Kokosový tuk – jeden produkt k využití na mnoho způsobů

Kokosový tuk – jeden produkt k využití na mnoho způsobů

Představte si šumění moře, horké sluneční paprsky a panensky čistou přírodu na pobřeží. Právě se nacházíte na Filipínách, kde se pěstuje kokosovník ořechoplodý, z jehož plodů se vyrábí bio panenský kokosový olej. Krásné filipínské ženy dokazují, že v takových podmínkách vznikají jen výjimečné věci. A tím je i kokosový olej!

Čerstvé ořechy se sbírají ručně, syrová dužina se jemně naseká, suší na slunci a potom se z ní lisuje vysoce kvalitní a výživný olej s všestranným využitím. Specifická je jeho tuhá konzistence, která se přibližně při teplotě 25°C mění na tekutou. Těchto unikátních vlastností se využívá ve zdravé kuchyni i v péči o tělo.

Kokosový tuk – jeden produkt k využití na mnoho způsobů

Kokosový olej se pro své unikátní vlastnosti řadí mezi oleje s velmi širokým spektrem vnitřního i vnějšího použití. Jako čistá přírodní surovina je ideální k péči o celé tělo i obličej, zvláště pro citlivou a suchou pokožku, kterou chrání a zvláčňuje.

Jeho jemnou vůni oceníte obzvláště při masážích, pro které je kokosový olej přímo předurčen. V zimě chrání pleť i rty před mrazem, v létě skvěle regeneruje pokožku po opalování. Využít ho lze jako výživnou masku na vlasy i jako balzám po holení a depilaci.

Bez konzervačních a syntetických vonných látek. 

DO KUCHYNĚ

Kokosový olej má specifickou vůni a chuť, jako potravina je nenahraditelný. Za studena lisovaný kokosový olej obsahuje řadu vitamínů (A, C, E) a tělu prospěšné mastné nasycené kyseliny, kterých obsahuje celých 85 %.

Díky vysokému obsahu zdraví prospěšných mastných kyselin je kokosový olej lehce stravitelný. Má velmi vysokou tepelnou stabilitu a nepřepaluje se, proto je vhodný pro smažení a pečení. Při pečení lze nahradit například za máslo nebo olivový olej.

Kokosový tuk – jeden produkt k využití na mnoho způsobů

Ocení ho vegetariáni i vyznavači ajurvédské kuchyně, pokrmům dodá jemný nádech exotiky. Výborný je pro výrobu dezertů, sladkého pečiva, domácí čokolády nebo jiných cukrovinek.

Dokonce je i vhodný při dietách! U kokosového oleje opravdu platí, že jej bez obav použijeme k jemnému dochucení pokrmů i k úpravě životosprávy. Kokosový olej je znám tím, že se delší dobu tráví a energii uvolňuje postupně.

 To znamená, že má nízký glykemický index. V těle se neusazuje (rozkládá se na glukózu), je méně kaloričtější než běžné tuky, nezatěžuje štítnou žlázu, neobsahuje cholesterol, upravuje střevní mikroflóru a podporuje metabolismus.

SKVĚLÝ TIP

Už jste vyzkoušeli zdravé celozrnné wafle s kokosovým olejem? Jsou dokonalé! Kokosový olej doporučujeme hlavně při smažení palačinek nebo lívanců. Stačí jen malé množství a Vaši snídani krásně provoníte kokosem 🙂

NA TĚLO

Chrání, regeneruje a hydratuje…

Bio kokosový olej je pro své výjimečné složení mimořádně vhodný pro každodenní péči o suchou a citlivou pokožku celého těla i obličeje. Hydratuje ji, zvláčňuje a zabraňuje jejímu vysychání.

 V létě pleť regeneruje a hydratuje po opalování.

V případě spálení sluníčkem urychluje hojení pokožky, navrací ji ztracenou vláhu, chladí ji a snižuje možnost nepříjemného sloupání pokožky.

  • V zimě naopak na pokožce vytváří ochranný film, který ochrání před mrazem a případným podrážděním.
  • Kokosový olej lze použít jako balzám na rty.
  • Vhodný je i jako balzám po holení či depilaci.
  • DOMÁCÍ DEODORANT

Kokosový olej má antibakteriální vlastnosti, které se dají využít k vytvoření domácího deodorantu. V podpaží zabraňuje vzniku bakterií a s nimi spojeného tělesného pachu. Kokosový olej je možné využít jako výborný deodorant buď sám o sobě, nebo ve formě pasty s jedlou sodou a esenciálními oleji.

Citlivá a dětská pokožka se bude mít, jako v bavlnce

Kokosový olej je vhodný k péči o citlivou a jinak problematickou pokožku. I proto je doporučován i k péči o pokožku malých dětí. Ideálně nahradí dětské krémy po koupání. Též je vhodný k masáži bříška. Navíc se dá vtírat i do hlavičky, aby se snížilo šupinatění a vytváření stroupků. Popřípadě se dá použít i k několikahodinovému zábalu na dětské hlavičce. Dokonce urychluje hojení opruzenin.

Jizvy a strie

Kokosový olej je výtečný i pro masáže, velmi dobře se roztírá a výborně vstřebává, jeho jemná exotická vůně umocní relaxační zážitek. Navíc masáž podporuje prokrvení pokožky. Je vhodný na rostoucí bříško a strie. Též urychluje hojení jizev a jejich zacelení.

Kokosový tuk – jeden produkt k využití na mnoho způsobů

Nádherné vlasy

Kokosový olej skvěle nahradí i kondicionér, doporučuje se především na suché a lámající se vlasy. Ty vyživuje a hloubkově hydratuje. Zanechá je uhlazené a jemné na dotek.

Používání kokosového oleje v péči o vlasy je známo již tisíce let, mezi účinky patří zejména posílení vlasového vlákna po celé jeho délce. Vlasy nejen posiluje, ale i napomáhá udržet jejich vlhkost.

Dle délky a struktury vlasů naneste 1-2 čajové lžíce kokosového oleje, nejdříve směs zahřejte mezi prsty a poté nanášejte postupně od vlasových konečků.

Pokud potřebujete přitvrdit a dodat vlasům pořádnou vzpruhu, například po letní dovolené, lze jej použít i jako účinný vyživující zábal na vlasy.

Jak si udělat kokosový zábal na vlasy

Na ramena doporučujeme dát starý ručník nebo tričko. Kokosový olej je mastný a mohl by na oblečení zanechat mastné skvrny. Dle hustoty vlasů si odměřte 3-5 lžic rozehřátého oleje v tekutém stavu. Vyčkejte, až lehce vychladne a následně jej můžeme začít aplikovat na vlasy.

Buď po celé délce, pokud se vám hodně mastí, stačí od poloviny ke konečkům. Pečlivě jej do vlasů vmasírujte konečky prstů. K rovnoměrnému rozetření můžeme použít i kartáč. Poté hlavu zabalte buď do starého ručníku, igelitové koupací čepice nebo do kusu fólie. Zábal nechce co nejdéle působit.

Ideálně 2 hodiny, poté vlasy řádně umyjte oblíbeným šampónem.

BÍLÝ A ZDRAVÝ ÚSMĚV

Kokosový olej je skvělým pomocníkem v péči o chrup. Někdo jej používá samotný na kartáček, nebo si můžete vytvořit domácí zubní pastu. Budete potřebovat kokosový olej a jedlou sodu v poměru 1:1, do této směsi přidejte několik kapek mátového vonného oleje. Zubní pasta z kokosového oleje vám pomůže zbavit se škodlivých baktérií v dutině ústní, které způsobují zubní kaz a záněty dásní.

  1. Můžete i vyzkoušet recept na domácí zubní pastu, která obsahuje kokosový olej, bentonitový jíl, probiotika a mátovou silici.
  2. DEZINFEKCE DUTINY ÚSTNÍ
  3. Ajurvédská medicína využívá příznivých účinků kokosového oleje k zneškodnění bakterií, detoxikaci prostředí dutiny ústní, léčbě zubního kazu a posílení imunitního systému.
  4. JAK NA TO

Doporučujeme nalít jednu polévkovou lžíci kokosového oleje do úst, povalovat v ústech po dobu přibližně 10-20 minut a poté vyplivnout. Nakonec ústa vypláchněte vodou s mořskou solí.

12 + 1 využití kokosového oleje. Kokosový olej nabízí neskutečně mnoho použití

Panenský kokosový olej je až neuvěřitelně univerzální. Dá se využít nejen jako potravina nebo doplněk stravy, ale také jako přírodní tělová i vlasová kosmetika. Jeho široké využití vás jistě překvapí.

A nejlepší na tom je, že vám stačí jen jedno balení kokosového oleje. Protože je panenský, čistě přírodní a bez jakýchkoliv příměsí, můžete si natírat pokožku stejným olejem, který si večer přidáte do salátu.

Kokosový olej při redukci váhy

Kokosový olej je doporučován dietology, protože se déle tráví a dodává tak tělu energii postupně. Na rozdíl od jiných tuků se v těle neusazuje, protože se rozkládá na glukózu, a samozřejmě neobsahuje žádný cholesterol. Pár lžíček oleje navodí pocit nasycení na několik hodin. Je tedy vhodný při redukčních dietách a napomáhá předcházet JO JO efektu.

Kokosový olej jako potravina

Panenský kokosový olej je jednoduše výborný jako potravina. Má lahodnou chuť i vůni a pokud je za studena lisovaný (panenský), uchovává si vitamíny A, C a E. Také obsahuje lidskému tělu prospěšné mastné kyseliny, především kyselinu laurovou, která je důležitou složkou mateřského mléka.

Kokosový olej můžete používat na přípravu pokrmů i na smažení. Je tepelně stabilní až do 200°C, tudíž se nepřepaluje a neprská. Je výborný pro přípravu palačinek, orientální kuchyně, vajíček i zeleniny. Přidejte si jej ráno do obilné kaše, dejte si jej do salátu nebo namažte na chleba.

Skvěle se dá využít i při pečení vánočního cukroví.

Kokosový olej – péče o pokožku

Kokosový olej se dá výborně použít i jako náhrada běžného tělového mléka nebo krémů. Krásně se vstřebává do pokožky a nezanechává mastný film. Pokud je vaše pokožka sušší nebo citlivá, pokud máte problémy s popraskanou kůží (například na chodidlech), atopickým ekzémem, vyrážkami a alergiemi, pak je pro vás kokosový olej tou správnou volbou. Můžete jej vyzkoušet i jako odličovadlo.

Kokosový olej na vlasy

V Asii (především v Barmě, Indii a na Srí Lance) je kokosový olej velmi ceněn a používá se pro vlasové zábaly proti lámání vlasů a konečků, a rovněž proti vypadávání vlasů. Je velmi vhodný pro vlasy suché, poškozené a třepivé.

Při pravidelném používání reguluje vypadávání vlasů, dodává lesk, změkčuje a vyživuje vlasovou pokožku a dokáže zcela odstranit lupy. Také napomáhá snadnému rozčesávání.

Nejlépe působí jako zábal vlasů před jejich umytím, ale můžete ho také prostě vetřít do vlasové pokožky.

Kokosový olej pomáhá proti bakteriím a kvasinkám

Kokosový olej je složen z mastných nasycených kyselin, které obsahují velké množství antioxidantů. Díky tomu je schopen narušit lipidové membrány bakterií, virů a kvasinek, a působí tak jako přírodní antibiotikum.

Opravdu zázračnou schopnost prokazuje při léčení nepříjemné kandidózy.

Podle mnoha zkušeností postačí jedna lžička kokosového oleje denně nebo vnější potírání, a kvasinky, které způsobují kandidózu, postupně zmizí – navlhčenou sliznici intimních partií denně promažte a nechte olej vstřebat.

 Kokosový olej také napomáhá hojení vyrážek, jizev či ekzémů. Mimo jiné se i doporučuje přidávat jej do čaje při nachlazení pro zmírnění kašle a bolesti v krku. Ocení ho i ti, které trápí opakované přemnožení kvasinek v trávicím traktu a při chronických žaludečních onemocněních.

Kokosový olej na masáže celého těla

Panenský kokosový olej je velmi oblíbeným masážním přípravkem. Často se využívá při thajské a havajské masáži, a to nejen díky své jemné vůni, ale pro svou dobrou vstřebatelnost. Krásně zvláčňuje pokožku a zanechává ji pružnou a hladkou.

Kokosový olej jako mléko po opalování

Panenský kokosový olej zklidňuje vaši pokožku po delším pobytu na slunci a  regeneruje spálenou kůži. Obsahuje velké množství antioxidantů, které bojují proti působení volných radikálů a tak napomáhá proti předčasnému stárnutí kůže a vráskám.

Kokosový olej je přírodní balzám po holení

Ano, panenský kokosový olej můžete využít i jako balzám po holení. Je ideální pro citlivou pokožku, která se holením narušuje. Chemické vody po holení často vytvářejí pupínky na tváři, to se vám s kokosovým olejem nestane. A samozřejmě příjemně voní.

Budete mít zájem:  5 druhů chilli papriček, které na podzim nejlépe zahřejí

Kokosový olej – balzám na rty

Zkuste použít panenský kokosový olej na rty místo balzámu. Jistě vás jeho účinky překvapí – zvláčňuje popraskané rty, v létě je chrání před slunečními paprsky a v zimě před mrazem.

Kokosový olej bělí zuby

Čistit zuby olejem se vám možná může zdát podivné, avšak opravdu to funguje. Oleje, soli a další přírodní látky se k čištění zubů používaly už od starověku, a dokonce i v dnešní době alternativní medicína doporučuje místo pasty a kartáčku jednoduše použít prst a olej, nejlépe ten kokosový.

Běžné bělící pasty obsahují velké množství agresivních chemických látek, které poškozují sklovinu. Můžete vyzkoušet po čištění zubů běžným způsobem minutu až dvě třít zuby panenským kokosovým olejem. Po několika týdnech budou vaše zuby viditelně bělejší.

Kromě toho panenský kokosový olej zklidňuje dásně a zamezuje tvorbě aftů v ústech.

Kokosový olej pro psy a kočky

Pokud má váš domácí miláček potíže se suchou a podrážděnou pokožkou, s popraskanou kůží na tlapkách (např. v zimě kvůli mrazům nebo kvůli posypové soli na ulicích) nebo se svěděním pokožky, pak kokosový olej je tou správnou volbou. Můžete jej používat také jako doplněk stravy pro povzbuzení imunity, zlepšení kvality srsti i pro vyživení kloubů.

Kokosový olej jako starodávný i moderní lék

Účinků kokosového oleje si v posledních letech začíná všímat i moderní medicína. Panenský kokosový olej podporuje tvorbu hormonů štítné žlázy, čímž  zpomaluje stárnutí buněk.

Kromě toho také působí preventivně proti srdečním chorobám, senilitě a dokonce i rakovině. Podle jednoho průzkumu byl výskyt rakoviny u jedinců užívajících panenský kokosový olej až o 30% nižší než u těch, kdo používali olej jiný.

V poslední době se často mluví i o účinku kokosového oleje na léčbu Alzheimerovy choroby.

Závěr:

Jeden z nejdůležitějších tuků pro člověka je kokosový olej. V první řadě obsahuje víc než 50% kyseliny laurové. Mateřské mléko má asi 14%, colostrum (první mateřské mléko) má také daleko méně. Pokud budeme především ráno užívat kokosový olej (pochopitelně nejlépe bio), tak bude docházet v našem těle k jedné základní reakci.

 Kyselina laurová se v organismu změní na monolaurin a ten má zázračnou schopnost likvidovat „obaly“ virů a bakterií. Tím je udělá úplně bezbrannými a náš imunitní systém si s nimi hravě poradí. To se týká třeba také herpes virů nebo virů chřipky.

Druhá věc, neméně důležitá, je to, že základní keton v kokosovém oleji je kyselina beta-hydroxymáselná, která je strašně důležitá pro náš mozek. A je naprosto blahodárná pro celý náš organismus.

Jakmile Indové značně omezili používání kokosového oleje a ghí (přepálené máslo), tak jim výrazně narostl diabetes, protože místo toho začali používat pod vlivem propagace a moderní medicíny například oleje slunečnicové, kukuřičné, sojové či sezamové, jako my. Velice prospěšnou kyselinu beta-hydroxymáselnou obsahuje také máslo pasoucích se krav, ovcí a koz.

David GutierrezLékařka tvrdí, že každodenní užívání 4 čajových lžiček kokosového oleje odvrátilo demenci u jejího manžela.Mary Newport je ředitelkou lékařské péče v oddělení intenzivní péče novorozenců v the Spring Hill Regional Hospital na Floridě. V roce 2003 se u jejího manžela Steva poprvé projevily příznaky Alzheimerovy choroby.„Mezi příznaky Alzheimerovy choroby patří progresivní mentální degenerace, charakteristická neschopností vykonávat denní aktivity, ztráta rozlišovacích schopností a paměti,“ takto popisuje tuto nemoc Tom Bohager ive své knížce Everything You Need to Know About Enzymes.Alzheimerova choroba choroba bývá fatální a není na ni žádná léčba. Různé léky, dostupné na trhu, prokázaly pouze omezené účinky při zpomalování progrese této nemoci. A také u manžela paní Newportové se stav zhoršoval i po předepsání tří různých léků.„Mnoho dní, často i několik dnů v řadě byl manžel jako v mlze; nebyl schopen najít lžičku nebo si vzpomenout, jak si může vytáhnout vodu z chladničky,“ vzpomíná si M. Newportová.Začala tedy studovat mechanismus této choroby v naději, že najde nějakou alternativní léčbu. A zjistila, že vědci přičítají mnoho příznaků nemoci tomu, že některé mozkové buňky strádají, neboť ztratily schopnost zpracovávat glukózu.Vědci tedy začali zkoušet, zda zásobování mozku dalšími zdroji energie z alternativních zdrojů by mohlo zabránit umírání buněk a tím i zastavit nemoc. Nejjednodušší cestou, jak tělu umožnit tvorbu potřebné energie pro mozek je konzumovat triglyceridy se středně dlouhým molekulovým řetězcem (medium-chain triglycerides – MCT), které bývají obsaženy v tucích.

M. Newportová tak došla až k poznatkům, že olej MTC, získávaný z kokosových ořechů nebo palmových semen, je velkým příslibem pro léčbu Alzheimerovy choroby. Začala proto svému manželovi podávat kokosový olej.

A už během dvou dní se u něj projevily známky zlepšení! A po 60 dnech už byl zase vnímavým, šťastným a vtipným.

A v průběhu jednoho roku se u něj vrátila zpět schopnost vykonávat běžné úkony, běhat, velmi se mu zlepšilo chápání čteného textu i krátkodobá paměť.

Snímky mozku pana Newporta pak potvrdily, že atrofie se úplně zastavila.

Pokud se chcete dozvědět více o zdolávání nemocí pomocí léčivé stravy, doporučujeme vám volně přístupnou zprávu „Nutrition Can Save America!“ – ke stažení je na adrese https://www.naturalnews.com/report_N

Originál: https://www.naturalnews.com/030919_coconut_oil_Alzheimers.html

Kokosový tuk – jeden produkt k využití na mnoho způsobů
Kim Evans

Většina lidí si myslí, že když vzniknou jednou vrásky, jsou tam napořád. Ve skutečnosti s tím ale můžete dost udělat.

 Samozřejmě, výživa a vnitřní čistota jsou klíčem k vyhlazení a není neobvyklé že při pití čerstvých šťáv, komzumace syrových potravin z přírody a dělání mnoha kávových klystýrů vrásky odejdou. Skutečně, toto je kombinace, která nás udržuje mladé a bez nemocí.

Nicméně, lze s tím i něco udělat zvenčí.

Kokosový olej, řepa a mrkvová šťáva

Kokosový olej je báječný pro přestavění vaší kožní tkáně a může být používán pravidelně oběma způsoby pro eliminaci vrásek – jak vnitřně tak zevně. Tento olej hydratuje a znovu vystaví pojivovou tkáň, jelikož příčinou vrásek je poškozená pojivová tkáň.

Používejte šťávu z mladé mrkve a červené řepy pravidelně na svou pleť. Je to velice silné a vitamín A z mrkve je báječný na kůži. Červená řepa je současně známá pro svou schopnost opravit DNA a používání šťávy z řepy v místech, kde jsou vrásky je cestou, jak znovuobnovit poškozenou pleť.

Použití šťávy z mrkve a řepy ve spojení s kokosovým olejem zvyšuje účinek. Kokosový olej svou vstřebatelností pomáhá vtáhnout šťávy do kůže a současně pleť hydratuje. Stačí jen polévková lžíce šťávy a zbytek vypijte. Nechte šťávu působit aspoň 10 minut.

Můžete šťávu, když za nějakou dobu na pleti zaschne, nanést opakovaně.

Kokosový olej a peeling

Po tom, co jste opravili vaší pleť kokosovým olejem a šťávami, budete chtít odstranit odumřelou svrchní část pokožky. Můžete to udělat třením žínky nebo použijte šťávu z nezralého ananasu. Ananas obsahuje enzym bromelain, který přirozeně užírá nejvyšší vrstvu kůže.

Tato ananasová šťáva snadno konkuruje drahým „spa“ kosmetickým procedurám.

Pro peeling použijte tuto ananasovou šťávu s kokosovým nebo olivovým olejem a vtírejte do pleti. Po několika minutách tření zjistíte, že vám na rukou začne ulpívat odumřelá svrchní vrstva kůže.

Poté obličej opláchněte a natřete vrstvou kokosového oleje.

Můžete se tímto způsobem zbavit aspoň 50-60% vrásek. Samozřejmě, čím častěji šťávy a kokosový olej používáte, tím účinnější jsou.

Kokosový olej: Účinky na zdraví, kosmetické produkty i recepty

Z hlediska výživy je kokosový olej tak trochu kontroverzní. Ještě donedávna byl považován vyloženě za nezdravý, protože obsahuje poměrně vysoké množství nasycených mastných kyselin, které škodí zejména kardiovaskulárnímu systému, neboť zvyšují hladinu „špatného“ (LDL) cholesterolu.

V poslední době však jeho obliba stoupá, protože mnohé vědecké studie prokázaly, že kokosový olej zároveň obsahuje takzvané mastné kyseliny se středním řetězcem, které jsou naopak zdraví prospěšné a tělo je spíše přemění v energii než v tuk. I přesto by se ale podle odborníků mělo s kokosovým olejem zacházet ve stravě opatrně.

Bezpečnější je využívat jeho cenné látky v kosmetice.

Pět tipů, jak využít kokos pro péči o pleť a vlasy • VIDEO iStock.cz/mojezdravi.cz/ccmixter.org

Druhy kokosového oleje

Kokosový olej se vyrábí lisováním dužiny ořechů kokosové palmy, kterou obyvatelé ostrovů v Tichém oceánu někdy nazývají „strom života“. Bod tání je 23 °C, a tak se s ním běžně setkáváme v tuhém stavu. Podle způsobu zpracování rozlišujeme několik druhů kokosového oleje:

Panenský kokosový olej

Panenský kokosový olej se zpracovává při nízkých teplotách (maximálně 40 °C) a bez použití chemických látek či umělých přísad. Díky tomu si zachovává veškeré výživné látky, zároveň mu ale zůstává typická kokosová chuť.

Může se získávat jak z čerstvého kokosu, tak metodou rychlého sušení (dužina se rychle vysuší a poté vylisuje).

Hodí se k vnějšímu i vnitřnímu užívání, méně vhodný je na vaření či pečení, protože se přepaluje už při teplotách nad 178 °C.

Rafinovaný kokosový olej

Pokud olej není označený jako „panenský“ nebo „čistý“, jedná se o olej rafinovaný.

Ten se získává ze sušené kokosové dužiny (kopra), a protože při procesu zpracování vznikají nečistoty, musí být olej pomocí chemických rozpouštědel vyčištěn a vybělen, za vysokých teplot je také zbaven charakteristické vůně. S kouřovým bodem (bodem přepálení) 232 °C je ale ideální k tepelné úpravě.

Kokosový olej může také procházet procesem hydrogenace, kdy v něm za velkého tlaku vznikají atomy vodíku, které tuk ztuží.

Prodlouží se tak jeho trvanlivost, zároveň ale vznikají transmastné kyseliny, které zvyšují „špatný“ cholesterol.

Transmastné kyseliny je pak možné z oleje vyloučit během frakcionace – vzniká tím frakcionovaný kokosový olej, který na rozdíl od původního oleje neobsahuje kyselinu laurovou, ale pouze kyselinu kaprinovou a kaprylovou.

Co kokosový olej obsahuje

Jak už bylo řečeno, přírodní kokosový olej obsahuje mastné kyseliny (triglyceridy) se středním řetězcem, což je zejména kyselina laurová (50 %) a dále kyselina kapronová, kyselina kaprinová a kyselina kaprylová. V kokosovém oleji dále najdeme zinek, železo, vápník a vitamíny K a E.

Budete mít zájem:  Biologická léčba pomáhá, ale nejsou na ni finanční prostředky

Kokosový olej ve výživě

To, co je v kokosovém oleji nejcennější, jsou zmíněné mastné kyseliny se středním řetězcem. Dokážou totiž zvyšovat hladinu „dobrého“ (HDL) cholesterolu a pomáhají tak chránit srdce a cévy. Energii uvolňují postupně, čímž podporují činnost metabolismu a může docházet k lehkému úbytku uložených tuků.

Mají také antibakteriální, antivirové, antiparazitické i antiseptické účinky. Díky nim může kokosový olej pomáhat při:

Díky postupnému uvolňování energie se také tělu lépe udržuje stálá hladina cukru v krvi. Navíc při konzumaci kokosového oleje dochází k produkci ketonů, které snižují chuť k jídlu (omezují totiž tvorbu ghrelinu neboli „hormonu hladu“).

Kokosový olej rovněž dobře promašťuje trávicí cesty, čímž zlepšuje trávení. Ve střevech ničí škodlivé bakterie a dokáže zmírňovat i žaludeční vředy. A stejně jako jiné tuky pomáhá vstřebávat vitamíny rozpustné v tucích (A, D, E, K).

Nesporný je také pozitivní vliv na rovnováhu hormonálního systému – kokosový olej podporuje přeměnu cholesterolu na pregnenolon, z něhož vznikají některé hormony, například estrogen, progesteron nebo testosteron.  

Dezerty z kokosového oleje

Protože kokosový olej tuhne při pokojových teplotách, často se využívá při přípravě veganských dortů či jiných sladkostí. Pro představu jeden rychlý recept za všechny – čokoládový salám. 

Ingredience:

  • 180 g sušenek či piškotů
  • 50 g kokosového oleje
  • 20 g kakaa
  • 80 g čokolády na vaření
  • 10 g ořechů či sušeného ovoce (dle chuti včetně množství, lze přidat i strouhaný kokos)

Postup: Ve vodní lázni rozpustíme kokosový olej a čokoládu na vaření. Sušenky (piškoty) i ořechy nameleme nahrubo a smícháme s rozpuštěným olejem a čokoládou, případně můžeme přidat i strouhaný kokos. Směs dobře prohněteme a vytvoříme váleček, který necháme odležet 4–5 hodin v lednici. Před podáváním můžeme pocukrovat.

Kokosový olej v kosmetice

Vysoký obsah tuků, pro které je zařazení kokosového oleje do jídelníčku tolik diskutabilní, je naopak nespornou výhodou v kosmetice.

Kokosový olej pro krásné vlasy

Hydratační a promašťující účinky ocení v první řadě ti, koho trápí suché a lámavé vlasy. Stačí rozpustit polévkovou lžíci kokosového oleje a vetřít ji do délek a zejména do konečků vlasů.

Čím déle bude maska působit, tím lépe, může zůstat na vlasech i několik hodin.  Poté je třeba masku dobře umýt šamponem, aby vlasy nezůstaly mastné. Při pravidelném opakování budou vlasy hydratované, hebké a lesklé.

Kokosový olej pro mladší pleť

Obsažený vitamín E je známým bojovníkem proti vráskám. Antibakteriální a protizánětlivé účinky mastných kyselin zase pomáhají odstraňovat nečistoty z pleti a v některých případech také léčit akné.

Zde je ovšem nutné dodat, že kokosový olej je hutný, a proto zároveň ucpává póry, což je při akné naopak nežádoucí.

Použití na problematickou pleť je tedy vždy vhodné konzultovat s dermatologem, případně opatrně vyzkoušet – každá pleť je jiná, a zatímco u někoho může olej akné opravdu zmírnit, u jiného dojde ještě ke zhoršení.

Chceme-li použít kokosový olej k hydrataci suché pokožky, je nutné jej nanášet na vlhkou pleť – olej vlhkost zvenku uzavře a ta se vstřebá do pokožky. Pokud je olej aplikován na suchou pleť, brání naopak pronikání vlhkosti a pokožka se tak ještě více vysušuje.

Kokosový olej poslouží také jako kvalitní balzám na rty a zejména v zimě je chrání před popraskáním. Umí také odstranit make-up – anebo ho naopak nahradit, je-li potřeba alespoň trochu zakrýt kruhy pod očima.

Kokosový olej je také účinná prevence proti podráždění po holení, což jistě ocení i řada mužů.

Kokosový olej proti jizvám

Pokud naneseme kokosový olej po sprše či koupeli, bude fungovat jako hydratační krém. Osvědčil se také v boji proti jizvám – vitamín E jako antioxidant dokáže urychlit jejich hojení a snížit pravděpodobnost jejich vzniku, tuky je zase zvláční a vyhladí, pokud se už vytvořily.

Kokosový olej ano, ale s mírou

Abychom to tedy shrnuli na závěr – nasycené mastné kyseliny, jimiž je kokosový olej tvořen, obsahují řadu prospěšných látek, a to jak při vnitřním, tak vnějším užití. Není tedy nutné se jim zcela vyhýbat.

Je jen potřeba myslet na to, že nasycené kyseliny by ve stravě neměly tvořit více než 10 % – při denním příjmu 9 000 kJ je to cca 25 gramů nasycených tuků (které však přijímáme i ze spousty jiných zdrojů).

Jistá opatrnost platí i při vnější aplikaci kokosového oleje – je namístě zvážit konkrétní typ pleti a vždy nanášet olej na vlhkou pokožku.

Kde koupit kokosový olej

Kokosový olej seženete v prodejnách se zdravou výživou, v drogeriích a v supermarketech. Olej bez chuti a vůně se nejvíce hodí pro přípravu jídel.

Do 25 °C má tuhou strukturu a při vyšší teplotě se mění v tekutinu. Extra panenský olej se využívá ve studené kuchyni a jako přírodní kosmetika. Vždy si vybírejte bio kokosový olej, je kvalitnější a má lepší účinky.

Cenově můžete zakoupit 400 ml již od 129 Kč.

Autor: Eva Tinková

Pravda o kokosovém oleji

Kokosový olej – zázrak v kuchyni? Bohužel ne. K péči o pokožku je ale určitě vhodný.
Foto: Profimedia.cz

Ukázalo se, že ne. Kokosový olej obsahuje totiž až 92 % nasycených tuků. Jde o druh tuků, pro které je všeobecné doporučení, že by je lidé měli omezit, protože jsou konzumovány nadměrně.

Podílejí se totiž na zvyšování „špatného“ cholesterolu, s čímž jsou spojovány vyšší rizika srdečních onemocnění a mrtvice. Proč je ale i přes tato jasná fakta kokosový olej doporučován jako jedna z nejlepších alternativ pro naše zdraví? Na to hledal odpověď server Health.com.

„Jsem zmatený z toho, že si někteří lidé myslí, že je kokosový tuk základem zdravé výživy,“ říká Walter Willett, předseda oddělení výživy na Harvard Chan School of Public Health.

„Některé nasycené tuky kokosového oleje se skládají z kratších molekul než nasycené tuky z mléčného tuku. A ty mají právě vliv na hladinu špatného cholesterolu,“ vysvětluje odborník.

Argumentem jeho příznivců je, že se kokosový olej chová v těle člověka naprosto odlišně od jiných typů nasycených tuků. Na toto téma bylo napsáno 21 studií publikovaných v časopise Nutrition Reviews, všechny ovšem toto tvrzení vyvrátily jako nepřesné.

Dalším argumentem je, že ti lidé, kteří nadměrně konzumují produkty obsahující kokosový tuk, žádné problémy s oběhovým systémem nezaznamenávají. Na to vědci odpovídají, že takoví lidé se zpravidla řadí mezi domorodce, kteří jedí buďto maso, nebo jsou pro ně ovoce a kokosy součástí tradiční stravy.

Studie publikovaná v časopise Journal of American College pof Cardiology ukázala, že ani přísun potravin, které zvyšují hladiny takzvaného „dobrého“ cholesterolu, nezaručí, že bude člověk odolnější vůči srdečnímu infarktu či mrtvici. Navíc lidé vykazující jeho zvýšené hladiny měli zvýšenou pravděpodobnost úmrtí na nemoci, které nesouvisely se srdcem ani nervovou soustavou.

Autoři studie Nutrition Reviews nakonec došli k závěru, že neexistuje absolutně žádný důkaz, že by konzumace kokosového oleje zázračně prospívala lidskému zdraví. Podle nich rozhodně neplatí tvrzení, že zlepšuje hladinu cholesterolu nebo že snižuje rizika srdečních chorob. Doktor Willett se na adresu kokosového tuku vyjádřil jasně.

„Neexistuje opravdu žádný přímý důkaz, že by byl kokosový olej zdravý tuk.“ Upozorňuje, že může nezdravý cholesterol zvyšovat dokonce více než jiné, veřejností často zamítané a opomíjené tuky. Podle něj je daleko lepší při vaření sáhnout po oleji řepkovém nebo olivovém.

Rostlinné oleje, které prospívají zdravíStyl

Na zlatou střední cestu poukazuje i nutriční gastronomka a zakladatelka projektu Zásadně zdravě Jana Černá. „Kokosový tuk sice obsahuje nasycené tuky (mastné kyseliny), které máme obecně za „nezdravé“, ale jsou to nasycené tuky se středně dlouhým řetězcem (MCFA = medium-chain fatty acids).

To znamená, že na rozdíl od trygliceridů s řetězcem dlouhým (které jsou obsaženy např.

v nasycených tucích živočišného původu) se MCFA velmi dobře metabolizují a náš organismus je i díky tomu daleko efektivněji transformuje v energii, namísto ukládání zbytečných tukových zásob,” vysvětluje Jana Černá.

Nicméně i přes jeho další benefity je to stále tuk exotický, který svým původem a historií do našich končin přirozeně nepatří. Nutriční gastronomka říká, že sama kokosový tuk ráda používá, ale nedoporučuje to s ním přehánět, ostatně jako s každou trendy a „zázračně objevenou“ nebo až zbytečně přechválenou surovinou.

Často se také setkáváme s teorií, že kokosový tuk je vysoce termostabilní a nepřepaluje se při vyšších teplotách.

„Ano, má vyšší kouřový bod než např. olej olivový, slunečnicový apod.

, ale v případě, že máte doma kokosový tuk extra panenský a minimálně upravovaný, často také v bio kvalitě, dbejte hlavně na to, co se s ním při vaření děje před vašima očima.

Už mi ani nestačí prsty na spočítání případů, kdy panenský kokosový olej čmoudil jako přidušená kamna, ale vesele by se na něm smažilo, protože „má přece vysoký smoking point”, upozorňuje Jana Černá.

A to je problém. Jedna věc je něco si přečíst a uvěřit tomu, druhá je si to vyzkoušet, objektivně zhodnotit a vyvodit si pak vlastní závěr.

Přepálené mastné kyseliny (na které jsou panenské oleje bohaté) jsou stále karcinogenní. Což samozřejmě popírá fakt, že by to byla potravina zdravá.

Nutriční gastronomka proto říká, že doporučuje přemýšlet a sledovat při vlastních zkušenostech, co se kolem nás skutečně děje, než něčemu jen slepě důvěřovat.

„Teorie je skvělá a v mnoha případech základ, ze kterého vycházíme. Pokud se ale konkrétně vám v praxi neověří, pak je doslova k ničemu,“ dodává Jana Černá.

Když už se rozhodnete kokosový olej přece jen pořídit, zaměřte se na jeho kvalitu. „Kokosové ořechy by měly být v ideálním případě zpracované do 48 hodin po sklizení, tedy by měly být ještě čerstvé a jejich extrakce by měla probíhat bez zahřívání,” radí výživový specialista Martin Škába.

Dále doporučuje zaměřit se na výrobky bez rafinace, bělení, deodorizace, hydrogenace a podobně. „Obsah kyseliny laurové by měl být nejméně 57 %, pak se totiž jedná o super prémiový kokosový tuk,” uzavírá svá doporučení Martin Škába.

Budete mít zájem:  Abstinenční Příznaky Po Nikotinu?

Závěrem lze snad jen dodat, že toto tvrzení se rozhodně nevztahuje na nejrůznější beauty tipy, které kokosový olej vychvalují do nebes.

„Jako čistá přírodní surovina je ideální k péči o pokožku celého těla, obličej i vlasy. Jeho pomocí lze v zimě hýčkat prakticky jakýkoli typ pokožky včetně té citlivé, kterou zklidňuje, chrání a příjemně zvláčňuje.

Kokosový olej pokožku hydratuje, zabraňuje jejímu vysychání, chrání ji před mrazem.

A použít ho můžete také k přípravě domácího zábalu na vlasy – vyživí je, posílí a dodá jim lesk – nebo si užít jeho účinků i příjemné osvěžující vůně při domácích masážích,” říká korektivní dermatoložka Eva Harapátová z Medicom Clinic.

Hlavní zprávy

12 způsobů využití kokosového oleje

Kokosový olej se dá využít nejen jako potravina nebo doplněk stravy, ale také jako přírodní tělová i vlasová kosmetika. Jeho široké využití vás jistě překvapí. Na všechno vám navíc stačí pouze jedno balení – čistě přírodní kokosový olej bez dalších příměsí se totiž hodí jak na pokožku, tak do vaření.

1. Kokosový olej při redukci váhy

Dietologové doporučují jeho používání, protože se déle tráví a olej tak energii tělu dodává postupně. Narozdíl od jiných tuků se v těle neusazuje, protože se rozkládá na glukózu a samozřejmě neobsahuje žádný cholesterol. Pár lžiček oleje navodí pocit nasycení na několik hodin. Je tedy vhodný při redukčních dietách a napomáhá předcházet jojo efektu.

2. Kokosový olej jako potravina

Má lahodnou chuť i vůni a pokud je za studena lisovaný (panenský), uchovává si vitamíny A, C a E. Také obsahuje tělu prospěšné mastné kyseliny, především kyselinu laurovou, která je důležitou složkou mateřského mléka. Kokosový olej můžete používat na přípravu pokrmů i na smažení.

Navíc je tepelně stabilní až do 200 °C, takže se nepřipaluje a neprská. Je skvělý na přípravu palačinek, orientální kuchyně, vajíček a zeleniny.

Přidejte si ho ráno do obilné kaše, dejte si ho do salátu, nebo namažte na chleba. Vynikající je i při pečení vánočního cukroví.

Kokosový olej bývá nazývaný také “nejzdravějším olejem na zemi” a často se o něm mluví ve spojení s tajemstvím dlouhověkosti.

Pro své jedinečné účinky je kokosový olej perfektní zdravou náhradou všech tuků na vaření, smažení a pečení. Má lahodnou chuť a vůni a rozpouští se při teplotě nad 25 °C. Jako náhradu másla ho můžou používat i lidé s alergií na mléko.

Tip pro maximální zachování vlastností kokosového oleje:

Pokud chcete při vaření zajít v rámci zdravého stravování a přípravy pokrmů ještě dále, doporučujeme jídla připravovat v keramickém nádobí. Během přípravy nedochází k úniku toxických výparů a nemění se chuť jídla. Povrch nádobí nežloutne, velmi lehko se čistí, nezůstává na něm žádný film a ani jiné nečistoty. Nádobí je vhodné na indukci i do myčky.

Keramický povrch napomáhá k zachování specifické chuti a vůně kokosového oleje a samotného pokrmu.

Panenský kokosový olej je složený z kyselin, které jsou známé jako přírodní antibiotika. Obsahuje téměř 50 % mastné kyseliny laurové. Tato kyselina se vyskytuje například v mateřském mléce, kde slouží jako lehce stravitelná složka, která má zároveň za úkol chránit mladý imunitní systém proti virům a infekcím. Kyselina laurová má přirozené antivirové účinky.

Další kyseliny obsažené v oleji pomáhají ničit kvasinky, plísně a viry tím, že naruší jejich membrány. Ty jsou potom lehce zneškodněné bílými krvinkami. Kokosový olej pomáhá pacientům s různými infekcemi, kandidou, herpesem atd. Kokosový olej se může používat jako mast na postižená místa.

Rozkládá glukózu, tedy hroznový cukr, který postupně dodává tělu energii a přitom se v něm neusazuje (postupné dodávání energie je způsobené delším procesem trávení kokosového oleje). Proto se panenský kokosový olej doporučuje lidem, kteří mají problémy s hladinou cukru v krvi nebo přímo diabetikům. Konzumace stabilizuje hladinu cukru v krvi a snižuje zátěž nadledvin.

Je také velmi odolný proti žloutnutí. To je velkou slabinou rostlinných olejů, které nejsou čerstvé a za studena lisované.

Při žloutnutí vznikají vysoce toxické trans-mastné kyseliny, které způsobují ucpávání tepen a podílí se na vzniku srdečních a cévních chorob.

Organismus se těchto trans-mastných kyselin totiž velmi těžko zbavuje.                                                                      

3. Kokosový olej – péče o pokožku, tělo a nehty

Kokosový olej a péče o pleť jdou perfektně k sobě. Krásně se vstřebává do pokožky a nezanechává mastný film. Pokud je vaše pokožka sušší nebo citlivá, pokud máte problémy s popraskanou kůži (např. na chodidlech), atopickým ekzémem, vyrážkami či alergiemi, pak je pro vás kokosový olej tou správnou volbou. Můžete ho vyzkoušet i jako odličovadlo.

Na tělo po koupeli nebo sprše:

  1. a) Naneste olej na mokrou pokožku po umytí – dodáte jí tak sametový vzhled, autentickou kokosovou vůni a řadu důležitých výživných látek.
  2. b) Naneste olej na suchou pokožku – zvláčníte tak kůži bez pocitu mastnoty a dodáte jí potřebnou ochranu.

Na omlazení, pro miminka, po holení:

Kokosový olej také ošetřuje nehtová lůžka, vyschlou pokožku na loktech, kolenou nebo patách. Je účinný proti striím a pomáhá při léčbě exému. Má vysoký obsah přírodních látek – antioxidantů, které v podobě vitaminu A, C a E zabraňují stárnutí pokožky.

Vstřebává se hluboko do pokožky a to přímo do buněčné struktury pojivových tkání. Je velmi efektivní při hojení a odstraňování kožních chyb jako jsou jaterní skvrny, vrásky, nebo jizvy.

Kokosový olej také spoluvytváří ochrannou bariéru před choroboplodnými bakteriemi a díky vysokému obsahu antioxidantů pomáhá předcházet a zpomalit poškození naší pleti, které je způsobené volnými radikály. Je velmi jemný a proto je vhodný pro citlivou dětskou pokožku. Výborně funguje také po holení.

4. Kokosový olej na vlasy

V Asii (především v Barmě, Indii a na Srí Lance) je kokosový olej velmi ceněný a používá se pro vlasové zábaly proti lámání vlasů a konečků a také proti vypadávání vlasů. Je velmi vhodný pro suché, poškozené a roztřepené vlasy.

Při pravidelném používání reguluje vypadávání vlasů, dodává jim lesk, změkčuje a vyživuje vlasovou pokožku a dokáže úplně odstranit lupy. Navíc se díky němu vlasy lépe rozčesávají.

Nejlépe působí jako zábal vlasů před umytím, ale můžete ho také pouze vetřít do vlasové pokožky.

Vlasový zábal z kokosového oleje

  1. a) Naneste olej před umytím na vlasy a pokožku hlavy – dokonale vyživí vlasovou pokožku, suché a roztřepené konečky vlasů, dodá vlasům lesk a zabrání jejich vysušení.
  2. b) Naneste olej po umytí – vyživí roztřepené konečky a ulehčí rozčesávání.

Výzkumy jasně ukazují jak silný vliv má kokosový olej aplikovaný do vlasů v porovnání se slunečnicovým a minerálním olejem. Z těchto tří olejů byl kokosový olej jediný, který výrazně zabraňoval ztrátě proteinů jak u zdravých, tak u zničených vlasů a to při používání před i po umytí.

Oba oleje (slunečnicový i minerální) téměř vůbec nepomáhají snižovat ztrátu proteinů z vlasů. Kokosový olej má vysokou afinitu k proteinům vlasů a pro svou nízkou molekulovou hmotnost a stejné lineární řetězce je schopný vniknout až do vlasových kořínků.

  1. Kokosový olej pomáhá proti bakteriím a kvasinkám

Je složený z nasycených mastných kyselin, které obsahují velké množství antioxidantů. Díky tomu je schopný narušit lipidovou membránu bakterií, virů a kvasinek a působí tak jako přírodní antibiotikum.

Skvěle funguje při léčení nepříjemné kandidózy. Podle mnohých zkušeností stačí jedna lžička kokosového oleje denně, nebo zevní potírání a kvasinky, které způsobují kandidózu, postupně zmizí.

Napomáhá také hojení vyrážek, jizev a ekzémů.

6. Kokosový olej na masáže celého těla

Kokosový olej se často využívá jako masážní přípravek. Je oblíbený např. při thajských a havajských masážích a to nejen díky své jemné vůni, ale i dobré vstřebatelnosti. Krásně zvláčňuje pokožku a zanechává ji pružnou a hladkou.

7. Kokosový olej jako mléko po opalování

Kokosový olej zklidňuje vaši pokožku po delším pobytu na slunci a regeneruje spálenou kůži. Obsahuje velké množství antioxidantů, které bojují proti působení volných radikálů a tak napomáhá proti předčasnému stárnutí kůže a vráskám.

8. Kokosový olej je přírodní balzám po holení

Ano, i takto lze kokosový olej použít. Je ideální pro citlivou pokožku, která se holením naruší. Chemické vody po holení často vytváří na tváři pupínky – to se vám s kokosovým olejem nestane. Navíc velmi příjemně voní.

9. Kokosový olej – balzám na rty

Zkuste kokosový olej použít místo balzámu na rty. Jeho účinky vás určitě překvapí – zvláčňuje totiž popraskané rty, v létě je chrání před slunečními paprsky a v zimě před mrazem.

10. Kokosový olej bělí zuby

Čistit zuby olejem se vám může zdát zvláštní, ale opravdu to funguje. Oleje, soli a další přírodní látky se na čištění zubů používaly už od starověku a dokonce i v dnešní době doporučuje alternativní medicína místo pasty a kartáčku použít prst a kokosový olej.

Běžné bělící pasty obsahují velké množství agresivních chemických látek, které poškozují sklovinu. Můžete vyzkoušet po čištění zubů běžným způsobem minutu až dvě třít zuby panenským kokosovým olejem. Po několika týdnech budou vaše zuby viditelně bělejší. Kromě toho panenský kokosový olej zklidňuje dásně a zamezuje tvorbě aftů v ústech.

11. Kokosový olej pro domácí mazlíčky

Pokud má váš domácí mazlíček trápení se suchou a podrážděnou pokožkou, s popraskanou kůží na tlapkách (např. v zimě kvůli mrazům nebo posypové soli na ulicích), nebo se svěděním pokožky, kokosový olej je tou správnou volbou. Můžete ho používat i jako doplněk stravy pro posílení imunity, zlepšení kvality srsti a pro vyživení kloubů.

12. Kokosový olej jako starodávný i moderní lék

Účinků kokosového oleje si v posledních letech začíná všímat i moderní medicína. Olej podporuje tvorbu hormonů štítné žlázy, čímž zpomaluje stárnutí buněk.

Kromě toho také působí preventivně proti srdečním nemocem, senilitě a dokonce i rakovině. Podle průzkumu byl výskyt rakoviny u jedinců užívajících panenský kokosový olej až o 30 % nižší než u těch, kteří používali jiný olej.

V poslední době se často hovoří i o účinku na léčbu Alzheimerovy choroby.

Diskuze

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Adblock
detector