Makový olej a zdraví – na osteoporózu i svalové křeče

Když se řekne mák, tak asi hodně lidem hned napadne opium. Mak sice obsahuje opium, a proto je v některých zemích jeho pěstování zakázáno nebo omezeno. Úvodem je však důležité zmínit, že makový olej opium neobsahuje. Vyrábí se totiž ze zralých zrn (semínek) a v nich už opium není. Na co se tedy používá makový olej a co obsahuje?

Makový olej obsahuje vysoký zdroj vápníku. Proto je jeho primární využití zejména při prevenci vůči osteoporóze. Makový olej je lisovaný za studena ze šedomodrých semínek.

Je výborným pomocníkem i na podrážděnou pleť či pokožku. Dodává pleti esenciální mastné kyseliny. Vůně makového oleje je velmi jemná a díky tomu působí na člověka uklidňujíco.

Rovněž je vhodný při bolestech hlavy a je součástí masážních směsí pro děti. To ale zdaleka není vše.

Složení a účinné látky makového oleje

Nejdůležitější složkou makového oleje je vápník. V 100 gramech máku se nachází až 1400 gramů vápníku. Semena máku obsahují dále bílkoviny (20 %), tuky (40 %). Tuky jsou zejména glyceridy, kyselina stearová, palmitová a linolová. Mák obsahuje i vlákninu.

Nejdůležitějším vitaminem máku je vitamin E. Z minerálů jsou to výše zmíněný vápník, hořčík a železo. Železo je obsaženo v poměru 9,76 mg na 100 g máku, což je 122 % denní potřebné spotřeby člověka. Makový olej obsahuje vzácné esenciální mastné kyseliny – omega 3 a 6, ale na rozdíl od jiných olejů je méně mastný.

Z recenzí produktu:

Účinky makového oleje

Použití makového oleje se váže k dávné historii, když si jím například ženy potírali dekolt jako prevenci vůči rakovině prsu. Staří Řekové ho zase používali pro zmírnění psychické i fyzické bolesti.

Makový olej se v současnosti používá zvenku i zevnitř. Zvenku ho používáme k potírání a zevnitř ho pravidelně pijeme po lžičkách.

Jak je výše zmíněno, tak díky vysokému podílu vápníku slouží zejména jako preventivní prostředek proti osteoporóze.

Makový olej slouží i jako elixír v péči o vlasy, kůži a nehty. Je to právě díky esenciálním mastným kyselinám, které pokožku hydratují, chrání a regenerují, čímž je i na dotek mnohem příjemnější. Účinků však najdeme mnohem víc:

• prostředek proti osteoporóze,
• zlepšuje stav pokožky (ekzémy, lupénka), vlasů a nehtů,
• pomáhá při angíně,
• účinný proti anémii,
• doporučuje se ženám v menopauze,
• pomáhá v boji s vysokým cholesterolem (a tím pádem i vysokým krevním tlakem),
• pomáhá při revmatických onemocněních,
• pomáhá při bolestech hlavy,
• uvolňuje svalové křeče,
• napomáhá odstranit stres, fyzickou a psychickou únavu,
• napomáhá k stabilní činnosti srdce,
• je to vysoce ceněný olej při masážích, pomáhá s cirkulací a krevním oběhem (zejména při sportovcích),
• pomáhá při hubnutí.

Pro koho je a pro koho není vhodný?

Pokud dodržíte zásady doporučeného užívání – zejména nepřekročíte denní dávku, tak je vhodný pro všechny. Výjimku netvoří ani těhotné ženy nebo děti.

Makový olej v těhotenství a při kojení

Užívání makového oleje v těhotenství se výslovně doporučuje. Stejně je vhodný i pro kojící ženy. Mělo by jít výlučně o pravý makový olej lisovaný za studena, bez žádných přídavků. Takovým je například ✅ makový olej SOLIO, 100% čistý olej bez konzervantů a umělých barviv.

Makový olej pro děti

Tento olej se nedoporučuje podávat vnitřně dětem do tří let. Zevně jej můžete použít na ošetření citlivé dětské pokožky.

Jak se užívá makový olej a jaké je jeho dávkování?

Použití makového oleje je možné jak zevnitř, tak i z venku. Zevnitř se makový olej užívá nalačno před snídaní a před večeří, a to po 1 čajové lžičce. Rovněž se makový olej výborně hodí do sladké i slané kuchyně – do salátů, omáček, pomazánek, dezertů atd.

Užívání makového oleje zvenčí je možné využít i v případě roštiepených a lámajících se nehtů. Naneste jemnou vrstvu makového oleje na nehty a nechat působit. Kúru opakujte 1až 3 x týdně.

Makový olej na vlasy se používá na roztřepené konečky vlasů. Na konečky se nanese makový olej, a to po umytí na vysušené vlasy. Necháte působit bez toho, abyste si vlasy znovu umyli. Rovněž si makovým olejem můžete masírovat klouby, svaly, resp. jiné bolavé místo.

Hubněte s makovým olejem!

Makový olej zajišťuje dobré trávení, snižuje cholesterol a zajistí dobré fungování těla. V kombinaci se zdravou stravou tedy může být dobrým podpůrným prostředkem při hubnutí.

• Pokud trpíte migrénou, tak se doporučuje jedna lžička oleje před jídlem a potírání čela, spánků a zátylku.
• Pokud trpíte neuropatií, tak se doporučuje ráno a večer 1 čajová lžička a před obědem jedna polévková lžíce.
• Pokud jste chronicky unavení, tak jedna lžička třikrát denně.
• Pokud máte revmatické onemocnění, tak lžičku před jídlem a potírat postižená místa.

Kde se dá koupit makový olej?

Makový olej se dá koupit na internetu nebo v bio obchodech. Cena makového oleje se pohybuje cca 200 – 250 Kč za 250 ml. Mezi oblíbené značky patří makový olej Stöger.

Z recenzí produktu:

V supermarketech koupíte například olej značky Natur Farm, který je také za studena lisovaný a 100% panenský.

Nežádoucí účinky a upozornění

Při makovém oleji je důležité zdůraznit, že neslouží jako náhrada stravy a dávkování se nemá přehánět.

Makový olej vyžaduje skladování ve skleněné láhvi (určitě nekupujte olej v plastové!) A měl by se skladovat na chladnějším a tmavším místě.

Trvanlivost má do jednoho roku, ale po otevření by se měl spotřebovat do tří měsíců, protože může začít oxidovat a zhořknout. Obecně nebyly zjištěny žádné nežádoucí účinky makového oleje.

• Tak jako u jiných olejích, tak i při makovém se doporučuje po pár měsících na chvíli přestat s užíváním a vyměnit ho za jiný, například lněný.

Zkušenosti s užíváním makového oleje

Různé recenze na makový olej se shodují v tom, že při makovém oleji je zvláště důležité dbát na to, aby byl panenský a 100% za studena lisovaný. V zkušenostech s makovým olejem jsou uváděny zejména pozitivní účinky. Negativní hodnocení je pouze v tom případě, pokud byl olej například v plastové láhvi.

Eukalyptový olej pro děti i v těhotenství. Výborný na napařováníPridané: 05.01.2020

Eukalyptové listy a olej jsou charakteristické svou silnou mentolovou vůní. Eukalyptový esenciální olej má antibakteriální, antivirové a protiplísňové vlastnosti. Jaké je jeho využití?

Makový olej dokáže předejít osteoporóze

Aktualizováno dne 12.5.2016 – Tajemství zdraví

Dalo by se říct, že mák u nás zažívá tak trochu renesanci. Buchty, koláče nebo škubánky s mákem z našich kuchyní nikdy nevymizely, ale teď je ve velké oblibě také makové mléko, které se dá snadno vyrobit i doma a také makový olej, lisovaný za studena. Patří mezi oleje, které jsou našemu tělu nejprospěšnější.

Zabrání kardiovaskulárním chorobám

Makový olej je velmi bohatý na prospěšné tuky, konkrétně omega 6 nenasycené mastné kyseliny, bílkoviny, minerály jako je hořčík, vápník, draslík, železo a fosfor, vitamín B1 a B12 a také vitamín E.

S přibývajícím věkem se u nás zvyšuje riziko řídnutí kostí, tzv. osteoporózy. Rizikovou skupinou jsou hlavně ženy v přechodu. Jedinou smysluplnou prevencí je vápník a vitamín D, který napomáhá jeho vstřebávání. Stejnou roli ovšem může zastat také makový olej, protože obsahuje hodně vápníku a fosforu.

Díky esenciálním mastným kyselinám je makový olej také výbornou prevencí kardiovaskulárních onemocnění. Obsahuje zejména polonenasycené a mononenasycené mastné kyseliny – na srdečně cévní systém má blahodárný vliv hlavně kyselina linolová. Makový olej obsahuje také kyselinu olejovou, která snižuje výskyt rakoviny.

Odstraní křeče a pomůže zhubnout

Pokud trpíte nedostatkem hořčíku, možná máte i svalové křeče. I s tímto dokáže makový olej pomoci. Sto gramů máku dokáže pokrýt denní spotřebu hořčíku z 90 %. Makový olej se také doporučuje k zevnímu užití při kožních problémech, ekzémech, ale i na oslabené či suché vlasy nebo lupy.

Při nedostatku železa v krvi vznikají anémie, které se projevují slabostí, únavou, bolestmi hlavy, závratěmi a dalšími nepříjemnými příznaky.

Makový olej je velkou zásobárnou železa, takže je vhodný jako prevence těchto anémií.

Stejně tak nás dokáže zklidnit a vůbec dát do pořádku psychiku – to hlavně díky obsahu hořčíku, vitamínů skupiny B a nenasycených mastných kyselin.

Mohlo by vás zajímat:  Co léčí rakytník?

Nenasycené kyseliny v makovém oleji jsou také velkou pomocí při hubnutí. Zlepší trávení, sníží cholesterol, upraví vysoký tlak a zrychlí celkově metabolismus. S takovou podporou jdou pak kila dolů mnohem snadněji.

Makový olej dokáže

• Povzbudit imunitní systém
• Hydratovat pokožku a vlasy
• Zpevnit kosti a klouby
• Zpevnit vlasy a nehty
• Léčit kožní problémy
• Zlepšit trávení
• Snížit cholesterol
• Udržovat průchodnost cév
• Zahnat bolesti hlavy a migrény
• Tiší nervový systém
• Pomáhá hubnout
• Je prevencí proti kardiovaskulárním chorobám
• Je prevencí proti osteoporóze
• Je prevencí proti anémii

Makový olej v kuchyni

Tento olej má velmi jemnou chuť i vůni, takže se dá konzumovat přímo. Doporučená denní dávka je dvakrát denně lžička – ráno nalačno a večer před spaním. Je vynikající také do salátů, zeleninových i ovocných, do omáček, vdolků, palačinek, lívanců, nebo ovocných polévek. Výborné je pečivo pokapané makovým olejem.

Dnes 23.9.2021 navíc sleva 150 Kč na celý nákup na Proslim.cz při použití slevového kódu „TAJEMSTVIZDRAVI“. Kód vložte u pokladny, sleva se vám ihned odečte.

Makový olej skladujte na chladném a tmavém místě, nejlépe v lednici. Po otevření ho spotřebujte do tří měsíců, jinak by mohl zežloutnout a zhořknout.

Makový olej

Popisovaná zdravotní témata nemohou být náhradou za odborné zdravotní vyšetření. Pro stanovení zdravotních závěrů je vždy třeba obrátit se na lékaře.

Makový olej je v současnosti poměrně novinka v oblasti zdravé výživy, ale je dobré o něm vědět, protože obsahuje řadu zajímavých a užitečných přírodních látek.  Má slabou (až vůbec žádnou) vůni a příjemně chutná. Výhodné také je, že žlukne pomaleji než jiné oleje.

Jeho zdrojem je známý mák setý (Papaver somniferum), který patří do čeledi makovitých (Papaveraceae). U nás je tato rostlina běžně pěstována jako zdroj máku pro potravinářské účely. Ovšem naproti tomu je ve většině zemí jeho pěstování zakázáno, protože z nezralých makovic se získává bílé mléko coby zdroj surového opia.

Ale zase se vrátíme k oleji. Semena máku obsahují velké množství oleje. Olej se dá využít pro potravinářské účely i v jiných oblastech (zvláčňováni kůže, výroba barev, mýdel nebo laků).

Olej obsahuje celou řadu důležitých přírodních látek. Z nich je možné zmínit vitamín E, vitamín B1 (thiamin), vitamín B12 (cyanocobalamin), vitamin D, železo, hořčík, draslík, fosfor nebo vápník. Obsahuje také nenasycené mastné kyseliny (kyselina olejová, kyselina linolová).

Vitamin E má výrazné antioxidativní vlastnosti, což znamená, že zabraňuje vzniku toxických oxidačních produktů a volných kyslíkových radikálů, které působí negativně na organismus.

Krev obsahuje zvláštní nosiče pro látky typu cholesterolu a mastných kyselin, které jsou označovány jako lipoproteiny. Jeden z nich, LDL, zvyšuje riziko arteriosklerózy, pokud je oxidován volnými radikály.

Vitamín E pravděpodobně snižuje riziko kardiovaskulárních nemocí především vzhledem k tomu, že chrání LDL proti oxidaci. Dále posiluje tímto účinkem rovněž imunitní systém.

Thiamin (vitamin B1) je důležitý pro náš organismus, pro činnost některých enzymů, hraje roli při štěpení cukrů a škrobů (štěpením těchto látek vzniká energie, kterou potřebujeme), je významný pro normální činnost svalů, nervového systému a srdce.

Cyanokobalamin (vitamin B12) má řadu biologických funkcí – hraje důležitou úlohu v krvetvorbě, je nezbytný pro vývoj centrální nervové soustavy v dětském věku, podílí se na tvorbě nukleových kyselin a podobně.

Železo je nezbytnou součástí hemoglobinu, složky červených krvinek přenášející kyslík k buňkám. Rovněž je částí myoglobinu, který zásobuje kyslíkem svaly, a dále je součástí celé řady enzymů a imunitního systému. Tím, že železo pomáhá rozdělovat kyslík krví a ve svalech, zásobuje také celé tělo energií.

Hořčík hraje důležitou roli v řádově stovkách nejrůznějších reakcí v metabolismu lidského těla. Je součástí mnoha enzymů podílejících se na metabolismu energie, syntézy proteinů a DNA. Proto lze v tomto článku zmínit jenom ty nejdůležitější.

Jeho dostatečné množství je třeba, aby správně fungovaly svaly a nervový systém. Pomáhá zmírňovat nervozitu a podrážděnost. Je důležitý pro uvolňování energie z glukózy, ale také pro dobrou stavbu kostí.

Hraje důležitou roli v udržování optimálního stavu kardiovaskulárního (reguluje srdeční činnost a rozšiřuje srdeční cévy) a imunitního systému. U žen pomáhá zmírňovat zdravotní potíže související s premenstruačním syndromem. Přispívá ke zdravému stavu zubů.

V neposlední řadě se také podílí na regulaci hladiny cholesterolu v krvi.

Vápník a vitamin D jsou složky nutné pro zdravé a silné kosti, a to u dětí a dospívající mládeže. Vápník je také ovšem důležitý v prevenci rozvoje osteoporózy.

Je nutné ho užívat současně s vitaminem D, protože vitamin D je důležitý pro vstřebání vápníku z potravy, případně léčivých přípravků nebo doplňků stravy.

Dále je velmi důležitý pro svaly a svalovou koordinaci, tím navíc snižuje riziko pádů a zlomeniny kostí. To vše je velmi důležité právě při prevenci.

Co lze tedy souhrnně o makovém oleji říci?

Je vhodný pro prevenci osteoporózy. Díky obsahu železa je vhodným doplňkem stravy u anemiků. Obsažený hořčík pomáhá ke zmírnění svalových křečí a celkově zklidňuje psychiku. Rovněž také přispívá k celkovému posílení imunity.

Makový olej se také ale využívá v kosmetice. Je vhodný pro suchou, citlivou a dokonce i dětskou pokožku. Vyživuje a chrání pokožku, obnovuje ji, zanechává ji hebkou a vláčnou (to je dáno tím, že zlepšuje její hydrataci). Je vhodný i pro suchý typ pleti, která často praská, stejně tak se dá použít v případě ekzémů nebo zánětů. Dá se používat k masážím.

A samozřejmě na konec je důležité zmínit, že makový olej najde uplatnění při přípravě sladkých a slaných pokrmů studené kuchyně.

Zdraví v kuličce máku | Časopis Vital

První zmínka o máku u nás se dochovala ve výměnkové smlouvě oseckého kláštera z roku 1326. Mák má vysoké množství vápníku. Na 100 g máku připadá cca 1400 mg, to je třikrát více než v sýru a dvanáctkrát více než v mléce.

Kromě vápníku obsahuje bílkoviny, tuky, sacharidy, vlákninu, vitamin E, železo, draslík, hořčík a fosfor.

Vápník a hořčík tvoří nerozlučnou dvojici a spolu s vitaminem E, jako silným antioxidantem, blahodárně působí na lidský organizmus.

Maková semena obsahují až 60 % oleje, různé druhy kyselin a alkaloidů (morfin, kodein, papaverin), díky kterým se stal významnou surovinou pro farmaceutický průmysl a nelegálně jako zdroj opia k výrobě drog, zejména heroinu.

Uplatnění v léčitelství

Maková semena pomáhají předcházet osteoporóze, zubnímu kazu, karcinomu prsu, napomáhají ke zlepšení paměti, uvolňují svalové křeče a přispívají k léčbě dýchacích onemocnění. Pozitivně působí na svalovou a nervovou soustavu, na nespavost, brání stresu a tlumí bolesti hlavy.

Makový olej je vhodný na ekzémy, záněty kůže, výrazně pomáhá s lupenkou, regeneruje, hydratuje a zjemňuje pokožku a činí ji hebkou na dotek. Prospívá kostem, výživě vlasů a nehtů. Díky omega-3 a omega-6 mastným kyselinám se doporučuje jako prevence kardiovaskulárních onemocnění. Užívá se také při stresu, depresích nebo při problémech s nespavostí.

Uplatnění v kosmetice

Mák má zázračné účinky na kvalitu pleti, nehtů i vlasů; působí pozitivně na jejich růst a podporuje jejich pevnost a pružnost. Díky vitaminu E pomáhá odolávat oxidačnímu stresu a udržuje tak naše mládí. Makové mléko můžeme použít do koupele, zvýší pH naší pokožky.

Uplatnění v kuchyni

Původní česká kuchyně se bez máku neobejde. Připravují se z něj náplně do buchet, koláčů, závinů a bábovek. Tradičně se používá na posyp nudlí, švestkových knedlíků, škubánků či bramborových šišek.

Ze semen se za studena lisuje olej. Je vynikající pro studenou kuchyni a je nejchutnějším z olejů. Stačí lžička do kaše a máte pocit, že jíte kaši plnou máku. Ke smažení se olej nehodí pro nízký bod zakouření. Z máku můžeme připravit také mléko. Je zásadotvorné a působí proti překyselení organismu. Navíc neobsahuje mléčný cukr laktózu a lze jím nahradit kravské mléko.

Makové mléko
100 g semínek, 850–1000 ml vody
Semínka propláchneme, zalijeme vodou a necháme přes noc stát v pokojové teplotě, aby se uvolnil tuk. Podle množství tekutiny určíme texturu makového mléka.

S menším množstvím vody bude mléko husté a krémové. Odstátou vodu s mákem umixujeme do pěny a přecedíme přes jemné sítko do sklenice. Můžeme dochutit medem, třtinovým cukrem, javorovým sirupem, nebo z něj připravit kakao.

Makové mléko s datlemi
100 g máku, 400 ml vody, 6 sušených datlí, 15 g medu.
Mák namočíme na 4–8 hodin do vody a pak mixujeme tak dlouho, dokud tekutina nezíská mléčnou barvu. Poté přecedíme a v čistém mléce rozmixujeme datle a med. Mléko je výborné pro děti a pro ty, které trápí kazivost zubů či osteoporóza.

Makové kuličky se švestkami
100 g máku, 100 g sušených švestek, sušená vanilka, 30 g mandlí, 50 g rozinek, kokos.
Mák rozmixujeme se švestkami, sušenou vanilkou, mandlemi a rozinkami. Ze směsi utvoříme kuličku, kterou obalíme v kokosu, dáme do cukrářského košíčku a necháme v lednici odpočinout.

Banány s mákem
Banány oloupeme a nakrájíme na hrubší kolečka. Připravíme si neoslazený mletý mák a tekutý med. Banány dáme na talířek, zasypeme mákem a pokapeme medem.

Makovo-pomerančový dortík s čokoládovým krémem
200 g změklého másla, 200 g krupicového cukru, 3 celá vejce (o pokojové teplotě), 125 g hladké mouky, 125 g polohrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva, 2 velké pomeranče, 50 g makových zrníček (nemletých); na krém 100 ml smetany ke šlehání, 100 g hořké čokolády a 50 g másla; na ozdobu kůru z 2 pomerančů a 2 lžíce cukru.
Příprava krému: smetanu ohřejeme těsně pod bod varu, stáhneme plamen, přidáme nalámanou čokoládu a 50 g másla. Mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí a pak necháme vychladnout. Těsto: Máslo utřeme s cukrem. Z pomerančů vymačkáme šťávu. K máslu přidáme celá vejce a postupně do směsi zašleháme obě proseté mouky s práškem do pečiva. Pomalu přilijeme pomerančovou šťávu a nakonec vmícháme do těsta mák. Nalijeme do vymazané a vysypané formy a dáme péct na 45–50 minut do trouby na 180 stupňů. Kůru z omytých pomerančů nastrouháme najemno, smícháme s 2 dl vody a 2 lžícemi cukru. Povaříme asi 5 minut, scedíme a necháme oschnout na pečicím papíru. Upečený dortík po zchladnutí vyklopíme, potřeme vyšlehaným čokoládovým krémem a posypeme pomerančovou kůrou.

Maková kopýtka
500 g brambor vařených ve slupce (nastrouhat), 200 g másla, 200 g cukru moučky, 550 g hladké mouky, 2 vejce, 1 balení kypřícího prášku, špetka soli, kůra z 1 citronu.
Náplň: 200 ml mléka, 100 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 1 skořicový cukr, kůra z 1 citronu, 350 g mletého máku, 100 g švestkových povidel.

V hrnci smícháme mléko s cukry a citronovou kůrou a krátce povaříme, odstavíme z plotny, přidáme mletý mák a povidla, promícháme a nemáme zchladnout. Zpracované těsto rozdělíme na 3 části a každou rozválíme na pomoučněném vále na plát 30 x 40 cm.

Každý plát potřeme 1/3 náplně, stočíme do rolády a rozkrájíme mokrým nožem na kousky, poté potřeme vejcem a pečeme dozlatova.

Máte rádi mák? Vyzkoušejte makový olej

Vlčí máky patří mezi nejstarší rostliny na Zemi. Jejich semena byla nalezena ve střední Evropě před 6 tisíci lety.

Makový olej se lisuje za studena ze semen máku, vyznačuje se vynikající chutí, vůní a kvalitou. Má světle žlutou barvu a ořechové aroma.

Jeho využití je známé hlavně ve farmacii, malbě, ošetřování dřeva, ale uplatňuje se také jako účinný prostředek v péči o pokožku.

Díky tomu, že až 40 % jeho objemu tvoří kyselina linolová, zanechává makový olej příjemný a hedvábný pocit na pokožce. Rychle regeneruje právě poškozenou, zralou a suchou kůži.

Vstřebává se do ní pomalu, ale nezanechává nepříjemný pocit. Vytváří tak ochrannou a krycí vrstvu.

Benefity makového oleje

Mák je bohatý na nenasycené mastné kyseliny, bílkoviny, vitamin E, vápník a hořčík. Jeho latinský název doslovně znamená „přinášející spánek“. Je vhodný pro děti.

Makový olej má pozitivní účinky na psychiku. Zklidňuje nervovou soustavu, uvolňuje svalové křeče, tlumí bolesti hlavy v zátylku a pomáhá při neurózách. Podporuje kvalitní spánek. Je vhodný do masážních směsí pro děti. Malé děti můžete po koupání natřít čistým makovým olejem nebo do něho můžete přidat pár kapek levandulového oleje.

Doporučuje se konzumovat ho při léčbě osteoporózy. Obsahuje velký podíl vápníku a kombinaci vitamínů, která zabezpečuje vstřebávání vápníku do kostí a nezatěžuje cévní systém.

Je účinný při pálení žáhy. Zlepšuje paměť a snižuje krevní tlak. Působí jako vynikající prevence proti nemocem cév a infarktu. Poslední výzkumy se o něm zmiňují v souvislosti s prevencí rakoviny prsu.

Mák v kuchyni

Makový olej má vynikající chuť, a proto se doporučuje na přípravu jídel studené i teplé kuchyně. Je vhodný do sladkých i slaných jídel. Jeho aroma je nezaměnitelné. Často se používá ve francouzské a italské kuchyni.

Mák je v kuchyni nenahraditelný. Makový olej, makové mléko, šišky s mákem nebo makové koláče – to vše získává na oblibě.

Makové mléko

Pokud chcete mít co nejkvalitnější makové mléko, vyrobte si ho doma. Budete potřebovat jeden celý balík nemletého máku, nejlépe v bio kvalitě, a asi dva až tři šálky vroucí vody. Maková semínka umístěte do větší skleněné nádoby a zalijte vroucí vodou. Směs nechejte odstát asi hodinu. Potom ji přelijte do mixéru a rozmixujte na kompaktní hmotu. Nechejte odstát asi 5 minut.

Směs následně přelijte přes plátno nebo potravinářskou gázu. Přecezená bílá tekutina je makové mléko. Samotné mléko nemá výraznou chuť, proto si ho můžete dochutit lžičkou medu nebo mandlovým aroma. Podávejte vychlazené.

TIP

Makové mléko obsahuje velké množství vlákniny. Díky ní váš pokrm získá na hustotě. Vláknina pomáhá při zácpě a podobných potížích. Rozmixovaná maková semínka jsou skvělým domácím pomocníkem. Před každým jídlem si stačí dát lžičku semínek namočených v makovém mléku.

Šulánky s mákem

Šulánky s mákem patří mezi jednoduché a levné recepty, na které potřebujete jen pár surovin: brambory, mouku, máslo, vajíčko, cukr a mák. Pokud preferujete zdravé recepty, můžete si toto oblíbené sladké jídlo připravit  také ve zdravější podobě.

Co potřebujete a jak na to?

Jeden hrnek slunečnicových semínek pomelte na mouku, přidejte půl hrnku kokosové mouky, 10 kusů čerstvých švestek a 1 čajovou lžičku skořice. Rozmixujte na kaši, ze které uděláte šulánky. Ty naházejte do mletého máku, aby se obalily. Polijte je javorovým sirupem a dvěma polévkovými lžícemi rozehřátého kokosového nebo makového oleje. Dobrou chuť.

Zdroj: skinchakra.eu, objavmlieko.sk

Makový olej 100ml

100% panenský olej lisovaný za studena ze semen modrého českého máku, bez přídavných barvících a konzervačních látek. V současnosti je mák tradiční a významnou českou surovinou a právě Česko je producentem nejkvalitnějšího máku na světě.

Tento jednodruhový olej lisovaný za studena ze semen modrého máku má velmi podobné vlastnosti jako lněný olej, je však méně mastný a méně bohatý na nenasycené mastné kyseliny (obsahuje jich asi 50 %). Naproti tomu má vysoký obsah vápníku, hořčíku, nezanedbatelný je i podíl prvku železa a vitamínu E.

Mák je také pozoruhodný pro vysoké dávky tokoferolů (přírodní chemická látka souhrnně nazývaná vitamín E), které pomáhají zpomalovat stárnutí a prokazatelně působí i jako prevence proti nádorovému bujení. Údajně také zlepšují hojení ran, zvyšují plodnost a podporují činnost nervového systému.

Makový olej má slabou vůni, příjemnou chuť a žlukne pomaleji než jiné oleje a nemá žádné omamné účinky.

Účinky – vzhledem ke svému složení může makový olej napomáhat a působit:

• při špatné kvalitě vlasů a nehtů, jako podpůrný prostředek při osteoporóze (zvýšené křehkosti kostí)
• při pálení žáhy
• při neurózách (duševní nerovnováze, stresu), zklidňovat psychiku
• na uklidnění nervové soustavy, uvolňovat svalové křeče a tlumit bolesti hlavy v týlu

• Jak používat:
• V kuchyni:
• Olej je velmi chutný, a proto nalezne široké uplatnění při přípravě pokrmů teplé i studené kuchyně včetně sladkých i slaných pokrmů.
• Další využití:
• Díky nižšímu obsahu nenasycených mastných kyselin a velmi příjemnému a jemnému makovému aromatu jej můžete použít k masážím, a to buď přímo, nebo ve směsi s jinými rostlinnými oleji.
• Vyživuje a chrání pokožku, obnovuje ji, zanechává ji hebkou a vláčnou (dodává pleti esenciální mastné kyseliny a podporuje její hydrataci).
• Je vhodný na suchou pleť se sklonem k praskání, používá se též na pleť poškozenou ekzémy a záněty.
• Díky jemnému makovému aroma působí zklidňujícím účinkem na psychiku, takže je vhodný do směsí při bolestech hlavy, přepracování, stresu a do masážních směsí pro děti.

Složení:

100% panenský olej lisovaný za studena ze semen modrého českého máku. Bez přídavných barvících a konzervačních látek, čistý přírodní produkt.

Balení:

100 ml

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Chuť je úžasná, balení bohužel moc ne. Uzávěr po prvním odšroubováním přestal fungovat a olej tak už nikdy podřadně neutáhnu.

Makový olej RAW 2 + 1 ZDARMA

Novinka ve zdravé výživě, o které je dobré vědět!

Za studena lisovaný makový olej pomůže lépe jíst i lépe vypadat. 

• zdravé a silné kosti
• reguluje krevní tlak
• chrání buňky před oxidačním stresem
• zlepšuje kvalitu vlasů a nehtů
• zdroj nejdůležitějšího antioxidantu E
• proti suché pokožce a ekzému
• protizánětlivé účinky
• zlepší trávení a podpoří imunitu
• vypěstováno i zpracováno v Česku

Makový olej vzniká vylisováním semínek máku za studena. Díky tomu si olej udrží veškeré živiny a benefity. Mák pochází od českých farmářů. Kvalita českého máku se řadí mezi světovou špičku. 

Makový olej vás překvapí svým složením i všestranným využitím. Najdeme v něm například důležitý vitamín E, D a B, železo, hořčík a vápník.

Obsahuje také zdravé nenasycené mastné kyseliny.Díky vysokému obsahu vápníku je vhodný jako prevence proti osteoporóze. Železo zase pomůže u anemiků.

Hořčík zabraňuje svalovým křečím a zklidní pocuchané nervy.

Použití:

Makový olej má jemnou nasládlou vůni. Dochutí tak saláty i polévky a hodí se při pečení dezertů, či vaření omáček. 

Při zevním použití, naneste olej přímo na postižené místo. Pomůže s ekzémy i suchou pokožkou. Zlepší kvalitu nehtů a vlasů.

I při vyšší energetické hodnotě je dobrý při hubnutí, protože zajistí dobré trávení, sníží cholesterol a upraví vysoký krevní tlak.

Díky příjemné vůni a účinkům na pleť je i vhodným adeptem při masážích.

Výživové údaje:

energetická hodnota 3475 kJ / 830 kcaltuky 92 gz toho nasycené mastné kyseliny 10 gmononenasycené 14 gpolynenasycené 68 gsacharidy 0 gvláknina 0 gbílkoviny 0 g

sůl 0,0 g

Země původu: Česká republika

Zdravá výživa M&J

Mák a makový olej

všeLÉK

Mák setý je jednoletá bylina, která dorůstá výšky až 150-180 cm. Patří do rodu rostlin z čeledi makovitých, je až 50 druhů vyskytujících se v Evropě, Africe, Asii i v USA.

Vyžaduje hodně slunce a výživnou půdu. V závislosti na odrůdě se v průběhu jara na dlouhých stopkách objeví fialové, modré, červené nebo bílé květy, které se následně přemění na kulovité nebo oválné plody (hlavičky). Ty obsahují velké množství semen ve tvaru ledvinky, které při zatřesení suchou makovicí uvnitř chrastí. Semena mohou být světle až tmavě šedé, černé nebo modré podle druhu.

Mák je po staletí využíván nejen jako výborný zdroj energie, ale také k přípravě nejrůznějších medicínských a léčebných přípravků.

Antičtí atleti například konzumovali směs semen máku, medu a vína pro zdraví a sílu.

• Mák setý je nejvíce používán, jeho semena obsahují zhruba 18% bílkovin a 28% sacharidů. Polovina složení zabírá tuk- z nenasycených převládají omega-6 mastné kyseliny.

• Mák je výjimečný přírodní rostlinný zdroj především svým vysokým obsahem vápníku 1438mg na 100g , který je vůbec nejvyšší ze všech plodin (doporučená denní dávka 10 mg na 1 kg tělesné hmotnosti) Jedná se o pravou nefalšovanou vápníkovou kapsli, patentovanou přírodou.

• Dále obsahuje hořčík 340 mg, železo 12mg, fosfor, sodík, draslík a z vitaminů pak B1, B2 a E.

• Obsahuje značné množství alkaloidů jako je morfin, kodein, narkotin či papaverin a stává se tak důležitou surovinou pro zpracování farmaceutickým průmyslem.

• Kontrola pěstování různých druhů máku je velmi důležitá, při nedostatečném dozrání jsou nezralá semena významným zdrojem opia, ty jsou zneužívány k výrobě drog, například heroinu. Proto pěstování a distribuce máku je v některých zemích zakázány úplně.

Nehledejte pomoc v tabletách, využijte přírodní lék ,MÁK´

• Díky vitamínu E také napomáhá odolávat oxidačnímu stresu a udržuje tak naše mládí.
• Pozitivně působí také na svalovou a nervovou soustavu, kde napomáhají například ke zlepšení naší paměti.
• pomáhají předcházet osteoporóze a zubnímu kazu.
• Zázračné účinky na kvalitu naší pleti, nehtů i vlasů– působí pozitivně na jejich růst a napomáhá k jejich pevnosti a pružnosti.
• Podle výzkumu je vhodné zařadit mák jako prevenci proti rakovině (prevence karcinomu prsu)

• snížení krevního tlaku.
• Pomáhá předcházet mnoha problémům, civilizačním chorobám a navíc výborně chutná.

• Recepty: Bezlepkové makové koláčky:
• * mák 100g
• * rozinky 100gmáku
• * skořice 1 Čl
• * jablko 2ks
• * mandle na ozdobu

Omytá jablka nakrájíme na centimetrová kolečka. (korpus koláčku) Následně umeleme mák společně s rozinkami a skořicí.

Výsledná směs by měla být lepivá, pokud tomu tak není, ještě chvíli mixujme, případně přidejme lžíci rozinek.

Výslednou směs zformujme v kuličku, z té utvořme placku velikosti jablečného plátku, na který rozinko-makovou směs přitlačíme. Dozdobíme mandlemi a podáváme. Samotná náplň je výborná 🙂

1. Makové kuličky
2. * mák 100g
3. * slunečnicová semínka 50g
4. * kokos na obaleni
5. * kokoghí 1 Čl
6. * citrónová štáva ***

Mák a semínka rozmixujeme na hladké těsto, přidáme kokosovou ghítelu, citrónovou šťávu promícháme a tvoříme kuličky. Ty následně obalíme v kokosu. Necháme ztuhnout v lednici a můžeme baštit.

Nudle s mákem

Kdo by si nepamatoval tento luxusní pokrm. Pamatuji na dětství, kdy jsem u babičky dostala výborné nudle s mákem polité máslem. Kdo by neodolal i dnes kdy mi jsou nabídnuty nikdy neodmítnu 🙂

MAKOVÝ OLEJ Makový olej si můžete naordinovat i jako prevenci – jednu čajovou lžičku denně ráno nalačno nebo večer před spaním. Nemusíte se bát, má velmi jemnou, lahodnou, lehce nasládlou chuť. Můžete si s ním pokapat zeleninový či ovocný salát. Pokud si olejem pokapete pečivo, bude nejenom zdravější ale i chutnější.

* Jedlý rostlinný olej, za studena lisovaný získávaný ze semen máku.

* Je dobře stravitelný, obsahuje velké množství vitaminu E a nemá žádné omamné účinky.

* Makový olej zlepšuje chuť jídel a má mnoho pozitivních účinků. Kromě toho se dá skvěle využít i na pleť či vlasy.

* Díky omega3 a 6 NMK působí jako stabilizátor imunity, pomáhá předcházet zánětům a rovněž se vyznačuje pozitivním vlivem na naše nehty, vlasy, kůži, pleť.

* Svalové křeče jsou často spojeny s nedostatkem hořčíku v lidském organismu. Pokud trpíte tímto problémem, pravidelné užívání makového oleje vám pomůže i v tomto směru

Tento olej se řadí mezi ty nejkvalitnější, které lze ve studené kuchyni použít. Makový olej má slabou nebo žádnou vůni a příjemnou chuť. Žlukne pomaleji než jiné oleje. Obsažené omega-3 a omega-6 mastný kyseliny jsou nutričně podobný například velmi zdravému konopnému, či lněnému oleji.

Doufám že se Vám článek líbil. A dozvěděli jste se něco zajímavého či důležitého.

Neutrácejte zbytečně peníze za všemožné vitamíny. Využijte to co nám příroda naděluje. Vaše tělo vám poděkuje.

ZDROJ

Více informací na: https://www.celostnimedicina.cz/mak-vapnikova-kapslicka-zabalena-prirodou.htm#ixzz4rEOwVjZQ Více zde: http://superpotraviny.webnode.cz/seminka/mak-modry/