Na levandulové farmě jsem v životě nebyla, takže když jsme zjistili, že se jedná nachází kousek od nás, museli jsme tam vyrazit. Bylo ještě období sběru, tak jsem se těšila, že si vezmu voňavou kytici i domů.
Značení nás nasměrovalo až k obchůdku, kde jsme zaparkovali a zeptali jsme se prodavaček, kam dále. Poslali nás na nedaleké pole, které je asi 1 km od obchůdku. K poli se nedá dojet autem, je nutné jít pěšky. Jedná se ale o příjemnou a nenáročnou procházku, která je vhodná i pro kočárky. Vše je dobře značeno, takže se nemůžete ztratit.
Levandulové pole
Už z dálky nás vítala příjemná vůně levandule. Když jsme došli na políčko, zaplatili jsme jednorázový vstup (40 Kč/osoba, dítě zdarma) a mohli jsme dovnitř. Bohužel jsme přišli v období, kdy končil samosběr, takže část pole už byla obraná. I tak jsme ale mohli ještě něco nasbírat.
Dostala jsem košík a nůžky a vybavena instrukcemi, jak levanduli sbírat, jsem se vydala do pole. Během chvilky jsem měla nasbíranou krásnou kytici. Manžel se mezitím s Beky procházel vedle pole, protože kdyby šla za mnou, část levandule by asi nepřežila, což by byla škoda.
Když si kytičku nasbíráte, dojdete si ji zvážit a dle hmotnosti pak zaplatíte. Cena je 200 Kč za kilo a můžete si natrhat do 5 kg. Já měla asi 200 g, takže okolo 40 Kč (pro představu, na obrázku je to asi 100 g).
Kromě levandule jsme na kopci našli také lehátka, na kterých se mohlo odpočívat. Samozřejmě s výhledem na levanduli.
Nahoře byl zákaz sběru, aby si lidé mohli udělat i stylové levandulové fotky. Někteří toho hojně využívali, takže jsme museli čekat, než si jedna rodina udělala snad stovky snímků. Protože byl ale nahoře krásný výhled, vůbec nám to nevadilo. Aspoň jsme posvačili v příjemném prostředí.
Levandulový obchůdek
Z políčka jsme se vydali zpět do obchůdku. Zde se prodávají různé výrobku z místní levandulové farmy. Najdete tu třeba sirupy, sušenou levanduli, ale také různé voňavé polštářky, svíčky, mýdla, sušenky a mnoho dalšího.
Před obchůdkem stojí malá pojízdná prodejna kávy. Samozřejmě to není ledajaká káva, ale levandulová, s pěkně našlehaným mlékem. Hned vedle je pak posezení, kde si můžete kávu vypít.
Kromě toho tu můžete zakoupit také domácí limonády a nanuky. My jsme museli jeden ostružinovo-levandulový vyzkoušet a musím říct, že byl skvělý. Levandule tomu dodala úplně jiný ráz, než jsme zvyklí.
Praktické informace
Levandulová farma leží v obci Starovičky na Jižní Moravě. Při vjezdu do obce vás informační cedule nasměrují přímo k obchůdku, odtud se pak můžete pěšky vydat i na políčko. To je otevřeno v období červen – srpen každý den od 9 do 17 hodin (o víkendech až do 19 hodin).
Levandule, kterou si můžete natrhat v rámci samosběru, není bohužel vhodná na sirupy a další potravinářské zpracování. Na to je lepší levandule lékařská, která sice na poli také roste, ale slouží jen majitelům při výrobě jejich produktů.
Tuto informaci jsem nějak nepostřehla, takže jsem si aktivně našla recept a těšila se, jak budeme doma vařit a péct.
Naštěstí jsem se u pokladny prořekla, co plánuji dělat a paní mě usměrnily (raději použít jako vůni, proti molům nebo třeba do kosmetiky).
Celkové hodnocení
Levandulová farma Levandia je kouzelné místo, které jen tak někde nenajdete. Určitě doporučuji navštívit, klidně i s dětmi. Mohou si přivonět, vy si odpočinete a ještě můžete udělat pár rodinných fotek. Překvapilo mě, že společně s námi bylo na poli možná i 30 lidí včetně rodin s dětmi a další přicházeli. Místo je asi oblíbené, čemuž se ale tolik nedivím.
Možnost nasbírat si vlastní kytičku je také super. Hlavně pro nás měšťáky. Jen se mě neptejte, co jsem nakonec s levandulí dělala. Původně jsem chtěla dělat sirupy, ale tím, že to není levandule lékařská, tak jsem od toho raději upustila.
A těšila se, že si udělám alespoň voňavé dekorace nebo třeba i mýdlo. Jenže jsem celou kytici zapomněla na dovolené a zjistila to až doma. A 200 km zpátky jsme pro ní už fakt nejeli. Takže nakonec levanduli nemám žádnou.
Ale aspoň máme krásný zážitek a zkusili jsme něco nového.
Interaktivní mapa Kam s dětmi
Další tipy na výlety, dětské herny, kavárny pro děti a ubytování najdete na interaktivní mapě. Místa jsou přidávána postupně (stejně jako recenze).
Levandulová farma pod Řípem | Levandulová farma pod Řípem
Nabízíme zejména čerstvou řezanou levanduli v široké škále barev, od odstínů fialové po bílou. Pěstujeme tmavé kultivary l. angustifolia, vhodné pro suchou vazbu, tak kultivar l. intermedia, který je ideální pro sušený květ. Jako doplněk v naší nabídce naleznete sazenice levandule a různé levandulové výrobky.
V sezóně nabízíme řezanou levanduli, kultivary L. angustifolia i L. intermedia, od fialové, modré až po bílou barvu květu. Nabídka sušené levandule se skládá ze svazků určených pro vazbu a sušeného květu prodávaného na váhu. Vše v bio kvalitě.
Část produkce přímo zpracováváme nebo dodáváme našim specializovaným dodavatelům k výrobě. Můžeme vám nabídnout pestrou originálních voňavých a relaxačních polštářků, kytice, věnce nebo levandulové paličky, kosmetiku, džemy, svíčky a mnoho dalšího.
Výroba esenciálních olejů není pro každého. Studium literatury jsme spojili návštěvou francouzských destilerií. Po několika letech pilování techniky jsme na český trh přinesli kvalitní, ručně vydestilované esenciální oleje a levandulové vody – hydroláty.
Podívat se na všechny produkty v e-shopu 
Více fotografií z levandulové farmy
Levandulový statek
Rodinný statek navazující na tradici prarodičů se zabývá pěstováním česneku, jahod, měsíčku, máty, meduňky a především levandule. Právě levandule se stala ik…
Rodinný statek navazující na tradici prarodičů se zabývá pěstováním česneku, jahod, měsíčku, máty, meduňky a především levandule. Právě levandule se stala ikonickou komoditou statku, kdy z původních 500 vysázených rostlin jich již mají 14 000.
Na statku se pořádají zážitkové programy, nabízí degustace, fotografování s profesionálním fotografem, či možnost využití místa pro svatby.
Jednou do roka také pořádají velký dvoudenní festival plný hudby, atrakcí, výrobků od lokálních producentů, dobrého jídla a pití v prostředí rozkvetlých levandulových polí.
Kolem levandulových polí byly nedávno pro návštěvníky vystavěny tři malé turistické altánky na odpočívání, aby se ještě více umocnila uklidňující síla nádherného levandulí provoněného prostředí.
Statek nabízí komentované prohlídky, možnost natrhat si vlastní kytici, a díky venkovní kuchyni i degustační menu pokrmů s přídavkem této plodiny. Pro zájemce je také možné od května do července navštěvovat dvakrát týdně 1,5 hodinové lekce jógy v netradičním prostředí mezi levandulovými keři.
V plánu je aktuálně stavba rozhledny, zřízení jednoduchého ubytování ve formě chatek, a navýšení počtu rostlin až na 84 000.
Návštěvníci mají možnost nakoupit zboží z levandule v malém obchůdku přímo v Bezděkově, ale i v e-shopu. Jedná se především o kosmetické přípravky s levandulí, vyřezávaná dekorační levandulová mýdla, sirup, likér, pytlíček sušených levandulových lístků pro provonění, či levanduli na čaj, vaření a pečení.
Kromě statku samotného byla otevřena síť kaváren/bister na náměstí v centru města Úsov, Olomouce a Zábřehu, kde kromě tradičního kavárenského sortimentu nabízejí právě i speciality s levandulí, ať je to káva, čaj, punč, speciální šumivé víno, limonáda, bábovka, čokoláda, marmeláda, sušenky či zmrzlina. Vše je možné vychutnat si na místě, ale i zakoupit si na domácí spotřebu. Kromě vlastních produktů disponují také sýry od místních farmářů, které tak chuťově doplňují produkty přidružené vinotéky s širokou nabídkou Rieslingů převážně z Moravy a různých vinařských oblastí Německa.
Většina produkce z úrody je zpracovávána právě pro Levandulovou kavárnu v Zábřehu, farmářské trhy a část pro odběratele. Vždy na podzim nebo na jaře může statek nabídnout k prodeji i sazenice levandule pro veřejnost. Levandule je na statku pěstována bez chemických postřiků a umělých hnojiv.
Levandulový festival
Proč právě levandule?
Je velmi vyhledávanou rostlinou, a to jak pro okrasu, léčivé účinky, jako koření, ale i pro další zpracování v kosmetickém a drogistickém průmyslu.
Pro své silné aroma byla levandule oblíbena už v dobách dávno minulých, její sušené květy se sypaly po domě pro osvěžení vzduchu i jako ochrana před hmyzem. Levandulové svazečky nebo sáčky se umísťovaly do prádelníků jako ochrana proti molům a pro provonění prádla.
Polštářky a pytlíčky plněné sušeným levandulovým květem používali lidé trpící nespavostí, stresem, depresí či bolestí hlavy. Přidávala se i do relaxačních koupelí a mýdel, do parfémů, tělových krémů a vonných olejíčků.
Vyhledávané jsou i éterické oleje do lamp a potpourri.
Levandule má i ochranný účinek při aplikaci na kůži, jelikož látky v ní obsažené ochraňují kůži před přílišným rozmnožením škodlivých mikroorganismů, a používala se tak pro ošetření problematické pleti, např.
pro léčbu akné nebo ekzému.
Speciální krémy, oleje a alkoholové výtažky z levandule se používají pro masáže při revmatických bolestech či pro uvolnění a relaxaci svalů, některé i pro jemné masáže kůže na čele a spáncích při migrénách.
Suché květy určené pro přípravu čaje mají relaxační a uklidňující účinky. Takový čaj je vhodný všude tam, kde bojujeme s neduhy jako je nespavost, nervozita, stres, deprese, pocity napětí, bolesti hlavy, nepříjemné stavy v období klimakteria a pod.
Levandulový čaj je vhodný i při trávících potížích, pomáhá při žaludeční nevolnosti, plynatosti a žaludečních a střevních kolikách.
Přidávat ji můžeme i do bylinného čaje pro léčbu nemocí z nachlazení, spojených s dýchacími problémy, jako je angína, chřipka, rýma, bronchitida, zánět dutin a podobně.
Ostatní aktivity
agroturistika, ekoturistika
Tip na výlet: Vydejte se s námi na levandulovou farmu na Moravu
Na rodinném statku v Bezděkově pěstují levanduli pravou lékařskou, která má spoustu blahodárných účinků a je vhodná i do potravinářství Levandule roste i na Moravě. Diskuze(0) Zavřít diskusi Zkopírovat odkaz na tento článek
Voňavá bylinka s drobnými fialovými kvítky má své nezaměnitelné aroma. Její využití je velmi široké – vyrábějí se z ní dekorace, vkládá se mezi oblečení do šatníku a uplatňuje se i v kuchyni, například je součástí provensálského koření.
Tradiční oblastí pěstování levandule je jihovýchodní Francie, konkrétně Provence, ale dnes už tahle aromatická bylinka zdobí nejednu českou zahrádku. U nás však najdete i levandulové pole. Na rodinném statku v Bezděkově, v malé vesničce mezi Mohelnicí a Zábřehem na Moravě, ji na svém Levandulovém statku pěstují Veronika Pejšová a Lukáš Drlík.
Kvůli velké poptávce po exkurzi na levandulovém poli se rozhodli vytvořit pro návštěvníky posezení přímo u rozkvetlého pole, hotové by mělo být na konci července
Výlet do Provence
A jak na levanduli přišli? „Přemýšleli jsme o nějaké výjimečné bylince. Rozhodli jsme se proto zajet do prosluněné Provence, abychom se na její pěstování podívali.
„Objížděli jsme především malé levandulové farmy, na kterých jsme pozorovali opravdu pohádkový život a ještě více jsme se pro pěstování této úžasné bylinky nadchli,“ vypráví Veronika.
Tamní usedlíci však anglicky nemluvili, takže potřebné informace nakonec získali u manželů Duškových z Výzkumného institutu v Olomouci, kterým jsou dodnes vděční za pomoc.
Když levandule zakošatí a je o ní dobře pečováno, vydrží plodit i 15 let, poté její výnosnost klesá
Potřebuje slunce
Rozhodli se zasázet levanduli pravou lékařskou, která má spoustu blahodárných účinků a je vhodná i do potravinářství. První rostlinky tu vysázeli před dvěma lety a bylo jich celkem pět set. Poté přisázeli dalších dva tisíce kusů a letos na podzim by chtěli dalších šest tisíc sazenic přidat.
Ukázalo se totiž, že poptávka po levanduli je obrovská, dokonce o mnoho větší, než čekali. Levandule miluje slunce, je proto nutné pěstovat ji na slunném místě s propustnou půdou. „V jílovité půdě by neměla moc velké šance na přežití. Nejvíce péče potřebuje v prvních letech od zasazení semínka.
Když zakošatí a je o ní dobře pečováno, vydrží plodit i 15 let, poté její výnosnost klesá,“ popisuje mladá farmářka.
Samozřejmě se využívá i proti molům mezi oděvy
Sušení a drhnutí
Po ručním sběru se levandule suší ve svazcích. „Několik svazků necháme pro zájemce usušených v kyticích a všechnu ostatní levanduli následně drhneme, abychom získali čisté květy, které dále zpracováváme především do dezertů, sirupů a ostatních potravinářských a dekorativních produktů,“ upřesňuje Veronika.
Bezděkovští dnes už nepracují jen na Levandulovém statku, ale pečují také o dvě Levandulové kavárny, které založili. Jedna je v nedalekém Zábřehu a druhá na zámku Čechy pod Kosířem na Prostějovsku.
Z levandule tu připravují nejrůznější dezerty, zmrzlinu, čaje, limonády a přidávají ji i do kávy a sušenek.
Levanduli lze přidávat i do bábovek
Máslo, sirup i bábovka
Věhlasné je také jejich levandulové máslo, které se připravuje v certifikované laboratoři. „Jeho základem je bambucké nerafinované máslo, které našleháme spolu s cennými olejíčky, například jojobovým, mandlovým a levandulovým. Podobně připravujeme i naše další kosmetické produkty – levandulové pero na nehty a levandulový olej.
Vždy jde pouze o přírodní produkty,“ zdůrazňuje Veronika. Levandulové produkty z Bezděkova se prodávají nejen v Levandulových kavárnách, ale i na farmářských trzích. Nejvíce jdou na odbyt levandulové sušenky, levandulový sirup, levandulová kosmetika, sušené kytice levandule a sazeničky. V kavárně pak nejvíce chutná zákazníkům levandulová limonáda a bábovka.
Fotogalerie: Levandulový statek
Nápadů neubývá
Nápadů, jak s voňavou bylinkou dál naložit, má mladý pár stále dost.
Kvůli velké poptávce po exkurzi na levandulovém poli se rozhodli vytvořit pro návštěvníky posezení přímo u rozkvetlého pole. Otevřené by mělo být na konci července 2016.
Poté by se rádi pustili do obnovy místního nevyužívaného úřadu a předělali jej na malé muzeum levandule s prodejní galerií.
- Text: -anř-
- Foto: archiv Levandulového statku a kaváren
- Mohlo by vás zajímat:
Omlouváme se, snažíme se dohledat chybějící obrázek Diskuze(0) Zavřít diskusi Zkopírovat odkaz na tento článek
Diskuze(0) Zavřít diskusi Zkopírovat odkaz na tento článek
Diskuze(0) Zavřít diskusi Zkopírovat odkaz na tento článek
Článek je zařazen v: levandule , levandulová farma
Levandulová farma? Krása, ale i problémy s turisty
V červnu a červenci, kdy levandule kvetou, jich dorazí klidně až k tisícovce denně. „Pole jsem objevila díky přátelům z Moravy před dvěma lety a navštívila ho asi pětkrát. Naposledy nyní o víkendu, kdy mě nadchlo asi ze všeho nejvíc, protože bylo v plném květu. Potěšila mě nabídka levandulové limonády, která byla osvěžující. Určitě se sem vrátím,“ řekla Deníku Klára Lapková z Loun.
Asi tříhektarové pole patří k levandulové farmě, kterou už několik let provozuje Stanislav Bíza. Ten po těžkém úrazu na paraglidu skončil na vozíčku. Nyní v chráněné dílně zaměstnává několik postižených lidí. Vyrábí olej, vonné polštářky, limonádu, kávu, med nebo svíčky.
Levandulové pole navštěvuje v červnu a červenci, kdy kvete, stále více lidí. „Museli jsme upravit pravidla, protože část návštěvníků se nechovala slušně. Vstupovali do pole a ničili ho. Nyní ho hlídají brigádníci.
Museli jsme proto zvýšit vstupné z dvacetikoruny na čtyřicet korun. Původně jsme to tak nechtěli a mysleli, že to bude fungovat na vzájemné důvěře. Ale někteří lidé prostě pravidla nerespektovali,“ uvedl Stanislav Bíza.
Přečíst článek ›
V rozkvetlém poli mohli v minulosti za poplatek pět set korun na hodinu lidé i fotografovat. Nyní má farma vlastní fotografy. „K tomuto kroku nás opět vedlo chování některých fotografů, kteří nedodržovali stanovené podmínky.
Přijeli s více lidmi a pole ničili. Samozřejmě ne všichni. Ale už to bylo neúnosné. Tato lokalita je pro nás v prvé řadě pole, kde pěstujeme levanduli. Ostatní je doplněk.
Když přijede rodina a udělá si pro sebe fotky dětí, nemáme s tím problém,“ dodal Bíza.
Někteří z návštěvníků však byli po návštěvě Staroviček zklamaní. „Klasická turistická past, bohužel. Farma se skládá z obchůdku v garáži, kde si můžete nakoupit vše z levandule.
Romantický výlet na levandulové pole se od obchodu klikatí přes asfaltku po vesnici přes zaprášenou cestu polem bez špetky stínu asi kilometr, odměnou je pole levandule uprostřed ničeho.
Na druhou stranu vstup je asi čtyřicet kaček, takže na tom fakt nemají co rýžovat, práce je to časově náročná,“ uvedl na sociální síti jeden z návštěvníků Jan Volný.
Podle Stanislava Bízy se činnost farmy a davy turistů nelíbí také ani části místních. „Problémy ohledně parkování a dalších věcí řešíme prakticky pořád. Udělali jsme projekt na novou farmu, která by se z centra obce přesunula kus za vesnici.
Zastupitelstvo kvůli tomu změnilo územní plán. Ale pak asi stovka místních sepsala petici a zastupitelstvo náš projekt smetlo ze stolu. Nerozumím tomu. Ale věřím, že se nám podaří najít časem společnou řeč.
Vždyť pokud má jakákoliv obec nějaké turistické lákadlo, může z toho nejen ona mít užitek,“ myslí si Bíza.
Přečíst článek ›
Starosta obce Vladimír Drbola potvrdil, že kvůli velkému pohybu lidí v obci museli řešit problémy s ucpanými ulicemi. Někteří turisté také místním očesávali úrodu ovoce.
„Provoz v obci a nekontrolovatelné parkování jsme se snažili usměrnit zákazovými značkami. Myslím, že situace se už vcelku uklidnila. Samozřejmě to není jenom tak, když do obce naší velikosti přijede nárazově klidně tisícovka turistů.
Na obranu farmy ale musím říct, že u pole mají toalety a odpadky po turistech uklízejí,“ uvedl Drbola.
A projekt nové farmy za obcí? „Místním se nelíbilo, že nebyla dost daleko od jejich domů. Měli obavy z hluku a také pohybu turistů.
Provozovatelé farmy také projekt udělali ve větším, než bylo původně v plánu. Po protestech místních jsme ho nepovolili. To ale neznamená, že levandulovou farmu v obci nechceme. To v žádném případě.
Doufám, že se v budoucnu dokáže najít vhodnější lokalita,“ uzavřel Drbola.
JAN CHARVÁTKAROLÍNA TOMEČKOVÁ
Farmář Stanislav Bíza: Na levanduli je úžasné, že vás neustále zklidňuje
Stanislav Bíza se narodil v Hustopečích v roce 1981. Po absolvování základní školy nastoupil na učňovské studium v oboru automechanik, které úspěšně zakončil v roce 1999. Po odkroucení roční vojny ve VÚ Mikulov začal pracovat jako automechanik v rodinné firmě Truck centrum Bízovi.
Přečíst článek ›
Jelikož ho ale celý život přitahovalo vše, co létalo, zúčastnil se v roce 2005 výcvikového kurzu paraglidingu. Bohužel se mu při navijákovém startu zbortil vrchlík padáku a on spadl z výšky asi dvaceti metrů na travnatou plochu letiště. Po převozu do nemocnice prodělal operaci páteře s následným verdiktem – upoutání na invalidní vozík.
Po dalších stabilizačních operacích a krátkém pobytu v Úrazové nemocnici Brno strávil půl roku v Rehabilitačním ústavu Hrabyně, kde se učil vše od začátku. Oblékání, přesuny na vozík, jeho ovládání a podobně. V únoru 2006 byl propuštěn domů a začal nový život.
Nová startovní čára
„Byla to taková nová startovní čára. Najednou začínáte znovu, a to ve všem. Máte nový rozměr, na který se před úrazem mysl člověka nezaměřuje a bere ji jako samozřejmost,“ říká Stanislav Bíza, který, ač nesportovec, vždycky dělal všechny sporty jen jako kluk z vesnice – jen pro zábavu – a po úrazu se nadchl pro cyklistiku a začal jezdit na kole na ruční pohon, takzvaném handbiku.
Přečíst článek ›
„Jízda na handbiku mě strašně bavila a naplňovala, závody byly díky přátelům v tomto sportu motivací pro další rozvoj. Najednou zjistíte, že s přibývajícím tréninkem to najednou krůček po krůčku jde, je to stejné jako v podnikání na farmě, nic nejde hned.“
Na handbiku projel závody po České republice, Evropě, a byl také na mistrovství světa v Kanadě. „Mám za sebou několik titulů mistra ČR v časovce, v Evropském poháru celková umístnění v první desítce, nějaká pódiová umístnění. Rozhodně by to, ale nešlo bez mého trenéra Marka Svobody,“ vzpomíná na své vavříny ve sportu dnes úspěšný levandulový farmář.
Metoda pokus omyl je nejlepší varianta
Příběh Levandulové farmy z jižní Moravy, jak se oficiálně jmenuje, se začal psát v roce 2014, kdy Stanislav Bíza a právě Marek Svoboda (bývalý motocyklový závodník a spolumajitel společnosti MOSS logistics) vysadili více než 40 tisíc keříků levandule lékařské a s napětím očekávali první pěstitelské úspěchy.
Přečíst článek ›
Možná vás také napadá otázka: Když se vyučený automechanik rozhodne pěstovat levanduli, kde zjistí, jak se to dělá? „Metoda pokus omyl je nejlepší varianta,“ směje se Stanislav Bíza. K pěstování levandule ho prý inspirovalo více faktorů:
„Jednak vzpomínka na dědu, se kterým jsem jezdil jako malý kluk na traktoru do vinohradu a na pole. On by z toho nápadu měl obrovskou radost. Taky naše poloha na jižní Moravě je suchým podnebím a slunečním svitem ideální.“
Přestože Pálava je oblast, kde se pěstuje hlavně víno, o jeho pěstování neuvažoval: „Sice teď vyrábíme produkt spojený s vínem a levandulí, ale je to strašně náročné. Obdivuji vinaře. Než si vychutnáte skleničku vína, je za tím hromada práce.“
Peníze mu půjčila rodina
Postupně i místní lidé přijali fakt, že místo vína nasadil jejich soused levanduli.
„Mělo a má to asi více fází, ze začátku tomu spíše asi nevěřili, možná si říkali, že jsem šílenec, postupem doby jsem ale začal slýchat, že je to super.
Někdy to přináší pro naše okolí v době největší sezony kvetení také komplikace v podobě zvýšeného pohybu lidí u nás na farmě. Může jich být i 800 denně,“ říká Stanislav.
Přečíst článek ›
Našlo se také pár jedinců, kteří mu prorokovali brzký konec podnikání s levandulí: „Myslím, že jich pár bylo, ale já to zas tolik neřeším, dělám, co mě baví, a to je to, co mě žene dopředu, ať dělám cokoliv.“
Psychicky i finančně podporovala Stanislavův bláznivý projekt s levandulí hlavně jeho rodina. „Jsem spíše samorost, takže motivace zvenčí mně zas tolik nepřináší. Ale ve financích to bylo jako u mnohých začínajících firem. Takže poprosíte rodinu, aby vám věřila a půjčila vám peníze.“
Kompromis mezi zdravím a výrobou
Podnikání Stanislava Bízy a jeho dnes už bývalého společníka Marka Svobody vlastně začalo jako chráněná dílna Hands, která při levandulové farmě funguje dodnes. Samozřejmě, že zaměstnávání handicapovaných se od zaměstnávání zdravých lidí liší.
Přečíst článek ›
„Je to hodně o vybalancování zdravotního stavu a toho, co jsou naši pracovníci vzhledem k jejich danému handicapu schopni zvládnout. Ne vždy je lehké najít kompromis mezi samotnou výrobou a tím, co se u nás vyrábí,“ vysvětluje farmář.
Při řízení farmy i chráněné dílny měli oba společníci zpočátku rozdělené pole působnosti, a i když se ne vždy na všem shodli, snažili se nějak domluvit a řešit problémy aktuálně. Jejich cesty se ale rozešly a Marek Svoboda dnes vlastní firmu na kamionovou dopravu.
A i když už dnes Stanislav s Markem nepodniká, jeho kamiony mu čas od času vozí produkty z farmy i zboží do výroby. Počet zaměstnanců levandulové farmy se ustálil na čísle 35. A protože má podnik více provozů i více činností a jelikož do levandule hodně investuje, tak ho zatím plně neživí.
Farma jako práce i zábava
V podnikání se Stanislavu Bízovi daří. Je ale stejně spokojený i ve svém soukromém životě? „Určitě. Každý má v životě jiné priority, někdo žije naplno pro rodinu, někdo pro sport. A pro mě je farma zároveň práce, relax i zábava.
Přečíst článek ›
Už se sice těším, až bude období pozdějšího léta, budeme mít hotové posklizňové práce a bude více času na odpočinek, případně jiné aktivity, ale na levanduli je úžasné, že vás neustále zklidňuje,“ uzavírá hendikepovaný farmář.
Rozhovor se Stanislavem Bízou
Je potřeba k pěstování levandule nějaká speciální zemědělská technika?To je právě naše největší část investic, je to složité, málokdo by vám u nás poradil, jaký stroj do levandule použít. Hlavně sklízecí stroj, který nyní řešíme, je asi nejvíce specifická mašina.
Levanduli pěstujete bez chemického ošetření, protože ji dále využíváte pro výrobu potravinových, dekorativních, relaxačních a kosmetických výrobků. Co taková levandule potřebuje k tomu, aby prospívala?Slunce, vhodnou polohu, vhodnou půdu a spoustu celoroční péče. U nás vzhledem k BIO certifikaci také spoustu ruční práce.
Přečíst článek ›
Na jaký levandulový produkt vaší výroby jste opravdu hrdý?Je jich spousta, snažíme se vymýšlet nové produkty, které ještě nikdo nedělá. Aktuálně je to naše Levandulimo, uvařil jsem spoustu nepovedených várek, než jsme mohli pořídit stáčecí linku a začít limonádu prodávat. Máme na ni spoustu pozitivních ohlasů a hlavně tedy my jsme na ní závislí…
Jaké další výrobky byste našim čtenářům doporučil?Určitě naši levandulovou kávu, je to čisté spojení BIO produktů výborné kávy arabica od super pražírny Coffespot a našeho levandulového květu.
Odkud pocházejí nápady na další nové výrobky?Je to různé, jednak od celého levandulového týmu a hodně toho je ode mě. Občas mě napadne nějaký výrobek s levandulí, který by mi chutnal nebo postrádám na trhu.
Přečíst článek ›
Olej, sirup, polštářky, čokoláda, svíčky… To jsou poměrně různorodé produkty. K výrobě každého z nich je potřeba jiných pomůcek či strojů. Děláte je takzvaně na koleni, nebo jste investoval do nějaké mechanizace?Ze začátku to byla hodně improvizace, ale tudy cesta nevedla.
Museli jsme investovat spoustu peněz a nakoupit různé zpracující stroje. Další věci, na které nejsme odborníci, odborníkům přenecháme. Třeba čokolády pro nás vyrábí paní Herůfková z Čejkovic. Je v tom opravdu nejlepší.
Levandulové čokolády jsou také velice horkým zbožím, dva dny po naskladnění většinou není ani kousek.
Na co je levanduli nejlepší?Záleží na druhu levandule, ale celkově zklidňuje organismus, má antiseptické účinky, které jsou nejvíce koncentrované v levandulovém oleji, ten by měl mít každý doma v lékárničce. Při oděrkách, štípnutích od hmyzu stačí potřít a máte klid, je to opravdu pecka.
Existuje nějaký způsob využití levandule, které by třeba laik nečekal?Já třeba používám levandulový olej na „sennou rýmu“, vždy v období června, jak nastoupí různé pyly. Stačí ráno natřít pod nosem a máte celý den klid. Je ale potřeba používat kvalitní olej z levandule lékařské.
Přečíst článek ›