Vůně skořice evokuje vánoční časy plné jídla a lenošení. Konzumace tohoto aromatického koření však může pomoci i s hubnutím. Jak skořice funguje a v jaké formě si ji můžete vychutnat?
Původ voňavého koření
Skořice je koření získávané z větví tropických vždyzelených stromů rodu Cinnamomum. Domovinou je Karibik, jižní Amerika a jihovýchodní Asie. Lidé skořici používali už od roku 2000 před naším letopočtem.
Ve starověkém Egyptě patřila mezi vysoce ceněné komodity. Během středověku ji lékaři s oblibou používali k léčbě kašle, artritidy a bolestí v krku.
Nyní je hned po pepři nejoblíbenějším kořením v Evropě i Spojených státech.
Svitek skořice vzniká seřezáváním stonků skořicovníku. Vnitřní kůru výrobci extrahují a dřevnaté části odstraňují. Jakmile kůra uschne, vzniklé proužky zavinou do ruliček. Tzv. skořicové tyčinky následně mohou ještě rozemlít na skořicový prášek nebo prodávat vcelku.
Základní druhy skořice: Cejlonská versus čínská
- Cejlonská skořice neboli pravá (Cinnamomum verum) – pochází ze Srí Lanky, je vzácná a poznáte ji podle výraznějšího aroma a vyšší ceny.
- Cassia neboli čínská skořice (Cinnamomum aromaticum) – nejběžnější odrůda skořice pocházející z Číny, je výrazně levnější než pravá skořice.
Pokud je to možné, dávejte přednost pravé cejlonské skořici.
Odrůda Cassia obsahuje daleko vyšší podíl sloučeniny kumarin, která může být ve vysokých dávkách škodlivá. Podle výzkumu je obsah kumarinu v cejlonské skořici podstatně nižší než u Cassie.
Jelikož většina běžných supermarketů prodává pouze levnější skořici odrůdy Cassia, pravou skořici je třeba hledat ve specializovaných obchodech s kořením a obchodech se zdravou výživou.
Formy: Prášek, svitky nebo olej?
Koření seženete v obchodě jak namleté, tak i ve formě celých rolek. Neplatí, že prášek musí být automaticky méně kvalitní a celý svitek naopak lepší. Vždy se zajímejte o původ koření. Hodně poznáte i z vůně.
Skořicový olej můžete přidat do vody, smíchat s medem a popíjet. Hodí se i do smoothie nebo jiných receptů. Využijete ho i při péči o pleť. Olej si snadno vyrobíte i sami doma.
TIP: Koření dobře funguje i na zahradě místo kupovaných sprejů. Postřik z hřebíčku a skořice proti plísni pěstitelé využívají k ochraně rajčat i okurek.
6 zdravotních benefitů skořice podle studií
1. Vysoké množství antioxidantů
Skořice oplývá antioxidačními látkami, jako jsou polyfenoly, které chrání tělo před oxidačním poškozením způsobeným volnými radikály.
Ve studii, která srovnávala antioxidační aktivitu 26 druhů koření, se skořice ukázala jako jasný vítěz. S jasnou převahou dokonce předběhla známé „superpotraviny“, jakými jsou česnek a oregano.
2. Protizánětlivé vlastnosti
Akutní forma zánětu pomáhá tělu bojovat s infekcemi a napravovat poškozené tkáně. Jakmile se však zánět dostane do chronického stádia, nebo je namířený proti vlastním tkáním, nastává problém. Skořice může být v tomto ohledu velmi užitečná.
Studie ukázala, že toto koření plné antioxidačních látek vyniká silnými protizánětlivými vlastnostmi.
3. Regulace hladiny krevního cukru a cholesterolu
Pravidelná konzumace skořice dokáže snížit hladinu krevního cukru i cholesterolu v krvi a působit tak proti vzniku diabetu a rozvoji srdečních chorob.
Konzumace skořice snižuje množství glukózy, které vstupuje po jídle do krve. Podle studie to funguje tak, že látky obsažené ve skořici zasahují do činnosti mnoha trávicích enzymů, což zpomaluje rozklad sacharidů v trávicím traktu.
Další studie ukázala, že sloučeniny ve skořici mohou působit na buňky napodobováním inzulinu a výrazně zlepšovat absorpci glukózy buňkami, i když působí mnohem pomaleji než samotný inzulin.
Recenze několika studií ukázala, že když lidé s diabetem 2. typu užívali až 6 gramů skořice denně po dobu 40 dnů až 4 měsíců, měli nižší hladinu glukózy v séru, triglyceridů, lipoproteinového cholesterolu s nízkou hustotou a celkového cholesterolu.
Studie z roku 2013 dospěla k závěru, že dávka 120 mg skořice denně zvyšuje hladinu hodného HDL cholesterolu.
Jak snížit vysoký cholesterol
4. Podpora hubnutí
Skořice dokáže snížit některé nepříznivé účinky konzumace potravin s vysokým obsahem tuku a usnadnit tak hubnutí.
Zahraniční studie spojila příjem skořice se ztrátou tuku a snížením obvodu pasu.
Skořice navíc obsahuje významné množství vlákniny, která vám pomůže dosáhnout doporučeného denního příjmu této živiny a navýšit tak pocit sytosti po jídle. Se shazováním kilogramů může pomoci i pozitivní efekt na hladinu glukózy v krvi.
Pokud se snažíte zhubnout, oceníte i protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti skořice. Výsledkem pravidelné konzumace skořice je lepší zdravotní stav a schopnost lépe zpracovat zkonzumované jídlo. Je však důležité si uvědomit, že samotná skořice nevede k dlouhodobému úbytku hmotnosti. Důležitá je kombinace pestré a vyvážené stravy s vhodným cvičebním plánem.
5. Ochrana proti HIV
Podle studie z roku 2000 zkoumající extrakty z indických léčivých rostlin, může skořice chránit před virem HIV. Vědci otestovali celkem 69 extraktů a zjistili, že skořicová kůra odrůdy Cassia patřila k nejúčinnějším látkám při snižování aktivity HIV.
Ačkoliv to neznamená, že by potraviny s obsahem skořice mohly léčit nebo předcházet viru HIV, skořicové výtažky by se jednoho dne mohly stát součástí účinné léčby HIV.
6. Snížení negativního efektu vysoce tučných jídel
Na základě studie z roku 2011 dospěli vědci k závěru, že strava bohatá na antioxidační koření včetně skořice, může snížit negativní reakci organismu na konzumaci jídel s vysokým obsahem tuku. Krevní testy osob konzumujících 14 g směsi koření prokázaly, že antioxidační aktivita vzrostla o 13 %, inzulinová odpověď poklesla o 21 % a triglyceridy poklesly o 31 %.
1 lžička mleté skořice obsahuje:
- 6,42 kcal energie
- 2,1 g sacharidů
- 1,6 g vlákniny
- 26,1 mg vápníku
- 11,2 mg draslíku
- 1,66 mg fosforu
- 1,56 mg hořčíku
- 0,21 mg železa
- 0,39 mcg vitaminu A
- Stopové množství vitaminů skupiny B, vitaminu K a antioxidantů cholinu, beta-karotenu, alfa-karotenu, beta-kryptoxanthinu, lykopenu, luteinu a zeaxanthinu
Jakto, že skořice tak krásně voní?
Výrazné aroma a chuť skořice způsobuje podle výzkumu velké množství olejnaté části ve směsi cinnamaldehydu. Tato sloučenina je zároveň zodpovědná za většinu pozitivních účinků skořice na zdraví a metabolismus.
Může mít skořice negativní účinky?
V krátkodobém horizontu je konzumace malého množství skořice pro většinu lidí zcela bezpečná. Skořice typu Cassia však obsahuje kumarin, přírodní aroma ovlivňující metabolismus warfarinu, který se běžně užívá jako lék na ředění krve. Konzumace příliš velkého množství kumarinu může vést k poškození jater a ovlivnit koagulaci.
O konzumaci skořice se poraďte s lékařem, pokud:
- užíváte antikoagulancia (léky na ředění krve) nebo jiné podobné léky
- jste diabetik nebo
- máte onemocnění jater
Co všechno můžete dochutit skořicí?
- snídaňovou kaši
- smoothie
- kuskus či těstoviny na orientální způsob
- rajčatovou omáčku
- téměř jakékoli moučníky, zejména jablečné, hruškové a mrkvové
Tipy na slané i sladké recepty ze skořice
K dalším oblíbeným dobrotám patří třeba:
- Skořicoví šneci neb pletence
- Jablečný nebo hruškový koláč
- Skořicové muffiny, cukroví či sušenky
Vyzkoušejte skořicové nápoje na hubnutí a podporu imunity
Nápoj ze skořice a medu
V hrnku smíchejte 2 lžičky medu s 1 lžičkou mleté skořice a zalijte horkou vodou. Tento lahodný nápoj si vychutnávejte nejlépe ráno na lačno. Podpoříte tím metabolismus, urychlíte trávení a díky medu nakopnete svůj imunitní systém.
Skořicový čaj
Vložte tyčinku skořice do hrnku a zalijte vroucí vodou. Nechte louhovat 15 minut a poté vyjměte. Odvar ze skořice můžete popíjet teplý i vychlazený. Skořici můžete přidat i do svého oblíbeného černého, zeleného či bylinkového čaje.
Závěr: Pomůže vám skořice s hubnutím?
Samotná skořice sice s vaší postavou zázraky nedokáže, ale pokud ji přidáte k pravidelnému pohybu a vyvážené stravě, poslouží vám jako výborný pomocník při hubnutí a podpoře celkového zdravotního stavu. Navíc skvěle chutná a voní, tak proč ji nevyužít?
Skořice je snad proti všemu! Je škoda, že ji konzumujeme tak málo!
(Cinnamomum zeylanicum)
Čeleď: Vavřínovité (Lauraceae)
Je to stálezelený strom původem ze Šrí Lanky (Cejlon) Skořice je vlastně kůra, která se suší a balí do svitků. Plantáže skořicovníku jsou již také na Jávě, v Indii a na Sychelách. Pozor na to, abychom si nepletli skořici skořici pravou Cejlonskou se skořicí “Cassia” která je bohužel běžně na trhu označována mylně jako cejlonská.
Jak je od sebe poznáme? Zatímco u čínské skořice se sbírá celá vrchní kůra, u cejlonské skořice se vrchní část kůry sloupne a sbírá se tenoučká vrstva vnitřní kůry. Plátky se skládají na sebe a až ty tvoří smotek pravé skořice. Ta pak z profilu vypadá trochu jako doutník. Jednotlivé vrstvičky jde lehce oddělit rukou.
Skořice cejlonská (pravá)
Obrázek výše je z tohoto zdroje, kde si můžete i pravou skořici zakoupit – www.pravavanilka.cz
Skořice čínská vypadá takto – toto je ta běžně prodávaná skořice na našem trhu:
Skořice čínská (Cassia)
Skořice v kuchyni
Jemná chuť a vůně skořice se hodí do nejrůznějších dezertů, kořeněných druhů chleba a dortů. Obzvlášť dobře se kombinuje s čokoládou, jablky, se sladkou rýží, banány a nebo s hruškami. Také skvěle ochucuje mnoho pokrmů s jehněčím nebo drůbežím masem a zeleninou připravovaných na Středním východě a v Indii.
Je také dobrá v teplé čokoládě nebo kávě a v neposlední řadě také k přípravě svařeného vína, dále se přidává také do čajů a vonných svíček – https://www.vontreecandle.cz
Tip!
Mám zkušenost i se skořicí v rajské omáčce – společně hned do základu s bobkovému listu, novému koření a černému pepři přidám malý kousíček celé skořice – jen tak cca 1x 1cm. Stačí opravdu maličký kousek, aby to bylo skořicí jen maličko ovoněné. Nesmí se to přehnat. Ke konci, když už zavářím v omáčce rajský protlak, přidám ještě špetku tymiánu. Je to mňamka!
S jakým dalším kořením se skořice kombinuje?
Dobře se kombinuje s kardamomem, hřebíčkem, semeny koriandru, šabrejem kmínovitým (římský kmín), zázvorem, muškátovým oříškem a muškátovým květem, tamarindem a kurkumou.
Skořice pro zdraví
Tato kapitola bude poněkud delší, ale skořice má opravdu skvělé účinky na mnoho chorob, tak by byla škoda je opomenout.
V zájmu vyvolání léčebného účinku skořice je však nutné zmínit závěr jedné nedávné studie, která nezaznamenala téměř žádné účinky po 14 dnech jejího užívání.
Podle všeho je potřeba s užíváním vydržet alespoň po dobu 40 dnů, než si můžete dovolit přestávky a přitom využívat její ochranné účinky.
Je hlavně důležité si uvědomit, že neplatí, že čím víc skořice, tím lépe.
Optimální denní dávka bývá kolem 3 gramů. Je to množství menší než čajová lžička – optimální množství, vhodné na větší sklenici.
Účinek skořice je posílen společně s medem – jsou to dvě složky, které se navzájem podporují.
Podporuje funkci mozku
Už samotná vůně zvyšuje vaši mozkovou aktivitu. V jednom výzkumu bylo zjištěné, že při konzumaci skořice a vnímání její vůně, se testovaným dobrovolníkům zlepšila paměť a pozornost při práci. Působí také preventivně proti Alzheimerově chorobě, případně zpomaluje průběh onemocnění.
Bakterie, viry a plísně
Je účinným bojovníkem proti širokému spektru virů, bakterií a plísní. Skořicová kůra patří mezi přírodní antibiotikum.
Hlídač hladiny cukru
Lze ji zařadit i mezi silné antioxidanty. Dokáže pečlivě hlídat hladinu cukru v krvi. Pokud si po jídle dáte čaj s trochou skořice, pomůže vašemu žaludku rychleji trávit, a tím mu ulehčí od zdlouhavého vstřebávání sacharidů.
Ve studiích bylo prokázané, že snižuje hladinu glukózy v krvi až o 30 %. Dokáže správně spouštět inzulín. Pozitivní účinky se prokázaly už při konzumaci 1 gramu denně.
Pokud užíváte inzulín, zvýšenou konzumaci skořice konzultujte s lékařem!
Tlusté střevo, zažívání
Bezesporu je výborným zdrojem vápníku, vlákniny a různých druhů minerálů. Z těch nejdůležitějších je to hlavně mangan. Vápník a vláknina pomáhají z těla vylučovat nadmíru soli a škodlivin.
Díky pravidelné stolici tak působí preventivně proti vzniku rakoviny tlustého střeva. Je vhodná pokud vás bude trápit plynatost, zácpa nebo průjem.
Med se skořicí úspěšně léčí bolesti žaludku a chrání žaludek od vzniku žaludečních vředů.
Jedině těhotné ženy by skořici měly konzumovat jen velmi málo.
Tip! Těžký žaludek – 1 lžička skořice a 2 lžíce medu před jídlem zabraňuje zvýšení kyselosti žaludku i u nejtěžších jídel.
Srdce a ateroskleróza
Díky pozitivním účinkům na tlusté střevo, dokáže odplavit z těla nadbytečné tuky, čímž snižuje hladinu cholesterolu. Pomáhá tak předcházet onemocnění srdce a aterosklerózy. smíchejte med a mletou skořici a namažte na chléb místo džemu nebo marmelády a jezte pravidelně k snídani. Snižuje to hladinu cholesterolu v krvi a cévách a chrání pacienty před infarktem.
Ti, kteří už infarkt prodělali a budou jíst toto denně, budou se držet míle daleko od dalšího infarktu. Pravidelné snídaně tohoto druhu ulevují při zadýchávání a posilují srdeční tep. V Americe a Kanadě, různé domy s ošetřovatelskou péčí léčí takto své pacienty, kteří jsou ve věku, kdy cévy a žíly ztrácejí svou pružnost a mohou se ucpávat.
Med a skořice vracejí cévám a žilám jejich pružnost.
Prevence proti trombóze
Mnoho vědeckých studií potvrzuje, že přispívá k ředění krve a zabraňuje tak vzniku krevních sraženin. Pokud užíváte léky na ředění krve, poraďte se nejprve se zvýšeným užíváním skořice s lékařem!
Artritida
Artritičtí pacienti mohou denně, ráno a večer, jeden šálek horké vody s 2 lžičkami medu a 1malou lžičkou skořice. Berou – li to pravidelně může se vyléčit dokonce i chronická artritida.
Dle výsledků průzkumu dělaného na universitě v Copenhavenu bylo zjištěno, že z 200 pacientů léčených 1 lžící medu a lžičkou skořice před snídaní, 73 nemocných bylo úplně zbaveno bolesti a do měsíce nemocní, kteří se nemohli pohybovat, začali chodit bez bolestí.
Infekce močového měchýře
Rozpustit 2 lžíce medu a 1 lžičku skořice ve sklenici vlažné vody a vypít. To pomáhá k odstranění infekce měchýře a močových cest.
LDL cholesterol
2 lžíce medu a 3 čajové lžičky skořice smíchané s 2dcl horké vody, které podávali pacientům s vysokou hladinou LDL cholesterolu dokázaly snížit hladinu cholesterolu o 10% do 2 hodin. Podává – li se 3x denně je vyléčen i pacient s chronicky vysokou hladinou LDL cholesterolu. Dle informací zmíněného časopisu i samotný pravý med, je – li užíván denně, zabraňuje zvyšování cholesterolu.
Nachlazení
Připravte si 1 polévkovou lžíci medu a rozmíchejte v ní zhruba necelou polovinu kávové lžičky mleté skořice. Důkladně promíchejte, aby se obě složky dobře spojily, a nechte 5 minut odstát.
Přidejte pár kapek citronové šťávy, opět zamíchejte a zkonzumujte. Ulevit od projevů nachlazení by se vám mělo již druhý či třetí den, kdy si tuto zázračnou medicínu budete dopřávat, a to ráno i večer.
Skořice má neuvěřitelnou schopnost zahřát celé tělo. Trpíte-li na studené ruce a nohy, neváhejte si trochu skořice přidat do čaje. Díky svému unikátnímu složení je skořice typickým kořením podzimního a zimního období. Dokáže totiž prohřát organismus, který je chladem sužován.
Posílení imunitního systému
Každodenní užívání medu a skořice posiluje imunitní systém a chrání tělo před viry a bakteriemi a brání útokům virových infekcí. Vědci zjistili, že med obsahuje obrovské množství železa a vitaminů. Pravidelné užívání medu posiluje bílé krvinky v jejich boji s viry a bakteriemi.
Chronická únava
Nedávné studie ukazují,že cukr obsažený v medu nejvíce pomáhá při regeneraci tělesných sil. Pacienti-senioři užívající med a skořici v poměru 1 ku 1 jsou čilejší a ohebnější. Dr.
Milton, který tyto výzkumy prováděl říká, že 1 lžíce medu a malá lžička skořice smíchané s vodou a brané několikrát denně a hlavně kolem 3 hodiny odpoledne, kdy začíná klesat tělesná vitalita obnoví do týdne vitalitu těla.
Dlouhověkost
Čaj vyrobený z medu a skořice, je-li brán pravidelné, zabraňuje potížím dlouhého věku. Vezměte 4 lžíce medu, 1 lžíci skořice a uvařte jako čaj spolu se 3 šálky vody a uvařte jako čaj. Pijte 1/4 šálku 3x denně. To udržuje kůži čerstvou a hebkou až do vysokého věku. Délka života stále vzrůstá a i 100 letí lidé mohou být svěží, jako ve 20 letech.
Kožní infekce
Aplikace medu a skořice na postižená místa léčí ekzémy i pásový opar a všechny typy kožních infekcí.
Hubnutí
Každý den ráno, 1/2 hodiny před snídaní na lačný žaludek a večer před spaním vypijte šálek nápoje z medu se skořicí – v hrnečku smíchejte dvě lžičky medu (nejlépe českého) s jednou lžičkou mleté skořice a zalijte horkou vodou. Pravidelné užívaní sníží váhu i u mimořádně obézních osob. Pravidelné užívaní zabraňuje usazování tuku i při požívání mimořádně tučných jídel.
Rakovina
Nedávné výzkumy prováděné v Japonsku a Austrálii prokázali, že i pokročilá rakovina kostí, žaludku a střev může být s úspěchem léčena. Pacienti trpící těmito druhy rakoviny by měli užívat lžíci medu a lžíci skořice měsíc 3x denně.
V podstatě se skořice dokáže postarat o to, že k nádoru nepustí dostatek živin a kyslíku. Tyto závěry vyplynuly z americké studie, kdy se extrakt ze skořice podával nemocným s rakovinou či leukémií.
Zápach z úst
Lidé v Jižní Africe už odedávna první co ráno udělají to, že kloktají 1 lžíci medu a lžíci skořice smíchané s horkou vodou. Jejich dech tak zůstává čerstvý po celý den.
Skořice v kosmetice
Tajemství krásné pleti
Na strie a zpevnění kůže neexistuje nic spolehlivějšího, než je krém se skořicí. Jelikož je prokázáno, že skořice umí regenerovat tkáně, zlepšovat celkový metabolismus buněk a urychlovat látkovou výměnu, Skořicovou mast si můžete obstarat v lékárně, nebo si směs na zábal vyrobit ze snadno dostupných ingrediencí – jogurtu, tvarohu, olivového oleje a samozřejmě skořice.
Tip: Skořicí proti celulitidě – smíchejte kelímek bílého jogurtu s 2 lžícemi tvarohu, 1 lžičkou olivového oleje a cca 5 lžičkami mleté skořice.
Pokud bude výsledek příliš řídký, zahustěte ho ještě tvarohem. Poté naneste na nohy a ty pak následně zabalte do potravinové fólie a ručníku.
Pusťte si příjemnou hudbu, zapalte svíčky a alespoň hodinu takto relaxujte. Výsledek poznáte již po 3 opakování.
Akné
3 lžíce medu a 1 lžička skořice se smíchá v pastu. Ta se aplikuje na pupínky před spaním a ráno se smyje teplou vodou. Když to děláte denně pupínky do týdne zmizí.
Skořice: Skvělá na hubnutí i léčbu chorob. Zkuste naše recepty!
Vůně skořice je jasně spojená se zimou: Milujeme ji ve štrúdlu, ve svařeném víně, můžeme s ní ochutit smoothie, omáčky, drůbeží nebo jehněčí maso. Kromě toho má skvělé účinky na naše zdraví. Pomáhá snad na všechno.
Skořice a zdraví
Snižuje krevní tlak, zlepšuje trávení a metabolismus tuků, uklidňuje průjmy a nevolnosti a má dezinfekční a antibiotické účinky. V Asii se tradičně používá pro zahřátí těla a za tímto účelem se přidává hlavně do bylinných čajů. Je také velmi významný antioxidant, což jsou vitamíny důležité v prevenci nádorových onemocnění.
A last, but not least – skořice pomáhá rychleji spalovat kalorie. Navíc dokáže regulovat zvýšenou hladinu cukru v krvi, podle některých výzkumů až o 30 %! To se hodí nejen při cukrovce, ale hlavně při hubnutí – pokud totiž udržíte krevní cukry v nějaké přijatelné hladině, budete mít menší chuť na sladké a nebudete mít brzy hlad.
Kolik skořice denně?
Samozřejmě nefunguje jako zázračný rozpouštěč uložených tuků, to je třeba zdůraznit. Pokud vás trápí kila navíc, bude na vině nejspíš váš životní styl – špatná skladba jídelníčku, málo pohybu, hladovění nebo přejídání. Více o tom, jak zhubnout, když máte navíc tři, pět, deset nebo i více kil, čtěte zde.
Jak tedy může pomoci skořice? Podle výživových poradců si jí dopřejte klidně 3 gramy denně, což je necelá kávová lžička.
Proteinové smoothie
Do mixéru dejte hrnek neslazeného mandlového mléka, 1 dávku vanilkového proteinu, 1 mražený banán, 1 lžíci tahini, 2 lžíce chia semínek, 1 lžičku mleté skořice, 1 lžičku vanilkového extraktu a 1 hrnek ledu, rozmixujte dohladka a podávejte.
Jablečný chlebíček
Troubu předehřejte na 180 °C. V mixéru dohladka rozmixujte 500 g oloupaných jablek zbavených jádřinců, 2 vejce a 2 bílky, 2 lžíce kokosového oleje, 2 lžíce javorového sirupu a 2 cm čerstvého zázvoru.
V míse smíchejte 1 hrnek mletých ovesných vloček, 1 hrnek mletých mandlí, 1 hrnek kokosové mouky, 1 prášek do pečiva bez fosfátů, 1 lžičku mleté skořice a špetku muškátového oříšku a promíchejte.
Přidejte směs z mixéru a vytvořte těsto, které dejte do vymazané formy na biskupský chlebíček. Pečte asi 40 minut.
Cappuccino se skořicí
Pokud si po obědě dopřejete kávu se skořicí, budete rychleji spalovat a zároveň nedostanete jen tak hlad. Vyzkoušet můžete i čaj se skořicí.
Med se skořicí
Před časem byl také hitem návod na zázračný hubnoucí nápoj se skořicí a medem. Synergie těchto dvou komponentů měla zaručit hubnutí bez práce, což pochopitelně nikdy nefunguje. Med každopádně obsahuje spoustu minerálů a o benefitech skořice byla již řeč, takže pokud vám tento nápoj bude chutnat třeba více než čaj a pokud si ho budete dopřávat v rozumné míře, proč ne.
- Recept:
- 1 lžíce organického medu
- 1 čajová lžička organické skořice
- 1 hrnek vody
- Postup:
Přiveďte vodu k varu a přelijte skořici. Nechte 15 minut marinovat a po vychladnutí do tekutiny přidejte med. Nikdy ho nedávejte do horkého, protože by se v medu zničily užitečné enzymy. Pijte půl šálku ráno na lačno a večer před spaním.
Na celulitidu
Skořice nemusí fungovat jen v jídle nebo v pití – zkuste ji třeba jako krém na celulitidu! Do běžného tělového mléka nebo kokosového oleje vmíchejte mletou skořici a trochu chilli. Pro lepší hydratační účinky můžete přidat i lžičku medu.
Poté aplikujte na kritické partie krouživými pohyby a pro zlepšení účinku můžete ještě natřená místa obalit fólií. Zhruba po půl hodině důkladně smyjte. Před nanesením si raději vyzkoušejte na malém kousku pokožky, jak bude na krém reagovat.
Aktuální číslo časopisu Dieta koupíte na www.ikiosek.cz.
Tady nadejte pohled na čínský rok 2019 mistra feng-šuej Jiřího Černáka.
Zázračný skořicový čaj: Co dokáže s vaším tělem?
Skořicový čaj je lahodný a velmi oblíbený nejen pro svou skvělou chuť, ale také pro svou jedinečnou vůni a léčivé vlastnosti.
Jaké má pití skořicového čaje účinky na vaše zdraví? V posledních několika letech výzkum odhalil celou řadu příznivých přínosů a odhalil, jaké účinky má skořice na lidské zdraví.
Od regulace hladiny cukru v krvi až po podporu zdraví našeho mozku, to vše skořicový čaj umí.
Skořicový čaj
Skořicový čaj si připravíte jednoduše tak, že povaříte celou skořici ve vodě nebo si skořicový zakoupíte již ve směsi s jiným kořením určením k přípravě čaje. Skořicový čaj velmi příjemně a sladce voní.
Často se kombinuje s dalšími přísadami, jako je zázvor, lékořice, kardamon, ale také med a mléko. Kromě toho, že je skořicový čaj opravdu lahodný, neobsahuje kofein a zahřívá organismus, má mnoho dalších příznivých zdravotních přínosů.
Pečuje o zdraví srdce, kontroluje hladinu cukru v krvi a pomůže také při hubnutí.
Hlavní výhody užívaní skořicového čaje
- stabilizuje hladinu cukru v krvi
- podporuje zdraví srdce
- chrání před vznikem zánětlivých onemocněních, tedy i rakovině
- podporuje hubnutí
- podporuje funkce mozku
Stabilizace krevního cukru
Bylo prokázáno, že skořice ovlivňuje hladinu cukru v krvi. Některé výzkumy prokazují, že působí „podobně“ jako inzulin. Pomáhá zvyšovat účinnost inzulinu v těle a chrání před inzulínovou rezistencí.
Pravidelný příděl skořice či skořicového čaje do vašeho jídelníčku přináší i výhody týkající se zdraví srdce. Skořice dokáže snížit rizikové faktory týkající se mnoha onemocnění srdce. kromě toho, že snižuje hladinu cukru v krvi, pomáhá snížit hladinu „špatného“ LDL cholesterolu a hladinu triglyceridů. Pomáhá zvyšovat hladinu HDL cholesterolu.
Chrání před vznikem rakoviny
Skořice je dalším kořením, které preventivně chrání před vznikem rakoviny.
Studie publikovaná v časopise BMC Cancer ukázala, že extrakt ze skořice byl schopen indukovat smrt nádorových buněk rakoviny kůže úpravou aktivity specifických proteinů.
Jiná studie in vitro v Marylandu měla podobná zjištění, přičemž konstatovala, že polyfenoly izolované ze skořice pomohly snížit růst a šíření buněk rakoviny jater.
Skořicový čaj podporuje metabolismus, čímž samozřejmě příznivě ovlivňuje hubnutí. Skořicový čaj je proto při hubnutí ideální. Lehce si ohlídáte i jeho pravidelnou dávku, na rozdíl od toho, když si skořice přidáváte do jídla. Skořice, podobně jako pepř, chilli či zázvor, účinně nastartuje váš metabolismus a pomůže vám v hubnutí.
Snižuje riziko vzniku zánětu
Skořice je bohatá na cenné antioxidante a má silné protizánětlivé účinky. Skořice má tedy příznivé účinky na zdraví kůže, pomáhá od bolestí kloubů, je prevencí mnoha nemocem atd.
Podpora funkcí mozku
Jedním z nejpůsobivějších přínosů skořicového čaje je jeho schopnost chránit a zachovat funkci mozku. Je zajímavé, že několik studií prokázalo, že některé sloučeniny, které se nacházejí ve skořicovém čaji, by mohly pomoci při prevenci neurodegenerativních poruch, jako je Alzheimerova choroba.
Zdroj
Prohlašujeme, že autoři ani provozovatel webu nepřebírají zodpovědnost za případné újmy způsobené využíváním léčebných metod v tomto článku. Ačkoliv jsou recepty, rady nebo léčebné metody v tomto článku psány s nejlepším svědomím autora textu, jejich použití je na vlastní nebezpečí a mělo by probíhat výhradně po konzultaci s vaším lékařem.
Zdroj náhledového obrázku: Depositphotos
Vyrobte si čaj ze skořice a zázvoru, pomůže shodit tuk na břiše do tří týdnů
18. 07. 2021 | Doba čtení 4 minuty
Skořice i zázvor patří k velmi aromatickým a výrazným ingrediencím, chcete-li koření, které rádi využíváme. Obě jsou pro naše tělo prospěšné a obě nám mohou pomoci s hubnutím. A to dokonce rychlým hubnutím v problémových partiích břicha. Pak už jen „stačí si váhu udržet“. Jak na to?
Zdroje: www.rehabilitace.info, www.bylinkovo.cz
Hubneme? Nebo placebo?
Skořice snižuje hladinu krevního cukru v krvi. A i když jakékoli spojení mezi skořicí a ovlivněním chuti k jídlu nebo ovlivněním pocitu sytosti není moc pravděpodobné, někteří lidé tomu věří. Nejde ale jen o placebo. Je pravděpodobné, že pokud si však připravíme čaj ze skořice a zázvoru, příznivé účinky na naše tělo se dostaví.
Skořice a zázvor – odstraňují tuky na břiše Zdroj: Profimedia
Skořicový čaj se zázvorem je dobrý pro diabetiky – jeden šálek čaje denně může pomoci stabilizovat hladinu cukru v krvi, zatímco vitamín B1 stimuluje inzulinové receptory a inhibuje enzym, který je aktivuje.
To zvyšuje schopnost těla zpracovávat glukózu. V tomto případě je nejlepší pít skořicový čaj se zázvorem na lačno a po jídle.
Tím pádem má tento čaj i pozitivní vliv na hubnutí: Snižuje hladinu cukru v krvi, čímž máme v těla méně inzulínu, tělo ukládá méně tuku a ztrácí váhu.
Rychlý úbytek váhy
Velkou výhodou tohoto triku je to, že změnu zaznamenáte již velmi rychle, a to jen při konzumaci dvou šálků tohoto nápoje denně – jeden si dáte ráno a jeden odpoledne.
Skořicový čaj samotný je rovněž dobrý pro zažívací systém: Snižuje plynatost, pomáhá předcházet tvorbě vředů a zastavuje zvracení a nevolnost, skořice přirozeně kontroluje průjem a reguluje střevní rytmus. Z tohoto důvodu je doporučena pro každého, kdo trpí syndromem dráždivého střeva.
Jak si čaj vyrobit?
Skořici je nejlepší konzumovat ve formě čaje nebo s vodou, kam potom zázvor jen přidáme. Zachováme tak všechny aktivní složky obou koření bez jakýchkoli interferencí jiných potravin.
Pokud se rozhodneme pro skořicovou vodu, stačí jen vhodit jednu tyčinku skořice do karafy vody a nechat chladit přes noc v chladničce. A co potřebujeme na čaj?
- 1 šálek horké vody
- 1/2 lžičky mleté skořice
- kousek strouhaného zázvoru
- 1 lžička medu na doslazení
Smíchejte skořici, nastrouhaný zázvor a med v horké vodě. Nechte chvíli odstát a vypijte.
Jiný postup říká, že je možné přidat skořici do vroucí vody a nechat dvě minuty odstát. Když voda trochu vychladne, přidáme zázvor nakrájený na kousky a skořici vytáhneme.
Čaj se skořicí a zázvorem
I když je tento čaj vynikající na lepší a snadnější hubnutí zejména břišních partií, je lepší zařadit do našeho režimu i pohyb a cvičení. Skořice pomáhá s vyprazdňováním žaludku a omezuje zvýšení krevního cukru. Jídlo tak zůstane v žaludku déle, takže delší dobu trvá, než znovu pocítíme hlad.
Konzumace skořice, a to dokonce 12 hodin před konzumací jídla s potenciálem zvyšování hladiny cukru v krvi, může opravdu pomáhat omezit zvýšení hladiny cukru v krvi po jídle. A právě tento účinek stabilizace krevního cukru nám může pomoci zhubnout.
Vyzkoušejte, uvidíte.
Jedenáct tipů na hubnutí pomocí bylinek a koření
Koření a byliny podporující hubnutí
Foto: Profimedia.cz
Jak už bylo zmíněno, své tělo prostě neošálíte – pohyb ani zdravou stravu nelze v procesu hubnutí ničím dlouhodobě nahradit. Musíte proto změnit způsob života a to není nic jednoduchého.
Pokud jste tedy odhodlaní pustit se do boje s přebytečnými kily, pomohou vám i následující tipy:
- Omezte solení. Zkuste sůl nahradit bylinkami, jež zrychlují trávení. Jsou to třeba bazalka, tymián, kurkuma, saturejka, kopr, libeček, majoránka a další.
- Dostatečně spěte.
- Vědomě omezujte nálož stresu, kterému jste vystavováni, a pokuste se dělat si každý den radost (tedy nikoli jídlem!). Zvedne se vám nálada, budete se cítit dobře a pomůže vám to od záchvatů přejídání. Mimochodem, mix hormonů, po kterých pocítíte radost a uspokojení, vám vlije do žil pořádný pohyb.
- Zařaďte do stravy omega-3 mastné kyseliny (avokádo, olivy, lněné semínko, chia semínko aj.). Zvyšují totiž hladinu hormonu sytosti – leptinu.
- Zmenšete si porce jídla na talíři. Koneckonců, vyměnit můžete i talíř – servírujte si pokrmy na menším. Porce pak nebude vypadat tak malá.
- Vyřaďte sladké nápoje. Jsou to kalorické bomby, které vašemu tělu kromě chvilkové energie nepřinášejí nic pozitivního.
- Všechny tyto i jiné rady vždy kombinujte s dostatečným pohybem. Nejenže půjdou kila dolů, ale významně si vylepšíte zdraví, kondici i psychickou odolnost a prodloužíte si život. To za tu námahu stojí, ne?
Bobkový list známe jako výborné koření k luštěninám a dalším hůře stravitelným potravinám. Nejde o náhodu – nejenže účinně pomáhá tělu zažívat, ale kromě řady dalších pozitivních účinků na zdraví i zlepšuje a zrychluje štěpení tuků.
Na čaj zalijte dva až tři sušené nebo čerstvé lístky horkou vodou, nechte patnáct minut louhovat a slijte. Pijte po dvou decilitrech dvakrát denně. Jen pozor při těhotenství a kojení, v tom případě raději čaj z bobkového listu nahraďte jiným pomocníkem při hubnutí.
Zdravé potraviny, kterými lze nahradit přílohu a zhubnoutZdraví
Skořice vás teď v zimě nejen báječně zahřeje, ale podpoří i metabolismus a hubnutí. Zamezuje také nadměrnému zadržování vody v těle. Na čaj zalijte jeden svitek skořice čtvrtlitrem vroucí vody a nechte pod pokličkou čtvrt hodiny odstát. Pijte těsně před jídlem. Svitek skořice navíc můžete použít opakovaně, získá výraznější chuť.
Poohlédněte se v obchodech po směsi na hubnutí složené z libečku, zlatobýlu, květu trnky, čnělek kukuřice, kůry krušiny a bezinkového květu. Na čaj pak jednu polévkou lžíci směsi zalijte čtvrtlitrem horké vody a nechte deset minut louhovat. Pijte nejlépe půl hodiny před jídlem – bylinky totiž zahánějí pocit hladu.
Proč odborníci tolik zatracují oblíbené keto dietyZdraví
Červené pálivé papričky nastartují metabolismus a působí i na tvorbu žluči a žaludečních šťáv. Zlepší také trávení tučných jídel, zahánějí chuť na sladké a navozují pocit sytosti.
Pravidelnou konzumací dochází ke spalování tuků hlavně v kritické oblasti břicha. Látky v chilli také zvyšují aktivitu střevní peristaltiky a působí proti tvorbě choroboplodných zárodků ve střevech.
Chilli navíc bojuje i proti nachlazení a posiluje imunitní systém, takže se podobně jako zázvor a skořice vysloveně hodí pro zimní měsíce. Látka kapsaicin, kterou rostlina obsahuje, zlepšuje i potenci, revmatické problémy a pomáhá diabetikům tím, že zpomaluje vstřebávání cukru do těla.
Tato semena jitrocele indického jsou v posledních letech velkým hitem zdravé výživy. A právem. Mohou totiž v pokrmech nahradit mouku na zahuštění např. omáček apod.
Při hubnutí se doporučují proto, že mají schopnost nabobtnat v trávicím traktu. Tím dojde k pocitu sytosti. Vláknina obsažená v psylliu navíc pročistí střeva. Nejčastěji se užívá ve formě prášku, který snadno seženete v běžné síti obchodů.
Pro hubnutí si rozmíchejte dvě čajové lžičky semena ve čtvrtlitru čaje a pijte nejlépe ráno nalačno půl hodiny před jídlem. Při pravidelném užívání je potřeba dodržovat pitný režim a doplňovat tekutiny, aby nedošlo k zácpě.
Jak zrychlit spalování břišního tukuZdraví
Zácpa tělu škodí obecně. Při hubnutí je ale obzvlášť důležité, aby všechno z těla odcházelo tak, jak má, případně ještě trochu rychleji.
Kukuřičné čnělky nebo také vlasy
Foto: Profimedia.cz
Čnělky kukuřice skvěle normalizují peristaltiku střev, takže v případě zácpy pomohou tomuto orgánu v pohybu. Ideální je koupit si hotovou tinkturu a pravidelně ji užívat. Obdobně působí lněné semínko, které je bohaté na vlákninu a slizy, jež zrychlují vyměšování.
Jeho zralá semena působí jako svalové tonikum, používají se také při atrofii svalů. Proto se hodí zejména pro ty, kteří po dlouhé době zařazují do svého denního režimu pohyb. Posilování povolených svalů jim půjde snáz. Užívejte ho nejlépe formou tinktury.
Bělotrn kulatohlavý
Foto: Profimedia.cz
Ani na toto lahodně sladké ovoce byste neměli při dietě zapomenout. Urychluje totiž spalování tuků a udržuje vyváženou hladinu cukru v těle, takže předejdete záchvatům přejídání.
Kaki je také zdrojem vlákniny, zlepšuje průchodnost střev a působí jako prevence střevních zánětů, které, pokud jsou neléčené, mohou vyústit i v rakovinu střev.
I zázvor vás zahřeje, rozproudí vám krev, protáhne dutiny a navíc zlepší zažívání, protože dobře působí na produkci žaludečních šťáv. Zázvorový čaj je zvykem podávat s citronem a medem, ten ale při hubnutí raději vynechte. I tak získáte lahodný horký nápoj plný zdraví.
Nakrájejte asi tři centimetry kořene, zalijte horkou vodou a nechte chvíli louhovat. Pijte před jídlem i po něm.
Cvičení před snídaní spaluje více tukuZdraví
Mateřídouška, lipový nebo třezalkový květ jsou výborné v době, kdy snižujete porce jídla. Zklidňují totiž nervovou soustavu, takže se zmírní nutkání ujídat a mlsat při nervozitě, a zlepšují také spánek. Stačí si jen vybrat tu správnou bylinku pro sebe.
Její blahodárné působení na trávení netřeba představovat, proto si z ní neváhejte připravit čaj, odvar nebo i víno. Pro odvar svařte jednu polévkovou lžíci ve čtvrtlitru vody, sceďte a pijte bezprostředně po jídle. Tělo pak potravu mnohem rychleji zpracuje.