Brukvovitá zelenina
| Zelenina | Vitamin C (na 100 g) |
|---|---|
| brokolice | 90-120 mg |
| růžičková kapusta | 80-90 mg |
| květák | 50-70 mg |
| kedlubna | 50 – 60 mg |
Co je to vitamín?
Vitaminy jsou organické látky nezbytné v malých množstvích, které si lidské tělo neumí samo vytvořit a musí je proto přijímat v potravě. Jejich nejdůležitější funkcí je katalytický účinek v řadě metabolických reakcí, kde některé vitaminy působí jako koenzymy.
Jak ziskat vitaminy?
‚Pokud jíme kvalitně a pestře, dokážeme většinu vitaminů získat z běžné stravy. Jídelníček by měl proto obsahovat dostatek ovoce a zeleniny, luštěniny, kysané mléčné produkty, kvalitní libové maso, ryby aj.
Které potraviny jsou bohaté na vitaminy?
Nejvýhodnější zdroje
V čem je nejvíce vitamínu D?
Přírodními zdroji vitamínu D jsou mořské ryby (losos, tuňák, makrela), vejce, mléko a mléčné výrobky, hovězí játra, na slunci sušené houby šitake aj. Vitamínem D jsou obohacovány i některé potraviny (cereálie, jogurty, džusy aj.). Pokud bychom ale jedli 200 g lososa denně, pokryli bychom tak denní potřebu vitamínu D.
Na co jsou vitaminy?
Vitamíny (také vitaminy) jsou nízkomolekulární látky nezbytné pro život. V lidském organismu mají vitamíny funkci katalyzátorů biochemických reakcí. Podílejí se na metabolismu bílkovin, tuků a cukrů. Existuje 13 základních typů vitamínů.
Jaké vitaminy?
První skupinu tvoří vitaminy rozpustné v tucích neboli tzv. vitaminy lipofilní. Do této skupiny spadají vitaminy A, D, E a K. Mezi vitaminy rozpustné ve vodě neboli hydrofilní vitaminy patří vitamin C a všechny vitaminy tvořící B-komplex.
Jak ziskat vitamin E?
Bohatým zdrojem vitaminu E jsou pšeničné klíčky, oříšky, sója, máslo, mléko nebo rostlinné oleje (nerafinované či obohacené), ale obsahují ho i některé druhy listové zeleniny či maso savců. Za doporučenou denní dávku je považováno 12 mg vitaminu E, jehož množství někdy bývá udáváno v mezinárodních jednotkách (IU).
Kde se vyskytuji vitaminy?
Vitamíny jsou pro nás nepostradatelné a musí být dodávány stravou, protože tělo je samo nedokáže produkovat. Najdete je v ovoci a zelenině, v mléce, mase i v zrní.
Jak doplnit vitamín A?
Mezi nejdůležitější přírodní zdroje vitaminu A patří játra, dále rybí tuk a tučné ryby (např. treska), vejce a mléčné produkty (především plnotučné). Nejvíce beta-karotenu obsahují vedle mrkve také sladké brambory, kedlubnové listy a nať, kapusta, špenát a petržel, sušené meruňky, žluté a oranžové melouny či dýně.
Jaké vitamíny Suplementovat?
Co to je doplněk stravy?
Doplňky stravy jsou potraviny, které se od potravin pro běžnou spotřebu odlišují vysokým obsahem vitaminů, minerálních látek nebo jiných látek s nutričním nebo fyziologickým účinkem, a které byly vyrobeny za účelem doplnění běžné stravy spotřebitele na úroveň příznivě ovlivňující jeho zdravotní stav.
Které vitamíny jsou nejdůležitější?
Za nejdůležitější jsou považované vitamíny B2 (riboflavin), B5 (kyselina pantotenová), B6 (pyridoxin) a B12 (kobalamin). Obecně zdrojem vitamínů B jsou vnitřnosti, listová zelenina, luštěniny, obilné klíčky, kvasnice, maso, vejce, mléčné výrobky.
V jakém ovoci je vitamín D?
Které potraviny obsahují nejvíce vitaminu D
| Potravina | Velikost dávky/porce | Obsah vitaminu D |
|---|---|---|
| Losos | 100 g | 250 až 988 IU |
| Sledi a sardinky | 100 g | 1 628 IU |
| Olej z tresčích jater | 1 lžička (cca 5 ml) | 450 IU |
| Tuňák v konzervě | 100 g | 236 IU |
Kolik vitamínů D ze slunce?
Pár minut na slunci v létě po dobu, než je pokožka mírně narůžovělá, vyprodukuje 10.000 až 50.000 IU vitamínu D. Což je téměř 100x více než je doporučená denní dávka. Vitamín D syntetizovaný ze slunečních paprsků si tělo umí uchovat po delší dobu, než vitamín D získaný suplementací, nebo potravou.
Jaký je nejlepší vitamín D?
Vitamín D doplňujte nejlépe ve formě vitamínu D3, který je pro tělo nejsnáze zpracovatelný, protože je mu nejpřirozenější. Vitamín D užívejte denně především v období od podzimu do jara v dávkách alespoň 25 mg denně.