Extra panenský olivový olej je bohatým zdrojem živin. Kromě zdraví prospěšných mastných kyselin, obsahuje také větší množství vitamínů E a K. Navíc je však olivový olej doslova nabitý účinnými antioxidanty. Tyto antioxidanty patří mezi biologicky aktivní látky a pomáhají v prevenci a léčbě závažných onemocnění (6, 7).
Co je extra panenský olej?
Extra panenský olej (Extra virgin) – nejkvalitnější olivový olej s volnou kyselostí méně než 0,8 g na 100 g, získaný přímo z plodů olivovníku. Vyrábí se pouze mechanickým postupem a vyznačuje se výraznou olivovou chutí a vůní. Nejvyšší kvalitu mají oleje lisované bez pecek.
Jaké jsou účinky olivového oleje?
Účinky olivového oleje 1 působí preventivně před kardiovaskulárním a nádorovým onemocněním 2 má výrazné antioxidační účinky 3 obsahuje vitamíny A, D, K, E a napomáhá některým dalším vitamínům rozpustným v tucích v jejich vstřebávání do organismu 4 snižuje hladinu cholesterolu 5 působí proti zácpě a nadýmání 6 má detoxikační účinky 7 podporuje metabolismus tuků a napomáhá trávení, je 8 zpomaluje stárnutí More
Proč jíst olivový olej?
Olivový olej je dobře stravitelný, nezatěžuje organizmus a má příznivý vliv na látkovou výměnu: snižuje hladinu škodlivých lipoproteinů v krvi, aniž by při tom měl dopad na koncentraci HDL-lipoproteinů, jejichž účinky jsou naopak pozitivní.
Jak je zdravý olivový olej?
Olivový olej má silné protizánětlivé vlastnosti
typu, Alzheimerovy choroby, artritidy a rakoviny. Extra panenský olivový olej se svými antioxidanty má pro organismus zcela výjimečné protizánětlivé účinky.
Co se stane když vypiju olivový olej?
Prospějeme srdci – olivový olej pomáhá zvyšovat hladinu „dobrého“ cholesterolu a snižovat hladinu toho „špatného“ v naší krvi, za což nám poděkuje naše srdce a cévy. Prospějeme mozku – olivový olej obsahuje látky, které vyživují a ochraňují mozek.
Co obsahuje panenský olivový olej?
Olivový olej v té nejčistší podobě, tedy jako extra panenský, je jako většina olejů tvořen především nenasycenými mastnými kyselinami, z nichž největší zastoupení má kyselina olejová (70–80 %) a kyselina linolenová (10 %). Pouhých asi 14 % představují kyseliny nasycené, konkrétně kyselina palmitová a stearová.
Proč je zdravý olivový olej?
Extra panenský olivový olej je výborným zdrojem živin, obsahuje řadu antioxidantů, vitamíny E a K, stejně jako nenasycené mastné kyseliny. Pokud jde o původní přírodní zdroje, je dokonce na úplné špici v obsahu těchto tělu prospěšných látek.
Kdy brát olivový olej?
Každé ráno či večer lžíce olivového oleje
Pokud toužíte být štíhlejší, dělejte to každý večer před spaním. Nebude vás alespoň po ulehnutí do postele pálit žáha. Dobře stravitelný olivový olej obsahuje velké množství nenasycených mastných kyselin, vitamínů A, D, E, K, minerálů a fenolů, které působí protirakovinotvorně.
Kolik oliv sníst denně?
Poskytují totiž tělu vyváženou sadu minerálů, vitaminů a esenciálních olejů. Mlsání sedmi oliv denně (to je 25 g na den) je odborníky doporučená denní dávka pro dospělého.
Jak jíst olivový olej?
Takže než si připravíme vydatnou snídani, můžete pomoci tělu tímto způsobem pracovat lépe a naplnit svůj den energií a zdravím. Olivový olej se doporučuje pít na lačný žaludek půl hodiny před jídlem – 1 lžička ráno a večer, nebo 1 lžíce ráno.
Jak dlouho vydrží olivový olej?
Životnost oleje
Olej by měl být skladován uzavřený v tmavých a nepřetopených prostorech (do 23°C). V takto ideálních podmínkách a v závislosti na podílu antioxidantů a polynenasycených mastných kyselin vydrží olej 10 – 36 měsíců. Na světle při zvýšených teplotách však může olej žluknout již za 2 – 3 měsíce.
Co s Olivovym olejem?
Láska k olivovému oleji
A o tom to přesně je. Kvalitní extra panenský olej se totiž dá jíst jen tak samotný s chlebem a je to pochoutka. Ještě větší lahoda to je, pokud jsou oleje nějak jemně ochucené – třeba česnekem, rozmarýnem, chilli atd. V salátu vám to pak udělá naprostou lahodu jak jahodu.
Co se stane po vypití oleje?
Vyvolávat v takovém případě zvracení je ale životu nebezpečné. Kdyby zvratky s olejem vdechly, mohly by dostat chemický zápal plic,“ řekla Hana Rakovcová z Toxikologického informačního střediska.
Na co se pouziva olivový olej?
Olivový olej se ve středomořské kuchyni používá úplně na všechno: od čerstvých salátů až po těstoviny a masa. Španělé v podstatě ani neuvažují o tom, že by na tepelnou úpravu jídla používali jakýkoliv jiný olej.
Jaký je nejlepší olivový olej?
Jedním ze základních parametrů kvality olivového oleje je jeho acidita, česky kyselost. Na začátku jsme uvedli, že extra panenský olivový olej musí mít aciditu maximálně do 0,8 %. Ty nejlepší olivové oleje mají aciditu v rozmezí 0,1 % až 0,2 %.
Jak se vyrábí olivový olej?
Výrobní proces je tisíciletí v podstatě stejný. Olivy se rozemelou na pastu v mlýně a následně se z pasty vylisuje olivový olej, který se následně zbaví zbytků vody. Tento postup, včetně dobových nástrojů, můžete vidět v některém z řady muzeí věnovaných olivovému oleji.
Jaký olivový olej na smažení?
Obecně lze říci, že extra panenský olivový olej je vhodný na jakoukoliv techniku vaření. Jeho vysoký kouřový bod umožňuje jeho využití i při relativně vysokých teplotách. Jeho aromatické a chuťové vlastnosti naproti tomu umožňují využití syrového olivového oleje pro dochucení nejrůznějších druhů jídel.