Suché fermentované salámy uherského typu mají díky obsahu živých mikroorganismů příznivý vliv na zdraví člověka a zlepšení rovnováhy jeho střevní mikroflóry a tím i imunity. Dále obsahují nestravitelné složky podporující růst nebo aktivitu těchto prospěšných mikroorganismů v tlustém střevě. Prospěšný, ale tučný.