Obsah článku
Podle studií z posledních let má kurkumin výrazné antioxidační účinky. Potlačuje tzv. volné radikály, vysoce reaktivní částice s kyslíkem, které poškozují buněčnou membránu, proteiny a DNA. To má za následek spuštění apoptózy, tedy buněčné „sebevraždy“.
Co obsahuje kurkuma?
Kurkuma obsahuje mnoho zdravých živin, jako jsou bílkoviny, vláknina, niacin, vitamíny C, E, K, draslík, vápník, měď, železo, hořčík a zinek. Její součástí jsou takzvané kurkuminoidy, z nichž nejznámější a patrně nejlépe prozkoumaný je kurkumin, který má nejméně 150 prokázaných léčivých účinků, včetně výrazného protirakovinného působení.
Co jsou zázračné vlastnosti kurkuma?
Kromě toho, že ji lidé na celém světě používají k vaření, má tato zázračná bylina i antibakteriální, antioxidační, antivirové, antimykotické, antikarcinogenní, antimutagenní a protizánětlivé vlastnosti. Kurkuma obsahuje mnoho zdravých živin, jako jsou bílkoviny, vláknina, niacin, vitamíny C, E, K, draslík, vápník, měď, železo, hořčík a zinek.
Proč je kurkuma vhodná pro ženy v Indii?
Kurkuma podporuje dobrý stav a pěkný vzhled kůže a pomáhá cirkulaci a výživě povrchu těla. Proto ji ženy v Indii používají jako pleťovou masku zdraví a krásy. Kurkuma čistí a vyživuje pleť pomáhá jí udržovat elastickou a mladistvou.
Jaké účinky má kurkuma?
Kurkuma celkově zvyšuje obranyschopnost, odolnost a regeneraci organizmu. Podporuje imunitu a přináší úlevu i při emočním napětí a depresi. Příznivě tak ovlivňuje nejen vitalitu těla, ale také psychiku a duševní pohodu. Kromě svých úžasných léčebných vlastností má kurkuma také široké využití v potravinářství.
Kdo nesmí kurkumu?
Kurkuma by se neměla používat dlouhodobě a v nadměrném množství. Při užívání léků ovlivňující srážlivost krve či při onemocnění žlučových cest, se určitě poraďte s lékařem.
Jak je zdravá kurkuma?
Kurkuma je vyhledávaná pro své antioxidační schopnosti. Kurkumin také zvyšuje aktivitu antioxidačních enzymů. (2) Jedná se o látky omezující aktivitu kyslíkových radikálů a tím pádem kromě zdraví srdce, mozku a pohybového aparátu ovlivňuje celkovou vitalitu organismu.
Jak často pít kurkumu?
Studie většinou doporučují užívat kurkumu v denní dávce 500 – 2000 mg, a to nejlépe ve formě extraktu (výtažku) s vyšší koncentrací kurkuminu, než kolik ho najdeme v přírodní kurkumě. Například v Indii lidé průměrně sní 2000 – 2500 mg kurkumy, která obsahuje 60 – 100 mg kurkuminu.
Na co kurkumin?
Dále pozitivně ovlivňuje pohyblivost kloubů a pomáhá udržovat tělesnou schránku v kondici. Jako antioxidant kurkumin zároveň očišťuje tělo od nahromaděných toxinů a snižuje aktivitu škodlivých volných radikálů. V neposlední řadě je důležité také zmínit jeho blahodárné působení na imunitní systém.
Kdy užívat kurkumu?
Aby se dosáhlo ještě lepších výsledků, je vhodné konzumovat doplňky stravy s kurkuminem anebo samotnou kurkumu s jídlem obsahujícím vyšší procento tuku, protože kurkumin je látka rozpustná v tucích.
Jak Susit kurkumu?
Oddenek kurkumy je nutné povařit, poté se kurkuma nechá týden usušit a rozemele se. Skladuje se na suchém a chladném místě, bez přístupu světla.
Jak pripravit kurkumu?
Do půl litru vařící vody nasypte vrchovatou lžíci kurkumy a nechte asi na 10 minut odstát a poté přelijte přes plátno, Na dochucení poté můžete přidat skořici, med a špetku pepře pro zvýšení účinků kurkumy. Je možné nápoj zředit pomerančovou či citronovou šťávou.
Jak pouzit Koren kurkumy?
Čerstvá kurkuma
Kromě polévek, které díky této ingredienci získají pikantní a příjemně nahořklou chuť, má své četné využití také při přípravě nakládané zeleniny, tzv. pickles. Můžete ji odšťavnit spolu s dalšími druhy ovoce a zeleniny nebo například přidat do smoothie.
Jak jíst čerstvou kurkumu?
Můžete ji přidat do zprudka osmažené zeleniny na pánvi (stir fry), do kari pokrmů, do vývaru, při tvorbě hummusu, nebo špetku i do smoothie. Existuje také nápoj z kurkumy, který je velmi oblíbený po celém světě, říká se mu zlaté mléko, právě kvůli barvě kurkumového koření.
Jak často pít Zlaté mléko?
Jak často pít zlaté mléko? Je doporučeno pít 1x denně při denním dávkování 1-3 g.
Proč pít kurkumu?
Zlepšuje trávení
Pokud budete pravidelně pít vodu s kurkumou, zlepšíte si tím i své trávení. Je to díky tomu, že kurkuma má schopnost stimulovat vylučování žluči a dalších trávicích šťáv, takže zlepšuje funkci žlučníku. Navíc má skvělé ochranné účinky i na vaše játra.