Dusičnany jsou soli kyseliny dusičné, které se do vody dostávají z půdy. Jejich nadměrné množství ve vodě může mít negativní vliv na zdraví. V těle se totiž mohou měnit na škodlivé dusitany. Vyšší výskyt dusičnanů ve vodě souvisí s rozmachem hnojiv používaných v zemědělství.
Zdravotní rizika dusičnanů Dusičnany ve vodě nejsou samy o sobě významně jedovaté. Mohou způsobit snad jen významnější tvorbu moči, kterou jsou u těla vyloučeny. Jejich případné nebezpečí spočívá v tom, že mohou být v zažívacím ústrojí redukovány na toxické dusitany.
Jak škodí dusičnany lidskému organismu?
Větší množství dusičnanů v lidském organismu přemění bakterie svým působením na toxičtější dusitany. Z akutních poškození zdraví je to především dusičnanová methemoglobinemie. Ta výrazně omezuje přenos kyslíku krví.
Co způsobují dusičnany v lidském těle?
Dusičnany se u dospělých poměrně rychle vylučují močí a jejich potenciální nebezpečnost spočívá v přeměně na dusitany. Ty jsou schopné v krvi poškozovat hemoglobin v červených krvinkách. Vzniká tzv. methemoglobin, který není schopen plnit svou funkci a přenášet kyslík.
Jak dostat dusičnany z vody?
Odstranění dusičnanů z vody
Nejúčinnějším řešením je použití filtračního zařízení se silně bazickou náplní ANEX, která zachycuje iony dusičnanů (NO3) a následně je vyplavuje do sběrné nádoby nebo odpadu. Takové řešení je vhodné pro celý objekt – montuje se na vstup a tím zaručeně přefiltruje vodu v celém domě.
Proč nesmí být dusík v kojenecké vodě?
Krevní barvivo kojenců (zvláště mladších tří měsíců) je však jiného typu než u dospělého, dusitany se na ně váží a znemožňují tím přenos kyslíku. Vzniká nemoc zvaná methemoglobinemie.
Co jsou to dusičnany?
Dusičnany (též ledky, nitráty) jsou soli kyseliny dusičné, často využívané v zemědělství na výrobu hnojiv (pro přítomnost dusíku) a v pyrotechnice (protože jde o oxidační činidla) např. pro výrobu střelného prachu. Základem dusičnanů je aniont NO3− o molární hmotnosti 62,01 g/mol.
Co jsou dusitany?
Dusitany (nitrity) jsou solemi kyseliny dusité (HNO2), dusitanové ionty mají vzorec NO2−. Příkladem dusitanů je dusitan sodný (NaNO2) či dusitan amylnatý. Dusitany mohou být oxidovány na dusičnany či redukovány na amoniak.
Z jakého důvodu se přidávají dusitany do sýrů?
Dusitanové a dusičnanové soli se běžně používají ke konzervaci masa a jiných výrobků podléhajících zkáze. Jsou přidávány do potravin za účelem jejich konzervace a také pomáhají bránit růstu škodlivých mikroorganizmů, zejména Clostridium botulinum, bakterie odpovědné za život ohrožující botulismus.
Co obsahuje dusičnany?
Středně vysoký obsah má zelí, kapusta květák, lilek, petržel, mrkev, brokolice, česnek, brambory. Nízký obsah (pod 250 mg/kg) má růžičková kapusta, cibule, rajčata, hrách, chřest,okurky. Z ovoce jsou významnějšími dodavateli dusičnanů jen jahody, melouny a banány.
Co je to Sanytr?
Dusičnan draselný (KNO3), archaicky ledek draselný, nebo také salnytr (někdy sanytr, nebo sa(l)nitr) draselný, je draselná sůl kyseliny dusičné. Používá se jako dusíkaté hnojivo, stejně jako další dusičnany. Vzhledem k jeho povaze silného oxidačního činidla je součástí mnoha pyrotechnických výrobků jako např.
Jak snížit obsah dusičnanů ve vodě?
Odstranění dusičnanů se provádí centrálně nebo lokálně průtokem vody přes filtr s iontoměničovou náplní (anexem), která se po určité době musí propláchnout neboli zregenerovat roztokem soli (chloridem sodným).
Jak odstranit amonné ionty?
Odstranění amonných iontů (čpavku) z vody se provádí ve speciálních filtrech AquaEmix pomocí filtrační směsi ECOMIX. Ta kromě redukce amoniaku zbaví vodu i organických nečistot, redukuje obsah železa a manganu, vápníku a hořčíku. Snižuje tak i celkovou tvrdost vody.
Jak se zbavit dusičnanů v akváriu?
Další možností, jak se zbavit nadbytku dusičnanů NO3, ale i amoniaku ve vodě, jsou plovoucí rostliny. Plovoucí rostliny mají totiž velkou spotřebu dusičnanů a pro svůj růst jej potřebují slušné množství. Zároveň je pak potřeba redukovat jejich množství, aby nezastínily ostatní rostliny v akváriu.
Jaký obsah dusitanů je povolen v kojenecké vodě?
Stránky Státního zdravotního ústavu (SZÚ) ale uvádějí, že vodu s obsahem dusičnanů do 35 mg/l mohou používat děti už od narození. Oficiální limitní hodnota (50 mg/l) u vody z kohoutku je podle SZÚ stanovena právě s ohledem na riziko kojenecké methemoglobinémie.
Proč se musí sledovat obsah dusitanů a dusičnanů v kojenecké vodě?
Avšak děti do 6 měsíců věku jsou obzvlášť citlivé na methemoglobinemii způsobenou dusičnany v pitné vodě (tzv. modrání kojenců). Z tohoto důvodu by se pro přípravu stravy pro kojence neměla používat voda s obsahem dusičnanů vyšším než 10 mg/l. Kromě dusičnanů a dusitanů bychom si měli dát pozor také na těžké kovy.
Co obsahuje Kojenecka voda?
Kojenecké vody by měly obsahovat co nejmenší množství iontů sodíku (Na+), draslíku (K+ ) a chloridů (Cl-) a minimum dusičnanů. Doporučené hodnoty vybraných přirozených součástí pitné vody z hlediska vhodnosti pro kojence.