Atkinsonova dieta patří mezi nejznámější a zároveň nejpopulárnější druhy diet. Jejím autorem je Robert C. Atkins. Tento americký kardiolog představil světu svou metodu již v roce 1972 a nepřetržitě ji rozvíjel až do roku 2003, kdy zemřel.
Atkinsova dieta je jednou z nejpopulárnějších diet – nejen mezi obyčejnými lidmi, ale i celebritami.
Založená je na neomezeném příjmu tuků a zvýšeném příjmu bílkovin a striktním vyloučení sacharidů ze stravy.
Nízkosacharidové diety jsou opravdu výrazné nápomocné při shazování kilogramů. V čem spočívají výhody Atkinsonové diety? Může vám nějakým způsobem uškodit?
Atkinsonova dieta – co to je?
Tato metoda hubnutí využívá proces ketózy, díky čemuž začne organismus spalovat tuky. Příjem bílkovin je značně zvýšen, čili nehrozí pocit hladu a úbytek kilogramů probíhá rychleji.
Shazovat tak můžete bez jakéhokoliv počítání kalorií. Přestože můžete dietu držet neomezeně dlouho, jde o velkou zátěž pro organismus, proto se doporučuje pouze na dobu 3 až 4 týdnů, pak je vhodné si dát pauzu.
Atkinsova dieta se dělí na 4 fáze, její účinek se nejvíce projeví tehdy, pokud je budete přísně dodržovat všechny:
- 1. fáze – trvá přibližně 2 týdny a podíl sacharidů by v daném období neměl překročit 20 g. V 1. fázi dochází k nejvýraznějšímu úbytku hmotnosti, protože konzumujete jídla s vysokým obsahem bílkovin a tuků a zeleninu s nízkým obsahem sacharidů;
- 2. fáze – trvá, dokud se nedostanete na požadovanou hmotnost, čili její délka není přesně dána. Během této fáze je třeba zvýšit příjem sacharidů o 5 gramů denně (doporučeno konzumace ořechů, nízkosacharidové zeleniny a malého množství ovoce). Povolená je i konzumace alkoholu;
- 3. fáze – předposlední fáze je v podstatě přípravou na ukončení diety. Příjem sacharidů se během ní zvyšuje o dalších 10 gramů, hubnutí se zpomaluje a člověk hledá optimální úroveň sacharidů, při kterých si udrží požadovanou hmotnost;
- 4. fáze – ukončení diety, resp. přechod na normální jídelníček. V této fázi je důležité využít vše, co jste se v prvních 3 fázích naučili a příjem sacharidů ve stravě si třeba hlídat. Pokud byste začali opět přibírat, je třeba se vrátit k fázi 3 a znovu hledat pro vás optimální množství sacharidů na den.
Ne všechny fáze jsou při hubnutí nezbytné. Někomu první fáze nevyhovuje, proto do své stravy zařadí pouze více zeleniny a ovoce, jiní zas zůstanou jen při první fázi, čili při nízkosacharidové ketogenní dietě.
Jídla, které si můžete dopřát a kterým se vyhýbat
Při Atkinsonové dietě je důležitá kvalita přijímaných tuků a bílkovin.
Bez omezení si můžete dopřát maso (kromě klobás a uzenin), ryby a mořské plody, vejce či sýry. Pokud máte rádi smažené, použít byste měli při přípravě mast, ne rostlinné oleje.
Pokud budete konzumovat jídla založené na zdravých tucích a vysokém příjmu bílkovin v kombinaci se zeleninou a ořechy, budete hubnout.
Povolené potraviny:
- Maso: kuřecí, telecí, jehněčí, vepřové, hovězí, ryby a mořské plody
- Vajíčka
- Plnotučné mléčné produkty: máslo, smetana, sýry, jogurty
- Nízkosacharidová zelenina: špenát, brokolice, květák, kapusta, chřest, hlávkový salát, cibule
- Ovoce s nízkým glykemickým indexem: jablka, meloun, jahody, borůvky
- Ořechy a semínka: vlašské ořechy, mandle, makadamové ořechy, slunečnicová semínka, dýňová semínka
- Zdravé tuky a oleje: kokosový olej, extra panenský olivový olej, avokádo, avokádový olej
- Koření: mořská sůl, pepř, kurkuma, skořice, česnek, petržel
- Alkohol: jen v malém množství, vhodné jsou např. suchá vína
- Káva, zelený čaj
Zakázané potraviny:
- Cukr: ve všech podobách, čili i slazené nápoje, ovocné šťávy, koláče, sladkosti, zmrzlina, med, sirupy
- Obiloviny: pšenice (chléb, těstoviny), špalda, žito, ječmen
- Luštěniny: čočka, fazole, hrách (nevhodné jsou jen během 1. fáze)
- Škrob: brambory (jen během 1. fáze), rýže
- Zelenina s vysokým obsahem sacharidů: kukuřice, mrkev, řepa (jen 1. fáze)
- Ovoce: banány, ananas, pomeranče, hrušky, hrozny a rozinky
- Rostlinné oleje sojový olej, kukuřičný olej, řepkový olej
- Pochutiny: kečup, dresinky
Vzhledem k vysokému příjem bílkovin a tuků ztrácí většina lidí během Atkinsonové diety chuť k jídlu a vystačí si s 3 hlavními jídly. Pokud to není váš případ, zobnout si mezi hlavními jídly například kousek sýra, vajíčko uvařené natvrdo, hrst ořechů či řecký jogurt.
Pomůže vám zvýšený příjem bílkovin zhubnout? V článku vám prozradíme, co přesně jsou bílkoviny, proč jejich vaše tělo potřebuje a v čem bílkovinná dieta přesně spočívá.
Pravidla Atkinsonové diety
Po první, nejpřísnější fázi můžete do stravy pomalu přidat zdravější zdroje sacharidů. Příjem sacharidů třeba minimalizovat během prvních dvou týdnů, v dalších fázích můžete je příjem zvyšovat a dopřát si různé druhy zeleniny, ovoce, brambory, rýži či cereálie. Dejte si však pozor na jejich množství, abyste nezačali opět přibírat.
Dodržovat třeba následující zásady:
- jíst třeba alespoň 3x denně, zvolit si můžete i 4 či 5 menších porcí;
- bez omezení můžete konzumovat maso, ryby a vajíčka;
- mléko a mléčné výrobky volte plnotučné, sýry jsou vhodné tvrdé, měkké totiž obsahují hodně sacharidů;
- zeleninu konzumujte raději v surovém stavu;
- nepřekračujte určené množství sacharidů na den;
- nezapomínejte na dodržování pitného režimu (nejvhodnější jsou voda a čaj), vypijte alespoň 2-3 l denně;
- dopřejte si vitamíny ve formě výživových doplňků.
Stravovací plán můžete obměňovat a v podstatě je použitelný v každé fázi, stačí do něj jen postupně přidávat väžšie množství sacharidů.
- Snídaně: vajíčka a zelenina připravené na kokosovém oleji, omeleta se zeleninou, slanina a vajíčka, jogurt, tvaroh, párky;
- Desátá: šunka, jogurt, salát s trochou olivového oleje;
- Oběd: maso (losos, kuřecí prsa, krůtí maso) se zeleninovým salátem, krevetový salát s olivovým olejem, vepřové chops se zeleninou;
- Svačina: jogurt, šunka, tuňákový salát, sardinky;
- Večeře: grilované kuřecí křídla se salsou a zeleninou, masové kuličky se zeleninou, grilovaná ryba se zeleninovým salátem, cheeseburger bez housky se zeleninou na másle.
Dieta je vhodná pro lidi, kteří nemají žádné zdravotní problémy a chtějí rychle shodit nadbytečné kilogramy.
Držet ji mohou i vegetariáni a vegani, základ jejich stravy by měly tvořit rostlinné bílkoviny, tedy produkty na bázi sóji, doplněné o množství ořechů a semínek.
Vegetariáni mohou stravu obohatit o vajíčka, sýry, máslo, smetanu a jiné plnotučné mléčné produkty.
Nejčastěji ji držíme ze dvou důvodů. Prvním jsou zdravotní problémy, druhým je samozřejmě redukce tělesné hmotnosti. Jaké diety známe a která je ta nejlepší?
Výhody a nevýhody Atkinsonové diety
Radikální snížení příjmu sacharidů v potravě během první fáze může vést k nervozitě a podráždění. Při Atkinsonové dietě se vám určitě podaří shodit nechtěné kilogramy, pokud si chcete postavu udržet, budete si muset sacharidy hlídat do konce života. Pokud si však díky dietě skutečně zlepšíte stravovací návyky, neměl by to pro vás být problém.
Výhody:
- hubnutí nedoprovází pocit hladu (vysoký příjem bílkovin se postará o sytost),
- při dietě si nemusíte počítat kalorie,
- můžete jíst i potraviny, které jsou u jiných diétech obvykle zakázáno,
- hubnete opravdu rychle,
- zlepšíte si hladinu cukru v krvi, HDL a triglyceridy.
Nevýhody:
- poměrně velká zátěž pro organismus,
- dieta není vhodná pro každého. Vyhnout se jí musí diabetici, lidé s kardiovaskulárními problémy, s onemocněním ledvin a dospívající,
- nevyvážené stravování, vitamíny a některé živiny třeba doplňovat formou výživových doplňků.
Jako s každou dietou, i s Atkinsonem mají lidé dobré i špatné zkušenosti. Pokud se neumíte rozhodnout, zda je vhodná právě pro vás, určitě byste si měli diskuse zabývající se touto dietou či ketodiétami obecně podívat. Získáte tak zkušenosti s držením této diety od reálných lidí.
- Ze zkušenosti s dietou:
Dieta při dně, cukrovce a vysokém cholesteroluPridané: 10.05.2020
Správná léčba spojena se změnou životosprávy dokáže snížit riziko bolestivých záchvatů. Jak je tedy vhodné stravovat se při dně? Pojďme se na to podívat.
Atkinsonova dieta (recenze) + jídelníček, recepty
Atkinsonova (Atkinsova) dieta – velebena i zatracovaná. Je to jedna z nejpopulárnějších diet, při které se doporučuje neomezená konzumace tuků a bílkovin a zároveň přísně zakazuje příjem jakýchkoliv sacharidů (nebo alespoň silná redukce jejich příjmu).
Opravdu můžete pomocí této metody zhubnout? Nebo si přivodíte jen zbytečné zdravotní potíže? Ano i ano. Změnou poměru přijatých živin z potravy je možné dosáhnout podstatný úbytek tělesné hmotnosti.
A jelikož jde změnu, která v podstatě nerespektuje zásady zdravé a vyvážené stravy, Atkinsova dieta by se neměla držet dlouhodobě (hrozí zdravotní rizika).Chcete vědět o této dietě víc? O co vlastně jde, v jakých fázích probíhá, jaké potraviny se smí jíst a naopak ty, která jsou přísně zakázány? Chcete vědět jaké mají zkušenosti s touto dietou ostatní? Vše o Atkinsonové dietě najdete v tomto článku.
Co je to Atkinsonova dieta
Atkinsonova dieta je jednou u dalších metod hubnutí, která využívá proces ketózy (patří mezi ně i Dukanova dieta a na její principu funguje například i KetoMIX).
Pointa je tedy v tom, že se tělu odepře přístup ke sacharidům – hlavně ve formě klasického rafinovaného cukru a bílé mouky. Organismus tak již po 2-3 dnech “přepne” na spalování tuků.
Jelikož díky neomezenému příjmu bílkovin ketóza omezuje pocit hladu, úbytek nadbytečných kilogramů probíhá rychleji.
V podstatě se může držet neomezeně dlouho, ale lidský organismus je tak pod velmi velkou zátěží a přichází také o množství důležitých živin. Proto se doporučuje pouze na dobu 3 až 4 týdnů.
Základem Atkinsonové diety jsou tedy přírodní proteiny a bílkoviny. Aby se však projevil očekávaný účinek je třeba, aby byli přísně dodrženy všechny 4 fáze diety:
- 1. fáze – trvá přibližně 2 týdny a během ní přichází k největšímu úbytku hmotnosti , podíl sacharidů nesmí přesáhnout 20 g
- 2. fáze – trvá dlouho až dokud nezhubne na požadovanou hmotnost , množství přijatých sacharidů se postupně zvyšuje o přibližně 5 gramů denně, doporučuje se přidávat malé porce ořechů, škrobové zeleniny … v této fázi povolený i alkohol
- 3. fáze – postupná příprava na ukončení diety , příjem sacharidů je zvýšen o dalších 10 gramů denně, hlavním cílem této fáze je najít optimální úroveň množství sacharidů, při kterém nebude váha ani klesat ani stoupat (udržovací fáze)
- 4. fáze – přechod na normální jídelníček , přičemž by měly být umně využít zkušenosti získané během diety, nadále je třeba hlídat si množství sacharidů ve své stravě (při opětovném nabírání kilogramů se doporučuje návrat zpět do 3. fáze a přísnější kontrolovat množství sacharidů)
- vždy alespoň 3 jídla denně (můžete i 4 – 5 menších porcí)
- podstatné je nepřekročit minimální množství sacharidů na den
- konzumace masa, ryb a vajíček je bez omezení
- koření je povoleno, nesmí však obsahovat přidané cukry
- sýry se doporučují tvrdé, čerstvý sýr je ještě příliš bohatý na sacharidy
- vyhýbejte se nízkotučným výrobkům (obsahují nadbytek uhlohydrátů)
- zelenina (rajčata, špenát) má v syrovém stavu méně uhlohydrátů než vařená
- pokud už musíte jíst zeleninu bohatou na uhlohydráty, tak vždy v kombinaci s bílkovinami a tukem
- jakmile pocítíte hlad, “vybavte to” s bílkovinami a tukem
- jezte dostatek vitamínů ve formě doplňků (například multivitaminové tablety)
- mléko, mléčné výrobky konzumujte plnotučné s mírným omezením množství
- další důležitou věcí je důsledné dodržování pitného režimu – alespoň 2-3 litry tekutin denně. Základ je samozřejmě čistá voda (minerální voda, pramenitá) a čaj (neslazený).
Při Atkinsonové dietě se klade důraz zejména na kvalitu přijímaných tuků a proteinů. Některé potraviny se mohou jíst téměř neomezeně – například maso (kromě klobás a uzenin) si můžete dopřát jakékoliv. V podstatě to platí i na ryby (nejlepší je losos, pstruh ale i další + mořské plody). Vajíčka můžeme přijímat bez omezení a v jakékoliv formě, vařené, smaženice, volské oko.
Také jsou povoleny všechny druhy sýrů z kravského i kozího mléka. K smažení se používá mast, ne klasické rostlinné oleje jako slunečnicový, řepkový a podobně. Rybí olej či olivový, kokosový či dokonce avokádový je podle Atkinsona v pořádku, také klasické máslo.
Povolené potraviny
- Maso – kuřecí, hovězí, vepřové, jehněčí, ryby
- Vejce
- Plnotučné mléčné výrobky – máslo, smetana, sýry
- Nízkosacharidová zelenina – špenát, brokolice
- Ovoce s nízkým glykemickým indexem – jahody, borůvky, jablka, meloun
- Ořechy a různá semínka
- Zdravé tuky a oleje – kokosový avokádový, olivový
- Alkohol – v malém množství jsou vhodné suché vína
- Káva
- Zakázané
- cukr ve všech podobách, med, sirupy
- sladkosti komplet
- ovoce – hlavně banány, rozinky, ananas
- pšeničné produkty – chléb, těstoviny
- obiloviny
- luštěniny
- potraviny s vysokým obsahem škrobu – brambory, rýže, kukuřice, mrkev
- pochutiny – kečup, dresinky
- slazené nápoje – limonády, limonády, džusy
Dietu mohou držet jak ♂ muži, tak i ♀ ženy (18+), kteří chtějí dosáhnout rychlý úbytek hmotnosti. Reálně je však určena pro ty, kteří nemají žádné zdravotní problémy! Ti, kteří takové štěstí nemají, musí takovýto nepřirozený zásah do organismu konzultovat s lékařem a certifikovaným výživovým poradcem.
Výhody a nevýhody Atkinsonové diety z mého pohledu
Jako každá dieta, tak i tato má své výhody i nevýhody. To, které převažují je na vážkách. Pravdou je, že držení této diety se všemi jejími riziky může pomoci lidem, jejichž následkem obezity trápí ještě větší potíže a v jistém smyslu může také zlepšit stravovací návyky člověka.
Jinak, hlavně během první fáze, je náhlé snížení příjmu sacharidů nezanedbatelným rizikem, takový nepřirozený zásah může způsobit některé zdravotní potíže, nervozitu, podrážděnost… Také dlouhodobý příjem bílkovin může vyvolávat zažívací problémy až celkové oslabení imunitního systému.
Výhody a nevýhody Atkinsonové diety ve zkratce:
- povoluje potraviny, které jsou při některých dietách zcela vyloučeno (nepočítáte kalorie)
- rychlý úbytek na hmotnosti
- hubnutí nedoprovází pocit hladu
- důraz se klade na pitný režim (nedochází při ní k dehydrataci organismu)
- je nevhodná hlavně z dlouhodobého hlediska
- zvýšený příjem nasycených mastných kyselin může vést k vyšší koncentraci cholesterolu v krvi
- nevyvážené stravování (ve stravě chybí důležité živiny)
- velká zátěž na organismus
- riziko pro lidi s kardiovaskulárními problémy, diabetiky, jedinců s onemocněním ledvin a dospívajících
Univerzální jídelníček neexistuje. Sestavujete si ho sami, respektive si necháte poradit od výživových poradců. Jedna rada: sestavujte si ho tak, aby vám vyhovoval – to znamená chutnal a přitom vám i pomohl zhubnout. Pro volnou inspiraci přikládám vzorový jídelníček:
Ve 4. fázi je to v podstatě jen na vás, doporučuje se pokračovat v omezování zbytečných sacharidů jako jsou různé sladkosti, či bílé pečivo.
Recepty
Receptů je mnoho, já pro vás vybírám jeden, který je můj nejoblíbenější a ten druhý zase nejjednodušší ????
Zkušenosti s Atkins dietou
Z vlastních zkušeností vím, že při ketonových dietách (platí to samozřejmě i na Atkinsonovu) je třeba, abyste brali v úvahu jeden podstatný faktor: organismus je přinucen vytvářet energii pomocí ketózy, která je sama o sobě energeticky náročný proces a proto při zvýšené fyzické zátěži (například sport…) tělo nemusí tento proces zvládat a může zkolabovat. Na to si dávejte pozor hlavně v první fázi diety!
Zkušenosti ostatních (diskuse + fórum)
Na internetu je možné najít řadu diskusí a článků týkajících se jak přímo Atkinsonové diety, tak i ketonových diet obecně. Pokud si chcete sami prohlédnout nějaké diskuse, tak ať se líbí, tady jsou na jednom místě: omlazeni.cz, emimino.cz, modrykonik,… Plus uvádím i pár komentářů, které jsou podle mě hodnotné a nezaujatě popisují zkušenosti s držením této diety:
…Atkinson je prý životní styl:
jídelníček je prý celkem jednotvárný…
Celkové zhodnocení “Atkinsona”
Na závěr si už jen připomeňme, že Atkinsonova dieta určitě není pro každého a rozhodně se nedá držet dlouhodobě.
Spíše by ji měl absolvovat ten, kdo těch kilogramů navíc má více než pár. Pokud potřebujete shodit 3-4 kila tak ani ji neřešte a zbytečně se nezahrávejte.
Totéž platí pro lidi se zdravotními problémy jako je cukrovka, onemocnění ledvin, kardiovaskulární onemocnění.
Je účinná? Musíme jí přiznat, že opravdu je a na redukci váhy funguje až extrémně. Ačkoliv se při ní nehladoví, ne každý ji dokáže zvládnout. Vždyť si jen pomyslete, kde všude sacharidy ve své stravě najdete, už jen obilné výrobky je obsahují docela dost… Pokud se pro Atkinsonovu dietu rozhodnete, budu držet palce abyste nakonec dopracovali ke svému vysněnému cíli.
Použité zdroje:
- atkins.com – o Atkinsonové dietě opravdu podrobně
Jak se vám líbil tenhle článek? Článek byl publikován 14. května 2018 a upraven 26. února 2020 Článek je zařazený do kategorie: Diety, Hubnutí, Recepty
Mohlo by vás zajímat
Autor článku
Komentáře
Atkinsonova dieta – Pestrý Jídelníček
Principy Atkinsonovy diety
Při konzumaci běžné stravy tělo získává energii ze sacharidů. Když se mu jich nedostává, energii čerpá z tuků.
Přeměna tuků na energii je tak náročná, že dochází k hubnutí – to je hlavní princip této diety. Během dne lze přijmout nejvýš 20 gramů sacharidů, avšak ostatních potravin můžete sníst, kolik chcete.
Ovoce je povoleno pouze v množství jednoho kusu ke svačině a poslední jídlo si dejte nejpozději kolem sedmé večer.
Tři etapy diety
Atkinsonova dieta má tři fáze.
- První fáze je zaváděcí a drží se čtrnáct dní. V této fázi nesmíte za den překročit 20 gramů sacharidů, což je množství obsažené v jednom malém jablku nebo 250 gramech mrkve. Pozor na skryté sacharidy v zelenině, tabu jsou pečivo, přílohy, alkohol a sladkosti. Více o potravinách se dočtete v kalorických tabulkách.
- Ve druhé fázi, trvající dokud chcete ještě hubnout, se povoluje 40 gramů sacharidů. To stále není moc, přidávejte je však pozvolna, po pěti gramech týdně. Do jídelníčku zařaďte trochu víc ovoce, nebo celozrnného pečiva.
- Když už jste skoro u cíle, přejděte do třetí fáze. Nasazujte přílohy, ale pomalu a postupně. Sacharidy přidávejte až do množství, které vaše tělo zvládne zpracovat, aniž by ukládalo tuky. Pro každého člověka je takové množství individuální, v závislosti na věku, výšce, váze a na pohybovém režimu.
- Jakmile jste se dostali na úroveň sacharidů nezpůsobující nárůst váhy, dostáváte se do čtvrté, udržovací fáze. Abyste se vyhnuli jo-jo efektu, přejděte po ukončení diety na vyváženou stravu, dodržujte pitný režim a věnujte se nějaké pohybové aktivitě.
Opravdu potřebujete zhubnout? Vypočítejte si svůj Body Mass Index na naší nové BMI kalkulačce.
Co jíst a nejíst během Atkinsonovy diety
Povolené potraviny jsou jakékoliv maso, uzeniny, čerstvé ovoce a zelenina, vejce a sýry.
Zakázané potraviny jsou těstoviny, pečivo, rýže, kukuřice, kuskus, brambory, banány, melouny, rozinky, ananas, sladká zelenina jako mrkev a řepa, jakýkoli cukr, melasa, limonády, pivo a alkohol.
Mezi neutrální potraviny se řadí mléko a neslazené mléčné výrobky bez ohledu na tučnost, olej a hořká čokoláda.
Výhody a nevýhody diety
Atkinsonova dieta je velmi rychlá a účinná. Hubnutí se s ní daří i lidem, kteří s váhou válčí celý život. Nehladovíte a nemusíte dávat pozor na tuky. Uzeniny, které jsou v jiných dietách zakázány, jsou tady povoleny. Podle toho, jak dlouho dietu držíte, dojde k úbytku váhy až v desítkách kil.
Nevýhodou diety je malý příjem ovoce a zeleniny, proto je dobré užívat vitamínové doplňky stravy. V počáteční fázi vás může potrápit zácpa. Nadměrná konzumace bílkovin je zátěží pro ledviny a játra, a odvádí vápník z těla, což může vést k odvápnění kostí.
Ukázkový jídelníček v jednotlivých fázích
1. fáze
- Snídaně: omeleta z bílků
- Dopolední svačina: listový salát s trochou olivového oleje
- Oběd: maso se zeleninovým salátem
- Odpolední svačina: šunka
- Večeře: ryba se zeleninovým salátem
2. fáze
- Snídaně: omeleta z celých vajec, šunka, 2 plátky rýžových chlebíků
- Dopolední svačina: tvaroh s 1 lžičkou medu a se skořicí
- Oběd: ryba se zeleninovým salátem
- Odpolední svačina: sýr a zeleninový salát
- Večeře: maso s dušenou zeleninou
3. fáze
- Snídaně: jeden plátek celozrnného chleba se sýrem
- Dopolední svačina: vařené vejce
- Oběd: masový vývar, zeleninový salát s tuňákem
- Odpoledni svačina: koktejl z jogurtu, mléka a sladidla
- Večeře: maso s dušenou zeleninou a salátem z čerstvé zeleniny
Účinná dieta, ale opatrně s ní!
Atkinsonova dieta není pro každého a rozhodně se nesmí držet dlouhodobě. Je určena pro jedince s větší nadváhou. Jestliže chcete shodit jen pár kilo, s Atkinsonem si raději nezahrávejte. Není vhodná ani pro lidi trpící cukrovkou, onemocněním ledvin nebo kardiovaskulární chorobou. Nedoporučuje se ani při velké fyzické zátěži.
Hlavní zásadou diety je zákaz sacharidů, díky čemuž je velmi účinná a redukce váhy je až extrémní. Tato dieta přímo zakazuje pocit hladu, což je pro mnoho lidí to nejlákavější. Ne každý ji ale zvládne, vždyť sacharidy, to jsou obilné výrobky, důležitá součást našehojídelníčku, a vzdát se jich je těžké. V každém případě se jedná se o účinnou dietu.
Atkinsova dieta – zkušenosti, jídelníček i recepty
Atkinsova dieta patří mezi velmi známé a zároveň i oblíbené diety, prostřednictvím které je možné běžně zhubnout až 7 kg během prvních týdnů .
Pro dosažení optimálních výsledků je třeba dodržovat přísná pravidla stravování.
Můžeme říci, že jídelníček Atkinsonové diety je poměrně jasný a jednoduchý , za to však může většině lidí způsobovat problémy a to pro absenci dostatečného množství sacharidů.
Obsah článku
[st_icon_box background=’#ffffff’ opacity=’0.1′ border_color=’#ddff00′ icon=’info’ icon_color=’#11ff00′ icon_bg=’#deff05′ icon_position=’icon-top’ icon_spin=’yes’]
Stručný přehled
- princip diety je založen na přísun nižšího množství sacharidů
- skládá se ze tří fází
- v rozumné míře nemusíte omezovat přísun tuků a masa
- neztrácí se hmotnost ze svalů
- doporučuje dodržovat ji 6 až 8 týdnů
[/st_icon_box]
Podstata
Objevitelem Atkinsonové diety je dr. Atkinson z Ameriky . Tato dieta je velmi podobná proteinové dietě , neboť je založena především na konzumaci bílkovin, čili masa . Sacharidů je dovolených pouze 20g denně (což je opravdu dost málo) a doplňuje se převážně ovocem.
Atkinsova dieta, která zakazuje jíst sacharidy, si získala své fanoušky po celém světě. Na druhé straně však má i své stálé odpůrců. Problémy v Americe způsobila překvapivě výrobcem pekařských výrobků, kterým ve velké míře klesly zisky. Také argumentovali tím, že celozrnné výrobky jsou nenahraditelné.
Ať už má kdokoli na to jakýkoliv názor, pravdou je, že tato dieta má skvělé výsledky.
Odborný pohled a zkušenosti
“Atkinsonovu dietu doporučuji dodržovat jen do 4 týdnů a to pro její vedlejší účinky, které může způsobovat. Znemožňuje organismu správně fungovat z důvodu nedostatku vlákniny a celkově zeleniny a ovoce. Tyto nedostatky ve stravě pak mohou způsobit střevní potíže například zácpu,” upozorňuje Koušová.
Takové množství masitých výrobků zkonzumoval i žurnalista Pavel Páral
Již před 40 lety byl v Americe objeven dietní plán kardiologem dr. Atkinsonem, který sestavil dietu na základě nízké konzumace sacharidů a zvýšeného příjmu bílkovin a tuků.
* V té době to byl poměrně velký šok pro společnost, protože do tehdy se diety základy na zvýšeném příjmu cukru a tuky byly zcela zakázány.
* Mnoho lidí, kteří měli přímou zkušenost s touto dietou si pochvalovali nejen redukci hmotnosti, ale nápravu metabolických poruch, zda odstranění alergií či bolesti hlavy.
Téměř nulový příjem sacharidů může velmi negativně ovlivňovat tvorbu a regulaci inzulínu přičemž zvýšený příjem bílkovin ve velké míře zatěžuje ledviny, kde se jen těžko odbourává. “Atkinsova dieta je tedy nevhodná pro lidi s cukrovkou, s kardiovaskulárními chorobami a ani pro lidi, kteří mají potíže s ledvinami”, dodává Koušová.
Na druhé straně, určitě se dají najít na Atkinsonové dietě i pozitiva. Jedním z nich zcela jistě bude snížený příjem cukrů , tedy hlavně toho rafinovaného, od které jsme až příliš závislí.
“Z pohledu psychiky bude určitě těžké vzdát se sladkostí jako jsou pekařské výrobky, cukrovinky, různých slazených nápojů a celkově této skupiny potravin, které bývají i těžkým alergenům ale určitě to může prospět každému. A to vše bez ohledu na to zda chcete shodit nadbytečné kilogram nebo ne.
Čili pokud budete při Atkinsonové dietě sacharidy konzumovat, je třeba si zvolit pouze ty komplexní “doporučuje výživová poradkyně.
Postup při Atkinsovy dietě
Atkinsova dieta se skládá z tří fází . V první fázi takzvaného budování dodržujeme podmínku, že konzumujeme pouze 20g sacharidů během dne. Tato fáze má trvání do 14 dní . Ve fázi č.
2 začínáme postupně přidávat 5g cukrů každý týden dokud nezhubneme na požadovanou váhu.
V závěrečné, tedy třetí fázi konzumujete už jen mírně odlišnou stravu od úplně normální – tedy podmínkou je konzumace celozrnného pečiva na místo klasického (bílého) .
Jako zajímavost může posloužit fakt, že lidé s nadváhou, kteří se celý život snažili zhubnout prostřednictvím různých diet a nedařilo se jim to, při Atkinsonové dietě zhubly poměrně snadno a rychle. Podíl na tom jistě bude mít i to, že dříve bylo ve většině případů dodávaných tělu mnoho sacharidů.
Alternativa
KetoMIX je forma stravovacího programu, který zahrnuje předpřipravené jídla, které uvedou váš metabolismus do stavu ketózy. Tento stav způsobí agresivní spalování vašich tuků.
Při tomto typu stravování nehrozí jojo efekt, nakolik se stravujete prostřednictvím kompletní jídelní nabídky zahrnující koktejly, polévky, omelety apod. + Vám odpadá starost si takové jídla připravovat.
Program obsahuje:
- Koktejly, polévky, omelety, kaše + příchutě
- zdarma praktický shaker
- kompletní manuál, recepty i jídelníček
Můžete si vybrat stravovací program na míru. Jedno jídlo vychází v přepočtu pouze 36 Kč. Střední program obsahuje jídla na 4 týdny, při kterém stabilně a postupně shodíte až 5kg.
Strava je připravena specialisty na nadváhu za účelem redukce váhy. Dlouhodobým užíváním (2 měsíce) víte spolehlivě zhubnout více než 15 kg. Kolik chcete shodit kg záleží pouze na vás.
Přečíst recenzi
Jaké jsou výhody Atkinsovy diety?
Velká výhoda při této dietě spočívá v tom, že se nijak nemusíte omezovat při konzumaci různých druhů masa a také tuků – v rozumné míře.
Dalším pozitivem je, že při této dietě nebudete ztrácet hmotnost ze svalů, tedy svalstvo zůstává , což mohou ocenit hlavně sportovci.
Ačkoliv u jiných dietách se často krát shazuje hmotnost díky úbytku svaloviny, při Atkinsonové dietě je to díky tuku (i přesto, že jej můžete konzumovat)
Nevýhody
Mezi ty největší nevýhody třeba zařadit právě zmíněné omezení sacharidů na minimum, protože většina lidí má na cukry silný návyk už od malička ( rohlíky, bílý chleba, rýže či brambory).
Téměř celkové vyloučení sacharidů bude pro většinu z vás téměř jistě znamenat šok, hlavně z pohledu nedostatečného pocitu energie.
Bude se vám velmi stýskat za běžnými sacharidovými potravinami, proto třeba mít při této dietě silnou vůli.
Atkinsova dieta – za druhou velkou nevýhodu považujeme to, že tuto dietu (i mnoho jiných) nelze dodržovat dlouhodobě. Doporučuje se 6 až 8 týdnů. Mnoho výživových poradců se dokonce shoduje na poloviční délce, tedy maximálně 4 týdny.
Povolené & amp;nepovolené potraviny
Povolené potraviny jsou:
- maso (všechny druhy)
- šunka
- steaky
- ryby (tuňák, losos a jiné)
- mořské plody
- vejce
- sýry (kravské nebo kozí)
- olivový, kokosový nebo avokádový olej
Jíst naopak nemůžete:
- uzeniny
- klobásy
- rostlinné tuky (slnečnicoý, řepkový, dýňový olej)
Atkinsova dieta – jídelníček
První dva týdny je jídelníček téměř bez sacharidů, přesněji maximální povolený denní příjem sacharidů je 20 gramů.
- Snídaně: 2 kusy míchaných vajíček, šunky do 40 g, základ cibule a olej
- Svačina: jogurt do 200g
- Oběd: kuřecí prsa 150g se salátem bez přílohy
- Svačina: salát na balkánský způsobo (paprika, sýr, okurka, rajče a cibule)
- Večeře: rybí filé se zeleninou
Součet:
Energie: 4 550 kJ
Bílkoviny: 100 g
Sacharidy: 20 g
Tuky: 70 g
Cholesterol: 650 mg
Atkinsonova dieta
Atkinsonova dieta je založena na přísných pravidlech. Jestliže je dodržíte, můžete během prvních dvou týdnů diety shodit až 7 kilogramů.
Parametry
- Vhodná pro: muž / žena
- Věková kategorie: 20 až 30 / 30 až 45 / 45 až 65 / 65 a více
- Zhubnutí za měsíc: 7 kg
- Cvičení k dietě: občas
Princip diety
Atkinsonova dieta spadá mezi kontroverzní způsoby snižování tělesné hmotnosti. Jedná se o velmi populární dietu, která na oblíbenosti stále neztrácí, ba naopak.
Charakteristickým rysem této diety je, že můžete konzumovat jakékoliv potraviny kromě potravin obsahující sacharidy. Touto cestou dosáhnete rychlého a velkého úbytku na váze. Dieta se může dodržovat jak několik týdnů, tak i měsíců.
Je tedy určena i k dlouhodobému dodržování. Záleží na tom, kolik kilogramů chcete shodit.
Aby byla Atkinsonova dieta úspěšná, musíte dodržovat velmi přísná pravidla. Tato dieta je určena všem, kteří nechtějí držet hladovku a nechtějí se omezovat v příjmu tučných potravin. Podmínkou však je, že se musíte vzdát sladkého a potravin, které obsahují právě sacharidy.
Princip Atkinsonovy diety je v tom, že snížíte příjem sacharidů, protože právě sacharidy zvyšují hladinu krevního cukru v krvi. Sacharidy tak tělo připravují k aktivitě.
A pokud k žádné aktivitě nedojde, cukry se mění na tuk, který se pak ukládá do tukového úložiště v těle.
Nebude-li tedy tělo přijímat žádné sacharidy, začne energii čerpat právě z tukových zásob v těle. A tím dojde k hubnutí.
Co jíst při dietě?
Jídelníček Atkinsonovy diety povoluje všechny uzeniny a maso, mléčné výrobky, zeleninu, ovoce, vejce, celozrnné pečivo (v co nejmenším množství) a hořkou čokoládu (v co nejmenším množství). Z tekutin jsou povoleny všechny neslazené nápoje a v malém množství si můžete dát i víno.
Co nejíst?
Ale Atkinsonova dieta také zakazuje některé potraviny. V první řadě nesmíte konzumovat žádné přílohy, mezi které patří brambory, rýže a těstoviny. Ze zeleniny a ovoce máte zakázáno jíst mrkev, kukuřici, meloun, banány a ananas. V jídelníčku se nesmí objevit žádné sladkosti, slazené nápoje, pivo a ani další alkoholické nápoje (kromě vína).
Výhody a nevýhody
Přední výhodou Atkinsonovy diety je rychlý a trvalý úbytek mnoha kilogramů. Hmotnost se sníží již po několika dnech dodržování diety. Dalším pozitivem je, že se nemusíte vzdávat tučného jídla. A v neposlední řadě vás nadchne, že nebudete mít pocit hladu.
Ale tam, kde jsou výhody, tak jsou i nějaké nevýhody a stejně tak je to i u Atkinsonovy diety. Mezi negativa patří, že tělo nepřijímá nedostatek sacharidů. Jestliže tedy cvičíte a sportujete, budou vám sacharidy ve stravě chybět. Můžete mít během diety chuť na sladké, které však musíte odolat. A v jídelníčku chybí také vitamíny a vláknina.
U Atkinsonovy diety hrozí také zdravotní rizika. Jelikož máte povolenou neomezenou konzumaci tučných jídel, mohou se objevit problémy se žlučníkem či slinivkou břišní.
Ukázkový jídelníček
- Snídaně: míchaná vejce, 40 g šunky, cibule
- Svačina: 200 g jogurtu
- Oběd: 150 g kuřecího masa se zeleninovým salátem
- Svačina: zeleninový salát s Balkánským sýrem
- Večeře: 100 g filé se zeleninovou oblohou
Zázračná Atkinsova dieta
Princip diety je poměrně jednoduchý. Omezujeme potraviny bohaté na sacharidy, a tak se snižuje i hladina cukru v naší krvi, což může být žádoucí.
To je princip vytvořený Robertem C. Atkinsem, americkým dietologem.
V jeho době (žil v letech 1920-2003) naprosto průlomový styl diety – dovoloval výstřelky typu pečená tučná husa, oproti tomu zakazoval „jenom“ chléb.
O tento dietní styl se raději nepokoušejte sami, je poměrně složitý na vytvoření jídelníčku, ale k dohledání je mnoho odborníků, kteří to s vámi zkusí, ti lepší si vás pozvou na pohovor a naordinují vám tu správnou dávku jídla i pohybu. Pohyb je tu totiž jako všude, zásadní.
Ze začátku nesmíte ani zeleninu a ovocePři této dietě se budete stravovat nízkosacharidově, tedy si budete vybírat jídla, která mají minimální nebo dokonce nulový obsah sacharidů, tedy jednoduchých i složitých cukrů.
V začátku celé diety je celý proces asi nejpřísnější, zakázáno je ovoce i mnohé druhy zeleniny, v dalších fázích jsou až na výjimky povoleny. Povoleno je maso, ryby, sýry, ale také tuky, dále si můžete pochutnat ve velmi omezené míře třeba na ořeších.
Jídelníček tu zastupují z jedné třetiny bílkoviny a téměř dvě třetiny pak připadají na tuky a zbytek jsou sacharidy. Jak je zřejmé, je tu příliš velké množství tuku pro to, abychom se takto stravovali dlouhodobě a nepoškodili si přitom zdraví.
Podle odborníků trpět můžou játra, typické jaterní potíže, žlučníkové potíže nebo budou nepozorovaně trpět cévy, protože v jídelníčku chybí ochranné faktory, které mohou tato negativa odrazit. Tyto vedlejší účinky však údajně vyvrátila jistá studie, která byla provedena až po smrti R. Atkinse, který se tedy neměl šanci dozvědět, jak to s jeho vynálezem doopravdy je.
Sympatický je zákaz sladkostí, to bezesporu, ale mezi zakázané potraviny patří také pečivo, těstoviny, rýže, obiloviny, cereálie či brambory, z ovoce samozřejmě banány a sladké ovoce. Nesmíte také pivo, alkohol a samozřejmě sladké nápoje, doporučena není ani káva. A když vás začne honit mlsná, přečtěte si článek Vyzrajte na mlsnou!
Mám hlad? Ani ne…Výhodou může být to, že oproti jiným radikálním dietám při této nemáte příliš silný pocit hladu, ovšem pocit únavy může být značný.
Chybí mnohé cenné látky ze „zakázaných“ potravin a tak tělo bude strádat po této stránce, může se snížit imunita, zvýraznit chronická onemocnění.
A to dieta celkem dost rozhazuje metabolismus, protože tělo je nuceno brát energii z tuků a bílkovin, což je náročnější proces, než pro tělo přirozenější výroba energie ze sacharidů.
Hubneme proto, že tělo ztrácí vodu a hubneme celkem rychle a viditelně. Snad i to je důvod, proč se tato dieta dočkala tak velkého ohlasu.
Váha poté?Bohužel, i v tomto případě po skončení diety se s návratem k normální či jen nízkotučné stravě, opět může snadno stát, že kila jdou nahoru. To se stává i při přidání více sacharidů do stravy a opravdu nejde o žádné přejídání nebo naprosté odvázání se, ale i při normální střídmé stravě. Vyzrajte na své chutě a podívejte se Jak si udržet shození kila?