5 netradičních zdravých rostlin: chia, quinoa, karob, špalda, shiitake

• Kód:
• Stav produktu: Nový produkt
• Tento produkt už nie je dostupný
• Pozor: Posledné kusy na sklade!
• Dostupný k dátumu:

Zakúpením tohto produktu môžete získať až 3 vernostných bodov. Za obsah košíku získate celkom 3 vernostných bodov , ktoré môžu byť prevedené na zľavový kupón v hodnote 0,09 €.

Page 2

close

Tento web používa súbory cookies. Kliknutím alebo používaním tohto webu vyjadrujete súhlas na zhromažďovanie informácií na tejto stránke prostredníctvom cookies.

scroll

Page 3

close

Tento web používa súbory cookies. Kliknutím alebo používaním tohto webu vyjadrujete súhlas na zhromažďovanie informácií na tejto stránke prostredníctvom cookies.

scroll

Page 4

Zobraziť 1 – 12 z 12 položiek



• Rýchly náhľad 12,60 € Pred 14,48 € -13% DostupnéKonopné semienko je výnimočné najmä tým, že spolu so sójovými bôbmi ako jediné obsahuje kompletné bielkoviny (20 až 25 %). Konopné semienko je významným zdrojom viacerých minerálov (napr. vápnik, horčík, fosfor, draslík, síra, železo, mangán, zinok). 12,60 € Pred 14,48 € -13%Znížená cena! Dostupné
• Rýchly náhľad Od 11,69 € DostupnéMak siaty je bohatým zdrojom vápnika (obsahuje ho 12 násobne viacej, ako kravské mlieko), ale aj iných minerálov, vitamínov a nenasýtených mastných kyselín. 100 gramov zrelého modrého maku obsahuje: 41,56 g tukov (najmä glyceridy kyseliny linolovej), 28,13 g sacharidov, 17,99 g bielkovín, 19, 5g vlákniny, minerály a vitamíny Dostupné
• Rýchly náhľad Od 10,07 € DostupnéMak siaty je bohatým zdrojom vápnika (obsahuje ho 12 násobne viacej, ako kravské mlieko), ale aj iných minerálov, vitamínov a nenasýtených mastných kyselín. 100 gramov zrelého modrého maku obsahuje: 41,56 g tukov (najmä glyceridy kyseliny linolovej), 28,13 g sacharidov, 17,99 g bielkovín, 19, 5g vlákniny, minerály a vitamíny Dostupné
• Rýchly náhľad Od 5,93 € DostupnéSezamové semienka obsahujú polynenasýtené mastné kyseliny a sú zdrojom diétnej vlákninyPriaznivo ovplyvňujú telo pred vysokým tlakom, fytosteroly znižujú hladinu nezdravého cholesterolu Unikátnymi zložkami sú sezamin a sezamolin, takzvané lignanyPomáhajú pečeni pred poškodením, podporujú pamäť a pôsobia antidepresívne Sezam sa odporúča podporne užívať… Dostupné
• Rýchly náhľad Od 9,39 € DostupnéSezamové semienka obsahujú polynenasýtené mastné kyseliny a sú zdrojom diétnej vlákninyPriaznivo ovplyvňujú telo pred vysokým tlakom, fytosteroly znižujú hladinu nezdravého cholesterolu Unikátnymi zložkami sú sezamin a sezamolin, takzvané lignanyPomáhajú pečeni pred poškodením, podporujú pamäť a pôsobia antidepresívne Sezam sa odporúča podporne užívať… Dostupné
• Rýchly náhľad Od 3,05 € VypredanéPre vysoký obsah karoténov sú sezamové semená výborným liekom na choroby očí, slizníc, kože, nechtov a vlasov Sezamové semená obsahujú horčík, vápnik, zinok, fosfor, ktoré prispievajú pri prevencii osteoporózy, chrbtice, zubov a zlomenín kostí Vypredané

Zobraziť 1 – 12 z 12 položiek

close

Tento web používa súbory cookies. Kliknutím alebo používaním tohto webu vyjadrujete súhlas na zhromažďovanie informácií na tejto stránke prostredníctvom cookies.

scroll

Quinoa & Roasted Vegetables Recipe – Домашние рецепты от Татьяны

Lommodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis que penatibus et magnis dis parturient montes lorem, nascetur ridiculus mus. Donec quam felis, ultricies nec, pellentesque eu, pretium quis, sem. Nulla onsequat massa quis enim. Donec pede justo fringilla vel aliquet nec vulputate eget. Lorem ispum dolore siamet ipsum dolor.

1 medium red onion, thickly sliced
2 medium zucchini, sliced
2 bell peppers (yellow or red), sliced
2 carrots, peeled and sliced
6-8 whole cloves garlic, peeled
3 ½ tablespoons olive oil, divided use
1 tablespoon fresh thyme (or 1 teaspoon dried)
Kosher salt
Black pepper
1 cup quinoa (I used Bob's Red Mill Tri-Color Quinoa)
2 cups low sodium vegetable or chicken stock
1 tablespoon balsamic vinegar

½ teaspoon Dijon mustard

1. Preheat oven to 425°F.
2. Place the onion, zucchini, bell peppers, carrots, and garlic on a large roasting pan. Drizzle with 1½ tablespoons of olive oil. Sprinkle the thyme on top and season with a pinch of salt and pepper.
3. Roast in the oven until vegetables are softened and caramelized, 35-40 minutes. If using two baking sheets, rotate the pans halfway through.
4. While vegetables are roasting, make the quinoa. Place the quinoa and vegetable (or chicken) stock in a medium saucepan and bring to a boil over high heat. Cover the pot and reduce heat to low. Simmer until cooked, 12-15 minutes. Season with salt to taste. Remove from heat and transfer quinoa to a large bowl. Add the roasted vegetables to the bowl.
5. Whisk the remaining 2 tablespoons olive oil with the balsamic vinegar and Dijon mustard in a small bowl. Pour the dressing over the quinoa and vegetables and toss to combine. Serve warm or cold.

У вас получилось приготовить по рецепту? Если вам понравился рецепт, отметьте меня в Инстаграм: @kakrecept

Et harum quidem rerum facilis est et expedita distinctio. Nam libero tempore, cum soluta nobis est eligendi optio cumquer nihil impedit quo minus id quod maxime placeat facere.

BE THE CHANGE YOU WANT TO SEE IN THE WORLD

Nemo enim ipsam voluptatem quia voluptas sit aspernatur aut odit aut fugit, sed quia consequuntur magni dolores eos qui ratione voluptatem sequi nesciunt.

Neque porro quisquam est, qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia non numquam eius modi tempora incidunt ut labore et dolore magnam aliquam quaerat voluptatem.

 Ut enim ad minima veniam, quis nostrum exercitationem ullam corporis suscipit laboriosam, nisi ut aliquid ex ea commodi consequatur reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil.

You will never be happy if you continue to search for what happiness consists of. You will never live if you are looking for the meaning of life.

Donec pede justo, fringilla vel, aliquet nec, vulputate eget, arcu. In enim justo, rhoncus ut, imperdiet a, venenatis vitae, justo. Nullam dictum felis eu pede mollis pretium. Integer tincidunt. Cras dapibus. Vivamus elementum semper nisi. Aenean vulputate eleifend tellus. Aenean leo ligula, porttitor eu, consequat vitae, eleifend ac, enim.

Demo Magazine Article Title

Neque porro quisquam est, qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia non numquam eius modi tempora incidunt ut labore et dolore magnam aliquam quaerat voluptatem. Ut enim ad minima veniam, quis nostrum exercitationem ullam corporis suscipit. Vivamus elementum semper nisi. Aenean vulputate eleifend tellus.

Rhoncus ut, imperdiet a, venenatis vitae, justo. Nullam dictum felis eu pede mollis pretium. Integer cidunt. Cras dapibus. Vivamus elementum semper nisi. Aenean vulputate eleifend tellus.

Vitalia.cz

Страницы, которые нравятся этой Странице

Нравится: 1,1 тыс.

Dáváme Internetu obsah. Unikátní obsah.

Нравится: 7,9 тыс.

Pomáháme školám vytvářet a rozvíjet kulturu zdravého a udržitelného stravování.

Нравится: 2,2 тыс.

We are Sherpas. The UX driven digital agency.

Недавняя публикация Страницы

Koronavirus vylučují nemocní i do odpadních vod. Existuje riziko, že se nákaza může znovu přenášet?

Světový den vody každoročně připadá na 22. březen. Obvykle je spojen s tématy, jako jsou dostupnost pitné vody a její kvalita, a také s tím…

O dětech a dopadech pandemie na jejich duševní zdraví a rozvoj se mluví čím dál víc. Zdravotní pojišťovna ministerstva vnitra zavádí příspěvky na psychology a logopedy.

Příspěvky na psychosociální podporu dospělých zavedla před dvěma měsíci Všeobecná zdravotní pojišťovna, požádalo o ně už více než 2000 lidí. Nyní se…

Trvá i dlouhé týdny. Postcovidová únava se týká mnoha pacientů. Kromě vitamínů pomáhá i zdravá snaha – nepoddat se únavě, ale ani příliš nebojovat.

Spolu s dušností a kašlem obsazuje první příčky nepříjemných následků nemoci COVID-19. Únava zaskočí i fyzicky aktivní lidi či sportovce a trvá i dlouhé…

Нравится: 132 тыс.

dTest je nezisková organizace založená v roce 1992. Naším posláním je poskytnout spotřebiteli…

Нравится: 8,9 тыс.

Sdružení rodičů, které spojuje zájem o otázky zdraví jejich dětí a pocit zodpovědnosti za ně – www.rozalio.cz

Подробнее

Нравится: 21 тыс.

Oficiální profil společnosti COUNTRY LIFE s.r.o.

Нравится: 11 тыс.

Jsme nezisková organizace provozující projekt FÉR potravina. Hodnotíme složení potravin, naším logem…

Нравится: 5,4 тыс.

Průvodci světem biopotravin a ekologického zemědělství.

Нравится: 14 тыс.

Aktuální info o potravinových a farmářských trzích. Oficiální stránka Trhů na Kulaťáku, Praha 6.

Нравится: 1,7 тыс.

Vyzkoušejte CANNEFF® – první kosmetiku na světě, které se podařilo dosáhnout silných regeneračních…

Нравится: 61 тыс.

Zajímavosti ze světa, přehled akčních letenek, ale hlavně váš pomocník na vašich cestách. Již od…

Нравится: 3,5 тыс.

Obchod pro design

Нравится: 8,7 тыс.

Cítit se krásná. Mít sebevědomí. Milovat své tělo…

Нравится: 10 тыс.

Pohodlné minimalistické oblečení, které si můžete vzít na schůzku do práce, na rande ale i na výlet…

Нравится: 53 тыс.

Oficiální profil společnosti STUDENT AGENCY TRAVEL k.s.

Нравится: 664

Creative partner for your sweet life…

Chia, quinoa, karob, špalda, shiitake aneb 5 netradičních zdravých rostlin ke konzumaci

Chia, quinoa, karob, špalda či shiitake. Přestože mnozí nevědí, co si pod těmito cizojazyčnými pojmy představit, milovníci zdravé stravy tyto rostliny znají a přesně ví, jak je využívat.

Chia semínky ze šalvěje hispánské lze například ochutit salát, semeny quiony neboli jihoamerického merlíku nahradit rýži, zrny špaldy zase kávu.

V tomto článku představujeme pět netradičních rostlin, které se mohou stát součástí jídelníčku nejen veganů či vegetariánů.

Chia semínka ze šalvěje hispánské

Chia je semínko šalvěje hispánské. Ta se díky svým specifickým podmínkám pro růst pěstuje pouze v oblasti Střední Ameriky. Chia semínkům se přezdívá poklad aztéckých běžců, kteří díky výjimečným vlastnostem semen dovedli mnohem lépe hospodařit s energií. Proto jsou tato semínka mezi sportovci oblíbená dodnes.

Jejich unikátnost potvrzuje i fakt, že v době kolem 900 př. n. l. byla v Mexiku využívána jako platidlo. „Chia semínka jsou nesmírně bohatá na živiny. Obsahují až třikrát více železa než špenát, dvakrát více draslíku než banány nebo pětkrát více vápníku než mléko. Rovněž jsou nepřekonatelným zdrojem rostlinných omega 3 kyselin a bílkovin.

Díky svému unikátnímu složení mají pozitivní vliv na srdce, cévy a paměť či napomáhají prevenci vzniku Alzheimerovy choroby,“ sdělil Jan Petr ze společnosti Vitalvibe, která je předním dodavatelem bio a raw doplňků stravy. Chia semínka se podle něj dostávají v posledních letech do popředí zájmu. „Chia se konzumují v celku i mleté.

Hodí se do různých salátů, lze je přidat také do jogurtů nebo pečiva,“ dodal Petr.

Quinoa z jihoamerického merlíku

Merlík čilský neboli quinoa byl původně oblíben mezi Inky. Nyní se pěstuje v hornatých oblastech Jižní Ameriky, především na svazích And. Přestože quinoa patří ve světě k nejpopulárnějším zdravým potravinám, v České republice není stále příliš známá.

Merlík čilský představuje jednu z nejbohatších rostlin na proteiny. Obsahuje totiž všech devět esenciálních aminokyselin včetně vzácného lysinu. Dále je bohatý na vlákninu, jejíž podíl je až dvakrát vyšší než u jiných obilovin. Díky tomu je vhodnou potravou při zažívacích potížích.

Krom toho významně snižuje riziko rakoviny prsu a srdečních onemocnění. Quinoa se vyznačuje i vysokým obsahem minerálů, především železa, vápníku, hořčíku a vitamínů B2 a E. Má nízký glykemický index, což podporuje snižování krevního tlaku a je tak vhodná i pro diabetiky.

V současnosti se semena merlíku využívají k přípravě mouky nebo jako vhodná příloha namísto rýže. Čerstvé listy merlíku se pak hodí do salátů.

Karob alias svatojánský chléb či rohovník

Karobový prášek pochází z plodů dřeviny Ceratonia Siliqua rostoucí ve Středomoří. Karobu se přezdívá také svatojánský chléb nebo rohovník. Jeho kvalit si byli vědomi už Řekové a Egypťané, u nichž tvořil běžnou součást jídelníčku.

V současnosti se lusky a semena karobu využívají v potravinářském, kosmetickém a farmaceutickém průmyslu. Karob je výborným zdrojem bílkovin, vitamínů a minerálů. Je bohatý především na hořčík, vápník, železo a vitamíny A, B a D. Lusky bez pecek slouží jako zdravá náhražka kakaa.

Karob totiž neobsahuje kofein a má výrazně nižší kalorické hodnoty. Z hlediska nutričního složení je v karobu zastoupeno pouze 7 % tuků a až 48 % cukrů. Z tohoto důvodu jej není potřeba doslazovat. Mimo to obsahuje i vysoký podíl vlákniny.

Mezi další zdravotní benefity patří snižování cholesterolu v krvi a snižování krevního tlaku.

Špalda neboli druh rozpadavé pšenice

Špalda je jednou z nejstarších kulturních obilovin, původem z oblasti Mezopotámie. Jedná se o druh rozpadavé pšenice, jejíž popularita v oblasti zdravé výživy rychle roste díky bohatému nutričnímu složení a obsahu komplexních karbohydrátů, nerozpustné vlákniny, aminokyselin a vysokému podílu vitamínů a minerálů.

„Špalda obsahuje vysoké množství bílkovin a speciální karbohydrát mukopolysacharid, který podporuje kvalitu a životnost kostí a rovněž uvolňuje energii do těla postupně. Zároveň je díky vysokému obsahu vlákniny a nízkému podílu lepku mnohem stravitelnější než běžná pšenice,“ řekl Jan Petr ze společnosti Vitalvibe.

Špaldu je též možné využívat jako zdravější a kvalitnější alternativu kávy, protože neobsahuje kofein.

Shiitake aneb houževnatec jedlý

Houba shiitake, v Česku nazývaná jako houževnatec jedlý, pochází z Japonska. Její název je složen ze dvou slov. Shii, tedy dub, a take, houba. V současnosti se shiitake těší vysoké popularitě, po žampionech je druhou nejpěstovanější houbou na světě.

Oblíbená je jak pro svou lahodnou chuť, tak i bohatý podíl zdraví prospěšných látek, především železa, hořčíku a vitamínů B a D. Shiitake obsahuje vysoké množství lentinanu, který má pozitivní vliv na imunitní systém.

Lentinan je v Japonsku schválen i pro léčbu některých typů rakovin. Vedle toho je houba výborným antioxidantem. Zachytává totiž volné radikály, které v těle vznikají nesprávným stravováním.

Nedávné výzkumy navíc odhalily, že shiitake snižuje riziko vzniku srdečních a cévních onemocnění, včetně aterosklerózy. Houba se osvědčila i jako lék proti akné.

5 nových zdravých potravin: Naučte se je znát i používat | Žena.cz

Chia, quinoa, karob, špalda či shiitake. Přestože mnozí nevědí, co si pod těmito cizojazyčnými pojmy představit, milovníci zdravé stravy tyto rostliny znají a přesně ví, jak je využívat.

Tyto plodiny nejsou ani ve všech případech exotické, jen se na ně v průběhu let zapomnělo. Mohou posloužit jako zdravá pochoutka nebo plnohodnotná, ne-li cennější náhrada některých jiných. Představujeme pět zajímvých rostlin, které byste měli znát nejen podle názvu. Obohatí jídelníček nejen veganům a vegetariánům.

Chia 

Jde o semínko šalvěje hispánské. Ta se díky svým specifickým podmínkám pro růst pěstuje pouze v oblasti Střední Ameriky. Chia semínkům se přezdívá poklad aztéckých běžců, kteří díky výjimečným vlastnostem semen dovedli mnohem lépe hospodařit s energií. Proto jsou tato semínka mezi sportovci oblíbená dodnes.

Jejich unikátnost potvrzuje i fakt, že v době kolem 900 př. n. l. byla v Mexiku využívána jako platidlo. Chia semínka se dostávají v posledních letech do popředí zájmu. „Jíst je můžete vcelku i mleté. Hodí se do různých salátů, lze je přidat také do jogurtů nebo pečiva,“ vysvětluje Jan Petr ze společnosti Vitalvibe,.

Chia semínka jsou nesmírně bohatá na živiny. „Obsahují až třikrát více železa než špenát, dvakrát více draslíku než banány nebo pětkrát více vápníku než mléko. Rovněž jsou nepřekonatelným zdrojem rostlinných omega 3 kyselin a bílkovin. Díky svému unikátnímu složení mají pozitivní vliv na srdce, cévy a paměť či napomáhají prevenci vzniku Alzheimerovy choroby,“ vypočítává  Jan Petr.

Quinoa

Merlík čilský neboli quinoa byl původně oblíben mezi Inky. Nyní se pěstuje v hornatých oblastech Jižní Ameriky, především na svazích And. Přestože quinoa patří ve světě k nejpopulárnějším zdravým potravinám, u nás v České republice není stále příliš známá.

Přitom představuje jednu z nejbohatších rostlin na proteiny.Obsahuje totiž všech devět esenciálních aminokyselin včetně vzácného lysinu. Dále je bohatý na vlákninu, jejíž podíl je až dvakrát vyšší než u jiných obilovin. Díky tomu je vhodnou potravou při zažívacích potížích. Krom toho významně snižuje riziko rakoviny prsu a srdečních onemocnění.

Quinoa se vyznačuje i vysokým obsahem minerálů, především železa, vápníku, hořčíku a vitamínů B2 a E. Má nízký glykemický index, což podporuje snižování krevního tlaku, takže je tak vhodná i pro diabetiky. V současnosti se semena merlíku využívají k přípravě mouky nebo jako vhodná příloha namísto rýže. Čerstvé listy merlíku se pak hodí do salátů.

Karob

Karobový prášek pochází z plodů dřeviny Ceratonia Siliqua rostoucí ve Středomoří. Karobu se přezdívá také svatojánský chléb nebo rohovník. Jeho kvalit si byli vědomi už Řekové a Egypťané, u nichž tvořil běžnou součást jídelníčku.

Jde o výborný zdroj bílkovin, vitamínů a minerálů. Je bohatý především na hořčík, vápník, železo a vitamíny A, B a D. Lusky bez pecek slouží jako zdravá náhražka kakaa.

Karob totiž neobsahuje kofein a má výrazně nižší kalorické hodnoty, ale přitom ho není potřeba doslazovat. Mimo to obsahuje i vysoký podíl vlákniny.

Mezi další zdravotní benefity patří snižování cholesterolu v krvi a snižování krevního tlaku.

Co snídají Češi? 4 recepty na zdravější snídaně

Špalda

Špalda je jednou z nejstarších kulturních obilovin.. Jedná se o druh rozpadavé pšenice, jejíž popularita v oblasti zdravé výživy rychle roste díky bohatému nutričnímu složení, obsahujícímu nerozpustnou vlákninu, aminokyseliny a množství vitamínů a minerálů. 

Její hlavní výhoda je jinde: „Obsahuje vysoké množství bílkovin a speciální druh sacharidů, které podporují kvalitu a životnost kostí a rovněž uvolňují energii do těla postupně. Zároveň je díky vysokému obsahu vlákniny a nízkému podílu lepku mnohem stravitelnější než běžná pšenice,“ připomíná Jan Petr.

Špaldu je též možné využívat jako zdravější a kvalitnější alternativu kávy, protože neobsahuje kofein.

Shiitake 

Houba shiitake pochází z Japonska a česky se jmenuje houževnatec jedlý. Její název je složen ze dvou slov. Shii, tedy dub, a take, houba. V současnosti je po žampionech je druhou nejpěstovanější houbou na světě. Oblíbená je jak pro svou lahodnou chuť, tak i bohatý podíl zdraví prospěšných látek, především železa, hořčíku a vitamínů B a D.

Shiitake obsahuje vysoké množství lentinanu, který má pozitivní vliv na imunitní systém. Lentinan je v Japonsku schválen i pro léčbu některých typů rakovin. Vedle toho je houba výborným antioxidantem.

Zachytává totiž volné radikály, které v těle vznikají nesprávným životním stylem. Nedávné výzkumy navíc odhalily, že shiitake snižuje riziko vzniku srdečních a cévních onemocnění, včetně aterosklerózy.

Houba se osvědčila i jako lék proti akné.

  Video Mohlo by Vás také zajímat: Pár hodin spánku, ruka prokousaná od psů. Nepřál bych to nikomu, líčí šikanu Větříšek | Video: Martin Veselovský

Nasiona chia, czyli zdrowy dodatek do pieczywa. Wypróbuj 3 przepisy na chleb z dodatkiem szałwi hiszpańskiej!

Nasiona chia, oprócz tego, że świetnie komponują się w przeróżnych deserach, sprawdzą się również, jako dodatek do pieczywa. Są źródłem błonnika, kwasów tłuszczowych omega-3 oraz białka.

Ich ogromną zaletą jest to, że można z łatwością włączyć je do diety. Są uniwersalnym produktem w kuchni, bez wyraźnie określonego smaku, dlatego można łączyć je m.in. z warzywami, ryżem, jogurtami i sosami.

Ze względu na swą wartość odżywczą zaliczane są do kategorii superfoods.

• Czy wiesz, że…?
• – słowo „chia” oznacza z języka nahuat tyle co „oleisty” lub „silny”– dla dawnych ludów amerykańskich służyły, jako waluta i były składane w ofierze bogom– w cywilizacji Azteków i Majów wierzono, że 1 łyżka nasion chia jest w stanie utrzymać przy życiu walczącego mężczyznę przez 1 dzień
• – nasiona chia zyskały światową popularność dopiero w XXI w., choć znane były starożytnym już dawno temu
• Przepisy na chleb z nasionami chia
• PRZEPIS 1.
• Składniki: (forma 23x11cm)
• 250 g mąki pszennej25 g świeżych drożdży1 łyżeczka cukru1 łyżeczka soli
• 1 łyżka nasion chia i babki płesznik
• 1 szklanka letniej wody

2 łyżki płatków owsianych

Przygotowanie:Mąkę przesiewamy przez sito, dodajemy sól, płatki owsiane, nasiona chia i babkę płesznik. Na środku umieszczamy pokruszone drożdże, cukier i zalewamy całość ciepłą wodą. Mieszamy i odstawiamy na ok.

15 min pod przykryciem. Po upływie tego czasu mieszamy wszystko, po czym znów odstawiamy na 30 min. Po raz kolejny mieszamy i przekładamy ciasto do formy, wysmarowanej wcześniej masłem i bułką tartą.

Pieczemy przez godzinę w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C.

1. PRZEPIS 2.
2. Składniki:3 łyżki nasion chia 1 łyżka mielonego ostropestu1 szklanka mleka (3,2 %)1/2 szklanki ciepłej wody500 g mąki pszennej (typ 500)30 g świeżych drożdży1 łyżka cukru1 łyżeczka soli
3. 5 łyżek oleju rzepakoweg

Przygotowanie:Nasiona chia zalewamy mlekiem i mieszamy. Odstawiamy na godzinę i ponownie mieszamy, a następnie wstawiamy naczynie pod przykryciem do lodówki najlepiej na noc. Na drugi dzień wyjmujemy naczynie i pozostawiamy na godzinę w temperaturze pokojowej. Drożdże mieszamy z cukrem, aż uzyskają płynną konsystencję.

Przekładamy powstały budyń z nasion chia, dodajemy sól, wodę oraz ostropest. Całość mieszamy.

Do miski ze wszystkimi składnikami wsypujemy mąkę i lekko mieszamy, a następnie wlewamy olej i wyrabiamy ciasto. Prószymy je mąką i zostawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia. Gdy podrośnie ponownie wyrabiamy ciasto i kilka razy rozciągamy i składamy.

Ciasto przekładamy do formy wysmarowanej olejem i wysypanej mąką.Pruszymy ciasto mąklą i zostawiamy do ponownego wyrośnięcia pod przykryciem.Piekarnik nagrzać do 200 stopni wstawiając na dno naczynie z wodą.

• Gdy się zagrzeje wstawić formę do piekarnika i piec chleb 25 minut, a potem kolejne 25 w temperaturze 180 stopni.
• PRZEPIS 3.
• Składniki:2 łyżki nasion chia1/2 szklanki wody2 i 1/2 łyżeczki drożdży1i 1/2 szklanki wody w temperaturze pokojowej3 łyżki oliwy
• 2 łyżki syropu z agawy
• 1/2 łyżeczki soli

1 szklanka mąki arrowroot1 szklanka mąki z prosa1/2 szklanki mąki z quinoa1/2 szklanki mąki z brązowego ryżu1/2 szklanki mąki z tapioki1/3 szklanki siemienia lnianego

Przygotowanie:Piekarnik rozgrzać do 220 stopni.Nasiona chia zalewamy wodą i odstawiamy na 15 min. W misce łączymy drożdże z wodą, olejem i syropem z agawy.

W osobnym naczyniu mieszamy mąki siemię i sól. Kiedy drożdże zaczynają już pracować dodajemy suche składniki. Za pomocą miksera ucieramy ciasto, pod koniec dodając nasiona chia z wodą.

Mieszamy i odstawiamy na 15-20 min. Przekładamy ciasto do formy.

Po wstawieniu ciasta temperaturę zmniejszamy do 175. Po pieczeniu ciasta przez 1 godzinę i ok. 20 min, ponownie zmniejszamy temperaturę do 150 stopni i pieczemy jeszcze 20 min.