Konopná mouka a zdraví – co obsahuje a jak ji používat? - Úvod

Že konopí a zdravý životní styl nejdou dohromady? Omyl! Tato, většinou nechvalně známá, rostlina má naopak spoustu pozitivních účinků na lidský organismus. A tak se to na pultech obchodů konopnými produkty jen hemží. Proč byste konopí měli zařadit do svého jídelníčku? A s jakými kožními problémy si poradí konopná kosmetika?

Strašák s psychotropními účinky?

Rostlinu s názvem konopí nejspíš znáte. A zřejmě si pod ní představíte sušené listy konopí indického s obsahem THC a psychotropními účinky. Máte pravdu. Jenže konopí má i své světlé stránky.

Tedy alespoň odrůda konopí setého, která obsahuje pouze mizivé množství THC, zato řadu zdraví prospěšných látek.

Není proto divu, že má tak všestranné využití v kosmetice, průmyslu, potravinářství i zdravotnictví.

Léčebné účinky konopí

Konopná rostlina se dá pro různé účely zpracovat celá, v potravinářství se však využívá hlavně konopné semínko. Malá, nenápadná semínka, kterým se občas přezdívá „konopná srdíčka“, přímo překypují zdraví prospěšnými látkami.

Obsahují nezvykle vysoké množství bílkovin, lehce stravitelných tuků a esenciálních nenasycených mastných kyselin. Konopné semínko je také významným zdrojem řady minerálů a také vzácné látky CBD.

Ta nejen, že tlumí nežádoucí psychotropní účinky látky THC, ale zároveň působí jako silný antioxidant.

Konopná semínka posilují imunitní systém a pomáhají v boji se srdečními onemocněními. Podporují růst svalové hmoty, regulují cholesterol, podporují růst vlasů a nehtů, a kromě toho slouží jako skvělá prevence před potížemi s klouby, žaludečními vředy nebo astmatem.

Přemýšlíte, kde sehnat konopné produkty? Zkuste to online a co nejlevněji. Vybírejte na Econea.cz

Využití konopí v kuchyni

Konopná semínka

Konopné semínko pořídíte v neloupané nebo loupané podobě.Neloupané konopné semínko je významným zdrojem vlákniny a pomáhá dobrému trávení. Můžete ho nechat naklíčit, nebo pražit a pak mlsat se solí a kořením jako zdravější alternativu smažených brambůrků.

Loupané konopné semínko má jemnou oříškovou chuť, a tak ho klidně chroupejte jen tak, nebo ho přidejte do jogurtu, müsli, kaše a ovocného smoothie. Konopnými semínky dochutíte také ovocné i zeleninové saláty nebo si je jen nasypejte na chléb s máslem či pomazánkou.

Dají se použít i na obalování masa a ryb.

Konopný olej

Konopný olej využijete ve studené kuchyni. Hodí se jako základ zálivky do zeleninových salátů, do pomazánek nebo samotný třeba na zakápnutí pečiva. Lékaři také doporučují konzumovat 1-2 lžíce konopného oleje před hlavním jídlem. Konopný olej skladujte na chladném a temném místě, aby se v něm uchovaly všechny zdraví prospěšné látky a aby nezežloutl.

Konopná mouka

Konopná mouka vzniká namletím konopného semínka. Je skvělou náhražkou pšeničné mouky, a tak ji bez obav mohou konzumovat lidé s bezlepkovou dietou. Používá se pro pečení chleba, pečiva i zákusků.

Konopný protein

Konopný protein, tedy jemný prášek s vysokým obsahem bílkovin, ocení především sportovci, ale hodí se i při redukčních dietách nebo detoxikaci organismu. Podporuje růst svalové hmoty, napomáhá rychlejší regeneraci svalů a celkově pročišťuje organismus. Pořídíte ho nejčastěji ve formě prášku pro přípravu proteinového nápoje a můžete ho použít i jako doplněk salátů, jogurtů nebo ranní kaše.

Konopný čaj

Konopný čaj se vyrábí sušením květů a listů konopí. Má protizánětlivé účinky a můžete ho pít také v rámci diety nebo detoxikace. Kromě toho čaj z konopí regeneruje namožené svaly a celkově uklidňuje unavený organismus.

Čokoláda z konopí

Dobrá zpráva pro všechny mlsné jazýčky, konopí najdete dokonce i v čokoládě. Tak si ji jednou za čas dopřejte jako netradiční dezert.

Konopná kosmetika: Na akné i suchou pleť

Kosmetika konopí pomáhá při prevenci a léčbě celé řady kožních problémů. Látky obsažené v konopí dokážou urychlit regeneraci poraněné kůže.

Konopná kosmetika zmírňuje projevy akné, používá se v boji s ekzémy, lupénkou a urychluje hojení oparů a popraskaných rtů.

Kosmetiku z konopí si s sebou přibalte také na výlet k moři – zklidňuje podrážděnou pokožku, a tak ji využijete po opalování a pobytu na slunci. Trápí vás bolavé klouby a svaly? Vsaďte také na konopí, které si s těmito potížemi hravě poradí.

Konopná kosmetika má široké spektrum využití:

Konopná pleťová kosmetika

Pleťová kosmetika z konopí se hodí pro různé typy pleti. Velmi oblíbená je také konopná kosmetika na akné. Vyživuje, hydratuje, zmatňuje a regeneruje pleť. Vyzkoušejte pleťové krémy, balzámy na rty, odličovače, peelingy, pleťová mléka a tonika, micelární vody nebo pleťová séra z konopí.

Konopná tělová kosmetika

Konopné sprchové gely a tělová mléka dodají vaší pokožce potřebné živiny, zjemní ji a hydratují. Vyzkoušejte také konopná mýdla, masážní přípravky, konopnou intimní hygienu nebo konopné oleje do koupele.

Konopná vlasová kosmetika

Vlasová kosmetika z konopí bojuje proti lupům a svědivé pokožce hlavy a pečuje o vlasy do hloubky. Vyzkoušejte konopné šampony, kondicionéry, balzámy a séra na vlasy. Vaše hříva bude lesklá, hebká a bude se snadněji rozčesávat.

Konopná mast

Na bolavé svaly, šlachy a klouby je mast z konopí pomocníkem číslo jedna. Konopí v kombinaci s bylinkami uleví při bolestech svalového aparátu, a tak se budete moct zase brzy věnovat oblíbenému sportu.

Další kosmetické produkty z konopí

Jste příznivci přírodní kosmetiky? Pak vás potěší, že z této rostlinky se vyrábí dokonce i konopná zubní pasta a ústní voda, konopné krémy na opalování a kosmetika pro děti. Určitě si tedy vyberete. A za vyzkoušení to rozhodně stojí.

Máte zkušenost s konopnými produkty? Na které z nich nedáte dopustit? Napište nám do komentářů!

KONOPNÁ MOUKA

Konopná mouka se získává jemným namletím konopných semínek, které se nejprve částečně odtuční zbavením oleje. Tím se prodlouží její trvanlivost a současně zvýší přisvojitelnost cenných látek, které jsou jinak zabudovány v semínku.

Budete mít zájem: Alergie Na Psa U Dětí?

Tato jemně mletá mouka je velmi zajímavá jak nutričně, tak způsobem použití. Je bohatá na rostlinné bílkoviny a je proto vhodná jako zahušťovadlo při nízkosacharidových dietách. Zajímavý je také extrémně vysoký obsah vlákniny, vitaminů skupiny B a hořčíku. Obsahuje také kyselinu listovou.

Konopné semínko je přirozeně bezlepkové a vhodné pro bezlepkovou dietu.

Konopnou moukou můžeme nahrazovat při pečení i vaření. Minimálně 10 % mouky můžeme nahradit konopnou moukou, aniž by to negativně ovlivnilo výsledek.

Přidávat ji můžeme do chleba, palačinek, vaflí, buchet a jiných těst. Používáme ji také do müsli a desertů, ke zjemnění omáček a zahuštění polévek a zeleninových pokrmů.

Je výborná jako zdroj bílkovin pro sportovce.

Řadit podle Názvu Ceny Vzestupně Sestupně Výrobce Vše

Konopná mouka z přirozeně bezlepkové plodiny Vyrobená pomalými postupy a lisováním za studena v raw kvalitě, uchovány cenné látky Vhodná k použití za studena i do teplé kuchyně Vyrobeno z českého

Konopná mouka premium z ekologicky pěstovaného konopného semínka z přirozeně bezlepkové plodiny Vyrobená pomalými postupy a lisováním za studena v raw kvalitě, uchovány cenné látky Vhodná k použití za

Konopí – zázrak pro naše zdraví

Konopí je velmi známá rostlina, mnozí si jí však milně spojují pouze s jejím „speciálním“ účinkem, ale již neví o pozitivním vlivu na lidské zdraví a že se dnes používá pouze konopí technické bez THC.

Zapomíná se také, že v Česku se konopí využívá od nepaměti a hodně se zde pěstovalo a používalo, proto je pro nás přirozenou potravinou. Její pěstování navíc zkvalitňuje a zhodnocuje půdu.

Není se proto u konopí čeho bát.

Proč je pro nás konopí dobré?

THC je v ČR uznáno jako léčivo, ale zároveň jeho použití je značně legislativně omezeno. V konopných běžně dostupných produktech se THC nevyskytuje!
CBD na své „oficiální uznání“ ohledně zdraví stále čeká, ale ti co se konopím po zdravotní stránce více zabývají jej velice dobře znají. Tato látka nemá halucinogení vlastnosti, přesto má velmi pozitivní vliv na náš organizmus.

dále pak konopí obsahuje aminokyseliny včetně těch nenasycených – díky ideálnímu poměru (1 : 3) esenciálních mastných kyselin (EMK) omega-3 a omega-6 je dokonalou potravinou pro získání potřebných bílkovin a velmi se hodí pro vegetariány a vegany.
také obsahuje vzácné proteiny, chlorofyl, vitamíny, minerály a další cenné a bioaktivní látky.

Co se z konopí dělá a využívá?

Konopné potraviny z konopí jsou 100% přírodní a zpracovávají se: konopné semínko (loupané, celé), mladé květy (na čaj), konopné oleje lisované za studena, proteiny a konopná mouka.

Konopné semínko

Konopné semínko obsahuje ideální poměr nenasycených mastných kyselin, vzácné proteiny, vitamíny a minerály. Chrání srdce a oběhový systém a podporuje přirozenou obranyschopnost těla.

Konopné semínko také harmonizuje základní procesy v těle, a tím podporuje jeho přirozenou obranyschopnost. Má relaxační účinky.

Příznivě působí na srdce, svaly, klouby, kůži a také na hladinu cholesterolu a glukózy v krvi.

Semínka konopí jsou Ideální:

na chleda
do salátů a jogurtů
do omáček nebo na knedlíky

nebo jako zdravá pochoutka
neloupaná semínka jsou vhodná ke klíčení

Konopný čaj

Čaj z konopí je nejpřirozenější způsob užití léčebného konopí a skvělý způsob, jak zklidnit tělo i mysl, ulevit od bolesti, pocitu na zvracení a nadýmání, nechutenství a dalších příznaků nejrůznějších nemocí. Díky čaji si užijete kvalitní spánek (vhodné pít hodinu před spaním) a pohodové trávení. Nepůsobí omamně a účinky se dostaví přibližně po 15- 30 minutách.

Konopný olej

Konopný olej je skvělou výživou pro tělo zevnitř i navenek. Je považován za nejvhodnější rostlinný olej vůbec, a v lecčem předčí i olivový olej. V dnešní době je to nenahraditelný pomocník. Užívá se pro podporu přirozené obranyschopnosti, ochranu srdce, zdravou kůži, normální hladinu glukózy v krvi.

Hlavní předností konopného oleje je vyvážený poměr nenasyscených mastných kyselin omega 3 a 6, obsah fytosterolů, chlorofylu a mimojiné také vzácné bílkoviny, minerály a vitamíny.

Chuťově má konopný olej jemnou oříškovou chuť a vůni.

Konopná mouka

Mouka se přidává do pekárenských výrobků (10–15 %) či do omáček. Je vhodnou alternativou k pšeničné mouce.

Konopné produkty rozhodně patří na váš stůl!

Zdravotní benefity konopných potravin rozhodně patří k těm, které by jste měli upřednostnit a s kterými jste se měli seznámit. Lze je dobře kombinovat do různých smoothie, salátů, pomazánek a všude tam, kde se nyní přidávají oříšky. Takový štrůdl s konopnými (loupanými) semínky dostane úplně novou dimenzi.

Při nákupu na zelená země a použití slevového kódu: centrum-o-zdravi.cz získáte 5% slevu.

CBD Pharma konopná mouka

CBD Pharma konopná mouka 500 g

Mouka jako superpotravina

Potraviny z konopného semínka se řadí mezi „superpotraviny“ díky obsahu nenasycených mastných kyselin, proteinu, vitamínů a minerálů. Konopná mouka obsahuje 30% proteinu, který je složen z 20 aminokyselin, z toho 8 je esenciálních, které si lidské tělo samo neumí vytvořit a získává je z potravy.

Konopný protein se skládá ze dvou globulárních typů proteinů – edestinu a albuminu. Albumin je mj.

obsažen také ve vaječném bílku, edestin najdeme pouze v potravinách z konopí a je pro lidské tělo velmi přínosný.

Je to biologicky aktivní protein, bohatý na esenciální aminokyseliny, který tělo využívá na budování protilátek a enzymů. Svou strukturou je podobný globulinu – lidské krevní plazmě.

Tato mouka je 100% český výrobek. Konopné semínko, ze kterého se mouka vyrábí, je odebíráno výhradně od českých zemědělců.

Budete mít zájem: Léčba Aftu Na Jazyku?

Složení:

Omega 3 – pro kardiovaskulární zdraví
Omega 6 – pro funkci mozku, zdraví kostí a metabolismus
Kyseliny GLA a DHA – pro vývoj orgánů
Protein: 66% adesin, 33% albumin – 20 aminokyselin z toho 8 esenciálních
Obsahuje nerozpustnou vlákninu, která napomáhá čištění tlustého střeva a správnému fungování trávicího traktu
Vitamíny: E, B1, B2
Minerály: hořčík, vápník, železo, draslík, niacin, riboflavin, thiamin
Obsahuje ideální množství fosforu, který přispívá k vývoji kostí, zubů a udržení hodnoty PH tělesných tekutin.

Použití:

Konopnou moukou můžeme nahrazovat klasickou mouku při pečení a vaření až do 30% celkového množství mouky v pokrmu. Přidat jí také můžeme do chleba, palačinek, vaflí, buchet a dalších těst. Lze ji použít do musli a dezertů, k zjemnění omáček a zahuštění polévek i zeleninových pokrmů. Konopná mouka má zeleno-hnědou barvu a specifickou oříškovou chuť.

Výživové údaje:

Energetická hodnota: 1198 kJ / 286 kcal
Tuky: 8 g
z toho nasycené mastné kyseliny 1 g
Sacharidy: 1 g
z toho cukry: 1 g
Vláknina: 47 g
Bílkoviny: 30 g
Sůl: 0,25 g
Vápník: 120 mg 15 %*
*Referenční hodnota příjmu

Unavuje vás bezlepková dieta? Zkuste konopnou alternativu!

Konopné semínko patří díky vyváženému poměru pro tělo důležitých živin mezi nejzdravější a nejkvalitnější potraviny, které si můžete dopřát.

V semínku je obsaženo 20 aminokyselin – z toho 8 patří mezi kyseliny esenciální, které si organismus sám vytvořit neumí a může je získat pouze prostřednictvím potravy.

Konopné potraviny jsou dieteticky velmi ceněné, také díky vysokému množství esenciálních nenasycených mastných kyselin omega 3 a omega 6, fytosterolů, chlorofylu a lecitinu. Dále konopné semínko obsahuje vitamíny E, B1, B2, minerály a stopové prvky: vápník, hořčík, draslík, železo, fosfor a zinek.

Kombinace těchto látek mu propůjčuje schopnost snížit hladinu cholesterolu a zlepšit regenerační a imunitní systém lidského organismu. Kromě toho má konopné semínko protizánětlivé účinky a celkově zlepšuje fungování metabolismu. Díky tomu, že konopné semínko neobsahuje lepek (gluten), je vhodné i pro lidi trpící celiakií.

Konopné produkty

Mezi oblíbené konopné produkty patří konopná mouka. Získává se mletím konopných výlisků, které vznikají při lisování konopných semen na olej.

Díky výraznému podílu lehce stravitelných globulinových bílkovin edestinu a albuminu, všech esenciálních aminokyselin a vlákniny se řadí k mimořádně zdravým potravinám. Ale o pozitivech konopí už jsme mluvili výše.

Pojďme se podívat na rozdíl mezi konopnou, kukuřičnou a sójovou moukou.

Není mouka jako mouka

Kukuřičná mouka má velmi nízké nutriční hodnoty (nízký obsah nenahraditelných aminokyselin). Ty jsou pro lidský organismus nepostradatelné, protože slouží k syntéze proteinů. Při konzumaci tohoto typu mouky tudíž musíte mít stále na vědomí, že je třeba dodávat ještě jiný zdroj proteinů.

Sojová mouka zase obsahuje vysoký podíl enzymů, které trávení proteinů zpomalují, a tak vám může přivodit nepříjemné střevní potíže. Konopná mouka je od všech těchto negativních vlastností oproštěna a proto vyhrává boj o nejvhodnější potravinu pro lidi s bezlepkovou dietou.

Upeč třeba chleba..

Konopnou mouku můžete použít pro výrobu nejrůznějších pokrmů (stejně jako mouku pšeničkou apod.), ale je třeba ji nakombinovat ještě s jiným typem. Díky vysokému podílu rostlinného oleje je totiž poměrně těžká a tak by těsto nešlo zpracovat do požadované konzistence.

Poměr konopné varianty by neměl překročit 20 % procent celkového obsahu mouky. Je třeba začít s malým množstvím a případně přidávat. Pokud si pečete domácí chleba, zkuste do něj přidat konopná semínka a rázem máte oživený jídelníček.

Konopná semínka můžete konzumovat samotná nebo pražená, jako pochutinu k pivu či vínu, vynikající jsou v nejrůznějších druzích salátů, pomazánek či jogurtů.

Konopná mouka

Přeskočit na obsah

V dnešním článku se podíváme, jak se mouka vyrábí, co obsahuje a jak se dá využít.

Stručný přehled

Jak napovídá samotný název, konopná mouka pochází z rostlin konopí – přesněji jejich semínek. V semínkách nenajdete žádné kanabinoidy. Ty obsahuje až samotná rostlina. Proto ani mouka neobsahuje CBD, THC ani další kanabinoidy, které jsou zdrojem zdravotních účinků konopí.

Co ovšem mouka obsahuje, jsou ty správné výživové hodnoty, které působí blahodárně na náš organismus.

Kdo ocení konopnou mouku

Vegani, vegetariáni – mouka obsahuje spoustu bílkovin, které je jinak náročné z rostlinné stravy získat
Sportovci – mouka se skládá z 30% z bílkovin

Lidi s nesnášenlivostí na lepek – konopná mouka je bez lepku a hypoalergenní.

5x proč konopná mouka

Je tedy vhodná pro celiaky a všechny, co bojují s lepkem. Zároveň je hypoalergenní.

30% mouky tvoří bílkoviny. To ocení hlavně sportovci. Tento protein se skládá z 20 aminokyselin a z toho 8 esenciálních, které si tělo samo neumí produkovat.

Mouka obsahuje vyvážený obsah Omega-3 a Omega-6 v tom správném poměru. Lidé mají tendenci konzumovat příliš mnoho Omega-6. Díky konopné mouce můžete dosáhnout rovnováhy.

Díky tomu působí blahodárně na naše srdce, mozek, růst kostí a správnou funkci metabolismu.
Pro správné fungování střev je potřeba vláknina a v konopné mouce je jí spousta.Správný přísun vlákniny pomáhá i s regulací hmotnosti a podílí se udržení rovnováhy cukrů v krvi.

Vitamin E – důležitý antioxidant. Chrání buňky před oxidačním stresem, podporuje hojení, zpomaluje stárnutí a je skvělý pro zdravou pleť.Komplex vitaminu B – nezbytný pro správné fungování nervového systému a produkci energie
Hořčík – správná funkce svalů a nervůDraslík – podporuje trávení, udržuje pravidelný srdeční rytmus Železo – součást červených krvinek. Nedostatek železa se projevuje ospalostí a ztrátou svalové energieKonopná mouka obsahuje také například fosfor, zinek, leucin

Budete mít zájem: Střevní Chřipka První Příznaky?

Jak se konopná mouka používá

Konopná mouka se používá v kombinaci s ostatními moukami. A to tak, že konopná mouka nahradí až 30 % jiné mouky. Dá se použít k pečení, vaření, na zahušťování omáček, do chleba, palačinek, do musli i dezertů.

Mouka má oříškovou chuť a zelenou barvu.

Naše oblíbené recepty naleznete v našem magazínu.

Jak se vyrábí

Konopná mouka vzniká rozemletím konopných semínek lisovaných za studena. Tím se zbaví oleje a déle vydrží.

Podporujeme lokálnost produktů a nechceme vozit suroviny přes půl světa proto kupujeme semena od českých pěstitelů a následně lisujeme a meleme v naší výrobně ve Zlíně.

Výživové údaje na 100 g

Energetická hodnota: 1198 kJ / 286 kcalTuky: 8 gz toho nasycené mastné kyseliny 1 gSacharidy: 1 gz toho cukry: 1 gVláknina: 47 gBílkoviny: 30 gSůl: 0,25 gVápník: 120 mg 15 %*

*Referenční hodnota příjmu

Po výběru volby se provede obnovení celé stránky.

Výběr provedete mezerníkem a potom šipkami.
V prezentaci se můžete pohybovat šipkami doleva a doprava, na mobilním zařízení můžete přejet doleva nebo doprava

Konopná semínka chrání mozek a mohou velmi pomoci při vážných chorobách

Po celosvětovém zákazu pěstování konopí v roce 1961, daném jednotnou úmluvou OSN o omamných látkách, byly postupně vyšlechtěny odrůdy konopí setého se sníženým obsahem THC . Některé kultivary se stejně jako konopí indické pěstují pro léčebné a rekreační účinky.

Konopí je jediná rostlina, která obsahuje kanabinoidy. Ty podporují fungování vnitřního kanabinoidního systému v těle, který má klíčový vliv na řadu životních funkcí. Kanabinoidní receptory najdeme v centrální nervové soustavě, v imunitním, reprodukčním a zažívacím systému, v hormonálních žlázách, tepnách, plicích, srdci, očích, kostech i pokožce.

Nejznámějším kanabinoidem je CBD, ale v konopí najdeme na 180 dalších složek, z toho sto dalších kanabinoidů. Pomáhají chránit mozek a mají antioxidační schopnosti, díky čemuž jsou užitečné v léčbě širokého množství nemocí, jako je ischemická choroba srdeční, nemoci spojené se stárnutím, zánětem a autoimunitou.

CBD je vysoce protizánětlivé a působí na různá bolestivá onemocnění, včetně bolesti způsobené artritidou. Pomůže při Crohnově chorobě, žaludečních vředech, při úporném svědění, problémech se spaním a depresi, také při epileptických potížích.

V obchůdcích se zdravou výživou jsou běžně k dostání konopné oleje, které se vyrábí z konopných semínek. Semínka jsou mimořádně výživná a hodí se ke každodenní konzumaci, jsou bohatá na vitamíny a prospěšné minerální látky.

Pro aktivní sportovce, těhotné ženy i kojící matky

Konopné semínko se skvěle hodí do jídelníčku osob se zvýšenou fyzickou a psychickou zátěží, je vhodným doplňkem stravy i pro aktivní sportovce. Využít jej mohou také těhotné ženy a kojící matky, protože podporuje laktaci a zvyšuje množství kyseliny gammalinolenové v mateřském mléce.

Neváhejte konzumovat jednu až dvě lžíce semínek denně při kardiovaskulárních onemocněních, hormonálních změnách, pro správný vývoj a ochranu mozku, paměť, k hydrataci a výživě všech důležitých orgánů a pokožky, při léčbě lupénky nebo ekzémů.

Účinné látky pomohou i při vážnějších potížích, jako jsou rakovina, AIDS, roztroušená skleróza, artritida, Alzheimerova nebo Parkinsonova choroba.
Konopný hummus z cizrny
Suroviny: plechovka cizrny nebo hrnek uvařené cizrny 2 lžičky sezamové pasty tahini 2 lžíce konopného oleje sůl, pepř

citronová šťáva

Všechny ingredience dáme do mixéru a rozmixujeme na jemnou pastu. Používáme jako zdravý dip k zeleninovým hranolkům, jako pomazánku nebo nezvyklou přílohu. Pokud máme tužší cizrnu, pomůžeme si trochou kokosového mléka.

Čokoládová pěna z avokáda s konopnými semínky

Suroviny: 1 celé zralé avokádo 4 až 8 sušených datlí 1 polévková lžíce kakaa 3 polévkové lžíce loupaných konopných semínek
1 polévková lžíce javorového sirupu.

Sušené datle na čtyři hodiny namočíme. Lžičkou vydlabeme z avokáda dužinu a vložíme do mixéru. Osladíme javorovým sirupem, přidáme datle, kakao, konopná semínka a rozmixujeme do pěny. Podáváme zdobené mandlemi, čerstvými malinami a trochou konopných semínek.

Konopná tortilla
Suroviny: 25 gramů konopné mouky 75 gramů kukuřičné mouky 750 mililitrů teplé vody
špetka soli

Smícháme konopnou a kukuřičnou mouku se solí v misce. Pomalu přiléváme vodu a vypracujeme hladké těsto. Minimálně půl hodiny necháme odstát.

Rozdělíme na čtyři díly a z nich na dobře pomoučeném vále vyválíme placky zhruba 12 centimetrů v průměru. Rozehřejeme pánev a opečeme na ní placky dozlatova (z každé strany zhruba minutu).

Pokud se těsto trhá, přidáme polévkovou lžíci mouky. Podáváme se zeleninou a s chilli nebo pečenými fazolemi.

Konopné máslo (konopné ghí)
Suroviny: 450 gramů nesoleného přírodního másla
175 gramů konopného oleje

V silnostěnné pánvi rozpustíme na středním plameni máslo. Zahříváme jej, dokud nezačne bublat. Na dně pánve se začne srážet mléko.

Po 15 minutách přilijeme konopný olej. Za dalších 15 až 20 minut se tekutina vyčeří a zjemní. Rychle ji odstavíme, aby se tuk nepřepálil (nesmí pěnit a zhnědnout).

Na pět minut necháme vychladit. Ghí je čirá zlatavá tekutina. Nalijeme ho přes kovové sítko do sklenice a skladujeme při pokojové teplotě.

Konopná mouka a zdraví – co obsahuje a jak ji používat?

KONOPNÁ MOUKA