Zdravé recepty se lněnými semínky

Lněné semínko je semínko lnu setého. Drobné semínko funguje jako mocná potravina. Obsahuje omega 3 mastné kyseliny, které jsou důležité především pro správný růst a vývoj.

Dále obsahuje rozpustnou i nerozpustnou vlákninu, bílkoviny, vitamíny a minerály, především draslík a fosfor.

 Lněné semínko je přirozeně bezlepková potravina, je vhodné i do bezlepkových diet.

Je charakteristické svou hnědou či žlutou (zlatou) barvou a vejcovitým plochým tvarem.

Jak použít lněné semínko?

• Přidejte jej do omáček, ke směsím z jedné pánve.
• Přimíchejte do smoothie, jogurtu, kaše…
• Použijte jako posypku na pečivo.
• Můžete jej přidat do pomazánek.
• Mleté semínko použijte na pečení, nahraďte jím část mouky.
• Lněným semínkem můžete nahradit tuk i vejce.

Drcené/mleté semínko nebo celé?

Pokud se rozhodnete konzumovat lněná semínka celá, nedrcená, pak je dobře rozkousejte, celá semínka jsou pro člověka téměř nestravitelná a projdou organismem beze změny.Celé semínko má tvrdou slupku. Lepší je konzumovat semínka namletá. Namletím se uvolní všechny živiny. 

Semínka zvládnete namlít i doma, v mixéru, cuttrem, můžete použít mlýnek na kávu.

Kolik lněného semínka denně?

Doporučená denní dávka lněného semínka pro dospělého člověka jsou maximálně dvě polévkové lžíce. A pokud začínáte, je to maximálně jedna lžíce.

Jaký je rozdíl mezi hnědým a zlatým lněným semínkem?

Hnědé semínko je oblíbené pro svoji plnou oříškovou chuť. Zatím co zlaté semínko má více máslovou chuť.

Jak skladovat lněné semínko?

Celé lněné semínko uchovávejte na chladném, tmavém místě.

Mleté semínko se výrazně rychleji kazí. Ideálně si namelte vždy čerstvé, pouze potřebné množství. Uchovávejte jej v uzavřené tmavé nádobě v lednici. Skladovat jej můžete i v mrazáku. 

Lněný olej

Stejně jako lněné semínko, můžete použít i lněný olej. Je vhodný pro použití ve studené kuchyni, vyšší teploty jej mohou znehodnocovat. Použít jej ale můžete i na kůži.

Jak pomáhá lněné semínko?

Účinky lněného semínka uznávají nejen výživoví poradci a nutriční terapeuté, ale také lékaři gynekologové.

Len setý má povolená následující zdravotní tvrzení dle nařízení komise EU.

• Normální trávení
• Kontrola tělesné hmotnosti (chuť k jídlu)
• Normální funkce střevního traktu (pravidelnost)
• Hormonální komfort pro může i ženy

Lněné semínko

• Antioxidant
• Kontrola tělesné hmotnosti – chuť k jídlu
• Normální činnost srdce
• Normální hormonální aktivita 

Tipy navíc

Mleté semínko použijte na pečení, nahraďte jím část mouky. Nahrazujte ale vždy pouze malou část a počítejte s tím, že těsto bude těžší.

Lněným semínkem můžete nahradit tuk i vejce. 1 lžíci semínek zalijte šálkem horké vody, vytvoří se gel, který můžete použít jako náhradu vajec. 1 lžíce semínek, zalitá 3 lžícemi vody odpovídá množství jednoho vejce.

Lněné semínko – recept

Sušenky se semínky

Množství pro cca 30 sušenek 150 g másla, 

200 g mouky (100 g špaldové mouky a 100 g mandlové mouky)

100 g ovesných vloček, 200 g semínek podle chuti (chia, sezamová, konopná, lněná semínka) 2 vejce, 2 prášek do pečiva,

100 g kvalitní hořké čokolády,

150 g medu

Jak konzumovat lněné semínko? Je zdravé? Info a recepty v našem článku

Sice vás asi nejvíce zajímá, jaké má lněné semínko léčebné účinky.

Ovšem nejprve vám představíme len jako takový.

Víte o tom, že se používá i jako léčivo, a to už od roku 5 000 př. n. l.?

Jíst se dá jak syrové, tak i opražené. Ideální však je v rozemleté formě.

Co všechno vám dokáže lněné semínko nabídnout?

Jaké jsou jeho benefity?

Jaký vliv má na zdraví?

• Jedná se o jednoletou bylinu rostoucí v Evropě, Asii a Středomoří.
• Lněná semena jsou zlatožlutá až červenohnědá.
• Obsahují fytoestrogeny, které jsou podobné hormonu estrogen.

Dostáváme se konečně k té hlavní otázce. Jaké má tedy lněné semínko účinky?

1. Používá se při zácpě, poškození tlustého střeva v důsledku nadužívání projímadel, průjmu, zánětu sliznice tlustého střeva a syndromu dráždivého tračníku.
2. Dále má pozitivní vliv na vředy ve sliznici tlustého střeva, zánět sliznice žaludku a zánět tenkého střeva.
3. Lněné semínko se doporučuje mimo jiné i pacientům s poruchami srdce, vysokou hladinou triglyceridů, vysokým cholesterolem a vysokým krevním tlakem.
4. V neposlední řadě nachází uplatnění u lidí s onemocněním koronárních tepen a metabolickým syndromem. 
5. Lněná semínka jsou dobrým zdrojem vlákniny a omega-3 mastných kyselin, a proto je často spojováno lněné semínko a hubnutí.
6. Vlákninu najdete hlavně ve slupkách.

Ideální je dát si semínka před jídlem, protože se budete cítit méně hladoví, a tím pádem vám postačí menší porce. Přestanete se přejídat a tělesná hmotnost začne klesat.

Vláknina také váže cholesterol ve střevech a zabraňuje tak jeho vstřebávání.

Semínka podporují tvorbu krevních destiček, zajišťují lepší srážlivost krve, zlepšují funkci ledvin, snižují hladinu cholesterolu a pozitivně působí na otoky.

Doporučují se i onkologickým pacientům, zejména ženám s rakovinou prsu a dalšími druhy rakoviny, které potřebují ke svému rozšiřování estrogen.

Tělo totiž rozkládá lněná semínka na chemické látky zvané lignany, jež jsou podobné ženskému hormonu estrogen.

Lignany zpomalí postup rakoviny, neboť v určitých chemických reakcích soutěží s estrogenem a jsou silnější než přirozené estrogeny. 

Podívejte se na porovnání síly sezamu, lnu, slunečnice a chia semínek: 

Jaký má lněné semínko vliv na člověka?

V první řadě záleží na tom, jaké zdravotní potíže vás trápí, protože na některá onemocnění působí lněná semínka lépe, na některá vůbec nijak.

Podobně jako lněné semínko, tak i třeba pšeničné otruby mají pozitivní vliv na organismus. O pšeničných otrubách se dočtete zase v tomto článku.

Cukrovka

Lněné semínko dokáže snížit hladinu cukru v krvi u pacientů s cukrovkou 2. typu. Zajímavou vědeckou studii zaměřující se na dané téma najdete pod tímto odkazem.

Uvádí se, že účinky se dostaví po 12 týdnech jeho konzumování.

Vysoký cholesterol

Výrobky z lněného semínka, jako jsou lněné semínko mleté, odvar z lněného semínka, chleba a muffiny (viz recepty výše), snižují celkový cholesterol o 5 až 15 % a „zlý“ LDL cholesterol o 8 až 18 %.

Vysoký krevní tlak

Pokud si dáváte semínka denně po dobu alespoň 6 měsíců a trpíte vysokým krevním tlakem, zaznamenáte jeho snížení.

Bolest prsou

Ženy se potýkají s nepříjemnými bolestmi prsou na začátku menstruačního cyklu, ovšem po 3 měsících užívání semínek se bolesti začnou vytrácet.

Autoimunitní porucha

Lněné semínko také zlepšuje funkci ledvin u lidí s autoimunitní poruchou.

Hubnutí

Jestliže chcete hubnout a hledáte způsoby, jak proces co nejvíce podpořit, vyzkoušejte denně jíst alespoň 30 gramů lněných semínek po dobu minimálně 12 týdnů.

Jsou i další nemoci, na které se doporučuje lněné semínko. Zdraví máte jen jedno, a tak to určitě stojí za vyzkoušenou, pokud vás trápí:

• zvětšená prostata,
• rakovina prsu,
• onemocnění srdce,
• kolorektální karcinom,
• zácpa,
• hemodialýza,
• syndrom dráždivého tračníku,
• menopauza,
• metabolický syndrom,
• onemocnění jater,
• prediabetes,
• rakovina prostaty,
• akné,
• porucha pozornosti a hyperaktivita,
• zánět močového měchýře,
• divertikulitida,
• poškození tlustého střeva z projímadel,
• ekzém,
• lupénka. 

Jak lněné semínko konzumovat?

Už víte, k čemu všemu slouží lněné semínko. Jak konzumovat tento přírodní zázrak, abyste z něj dostali do těla maximum?

• Pokud nejsou semínka správně žvýkána, potom nemusí být dobře strávena a organismus si z nich tak nevezme ty důležité vitamíny.
• Ideální je lněné semínko mleté, zvolit můžete také lněný olej, na kterém připravíte různé pokrmy.
• V případě, že si koupíte celá lněná semínka, rozemelte je v mixéru a přidejte do jogurtu, ovesných vloček, cereálií, smoothie i pečených dezertů či chleba.

Nejvýživnější je konzumace syrových semínek, která se přidávají do pomazánek, kaší, cukroví i salátů. Jestliže je lehce opražíte, vynikne jejich specifická chuť, ale zase se tím sníží jejich výživová hodnota.

Jak je to s výživovými hodnotami?

Lněná semínka spadají do skupiny superpotravin. Obsahují vitamíny B1, B2, B3, B5, B6 a vitamín E. Dále jsou zdrojem vápníku, manganu, železa, hořčíku, draslíku, fosforu, selenu a zinku. Obsahují omega-3 mastné kyseliny.

100 g mletého lněného semínka obsahuje:

Bílkoviny	18 g
Sacharidy	0 g
Tuky	42 g
Vláknina	39 g
Vápník	225 mg

Pudink s chia a lněnými semínky

Jestliže se chcete během zimních dnů zahřát zdravým jídlem? Vyzkoušejte tento pudink.

Je bezlepkový a vhodný i pro lidi stravující se podle paleo pravidel. Je plný bílkovin, zdravých tuků a vlákniny.

Ingredience na pudink

• 1 lžíce ghí, nebo kokosového oleje
• 2 hrnky kokosového, nebo mandlového mléka
• 3 lžíce chia semínek
• 3 lžíce mletého lněného semínka

Ingredience na polevu

• 4 lžíce nasekaných pekanových ořechů
• 2 lžíce konopných semínek
• 1/4 hrnku čerstvého bobulovitého ovoce

Postup

1. V hrnci na mírném ohni rozehřejte ghí, potom do hrnce přidejte kokosové mléko, chia a lněná semínka.
2. Dřevěnou vařečkou ingredience neustále míchejte, dokud pudink nebude hustý.

3. Pudink nalijte do misky, přimíchejte případně sladidlo (viz níže).
4. Ozdobte ho ořechy, konopnými semínky a ovocem.
5. Pudink podávejte teplý.

NÁŠ TIP: Jestliže si chcete pudink trochu osladit, tak do něj přidejte buď 3 kapky stévie, nebo 1 lžíci kokosového cukru.

Zdroj: marksdailyapple.com

Banánové muffiny s lněnými semínky a čokoládou

Víte, že se dá i zdravě mlsat? Přidejte i lněné semínko. Recept na banánové muffiny si prostě zamilujete.

Ingredience

• 1 a 3/4 hrnku mandlové mouky
• 1/4 hrnku lněných semínek
• 1 lžička jedlé sody
• 1/2 lžičky skořice
• špetka soli
• 2 středně zralé banány
• 1 vejce
• 1 lžíce roztaveného kokosového oleje
• 1 lžíce jablečného octa
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 2 lžíce neslazeného mandlového mléka
• čokoláda s obsahem alespoň 80 % kakaa nasekaná na kousky

Postup

1. Předehřejte si troubu na 180 °C.
2. V misce smíchejte mandlovou mouku, lněné semínko, jedlou sodu, skořici a sůl. Odložte misku stranou.
3. V další misce smíchejte rozmačkaný banán, vejce, kokosový olej, jablečný ocet, vanilkový extrakt a mandlové mléko.
4. Suché ingredience přidejte do vlhkých a promíchejte tak, aby vzniklo hladké těsto.

5. Přidejte kousky tmavé čokolády a pár si jich nechejte na ozdobení muffinů.
6. Připravte si formy na muffiny a naplňte je do 3/4.
7. Pečte 20 až 23 minut. 

Zdroj: ambitiouskitchen.com

Lněný chleba

Jestliže nechcete jíst klasické pečivo, nahraďte ho za lněný chleba s vysokým obsahem vlákniny a nízkým obsahem sacharidů. Vhodný je i pro celiaky, protože neobsahuje lepek.

Ingredience

• 2 hrnky lněného semínka
• 5 vaječných bílků
• 3 vaječné žloutky
• 5 lžic kokosového, nebo olivového oleje
• 1 lžíce prášku do pečiva
• 1 lžička soli
• 1/2 hrnku vody
• 2 lžíce jablečného octa

Postup

1. Předehřejte si troubu na 180 °C.
2. Z vaječných bílků ušlehejte sníh.
3. Zvlášť v misce smíchejte lněná semínka, prášek do pečiva, sůl a olej.
4. Přidejte žloutky, vodu a jablečný ocet.
5. Do těsta pomalu vmíchávejte sníh z bílků.

6. Těsto nalijte do formy na chleba vyložené papírem.
7. Lněný chleba pečte 30 minut. 

Zdroj: divaliciousrecipes.com

Odvar z lněného semínka

V hubnoucím programu se doporučuje odvar z lněného semínka. Vždy ho pijte denně po dobu 2 týdnů, a potom ho na 2 týdny vysaďte. Takový cyklus dodržujte 3 měsíce, a pak si dejte 1 měsíc od odvaru přestávku.

Ingredience

• 2 lžíce lněných semínek
• 3 hrnky vody

Postup

1. Do hrnce dejte lněná semínka s vodou.
2. Vařte odvar zhruba 10 minut na mírném ohni.
3. Potom ho nechejte vychladnout. 

7 nejoblíbenějších receptů s LNĚNÝM SEMÍNKEM

Jelikož podle lékařů a výživových poradců ovlivňuje lněné semínko zdraví člověka velice pozitivním způsobem, stala se tato superpotravina ceněnou surovinou, kterou lidé v kuchyni využívají na denní bázi. Také my pro vás proto máme zajímavé recepty z lněného semínka, které rozhodně stojí za to vyzkoušet.

Lněné semínko do jogurtu

Jako první jsme pro vás vybrali návod na přípravu chutné snídaně, kterou si můžete v klidu dopřát každý den.

Jogurt se lněným semínkem totiž představuje jeden z nejjednodušších způsobů, jak s touto surovinou naložit a zároveň tak denně spořádat její doporučenou dávku.

Vždy ovšem myslete na to, že byste lněné semínko měli konzumovat společně s dostatečným množstvím vody.

Stačí, když si do misky nachystáte svůj oblíbený jogurt, který doplníte o čerstvě namletá či nadrcená lněná semínka (případně o ta, která máte uschovaná v lednici nebo namočená ve vodě). Kromě toho můžete přidat také své oblíbené ovoce, oříšky nebo třeba kousky čokolády. Stejně dobře pak chutná lněné semínko v ovesné kaši.

Kromě toho můžete smíchat lněné semínko s kefírem, což údajně představuje skvělý způsob, jak zbavit organismus škodlivin. Tuto směs byste měli na lačno konzumovat zhruba po dobu 3 týdnů, ale pouze pokud jste v dobrém zdravotním stavu. Těhotné a kojící ženy by se této kůře měly raději vyhnout, pokud se předtím neporadí se svým ošetřujícím lékařem.

Domácí granola se lněným semínkem

Lněné semínko dobře poslouží i jako součást domácí granoly. Její příprava závisí samozřejmě čistě na vás a vašich chutích. Můžete však použít základní recept, na který budete potřebovat:

• 300 gramů vloček (špaldových či ovesných)
• 100 gramů kešu oříšků
• 50 gramů lískových oříšků
• 50 gramů plátkových mandlí
• 50 gramů lněných semínek
• 30 gramů plátkového kokosu
• Sušený banán či jiné ovoce
• 2 lžíce kokosového oleje
• 2 lžíce medu
• 1 lžíci kakaa

Troubu si předehřejeme zhruba na 160 °C a plech vyložíme pečícím papírem. Následně si smícháme veškeré sypké ingredience, ke kterým později přidáme i med a kokosový olej.

Když máme vše připravené, vyložíme směs na plech, pečeme asi 30 minut a mezitím ji sem tam promícháme, aby se granola dobře opekla ze všech stran.

Jakmile směs vyndáme z trouby a necháme vychladnout, uskladníme ji do uzavíratelné neprodyšné nádoby.

Pomazánka se lněným semínkem

Díky své oblíbenosti se lněné semínko v receptech na pomazánky objevuje poměrně často. Jedná se totiž o ideální surovinu, kterou můžete přimíchat třeba do pomazánky z tvarohu, z čerstvého sýru či do různých zeleninových variant.

Čaj z lněného semínka

Lněné semínko samozřejmě můžete konzumovat také ve formě odvaru. Ten snadno připravíte z 1 polévkové lžíce lněných semínek, která budete po dobu 5 minut vařit v 0,5 litru vody.

Vzniklý odvar se poté užívá především při chronické zácpě a po léčbě chemickými antibiotiky, jelikož pomáhá obnovit přirozenou střevní mikroflóru, ale zároveň si ho chválí i nastávající maminky před porodem či lidé, které trápí žaludeční vředy.

Lněné semínko krekry

Toužíte si ze lněného semínka připravit chutnou svačinu? V tom případě by se vám mohl líbit recept na lněné krekry se sýrem, který je velice jednoduchý. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• 40 gramů najemno namletých lněných semínek
• 40 gramů strouhaného sýru (ideálně parmazán)
• 5-10 gramů sezamových semínek
• 50 mililitrů vody
• Olivový olej
• Sůl

Umletá semínka smícháme s nastrouhaným sýrem (pro jemnější strukturu těsta však můžeme sýr umlít společně se semínky). Následně do této směsi přilijeme vodu, mírně osolíme a necháme na několik minut odležet.

Jakmile je těsto odpočinuté, velice jemně ho pokapeme olivovým olejem a vyválíme ho (ideálně mezi dvěma pečícími papíry) do tenké placky. Čím tenčí bude, tím budou výsledné krekry křupavější.

Vrchní stranu vyválené placky posypeme sezamovými semínky, které je ovšem možné i vynechat nebo nahradit jinými semínky či mákem. Těsto poté nakrojíme na menší čtverečky nebo jiné požadované tvary, vložíme do trouby vyhřáté na 160 °C a pečeme přibližně 30 minut. Následně krekry rozlámeme podle řezů, otočíme a pečeme ještě zhruba 10 minut, dokud nebudou krásně křupavé.

Hotové krekry můžeme podávat samotné, nebo třeba s oblíbenou pomazánkou. Jestliže nějaké zbydou, je možné uschovat krekry v suchu do uzavíratelné nádoby. Pro obnovení křupavosti je pak můžeme před podáváním krátce prohřát v troubě.

Lněné semínko smoothie

Máte chuť na smoothie a rádi byste ho obohatili o lněná semínka? Není problém. Na přípravu takového nápoje budete potřebovat:

• 2 lžičky drcených lněných semínek
• 1 kelímek bílého jogurtu
• 70 mililitrů vody
• Lžičku medu
• Ovoce dle chuti

Nadrcená lněná semínka zalijeme vroucí vodou a necháme odstát do té doby, než směs vychladne. Následně si do mixéru vložíme jogurt, vybrané ovoce (například jahody, borůvky, maliny nebo banán), med a směs lněných semínek s vodou, vše dohladka umixujeme a nalijeme do připravené sklenice.

Lněné semínko místo vajec

Málokdo to sice ví, ale lněné semínko můžete při pečení použít také jako náhražku vajec, margarínu či oleje.

Pro nahrazení 1 vajíčka přitom budete potřebovat přibližně 1 polévkovou lžíci drcených semínek a 3 polévkové lžíce vody. Aby toho nebylo málo, někteří lidé se lněnými semínky snaží nahradit také část mouky.

Při pečení s touto surovinou bývají sice výsledné produkty hutnější a klesá jejich objem, ale jsou velice chutné.

Jak jíst lněné semínko

1. zlepšuje trávení – je vhodné proti zácpě a hemeroidům
2. zlepšuje vlasy a nehty
3. snižuje cholesterol v krvi a tím riziko srdečních onemocnění

• bílkoviny
• vlákninu
• omega 3 a omega 6 mastné kyseliny (lněný olej, kyselina linolová, alfa-linolenová a olejová)
• vitamíny – B, B3, C, E F
• minerální látky – vápník, hořčík, draslík, zinek, železo, jód, fosfor, mangan, selen
• lignany a antioxidanty

Ve své původní pevné formě je lněné semínko tězko stravitelné. Pokud ho chcete konzumovat celé, musíte ho velice dobře rozkousat, jinak hrozí, že projde organismem a nevstřebá se.

Drcené nebo mleté lněné semínko

Pro využití všech benefitů lněného semínka se doporučuje konzumovat ho v drcené nebo mleté formě. Pouze takto „otevřený“ len umožňuje zhodnotit všechny nutriční látky, které obsahuje.

Nicméně tuk v lněném semínku je citlivý na teplotu a má sklon k oxidaci, která ho znehodnocuje (žluknutí). Po rozemletí nebo rozdrcení je tedy třeba semínko co nejrychleji spotřebovat, nejlépe ihned nebo uchovat v lednici v neprodyšné nádobě maximálně 2 dny.

Lněné semínko namelte až těsně před použitím například v mlýnku na kafe.

Mleté nebo drcené semínko se přidává do jídla a nápojů, např. na vafle, lívance, palačinky, sladké knedlíky, dortíčky, do kaší, jogurtů, tvarohu, ale i do těsta, salátů, pomazánek, polévek, džusů a koktejlů. Slouží i jako efektní ozdoba jídla.

Nálev z lněného semínka

Jednu lžičku lněného semínka zalijte 500 ml studené vody a nechejte přes noc louhovat, případně horkou vodou a nechejte louhovat aspoň 15 minut. Nálev se konzumuje i se semínky a vytvořeným slizem, semínka je ale i tak potřeba dobře rozkousat. Nálev můžete zamíchat do jogurtu nebo tvarohu, kaší, těsta, pomazánek, džusů a koktejlů.

Lněný olej

Lněný olej si můžete vyrobit doma, pokud máte speciální lis na olej. Pak ho musíte skladovat v lednici a co nejdříve spotřebovat. Jinak se dá koupit v obchodě. Doporučuje se 1 – 2 lžíce denně a přidává se na studenou kuchyni, např. do salátů.

Jaké lněné semínko vybrat

Doporučuji již namleté lněné semínko, které je baleno v ochranné atmosféře bránící oxidaci, kdy si ušetříte práci s mletím. Když takové semínko pak uskladníte v neprodyšné nádobě v lednici, vydrží až 14 dní.

Toto splňuje mleté lněné semínko Semix, které obsahuje navíc i kešu ořechy a dýňové semínko.

Moje 3 oblíbené recepty s lněným semínkem

1. Fitness perník
2. Fitness tvarohové taštičky
3. Fitness jogurtový minidortík

Související produkty

LNĚNÁ SEMÍNKA | Recepty pro zdraví a pohodu

Chia semínko je s velikosti pouze jeden až dva milimetry jedno z těch velmi drobných. O co menší semínko je, o to více se o něm mluví. Zatímco Aztékové semínka s oblibou konzumovali již před tisíci lety, moderní společnost jejich téměř zázračné složení objevuje teprve až v posledních letech. Paradoxně se tak semínka chia označují… Celý článek Chia semínko

Pěstování konopí je legislativně omezeno, protože rostlina obsahuje psychoaktivní látky (THC, marihuana). Konopná semínka a produkty z konopí pocházejí z druhů konopí se sníženým podílem THC.

Nemají proto psychoaktivní působení, zato nabízejí zdraví prospěšné účinky. Konopná semínka jsou originální složkou zdravé výživy, nabízejí cenné bioaktivní složení a všestranné účinky.

Chcete vědět víc?

Slunečnicové semínko je darem slunečnice, rostliny, jejíž latinský název Helianthus se dá přeložit jako květ Slunce. Zářivě žlutý květ slunečnice Slunce skutečně připomíná již na první pohled.

Se Sluncem se pojí také díky složení svých semínek, která jsou zdrojem životní energie podobně jako samotné Slunce.

A jaké je tedy složení slunečnicových semínek? Co všechno toto… Celý článek Slunečnicové semínko

Mák se od pradávna využívá jako zdroj energie, ale také jako tišící prostředek na nervy. Mák je tradiční českou plodinou a Česká republika dokonce celosvětově patří k těm nejvýznamnějším producentům máku. Nutno podotknout, že pěstování máku je v některých zemích úplně zakázané. Je to kvůli obsahu alkaloidů. Zejména nezralé makovice obsahují morfin (opium), a tak… Celý článek Makové semínko

Len setý (Linum usitatissimum L.), jednoletá rostlina typická svými blankytně modrými květy, patří k nejstarším užitkovým rostlinám.

Od pradávna se uplatňuje i v medicíně, lněná semínka a lněný olej jako lék při potížích se sliznicemi svým pacientům doporučoval i proslulý starořecký lékař Hippokrates.

Za celá tisíciletí neztratil len nic ze své slávy. Stejně jako dřív… Celý článek Lněné semínko

Len setý je jednoletou rostlinou, která kvete půvabnými bleděmodrými květy. Z těch se rodí tobolka s plody – lněnými semínka. Lněná semínka jsou drobná, mají specifický vejcovitý tvar s jednou špičkou a lesklý povrch. Barva semínek může být v různých odstínech hnědé, hnědošedé až béžově žluté, zlaté – chcete-li. Zlatá lněná semínka se běžně označují… Celý článek Zlatý len

Semínka se běžně máčejí ve vodě. Říká se tomu probouzení semínka, a opravdu je to velmi jednoduchý, ale efektivní způsob, jak v semínku probudit život. V jednom malém semínku je totiž opravdu ukrytý život, život celé rostliny. Jsou tam veškeré živiny, které mu umožní růst a ze semínka se stát rostlinou plnou života.

V lidovém léčitelství je jedním z klíčových pomocníků bylinný čaj. Do této kategorie by se dal zařadit i lněný čaj, který se však od toho klasického trochu liší, minimálně ve své konzistenci. I tak může slíbit prospěšné účinky, zejména na zažívání, stejně tak jako samotná lněná semínka.

Potřebujeme: lněné semínko trochu oleje sůl Příprava: Nachystejte si hlubší pánev s pokličkou a mírně ji pokapejte olejem.

Opražte lněné semínko, pánev je přitom třeba neustále promíchávat, protřepávat s ní, aby se semínko nepřipálilo. Semínko brzy začne praskat, uslyšíte ho narážet do pokličky.

Ještě chvilku ho pražte a poté odstavte. Po celou dobu s pánví… Celý článek Pražená lněná semínka

Lněné krekry jsou hračka! Snadno se připraví a kdykoliv přijdou vhod! Recept – co potřebujeme? lněná semínka sůl koření dle chuti (pepř, paprika, kari) Příprava krekrů Lněná semínka necháme namočené v osolené vodě asi hodinu, příp. dochutíme dalším kořením. Ze semínek vytváříme placičky, které pokládáme na pečící papír. Placičky, tedy lněné krekry vysušíme v troubě… Celý článek Lněné krekry – recept

Lněné semínko: Osvědčené recepty pro vaše zdraví

Ze lněných semínek můžeme připravovat léčivé nápoje, čaje, kloktadla, obklady, masky, nebo je užívat ve formě olejů.

Co obsahuje lněné semínko

Semeno lnu obsahuje zhruba 30 % lněného oleje, slizy, kyselinu linolovou, alfa-linolenovou, olejovou, vitaminy F, E, jod, hořčík, fosfor, vápník, zinek, vlákninu, niacin.

Léčivé účinky lněného semínka

Lněné semínko je vynikající přírodní projímadlo, léčí sliznice, můžeme ho použít při zácpě, průjmu, zánětu žaludku a střev i dvanácterníku. Dále tlumí kašel, chraptivost a záněty. Zevně můžeme lněné semeno aplikovat ve formě obkladů, pleťových masek a kloktadla.

Semeno lnu je zdrojem nezbytných esenciálních mastných kyselin, tuků a olejů důležitých pro zdraví, které si tělo nedokáže samo vyrábět. Ze semen se lisuje velmi kvalitní lněný olej. A právě lněný olej obsahuje vysokou koncentraci mastných kyselin, zejména kyselinu alfa-linolenovou a linolovou.

Výzkumy potvrdily, že tyto nenasycené mastné kyseliny aktivují produkci prostaglandinů (vysoce aktivní biochemické sloučeniny), a ty se podílejí na rozšiřování cév, příznivě ovlivňují srážlivost krve. Esenciální mastné kyseliny také účinkují v celém těle jako ochrana buněčné membrány, zevní blanky, která je jakýmsi strážcem všech buněk.

Propouští do nich potřebné živiny a brání vstupu škodlivin.

Lněný olej snižuje cholesterol a tím chrání před srdečními nemocemi. Bývá i prospěšný při angině pectoris a vysokém krevním tlaku. Výzkumy rovněž potvrdily jeho příznivé účinky při trávení a v prevenci žlučových kamenů.

Lněné semeno obsahuje také fytoestrogeny, rostlinné estrogeny, které se podobají ženským estrogenům.

Olej z nich tudíž příznivě působí na menstruační cyklus tím, že vyvažuje poměr mezi estrogenem a progesteronem. Dále pomáhá zlepšovat stav děložní sliznice a tím může ovlivnit některé formy neplodnosti.

Pro své protizánětlivé účinky lněný olej prokazatelně zmírňuje menstruační bolesti a bolesti při fibrocystóze prsů.

Lněný olej a mužské potíže

Lněný olej má také velmi příznivé léčebné účinky u mužů. Pomáhá při léčbě mužské neplodnosti a při prostatických problémech.

Jak užívat lněný olej?

Doporučené dávkování je jedna lžička oleje denně. Lněný olej můžeme užívat nepřetržitě, není potřeba žádné pauzy.

Potřebujeme: 1 lžíci lněného semínka, 0,5 litru vroucí vody Postup: Semínka zalijeme vroucí vodou a vše necháme 30 minut louhovat. Poté přecedíme, čaj nalijeme do termosky a popíjíme během dne.

Průduškový čaj

Potřebujeme: 1 lžíci lněného semene, 1 lžíci jitrocele, 0,5 litru vroucí vody Postup: Len a jitrocel přelijeme vroucí vodou a vše necháme 2 hodiny přikryté odstát. Poté přecedíme, nalijeme do termosky a po douškách popíjíme během dne. Tato pitná kúra by měla trvat 14 dní.

Čaj na podrážděný a bolavý žaludek

Potřebujeme: 1 lžíci lněných semínek, 1 lžíci kořene lékořice, 1 lžičku máty, půl lžičky kořene hořce žlutého, 0,5 litru vroucí vody Postup: Přísady zalijeme vroucí vodou a vše necháme 15 minut louhovat, pak přecedíme, nalijeme do termosky a popíjíme po douškách během dne. Pitná kúra by měla trvat 14 dní.

Na zácpu platí lněné semínko

Nápoj z lněného semínka

Potřebujeme: 1 polévkovou lžíci lněného semene, 0,5 l vody Postup: Ráno semínko přelijeme studenou vodou a vše necháme do večera odpočívat. Večer kolem 18 hodiny celou sklenici vypijeme a ráno je úspěch zaručen.

Šejk z podmáslí a lnu

Potřebujeme: 0,5 litru podmáslí, 1 lžíci lněného semínka Postup: Semínko rozmixujeme s podmáslím a pak po douškách vypijeme.

Lněné semínko zažene průjem

Výbornou službu při průjmech nám učiní i 1 lžíce lněného semínka, které zapijeme 1 dl vlažné vody. Tento postup opakujeme 2 – 3× denně po dobu 2 – 3 dní.

Lněné kloktadlo

Potřebujeme: 1 lžíci lněného semínka, 3 dl studené vody Postup: Semeno zalijeme vodou a vše necháme 30 minut louhovat. Pak přecedíme a hotovým nápojem si několikrát denně vyplachujeme ústa při zánětech dutiny ústní, aftech, bolavém krku.

Lněné obklady

Obklad z rozdrcených lněných semínek je výborným přírodním prostředkem na opařeniny a septické rány (vytáhne hnis a mírní zánět), bolavé klouby, svaly.

Potřebujeme: 3 lžíce rozdrcených lněných semínek, 2 dl vroucí vody gázu nebo lněný hadřík Postup: Rozdrcená semínka zalijeme vroucí vodou a vše necháme 20 minut bobtnat. Směs pak naneseme na gázu či hadřík, zabalíme, přiložíme na postižené místo a vše necháme 30 minut účinkovat. Tento postup opakujeme 1–2× denně po dobu týdne.

Lněná kosmetika

Drcená semena můžeme používat jako pleťové masky při nečisté a mastné pokožce.

Potřebujeme: 2 polévkové lžíce drceného lněného semene, 2 dl vroucí vody Postup: Semínka zalijeme vroucí vodou a vše necháme 30 minut bobtnat. Poté směs naneseme na obličej a dekolt a vše necháme 30 minut působit. Poté opláchneme.

Lněné semínko: Účinky vás ohromí, musíte ho ale jíst správně

Lněné semínko patří k nutričně bohatým superpotravinám a jeho účinky oceníte jak při hubnutí, tak i při snaze o miminko.

Semena lnu jsou zdraví prospěšná především díky třem složkám, a to omega-3 mastným kyselinám, vláknině a lignanům, které patří mezi účinné antioxidanty.

Při konzumaci si však dejte pozor, aby byla řádně rozdrcená, jinak ztrácí veškerý účinek. Jak lněná semínka zařadit do redukčního jídelníčku?

Lněné semínko se používá i k výrobě léků. Jeho zdravotní účinky jsou tak oceňovány nejen výživovými poradci, ale i lékaři. Tu největší pozornost však stále získává ve spojitosti s hubnutím.

Jak pomáhá při hubnutí?

 „Ve zdravém jídelníčku je lněné semínko významným zdrojem omega-3 mastných kyselin, které jsou pro správnou funkci těla, a tedy i hubnutí, velice důležité.

Ale ve stravě je častokrát postrádáme,“ vysvětluje výživová poradkyně Veronika Duží.

Vedle zdravých tuků jsou však semínka také zdrojem vlákniny, která čistí střeva a prodlužuje pocit sytosti, čímž vám může dietu do jisté míry usnadnit.

Lněná semínka je třeba rozdrtit a rychle spotřebovat

 „Semínka je však důležité řádně rozkousat nebo nejlépe před konzumací podrtit, jinak projdou traktem bez jakéhokoli účinku,“ radí Veronika Duží.

Následně je můžete přidat prakticky do každého jídla, ať už slaného nebo sladkého, jako jsou ovesná kaše, smoothie nebo jogurt.

Můžete s nimi také zahustit polévku nebo nahradit vejce, jelikož mají semínka v kontaktu s vodou  podobnou konzistenci.

Rozdrcená lněná semínka se snažte co nejrychleji spotřebovat, jelikož se velice rychle kazí. Nejlépe tak uděláte, když si potřebné množství semínek rozdrtíte vždy v hmoždíři. Stejně opatrně zacházejte i s lněným olejem. Skladujte ho v chladu a používejte pravidelně za studena, přidávejte ho do jídel, abyste ho otevřený neskladovali příliš dlouho.  

Bolí vás často záda? Ukážeme vám pár cviků, díky kterým se bolesti zbavíte!

Pozitivní účinky lněného semínka

Vedle příznivých účinků při hubnutí je lněné semínko především zdrojem cenných látek, jako jsou vitaminy skupiny B,C a E a minerální látky typu vápník, hořčík, železo, fosfor, draslík, selen, zinek a další.

 Ve lněných semínkách se také nachází lignany, které mají pozitivní účinky na hormony a příznivě působí jako antioxidanty. Pomáhají tak tělu bojovat s viry, bakteriemi, plísněmi, ale i s cukrovkou a rakovinným bujením.

 V rámci prevence se tato potravina doporučuje i při srdečně-cévních onemocněních včetně vysokého cholesterolu.

Lněné semínko pomáhá při:

• hubnutí a obezitě,
• cukrovce,
• zácpě,
• onemocnění ledvin,
• poruchách srdce a cév,
• akné,
• snaze otěhotnět, nepravidelné menstruaci a menopauze.

Jak správně uchovávat pečivo? A patří vůbec do mrazáku?

Zlaté lněné semínko

Častěji narazíte na lněné semínko hnědé, ale za zmínku stojí i zlaté, které má výraznější ořechovou vůni, a je tak o něco oblíbenější. Jeho účinky jsou však prakticky totožné.

„Zařaďte do svého jídelníčku jednu až dvě lžíce lněných semínek denně a podpoříte činnost metabolismu a celkové zdraví organismu,“ radí na závěr Veronika Duží.

Nezapomínejte však ani na další zdroje zdravých tuků, které se nachází v jiných druzích semínek, oříšcích, avokádu a kvalitních olejích.

Super tělo s Bleskem pro ženy: Jak správně dělat plank?