Nízkosacharidová dieta: plusy a mínusy

Nízkosacharidová dieta: plusy a mínusy

Nízkosacharidová (Low Carb) a proteinová dieta (Ketodieta) jsou dva vyhledávané moderní způsoby stravování spočívající v omezení či minimalizaci příjmu sacharidů. V čem přesně tedy spočívá rozdíl mezi těmito dvěma dietami?

V tomto článků shrneme rozdíly mezi nízkosacharidovou a proteinovou dietou, zhodnotíme jejich klady a zápory včetně toho, který ze způsobů může představovat lepší volbu právě pro vás a proč.

Nízkosacharidová dieta: plusy a mínusy

Co je nízkosacharidová dieta?

Nízkosacharidová nebo také Low Carb dieta je způsob stravování, chcete-li dieta, omezující příjem sacharidů, zejména pak obilovin, pečiva a slazených nápojů.

Vědecké studie zabývající se Low Carb dietou se nejčastěji zabývají účinky sníženého příjmu sacharidů na hubnutí, prevenci nadváhy a cukrovky. 

Sacharidy tvoří cca 10 až 30 % kcal z celkového příjmu. U zdravého člověka konzumujícího přibližně 2 000 kcal denně, to představuje zhruba 50 až 150 g sacharidů.

Nízkosacharidová dieta: plusy a mínusyLow Carb i Ketodieta jsou založené na zvýšeném příjmu bílkovin a tuků.

  • Při nízkosacharidové dietě je nutné sacharidy nahradit zvýšeným příjmem kvalitních bílkovin, zdravých tuků a zeleniny tak, aby došlo k nasycení.
  • V opačném případě by vznikaly pocity hladu a organismu by chyběly důležité látky. 
  • Omezením sacharidů dochází ke snížení průměrného denního příjmu kalorií, což vede ke snížení hmotnosti, podpoře hubnutí i zlepšení celkového zdraví.

U Low Carb diety lze pozorovat celou řadu pozitivních účinků u osob trpících cukrovkou a dalšími civilizačními nemocemi (např. snížení váhy, lepší kontrola hladiny cukru v krvi, nižší riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění).

Nízkosacharidová dieta nemusí sednout každému, avšak pro většinu zdravých lidí představuje účinný způsob, jak efektivně zhubnout a získanou váhu si dlouhodobě udržet.

Nízkosacharidová dieta: plusy a mínusyDůležitou součástí nízkosacharidové diety je zelenina s nízkým obsahem škrobu.

Výhody Low Carb diety:

  • podpora hubnutí
  • nižší příjem potravin s vysokým obsahem cukrů
  • lze držet dlouhodobě
  • méně radikální než keto dieta

Nevýhody Low Carb diety:

  • pocit slabosti a únavy
  • nižší příjem vlákniny může vyvolat zácpu
  • omezené možnosti jídelníčku
  • nižší příjem ovoce
  • nedostatek některých živin, vitamínů a minerálů

Shrnutí

Nízkosacharidová dieta sacharidy nevyřazuje úplně, ale omezuje jejich přijaté množství na 10 až 30 % celkového příjmu.

Omezení se týká především sacharidových příloh (obiloviny, rýže), ale i zeleniny s vyšším obsahem škrobu (např. hrášek, fazole, brambory, kukuřice, dýně a další).

Nižší množství sacharidy vhodně nahrazenými bílkovinami a tuky může vést k hubnutí.

Než se však do Low Carb diety pustíte, nejprve zvažte všechny klady a zápory.

Nízkosacharidová dieta: plusy a mínusyDo nízkosacharidové diety patří ořechy bohaté na zdravé tuky. Pozor však na množství.

Co je to proteinová dieta?

Proteinová nebo také keto dieta není to samé jako nízkosacharidová dieta. Ketodieta je mnohem radikálnější, co se týče omezení sacharidů.

Zatímco Low Carb dieta množství přijatých sacharidů pouze omezuje, proteinová dieta se je snaží minimalizovat. Sacharidy pak nahrazuje nejen zvýšením bílkovin, ale zejména kvalitních tuků, které se vyznačují lepší schopnosti zasytit organismus na delší dobu.

Některé vědecké studie zabývající se účinky ketodiety tvrdí, že má pozitivní účinky na celkové zdraví a může například zabránit vzniku (růstu) rakovinových buněk nebo podpořit léčbu epilepsie. Stejně jako nízkosacharidová dieta podporuje hubnutí.

  1. Hlavním cílem ketodiety je dosáhnout stavu zvaném nutriční ketóza, v němž organismus produkuje ketony a jako hlavní zdroj používá tuk místo běžných sacharidů.
  2. Aby se tak stalo, je denní příjem sacharidů snížen pod 50 g, množství přijatých bílkovin je mírně zvýšené a nejvíc se zvýší příjem tuků.
  3. Je třeba si uvědomit, že proteinová dieta je silně omezující a ne pro každého představuje dlouhodobě udržitelný zdravý způsob stravování, hubnutí a zlepšování zdraví.

Nízkosacharidová dieta: plusy a mínusyKetonová dieta vyžaduje zvýšený příjem kvalitních tuků.

Výhody keto diety:

Nevýhody keto diety:

  • nízký příjem vlákniny
  • omezený jídelníček
  • omezený příjem ovoce
  • obtížně udržitelný způsob stravování
  • riziko vzniku keto chřipky (únava, slabost, bolesti hlavy, podrážděnost apod.)

ČTĚTE TAKÉ:

Ketochřipka (indukční chřipka) – nepříjemný vedlejší účinek ketodiet. Jak jí předejít?

Nízkosacharidová dieta: plusy a mínusy

  • Shrnutí
  • Keto strava minimalizuje příjem sacharidů pod 50 g denně, což vede ke vzniku stavu nutriční ketózy a využívání tuku jako hlavního zdroje energie.
  • Než se do ketodiety pustíte, nejprve zvažte její výhody a nevýhody.

Nízkosacharidová dieta: plusy a mínusyTaké salát může být vynikajícím zdrojem bílkovin a tuků, stačí použít správné suroviny.

Která dieta je pro většinu lidí vhodnější a bezpečnější?

Pří rozhodování mezi nízkosacharidovou a proteinovou dietou, je nutné zvážit několik zásadních faktorů:

  • Příjem sacharidů – zatímco Low Carb diet denní příjem snižuje na 50 až 150 g, ketodieta jde dokonce pod 50 g.
  • Příjem bílkovin – u nízkosacharidové diety může být příjem bílkovin vysoký, avšak u ketodiety bílkoviny tvoří cca 20 % z celkového příjmu, jelikož větší množství bílkovin by bránilo vzniku ketózy.
  • Příjem tuků – u ketonové diety je nutné radikálně zvýšit množství přijatých tuků, aby došlo k nahrazení sacharidů i bílkovin.
  • Omezení – obě diety přináší omezení ve výběru jídel. Ketodieta je radikálnější a hůře udržitelná. 
  • Nežádoucí vedlejší účinky – zejména ketodieta může vyvolat vedlejší účinky.
  1. Před zahájením jakékoliv diety je doporučeno poradit se svým ošetřujícím lékařem či dobrým dietologem, aby se snížilo riziko vedlejších účinků a komplikací.
  2. Shrnutí
  3. Pro většinu lidí je nízkosacharidová dieta vhodnější, protože nabízí více možností a méně zdravotních rizik.
  4. Navíc je na rozdíl od ketodiety dlouhodobě udržitelná
  5. SLOVO REDAKCE:

Nízkosacharidová dieta: plusy a mínusy

  • Dieta s nízkým obsahem sacharidů i ketodieta omezují příjem sacharidů a obě mohou mít potenciální přínos na celkové zdraví.
  • Rozdíly mezi oběma dietami spočívají nejen v omezení sacharidů, ale také rozdílném příjmu bílkovin a tuků.
  • V obou případech je nutné zvážit výhody a nevýhody a poradit se s osobním lékařem, než se pro některou z diet rozhodnete.

Nízkosacharidová dieta: plusy a mínusyOba způsoby stravování jsou vhodné pro milovníky masa a živočišných výrobků.

NEJČTENĚJŠÍ ČLÁNKY O DIETÁCH A METODÁCH HUBNUTÍ

Další články o bílkovinách, rostlinných a živočišných zdrojích a účincích

/ZDROJ/

Co je nízkosacharidová dieta, co jíst, jak začít, rizika a negativa a zkušenosti s ní

Nízkosacharidová dieta: plusy a mínusy

Mnohé diety jsou zajímavé, několik jsou žádané, ale jen málokteré jsou opravdu tak populární a vyhledávané, jako je nízkosacharidová dieta. Ta patří mezi velmi efektivní, zejména pokud jde o viditelné snížení hmotnosti, které zároveň není doprovázeno hladověním.

Sacharidy jsou jednou ze základních živin, ale většina lidí je přijímá v nevhodné formě a v nadměrném množství. Výsledkem jsou obezita a mnohé kardiovaskulární problémy. Pokud chcete vědět, o čem tato dieta je, jaký má jídelníček, které potraviny jsou povoleny a zakázány, zda je nějak nebezpečná nebo zda je vhodná pro vegetariány, čtěte dále.

Co je nízkosacharidová dieta, jaké má pozitivní efekty a jaké má negativa a rizika

Pod pojmem nízkosacharidová dieta se myslí takové změny v životosprávě a stravování, jejichž cílem je snížit příjem sacharidů do těla. Omezení jejich příjmu znamená zvýšení spalování tuků na úkor cukrů, hlavně tukových zásob uložených v těle.

To s sebou přináší viditelný efekt na hubnutí z tuku, což je největší výhoda této diety. Druhou výhodou je příznivé působení na krevní oběh, zejména u lidí, kteří před začátkem diety konzumovali vyšší množství složených cukrů. Jejich snížení může zlepšit hladinu cukru v krvi, působit na krevní tlak a být prevencí několika onemocnění.

  • Dieta však nemá pouze výhody a plusy, ale i některá rizika a mínusy:
    • v první řadě jde o snížení pocitu fyzické vitality v aktuálním čase, nakolik ačkoli jsou cukry důvodem obezity, jsou zároveň i zásobárnou energie pro tělo
    • mnoho potravin, které jsou zdravé, je díky principem nízkosacharidové diety vyloučených, například těstoviny a některé druhy zeleniny nebo ovoce
    • kromě snížení pocitu fyzické vitality může přijít i ke zhoršení té psychické, což se projeví únavou, pocitem slabosti, zhoršením paměti a také koncentrace
  • • individuální třeba počítat i s dalšími vlivy na výkonnost organismu, jde například o narušení činnosti trávicí soustavy nebo oslabení přirozené imunity

Přestože zkušenosti lidí s nízkosacharidové dietou jsou z pohledu hubnutí více méně pozitivní, právě uvedené nevýhody způsobují, že tuto dietu nelze držet dlouhodobě. Některé její zásady a principy se však hodí převzít i do běžného života.

NE KAŽDÝ MŮŽE TUTO DIETU DRŽET

Vzhledem k povaze a základním zásadám nízkosacharidové diety je zřejmé, že ne každý může takovou dietu dodržovat. Vyhýbat by se jí měli lidé s vyšším tlakem, diabetici, lidé s onemocněním ledvin, lidé s kardiovaskulárními chorobami a těhotné ženy.

Jaké principy má nízkosacharidová dieta

Co se týče základních pravidel, které nízkosacharidová dieta má, mezi ně patří nejen změny týkající se stravování a konkrétních jídel, ale i některá opatření týkající se nápojů a také způsobu stravování. Nezapomínejte ani na pravidelný pohyb.

Zde jsou nejdůležitější zásady a principy diety:

Opatření v jídelníčku: Základem nízkosacharidové diety je změna jídelníčku s cílem utlumit jídla obsahující zvýšené množství sacharidů. Jde hlavně o sladkosti, ale také o většinu druhů ovoce, některé mléčné výrobky, těstoviny a několik druhů zeleniny. Omezit třeba i slazené limonády, energetické nápoje a džusy.

Pravidelné stravování: Velmi důležité je nejen to, co konzumujete, ale i to, jakým způsobem se stravujete. Základem je pravidelnost a konzumace menších porcí během dne, ale častěji. Ideálním vzorcem je 5 jídel denně, první jídlo by mělo být 30 minut po probuzení se, poslední zas 2 hodiny před spaním.

Budete mít zájem:  Alergie Na Ptačí Peří?

Zdravý a dostatečný pitný režim: Kromě jídla jsou pro metabolismus, trávení a hubnutí důležité i tekutiny. V tomto ohledu je třeba se zaměřit na čistou vodu bez příchutí, ideálně nesycenou nebo jen velmi jemně sycenou. Na doplnění můžete použít bylinné čaje. Denně se doporučuje vypít společně od 2 do 3 litrů tekutin.

Pohyb a aktivita: V případě, že chcete zlepšit efektivitu hubnutí, při většině diet se bez pravidelného pohybu a fyzické aktivity neobejdete. To platí i v případě nízkosacharidové diety, kde však upřednostňujte dlouhodobost a pravidelnost. Příkladem takových aktivit jsou pravidelná chůze, běh, plavání či kolo.

Nízkosacharidová dieta: plusy a mínusy

Vhodné a nevhodné jídla a nápoje pro nízkosacharidová dietu

Pokud jde o zakázané a povolené jídla, potraviny a nápoje, tak, jako jiné diety, i nízkosacharidová dieta je v tomto ohledu velmi důležitá. Základem úspěchu je dodržování doporučení o tom, co zařadit a co nezařadit do jídelníčku a stravování.

Toto jsou povoleny a zakázané typy jídel a nápojů:

Vhodné a doporučené potraviny a tekutiny

Pokud jde o ty potraviny a nápoje, které byste měli během nízkosacharidové diety konzumovat, základem je, aby obsahovaly dostatek bílkovin, vitamínů a minerálů. Jíst můžete a měli byste maso všeho druhu, také ryby, vejce a mléko.

Mezi doporučené potraviny patří i plnotučné mléčné produkty z kategorie sýrů a jogurtů, stejně tak tvaroh, určitě do jídelníčku zařaďte i ořechy. V kuchyni používejte zdravé oleje typu kokosový, lněný, olivový, avokádový a arašídový.

Jíst můžete i více druhů semen, zejména slunečnicová, dýňová a chia jadérka. Ze zeleniny se doporučuje hlavně ta listová a zelená, ale i mrkev, celer, okurky, ředkvičky či cuketa. Z ovoce jsou vhodné spíše citrusové plody nebo melouny.

Nevhodné a zakázané potraviny a tekutiny

Co se týče nevhodných potravin, zde je situace poměrně jednoduchá, vyloučit z jídelníčku třeba ty, které obsahují příliš mnoho jednoduchých nebo složených sacharidů. Jde o těstoviny, cereálie, pečivo, slazené mléčné výrobky, rýži i kuskus.

Problémové jsou i více druhů zeleniny, zejména brambory, batáty či kukuřice, které obsahují nadměrně mnoho sacharidů. Totéž platí i o ovoci typu banány, hrušky či mango a prakticky také o každém druhu sušeného ovoce, kde se cukr přidává automaticky.

Samozřejmě, problémem jsou typické sladkosti, čokolády, dezerty a různé moučníky. Pozor si však třeba dávat nejen na klasický cukr, ale i med a jiná sladidla. Z nápojů je třeba se vyhýbat alkoholu, slazeným limonádám a energetickým nápojem.

POZOR NA ČASTO OPAKOVANÉ CHYBY

Mnoho lidí dělá při tomto typu diety některé časté chyby, hlavně pokud jde o jídelníček a stravování. Dejte si pozor na nadměrnou konzumaci mléčných výrobků, používání umělých sladidel a stejně tak na nadměrný příjem kalorií z jiných potravin.

Proč vyzkoušet i Keto dietu

Ačkoli si mnoho lidí ztotožňuje nízkosacharidovou a ketogenní dietu, nejde o totéž. Omezení sacharidů je sice společné, ale Keto dieta má i některé jiné principy, díky čemuž může být v případě potřeby zhubnutí většího množství kilogramů efektivnější.

  1. Toto jsou její základní principy, zásady a charakteristiky:
    • kromě snížení příjmu sacharidů je jídelníček stavěn tak, aby došlo ke snížení i příjmu nezdravých tuků, což je pro organismus určitě prospěšné
    • zároveň s tím byste měli konzumovat taková jídla, které jsou bohaté na bílkoviny, protože díky nim nedochází během hubnutí k oslabení svalstva
  2. • výsledkem této kombinace je navození stavu ketózy, což je pro tělo přirozený stav, kdy dochází ke spalování ne sacharidů, ale tukových zásob

• zároveň je důležité do jídelníčku během ketonovou diety zařadit i zvýšené množství zeleniny, protože ta obsahuje vlákninu potřebnou pro trávení a střeva
Nízkosacharidová dieta: plusy a mínusy

Výsledkem uvedených změn a opatření je nejen podpora metabolismu, spalování tuků a tudíž i hubnutí, ale i jiné pozitivní změny a vlivy na organismus. Jde například o podporu trávení jako takového, ale také o pozitivní vliv na kardiovaskulární systém.

Zmíněné změny v jídelníčku mohou totiž zlepšit stav cholesterolu v krvi, stejně tak normalizovat krevní tlak a působit preventivně i vůči cukrovce. Dieta zároveň zlepšuje způsob stravování z pohledu počtu jídel a také podporuje zdravý pitný režim. Její pozitivem je i to, že během diety tímto způsobem nedochází k pocitům hladu.

Výživové doplňky a přípravky na Keto dietu

Pokud vás Ketonová dieta oslovila a chtěli byste ji zkusit, ale obáváte se o to, že příprava jídel bude příliš náročná, sáhněte po programu KetoMix. Jde o speciální dietní program určený pro muže i ženy, kteří chtějí dietu držet jednoduše a efektivně.

  • V rámci tohoto programu získáte kompletní sortiment produktů:
  • KetoMix nabízí velký výběr proteinových polévek, hlavních jídel, pomazánek i slaných a sladkých pochutin, které jsou výživné a splňují podmínky Keto diety
  • Všichni, kteří se pro program KetoMix rozhodnou a zkusí ho, získají:
    • produkty a potraviny s jasným původem a bezproblémovým složením
    • snadnou přípravu jídel i nápojů doslova za pár minut
  • • komplexní sortiment pro celodenní jídelníček bez dalších starostí

Na jednom místě najdete všechny potraviny, doplňky výživy i jiné produkty a přípravky, které pro Keto dietu potřebujete. Umíte si vybrat z více polévek, kaší, omáček, těstovin, pečiva, tyčinek, palačinek, omelet, proteinových chipsů i čokolád a dalších menších či větších jídel. Poskládáte si tak potraviny a jídla na celý den a to za pár minut.

Výrobce nezapomíná samozřejmě ani na nápoje, zejména pokud jde o proteinové koktejly, kde máte na výběr různé příchutě od kávy až po lesní směs. Všechny potraviny a nápoje jsou nutričně vyvážené a obsahují pro tělo potřebné vitamíny, minerály a jiné látky.

Plusem je, že z hlediska složení zde nenajdete žádné přidané a rizikové chemikálie, stejně tak jsou tyto potraviny vhodné i pro lidi s citlivostí na lepek. Výživoví poradci značky vám vědí sestavit i balíček a kompletní jídelníček podle míry vaší nadváhy a také podle toho, zda chcete ketogenní dietu držet 7 dní, 2 týdny nebo i celý měsíc.

Jak a kde koupit výživové doplňky a přípravky na Keto dietu

V případě, že byste si chtěli Keto dietu vyzkoušet se zmíněným programem KetoMix, není nic jednoduššího, vše totiž vybavíte, aniž byste museli kamkoli jít. Celý sortiment potravin, doplňků výživy i produktů je na www.ketomix.cz.

  1. Jde o oficiální eshop značky a nákup v něm znamená tyto výhody:
    • jednoduchý způsob objednávky přes počítač, tablet či smartphone
    • maximální pohodlí, nákup i doručení vyřešíte doma
    • záruku originality, produkty nakupuje z oficiálního zdroje
  2. • flexibilní možnosti při placení a to v hotovosti i bezhotovostně

Nízkosacharidová dieta: plusy a mínusy

Pokud jde o způsob nákupu, ten se vůbec neliší v ničem od běžného eshopu. Do online košíku vložíte přípravky a potraviny, které chcete, vyplníte své osobní údaje a adresu dodání, vyberete si způsob placení, kurýrní službu a po kontrole objednávku odešlete.

K dispozici máte při placení tak klasickou dobírku a platbu přímo kurýrovi, jakož i možnosti zaplatit online a předem, například přes internet banking, bankovním převodem nebo platební kartou. Doručení obvykle netrvá déle než 3 pracovní dny a kurýr vám přinese domů balíček v diskrétním balení, jehož hmotnost bude nejvíce 5 kg.

Ohodnoťte tento příspěvek!

[Celkem: 1 Průměrně: 5]

Nízkosacharidová dieta

Sdílej se svými přáteli…

Nízkosacharidová dieta: plusy a mínusy

Je to dieta, která doslova děsí všechny vegany a vegetariány. Styl hubnutí, kde se pro vás modlou stanou tučné potraviny a maso. Že je to nesmysl? To jste ještě neslyšeli o nízkosacharidové dietě! Účinná dieta, která boří všechny zaryté mýty a navíc prý velmi efektivně funguje.

Před konzultací

Po konzultaci

−34 kg

  • Analýza vašeho těla na certifikovaném přístroji
  • Vzorový jídelníček pro kontrolu vaší ideální váhy
  • 60 minut s nutričním specialistou

Dnes za akční cenu 200 Kč

Původní cena konzultace: 600 Kč

Pamatujete na zásady zdravého životního stylu? Málo tučných jídel, omezit cukr a sladké, hodně vlákniny, ovoce a zeleniny. Zapomeňte na zažitá pravidla. Je tady nízkosacharidová dieta. Ta se specializuje na minimum přijímaných sacharidů, snaží se je takřka úplně vyloučit. Hlavní složkou potravy pro vás bude maso, tučné sýry nebo vajíčka.

Nízkosacharidová  dieta má jeden cíl. Dostat tělo do ketózy. Omezení příjmu sacharidů na maximálně 70 gramů za den dochází ke spotřebě glykogenu, který je uložen ve svalech a játrech. Z něj tělo dále čerpá energii.

Zbavujeme se tak tuku a kila jdou velmi rychle dolů. Zároveň se nám vyrovná hladina cukru v krvi a lze redukovat i některé další zdravotní problémy.

Tohoto jevu z části využívají i profesionální kulturisté, nazývají ho například jako sacharidové vlny.

Nic není bez rizika

Nadměrné množství bílkovin v těle projeví svou sílu. Sice se začne zvětšovat a mohutnět svalová hmota, což je účinek této diety. Sacharidy jsou ale důležité a po čase tělu velmi chybí. Zásobní látky v těle ubývají a tělo je nedokáže využít tak, jako sacharidy v potravinách. Nízkosacharidová dieta jídelníček není nic snadného na dlouhodobou konzumaci.

Budete mít zájem:  Ošetření odřeného kolena: kdy je třeba dezinfekce a jaká

Nadměrná konzumace bílkovin může způsobit zapáchající pot, nedostatek energie, zvyšuje pravděpodobnost vzniku nádorových onemocnění, může se objevit zápach z úst, bolesti hlavy a kloubů nebo poškození ledvin a jater či zhoršené vidění. Rizik je dost a je otázka, zda za pár shozených kilogramů za to stojí.

Výhody

  • rychlý úbytek na váze
  • vyrovnání hladiny cukru v krvi
  • vyplavení toxinů z těla

Nevýhody

  • poškození některých orgánů
  • zápach z úst
  • zvýšení rizika vzniku nádorového onemocnění

Princip stravování podle nízkosacharidové diety

  1. 1. den
  2. Snídaně Míchaná vajíčka, černá káva
  3. Svačina Kvalitní krůtí šunka
  4. Oběd Vídeňské řízky se zeleninovým salátem
  5. Svačina Nízkotučný tvaroh
  6. Večeře Fazole s volským okem
  7. 2. den
  8. Snídaně Cottage, rajče, zelený čaj
  9. Svačina Šunková rolka s vajíčkem
  10. Oběd Kuřecí plátek, zelenina
  11. Svačina Syrovátkový nápoj
  12. Večeře Vepřový plátek na grilu, okurka
  13. 3. den
  14. Snídaně Vejce natvrdo, voda s citronem
  15. Svačina Černá káva
  16. Oběd Hovězí steak, zeleninový salát
  17. Svačina Ledový salát, jogurtový dresink
  18. Večeře Uzená makrela

Nízkosacharidová dieta – klady a zápory diety

Chcete rychle zhubnout? Potom se můžete pustit do nízkosacharidové diety známé zaručeným rychlým úbytkem na váze. Cílem nízkosacharidové diety je přivést tělo do ketózy. Toho dosáhnete výrazným omezením příjmu sacharidů o maximální dávce 70 gramů denně.

Rychlá ztráta kilogramů

Během omezení sacharidů se bude spotřebovávat glykogen uložený ve svalech a játrech, odkud bude tělo čerpat energii. Tělo se během krátké doby bude zbavovat tuků, což se projeví výrazným snížením váhy.

Kromě ztráty tuků se vyrovnává hladina cukru v krvi a mohou se vylepšit i některé jiné zdravotní potíže.

V tomto procesu příjmů potravin bez sacharidů se zvětšuje a mohutní svalová hmota, čehož využívají také profesionální kulturisté.

Klady nízkosacharidové diety

  • – rychlý úbytek hmotnosti v krátkém čase
    – vyrovná se hladina cukrů v krvi
  • – vyřešení zdravotních problémů metabolické či autoimunitní povahy

Zápory nízkosacharidové diety

Není však nic dokonalé, jak se na první pohled může zdát. Nízkosacharidová dieta má své klady, ale nechybí ani zápory, které musí každý předem dobře zvážit. Minimální příjem sacharidů ve stravě, anebo jejich úplné vyloučení, není pro každého lehce zvládnutelné. Navíc tělo bude dávat najevo, že jsou sacharidy důležité a že mu chybí.

  1. – jídelníček není snadný pro dlouhodobou konzumaci
    – budete bez energie
    – zhoršené vidění
    – bolesti hlavy
    – bolesti kloubů, nadměrné ukládání kyseliny močové v kloubech
    – zápach z úst
    – zapáchající pot
    – zvýšená pravděpodobnost vzniku nádorových onemocnění
    – únava
    – poškození vnitřních orgánů, hlavně jater a ledvin
    – vysoká hladina cholesterolu
    – velké ztráty vitamínů a minerálních látek
  2. – následný jo-jo efekt

Co jíst při nízkosacharidové dietě

Během nízkosacharidové diety zapomeňte na oblíbené přílohy k masu nebo na pečivo, včetně celozrnných chlebů apod. V dietě se neobjeví žádné cukry, ovoce, ale ani brambory nebo obilí.

Váš denní jídelníček se bude sestávat výhradně z vajec, zeleniny, masa, sýrů a ryb.

V tomto případě nezáleží na tom, jestli si zvolíte příliš tučné nebo méně tučné potraviny, hlavní je nízký nebo žádný obsah sacharidů.

Vzorový jídelníček nízkosacharidové diety

  • Velikost porce není nijak omezena, během diety hodně pijte čistou vodu, dobré je i pití zeleného čaje a maté.
  • 1. den
    Snídaně: míchaná vejce
    Svačina: kvalitní drůbeží šunka s vysokým obsahem masa
    Oběd: přírodní řízky se zeleninovým salátem
    Svačina: tvaroh bez příchuti
  • Večeře: fazole, volské oko
  • 2. den
    Snídaně: zeleninový salát
    Svačina: tvaroh bez příchuti
    Oběd: kuřecí maso s grilovanou zeleninou
    Svačina: vejce natvrdo, rybičky
  • Večeře: čočka s masem
  • 3. den
    Snídaně: zelený čaj, vejce
    Svačina: šunka se sýrem
    Oběd: grilované vepřové plátky se zeleninou
    Svačina: okurky s cottage sýrem
  • Večeře: cizrnový salát se zeleninou

Rating: 3.0/5. From 2 votes.

Please wait…

Voting is currently disabled, data maintenance in progress.

Nízkosacharidová dieta: druhy a její skryté hrozby

Nízkosacharidová dieta se charakterizuje zvýšeným příjmem bílkovin a sníženým příjmem sacharidů. Mezi tento druh diet řadíme Vysokoproteinovou dietu, Atkinsonovu dietu nebo Ketonovou dietu. Jednou z nejpopulárnějších diet tohoto druhu je také Zónová dieta, kterou si důkladně probereme a vysvětlíme si na ní princip fungování nízkosacharidových diet obecně.

Zónová dieta

V 80. letech zkoumal Dr. Barry Sears důvody obezity v USA a zjistil, že jednou z příčin je vysoký podíl sacharidů ve stravě. Po letech zkoumání vypracoval Zónovou dietu, která je dnes brána jako nejpopulárnější nízkosacharidová dieta v celém západním světě.

Co se skrývá pod názvem „Zónová“?

Princip hubnutí při Zónové dietě tkví v tom, že při sníženém přísunu sacharidů (klasická sacharidová dieta obsahuje až 60% sacharidů), tělo čerpá energii pro své správné fungování z vyššího poměru bílkovin a tuku. Tímto se dostává do tzv. „Zóny“, kdy podává ideální výkony. Odtud tedy název Zónová dieta. :o)

Hlavní zásady zónové diety:

  • poměr rozvržení makroživin: 40% sacharidů, 30% bílkovin, 30%tuků
  • rozmezí mezi jednotlivými jídly je 3-4h
  • maximální energetická hodnota jedné porce (např. oběda) by měla být 2000kJ
  • svačina pouhých 450kJ
  • pitný režim – sklenice vody při každém jídle
  • při omezeném příjmu sacharidů, dodržovat konzumaci potravin s nízkým glykemickým indexem

Potraviny, které je třeba při dietě vynechat:

  • bílé pečivo
  • brambory
  • těstoviny
  • sladkosti
  • med
  • zmrzlina
  • čokoláda
  • máslo
  • smetana
  • uzeniny

Potraviny, vhodné ke konzumaci:

  • kuřecí maso
  • ryby
  • zelenina
  • ovoce (v menším množství =200g denně)
  • celozrnné pečivo
  • nízkotučné mléčné výrobky
  • ořechy
  • olivový olej
  • margaríny
  • Pro koho je Zónová dieta vhodná?
  • Původně byla navržena ve spolupráci se sportovci, a to pro její vysoký příjem bílkovin, ale i faktu, že při menším množství přijímaných sacharidů, dochází při adekvátní fyzické aktivitě k budování a zpevňování svalstva.
  • Pro její skladbu, snadnost a úspěšnost redukce je však oblíbená i mezi běžnou populací.
  • Výhody:
  • díky správnému rozložení porcí nemáte hlad
  • naučíte se přemýšlet nad složením jídla a vnímat co jíte
  • jíte zdravě a pravidelně
  • dodržujete pitný režim
  • při jejím dodržování zhubne každý

Nevýhody:

  • chuť na sladké – díky omezení až vyloučení sacharidů
  • je nutné kontrolovat kalorickou hodnotu!!!
  • bohužel, jak už to bývá u všech diet, při návratu k původnímu stravování – Jo-jo efekt.

Zónová dieta je cenově dostupná, nevyžaduje velké kulinářské přípravy a omezení. Pro milovníky kávy a kofeinových nápojů sice není potěšující vyřazení jejich oblíbeného nápoje, ale přínosem pro nás je, že alespoň dáme svému tělu šanci odpočinout si od neustálé zásoby kofeinu, což mu jistě velmi prospěje.

Pokud ohlídáte glykemický index v přijímané stravě a její kalorickou stránku, a zároveň zapojíte sportovní fyzickou aktivitu, můžete se těšit na celkem rychlou efektivní redukci váhy. Po návratu k původnímu jídelníčku, vás však může zaskočit opětovný nárůst shozených kilogramů v podobě jo-jo efektu.

  1. Pokud se rozhodnete dodržovat kteroukoliv z variant a mutací nízkosacharidových diet, základem vždy bude konzumace vysokého množství bílkovin=proteinů, při snížení příjmu sacharidů a tuků a zvýšení konzumace vybraných druhů zeleniny jako zdroje antioxidantů, enzymů, vitamínů, minerálů a vlákniny.
  2. Důvodem, proč je nutné dodržovat u nízkosacharidové diety vysoký příjem bílkovin je v zabránění spalování vlastních proteinů, tak aby nedošlo ke ztrátě vlastní svalové hmoty.
  3. Zásadní je nastavit hubnoucí proces tak aby se organismus dostal do stavu zvaného Ketóza= energie je následně čerpána z vašeho zásobního tuku.

Při ketóze, tělo produkuje tzv. ketolátky, které jsou odpovědné za ztrátu pocitu hladu.  Takže nemáte hlad, to je velmi povzbudivé a motivační pro další redukci, že?

Zdá se Vám to povzbudivé? Možná jen na oko…

Společně se sacharidy je v těle uloženo velké množství vody, a zásoba vody se díky omezenému přísunu sacharidů výrazně snižuje a dochází k  odvodnění.

To už není tak jednoznačně povzbudivé, že?

Proto je při dodržování nízkosacharidových diet nezbytně nutné dodržovat správný a kvalitní pitný režim!!!

Všeobecná rizika nízkosacharidových diet:

  • nadbytečný příjem bílkovin velmi zatěžuje ledviny a játra
  • přebytek bílkovin způsobuje pozitivní dusíkovou bilanci a narušuje se acidobazická rovnováha těla
  • vysoký příjem bílkovin, může mít také vliv na zvýšené vylučování vápníku močí. Toto může mít negativní vliv na kvalitu kostní tkáně (tzv. řídnutí kostí s následným rizikem vzniku osteoporózy)
  • snížený přísun sacharidů blokuje vyplavování inzulínu, který snižuje hladinu cukru v krvi (stoupá vždy po jídle) a jelikož přísun sacharidů je u těchto nízkosacharidových diet minimální, inzulín není zapotřebí
  • nízkým přísunem sacharidů dochází k únavě
  • přísunem vyššího procenta tuku, stoupá riziko žlučníkových obtíží a srdečně-cévních chorob
  • stoupá hladina LDL cholesterolu – při vysokoproteinových dietách se prakticky nerozlišují tuky rostlinné a živočišné

Takže co myslíte, bude Nízkosacharidová, Vysokoproteinová, Atkisonova či populární Zónová ta pravá dieta pro vás?

Nebo chcete něco víc?

Na základě nutriční typologie můžete své stravování změnit tak, aby se neustálé nesmyslné přeskakování z jedné nezdravé diety do druhé stalo minulostí a naopak zdravá a nutričně vyvážená strava vaším životním stylem.

Budete mít zájem:  Kvasinková Infekce Kůže Léčba?

Objednejte se na konzultaci se slevou 400 Kč

Tomáš Bartoš: Výhody a problémy nízkosachridových diet

  • Jak už to ve fitness průmyslu bývá, každou chvíli přijde s nějakým úžasným trendem, který je třeba stoprocentně dodržovat.
  • Nyní je zrovna populární být na nízkosacharidových dietách. A opět – jako již tolikrát – dělá spousta lidí obrovskou chybu…
  • Ať už je to z důvodu, že vůbec netuší, proč a jak správně takovou dietu držet a fungují tudíž na trendovém doporučení bez zamyšlení se nad tím, že u jídla funguje na každého něco jiného nebo že si musíte nastavit jídlo tak, abychom ho mohli správně dodržovat už celý svůj život.

Proto je také takový problém se slovíčkem dieta. Je nutné se totiž bavit spíše o změně životního stylu. Musíte přestat brát slovo dieta jako nějakou šílenou redukční senzaci, po které všichni budete jak z titulky časáku.

A teď už se pojďme podívat na zmíněný nový trend a pomoci tak všem těm nově unaveným lidem s depresemi a zhoršením každodenního fungování za honbou menšího čísla na váze.

  • Velmi jednoduchá definice nízkosacharidové diety (NSD): Používám nejsnadnější určení podle Charlese Poliquina, která je, že NSD je, když přijímáte méně sacharidů než 0,5 g na kilo hmotnosti. U 100 kg člověka je to 50 g sacharidů.

Co si lidé často spojují a je podle mě důležité to zmínit, je, že tato definice se nerovná ketogenní dieta.

Ketogenní dieta je, když se dostanete do ketozy, což se určuje podle množství ketonů v moči. Dají se na to koupit indikační papírky, podle kterých to poznáte.

U této diety se musí mnohem více řešit také příjem bílkovin a u každého je množství makroživin různé na to, aby dosáhl ketozy.

Dieta bez sacharidů – tedy, že byste přijímali nula sacharidů, není moc reálná a o tom se bavit vůbec nebudeme.

Výhody nízkosacharidových diet:

1) Zhubnete

To je prokázané i na studiích, které ani moc nejsou potřeba. V dnešní době je obrovské množství lidí úplně závislých na sacharidech a polotovarech, tudíž není divu, že tento způsob stravování funguje.

  • (zdroj: jama.jamanetwork.com)

2. Zlepší se hladina cukru v krvi

Studie ukázaly, že strava s nízkým obsahem sacharidů snižuje hladinu glukózy nalačno a glykovaného hemoglobinu. Proto se toto stravování doporučuje cukrovkářům.

  • (zdroj: diabetes.diabetesjournals.org)

3. Zlepší se krevní tlak

Vysoký krevní tlak je jedním z hlavních známých rizikových faktorů cévní mozkové příhody a srdeční choroby. Snížení krevního tlaku je tedy považováno za velmi důležitý krok ke snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění.

  • (zdroj: archinte.jamanetwork.com)

4. Triglyceridy zlepší

Triglyceridy jsou tuky, které se nalézají v obíhající krvi. Hladiny triglyceridů se ukázaly jako velmi důležitým rizikovým faktorem kardiovaskulárních onemocnění. Vysoká hladina triglyceridů je spojena s abnormálním metabolismem lipoproteinů, jakož i s dalšími rizikovými faktory, včetně obezity, rezistence na inzulín, cukrovky, a snížené hladiny HDL cholesterolu.

  • (zdroj: jn.nutrition.org)

5. Zlepší se HDL cholesterol

Nízké hladiny HDL-cholesterolu jsou spojeny se zvýšeným rizikem srdečních onemocnění.

  • (zdroj: onlinelibrary.wiley.com)

6. Velikost LDL částic zlepší

LDL-cholesterolu částice existují v různých velikostech. Na jedné straně máme velké molekuly –  načechrané, připomínající bavlněné koule, a na druhé straně malé husté molekuly. Mnoho nedávných studií zkoumalo význam velikosti LDL-částic.

Studie ukazují, že lidé, jejichž LDL částice jsou převážně malé a husté, mají trojnásobně vyšší riziko ischemické choroby srdeční. Krom toho, velký a načechraný typ LDL může být ve skutečnosti ochranný.

Tento typ stravování pomáhá tím, že snižuje počet malých částic.

  • (zdroj: www.healthafter50.com a jn.nutrition.org)

7. Inzulínová rezistence bude snížena

Inzulínová rezistence je běžná u jedinců s metabolickým syndromem a souvisí s abnormálním lipidovým profilem.

  • (zdroj: www.ncbi.nlm.nih.gov)

8. Hladina inzulínu klesne

Vysoké hladiny inzulínu jsou spojeny s inzulinovou rezistencí. Hyperinzulinémie (vysoká hladina inzulinu v krvi) Lidé před vypuknutím cukrovky, diabetici na inzulínu, lidé s vysokým krevním tlakem, ti všichni mají sklon mít vysokou hladinu inzulínu v krvi.

  • (zdroj: onlinelibrary.wiley.com)

9) Zlepší se leptin

Jeho hlavním úkolem je adaptace organismu na hladovění. Podílí se na udržování energetické homeostázy, omezuje příjem potravy a zvyšuje energetický výdej, signalizuje množství tuku v organismu a nutriční zásoby. Leptin spolupracuje s mozkem proto, abyste jedli méně a spalovali více kalorii.

Čím více tuku máte, tím větší množství leptinu tukové tkáně vyplaví. Což stejně, jako se může stát u inzulinu, se může stát i u leptinu a to je leptinová resistence, kdy je leptin vyplavován v takovém množství a tak často, že váš mozek na něj přestane reagovat.

Na druhou stranu, čím déle jste v kalorickém deficitu, tím je hladina leptinu nižší a tím se může snižovat i rychlost metabolismu.

10. Používá se pro léčbu několika mozkových nemocí

Často se zmiňuje, jak mozek potřebuje glukózu jako palivo, což je pravda, ale je jen malá část mozku, která potřebuje výhradně glukózu.

Každopádně dokonce, kdybyste nejedli žádné sacharidy (což bych vám nedoporučoval a hlavně to není skoro možné), tak si tělo dokáže vyrobit glukózu, kterou potřebuje z bílkovin a tuků procesem zvaným glukoneogeneze. Zbytek mozku dokáže použít ketony.

To je mechanismus ketogenní diety, která byla po desetiletí využívána k léčbě epilepsie u dětí, které nereagují na léčbu léků.

V mnoha případech tato dieta může léčit děti s epilepsií. V jedné studii více než polovina dětí na ketogenní dietě mělo snížení více než 50% záchvatů. 16% dětí zůstala bez záchvatů. Velmi nízkosacharidové/ketogenní stravy jsou nyní studovány také pro jiné mozkové poruchy, včetně Alzheimerovy choroby a Parkinsonovy choroby.

(zdroj: www.thelancet.com, ncp.sagepub.com a www.ncbi.nlm.nih.gov)

Než odejdete s tím, že jsem vám teď potvrdil, že se jedná o nejlepší způsob stravování na světě, tak se koukneme ještě na negativa:

  1. Tento typ stravování zahrnuje velké množství vaření jídla doma a celkové přípravy, což pro spoustu lidí, kteří mají rodinu a práci je z dlouhodobého hlediska neudržitelné. Nemluvě o společenském životě a tím, kolik času se tráví na večeřích (i firemních), kdy reakce okolí na to, že pizzu nebo nějaké těstoviny jíst nebudete, je většinou dost nepříjemná a vede ke spoustě časem otravných otázek.
  2. Svádí k zneužívání firem a výživových poradců, kteří svoje klienty vidí jako čísla na fakturách. Tímto způsobem dokážete dostat dolů kila neuvěřitelně rychle. Problém je, že v prvních týdnech je to většinou pouze voda, glykogen ve svalech a trochu tuku. Kvůli kombinaci málo sacharidů a také velmi málo celkových přijatých kalorií je neuvěřitelné procento lidí, kteří striktnost diety nevydrží a poté vše naberou zpět. Někde jsem četl tuším snad dokonce 95% lidí.
  3. Špatné výsledky ve sportu. Pokud jste aktivní a sportujete nebo dokonce děláte nějaký sport, v kterém se snažíte zlepšit – ať už se jedná o jakýkoliv běh (velmi dlouhé vytrvalecké závody viz ultramaratony jsou výjimkou), kolo, týmové sporty a nebo se zpevnit či nabrat svaly, toto stravování vás zničí. Vaše výkonnost bude horší, v případě špatné suplementace doplňků s nějakou nepřesností v dietě je velká pravděpodobnost ztráty svalové hmoty.
  4. Celozrnné produkty. Pro celkové zdraví a správné fungování zažívacího ústrojí je potřeba mít stravu vyváženou a celozrnné produkty do toho určitě spadají. Fytochemikálie jsou pro tělo velmi důležité a jeden z hlavních zdrojů jsou právě celozrnné produkty. Na druhou stranu jsou možnosti, jak toto obejít pomocí různých doplňků, ale sehnat je v Čechách není úplně sranda. A když se něco objeví, tak je to finančně úplně mimo. (zdroje: www.webmd.com a www.ncbi.nlm.nih.gov)
  5. Jak bylo zmíněno u leptinu, tělo se poměrně rychle dokáže zaseknout a na daný způsob stravy přestane reagovat. Každopádně není to pouze o tom jíst sacharidy a pak zase nejíst, ale také o tom, jak dlouho jste v kalorickém deficitu. Nízkosacharidové diety se používají především pro hubnutí, a proto mají také tolik problémů, když s nimi lidi skončí, protože ve výsledku nic nejí. Je potřeba konzumovat velké množství tuků a mít celkový příjem kalorií správně nastavený.

Na závěr pár hlavních chyb, na které dávat pozor při nízkosacharidových dietách:
1) Mějte dostatečný příjem sodíku a draslíku.
2) Jezte dostatečné množství správných tuků.
3) Zvyšte příjem bílkovin, ale neměli byste překračovat  2-2,5 g/kg (muži) a  1-1,5 g/kg (ženy).

4) Jezte dostatečné množství ovoce a zeleniny.
5) Příjem sacharidů, a především těch s vysokým glykemických indexem, musíte správně časovat, např. po tréninku apod.

6) Jelikož je to velmi častý problém tak ještě jednou – přijímejte dostatečné množství kalorií a tuků, jinak se z tohoto typu stravování budete cítit otřesně.

7) Jezte pořádné jídla a suroviny, to je vždy základ. Ne, že nebudete jíst sacharidy, ale pořád budete fungovat na polotovarech.

Diskuze

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Adblock
detector