, lněná semínka a slunečnicová semínka omezují působení nasycených tuků v organismu a udržují cévy pružné. Denně jich můžete sníst hrst.

Obilniny a celozrnné pečivo

Obsahují látky, které nedovolí škodlivým tukům přejít do krevního oběhu. Nejúčinnější je vláknina z ovsa.

Dieta, která sníží krevní tlak a prodlouží život: Tyhle potraviny totiž zatočí s neduhy

Tato dieta se nazývá DASH dieta a byla primárně vytvořena, aby pomáhala lidem snížit krevní tlak. Později se ale ukázalo, že má na naše zdraví mnohem více pozitivních účinků.

DASH dietní plán je pozoruhodný svým dopadem na dlouhověkost a na naše celkové zdraví.

Tento jídelníček obsahuje hodně ovoce, zeleniny, celozrnných výrobků, luštěnin, fazolí, ořechů a semen.

K dodržování tohoto jídelníčku je potřeba minimalizovat nebo zcela vyloučit živočišné produkty a průmyslově zpracované potraviny.

Jasná změna už během dvou týdnů?

Tisková mluvčí Mayo kliniky, která prováděla výzkum pozitivních dopadů tohoto jídelníčku, řekla: „Pokud budete tento plán dodržovat, můžete svůj krevní tlak snížit o dva body už během prvních dvou týdnů.“

Může to být způsobeno tím, že s tímto jídelníčkem budete přijímat mnohem méně soli. „Postupem času se váš systolický krevní tlak může snížit až o 14 bodů, což může významně snížit vaše zdravotní rizika,“ dodala. DASH dieta vám také může pomoci předejít cukrovce, rakovině a osteoporóze.

Jak jídelní plán dodržovat

• Lidé by podle tohoto jídelního plánu měli jíst 4 až 5 porcí zeleniny každý den. Mohou to být např. rajčata, mrkve, brokolice, batáty nebo různé druhy salátů, které jsou plné vitamínů a minerálů. Snadným způsobem, jak do svého jídelníčku přidat více zeleniny, je udělat si např. zeleninovou smaženici s rýží.

Jedna porce zeleniny je jeden hrnek, pokud se jedná o salát, a půl hrnku, pokud jde o tvrdou nakrájenou zeleninu.

• Také se doporučuje jíst denně čtyři až pět porcí ovoce, které si můžete přidat na ranní ovesnou kaši, jíst ho jako svačinku nebo i jako dezert.
• Co se týká příloh, Dash dieta se soustředí na celozrnný chléb, rýži a celozrnné těstoviny. Celozrnné přílohy zkrátka obsahují více živin než bílé pečivo a těstoviny, jsou pro nás tedy mnohem zdravější.
• Spotřeba mléčných výrobků je omezena na minimum, ne více než 3 porce denně. To zahrnuje mléko, jogurt a sýr a pokud už si něco z toho chceme dát, měli bychom se zaměřit na mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku.
• Pokud jde o konzumaci masa, můžete rámci této stravy konzumovat libovolné ryby nebo drůbež. Snažte se ale jeho množství omezit na 180 g denně.
• Dále také můžete konzumovat různé ořechy, semínka a luštěniny.

Zdroj: Express

KAM DÁL: Celou noc se převalujete a ráno se probouzíte celí rozlámaní? Máme pro vás 6 tipů na skvělý spánek.

Vysoký krevní tlak: tabulka hodnot, příznaky, léčba

• Vysoký krevní tlak, který se odborně nazývá hypertenze, je nejčastějším a velmi nebezpečným onemocněním kardiovaskulárního systému.
• Tomuto onemocnění se někdy také říká tichý zabiják, protože mnoho lidí se o svém vysokém tlaku dozví až při náhodné kontrole u lékaře.
• Normální hodnoty krevního tlaku se u zdravého dospělého člověka pohybují kolem 120/80, o vysokém tlaku hovoříme, pokud má člověk hodnoty vyšší než 140/90 alespoň při dvou nezávislých měřeních.
• Hlavními příznaky vysokého krevního tlaku jsou bolest hlavy, únava, tlak na hrudi, poruchy spánku nebo třeba otoky končetin.
• Na vysoký krevní tlak může mít vliv například dědičnost, obezita, nadměrná konzumace soli a alkoholu, stres nebo také kouření.
• Pokud vás trápí vysoký krevní tlak, měli byste změnit vaši životosprávu a zařadit do jídelníčku více hořčíku a vápníku, ale také česnek či hloh.

Vysoký krevní tlak neboli hypertenze představuje jedno z nejčastějších onemocnění kardiovaskulárního systému.

Na jeho vznik může mít vliv mnoho příčin včetně špatného životního stylu. Lidé někdy dokonce této nemoci říkají tichý zabiják, protože spousta pacientů odhalí problém až při náhodné kontrole u lékaře. Základem úspěšné léčby je přitom právě včasná diagnostika.

Krevní tlak a jeho měření

Pod pojmem krevní tlak se ukrývá síla, prostřednictvím které působí protékající krev na stěny tepen.

Důležitou roli zde přitom hraje srdce, které plní úkol krevní pumpy a díky svému pulzování rozhání krev do všech částí lidského těla.

Hodnota krevního tlaku se pak v různých částech oběhu může lišit, přičemž nejvyšší bývá ve velkých artériích a nejnižší naopak na periferii.

K naměření správných hodnot krevního tlaku slouží tlakoměry, které se soustředí na dva různé údaje. Prvním z nich je horní tlak neboli systolický krevní tlak, který se měří v momentě stahu srdce. Druhým je spodní tlak neboli diastolický krevní tlak, jenž se zaznamenává ve chvíli, kdy se srdeční sval mezi jednotlivými stahy uvolňuje.

Co je vysoký tlak?

Síla, kterou krev působí na stěny tepen, musí být dostatečně velká, aby bylo možné rozvést kyslík po celém těle.

Zároveň by však neměla být příliš silná, protože jinak by mohlo dojít k poškození srdce, mozku a dalších orgánů. Je přitom zcela normální, že člověku krevní tlak čas od času kolísá.

Pokud ovšem neustále stoupá k vyšším hodnotám, hovoříme o stavu, kterému se odborně říká vysoký krevní tlak nebo také hypertenze.

Vysoký krevní tlak patří mezi civilizační choroby, což konkrétně znamená, že se jedná o nemoc, která se častěji vyskytuje ve vyspělých zemích a je důsledkem moderního městského životního stylu. Sám člověk má tedy na rozvoji obtíží velký podíl, přičemž na vině může být například konzumace nevhodných potravin, kouření, zvýšený příjem alkoholu, stres či nedostatek pohybu.

Hodnoty krevního tlaku

Výsledná hodnota krevního tlaku, jež lékaře zajímá, se skládá ze dvou různých čísel, která jsou navzájem oddělená prostřednictvím lomítka. Vyšší číslo (první hodnota) vyjadřuje systolický tlak, nižší číslo (druhá hodnota) naopak diastolický tlak. Naměřené hodnoty se přitom udávají v torrech či mmHg, což je milimetr rtuťového sloupce.

Systolický i diastolický tlak jsou tedy důležitými indikátory správné funkce krevního oběhu a dobrého zdravotního stavu konkrétního pacienta. Podle Státního zdravotního ústavu (SZÚ) lze přitom krevní tlak v případě dospělého člověka posuzovat právě na základě těchto dvou hodnot, a to následujícím způsobem.

Tabulka: Hodnoty krevního tlaku (podle SZÚ)

Druh krevního tlaku	Systolický tlak (mmHg)	Diastolický tlak (mmHg)
Nízký krevní tlak (hypotenze)	< 100	< 70
Optimální krevní tlak	100-119	70-79
Normální krevní tlak	120-129	80-84
Zvýšený krevní tlak	130-139	85-89
Vysoký krevní tlak (hypertenze)	> 140	> 90

Pacienty, kteří mají podezření, že je s jejich tlakem něco v nepořádku, často zajímá hlavně to, jaký je ideální krevní tlak a kdy je naopak nutné zpozornět, začít situaci řešit a vyhledat lékaře. Jednoznačně určit, jaký je normální tlak ovšem může být problematické. V úvahu je totiž nutné vzít několik různých kritérií.

Obecně se jako správná hodnota udává 120/80 mmHg, ale to platí pouze pro zdravého dospělého člověka. U malých pacientů by toto číslo mohlo být spíše signálem velkých zdravotních obtíží. Právě proto je nutné hodnotit optimální tlak podle věku, ale i vzhledem k jiným chorobám, kterými pacient trpí.

Tabulka: Krevní tlak podle věku

Nízký tlak	Optimální tlak	Vysoký tlak
Kojenec	< 80/45	80/45	> 85/50
Dítě	120/80
Muž	140/90
Žena	140/90
Dospělý s ledvinovým onemocnění	120/80
Dospělý s cukrovkou	130/80

Kolísavý krevní tlak

Drobné odchylky krevního tlaku v průběhu dne a noci bývají zcela normální, přičemž svůj vliv může mít také psychický stav daného jedince nebo zvýšená fyzická zátěž.

Pokud se ovšem hodnota mění s každým novým měřením, a to bez zjevné příčiny, lékaři hovoří o kolísavém krevním tlaku. Ten nejčastěji trápí labilní osoby, které nemají dostatek pohybu.

Kolísavý krevní tlak se ale může objevit také vlivem genetických predispozic.

Jaké má vysoký krevní tlak příčiny?

Nemocné často zajímá, co způsobuje vysoký tlak a zda je možné těmto komplikacím nějakým způsobem předcházet.

Z výše umístěných tabulek je přitom patrné, že hodnotu krevního tlaku jistým způsobem ovlivňuje pohlaví a věk pacienta. Svou roli ovšem hraje i dědičnost.

Dítě rodičů, které trápí zvýšený tlak, proto bude náchylnější k budoucímu rozvoji stejných obtíží.

Jelikož tento zdravotní problém patří mezi civilizační choroby a souvisí se zdravou životosprávou, je jasné, že některé příčiny vysokého tlaku člověk může sám ovlivnit. Mezi rizikové faktory, které zvyšují šance na výskyt obtíží spojených s vysokým tlakem, se řadí například:

• konzumace nezdravých pokrmů,
• zvýšený příjem alkoholu,
• kouření,
• obezita,
• chronický stres,
• nedostatek pohybu,
• sedavý způsob života,
• syndrom spánkové apnoe,
• onemocnění ledvin nebo cukrovka.

Jednoznačnou příčinu vysokého krevního tlaku se lékařům podaří identifikovat jen málokdy. Pravděpodobně se totiž jedná o kombinaci většího množství faktorů, přičemž někdy se neprokáže ani jeden z výše zmíněných činitelů.

Jaké má vysoký tlak příznaky?

Často se stává, že se v počátcích nemocný vyšším krevním tlakem příliš nezabývá, protože se cítí zdravý a nic ho neomezuje, ani když ví, jaké má jeho krevní tlak hodnoty. To je však na vysokém tlaku zrádné. Pokud pacient včas nezahájí vhodnou léčbu, nemoc se může dále rozvíjet a způsobuje další zdravotní komplikace.

Příznaky vysokého tlaku:

• bolest hlavy,
• únava,
• závratě,
• dušnost,
• bušení srdce,
• tlak na hrudi,
• poruchy spánku,
• otoky končetin,
• hučení v uších,
• krvácení z nosu,
• nadměrné pocení,
• poruchy vidění.

Zatímco někdy mohou být projevy vysokého tlaku na první pohled zjevné, jindy se jedná spíše o nespecifické symptomy, které si pacient s tímto zdravotním problémem nespojí. Typickým příkladem jsou časté bolesti hlavy.

U některých pacientů se pak vysoký krevní tlak může hned napoprvé projevit závažnými obtížemi, jako je infarkt myokardu nebo mozková příhoda.

Možné komplikace

Kromě toho, že vysoký krevní tlak způsobuje pacientům celou řadu nepříjemných obtíží, může být také jedním z hlavních rizikových faktorů pro rozvoj dalších onemocnění. Sem patří například:

• demence,
• mozkové příhody,
• ischemická choroba srdeční,
• ateroskleróza tepen dolních končetin,
• zrakové poruchy,
• erektilní dysfunkce.

Diagnostika

Důležité je vědět, jak poznat vysoký tlak, aby bylo možné co nejrychleji začít s terapií.

K diagnostice vysokého tlaku slouží tonometr (tlakoměr), který může být jak rtuťový, tak i digitální. Pro potvrzení hypertenze se pak provádí také vyšetření krve, moči a očního pozadí.

Existuje-li podezření na další zdravotní komplikace, je možné přistoupit i k jiným testům, jako je:

• CT,
• echokardiografie,
• sonografie,
• magnetická rezonance,
• zátěžová ergometrie.

Léčba vysokého krevního tlaku

Jak snížit hodnoty tlaku, aby byly opět v normálu? Pokud jde o vhodnou léčbu, zpravidla zahrnuje užívání medikamentů a změnu životního stylu. Farmakoterapie využívá především několik skupin antihypertenziv, která se u pacientů většinou kombinují podle jejich individuálního stavu. Jedná se například o:

• diuretika,
• betablokátory,
• inhibitory ACE,
• sartany,
• blokátory kalciových kanálů,
• centrálně působící antihypertenziva.

Další významnou součástí léčby je samozřejmě změna životního stylu, a to obzvlášť ve chvíli, kdy je tento faktor jedním ze spouštěčů vysokého krevního tlaku. Pacienti by si také měli uvědomit, že léčba těchto komplikací představuje běh na dlouhou trať a neměli by ji přerušovat ani ve chvíli, kdy se hodnoty krevního tlaku vrátí do normálu.

Pokud vás trápí vysoký krevní tlak, důležité je zaměřit se na životosprávu. Jedinou vhodnou prevencí, kterou je možné těmto komplikacím předcházet, je totiž dodržování doporučených režimových opatření. Jak si můžete pomoci sami?

• Buďte fyzicky aktivní a pravidelně sportujte.
• Jezte vyváženou stravu bohatou na vitamíny a minerály.
• Omezte solení, konzumaci polotovarů a nákupy ve fastfoodech.
• Udržujte optimální body mass index (BMI).
• Pokuste se vyhnout stresovým faktorům.
• Omezte konzumaci alkoholu a vyhněte se kouření.

Vysoký krevní tlak je možné alespoň částečně řešit pomocí snížení tělesné hmotnosti. Každý kilogram navíc může totiž hodnotu tlaku výrazně ovlivnit. Pravidelně cvičte, choďte na procházky. Zařaďte do vašeho jídelníčku větší porce ovoce, zeleniny a nízkotučné mléčné výrobky. Tím snížíte množství soli a tuků ve vašem těle.

Jak na vysoký krevní tlak

Do jídelníčku je vhodné zařadit hlavně hořčík a vápník. Vápník je v tomto případě nezbytný pro správnou funkci svalů a působí velmi dobře na srdce a cévy.

Pokud máme vápníku v těle nedostatek, organismus si ho bere tam, kde je uložený, tedy povětšinou z kostí. Ideální denní dávka vápníku je kolem 800 mg denně. Pro lepší vstřebávání je vhodné dávku vápníku rozdělit.

Například ve 100 g vařené brokolici je polovina denní dávky vápníku pro dospělého.

Hořčík napomáhá k uvolňování svalů, které řídí cévy a vedou tak k lepšímu proudění krve. Zároveň udržuje rovnováhu mezi sodíkem a draslíkem, a to má velký význam pro hodnotu krevního tlaku. Nejlepším zdrojem tohoto minerálu jsou přitom ořechy a luštěniny, můžete ho zakoupit ale i ve formě tablet, jako jsou například Non Salt tablety.

Česnek má schopnost rozšiřovat cévy a zlepšuje krevní oběh. Již stavitelé pyramid používali česnek k tomu, aby byli silní a vytrvalí. Lidé často trpí při větším množství užívání česneku poruchami trávení, proto je možné využívat doplňky jako jsou například Česnekové kapky.

Vyzkoušejte také hloh, který zvyšuje srdeční energii, a tím pádem i funkci srdce. Jeho úkolem je rozšiřovat tepny a tok krve. Formy, ve kterých můžete zakoupit hloh, jsou různé, a to od prášku přes tablety až po čaj na vysoký tlak. Vhodnými doplňky stravy jsou i kapky na vysoký krevní tlak – FYTOS.

Léčbu vysokého tlaku můžete též podpořit užíváním léků a doplňků stravy, jako jsou například tablety Walmark OptiTensin, Pharma Bion, či Koenzym Q10.

Ačkoliv se za normální tlak často považuje hodnota 120/80 mmHg, je nutné brát v potaz, že to platí pro dospělého zdravého člověka. U dětí a lidí trpících cukrovkou či onemocněním ledvin se to může výrazně lišit. Za vysoký krevní tlak pak lékaři u dospělých pacientů považují hodnoty vyšší než 140/90, v případě kojenců jsou to však čísla vyšší než 85/50 a u malých dětí hodnoty nad 120/80.

Za rozvoj vysokého krevního tlaku mohou být zodpovědné různé rizikové faktory, přičemž nejčastěji se jedná o jejich kombinaci. Svou roli často hraje dědičnost a na vině může být také konzumace nezdravých pokrmů, zvýšený příjem alkoholu, kouření, obezita, chronický stres, nedostatek pohybu, syndrom spánkové apnoe nebo třeba onemocnění ledvin a cukrovka.

Vysoký krevní tlak se zprvu manifestuje spíše nenápadně. Mohou se dostavit například bolesti hlavy a závratě, ale mezi časté komplikace patří také únava, dušnost, bušení srdce, pocit tlaku na hrudi, problémy se spánkem, otoky končetin, hučení v uších, krvácení z nosu nebo poruchy vidění. Někdy pak může vysoký krevní tlak u pacientů vyvolat infarkt myokardu nebo mozkovou příhodu.

Léčba vysokého krevního tlaku obvykle spočívá v užívání medikamentů a změně životního stylu.

Léky se většinou kombinují, přičemž nejčastěji jde o diuretika, betablokátory, inhibitory ACE, sartany, blokátory kalciových kanálů nebo centrálně působící antihypertenziva.

Dále je nutné dbát na zdravý životní styl, být fyzicky aktivní, konzumovat vyváženou stravu, omezit konzumaci alkoholu, vyhýbat se kouření a udržovat stres na minimu.