Ketóza jednoduše a jasně – co je to a proč tento stav chtít?

Cyklická ketogenní dieta (CKD) se poněkud vymyká zažitým schématům, jak zhubnout. Přesto je to velmi efektivní a ekonomický způsob jak docílit menšího obvodu pasu s minimální ztrátou svalové hmoty.

Tento typ diety vychází z výzkumů Dr. Atkinse, který ordinoval svým pacientům stravu s téměř nulovým obsahem sacharidů. Do tří dnů tělo spotřebovalo sacharidy a dostalo se do tzv. ketózy.

Játra spotřebovala veškerý glykogen, a proto si tělo vzalo energii z uložených tukových zásob, které byly použity pro syntézu glykogenu v játrech.

Ketóza se ovšem nesmí zaměňovat s ketoacidózou, což je stav, který vzniká při vysokých koncentracích ketonů v těle při neléčené cukrovce typu I. Ketóza je tedy stav metabolismu, spalujícího tuky.

Ketóza jednoduše a jasně – co je to a proč tento stav chtít?

Je tato dieta bezpečná?  Ano, tento typ diety je bezpečný, jak bylo prokázáno v několika studiích, nejnověji např. na jednoroční studii University of Pensylvania, Gary Fosterem, PhD.

Studie dokonce prokázala nárůst HDL (dobrý) cholesterolu o 18%, přičemž LDL (špatný) cholesterol překvapivě nevzrostl.

Tato dieta je také používána v řadě případů u epileptiků, kde pomohla zredukovat jejich problémy. 

  • Jaký je rozdíl mezi Atkinsonovou dietou a CKD?
  • Jak na to?
  • Konkrétní příklad výpočtu:
  • 1g tuku má 9,1 kalorií – tedy 1930/9,1 = 212g tuku
  • Ketóza jednoduše a jasně – co je to a proč tento stav chtít?Co to znamená přepočteno na jídlo? 

V Atkinsonově dietě zůstáváte v ketóze dlouhodobě, v CKD platí princip tzv. sacharidové superkompenzace, která nastupuje po 5 bezsacharidových dnech. Pokud chcete urychlit svoje hubnutí, je možné prodloužit dobu pobytu v ketóze. Ovšem platí zde pochopitelně princip něco za něco, takže rychlejší hubnutí je vykoupeno zpomalováním metabolizmu. Dietu můžeme rozdělit na dvě fáze – bezsacharidovou a sacharidovou super kompenzaci.V první zmíněné fázi konzumujete tuky a bílkoviny v poměru 3:1 a naprosto zanedbatelné množství sacharidů tzn. < 30g. Čím více se vám je podaří stáhnout, tím lépe - není to tak úplně jednoduché. Důležité je samozřejmě prvotní nastavení množství - tímto způsobem - přijímané stravy. Rozhodně to neznamená, že když budete jíst 2kg pečeného bůčku denně a dostanete se do ketózy, že zhubnete! I v ketóze můžete přibírat... Proto pro první týden začněte na 27 kaloriích na 1kg vaší hmotnosti. Moje hmotnost 100kg -> 100 x 27 kalorií = 2700 kalorií1g sacharidů má 4,2 kalorie – vzhledem k tomu, že určitě nějaké minimum sníme (do 30g), odečteme je:2700 – (30g sacharidů x 4,2 kalorie) = 2574 kalorií, které nám zbývají pro tuk a bílkoviny v poměru 3:1.Z toho plyne že máme 643 kalorií na bílkoviny a 1930 kalorií na tuk.1g bílkovin má také 4,2 kalorie – tedy 643/4,2 = 153g bílkovin

Skladba jídelníčku je tedy zřejmá. Jak je vidno, jsou zde naprosto minimálně zastoupeny sacharidy, což nám může posloužit jako rezerva pro obohacení o další malé množství zeleniny. Vhodné jsou okurky, které se dají konzumovat v relativně větším množství, dále v menším množství např. paprika, ředkvička a jiné, nicméně okurka je jasný vítěz.

Výjimku ve stravě tvoří poslední den bez sacharidové fáze. Před tréninkem je zde třeba zkonzumovat 50g sacharidů. V jaké formě je na vás, optimálním řešením se mi jeví např. kombinace hydrolyzovaného proteinu s 50g glukopuru nebo maltodextrinu, případně nějaký gainer v odpovídajícím množství nebo stačí i balíček ovocných piškotů např.

k předtréninkové kávě. Okamžitě po tomto tréninku zkonzumujte nejlépe další proteinový shake, tentokrát ale s množstvím sacharidů 1,5g na 1kg vaší váhy. Po týdnu odříkání se můžete věnovat následujícímu 2 dennímu obžerství. První den můžete konzumovat i jednoduché sacharidy v množství kolik se do vás vejde.

 Druhý den už přijímejte pouze komplexní sacharidy, tzn. natural rýže, těstoviny, pečivo s vysokým obsahem žitné mouky, vařené brambory. Ale i v těchto přežíracích orgiích doporučuji stravu také korigovat tak, aby v ní nebylo tentokrát příliš tuku a fruktózy (sladit např.

sušeným ovocem je sice efektivní co do objemu a množství sacharidů, ale kontraproduktivní – zejména druhý den, co se týče metabolismu fruktózy, ale to je na další článek). V každém případě ale musíte ustát šok, který utrpíte v momentu, když stoupnete na váhu. Takovému 100kg chlapíkovi může jít váha nahoru až o 3kg.

Nebojte se, není to sádlo, je to jenom glykogen a voda, která v průběhu týdne odteče ;). Na řadě míst se dočtete, že budete mít z cukrování dobrý pocit a budete se cítit „nabití“ energií. 

Myslím, že je to mýtus, v důsledku konzumace obrovského množství sacharidů budete spíše unavení a bude se vám chtít spát – rozhodně alespoň první den, pokud se soustředíte na konzumaci velkého objemu jednoduchých sacharidů. Opravdu je důležité sacharidovou fázi nepodcenit a sníst tolik, kolik je to možné – zpomalený metabolismus je třeba pošťouchnout k větší rychlosti. 

  1. Jaké doplňky zvolit do CKD?
  2. Vhodné:
  3. Nevhodné:
  4. Sporné:

MultivitaminyMultiminerályVlákninu v tabletách (např. Lepicol), pokud máte problémy s pravidelnou stolicíOlej v kapslích (běžně dostupný rybí tuk), v případě že nejste schopni dodržet poměr 3:1. Pokud jste tvrďáci a zvládnete olej konzumovat po lžičkách, tak kvalitní olivový, nebo MCT olej.V případě doplňkového MCT oleje si dejte pozor, zda neobsahuje příliš vysoké množství sacharidů Proteiny – jakékoli – přijdou na řadu až v super kompenzaci.Aminokyseliny vč. BCAA – mohou nastartovat glukogenezi, pokud je vezmete samotné.HMB, kreatin apod.Kofein – ve větších dávkách podporuje glukogenezi aneb laicky – můžete vypadnout z ketózy. Reakce na kofein se ale může lišit. Někdo může mít takovou toleranci, že ketóza není ohrožena Spalovače na bázi synephrine – díky obvykle přítomné kofeinové složce mohou snižovat ketózu, také příliš mnoho kávy má stejný efekt. V každém případě používání synephrinu nemá význam z důvodu spalování tuků. Jediný jeho prokázaný efekt je ve zvýšení tlaku

Umělá sladidla – někteří pokládají za možné, že jim umělá sladidla sabotují ketózu. Nicméně podle mojí zkušenosti např. aspartam sám o sobě ketózu nesabotuje. K tomu aby se vyplavil inzulín, samotné umělé sladidlo nestačí.

Ketóza jednoduše a jasně – co je to a proč tento stav chtít?Na co si dát pozor?

Na sacharidy – v případě že kupujete např. levnější typy uzenin – je v nich obsažen škrob, mouka a maltodextrin. Proto vybírejte opravdu kvalitní věci z masa, ryby a sýry.A pokud trváte na zdravé výživě, můžete jídelníček pochopitelně postavit zejména na zdravých tucích z ryb.

  • Jak cvičit?
  • Příklad tréninku:
  • Lehký kruhový trénink – celé tělo odcvičte do max. 1hodiny, s vysokým počtem opakování, bez dopomoci a vahami do 40%
Budete mít zájem:  Vitamíny Na Atopický Ekzém?

Ortodoxní CKD rozpis doporučuje cvičit první dva dny bez sacharidové fáze, pro podporu urychlení nástupu ketózy. Další trénink (velmi lehký kruhový) je až poslední den bez sacharidové fáze, následován bezprostřední sacharidovou super kompenzací. 1.DenDřep 5×5 80%Benchpress 5×5 80%Zakopávání 4x10Lýtka – výpony ve stoje 4x10Břicho – stahování kladky 4×10 2. DenMrtvý tah 5×5 80%Legpress 4x10Stahování kladky na prsa 4x10Tlaky jednoročních č. na ramena 4x10Francouzské tlaky s EZ osou 4x10Bicepsový zdvih s EZ osou 4×10 5.Den

Proč odborníci tolik zatracují oblíbené keto diety

Keto dieta vyžaduje dodržovat striktní pravidla. Foto: Profimedia.cz

Keto je zkratka pro ketózu, metabolický stav, ve kterém játra začnou používat uložený tuk k produkci ketonů, jež tělu dodávají energii. Játra jsou přitom naprogramována tak, že k tomuto způsobu získávání energie přistupují v okamžiku, kdy jedinec přestane konzumovat sacharidy (organické sloučeniny obsahující jednoduché cukry, škroby a také vlákninu), které jako palivo játra preferují.

Jakmile strava neobsahuje dostatek sacharidů, játra si myslí, že jedinec hladoví, proto volí k získání energie alternativu v podobě ketózy.

Jenže jak už to bývá, nic nebývá tak jednoduché, jak se na první pohled zdá, což platí i u ketózy.

Jak vysvětluje zakladatel Výzkumného centra Univerzity v americkém Yale David Katz, játra jsou nucena produkovat ketony v okamžiku drastického omezení sacharidů, proto většina těchto diet omezuje denní příjem sacharidů na 20-50 g, pro představu jen jedno jablko či střední banán obsahuje kolem 27 g sacharidů.

Nejlepší dietní programy pro rok 2020 podle odborníků Zdraví

Ke ketóze navíc nedochází okamžitě, může trvat několik dní až týdnů, než tělo zcela začne spalovat tuk. Do té doby bude vyloženě křičet po sacharidech a jedince potrestá tak, že doslova vysaje energii určenou pro mozek.

Dotyčný se tak bude cítit unavený a malátný, přičemž nepůjde o žádnou banalitu, ne náhodou mnozí dietáři tento čas nazvali „keto chřipkou”.

Zároveň dietáři pocítí i tzv. „keto dech” – z jejich úst povane kovový zápach připomínající odlakovač laku na nehty. Kromě močení je to totiž jediný způsob, jak mohou ketony uniknout z těla.

Mnohé jedince navíc začne trápit zácpa a další žaludeční potíže kvůli nedostatku vlákniny z ovoce a škrobové zeleniny.

Nízkosacharidová dieta může zkrátit život až o čtyři rokyZdraví

Až pokud toto období dietáři zvládnou, nastane chvíle, kdy budou pociťovat více energie, začnou se lépe soustředit a pociťovat i menší hlad než kdysi.

Vše z toho potrvá ale jen tak dlouho, dokud budou v ketóze. Jakmile ji poruší, opět se vrátí všechny neduhy. Tělo se prostě bude chtít vrátit zpět k tomu, co příroda původně zamýšlela.

Diety s nízkým obsahem sacharidů se silně spoléhají na tuky, aby tělo dostatečně naplnily. Nejméně 70 % keto stravy tak bývá pokryto tukem.

Samozřejmě můžete veškerý tuk získat ze zdravých nenasycených tuků, které obsahují například avokádo, tofu, mandle, vlašské ořechy, semínka či olivový olej.

Měli byste se ale vyhýbat těm nezdravým obsaženým v sádle, másle, palmovém a kokosovém oleji, v plnotučných mléčných výrobcích apod.

Jakmile budou jídelníček z více jak 20 % kalorií tvořit bílkoviny, tělo je použije jako pohonnou hmotu místo tuku z tukových zásob.

Podle odborníků totiž nemůžete příliš spoléhat na to, že dosáhnete ketózy pomocí libového masa a dalších proteinů.

„Jakmile jídelníček budou z více jak 20 % kalorií tvořit bílkoviny, tělo je použije jako pohonnou hmotu místo tuku z tukových zásob.

Proto by lidé při keto dietách měli jíst spíše tučnější maso, ať už kuřecí stehna s kůží, rib eye steak, mleté maso, vepřovou plec, tučné ryby, jako je losos apod.,” upozorňují odborníci pro US News.

A to je další věc, proč odborníci tolik brojí proti keto dietě. Dodržovat dietu v míře, aby tělo bylo skutečně v ketóze a přitom konzumovat jen zdravé potraviny není vůbec jednoduché a rozhodně to nezvládne každý.

Lidé sice mají na výběr i z nějrůznější keto dietních plánů skládajících se z nejrůznějších práškových jídel a koktejlů, které mají ketózu nastolit, ale stále se jedná o průmyslově zpracované potraviny, plné nejrůznějších přísad, které se zdravým stravováním nemají mnoho společného.

Národní lipidová asociace pro výživu a životní styl ve Spojených státech v roce 2019 přezkoumala všechny dostupné informace a vědecká zjištění k nízkosacharidové stravě a zjistila, že nefunguje lépe než jiné dietní způsoby hubnutí, v některých případech dokonce vedla ke zvýšené hladině cholesterolu.

Jiné studie dokonce prokázaly souvislost mezi nízkosacharidovou dietou a nižším věkem dožití.

Cholesterol má v těle důležitou roli, v nadměrném množství ale škodíZdraví

Keto diety tedy mohou fungovat jako způsob rychlého zhubnutí, ale ne k dlouhodobějšímu efektu.

„Chcete-li zdravě zhubnout a váhu si i následně udržet, pak vám k tomu většina diet nepomůže. Mnohem efektivnější jsou v tomto směru změny stravovacích návyků, které mohou být dodržovány po celý život,” dodává pro CNN vědkyně Alice Lichtensteinová z Kardiovaskulární výživové laboratoře Tuftovy univerzity.

Nízkosacharidové diety tělo vystavují vysokému stresu, jejich přínos pro zdraví navíc není optimální.

Dejte redakci i ostatním čtenářům vědět, jaký obsah stojí za přečtení.

Články s nejvyšším počtem Líbí se se budou častěji zobrazovat na hlavní stránce Seznamu a přečte si je více lidí. Nikomu tak neuniknou zajímavé zprávy.

Hlavní zprávy

KetoDiet

KetoDiet – proteinová dieta, která Vám pomůže zhubnout a naučí vás pravidelně a správně jíst!

Proteinová dieta KetoDiet je navržena pro rychlé, účinné a bezpečné hubnutí. Pomůže vám vyřešit vaše problémy s nadváhou, aniž byste se museli horko těžko potýkat s počítáním kalorií. 

V průběhu ketogenní diety KetoDiet jíte chutná proteinová jídla a nápoje a dodržujete pravidla 3 kroků KetoDiet.

Budete mít zájem:  Dítě, které nejí maso

Zbavíte se nadbytečných kilogramů, naučíte se správně jíst a budete si užívat úplně nový, aktivní život!

VÝHODY KETODIET

  • ryze česká značka s tradicí
  • 5 vyvážených jídel denně (vč. potřebných vitamínů a minerálů)
  • hubnete jen tuky – svaly jsou chráněny dodanými bílkovinami
  • snadná příprava / příjemná chuť 
  • nemusíte počítat kalorie
  • nebudete mít pocit hladu
  • plně nahrazuje běžná jídla
  • zvýšený pocit dobré nálady (tzv. „well being“) 
  • minimální riziko JO-JO EFEKTU*
  • dlouhodobě stabilizovaná váha (pokud dodržíte jednotlivé kroky KetoDiet)
  • program KetoDiet schválen pro použití v rámci celé EU

CO TO JE, JAK FUNGUJE

Proteinová dieta pro ženy i muže, jinak také bílkovinná dietaketogenní dieta a nově také zkráceně ketodieta, je založena na konceptu tzv.

 PSMF– Protein Sparing Modified Fast (‚proteiny šetřící modifikovaný půst‘), který poprvé popsal profesor G. Blackburn (Harvardská univerzita, USA) již v roce 1974.

 Koncept PSMF je vcelku jednoduchý – snížením příjmu sacharidů (pod 50g / den)  i tuků a současným zvýšením příjmu bílkovin dochází ke spalování uložených tuků a zároveň se ochrání svalová hmota.

Spalování tuků

Ke spalování tuků dochází v momentě, kdy není dostupný primární zdroj energie, kterým jsou právě sacharidy (tedy cukry a škroby). V průběhu spalování tuků jsou produkovány tzv. ketolátky, které se z těla ven odplavují močí. Celkově tento stav nazýváme ketózou, a je tělu přirozenou reakcí na snížení přísunu sacharidů.

K nástupu ketózy dochází obvykle 3-4 den proteinové diety a tuto změnu snadno poznáte – přestanete mít pocit hladu a průběh diety Vám začne být příjemný (cítíte pocit tzv. „well being“, tedy dobré až euforické nálady). Ketózu si můžete jednoduše ověřit podle přítomnosti ketonů v moči pomocí indikačního papírku, který je běžně dostupný v lékárně.

Pojďme si proteinovou dietu zrekapitulovat:

  • tělu jsou dodávány vysoce kvalitní bílkoviny
  • sníží se příjem sacharidů a tuků
  • zvýší se konzumace vybraných druhů zeleniny
  • tělo spaluje uložené tuky
  • svaly jsou ochráněny
  • dostaví se pocit dobré nálady
  • výrazně se sníží, nebo zcela zmizí pocit hladu

Příčiny obezity

Známe to všichni – osobní problémy, stres v práci, nedostatečný pohyb, ale také nevhodné stravovací návyky z dětství či úraz, to vše může způsobit, že váš jídelníček nebude odpovídat vydávané energii, vaše osobní váha vám brzy ukáže ne právě lichotivá čísla a vy se budete mermomocí snažit přijít na ten nejideálnější způsob hubnutí. Není ale překvapením, že vaše snažení obrousí slabá vůle, zdánlivý nedostatek času, nebo nevhodné chování vašich nejbližších.

V čem je obezita tolik nebezpečná?

Nadváha, v horším případě pak obezita, je stav, kdy se vám v těle začne shromažďovat nadbytečné množství tukové tkáně. Tato tuková tkáň se ukládá nejen jako podkožní tuk, kterým nám vadí „na oko‘, ale především začne obalovat vnitřní orgány a může tak způsobit vážné zdravotní problémy. Rozhodnutí o hubnutí by se tak nemělo dlouho odkládat.

Zdravotní problémy způsobené obezitou

  • infarkt myokardu a kardiovaskulární onemocnění
  • ateroskleróza
  • porušená glukózová tolerance
  • diabetes 2. typu
  • vysoký krevní tlak
  • vysoká hodnota LDL cholesterolu
  • onemocnění pohybového aparátu

Hubnutí nemusí být žádná věda

Jakmile si uvědomíte, že se svou hmotností opravdu musíte začít něco dělat (a mělo by to být spíš dříve, než později), je nejdůležitější si své hubnutí naplánovat. Jen tak se vyvarujete nejrůznějších nástrah.

1) Začněte s hubnutím HNED

Nejhorší, co můžete udělat, je odkládání „na zítra‘. Čím déle takto budete váhat, tím menší bude vaše odhodlání i chuť do hubnutí. Začněte dnes, v tento okamžik, ne až někdy jindy.

2) Plánujte si svá jídla

O tomto doporučení už jste jistě slyšeli minimálně tisíckrát. Nepodceňujte ho – pravidelný jídelníček je základem úspěchu. Vaše tělo si rychle přivykne na nový režim, nebude mít tendenci si energii ukládat na horší časy a vaše uložené tuky snadněji spálí.

3) Není cukr jako cukr

Sacharidy (tedy jednoduché i složité cukry) jsou pro naše tělo velmi důležitým zdrojem energie. Nicméně v průběhu hubnutí je velmi důležité si jejich příjem ve stravě hlídat.

Především si musíte hlídat příjem sacharidů jednoduchých – na etiketách je najdete jako cukry. Vynechte potraviny a nápoje s vysokým podílem jednoduchých cukrů.

Pokud tak neučiníte, nadbytek cukrů se bude ukládat v těle ve formě tuku a to efektivnímu hubnutí rozhodně nepomůže.

4) Zařaďte pohyb

Pokud si myslíte, že to půjde i bez pohybu, opravdu se mýlíte. Na začátku se vám samozřejmě může podařit několik (a může jich být opravdu hodně) kilogramů zhubnout, ale pokud se nebudete alespoň 2x týdně hýbat, vaše tělo nemůže být naprosto spokojené a s tím i hrozí, že se shozená kila vrátí zpět. Buďte aktivní!

5) Najděte si vhodnou motivaci

Pro jednoho může být motivací nové oblečení v menší velikosti, pro druhého obdiv ostatních a pro jiného například opalování na láži beze studu. Zvolte hned na začátku hubnutí si svůj cíl, něco co vás motivuje vydržet a zdolat svou nadváhu. Ve chvílích slabosti se vám bude myšlenka na tuto „odměnu‘ velmi hodit.

Ketóza

Ketóza je jednoduše řečeno přirozený metabolický stav, který se vyznačuje zvýšeným množství ketonů v krvi. Aha, řeknete si pochybovačně. Dokážete si ale opravdu představit, jak to funguje? Ještě to není úplně ono, co myslíte?

Kdy tedy ketóza vzniká?

Stručně a jasně řečeno – jakmile klesne přísun sacharidů ve stravě pod 50 g denně. Tento údaj se běžně uvádí, ale skutečná hodnota může být o něco vyšší, či naopak nižší a i zde platí, že co člověk, to originál.

Jsem v ketóze a dál?

Když se náš organismus dostane do ketózy, stávají se hlavním zdrojem energie téměř výhradně tuky, zatímco v běžném stravovacím režimu, který je bohatý na sacharidy, je primárním zdrojem energie glukóza (jednoduchý sacharid). Pokud ale glukóza není v takovém množství k dispozici, což se děje právě při ketóze, tělo se více spoléhá na ketony, látky, které vznikají právě štěpením tuků.

Budete mít zájem:  Natrzeny Predni Krizovy Vaz Lecba?

Před ketonem, za ketonem

Ketony jsou organické sloučeniny, které vznikají v játrech z mastných kyselin v situacích, kdy má tělo nedostatek glukózy. Jsou velmi efektivním zdrojem energie a jejich přítomnost si můžeme jednoduše ověřit pomocí lakmusového testovacího papírku z moči. Ketony mají jednu velkou výhodu – mají schopnost tlumit pocit hladu, což je v průběhu dietního režimu více než příjemné.

Proč tedy chceme být v ketóze?

Pro ty z vás, kteří se velmi snaží zbavit svých nadbytečných kilogramů, může být ketóza vhodnou volbou.

Existují studie, které poukazují na fakt, že ketogenní dieta překonala efekt klasické nízkosacharidové, nebo nízkokalorické diety, a to proto, že je pro tělo relativně snadné spalovat nejen tuky přijímané ze stravy, ale i tuky uložené.

Ketóza má také jasný vliv na potlačování chuti k jídlu a nezpůsobuje ani výrazné výkyvy hladiny krevního cukru. Celkově má tak velmi „sytivý‘ efekt.

Nepleťte si ketózu s ketoacidózou

Pokud jste se již někde setkali s tvrzením, že ketóza ohrožuje váš život, pak si můžete být téměř jistí, že si dotyčný plete ketózu s nebezpečnou diabetickou ketoacidózou.

Ketoacidóza vzniká pouze u osob, které nejsou samy schopny produkovat inzulin, látku brzdící výrobu ketonů – tedy u diabetiků (obvykle I. typu, nebo velmi rozvinutého II. typu).

Hladiny ketonů se tak dostávají za kritickou mez, což je pro daného člověka velice nebezpečné.

Jaký si uděláte závěr? Je pro vás ketóza vhodná?

Konečné rozhodnutí je samozřejmě na vás. Náš organismus je velice dynamický a ketóza pro něj není žádným nepřirozeným stavem. Je na ni připravený.

Pokud ale trpíte jakoukoliv kontraindikací, mezi které patří diabetes, potíže s vnitřními orgány, nebo jste-li těhotná, či kojíte, bude nejvhodnější poohlédnout se po jiném způsobu hubnutí.

 V případě, že žádnou z uváděných kontraindikací netrpíte, může být pro vás ketogenní dieta vhodným, bezpečným a efektivním nástrojem ke snížení hmotnosti.

Keto dieta: Co jíst a jak zhubnout a znovu nepřibrat?

Ketogenní dieta je založena na vědecky ověřeném faktu: Ve chvíli, kdy tělo nemá dostatek krevního cukru, sahá pro potřebnou energii do vlastních tukových zásob. V játrech začne produkovat z mastných kyselin takzvané ketony, které slouží jako zdroj energie, a proto se tento přirozený stav nazývá ketóza.

Jak dosáhnout ketózy?

Většinou se udává, že k dosažení stavu ketózy je potřeba snížit podíl sacharidů ve stravě na minimum. Udává se maximálně 50 gramů za den, ještě lepší je stáhnout to na dvacet.

Chybějící sacharidy je ovšem potřeba doplnit bílkovinami a zdravými tuky. Po dvou až třech dnech by se vaše tělo mělo dostat do avizovaného stavu ketózy.

Tento tav nejbezpečněji poznáte díky testu (z moči), který se dá koupit v lékárně.

Zkušení dietáři možná zbystří – tohle není zase taková novinka! A mají pravdu, na podobném principu vlastně fungovala populární Atkinsonova dieta, na kterou nedaly dopustit například Catherine Zeta-Jones, Jennifer Aniston nebo Renée Zellweger.

Co jíst při keto dietě

Mezi doporučené potraviny tedy patří: maso, ryby a mořské plody, vejce, sýry a zelenina. Nejoblíbenější a nejvýhodnější zelenina je květák, zelí, avokádo, brokolice, cuketa, špenát, chřest, kale, zelené fazole a růžičková kapusta. Nevhodná je naopak mrkev a brambory. Vhodné jsou i ořechy, například pekanové, para nebo macadamové. Vyhněte se naopak pistáciím nebo kešu.

Co při keto dietě nejíst?

Zakázány jsou naopak cukr, mléko, bílá rýže, brambory, bílá mouka, pečivo (z bílé mouky a sladké), těstoviny, některé ovoce – například banány, hroznové víno), alkohol. Můžete pít vodu, kávu (bez mléka), čaj a příležitostně vinný střik.

Výhody ketogenní diety

K výhodám této diety patří to, že ketony potlačují pocit hladu. Bílkoviny zase zaženou chuť na sladké. Úbytek tuku bývá poměrně velký.

Nevýhody ketogenní diety

Je třeba si uvědomit, že ketóza je v podstatě stav nouze a nehodí se pro každého. Určitě by o této dietě neměly uvažovat těhotné nebo kojící ženy. Dále není vhodná pro nemocné s cukrovkou, ledvinami nebo pro ty, kteří mají potíže se srdcem.

Největší nevýhodou této diety je ovšem hrozící jojo efekt. Každá dieta, která trvale nezmění alespoň některé vaše stravovací návyky, přináší totiž riziko, že při přechodu na vaši normální stravu opět přiberete. A většinou ještě více, než jste zhubli. Mimochodem, ukazuje se, že takové rychlé shazování a přibírání má mnohem horší zdravotní účinky, než se dosud předpokládalo.

Pokud si budete kupovat keto přípravky v prášku, odpadnou vám sice starosti s nákupy a jídelníčkem, přechod na běžnou stravu bude ale horší. Pokud si hodláte vařit sama, připravte se na to, že budete muset na jídlo hodně myslet a hodně plánovat dopředu. V prvních dnech také můžete cítit únavu, nesoustředěnost a možná i zažívací potíže (často jde o zácpu), než si tělo zvykne na nový režim.

Výživový poradce Petr Havlíček o ketóze a jak se do ní dostat:

 

Pro koho se hodí

Keto dieta se hodí pro vysoce obézní lidi, kteří potřebují rychle zhubnout. Abyste ale dosáhli trvalého snížení váhy, je důležité začít zdravěji a pravidelně jíst, dostatečně spát a hýbat se. Pokud byste tedy o keto dietě uvažovali, zkonzultujte svůj záměr a zdravotní stav s odborníkem.

Příklad jídelníčku:

  • Snídaně: vaječná omeleta se zeleninou
  • nebo tučný jogurt se zeleninou a sýrem
  • nebo míchaná vajíčka
  • Svačina: zeleninový talíř
  • Oběd: zeleninová polévka, pečené maso, slanina, zelenina
  • Svačina: jogurt, zelenina
  • nebo jogurt a lesní ovoce
  • Večeře: zeleninový talíř se sýrem nebo vejce a zelenina nebo pečené maso se zeleninou

Přemýšlíte o tom, jak shodit nežádoucí kila? Máme skvělé tipy – podle toho, zda potřebujete zhubnout 5, 8, 10 nebo 20 kg.

Základní informaci o tom, jestli máte nadváhu vám dá vaše BMI. Vypočítejte si ho zde.

Podívejte se, jak vypadá zdravý jídelníček na hubnutí, se kterým shodíte 5 kilo za dva měsíce.

Diskuze

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Adblock
detector