Bez kmínu bychom v české kuchyni asi nemohli fungovat. I takové obyčejné jídlo jako vařené brambory díky trošce kmínu získává skvělou chuť a nejrůznější pečivo se bez něj také neobejde.
Věděli jste ale, že kmín patří k léčivým bylinám, které lidstvo používá již od doby kamenné? Pojďme se podívat, co vedlo naše předky k jeho užívání nejen pro dochucování, ale i pro medicínské účely a jak nejlépe vlastností kmínu využít pro zlepšení vlastního zdraví.
Semena byliny kmínu kořenného (Carvum carvi) se hrdě řadí mezi tzv. superpotraviny díky vysokému obsahu důležitých látek. Chuť a vůně kmínu je tvořena především obsahem silic, kromě toho v něm ale najdeme také:
- Vitamíny A, B, C, D a K
- Omega 3 a 6 mastné kyseliny
- Minerály jako měď, hořčík, fosfor, mangan, železo, vápník, selen či sodík
- Cholin
- Velké množství bílkovin a sacharidů
- Vlákninu
Mnohé z vitamínů a minerálů v kmínu fungují jako antioxidanty a pomáhají bojovat s nebezpečnými volnými radikály v našem těle. Dostatek omega 3 a 6 mastných kyselin je pak důležitý pro správné fungování naší nervové soustavy a snižování krevního tlaku. Zkrátka kmín je zdravá a chutná nálož živin.
Vliv kmínu na náš organismus
Kmín je již od pradávna používán při nejrůznějších zdravotních problémech a pro podporu přirozených procesů těla. Vyzkoušejte jej, pokud vás trápí některá z následujících potíží.
Nadýmání
Nadýmání může být reakcí na snědenou potravu nebo projevem dalších obtíží, mezi které patří například zácpa nebo tzv. syndrom dráždivého tračníku. Extrakt z kmínu se v lékařských studiích ukázal jako účinný prostředek pro uklidnění tenkého střeva nadmutého přebytkem plynů.
Problémy s trávením
Kmín stimuluje náš trávicí systém a vede k vyšší produkci trávicích enzymů. Kromě toho dokáže neutralizovat překyselené prostředí v žaludku. Při zažívacích potížích doporučujeme kmínový čaj, extrakt nebo rozdrcená pražená semena.
Canva
Látky v kmínu dokážou stimulovat produkci mléčných žláz a všechny obsažené prospěšné živiny prospívají také miminku či plodu. Konzumace kmínu je proto doporučená nastávajícím i kojícím maminkám.
Nespavost
Nedostatek spánku je velmi nebezpečný, protože snižuje obranyschopnost organismu a zhoršuje schopnost těla se vypořádat se stresem. Spánkový rytmus je z části ovládaný hormonem s názvem melatonin, který je obsažen i v kmínu. Vyšší přísun melatoninu může výrazně přispět k vyšší kvalitě spánku.
Oslabení kostí
Silné a zdravé kosti vyžadují pravidelný přísun vápníku, draslíku, hořčíku a vitamínu A i B12. Konzumace kmínu, který vše výše uvedené obsahuje, podporuje hustotu a sílu kostí. Kmín je také někdy doporučován jako vhodný doplněk stravy při osteoporóze.
Pixabay
Nemáte v plánu si sypat semínka kmínu jen tak do pusy? Vyzkoušejte jeden z našich jednoduchých a rychlých receptů!
Kmínový čaj
Budete potřebovat:
- 1 polévkovou lžíci kmínu
- 400 ml vody
Postup:
Přiveďte vodu k varu a přidejte lžíci kmínu. Odstavte a nechte 15 minut louhovat, pak vše sceďte a v klidu popíjejte.
Kmínová polévka
Budete potřebovat:
- 1 polévkovou lžíci kmínu
- 1 větší cibuli
- 5 brambor
- vývar
- stroužek česneku
- lžičku majoránky
- trochu másla, sádla nebo oleje na smažení
- sůl, pepř
- jíšku na zahuštění
Postup:
Osmažte cibuli a po zpěnění přidejte lžíci kmínu. Poté přidejte oloupané brambory nakrájené na kostičky a zalijte vývarem (ideálně hovězím). Vařte do změknutí brambor, přidejte majoránku a dochuťte solí a pepřem. Zahustěte jíškou. Polévku můžete nakonec rozmixovat tyčovým mixérem.
Canva
Budete potřebovat:
- 2 polévkové lžíce drceného kmínu
- 0,5 l lihu
- 0,5 kg cukru
- 1 l vody
- pár kapek vanilkového extraktu
Postup:
Smíchejte kmín s cukrem a přidejte do 1 l vody, pak přidejte pár kapek vanilkového extraktu. Vařte 1 hodinu, následně vodu sceďte a přidejte do ní (ještě když je horká) líh, popř. vodku. Dobře promíchejte, nalijte do láhve a uložte do lednice.
????Přidejte si Kupi Magazín na homepage Seznamu!
Bylinky na bolest hlavy
28.1.2019
Bolest hlavy patří snad k nejčastějším zdravotním obtížím. Sice trápí více ženy, ale nevyhýbá se ani mužům. Pokud vás hlava bolí z „běžných“ důvodů, mohou vám jemně pomoci bylinky, zejména majoránka zahradní, třezalka tečkovaná a řimbaba obecná.
Tenzní bolest hlavy (neplést s migrénou) bývá záchvatovitá, oboustranná, tupá, tlaková, svíravá, často je spojená s únavou. Hlava může bolet ve spáncích, čele, za očima, na temeni, v týlní části nebo i celá.
Většinou doprovází choroby z nachlazení, dehydrataci, alkoholové excesy, stres, PMS apod. Bolest hlavy ale může signalizovat i závažnou nemoc, jakou může být porucha funkce štítné žlázy, infekce v organismu a další.
Pokud vás hlava bolí z důvodu jiné choroby, bylinky vás nevyléčí, hodně ale pomohou při „běžných“ bolestech.
Bolest hlavy a třezalka tečkovaná
Třezalka tečkovaná (Hypericum perforatum) účinkuje skvěle při mírnění tenzních bolestí hlavy, menstruačních bolestí i revmatických bolestí. Pomáhá při stresu, depresích, chorobné úzkosti nebo nervovém vyčerpání. Na nálev zalijte 2 lžičky sušené třezalky 250 ml vroucí vody, nechte 10–15 minut vyluhovat a pak sceďte. Nálev pijte vlažný po doušcích, nejvýše tři šálky denně.
Třezalka tečkovaná (Hypericum perforatum) účinkuje skvěle při mírnění tenzních bolestí hlavy (Zdroj: pixabay.com)
Bolest hlavy a majoránka zahradní
Bolest hlavy zažene, uklidní a náladu vylepší majoránka zahradní (Origanum majorana). Má blahodárný vliv na nervovou soustavu, při nachlazení zabírá horký čaj z majoránky s medem. Na nálev přelijte 2 lžičky majoránky 450 ml vroucí vody, přikryjte a nechte 15 minut vyluhovat. Sceďte a toto množství popíjejte po douších během dne.
Nálev ze 4 lžiček majoránky má také jako přísada do koupele uvolňující a uklidňující účinky při bolestech hlavy. Výborný je také majoránkový olej, kterým si potírejte při bolestech hlavy čelo. Drcenou majoránku (40–50 g) zalijte 500 ml kvalitního oleje a nechte na tmavém místě minimálně dva týdny odstát. Pak olej sceďte.
Dá se používat i na dochucení salátů.
Majoránka zahradní (Origanum majorana) zažene bolest hlavy a uklidní (Zdroj: pixabay.com)
Bolest hlavy a řimbaba obecná
Květ i listy řimbaby obecné (Tanacetum parthenium) ovlivňují rozšiřování i zužování cév; již od nepaměti se tahle bylina používá jako prostředek proti bolestem hlavy, nervozitě, migréně i artróze.
Musíte ale dávat pozor na množství, protože řimbaba obsahuje pyrethrin a cinerin, které mohou při vysokých dávkách užívaných nalačno podráždit žaludek. Řimbaba se nesmí užívat v těhotenství.
Na nálev zalije 1 lžičku sušené řimbaby 250 ml vroucí vody, nechte 10 minut vyluhovat, sceďte. Vypijte tři šálky za den.
Řimbaba obecná (Tanacetum parthenium) se už od nepaměti používá proti bolestem hlavy (Zdroj: istock.com)
Prima tip: česnekový obklad proti bolesti hlavy
Nadrťte nebo prolisujte jeden stroužek česneku a rozetřete ho opatrně na čelo a spánky, nechte zhruba 10 minut působit. Smyjte vlažnou vodou. Není to příliš voňavá metoda, ale velmi účinná!!!
Skořice a její úžasné léčivé účinky
- Ing. Zdeněk Rozehnal
- (Lidé, kteří užívají léky, jako je inzulín nebo přípravky na zředění krve, by měli napřed konzultovat se svým lékařem pravidelné užívání většího množství skořice).
-
- Kořeňte si koktejl skořicí
Při přípravě pokrmů se obvykle bez koření neobejdeme. Některé druhy však mimo to, že dodají jídlu specifickou chuť i aroma, mohou působit na lidské zdraví. Typickým příkladem je skořice, kterou považovali za zázračnou již staří Řekové a Egypťané. Přírodní medicína jí připisuje blahodárné účinky na organismus, a tak může být nejen lékem, ale i prevencí.
Skořice je všestranně využitelná. Vyrábí se z ní různé oleje, masti či tinktury, dokonce může být i přirozenou vůní v bytě, ve farmacii se užívá při výrobě léků, aby upravila jejich nepříjemnou chuť a podpořila možnost rychlejšího vstřebání do organismu. V kombinaci s medem je dle rad, které se tradují z generace na generaci, zaručeným receptem na to, jak snadno porazit angínu nebo chřipku. O všem se dozvíte na řádcích níže.
Skořice je kůra stromu
Skořice se v podobě, v jaké ji známe, získává ze stromu zvaného skořicovník, je vlastně jeho kůrou. Ten se pěstuje v různých tropických oblastech, podle toho se rozeznávají hlavní druhy. Z tohoto pohledu je za nejkvalitnější považována skořice pocházející ze Srí Lanky, z ostrova Cejlon.
Dále se skořicovník pěstuje i na jihu Číny, v Thajsku a Indonésii (rostlina se jmenuje skořicovník čínský a mimo skořice poskytuje i jako koření své plody – nazývané kassiové květy).
Tento druh má zase hrubší kůru a je zabarven více do červena, také oproti prvně zmiňovanému netvoří typické svitky, ale spíše jen pruhy. Obvykle se první úroda sklízí ve 2 až 3 letech stáří rostliny.
Dobrou skořici poznáte podle charakteristické červeno-žluto-hnědé barvy, pružnosti a samozřejmě podle specifické vůně.
Správné skladování skořice je velice důležité pro zachování typické vůně i chuti.
Svitky je proto vhodné vložit do skleněné nádoby, která jde uzavřít, a tu posléze uchovávat při pokojové teplotě na místě, kde nebude na skořici pražit slunce. U mleté skořice se může postupovat stejně, tedy přesypat ji do nějaké nádoby, případně postačí dbát na to, aby sáček nezůstal otevřený – opatří se třeba sponou či gumičkou.
Skořice jako lék pomáhá i v boji proti rakovině
V otázce využití skořice jako léku se v poslední době hovoří především o účincích spjatých s potlačováním tvorby a projevů rakovinotvorného bujení. Skořici se v tomto ohledu připisuje schopnost zastavit rozšiřování nežádoucích buněk.
V podstatě se skořice dokáže postarat o to, že k nádoru nepustí dostatek živin a kyslíku. Tyto závěry vyplynuly z americké studie, kdy se extrakt ze skořice podával nemocným s rakovinou či leukémií. Mimo tohoto zaměření se vědci zabývají i otázkou vlivu skořice na cukrovku 2. typu.
Stále více se tak objevují výsledky, které poukazují na to, že skořice pomáhá snižovat vysokou hladinu cukru.
Obecně však skořice jako lék pomáhá:
- zlepšovat trávení
- při nevolnosti
- proti nachlazení
- odstraňovat bolesti svalů a kloubů
- snižovat projevy revmatismu
- v boji proti infekci
- v boji proti celulitidě
- snižovat špatný cholesterol (ten příznivý ponechává)
- podporovat apetit
- mírnit menstruační potíže
- mírnit kašel
Skořice podporuje funkci mozku
Už samotná vůně zvyšuje vaši mozkovou aktivitu. V jednom výzkumu bylo zjištěné, že při konzumaci skořice a vnímání její vůně, se testovaným dobrovolníkům zlepšila paměť a pozornost při práci. Největší pozitivní účinky byly zaznamenané při úkolech, kde bylo třeba použít obrazovou paměť.
Skořice | Prevence proti trombóze
Mnoho vědeckých studií potvrzuje, že přispívá k ředění krve a zabraňuje tak vzniku krevních sraženin. Lékaři by měli pacienty, kteří užívají léky na ředění krve, varovat, aby skořici nekonzumovali, a pokud používají potravinové doplňky, neměla by být skořice součástí jejich obsahu. Mohlo by to v kombinaci s léky způsobit značné zdravotní problémy.
Skořice | Baktérie, viry a plísně
Je účinným bojovníkem proti širokému spektru virů, bakterií a plísní. Esenciální oleje z tohoto koření, dokážou zastavit mnoho typů bakterií a plísní. Skořicová kůra patří mezi přírodní antibiotikum.
Skořice | Hlídač hladiny cukru
Lze ji zařadit i mezi silné antioxidanty. Dokáže pečlivě hlídat hladinu cukru v krvi.
Pokud si po jídle dáte čaj s trochou skořice, pomůže vašemu žaludku rychleji trávit, a tím mu ulehčí od zdlouhavého vstřebávání sacharidů.
Ve studiích bylo prokázané, že snižuje hladinu glukózy v krvi až o 30 %. Dokáže správně spouštět inzulín. Pozitivní účinky se prokázaly už při konzumaci 1 gramu denně.
Skořice | Tlusté střevo a zažívání
Bezesporu je výborným zdrojem vápníku, vlákniny a různých druhů minerálů. Z těch nejdůležitějších je to hlavně mangan. Vápník a vláknina pomáhají z těla vylučovat nadmíru soli a škodlivin.
Díky pravidelné stolici tak působí preventivně proti vzniku rakoviny tlustého střeva. Je vhodná pokud vás bude trápit plynatost, zácpa nebo průjem.
Jedině těhotné ženy by skořici měly konzumovat jen velmi málo.
Skořice | Srdce a ateroskleróza
Díky pozitivním účinkům na tlusté střevo, dokáže odplavit z těla nadbytečné tuky, čímž snižuje hladinu cholesterolu. Pomáhá tak předcházet onemocnění srdce a aterosklerózy.
Skořice | Zahřeje vás na duši i po těle
Má neuvěřitelnou schopnost zahřát celé tělo. Trpíte-li na studené ruce a nohy, neváhejte si trochu skořice přidat do čaje. Díky svému unikátnímu složení je skořice typickým kořením podzimního a zimního období. Dokáže totiž prohřát organismus, který je chladem sužován, a mimo to má již zmiňované antibiotické účinky podporující a nabuzující imunitní systém.
Usnadňuje skořice hubnutí?
Často je skořice předmětem diskuzí i v otázkách hubnutí. Na řádcích výše bylo zmíněno, že skořice jako lék dokáže snižovat hladinu cukru v krvi. Na stejném základě je postavena i účinnost při hubnutí.
Mnozí výživoví poradci se tak shodují, že skořice může při pravidelném a dlouhodobém užívání zlepšovat funkčnost inzulinu, a tak usnadňovat snahu shodit nějaké to kilo. Pokud si však myslíte, že budete každý konzumovat skořici a váha půjde dolů, mýlíte se.
Nikdy se nedočkáte výsledků bez pohybové aktivity a případně nastavené diety.
Skořice a med = účinná prevence nachlazení
Díky antibiotickým a protiinfekčním účinkům je skořice společně s medem považována za nejvhodnější přírodní prevenci a případně i terapii při chřipce, nachlazení nebo třeba angíně. Med je označován jako přirozené antibiotikum, jeho síla je tak v kombinaci se skořicí ještě zesílena. Více
Připravte si 1 polévkovou lžíci medu a rozmíchejte v ní zhruba necelou polovinu kávové lžičky mleté skořice. Důkladně promíchejte, aby se obě složky dobře spojily, a nechte 5 minut odstát. Přidejte pár kapek citronové šťávy, opět zamíchejte a zkonzumujte. Ulevit od projevů nachlazení by se vám mělo již druhý či třetí den, kdy si tuto zázračnou medicínu budete dopřávat, a to ráno i večer.
Skořice jako tajemství krásné pleti
Nejen v léčitelství je skořice upřednostňována jako jedna ze zcela přírodních možností, kterou lze dosáhnout pozitivních změn. Blahodárně působící vlastnosti jsou využívány i v kosmetice. Málokdo tuší, že v tomto ohledu byla skořice považována za zázračnou mnohem dříve než právě při terapii různých zdravotní obtíží či v kuchyni při přípravě pokrmů.
Na strie a zpevnění kůže neexistuje nic spolehlivějšího, než je krém se skořicí.
Jelikož je prokázáno, že skořice umí regenerovat tkáně, zlepšovat celkový metabolismus buněk a urychlovat látkovou výměnu, hovoří se o ní nejčastěji v souvislosti s potlačováním projevů celulitidy, a to s pomocí speciálních zábalů, kdy je skořicový krém nanesen na postižená místa, aby odbourával škodliviny nahromaděné v pokožce.
Celá snaha se následně podporuje stlačením končetin v bandážích a působením na lymfatické cévy. Tuto proceduru dnes nabízí téměř každý kosmetický salón, podobně se však o svou pokožku můžete postarat i doma. Skořicovou mast si můžete obstarat v lékárně, nebo si směs na zábal vyrobit ze snadno dostupných ingrediencí – jogurtu, tvarohu, olivového oleje a samozřejmě skořice.
Smíchejte kelímek bílého jogurtu s 2 lžícemi tvarohu, 1 lžičkou olivového oleje a cca 5 lžičkami mleté skořice. Pokud bude výsledek příliš řídký, zahustěte ho ještě tvarohem. Poté naneste na nohy a ty pak následně zabalte do potravinové fólie a ručníku. Pusťte si příjemnou hudbu, zapalte svíčky a alespoň hodinu takto relaxujte. Výsledek poznáte již po 3 opakování.
Kdo by skořici neměl konzumovat?
I když je skořice tak vítaným přírodním pomocníkem při zlepšování zdravotního stavu, nedoporučuje se její konzumace (případně jen zřídka, a to ve velmi malém množství) těhotným ženám, které by se ostatně měly vyvarovat víceméně jakémukoliv ostrému koření. Mimo to může u citlivých osob vyvolat i alergické reakce (při nadměrné konzumaci), jako jsou vyrážky a podobné nepříjemnosti. Proto i u skořice platí – všeho s mírou. Skořice byste tak neměli jíst více jak 4 gramy denně.
Majoránka
Bylinkáři přisuzují majoránce schopnost léčit známou těžkou mužskou chorobu na 7 (z křížovek, řešení objevíte kdesi v tomto textu). Já se ale spíše kloním k využití v trávicím procesu, kdy nejen zlepšuje trávení tučných potravin, ale tlumí i rozvoj patogenní střevní mikroflóry a přílišnou aktivitu nepatogenní tamtéž doprovázenou větry tamtéž (česky: prdy, latinsky: flatulence) a nadmutím v lokalitě obvykle výrazně vyklenuté části organizmu ozdobným tukovým prstencem (česky: pneumatika). Velmi příjemná vůně i lehce hořce aromatická chuť majoránky je dokonalým kořením do polévek a omáček a navíc i kořením léčivým.
Uplatní se u mnohých chorob trávení, protože stimuluje tvorbu trávicích šťáv, tlumí křeče, zlepšuje pohyb líných střev, potlačuje parazity, snižuje nadýmání, omezuje průjmové potíže, řeší nechutenství.
Kromě působení na trávení, můžeme majoránku použít i při předmenstruačních a menstruačních problémech s křečemi a břichabolestmi. Pro její močopudný účinek se může uplatnit i ve směsích na urologický trakt a tyto obvykle nepříliš libé čaje chuťově i odoricky obohatit.
Čaj se píval i při migrénách a hlavobolech, též proti bolestem hlavy po oslavách a po alkoholických soutěžích přeživších účastníků. Do této skupiny pití lze zařadit i záněty trojklanného nervu a nervů vůbec. Roztroušená skleróza, astma, zahlenění, pásový opar, odkašlávání, epilepsie, pásový opar, skříplé nervy u páteře (výrony) atv. (a tak vůbec…).
Další uplatnění nalezneme u revmatizmu, bolestech kloubů, špatné pohyblivosti. A to jak zevně, tak vnitřně. Vanové koupele pro obnovu svěžesti a výplachy očí při zánětech spojivek.
Odvarem se také pro jeho dezinfekční a hojivé účinky vymývaly špatně se hojící mokvavé rány, hnisající vředy, ekzémy, uhry, bércáky a jiné nepříjemné události na pokožce. Při tom se uplatnily i obklady. Obklady z odvaru i čerstvých listů se dávaly i na zánětlivá a tuhnoucí prsa kojiček a všelijaké zduřené uzliny a žlázy.
Udělal jsem pokus zvýšit krásu své konkrétní osoby (což je vzhledem k mému novátorskému jménu přirozené) koupelí s přídavkem odvaru majoránky za účelem odplesnivění se a odorizace, neboť přesila mého domácího osaženstva tvrdila, že smrdím a mohu potvrdit, že jsem byl posléze von a vzhledem k mlsání neředěného Gambitu H v horké vodě i mnohem více se svou krásou spokojenější. Ošklivkám a neplodným doporučuji mlsat po troškách s neředěným GH zkombinovanou směs Malinovou, protože jsem vědecky pozoroval i výrazné zvýšení povolnosti vedoucí k plodnosti neplodných (pravděpodobně z nervových a stresových staženích blokujících reflektoricky mj. i děložní hrdlo). Hrst asi 50 g majoránky spařit 10 minut v 2 l vody a scedit do vany s dobře teplou vodou a pokusným zde se čvachtajícím, vůni a krásu nabývajícím tělem. Ocenil bych podání zprávy o případných úspěších tohoto postupu i od ostatních experimentátorek. U starších a případně již trvale ošklivých by postačila informace o ztrátě plesnivosti, zápachu, revmatizmu a eventuálně i dalších chorob.
Majoránková nať se uplatní i do směsí podporujících pocení a imunitu. Pára vroucího čaje se používala i na desetiminutové inhalace při rýmě nad hrncem s ručníkem přes hlavu i hrnec.
Odvar se využíval i jako kloktadlo a výplachy při rýmě. Také jako ústní voda při zápachu z úst a při paradentózách, zkažených zubech či protézách, bolestech v krku, angínách a zánětech nosohltanu.
Zvláštní kapitolou majoránky je její uplatnění do mastí.
Masti se dělaly ze silice, z čerstvé vylisované šťávy i z jemně drcené nati obvykle do sádla nebo běžných masťových základů jako tak zvané zelené sádlo.
Nejčastěji se mastmi vytíral nos a kolem nosu při rýmičce (řešení) i při pořádné rýmě. Mastmi se masírovaly klouby a lokality nervových bolestí, například pásový opar, sedací nerv, bederní páteř atd..
Majoránka v našich podmínkách vymrzá, a proto u nás nedává semena, protože to prostě za jeden rok nemůže ze svého mikrosemínka stihnout. Když si ji vysejete, tak kvete nejdříve v červenci, ale většinou i déle, takže nedozraje. Bohužel i pozdní mrazík ji zničí. V teplejších krajích, kde neznají mrazy, vyroste majoránka v keřík do podkolení výšky a má vlivem tepla a slunce i více silice.
Pro vlastní pěstitelský plán doporučuji lehkou půdu rok nehnojenou nebo jen kompostem. Ideální je ji set či ze sazenic sázet po některé zelenině. Sklízí se až 3x ročně odstřižením kousek nad zemí, jakmile uschne dopoledne v hezkém počasí ranní rosa. Sušení se odehrává ve svazečcích nati ve stínu při teplotě do 35°C, aby nevyprchala důležitá silice.
Podle mě je ale stejně majoránka nejlepší a také nejčastější v polévkách.
Majoránka – účinky na zdraví, co léčí, použití, užívání, využití, pěstování
Majoránka zahradní je všeobecně známé a oblíbené koření. Těžko si bez majoránky představím mnoho oblíbených pokrmů, jako například gulášovou polévku, některé omáčky, pečená masa, nádivky nebo klasické pochoutky domácí zabijačky. Pro tento účel se u nás pěstuje, neboť ve volné přírodě neroste.
Účinky rostliny:
Má příjemnou vůni. Nepatrné kvítky a skromné lístečky majoránky žádnou krásou nevynikají, rostlinu se pěstuje pouze pro potěchu a bylinu si většinou lidé kupují jako běžné koření v obchodě s potravinami.
Sláva majoránky je velmi stará a od začátku se prolínaly její přednosti – jednou byla oblíbená jako koření, jindy jako léčivo. Znali ji už ve starém Egyptě a v Římě, k nám ji dovezli křižáci z Jeruzaléma.
Dobrým zvykem středověkých matron bylo pěstovat majoránku v květináči na okně.
Hlavní léčivou vlastností majoránky je její silně tišící vliv na nervovou soustavu. Používá se proto při rozčilení, stresech, nespavosti, migréně a pocitech slabosti.
Prý vyléčí všechny lidské žaly, i ten největší – nešťastnou lásku. Její další dobrou vlastností je, že ulehčuje průběh menstruace, příznivě ovlivňuje tvorbu a vylučování mateřského mléka.
Jako každé koření i majoránka podporuje trávení, zlepšuje činnost žaludku a střeva odstraňuje plynatost.
Doporučuje se také do koupelí, na rány, jako inhalace nebo jako přísada při rýmě, astmatu a prochladnutí. Při senné rýmě pomůže, když si do nosních dírek vložíme tampon namočený v silném odvaru z majoránky.
Majoránka je běžné a známé koření, ale její blahodárné léčivé vlastnosti ji opravňují k širšímu použití v kuchyni a též jako dobře dostupný, neškodný lék. Samozřejmě i u majoránky platí dobrá zásada, že ani jedno z obou druhů použití není třeba přehánět, mohli bychom si pokazit jídlo i zdraví.
Pěstování majoránky – na záhonku, v truhlíku i za oknem v zimě
Pěstovat majoránku můžete jak na záhoně, tak v truhlících na balkoně či za oknem. Nejlépe se jí bude dařit na teplém slunném stanovišti, které bude zároveň chráněno před větrem. Semínka zasejte na záhon koncem dubna na povrch půdy. Jemně je zasypte zeminou.
V půlce května můžete vysadit předpěstované sazeničky po dvou až třech rostlinkách. Záhon okopávejte a udržujte ho bez plevele. Na podzim ji pak klidně přesaďte do truhlíku. Ti z vás, kteří nemají zahradu, mohou pěstovat majoránku v truhlících nebo bylinkových nádobách na balkóně. Vysévejte ji klidně již koncem ledna do půdy bohaté na živiny.
Je zapotřebí ji často hnojit a udržovat přiměřenou zálivku.
Majoránku je možné pěstovat také v truhlíku za oknem, kde vám vydrží až do jara.
Pro pěstování majoránky je třeba volit místo, které se vyznačuje zejména tím, že je teplé. Optimální volbou jsou místa, která jsou velmi dobře chráněna před severními větry.
Půda pro pěstování majoránky musí být hodně hnojená, jelikož tato rostlinka si vyžaduje velké množství živin. Co se týká zálivky, tak ta by měla být přiměřená. Pozor je třeba si dát na zbytečné přelévání majoránky.
Hnojit je třeba organickými hnojivy.
Pokud budete chtít sehnat semínka majoránky, určitě to nebude problém. Jsou k dispozici prakticky ve všech obchodech se zahradním sortimentem. Setí majoránky je také jednoduché. Vysadit by se semínka měla někdy koncem měsíce dubna či na počátku května. Až semínka vyrostou v menší rostlinky, je třeba je přesadit.
Dít by se tak mělo v trojsponu s mezerami zhruba o 15 centimetrech. Rostlinky se totiž záhy rozrostou do šířky. Záhon je potřebné pravidelně proplívat a také čas od času okopat. Majoránka je řazena mezi jednoletky. Na podzim není problém ji přesadit do truhlíku a mít ji přes zimu v čerstvém stavu.
Na pěstování majoránka nikterak složitou rostlinou není!
ZPŮSOBY UŽITÍ MAJORÁNKY:
- Čaj z majoránky – 1 lžičku sušené majoránky zalijte 1 šálkem vroucí vody a po 3 minutách sceďte.
- Majoránková mast – 3-4 lžičky majoránkového prášku zalijte 2 lžícemi vinného destilátu a 1 hodinu nechejte stát přikryté. Přidejte 2 lžíce másla a za stálého míchání zahřívejte 10 minut ve vodní lázni. Mast proceďte přes gázu a naplňte jí dobře uzavíratelnou skleničku. Aplikujte vychlazenou. Mast skladujte v ledničce nejdéle čtyři týdny.Všechna využití majoránkové masti (rýma, bolesti břicha u dětí, pohmožděniny ad.) jsou uvedené zde.Jak vyrobit majoránkovou mast ze sádla se dozvíte zde.
- Majoránkový olej – 3-4 lžíce čerstvé majoránky nasekejte najemno a smíchejte se 100 ml oleje. Nechejte asi čtyři týdny stát na teplém místě, poté přeceďte, naplňte do tmavé, uzavíratelné lahvičky a používejte při masáži bolestivých míst.
Čajová směs proti migréně:
- nať majoránky 5 (dílů)
- nať meduňky 5
- květ prvosenky 5
- nať levandule 5
- nať vachty 3 (díly)
- kořen kozlíku 3
- nať třezalky 3
Dvě lžíce směsi zalijeme půllitrem vody a necháme asi 20 minut přikryté vylouhovat. Čaj přecedíme a pijeme třikrát denně. Při typických migrénových bolestech hlavy můžeme čaj použít i na vlažný obklad.
Jak se jinak říká majoránce – synonymní názvy:
Marjánka ☼ Majorán ☼ Voněkras
Bylinka, která neztrácí své aroma
Zdroj: (sxc.hu)
Majoránka zahradní, lidově majoránka, je jednoletá, někdy i dvouletá bylina s drobnými, bílými květy. Plody jsou tvrdé a úplně dozrávají jen v teplých krajích.
Reklama, která pomáhá
Dorůstá do výšky 20 – 40 cm. Celá rostlina příjemně voní. Majoránka pochází ze severní Afriky, přední Asie a jižní Evropy. Je nenáročná na pěstování a pěstuje se ze semen. Jako koření se používá majoránka „drhnutá“, je to směs listů a květů. Její největší předností je, že neztrácí aroma.
Majoránka je další bylinkou, která má velmi příznivý vliv na naše zdraví. Obsahuje třísloviny, hořčiny a silici. Je to mírné sedativum a diuretikum, používá se při nervové slabosti, nachlazení, při špatném trávení, nadýmání, průjmu a střevní kolice. Urychluje trávení tím, že zvyšuje sekreci žaludeční šťávy, uklidňuje zažívání, podporuje tvorbu žluči.
Mast z majoránky se aplikuje na špatně hojící rány. Dokáže tlumit bolesti při menstruaci, podporuje tvorbu mateřského mléka a jeho vylučování. Má protizánětlivé a desinfekční účinky. Je proto možné ji využít i zevně jako kloktadlo.
Nepoužívejte majoránku během těhotenství. Nálev z majoránky je vhodný k inhalování při astmatu či můžeme použít mast z této bylinky i proti rýmě.
Několik kapek majoránkové silice (extraktu) na polštáři podporuje dobrý spánek.
Z majoránky si můžete udělat také napařovací lázeň, kterou využijí nachlazení lidé se záněty čelních dutin, infekcí dýchacích cest a také lidé trpící akné.
Majoránka se využívá i v kosmetice. Bylinky můžeme přidávat i do koupele.
Bylinka je aromatická, její chuť je pikantní, slabě pálivá a mírně nahořklá. Je nepostradatelnou součástí masových i bramborových pokrmů, také se hodí k ochucení omáček a polévek. Je výborná ke skopovému, hovězímu i vepřovému masu. A nezapomeňme na pizzu. Podporuje tvorbu žluči, a proto ji přidáváme do těžkých a tučných jídel.
Čaj z majoránky
- 2 čajové lžičky přelijeme 200 mililitry vroucí vody a necháme 20 minut louhovat. Pijeme 1 šálek denně při trávicích těžkostech, migrénách a bolestech hlavy a pro uklidnění.
Aromatický olej
- Asi 35 gramů rozdrcené sušené nati majoránky naložíme do 1/2 litru kvalitního oleje a necháme ve tmě stát asi 14 dní. Občas protřepeme. Poté olej slijeme a přecedíme. Používáme na namožené končetiny, záda a při bolestech hlavy.
Autor: (Viky)
Reklama, která pomáhá
Datum: 25.11.2016
Mořská sůl je oblíbenou přísadou do koupele už od pradávna. Koupelemi ve slané vodě se léčili Egypťané, Řekové i Římané. Kombinováním s aromatickými bylinami si můžeme doma vykouzlit…
Bylinkové čaje
Bylinkové neboli bylinné čaje dnes nabízejí opravdu pestrý výběr. Čím dál více lidí totiž klade důraz na alternativní medicínu a odpověď na své zdravotní problémy hledá v přírodě. Bylinné čaje tak jako podpůrný prostředek rozhodně můžeme jenom doporučit. Mají své kouzlo jak horké, tak i vychlazené.
Pojďte se s námi podívat na ty nejznámější bylinky, které se k přípravě čajů používají. Bylinné čaje se obvykle pojí přímo s konkrétními zdravotními problémy. Směsi na čaje se dají přímo zakoupit v obchodech nebo si čaje můžete připravit i doma, pokud si bylinky vypěstujete nebo nasbíráte ve volné přírodě.
Bylinné čaje na nachlazení
Čaje proti chřipce a nachlazení jsou ty nejprodávanější. Viry a bakterienás totiž trápí v průběhu celého roku a mnoho lidí po těchto čajích sáhne hned při prvních příznacích nevolnosti.
Tyto čaje obsahují sušený plod šípku, který je významným zdrojem vitamínu C.
Dále se v nich objevuje například květ černého bezu, který vyvolává pocení a ničí zárodky bakterií.
Další složkou může být květ divizny. Ta je zase účinná při uvolňování hlenu, léčbě sliznic a očistě průdušek. Odvar z jejích květů se dá využít také jako kloktadlo.
Nesmíme zapomenout ani na lipový květ, o jehož účincích ví snad každý. Je vhodný na snižování horečky a pomáhá také proti kašli.
Z dalších bylinek můžeme zmínit třeba hluchavku, proskurník, mateřídoušku, jitrocel, podběl nebo čím dál více populární zázvor.
Čaj je možné pít kdykoliv během dne. Během nemoci se pije do té doby, dokud problémy zcela neodezní.
Bylinný čaj na zažívání
Čaje na žaludek, střeva a trávení také tvoří zcela běžnou nabídku obchodů. Opět kombinují několik účinných bylinek a jsou často prvním, po čem sáhnete v případě žaludeční nevolnosti. Harmonizují trávení, zbavují bolestí břicha, plynatosti a nevolnosti.
Jednou z nejznámějších bylinek na žaludeční problémy je máta. Její nať se tak s oblibou přidává i do žaludečních čajů. Máta celkově povzbuzuje a posiluje, zamezuje zvracení, uvolňuje žaludeční křeče, tiší bolesti při žlučových kamenech nebo zbavuje plynatosti. Běžně se v žaludečních čajích vyskytuje také heřmánek, který působí dezinfekčně a protizánětlivě.
Účinný je rovněž pelyněk. Stejně jako heřmánek působí protizánětlivě, využívá se ale též na střevní parazity nebo na nadměrnou plynatost.
Vyzkoušet ho můžete také při problémech žlučníku a dvanácterníku. Do žaludečních čajů se běžně přidává také list borůvky nebo jitrocele, kořen pampelišky, fenykl, anýz nebo zeměžluč.
Žaludeční čaje se nejčastěji pijí před jídlem.
Bylinné čaje na nespavost, stres a deprese
Nespavost trápí především lidi ve starším věku, u mladších může souviset také s neklidností. Jednou ze známých bylinek, kterou čaje na nespavost obsahují, je meduňka. Její nať působí na uklidnění celého organismu, uvolňuje křeče a zmírňuje bušení srdce i dýchání.
Před spaním šálek meduňkového čaje údajně nahradí jednu tabletu prášku na spaní. Jelikož je meduňka zcela neškodná, čaj z ní připravený lze popíjet každý den.
Květy prvosenky jarní neboli petrklíče jsou také rovněž častou složkou bylinných čajů na nespavost. I prvosenka navozuje pocity klidu a pohody. Lze ji používat ale pouze v bylinných směsích, sama by mohla vyvolat nevolnost. Na nespavost se využívá též známá bylinka – koření majoránka. Opět tiší nervovou soustavu.
Nať třezalky je rovněž báječným pomocníkem na psychiku a na všechny problémy, související s nespavostí. Třezalka je poměrně univerzální bylinka a využívá se i na celou řadu dalších problémů. Čaje na dobrý spánek dále obsahují třeba květy vlčího máku, chmel, levanduli, tymián nebo kořen z kozlíku. Čaj se vždy dávkuje před spaním, obvykle stačí jeden šálek.
Bylinné čaje na migrény a bolesti hlavy
Migréna je pronikavá bolest hlavy, jejíž příčina bohužel dosud nebyla zcela objasněna. Mohou ji způsobovat alergie, stres, deprese, hypoglykémie, hromadění vody v organismu nebo hormonální změny. Je provázena i pocity na zvracení nebo zvracením či výpadky vidění.
Tento bylinný čaj obsahuje například levanduli, která má uklidňující účinky a tradičně se využívá na bolesti hlavy.
V čajích se často nachází také kořen kozlíku, který se pojí s mnoha různými pozitivními účinky na náš organismus.
Na migrénu jsou vhodné také bylinné čaje, co obsahují květ z prvosenky, list vachty, majoránku nebo meduňku. Čaj se pije během intenzivních potíží a dá se využít také jako obklad.
Urologický bylinný čaj na záněty močových cest
Jedná se o další z častých bylinných čajů, který i vy sami možná máte doma. Využijete ho na celou škálu problémů, souvisejících s ledvinami a močovými cestami. Kromě přímé konzumace je nálev z bylinek vhodný též na sedací koupele.
Jednou z hlavních složek je květ heřmánku. Působí dezinfekčně a dokáže ničit bakterie. Častá je také nať zlatobýlu, která je jedním z nejlepších přírodních pomocníků na problémy s ledvinami, ať už jsou akutního nebo chronického charakteru. Dá se využít také v bylinných čajích na problémy s prostatou.
Dezinfekčně působí i listy medvědice, které se využívají při problémech s pískem nebo kameny v močových cestách i při závažnějších zdravotních komplikacích. Nesmí se však užívat samostatně, ale pouze v kombinaci s dalšími bylinkami. Z těch stojí za zmínku například vřes, průtržník, kořen libečku, nať truskavce nebo list břízy.
Čaj se podává během problémů, dokud neustoupí.
Čaje v období klimakteria a při menstruačních problémech
Jedná se o takzvané ženské čaje. Tvoří je různé směsi bylin, které zbavují nepříjemných pocitů, například křečí v břiše, zamezují pocení, snižují nervozitu a navrací hormony do své původní rovnováhy.
Jednou z významných bylinek je v této oblasti třezalka, jejíž účinky zlepšují náladu a pomáhají na deprese. Třezalkový čaj se dá konzumovat i samotný bez dalších bylinek.
Významný podíl má také nať řebříčku, která působí dezinfekčně, nebo kotryhel. Ten je obecně jedinečným pomocníkem při ženských potížích a je vhodný také během těhotenství.
Z dalších bylinek zmíníme například kozlík, routu, srdečník, benedikt nebo chmel. Čaj se podává pravidelně během obtíží.
Bylinné čaje na jaterní problémy
Bylinné čaje na jaterní potíže se rovněž často vyskytují v nabídce obchodů. Tyto čaje jsou vhodné na akutní i chronické potíže. U těch akutních se užívají nárazově a u chronických v pravidelných kúrách, kdy například čaj pijete tři týdny a jeden týden si dáváte přestávku. Toto dávkování se hodně odvíjí od bylinek obsažených ve složení čaje.
Na jaterní problémy jsou ideální čaje s ostropestřcem. Jedná se o známou bylinku, která je jako balzám pro vaše játra. Další pravidelně využívanou bylinkou je kořen čekanky, která čistí krev, játra, ledviny a slezinu.
Z organismu vyplavuje nadměrnou žluč a je vhodná také při jaterních otravách. Zmínit bychom měli bylinku s příhodným názvem jaterník. Ta je ideální na oslabená játra i na problémy se žlučníkem.
Výborné účinky má také rozrazil, řepík, pampeliška nebo heřmánek.
Čistící bylinné čaje a čaje na detoxikaci
Detoxikace organismu je dnes často skloňovaným pojmem. Tyto bylinkové čaje se běžně označují též jako čistící. Jsou vhodné na celou řadu zdravotních problémů. Pokud pociťujete například potíže trávením, játry nebo ledvinami, trpíte nadváhou a rádi byste shodili přebytečné kilogramy, je pro vás tento čaj ideální volbou.
Nejčastěji se užívá v jednorázové kúře a obecně se nestačí zaměřit pouze na pravidelné pití čaje, ale je důležité také dodržovat vyvážený a zdraví prospěšný jídelníček. Na detoxikaci jsou ideální bylinky jako kopřiva, řebříček, rozmarýn, třezalka, šalvěj, pelyněk, popenec nebo vlaštovičník. Tyto bylinky vám mohou i proti nadměrné únavě a ozdraví vaše tělo i mysl.
Bylinné čaje na žilní a cévní potíže
Další skupina zdravotních problémů, která se velmi často vyskytuje především u žen.
Pokud vás trápí například zánět žil a vy ho chcete zkusit vyléčit přírodní cestou, je ideální sáhnout po bylinkách jako arnika, podběl nebo měsíček. Na křečové žíly jsou zase účinné bylinky kaštan, řebříček, routa nebo vrba.
Na zpevnění cév pomůže dub nebo nať z mochny. Tyto čaje jsou vhodné i pro dlouhodobé užívání nebo dokud vaše potíže neodeznějí.
Bylinné čaje na problémy s klouby
Snad každého z nás občas zabolí nějaký kloub v těle. Artróza nebo artritida jsou časté potíže mezi populací.
Čaj na klouby tak může být zajímavým podpůrným prostředkem při léčbě celé řady zdravotních problémů. Jeho užívání je vhodné také po operací v době regenerace a rekonvalescence.
Je v něm zastoupen řebříček, pýr, jeřáb, libeček, vřes, třapatka nachová, kopřiva nebo lopuch.
Jak připravit bylinkový čaj
Existuje celá řada zdravotních obtíží, co se dají zmírnit bylinkovými čaji. Jedná se o poměrně dostupné pomocníky, které může využít opravdu každý z nás. Bylinné čaje se většinou pijí horké během potíží. Ne vždy jsou ale dobré na chuť, často jsou mírně hořké. Můžete si je však podle libosti dosladit nebo třeba i dochutit citronem.
Doba louhování bylinných čajů je velmi individuální, většinou trvá do 15 minut. Ideální je koupit si sypaný čaj, ten vložit do hrnečku a zalít horkou vodou. Poté ho stačí jen přecedit a vypít. Delší dobu louhování nedoporučujeme, jelikož by se z bylinek mohly uvolňovat látky, vlivem kterých by čaj nepříjemně zhořkl.
10 nejlepších přínosů heřmánkového čaje
Heřmánkový čaj se řadí mezi populární čaje na trhu, jelikož má hodně přínosů a využití. Mezi ně patří schopnost chránit pokožku, snižovat hladinu stresu, regulovat spánek, potlačovat menstruační příznaky. Také posiluje imunitní systém, léčí potíže a problémy s trávením a zvládá diabetes. Heřmánek pravý můžeme vysušit a použit pro různé bylinné a přírodní léky a obklady.
Mezi nejoblíbenější formu využití heřmánku však patří čaj. Tyto rostliny přicházejí v mnoha formách, takže heřmánkový čaj v jedné části světa nemusí být přesně stejný jako někde jinde. I přesto jsou základní složky byliny docela totožné a poskytují i podobné účinky.
Studie zjistily, že německé a římské odrůdy heřmánku mají tendenci mít silnější koncentraci užitečných sloučenin a živin, které mohou být předávány těm, kteří pravidelně tento oblíbený čaj pijí. V průběhu let byl heřmánek pravý kromě příjemné chuti a dostupnosti v průběhu let oceněn i jeho přínosem pro zdraví.
Přítomnost flavonoidů a silných antioxidantů v tomto čaji má významný vliv na lidské tělo. Heřmánek se může běžně konzumovat jako nápoj nebo také aplikovat na problémy s kůží, kterým tento heřmánkový zábal uleví.
Výhody používání heřmánku
Většina lidí těží z heřmánkového čaje a ráda ho pije, tak se tedy blíže podívejme na některé jeho výhody a způsoby použití.
Péče o kůži
Vzhledem k protizánětlivému a antioxidačně bohatému charakteru heřmánkového čaje, není nutné ho používat výhradně jen jako nápoj.
Můžeme aplikovat teplý nebo studený heřmánkový čaj na podrážděné místo nebo kožní onemocnění, jako je například ekzém. Výzkum ukázal, že tento druh přímé aplikace může výrazně zlepšit uzdravení a snížit výskyt skvrn a také vrásek na obličeji.
Odstranění oxidativního stresu a posílení imunity je odpovědí na to, jaké zázraky dokáže heřmánek dělat pro naši pokožku.
Posiluje imunitní systém
Pokud potřebujete posílit imunitní systém, pro odvrácení infekce, je heřmánek ta pravá odpověď. V heřmánkovém čaji je určité množství fenolických sloučenin, které jsou specificky spojeny s bojem proti bakteriální infekci v těle. Studie ukázaly, že 5-6 sklenic tohoto čaje po dobu dvou týdnů může významně zlepšit schopnost těla bojovat s infekcemi.
Uvolnění při menstruačních potížích
Protizánětlivý charakter heřmánku je pro ženy tou pravou volnou v období menstruace. Mezi hlavní příznaky patří úzkost, křeče, nadýmání, pocení, špatný spánek, nálady. A právě heřmánkový čaj může přímo ovlivnit mnohé z těchto příznaků a to ať už uklidněním mysli a těla, tak snížením zánětů, které může způsobovat nepohodlí.
Zmírňuje stres
Nejvíce se heřmánkový čaj využívá pro ošetření úzkosti a stresu. Jak je to možné? Po dlouhém dni v práci nám může tento teplý čaj pomoci zvýšit hladinu serotoninu a melatoninu v našem těle.
Tyto hormony mohou úspěšně eliminovat stres a starosti, zároveň taky zpomalit naši mysl a snížit tak klasické příznaky úzkosti. Při chronickém stresu velmi pomáhá 1 – 2 šálky heřmánkového čaje denně.
Ale pozor! V těhotenství může heřmánkový čaj zvýšit riziko potratu!
Vyvolává spánek
Nejenže heřmánkový čaj zmírňuje stres a obavy, je skvělý také na celkovou pomoc pro kvalitní spánek. Dokonce i ti, kteří bojuji se spánkovou zástavou dýchání a jinými poruchami, mohou těžit z účinků heřmánku. Pít teplý šálek nekofeinového heřmánkového čaje nám pomůže usnout rychleji a probudit se svěží.
Diabetes
Výzkum ukázal, že heřmánkový čaj může být užitečný i pro osoby s diabetem. Pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi a reguluje i množství inzulinu v krvi. Silné organické prvky v něm pomáhají eliminovat masivní poklesy v krevním cukru.
Léčí žaludeční poruchy
Pokud trpíme podrážděním žaludku, kde se jedná o mírné nadýmání až po příznaky syndromu dráždivého tračníku, může být heřmánková čaj velkou pomocí.
Má protizánětlivé vlastnosti, které pomáhají zmírnit zkroucení našeho střeva a umožňuje tak průchod plynu a hladší pohyby střev. Jediný hrnek z heřmánkového čaje nám pomůže k tomu, že se budeme cítit daleko lépe.
Při delším užívání může být heřmánkový čaj pomocníkem a zabránit tak vážným stavům v našem střevě.
Péče o vlasy
Kromě všech působivých vlastností heřmánkový čaj zlepšuje i vzhled a sílu vlasů. Zatímco protizánětlivé složky mohou pomáhat zmírnit podráždění na pokožce hlavy, silnější složky mohou prameny vlasů upevnit. Eliminuje i lupy a vlasům dodá lepší a hedvábnější vzhled.
Alergické reakce
Heřmánek působí u některých lidí jako alergen. Ale u těch, kteří jsou alergičtí například na sedmikrásky, chryzantémy a podobně. Heřmánek pracuje jako antihistaminikum a šálek čaje může potlačit tyto alergické reakce v celém těle, čímž zabrání symptomům předtím, než se stanou vážným