Alergie na lepek u dospělých většinou zůstává po zbytek života Celiakie je autoimunitní onemocnění, tedy chronické a neléčitelné. Lepek neboli gluten u celiaků poškozuje sliznice tenkého střeva. To pak způsobuje bolesti hlavy, únava, zažívací potíže, nadýmání, zvracení, průjem a hubnutí.