V kuchyni voní čerstvě usmažené maso nebo zelenina. Všechno je dokonalé, kromě toho, co zůstalo na pánvi a v pekáči. Také vás láká tuk z pánve vylít do odtoku? Je to způsob, jak se zbavit zdroje pachů a nepoužitelných zbytků. Jenže… V tomto momentě se zastavte! Řekneme vám proč.
Vylévání horkého či vlažného oleje, sádla či másla do odtoku často vytvoří problém, který byste ani ve snu nečekali. Ve finále se s výsledkem potrápí jak instalatér, tak vaše peněženka. Dokonce i když jen jednou za čas vylejete něco do odtoku, mastnota ztuhne a dříve či později potrápí váš účet.
Foto istock
Co způsobí tuky v odtoku?
Mnoho tuků, včetně másla, kokosového oleje či vepřového sádla, je v teplém stavu tekutých a po ochlazení ztuhnou. V tuhém stavu se zachytávají v útrobách trubek a komplikují fungování odtoků. Postupně se na ně lepí další nečistoty.
Výsledkem je nejen částečně ucpaný odtok, ale i nepříjemný zápach, který se šíří po celém bytě. Další fází je úplně ucpaný odtok a hromadící se voda, která prostě nemá kudy odtéci.
Náš tip: Ačkoliv rostlinné oleje – například olivový a řepkový, při pokojové teplotě netuhnou, při vylití do dřezu nebo kanalizace způsobí problém. Proč? Jsou hydrofobní, což znamená, že se nemísí s vodou. Výsledkem je, že se uloží na háklivých místech potrubí.
Foto istock
Horké oleje čistí potrubí? Mýtus!
Tuk a jakékoliv zbytky z jídel, které se dostanou do odtoku, ztuhnou a přilepí se na místech ohybů. Především hned v prvních záhybech vodovodního potrubí či sifonu, podle toto, jaký máte typ.
Informace, že horký tuk z pánve perfektně pročistí odtokové potrubí, jsou absolutním nesmyslem. Dokonce máte-li vodoinstalaci ze starých plastů, hrozí i celkem vážný problém – únik vody.
Stejně tak se mohou z plastů poškozených vroucími nebo horkými tekutinami uvolňovat potenciálně škodlivé chemikálie.
Foto istock
Do pár měsíců máte problém
Pokud vás tedy například prarodiče přesvědčují o tom, že horký tuk z pánve perfektně pročistí váš odtok, nevěřte tomu. Vše, co je těžší než voda, uvízne v ohybech kuchyňské či koupelnové instalace. Tuky mají mastný základ, na ně se vážou jiné látky z odtoků: vápník a sodík, částečky potravin, chlupy, vlasy.
Řešení nechejte na odborníky
Neodtéká vám voda? V těchto případech nepomáhají ani běžně dostupné přípravky na čištění odtoků. Nechejte řešení na odborníkovi. Ve starších bytech a v bytech, které jste koupili od jiných majitelů, je nejlepším řešením „krtkování“. Při rekonstrukci vyměňte celá potrubí za nová, z kvalitních neškodlivých materiálů.
Foto istock
Co s použitým olejem?
Použitý olej nechejte vychladnout a přecezením přes gázu ho pročistěte. Následně je nejlepší nalít ho do vyčleněné nádoby, kterou po naplnění můžete odnést do sběrných míst k tomu určených.
Foto istock 
Foto istock 
Foto istock 
Foto istock 
Foto istock
Sabína Zavarská
foto: istockphoto.com
Kam vylít použitý olej z kuchyně? Do záchodu nikdy, hrozí vám za to vysoká pokuta
Nejen po svátcích řeší české domácnosti, kam s olejem a tukem, který byl použit například ve fritovacím hrnci či při smažení na pánvi. Kdepak, do odpadního potrubí rozhodně nepatří. Víte, jak s ním správně naložit?
Třebaže jsme na tom u nás s recyklací a tříděním odpadu ve srovnání s jinými zeměmi velmi dobře, v určitých oblastech máme velké rezervy – a jednou z nich je třeba právě nakládání s přepáleným olejem.
Není nic neobvyklého, když v našich domácnostech putuje olej po použití rovnou do dřezu nebo třeba do záchodu. Toto chování je však velmi nebezpečné pro životní prostředí, odpadní systém, a v drtivé většině případů navíc i porušuje kanalizační řád obcí.
Oleje a tuky vylité do kanalizace se totiž rychle ochladí a vytvoří shluky, které ulpívají společně s dalším odpadem na stěnách celého systému – od stěn potrubí až po čističky odpadních vod. Výsledkem pak může být jedna velká a tvrdá hrouda, která dokáže průchod kompletně ucpat.
- To se stalo například i v Londýně – před třemi lety zde z kanalizace vyzvedly hroudu tuku, která měřila 250 metrů a vážila 130 tun.
Kupte se slevou Slunečnicový olej Oleana.
Porovnat slevy
Řešení problému s přepálenými oleji už u nás naštěstí přes rok funguje – od začátku roku 2020 totiž musí obce pro občany celoročně zajistit třídicí nádoby na jedlé oleje a tuky. Speciální kontejnery mohou být umístěny buď přímo na ulicích, nebo v areálech sběrných dvorů – stačí do nich tedy přijít, a zaměstnanci od vás oleje a tuky vyberou.
Věděli jste, že:
Pokud vylijete olej do odpadu, dopouštíte se přestupku a hrozí vám vysoká pokuta? Platí totiž, že v případě vypouštění látek, které nejsou odpadními vodami, se jedná o přestupek, za který vám může být uložena pokuta až do výše 100 000 Kč.
Canva
Pro recyklaci olejů a tuků vám bude stačit zcela běžná plastová nádoba. Myslete tedy na to, abyste doma měli alespoň trychtýř a PET láhev. Na internetu a v prodejnách s gastro potřebami můžete narazit také na speciální nádoby na použitý olej z kuchyně, nicméně ty nejsou až tak levné.
- Olej a tuky z pánve do láhve postupně slévejte, ideálně po každém smažení.
- Pokud jde o olej z fritovacího hrnce, čas na jeho výměnu přichází v momentě, kdy má jinou barvu, případně když jídlo začne po fritování zapáchat.
- Množství odpadu dokážete minimalizovat tím, že vsadíte na kvalitní olej s vysokou teplotou přepálení.
Tip: Pokud chcete mít co nejméně olejového odpadu:
- pořiďte si horkovzdušnou fritézu,
- naučte se v kuchyni používat oleje ve spreji.
Kupte se slevou Hranolky mražené Penny.
Porovnat slevy
Recyklace oleje a tuků dává smysl také z pohledu jejich dalšího využití. Speciální kontejner můžete navštívit s vědomím toho, že se z upraveného odpadu stane například přísada do biopaliv, případně najde využití při výrobě tepla a elektrické energie. Dodržením výše zmíněného postupu tak děláte dobrý skutek pro životní prostředí.
Není olej jako olej
Závěrem je důležité upozornit na to, že domácí oleje se zásadně liší od motorových olejů, tedy různých maziv a aditiv v automobilovém průmyslu. Těch je možné se zbavit například u benzínové pumpy nebo v servisu.
Kupi Magazín na homepage Seznamu?Přidat boxík na Seznam.cz
Naolejuje-li se pražská kanalizace?
Řízky jsou dosmažené a nedělní oběd může začít. Než je naservíruji, ve spěchu umývám nádobí a zbylý olej na pánvi vylévám do dřezu. Tato na první pohled nevinná nedělní aktivita ale způsobuje velké environmentální problémy.
Kuchyňský olej a další tuky, pokud končí ve dřezu či v toaletě, ucpávají kanalizace a končí v životním prostředí. Problémem není jen jejich množství, ale také vysoká toxicita. Věděli jste, že olej použitý ve fritéze se má vyměňovat každých 24 hodin, jinak začíná uvolňovat karcinogenní látky do okolí?
Jenom za rok 2016 vyprodukovaly české podniky 2817 tun odpadů z jedlých olejů a tuků. Dalším typem odpadu je třeba i tuk z odlučovačů jedlých olejů – toho se vyprodukovalo 23 045 tun.
Do těchto statistik však není započítána produkce olejů v domácnostech a taky odpad, který končí v kanalizacích.
23 045 tun oleje se rovná zhruba deseti plným padesátimetrovým bazénům na plaveckém stadionu v pražském Podolí.
Do muzea za kulturou…a tukem. Skutečný rozsah škod, které způsobuje vylévání oleje do kanalizace, se ukázal v Londýně, který se stal celosvětově známý svými fatbergy neboli tukovci (název vznikl spojením slov tuk a ledovec).
Jedná se o obří tukové hmoty, které v sobě obsahují zbytky každodenního života obyvatel Londýna – nejčastěji to jsou vlhčené ubrousky, kondomy nebo zbytky léčiv a drog. Jeden z tukovců, který byl nalezen pod Londýnskou čtvrtí Whitechapel v roce 2017, vážil 130 tun a měl délku 250 metrů.
Způsobil tak rozsáhlou zácpu kanalizace, která pochází z viktoriánské doby, a také se dočkal neočekávané slávy: byl vystaven v Muzeu Londýna, kde se stal součástí stálé expozice.
V pražských kanalizacích páchá tuk podobné škody. Začíná to tak, že oleje, které jsou vylity do odpadu v tekuté formě, postupně tuhnou a usazují se na stěnách přípojek a kanalizačních stok.
Sražený tuk tak vytvoří základ pro další odpady v kanalizační síti – třeba vlhčené ubrousky, hygienické vložky nebo kuchyňský odpad. Následně vzniká bariéra, která může způsobit zatopení a napáchat rozsáhlé majetkové škody.
Navíc celý proces doprovází odporný zápach rozkládajících se tuků, který se šíří do ulic.
V Praze je nejkritičtějším místem z hlediska usazování tuků shybka pod Čechovým mostem. Tam se totiž shromažďuje odpadní voda z centra města, kde se nachází velký počet restaurací. Jejích provozovatelé si s vyléváním tuků do kanalizace často hlavu nelámou.
„Stoka je navíc z litinového materiálu, a tak dochází k rychlejšímu ochlazení odpadní vody a intenzivnímu srážení tuku. Letos jsme z tohoto místa vytěžili šest tun materiálu,“ vypráví tiskový mluvčí společnosti Pražské vodovody a kanalizace Tomáš Mrázek.
Právě tak vypadá ucpaná tuky kanalizace v Praze, zdroj: PVK
„Práce probíhaly od loňského podzimu do letošního února. Veškeré odstraňování tukových nánosů probíhá ručně. Tuky se ze stěn odlamují a až následně jsou odsávány sacím vozem,“ říká Tomáš Mrázek. Shybka byla zanesena v délce dvaceti metrů. Na osmi metrech vyplňovaly nánosy až 90 procent jejího profilu. Náklady na čištění kanalizace se tak pohubují v řádech jednotek miliónů korun ročně.
Vypouštění odpadních olejů do kanalizace, nebo jejich vyhazování na skládku není jenom nebezpečné, ale je to i plýtvání cenným zdrojem.
Použité oleje svými chemickými vlastnostmi připomínají ropu, a díky tomu se z nich mohou vyrábět pohonné hmoty jako biodiesel.
Dalším způsobem využití takových olejů je třeba i česká technologie Hydal, která tuto surovinu využívá pro výrobu stoprocentně v přírodě rozložitelných bioplastů.
Naolejuje-li se pražská kanalizace či nenaolejuje-li se závisí i na vás. Představme si situaci, která se vám může v domácnosti stát a několik možných scénářů.
Po přípravě křupavých hranolek ve fritéze vám zbyl litr oleje. Co s ním?
- Vychladlý olej přelijte do PET lahve a hoďte jej do kontejneru na směsný odpad. Je to možná o kousek lepší řešení, než olej vylít do kanalizace, ale není dokonalé. Olej z lahve totiž vytéká, a může znečistit kontejner i jeho okolí. Pokud skončí na skládce a začne se rozkládat, tvoří metan, který je velmi účinným skleníkovým plynem a také příčinou požárů na skládkách.
- Vychladlý olej přelijte do PET lahve a dejte bokem. Až se vám shromáždí nějaké množství, odneste jej na sběrný dvůr nebo do speciální popelnice na tuky (pokud ve vaší obci takovou máte). Láhev by měla být pevně uzavřená. Její obsah nemusíte vylívat do kontejneru. Tato možnost je nejlepší možná, vzhledem k tomu, že se tento olej následně využije pro výrobu energie nebo pohonných hmot, a nahradí tak fosilní paliva.
Přibližně před dvěma lety Hlavní město Praha umožnilo obyvatelům metropole zdarma odevzdávat zbytky použitých potravinářských olejů a tuků asi na dvaceti sběrných dvorech. Použitý olej je nutné přinést v uzavřené plastové, nikoliv skleněné nádobě.
„Pražské služby aktuálně provozují sedm sběrných dvorů a pochopitelně i na nich lze tento odpad odevzdávat. Jakmile se nahromadí sesbírané množství, tak se zbytky olejů a tuků předávají specializované firmě k ekologickému zpracování. Konkrétně bylo na našich dvorech prozatím odevzdáno okolo 4 tun.
Rozhodně je lépe, že tuky z domácností skončily v našich dvorech a ne v městské kanalizační síti,“ říká mluvčí Pražských služeb Radim Mana.
Pokud vám zbylo pouze malé množství oleje na pánvi po smažení, které nelze do lahve přelít, vytřete jej ubrouskem nebo nějakou savou látkou. V ideálním případě je pak vyhoďte na kompost. Pokud bioodpad netřídíte, můžete to odhodit do směsného komunálního odpadu.
Takhle se svým zbylým olejem poradil autor.
Oddělený sběr olejů je součástí dlouhodobého záměru Ministerstva životního prostředí, který se soustředí na snižování množství produkce komunálního odpadu a jeho větší využití.
Se změnou odpadové legislativy tak přichází i změna, kterou může pocítit každý občan: vedle klasických kontejnerů na tříděný odpad přibydou i nové tuktejnery na odpadní oleje z domácnosti.
Co z toho budete mít? Ekonomický efekt nejspíš nepocítíte, dobrý pocit ale rozhodně. Mít čisté svědomí bez mastných skvrn se totiž dlouhodobě vyplatí.
Autor: Štěpán Vaškevič
Kulturní vložka na konec. V tomto videu najdete dlouhodobý živý přenos z Muzea Londýna, kamera ukazuje na fragment tukovce, který je umístěn v izolovaném prostoru kvůli své zvýšené toxicitě.
Exponát se postupně mění v čase, takže můžete tuto stránku občas navštěvovat a pozorovat změny.
Nebo třeba jenom kontemplovat nad online přenosem a říkat si, jak dobře jste učinili, když jste ten olej do záchodu nespláchli.
Co do kanalizace nepatří
Mnoho lidí na celém světě si uvědomuje velké problémy s vodou a jejím vlivem na prostředí a život kolem nás. S její ochranou by měl každý z nás ale začít především sám u sebe. Je to velmi jednoduché, jen je třeba se trochu nad svým jednáním zamyslet.
Všechno má svůj řád – tedy i kanalizace
Do kanalizační sítě je odváděna odpadní voda z jednotlivých domácností a firem. Kanalizace je určena k odvádění odpadních vod – tj. vody mírně znečištěné během běžné denní hygieny, užívání toalety, úklidu, praní, mytí nádobí. Co do kanalizace patří a co ne, určuje Kanalizační řád.
Ten je k dispozici na těchto internetových stránkách.
Podmínky pro vypouštění odpadních vod jsou stanoveny na základě možností a schopností Čistírny odpadních vod Brno – Modřice odpadní vodu vyčistit a plnit předepsané limity při vypouštění vyčištěných odpadních vod do recipientu – řeky Svratky.
Co do kanalizace nepatří a je zákonem zakázáno do ní vypouštět:
- biologický odpad – zbytky jídel, odpad z kuchyňských drtičů
- tuky – fritovací oleje, motorové oleje
- veškeré hygienické potřeby
- chemikálie a další nebezpečné látky
- léky
Záchodová mísa není odpadkový koš
Tím, že něco vyhodíte nebo vylijete do záchodu nebo dřezu, tím problém s odpadem nezmizí, ale začíná.
Do kanalizace nepatří zbytky potravin, kterými přispíváme k blahodárnému životu potkanů, a to ani po jejich rozmělnění v kuchyňských drtičích odpadů.
Drtiče způsobují zanášení kanalizace usazenými pevnými látkami, na které se váži zejména tuky, což může mít za následek snížení průtočnosti kanalizačních přípojek až do úrovně plné neprůtočnosti. Co taková skutečnost může v nemovitosti napáchat je snad každému zcela zřejmé.
Skutečností je, že používáni drtičů domovního odpadu způsobuje vážné problémy nejen s odvedením odpadních vod kanalizační sítí, ale také při jejich čištění a následném vypouštění do toků. Z tohoto důvodu je používání drtičů výslovně zakázáno.
Do kanalizace nepatří ani žádné hygienické potřeby, jako například dětské pleny, vlhčené ubrousky, dámské hygienické potřeby, vatové tyčinky a jiné čistící textilní materiály.
V nich jsou kromě celulózového podílu také vyztužené vrstvy tvořené plastovými foliemi na bázi polyetylenu, polypropylenu a polyetylentereftalátů.
Plastové části těchto potřeb ve vodě nepodléhají, na rozdíl od toaletního papíru, rozkladu a dokáží zanést, případně zcela zničit čerpadla v čerpacích stanicích odpadních vod. Následná nefunkčnost čerpací stanice může vést k nebezpečí zatopení kanalizace i suterénů napojených nemovitostí.
V případě, že přece jen takový materiál projde celým procesem v čistírně odpadních vod, skončí bez jakéhokoliv úbytku v odpadu, produkovaném čistírnou odpadních vod a je třeba jej na náklady nás všech také jako součást odpadu zlikvidovat.
Provoz čistírny odpadních vod může výrazně zkomplikovat řada chemických a nebezpečných látek, z nichž některé jsou vysoce jedovaté a výbušné, a mají výrazný negativní vliv na biologické procesy čištění odpadních vod.
Jedná se o ropné látky, louhy, kyseliny, ředidla, tuky, oleje. I relativně malé množství těchto látek může zcela zlikvidovat bakterie, které v čistírnách odstraňují biologicky odbouratelné látky.
Rovněž nadměrné užívání čistících, pracích a dezinfekčních prostředků přírodě rozhodně neprospívá.
Firemní producenti odpadních vod
Poměrně velké množství odpadních vod tvoří odpadní vody od průmyslových podniků, zdravotnických zařízení a provozoven služeb. Významným producentům odpadních vod z řad firem jsou stanoveny individuální limity pro znečištění odpadních vod vypouštěných do kanalizační sítě. Dodržování limitů je pravidelně kontrolováno laboratořemi naší společnosti.
Kam tedy s odpadem?
K likvidaci zbytků potravin a hygienických potřeb použijeme nádoby na tuhý domovní odpad – popelnice. Po svozu je odpad spálen v moderní brněnské spalovně, kde dochází k jeho likvidaci při teplotách dosahujících 1 000°C. Odpad hoří sám bez přidání paliva. Získané teplo vyrábí páru, která je dodávána do systému vytápění města Brna a pokrývá spotřebu pro cca 16 tisíc obyvatel.
Tuky z domácností, ale i motorové oleje po jejich vychlazení slijeme do PET lahví a odevzdáme ve sběrném středisku, které následně zajistí jejich odbornou likvidaci.
Obdobně postupujeme při likvidaci ředidel, kyselin, mořidel, louhů a barev – vždy odevzdáme do sběrného střediska – tzv. Ekodvora.
Nespotřebované nebo prošlé léky odneseme do lékáren, kde je vhodíme do nádob k tomu určeným.
Opakovaně si připomínejme, že „voda je život“. Myslíme však vždy tu vodu čistou. Z vody znečištěné nemůže být život kvalitní a zdravý. Udržme si zdravý rozum a neznečišťujme vodu jen za cenu svého pohodlí.
3 správné možnosti, jak zlikvidovat použitý kuchyňský olej
Nejrůznější oleje a tuky ke smažení se v českých domácnostech používají v relativně velkém množství. Někdo smaží více, někdo méně, ale v každém případě po přípravě pokrmů pravděpodobně zbudou, dříve nebo později, buď litry přesmaženého oleje z fritézy nebo pár lžic z pánve. A takovou surovinu už není ze zdravotního hlediska bezpečné dále v kuchyni používat. Jedná se o odpad.
Jak s ním správně naložit?
Možností je víc, každopádně podle odborníků by ale nikdy neměl použitý kuchyňský olej skončit v záchodové míse nebo ve výlevce dřezu, jak je v řadě domácností běžné.
Tuk v trubkách a následně v kanalizaci totiž ztuhne, nalepí se na stěny a nabaluje na sebe další a další nečistoty. Potrubí se tak zanáší, ucpává a tím i poškozuje.
A navíc se prodražuje i provoz čistírny odpadních vod, upozorňují vodohospodáři napříč republikou. Nejhorší situace prý bývá tradičně o Vánocích.
Správně by se měl použitý kuchyňský tuk jako druh biologického odpadu bezpečně zlikvidovat nebo recyklovat. Likvidace bioodpadů je povinná například pro jídelny či restaurace, kde vzniká velké množství takového odpadu.
Zároveň mohou využít možnost odevzdávat tento odpad výkupnám, které zajistí jeho recyklaci (použité kuchyňské oleje se dále využívají jako druhotná surovina – například jako příměs do paliva či náhrada ropných produktů).
Pro domácnosti, které tak velké množství odpadního tuku nevyprodukují, se provozovat tuto službu nevyplatí. Jaké jsou tedy možnosti?
Kompost
Máte-li zahradu a ještě lépe velký venkovní kompost, olej můžete zlikvidovat přímo na svém pozemku. Ale pozor, rovnou na kompost můžete vylít výjimečně pouze malé množství zbytkového tuku z pánve. Větší množství z fritézy by mohlo kontaminovat půdu nebo podzemní vodu.
Proto byste měli olej nejdřív smíchat se suchým savým materiálem, například pilinami nebo starým papírem. „Pokud kompost nemáte, je možné olej také někde na zahradě zakopat, rozloží se bez problémů,“ radí na svém webu Síť ekologických poraden STEP.
Podle ní se ale nehodí olej přidávat do domácích vermikompostérů.
Sběrné místo
Domácnosti k recyklaci olejů mohou přispět tak, že použitý kuchyňský tuk odevzdají na určité sběrné místo. Styčným bodem bývají klasické sběrné dvory, někde obce realizují sběry mobilní. Sběr pořádají i některé školy. Větší množství oleje, společně s tukem z jídelny, pak už specializovaná firma od školy vykoupí.
Informace o možnostech přímo ve vašem bydlišti získáte na radnici nebo ve společnosti zajišťující místní likvidaci odpadů. V každém případě se na sběrná místa olej (bez větších zbytků potravin) odnáší v pevné uzavíratelné plastové nádobě/lahvi, do které se postupně sbírá.
I přes snahu omezit plast se pravděpodobně v každé domácnosti najde plastová, pevně uzavíratelná láhev či nádoba/kbelík – ať už od minerálky, tak od samotného oleje či většího balení jogurtu.
Neodnášejte ji tedy protentokrát do žlutého kontejneru, ale nechte na skladování použitého oleje.
Kontejner na použitý olej
V některých obcích jsou na ulicích umístěny i speciální kontejnery určené přímo na použité kuchyňské oleje a tuky. Zatím ne všude, ale brzy se to změní. Od 1. ledna 2020 bude dle nedávno schválené vyhlášky pro každou obec povinné snadno dostupný kontejner svým obyvatelům zajistit.
+ Popelnice
Nemáte-li jinou možnost, dobře uzavřenou plastovou nádobu s olejem lze vyhodit i do popelnice na směsný odpad, mělo by to být ale až to poslední řešení. „Pokud zrovna nemáte cestu na sběrný dvůr a nechce se vám oleje doma skladovat, rozhodně je nevylévejte do kanalizace.
Lepší variantou je oleje slít do PET lahve a následně ji vyhodit do směsného komunálního odpadu,“ je uvedeno například na pražském online Portálu životního prostředí.
Pokud smažení tolik neholdujete a jen občas vám v pánvi zbude trochu oleje, nasajte ještě před začátkem mytí nádobí přebytečný tuk do papírového ubrousku, utěrky či toaletního papíru, a ten pak jednoduše vyhoďte do odpadkového koše.
Nicméně omezování množství směsného odpadu je do budoucna pro ministerstvo životního prostředí zásadní. Jak je uvedeno v úvodní reportáži Karla Rychlého, na skládkách ještě stále zbytečně končí celá řada odpadků z domácností, které by se daly ještě dále využít.
>> Ve směsném odpadu zbytečně končí i celá řada potravin. Jaké a kolik tisíc korun kvůli tomu vyhodí průměrná česká rodina? To a další informace ve videu:
Chcete-li toto video zobrazit, povolte JavaScript a zvažte upgrade na webový prohlížeč, který podporuje HTML5 video
Byl dosažen limit pro přehrávání
Litujeme, ale na vašem účtu je přehráváno příliš mnoho videí zároveň. Pokud chcete pokračovat v přehrávání na tomto zařízení, prosím, ukončete přehrávání na jiných zařízeních. Více o limitech přehrávání videí na účtech s předplatným najdete na adrese https://ipri.ma/faqbr
VELKÉ ZPRÁVY: Videofakta – Plýtvání potravinami (nejen) v Česku
Ivana Kropáčková
Kam vylít olej po smažení?
Vánoce jsou časem hodování, a tak téměř na žádné sváteční tabuli nechybí smažený kapr či řízky. Období je to náročné nejen pro naše zažívání, nadměrnou zátěž pociťují i lidé starající se o kanalizační potrubí a čistírny odpadních vod. Proč? Většina Čechů totiž stále splachuje použité kuchyňské tuky do odpadu. A to je zásadní chyba.
Ucpu, ucpeš, ucpeme
„Tuk se ke smažení v české kuchyni používá velmi často. Z této ingredience se ale po jejím použití stává problematický tekutý odpad.
Pokud vyléváte použitý tuk do záchodu nebo do výlevky dřezu, koledujete si o problém,“ říká Martin Srb, manažer útvaru technologie vod Pražských vodovodů a kanalizací (PVK). Tuk se totiž usazuje na stěnách kanalizace, kde tuhne a kde na sebe nabaluje další a další nečistoty.
Lepí se na něj ubrousky, hygienické potřeby, hadry a další nečistoty. Důsledek, který můžete pocítit i vy na vlastní kůži, je ucpaný odpad nebo zatopení vaší nemovitosti znečištěnou vodou.
Setkat se můžete i s nepříjemným zápachem rozkládajícího se tuku, který se může kanalizačními vstupy šířit ulicemi. Důsledky, které pak zaměstnávají odborníky, jsou ucpaná čerpadla nebo narušení biologického stupně čištění odpadních vod.
Čistírny odpadních vod jsou sice vybaveny lapači tuků, avšak i ony mají omezené kapacity, které především v době svátků nestačí. Odpadní vodu čistí bakterie, na které mají tuky negativní vliv. Čistírny pak proto mohou pěnit, nebo v některých místech i zahnívat.
To vše snižuje kvalitu vyčištěné vody a samozřejmě i zvyšuje náklady na provoz čistírny odpadních vod.
S tuky si lze poradit relativně jednoduše. Pokud se jedná o tuk z pánve, kde jej není takové množství, stačí nádobu prostě utřít papírovou utěrkou, která mastnotu nasaje, a vyhodit ji do komunálního odpadu.
Malé množství tuku lze také kompostovat, ale opravdu malé, aby nedošlo k poškození půdy a životního prostředí.
V případě kompostování se ještě doporučuje smíchat mastnotu se savým suchým materiálem, jako jsou třeba piliny.
Pokud se bavíme o větším množství použitého oleje ze smažení, například z fritézy, řešením je přelít ho do uzavíratelné lahve. „Lahev po jejím naplnění je pak možné odvézt do sběrného dvora nebo vložit do speciálních kontejnerů na použité oleje.
Ty mají černou barvu a oranžové víko a od 1. ledna by měly být dostupné ve většině obcí“, dodává Martin Srb. Posledním řešením je pak uzavřenou lahev vyhodit do směsného komunálního odpadu. „Cokoliv je lepší než tuky spláchnout do odpadu,“ varuje Srb.
Cesta sběrem nekončí
Hodila by se ještě další motivace, proč věnovat likvidaci tuků ze smažení pozornost? Tak tady je, tuky jsou recyklovatelné. Pokud je odevzdáte na sběrných místech nebo do určených kontejnerů, pak projdou recyklací a lze je použít v kosmetickém průmyslu, logistice, jako přídavek do biopaliv nebo jako náhrada ropných produktů.
Zahradu můžeme hnojit ekologicky. Průmyslových hnojiv netřeba, často stačí to, co dům dal
V domácnosti při přípravě jídla vzniká odpad, který ještě může dobře posloužit a je škoda ho jen tak vyhodit do odpadkového kbelíku nebo vylít do dřezu.
A to ani nemusíte být zapálenými ekology, kteří zužitkují kdejakou slupku od brambor.
Stačí uvažovat trochu ekonomicky a ušetřit rodinné finance, když místo nákupu průmyslových hnojiv pro pokojové i venkovní rostliny spotřebujete odpad z kuchyně.
Rýžová voda jako životabudič pro rostliny
Když neosolíte vodu, v níž vaříte rýži, můžete ji pak použít jako přírodní hnojivo. Rýžová voda je bohatá na minerály, které dodají vitalitu rostlinám, jež pěstujete doma i na zahradě. Zvláště myrta ocení vodu z rýže a odmění se bohatým růstem. Jen je třeba se držet zásady, že zaléváme vodou zchlazenou na pokojovou teplotu. K zalévání používáme rýžovou vodu maximálně dvakrát týdně.
Vodu z brambor je škoda vylévat do dřezu
Máte-li doma africké fialky, které patří k oblíbeným a vděčným pokojovým rostlinám, pak si na ně vzpomeňte, až budete v kuchyni slévat vodu z vařených brambor. Jestliže předtím vodu neosolíte, získáte výborné hnojivo, které podpoří růst fialek. Horká voda však na rostliny nepatří, nejprve je nutné ji zchladit.
Pytlíky s čajem jako hnojivo i odpuzovač hmyzu
Ve které domácnosti by se nenašly použité čajové sáčky? Určitě by jich bylo mnoho, protože čaj se vaří snad v každé rodině.
Při bližším pohledu na sáček si uvědomíme, že se ve skutečnosti jedná o přírodní produkt – listy z čajovníku, které mohou ještě dobře posloužit.
Když je necháte usušit a pak je rozprostřete na povrch hlíny v květináči s pokojovou rostlinou, získáte výživné hnojivo, jež plní ještě jednu funkci. Efektivně odpuzuje hmyz.
Kávovou sedlinu zbožňují žížaly a hortenzie
Kafaři, zbystřete! Už ani lžička lógru nazmar! Chcete-li podpořit obranyschopnost pokojových rostlin, vyzkoušejte malý fígl. Kávovou sedlinu ze dna hrníčku nevyhazujte, ale nechte ji dobře proschnout.
Pak ji totiž lze využít jako hnojivo, jež prospívá rostlinám. Stačí ji přimíchat do prokypřené půdy v květináči a těšit se na jejich bujnější růst.
Lógr z kávy lze také vylít na kompost, kde již na něho čekají žížaly, které ho přímo zbožňují.
Hortenzie s modrými květy se vám odvděčí výraznějším zbarvením, jestliže jim také dopřejete kávovou sedlinu.
Okurkový lák jako odstraňovač plevele
I s nálevem z okurek lze na zahradě dělat divy. Můžete ho dopřát rostlinám, které mají rády kyselou půdu. Jedná se například o kanadské borůvky, některé druhy lilií, hortenzie, rododendrony. Pak stačí, když je lákem z okurek zalijete. Funguje však také jako poměrně spolehlivý likvidátor nepříjemného a otravného plevele, který okurkovým nálevem polejete.
KAM DÁL: Meduňka lékařská: Bylinka, po které budete spát jako nemluvňata, toho dokáže mnohem více.