Zájem o biopotraviny roste a v reakci na to se zvyšuje i nabídka. Jak se za poslední roky změnil sortiment obchodních řetězců? Jak na tom jsme v porovnání se zahraničím? A co vlastně na současný stav říkají sami bio-producenti?
Nabídku biopotravin v maloobchodních řetězcích dlouhodobě sleduje agentura Green marketing a její výzkum – Cenový BIOmonitor. Ještě před pár lety měly nejširší nabídku potravin v bio kvalitě Hypernova a Tesco, v každém z řetězců bylo nad 200 biopotravin.
Těsně za nimi se pak držely Kaufland, Interspar, Globus a dm drogerie. Dnes je situace podstatně jiná – s více než 700 biopotravinami vedla letos v srpnu dm drogerie markt, kde se mezi srpnem 2008 a březnem 2009 nabídka téměř zdvojnásobila.
„Navíc v sortimentu dm zákazníci naleznou více než 400 položek kontrolované přírodní kosmetiky a neustále rozšiřujeme i nabídku ekologických čističů šetrných k přírodě,“ dodává PR managerka Eva Vaněčková. Více než pět set položek má v nabídce také Globus a Tesco se drží nad třemi sty.
Nad dvě stě biopotravin mají v nabídce ještě Albert hypermarket, Interspar a Kaufland.
Privátní značky biopotravin – zájem spíše klesá
Příklady ze zahraničí poukazují na stále velké rezervy ve využívání privátních značek. Například v Rakousku má privátní značka Ja! Natürlich více jak 1100 biopotravin. V ČR byla v polovině letošního roku každá čtvrtá biopotravina nabízena pod privátní značkou (např. Naše BIO v Bille), tento podíl však od roku 2010 klesá a dnes je to pouze každá pátá.
Nejvíce biopotravin na českém trhu? V dm drogeriích
I zde je to jen reakce na nákupní chování zákazníků – v letošním roce pravidelný nákup privátních značek biopotravin uvádí jen 15 procent, tedy nejméně za sledované období. Je to ovlivněno rostoucím „značkovým“ sortimentem, který lze navíc koupit ve slevách (to je přibližně polovina prodejů). To je jiná situace než v zahraničí.
“Prodejny Billa v Rakousku či další maloobchodníci v Rakousku, Německu nebo Švýcarsku, nabízí ve vybraných produktových kategoriích výlučně biopotraviny či bionápoje,“ informuje o situaci u našich sousedů Tom Václavík z Green marketingu. Zbývá jen zamyslet se, jak by na podobnou nabídku reagoval typický český zákazník, řídící se v první řadě cenou…
Diskontní řetězce biopotraviny spíš omezují
S nabídkou biopotravin je to slabší v diskontních prodejnách – Penny Market dokonce tento sortiment snižuje. Biopotraviny zde prostě zákazníky neoslovily tolik, jak vedení doufalo. Nicméně třeba Lidl nedávno začal nabízet některé potraviny, zejména ovoce a zeleninu, v bio kvalitě a další vývoj bude záviset na zájmu zákazníků.
Výrobcům a distributorům biopotravin se daří
A jak se vede výrobcům? Podle všeho jsou spokojeni. Třeba dobře známé a oblíbené jsou produkty z Biopekárny Zemanka a ty si získávají čím dál více spotřebitelů. „Daří se nám dobře, loni jsme rostli téměř o 30%,“ potvrzuje majitel Jan Zeman a k dalším plánům říká: „Chtěli bychom uspět v zahraničí tak se na to soustřeďujeme.
Chystáme i nové výrobky a nové obaly.“ Co se týká zahraničí, tam Jan Zeman vidí jako trend rostoucí nabídku hotových jídel, preferenci lokálních produktů a růst nabídky bezlepkových výrobků a výrobků bez cukru, stejně jako celkový environmentální aspekt produkce.
V ČR se ale tyto tendence zatím příliš neprojevují.
O biopotraviny je zájem hlavně v klasických supermarketech. V diskontních řetězcích je lidé příliš nevyhledávají. Kromě specializovaných prodejen však největší výběr biopotravin najdete v řetězci dm drogerií. (Foto: Thinkstockphotos.com)
Zájem o biopotraviny roste také v prodejnách Country Life, sdělila manažerka marketingu Helena Míšková. „Neustále rozšiřujeme a upravujeme nabídku biopotravin. Aktuálně můžeme prozradit, že připravujeme rozšíření nabídky sirupů.
V naší biopekárně jsme uvedli nově finský rohlík, rohlík s dýňovými semínky a švestkový koláč. Také nyní v sezoně rozšíříme nabídku tuzemské biozeleniny a bioovoce,“ vypočítává Míšková. Novinkou jsou také nové etikety na potravinách.
Zuzana Čítková z Green marketing cenového BIOmonitoru pak potvrzuje, že se také distributorům na nezávislém trhu daří skvěle. „Někteří mluví i o svých nejlepších rocích,“ říká Zuzana Čítková a dodává: „Podle mého názoru si lidé začali uvědomovat souvislosti. Více se zajímají, co jí a ví, že to má přímý dopad na jejich zdraví.“
Bio je na vzestupu i v zahraničí
A o bio je stále větší zájem i v jiných zemích.
Třeba v Brazílii loni dosáhl prodej tamních biopotravin (třtinový cukr, palmový olej, ovoce a potraviny z něj vyrobené, med a ořechy) na hodnotu 680 milionů dolarů, tedy zhruba 13,5 miliard korun.
Nějakých 40 % z tohoto objemu přitom šlo na export do dalších sedmdesáti zemí světa. Prognózy pak hovoří o růstu o 20 až 25 procent v následujících pěti letech. Do konce příštího roku by tak mohl celkový prodej činit 910 milionů dolarů.
Obdivuhodný nárůst zaznamenal trh s biopotravinami i ve Francii. Zde se za posledních pět let plocha ekologicky obhospodařované půdy ve Francii zvýšila z 557 000 hektarů na více než jeden milion hektarů.
Nárůst počtu ekologických zemědělců byl pak více než dvojnásobný (z 12 000 na 24 500) a obdobně rostl i počet zpracovatelů a maloobchodníků s biopotravinami.
Hlavní ukazatel, prodej biopotravin, se mezi roky 2007 a 2012 zvýšil ze dvou miliard Eur na 4,1 miliard Eur a roste i podíl potravin v kvalitě bio ve veřejném stravování.
Regionální agrární komora Ostravsko
17. 1. 2011
Informační portál Bio-info má nový profil na Facebooku, staňte se našimi přáteli, pozvěte další.
Nové články:
Společnost Country Life, výrobce a distributor biopotravin, rozšiřuje nabídku výrobků bez obsahu lepku.
Příkladná spolupráce tři biofirem na českém trhu
Co mají společného výrobce biočajů Sonnentor, výrobce bio sušenek a krekrů Biopekárna Zemanka a prodejce biokosmetiky Melvita? Na první pohled nic moc.
Ze světa
Estonsko a Polsko: biomléko v automatech
Projekt Ústředního svazu zemědělců v Estonsku představí v nákupních centrech automaty na biomléko.
Eko textil
Světová produkce biobavlny rostla o 15 procent
Díky pokračující silné poptávce výrobců i během recese, pěstování biobavlny pokračovalo v nepřetržitém růstu také v sezóně 2009-2010. Vyplývá to z právě zveřejněné každoroční zprávy Organic Farm and Fiber od Textile Exchange, přední světové organizace dříve známé jako Organic Exchange.
Farmářské trhy
Chybí vám farmářské trhy? Objednejte si farmářskou bedýnku!
Občanské sdružení Archetyp, organizátor Farmářských tržišť Kubáň, Jiřák a Náplavka, uvádí do života v těchto dnech na území Prahy systém farmářských bedýnek pro všechny, komu v této roční době schází možnost nakupování na trzích.
Trvalá udržitelnost
Itálie: od 1. ledna zákaz plastových nákupních tašek
Italská vláda se stala první v Evropské unii, která zakázala rozdávání plastových tašek ve všech maloobchodních prodejnách.
Ekologické zemědělství
Databanka bio certifikátů
Zprůhlednění situace na trhu s biopotraviny by mohla přinést navrhovaná banka dat.
Vzdělávání přispěla k rozšíření znalostí ekologických zemědělců
PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců za přispění Bioinstitutu, o.p.s. a Spolku poradců EPOS před nedávnem uzavřel zakázku: Ekologické zemědělství a zpracování biopotravin, kterou financovalo Ministerstvo zemědělství ČR.
Bio kariéra
Hledám práci v oboru BIO v okolí Nového Jičína
Bio tržiště
Nabídka vajec od slepic z volného výběhu
Prodám bio mrkev a celer
Sháním dýně
Nabízíme biopálenku hruškovou
Nabízíme extra biodžemy třešňový, višňový
Biofarma Dvůr Vyšínek hledá spolupracovníky a partnery
Žijte bio
Jídlo z blízka
Farma ve vašem obýváku? Poroste z vašich odpadů
Pokud máte snahu o co nejkratší vzdálenost mezi místem produkce potravin a vašim talířem, pak neváhejte: Biosphere Home Farm je řešení pro vás.
Vzdělávejte se
Kurz vázání šátku II Brno
Kurz vázání šátků I Praha
Bezplenková komunikační metoda
Zdravé přebalování
Vizí Bio-info.cz je lokálně ukotvený, zodpovědný a trvale udržitelný potravinový systém, který je založen na principech zdraví, ekologie, spravedlnosti a péče, a který přináší prospěch, zdraví a pohodu současným a budoucím generacím a chrání přírodní bohatství Země. Děkujeme, že nám ji pomáháte naplňovat.
Potraviny a doplňky
Předchozí Následující Mandle natural 1 kg Kód: 771
Chia semínka 1 kg Kód: 777
Xylitol DANISCO sladidlo 1 kg Kód: 855
Kajenský pepř 100 g Kód: 3118
COUNTRY LIFE Bujon zeleninový kostky BIO 66 g Kód: 16817
Čaj Matcha 60 g (30x2g) BIO ČAJOVÁ KVĚTINA Kód: 534
Wolfberry Matcha tea BIO 200 g Kód: 3795
COUNTRY LIFE Tamari sójová omáčka 500 ml Kód: 16853
Cukr Stop sirup zahradní malina 500ml Kód: 2645
TOPVET Beta-karoten 200 tob. Kód: 22216
PRAGA DRINKS karamelové slazení 670 g Kód: 21202
ITA-SAN Udon nudle 200g Kód: 21473
Matcha tea ceremony BIO 30 g Kód: 22108
Prodáváme snad všechny oříšky, které jsou aktuálně na světě. Najdete u nás sušené ovoce, zdravé mouky na pečení, rýže, luštěniny, koření z celého světa, oleje, másla, medy. Zkrátka všechno, co má správný obchod ze zdravou výživou a potravinami mít.
Čím dál víc naši nabídku rozšiřujeme také o nabídku přírodní kosmetiky.
Máme vlastní značku Zdravělevně, ale koupíte u nás oblíbené značky TOPVET, CountryLife, Wolfberry a další. Chceme být internetovým obchodem, kam se budete rádi vracet a kde nakoupíte všechny dobroty na jednom místě.
Vaše objednávky balíme do přepravních krabic, které by dávno skončily v koši.
Dobrý den, jedná se o plody :-). Pěkný den. No zcela selskym rozumem, ty horke jadra maji vice kyanovodiku, tak se ptam, jak tyhle konkretni jadra se vam do baleni dostala, kdyz nesplnuji normy ? No a ty sladke jadra nemaji prakticky zadny B17, k vuli kteremu to kupuje zakaznik. Cili tento produkt spolecne s lekarskou loby je v dnesni dobe uplne k nicemu. A aby z toho lide nemeli rozum, tak jsem ji to zaobali tak, aby tomu nebylo rozumet 🙂 Pro mě zatím nejlepší arašídové máslo na trhu. Přijde zamíchané, homogenní, bez separované olejové složky – tedy bez vrstvy oleje na povrchu (na což jsem mnohokrát narazil jinde). Nenechte se zmást objemem, 900 ml po zvážení vychází na 1 kg
Už nemusíte hledat své bio dodavatele
Dodavatele bio potravin již nemusíte dále hledat, máme opravdu širokou nabídku a co se nám do obchodu nevejde pro vás rádi objednáme.
Pondělí
V pondělí je u nás doba největší hojnosti co se týká čerstvé produkce bio ovoce a bio zeleniny. Nejpozději v průběhu dopoledne zavážíme ovoce a zeleninu z dovozu – Německo, Itálie, Španělsko. V sezóně pak také vynikající produkci z biozahradnictví Fritze Steinhilbera.
Úterý
V úterý v dopoledních hodinách dostáváme zboží z certifikovaného BIO statku Bemagro. Bemagro dodává zejména exkluzivní mléčné výrobky za férové ceny, dále také několik druhů zeleniny a bylinek (v sezoně).
- Certifikované biopečivo z pekárny Country Life a podle potřeby další produkty od dodavatele Country Life (zpravidla do 11:30).
- BIO i nebio pečivo z věhlasné Koláčkovy pekárny (zpravidla do 11:30).
- Pečivo z plzeňské řemeslné pekárny BreadHaus.
V sezoně potom také čerstvé ovoce a zeleninu z českých ekofarem (Farma CountryLife, biofarma Olešná, Svobodný statek na soutoku o.p.s., ekozahrada Raková, Bemagro).
středa
Středa je objednávkový den a do 14 hodin přijímáme specifické objednávky od zákazníků na větší množství zboží nebo na zboží, které nemáme standardně v nabídce a které zároveň distribuuje Country Life (dodání v pátek), Bionebio (dodání ve čtvrtek), Bemagro (dodání v pátek nebo úterý následujícího týdne), maso z Ekofarmy Uher (dodání následující den ve čtvrtek).
čtvrtek
Ve čtvrtek dopoledne opět závážíme čerstvou bio zeleninu a bio ovoce z dovozu. Dále dostáváme výrobky od firmy Probio (označení na obalech také bioline nebo bioharmonie). Jedná se zejména o obilné produkty (mouky, vločky, kaše), ale také luštěniny nebo konzervované výrobky.
- V průběhu dne zavážíme také bio nebio (mléčné výrobky Berchtesgadener land).
- Dále zavážíme vyzrálé hovězí maso, párky a klobásy bez éček a vepřovou kýtu z Ekofarmy Uher.
- Opět nechybí ani vynikající a dlouho kvašené pečivo z řemeslné Plzeňské pekárny BredHaus z BIO (Demeter) mouky.
Pátek
- V pátek ráno máme závoz od společnosti Country Life (mimo jiné čerstvé bio pečivo).
- Dále závoz produkce z Bemagra.
- Nejpozději v 11 přivážíme také čerstvé pečivo z plzeňské pekárny BreadHaus.
- V pátek zpravidla také objednáváme zeleninu na další týden a do 12:00 přijímáme objednávky na větší množství zeleniny nebo neobvyklé druhy.
Sobota
V sobotu nezavážíme, ale doprodáváme, často i, za zvýhodněné ceny zbylé ovoce a zeleninu a zároveň přijímáme objednávky na výrobky od společnosti Probio (např. velká balení vloček, rýže, jáhel apod..).