Díky antioxidantům působí arašídy jako prevence civilizačních nemocí, zároveň zasytí, dodají energii a stabilizují hladinu cukru v krvi. Podporují také paměť, zdravý spánek či trávení.
Co jsou účinky zdraví arašídy?
Účinky zdraví – arašídy 1 podporují trávení 2 podporují vyprazdňování 3 Zasytí na delší dobu 4 Normalizují hladinu cukru v krvi 5 Zabraňují chutím na sladké a vlčím hladem 6 Doplňují dobrý cholesterol do těla 7 Odstraňují špatný cholesterol z cév 8 Podporují růst svalové hmoty 9 prevence rakoviny 10 Prevence kardiovaskulárních onemocnění 11 prevence cukrovky 12 prevence obezity 13 Udržují zdravý nervový systém More
Proč jsou arašídy zdravé?
Arašídy jsou zdravé! Arašídy nebo burské ořechy jsou plodem rostliny podzemnice olejné. Arašídy pocházejí z jihu Ameriky. Arašídy však nejsou ořechy, ale luštěnina. Tato luštěnina je největší alergen, to však na jeho zdravotních pozitivech neubírá.
Co se nachází v arašídech?
Dále v arašídech nalezneme vápník, železo, fosfor, mangan, měď, antioxidačně působící selen se zinkem, který má navíc vliv na hladinu testosteronu.
Proč jsou arašídy energeticky vydatné?
Arašídy jsou energeticky vydatné a jsou téměř z poloviny tvořeny tukem. Ve 100 g je totiž 590 kcal, 26 g bílkovin, 47 g tuků a 16 g sacharidů. Jedná se tedy nejen o poměrně bohatý zdroj bílkovin, ale zejména potravinu s vysokým podílem tuků.
Na čem roste Burák?
Burské oříšky jsou ve skutečnosti semena luštěniny, podzemnice olejné (Arachis hypogaea). Je to rostlina zčeledi bobovitých, stejně jako hrášek nebo fazole. Podzemnice olejná pochází zJižní Ameriky.
Co je Arasid?
Arašídy nerostou na stromě ani keři. Plodí je podzemnice olejná – rostlina z Jižní Ameriky vyšlechtěná už asi před 6 tisíci lety. Za tu dobu se ledacos změnilo, plodem podzemnice ale stále zůstává lusk! Arašídy jsou nefalšované luštěniny.
Jak se Prazi arašídy?
Oříšky jsou už oloupané, spaří se ve vodě, usuší a poté se praží při teplotě 160 stupňů Celsia v palmovém oleji. To trvá asi pět minut. Další důležitá fáze je chlazení.
Kolik kalorii mají buráky?
arašídy
| Energetická hodnota 630 kcal | |
|---|---|
| Bílkoviny 26 g | Sacharidy 18 g |
| Tuky 49 g | Vláknina 8 g |
Jak dlouho vydrží buráky?
arašídy, ty vydrží ve slupce doma cca pět měsíců, bez slupky zhruba 4 měsíce. Pražení sice zvyšuje jejich stravitelnost, ale po této tepelné úpravě začíná zmiňovaný proces degradace semen. Nepražené arašídy ve slupce vydrží déle, než vyloupané vlašské ořechy.
Jak se pěstují buráky?
Arašídy mají krátké vegetační období, dozrají i v našich podmínkách. Stačí pořídit větší květináčky, do každého zasadit po buráku a těšit se na první křehké výhonky. Nepřežeňte to pouze s teplem, 12-15 °C je ideální, při vyšších teplotách mladé sazeničky často zasychají.
Jaký je rozdíl mezi arašídy a buráky?
Arašídy (často také nazývány jako burské oříšky nebo lidově buráky) jsou plodem podzemnice olejné a jak už název napovídá, rostou pod zemí. Všeobecně jsou považovány za ořechy, byť jde z botanického hlediska o luštěninu.
Co s buráky?
Vepřové nudličky s buráky recept
Jakmile cukr zkaramelizuje, vrátíme do pánvičky buráky s masem a promícháme. Nakonec směs zalijeme vínem, smíchaným se sójovou omáčkou a octem. Vepřové nudličky s buráky již jen prohřejeme. Vepřové nudličky s buráky jsou nejlepší s rýží nebo čínskými nudlemi.
Kde roste Arasid?
Pěstování podzemnice se posléze rozšířilo i zpět do Ameriky a dnes se arašídy pěstují nejen na obou částech amerického kontinentu, ale i v Africe, Indii a také v Číně, která je v současnosti jejich největším producentem.
Jak se praží neloupané arašídy?
V suchu se mohou skladovat až do spotřebování. Burské oříšky je nutné opražit, aby se odstranila nahořklá chuť. U neloupaných plodů se k pražení používá bubnových roštů, loupaná jádra se praží v horkém rostlinném oleji při 180°C.
Jak se Prazi?
Jak tedy samotný proces pražení probíhá? Zelená kávová zrna se nasypou do trychtýře pražičky, která je předehřátá na určitou teplotu. V rotujícím bubnu se zrnky se postupně zvyšuje teplota, čímž se začíná měnit chemická struktura zrn (škrob se mění na cukry a vytvářejí se některé kyseliny).
Jak se vyrábí arašídy?
Pěstování podzemnice olejné
Po oplození žlutých květů začíná intenzivně růst stopka, nesoucí na konci oplozený semeník, který se zavrtává 3–6 cm hluboko do půdy, kde se vyvine lusk, obsahující 1–7 semen, obalených červenofialovým osemením. Často se pěstuje pro semena – arašídy, buráky, buráčky nebo také burské oříšky.
Proč jíst arašídy?
Mezi rizika konzumace arašídů patří také různé plísně, které mohou při jejich skladování vznikat. Jsou pochopitelně rakovinotvorné. Jde zde o aflatoxiny. Měli byste se proto vyhnout konzumaci arašídů z pochybných zdrojů, starých a chutnajících žlukle.
Kde se pěstuje podzemnice olejná?
Podzemnice olejná vyžaduje lehké půdy a proto se jí se daří nejvíce v písčitých půdách. Rostlina potřebuje teplé počasí a 500 až 1000 mm srážek anebo zavlažování. Předpěstované rostliny vysazujeme na meziřádkovou vzdálenost 60 až 70 cm a v řádku na vzdálenost 15 až 25 cm.