Chytré hubnutí: nahradí jednou aplikace trenéry a výživové poradce?

Vše, co potřebujete vědět o výživě nejen ve sportu.  

Zajímáte se o výživu, ale vlastně nevíte co jíst, protože ze všech stran slyšíte něco jiného? Nebaví vás obecné rady a nesmyslné počítání kalorií? Chcete zjistit, jak si sestavit jídelníček pro maximální výkon a tvarování postavy?

Diety ani kopírování jídelníčků nefungují. Na našem Kurzu (nejen) sportovní výživy se naučíte efektivně hubnout, nabrat svalovou hmotu, zvýšit výkon i urychlit regeneraci.

Kurz je určený pro lidi, kteří se už nechtějí spoléhat na protichůdná doporučení z médií nebo rady pochybných nutričních poradenských center.

Je jedno, jestli chcete efektivně snižovat objem tuku, budovat svalovou hmotu nebo posouvat svou výkonnost či zlepšovat regeneraci a zdraví. Správně sestavený jídelníček je 80% úspěchu!!!

 Vše, co potřebujete vědět o výživě

Většina nutričních vzdělávacích programů vyučuje teorii o složení jídla a počítání kalorií.

My vás naučíme nejen CO, ale také KDY konkrétní potraviny jíst, protože ve správném složení a načasování je hlavní tajemství úspěchu.

Naši studenti už se nemusí ptát ostatních, co mají vlastně jíst. Umí si sestavit jídelníček přesně na míru. Ví, jak v praxi efektivně využít osvědčené postupy a recepty, a díky tomu dosahují viditelných výsledků.

Co budete po absolvování kurzu umět:

• nastavit si jídelníček vzhledem ke svému somatotypu
• urdžet si zdravá střeva, která jsou základem nejen pro optimální vstřebávání živin, ale i pro udržení pevného zdraví
• posilovat imunitu
• spalovat efektivně tuky a nabírat svalovou hmotu
• ovlivňovat svou váhu bez nesmyslného počítání kalorií
• zvyšovat sportovní výkon
• cíleně kontrolovat hladinu krevního cukru
• hrát si s rychlými a pomalými sacharidy pro optimální výkon
• využívat správně rychlé a pomalé proteiny
• budete přesně vědět co kdy jíst PŘED a PO tréninku v závislosti na tom, co má být cílem tréninku (hubnutí, síla, nabírání svalů…)
• budete si umět nastavit ideální množství i poměr jednotlivých živin, vitamínů i minerálů
• budete vědět, v jakých případech a kdy má cenu investovat do doplňků stravy (a co jsou naopak vyhozené peníze). Budete umět nahradit řadu předražených suplementů přírodními prostředky.
• seznámíte se s nastavením tréninků pro dosažení nejlepších výsledků
• budete umět sestavovat i speciální dietní plány využívané ve fitness např. pro vyrýsování (proteinová dieta, CKD, sacharidové vlny…)
• naučíte se ovlivňovat hormonální rovnováhu

Kurz (nejen) sportovní výživy nyní můžete absolvovat buď v rámci Kombinované formy studia (on-line domácí část + prezenční seminář) nebo dinstančně (více o distanční výuce zde: On-line Kurz (nejen) sportovní výživy)

(distanční studium formou e-learningu + jednodenní prezenční seminář )

E-learningová úvodní část 

• Studenti se podle mailem zaslaných skript  naučí základní pojmy, pravidla sestavování jídelníčku i principy energetického pokrytí sportovního výkonu, druhy suplementace, somatotypy, atd. Vše je doplněné o tipy na zajímavé a užitečné odkazy, videa a příklady z praxe. Doporučená minimální doba na on-line část jsou 2 týdny.

Prezenční seminář 

• Jednodenní seminář se koná od 9:30 do 17:00 (na adrese Těšnov 5, Praha1)
• Obsah semináře: sestavení ideálního poměru makrosložek pro jednotlivé somatotypy, přesné časování jídel vzhledem k tréninku a jiným aktivitám, efektivní budování svalové hmoty i spalování tuku, jak vybrat doplňky, které fungují, restart zpomaleného metabolismu, hormonální optimalizace, zdravotní aspekty, otázka rýsování (ketodiety, sacharidové vlny, CKD), recepty pro praxi

• 6.3.2021 – SOBOTA – přihlašování ukončeno

Ideální čas začít hubnout je právě teď. Na co se zaměřit a jak najít motivaci?

Léto je skvělé, protože většina z nás vystoupí z denní rutiny.
Dlouhé večery s grilováním nebo party, dovolené a drinky,
nepravidelný režim a lenošení, málo spánku – to vše k létu patří.

A
je celkem zbytečné si to vyčítat. Zážitky i relax za to stojí.

A
tak do podzimu vstupte v klidu a pohodě jen s drobným předsevzetím,
že s návratem k rutině zkusíte zařadit do vašeho života nějaký
zdravější návyk.

„Značný kus práce za vás odvede už samotný fakt, že se díky
návratu do práce a nástupu dětí do školy či do školky dostanete
zpátky do každodenního rytmu,“ říká Adéla Skoupá z týmu Petra
Havlíčka. „Fakt, že ráno chystáte dětem snídani i svačinu, je logickou příležitostí udělat to
samé pro sebe.

To, že znovu budete každý den v práci s kolegy,
znamená vidinu pravidelného chození na oběd.

A protože děti musí
jít večer včas spát a potřebují předtím dobrou večeři, znovu se vám
do rytmu dne vrátí také pravidelné večerní jídlo,“ vypočítává
výživová poradkyně s tím, že kromě pravidelnosti pak musíte
samozřejmě pohlídat také to, co vlastně jíte.

(Znovu)nastavení zdravého životního stylu vás může na podzim
navíc zachránit jak před typickou podzimní únavou, tak před podzimními depresemi a dokonce může pomoct
zvládnout také stres, který přijde s nástupem dětí do školky či
školy, případně i s Vánocemi, o nichž se – jak tipuji – začne letos
mluvit nejpozději na konci září. Kvalitní, chutné, na živiny bohaté
jídlo, pohyb, který dodá tělu endorfiny a zažene stresový hormon
kortizol – to je víc než pádný důvod pro to, proč si kila z léta
nenechat a rychle zapudit neodbytnou touhu po gauči a chipsech.

„Po prázdninách je v tomto ohledu ideální čas znovu vyhledat
svého výživového poradce. Tentokrát ne proto, že nevíte, co máte
jíst.

Ale aby tu pro vás byla autorita, jíž se do jisté míry budete
muset zodpovídat ze skladby svého jídelníčku.

Může vás motivovat i
kontrolovat, bude-li to potřeba,“ poukazuje na jednoduché řešení
Adéla Skoupá, podle níž se řada klientů, kteří s nimi hubnou, na
září doslova těší.

A na co se zaměřit?

Alkohol

Jedním z „nejnávykovějších“ je alkohol. V létě fakt teče
proudem, ale je to kalorická bomba, pohroma pro vaše játra a věc,
která je návyková vlastně i bez uvozovek.

Na podzim už pak sice
nelákají koktejly s tunou ledu, ale když začnou plískanice, je tu
pomalu čas na svařáky a grogy. A je lepší jim odolat.

Jestli je ve
vašem případě nahradí čaje nebo třeba sklenice teplého mléka na
dobrou noc, je už jedno.

Pohyb

Hnací motor budete potřebovat zřejmě také v pohybu. „A pokud
nechcete trenéra, obraťte se na kamarádku. Domluvte se, že se
vzájemně podpoříte, že nepodlehnete podzimní únavě a budete
společně chodit cvičit. Kamarádka sice není trenér, ale dobře
funguje pocit zodpovědnosti vůči tomu, že jste domluvené, fakt, že
nechcete zaostávat, když ona se hecne, a podobně,“ vypočítává Adéla
Skoupá.

Aplikace a chytré náramky

Řešením a hnacím motorem se pro vás mohou stát samozřejmě také
aplikace nebo chytré náramky. Pomohou vám hlídat pohyb (často stačí
měřit třeba počet kroků) nebo kalorický příjem. Na to jsou podle
výživové poradkyně vhodné stránky www.kaloricketabulky.

cz, které
nabízejí uživatelsky jednoduchou aplikaci, v níž si můžete
nastavit, jaké mety chcete, a podle toho postupujete v sestavování
jídelníčku. „Po každém dni pak máte také možnost rekapitulovat
přijatou energii, mít skutečný přehled o tom, co jíte.

Protože to
se často liší od toho, co si myslíte, že jíte,“ vysvětluje
odbornice.

Na náramky ale pozor. Sice dobře pohlídají pohybovou aktivitu,
ale… „Do určité míry jsou kontraproduktivní. Jde o maličkost: O
fakt, že je nosíte i v noci a že v noci vydávají modré světlo, jež
narušuje správné spánkové rytmy, protože zastavuje produktivitu
melatoninu, spánkového hormonu,“ varuje Adéla Skoupá před tím, že
je dobré zvažovat pro i proti u svých chytrých pomocníků.

Spánek

Upřímně – kdo z nás bývá po dovolené opravdu fyzicky odpočatý?
Leckdy si člověk vyčistí hlavu, ale tělo většinou dostane zabrat.
Dospěte se. Odpočinek v podobě spánku vždycky byl, je a bude
součástí zdravého životního stylu. Jednak za to může fakt, že
všechny regenerační procesy probíhají v době, kdy spíte. I hubnutí
se z velké části odehrává taktéž v noci.

Ideální je chodit spát a
vstávat pravidelně ve stejnou dobu a nevyspávat ani o víkendech.
„Pro soboty a neděle i jiné dny volna by mělo platit, že vstanete
nejpozději o hodinu a půl déle než ve všední den. Jinak vám hrozí
riziko vzniku syndromu, který označujeme také jako sociální jet
lag.

Je to takový ten stav, kdy se cítíte po mnoha hodinách spánku
bezmála hůř než bez něj,“ vysvětluje Adéla Skoupá.

A aby byl spánek opravdu kvalitní?

Pokud možno nechoďte spát rovnou od televize či počítače,
nenechávejte ani u dětí svítit noční lampičky s již zmíněným modrým
světlem (LED), které mozek drží v pohotovostním režimu – dokáže
ovlivnit činnost mozku a kvalitu spánku i přes zavřená víčka!
Objeví-li se potíže s usínáním, můžete zajít do lékárny a hormon
melatonin, o kterém jsme už také mluvili, si koupit a takto
doplnit. Tělo zcela přirozeně uvede do toho skutečného, hlubokého,
regeneračního spánku. A to chceme.

Více o tom, jak lépe spát, čtěte zde.

Spoustu dalšího čtení o zdravém životním stylu a velký materiál o intuitivním stravování najdete v aktuálním čísle časopisu Dieta.

Nestíháte jít do trafiky? Kupte si aktuální vydání nebo e-magazín jednoduše na  www.ikiosek.cz

Autor: istock.com

Hubnutí a výživoví poradci

Nejste spokojeni s radou nebo s výsledkem činnosti výživového poradce? Není negativní výsledek způsobený vašim aktuálním zdravotním stavem nebo jinými okolnostmi? Službu výživového poradce můžete reklamovat stejně, jako každou jinou vadnou službu či vadné zboží.

Sestavil-li výživový poradce vadný výživový plán a máte-li jeho kopii, reklamaci to usnadní. V případě pochybností se nejdříve poraďte s jiným výživovým odborníkem. Jste-li i po této konzultaci přesvědčeni o vadné službě výživového poradce, reklamujte ji běžným postupem jako jinou vadnou službu.

Vadu je nutné vytknout bez zbytečného odkladu poté, kdy jste měli možnost ji zjistit, nejpozději do šesti měsíců od poskytnutí služby. Lhůta pro vyřízení reklamace ze strany poskytovatele služby je 30 dnů. Výsledkem reklamace může být např. poskytnutí přiměřené slevy z ceny služby. Není-li reklamace vyřízena včas, máte právo odstoupit od smlouvy a žádat vrácení celé zaplacené částky.

Mnoho lidí si již uvědomuje, že hubnout svépomocí podle „trendy diet“ z internetu nemusí být to nejvhodnější řešení. V lepším případě hrozí jen jo-jo efekt, v tom horším pak zdravotní obtíže. Využití služeb výživového poradce a hubnutí pod jeho dohledem je oproti tomu zdánlivou sázkou na jistotu.

Jenže není poradce jako poradce, i v tomto oboru se pohybuje mnoho nepoctivců bez potřebné kvalifikace, jimž jde pouze o snadné a rychlé zisky. Abychom vnesli do poněkud nepřehledné džungle byznysu zvaného výživové poradenství trochu světla, požádali jsme o vysvětlení Ing. Hanu Stříteckou, Ph.D.

, nutriční terapeutku, členku Společnosti pro výživu a České obezitologické společnosti a viceprezidentku Aliance poradců pro výživu ČR v jedné osobě.

Rozhovor s výživářkou Ing. Hanou Stříteckou, Ph.D

Jak vnímáte předsevzetí začít na Nový rok s hubnutím, které si mnoho lidí po vánočním hodování dává?

Já s tím mám trochu problém, protože jde o impulzivní reakci na to, že lidé během Vánoc přesmíru hodují, chodí po návštěvách a koukají na televizi.

Takové okamžité rozhodnutí ale většinou dlouho nevydrží. Pokud je člověk opravdu rozhodnutý z nějakého důvodu – ať už zdravotního, nebo estetického – zhubnout, tak to funguje kdykoliv v průběhu roku.

Ale hned po Novém roce u toho málokdo vydrží.

Existují nějaké statistiky nebo odhady, kolik procent hubnoucích vytrvá a dosáhne cíle, který si na začátku roku stanoví?

Z pohledu novoročního hubnutí o takových číslech nevím, ale když se podívám po svém okolí a na klienty poradny, tak většina buď nezačne vůbec a pořád to odkládá, nebo začne jen jednou věcí – buď se sportem, nebo s jídlem – a skončí po měsíci. Když vydrží jeden z deseti, tak je to výhra. Obecně se ale říká, že v dlouhodobých programech na hubnutí je úspěšná necelá čtvrtina lidí. Nejen že zhubnou, ale daří se jim pak optimální váhu i dlouhodobě udržet.

Má smysl vyhledat odbornou pomoc nějakého výživového poradce, aby byl člověk ve snaze o úpravu tělesné hmotnosti úspěšný?

Pokud člověk není dobře orien­tovaný ve výživě, neumí si dobře představit, co znamenají jednotlivá doporučení, nemá pevnou vůli a neumí vhodně zkombinovat úpravu jídelníčku s pohybovou aktivitou, tak určitě ano.

Je to lepší, odborník ho minimálně navede na správnou cestu. Třeba ho ani nemusí provázet po celou dobu hubnutí, ale ukáže mu, kde dělá největší chyby.

Hodně lidí si totiž myslí, že ví, kde chybu dělá, ale ve skutečnosti bývá problém někde jinde.

Jaká rizika hrozí, pokud člověk hubne bez odborného dohledu?

Laik si sám může nevědomky ublížit. Za prvé může mít nějaké zdravotní potíže, které se nasazením nevhodné diety můžou zhoršit.

Za druhé může přestat přijímat některé druhy živin a pak sice třeba velmi rychle zhubne, ale nepřijde o tuk, nýbrž o svalovinu, a následně se stejně dostaví jo-jo efekt.

A za třetí se může stát, že pokud cíleně omezí některé potraviny, protože si třeba myslí, že po nich přibírá, tak si tím může odpírat některé důležité vitamíny a minerální látky. Pokud ty organizmu chybí, tak se to samozřejmě může podepsat na zdraví.

Ať už zhoršenou imunitou, vyšší mírou únavy, nebo řídnutím kostí vedoucím ke zlomeninám. Zkrátka jakákoliv jednostrannost ve stravě a vynechávání některého druhu potravin může vést k tomu, že se dříve či později dostaví nějaké zdravotní následky.

© sisdahgoldenhair – Pixabay

Poradenství ohledně hubnutí nabízí celá řada subjektů či živnostníků. Své služby prezentují pod různým označením – můžeme se setkat např. s pojmy nutriční specialista, nutriční terapeut, dietolog, výživový poradce a podobně. Můžete čtenářům vysvětlit, jaký je mezi nimi rozdíl?

Legislativa definuje pouze nutriční terapeuty a dietology. Nutriční terapeut je člověk, který vystudoval vysokou školu nebo vyšší odbornou školu daného zaměření.

Cílem tohoto studia je připravit odborníky pro zdravotnická zařízení, kde se starají o léčebnou výživu pacientů. Dietolog je lékař, který má atestaci v oboru. Všechny ostatní názvy používají lidé, kteří nějak radí ve výživě.

Mezi nimi můžou být nejen ti, kteří výživě a potravinám skutečně rozumí, ale také ti, kteří pouze prodávají všelijaké doplňky stravy.

Tento rok (rozhovor se uskutečnil v roce 2019; pozn. red.)se povedlo prosadit v rámci národní soustavy kvalifikací, aby se zavedl takzvaný hodnoticí standard pro výživové poradce.

To znamená, že lidé, kteří nejsou nutriční terapeuti a nemají vystudovanou tu vysokou školu, mohou požádat o zkoušku u autorizované osoby a prokázat své znalosti a dovednosti v oblasti výživy. Tím by se mohl trh trochu pročistit.

Doufám, že by to mohl být jeden z kroků k vázané živnosti, protože nyní výživové poradenství vázanou živností není.

Je možné se na nutričního terapeuta obrátit i v případě, kdy jde klientovi pouze o „kosmetický“ efekt hubnutí a nepotřebuje speciální dietu ze zdravotních důvodů?

Ano, je to určitě možné. V nemocnicích a zdravotních zařízeních na to není čas, ale spousta nutričních terapeutů má své soukromé poradny, kam za nimi můžou zájemci přijít.

U nutričního terapeuta by měla být větší jistota, že jim neporadí špatně či neodborně, zejména pokud jste člověk, který kromě nějakého toho kila navíc má i nějaké další zdravotní obtíže (cukrovku, vysoký krevní tlak, dnu…).

Jak poznat dobrého výživového poradce? Jak by měl při poradenství postupovat?

Základem jsou určitě reference – poptat se ve svém okolí, jestli někdo má dobrou zkušenost a může někoho doporučit. Druhá věc je, že by dotyčný poradce neměl hned nabízet potravní doplňky, krabičkovou dietu nebo dietu „z pytlíku“.

Měl by se zajímat, jak jeho klient jí, jak moc se hýbe, jestli má nějaké zdravotní obtíže… Neměl by ho strašit ani mu dát od základů nový, obecný jídelníček. Měl by mu hlavně sestavit osobní jídelníček.

Pokud hned při první návštěvě „poradce“ nutí klientovi ke koupi jakékoliv doplňky, pytlíčky s kaší či koktejly, tabletky a podobně, tak je to špatně.

Je pro vytvoření jídelníčku a celkového plánu hubnutí nutné absolvovat na začátku přístrojovou diagnostiku pro zjištění bazálního metabolismu a podílů aktivní hmoty, svaloviny, tuku a vnitřního tuku?

V současné době používají nějakou přístrojovou diagnostiku skoro všichni. Jde ale o to, jak je kvalitní, protože jsou přístroje za dva tři tisíce korun a jsou takové, které stojí třeba sto tisíc a víc a jsou podstatně kvalitnější. Poradce či terapeut by měl být schopen i bez přístrojů odhadnout, jak na tom klient je.

Měl by mu v podstatě stačit metr a kaliperační kleště na měření podkožního tuku, ale většina si pomáhá právě přístroji na analýzu složení těla. Je to i „hezký“ výstup pro klienta. Nicméně je důležité, jak se naměřené hodnoty interpretují.

Odborník by rozhodně neměl klienta hned děsit, že má na sobě strašně moc tuku, zejména pokud používá levný přístroj, ale měl by to brát jako výchozí hodnotu a sledovat, jak se bude postupem času měnit.

Důležité také je, aby klient podstupoval měření vždy za stejných podmínek, protože samozřejmě hraje roli, jestli je to ráno nebo odpoledne, před jídlem nebo po něm a podobně. Pokud na to poradce neupozorní a nedbá, tak i to je známkou neprofesionality.

Jaký je váš názor na genetické testy pro určení metabolického typu. Mají opodstatnění, vyplatí se?

Genetika říká, co by mohlo být, ale neříká, že to tak bude. U nás zatím umí tyto testy jen málokdo dobře interpretovat. Podle mého názoru to ještě na plošné používání není.

Samozřejmě časem se možná dostaneme k tomu, že budeme znát více genů, které něco způsobují. Zatím je to ale tak, že i když mi vyjde nějaká genetická analýza, tak to neznamená, že musím tloustnout nebo že nemůžu jíst sacharidy a podobně.

Je to jenom o tom, že mám k něčemu predispozici, ale to neznamená, že to musí nutně nastat nebo vzniknout.

Může neodborné poradenství klientovi ublížit po zdravotní stránce?

Určitě ano. Ohrožené jsou tím zejména děti, těhotné ženy nebo ženy po menopauze, kterým se rychleji odvápňují kosti a podobně.

Jak je to vlastně s odpovědností výživových poradců vůči klientům?

Existují určité spory mezi nutričními terapeuty a výživovými poradci. Nutriční poradci totiž mají stejně jako lékaři trestní zodpovědnost, pokud jsou ve zdravotnickém zařízení.

Pokud jsou v soukromé neregistrované poradně, tak stejně jako výživoví poradci žádnou trestní odpovědnost nemají a těžko si představit, jak by probíhalo případné dokazování v soudním sporu, zda došlo vinou neodborného poradenství k újmě na zdraví klienta, nebo ne.

© zinkevyxh – Adobe Stock

Měl by mít zákazník s poradcem podepsanou nějakou smlouvu?

Ano, myslím, že to je vhodné a pro klienta je to i signálem, že jde o seriózního poradce. Člověk tak dopředu ví, jak bude poradenství probíhat a co mu bude nabízeno. Nakonec jde ale vždy pouze o doporučení.

Poradce nemá možnost ověřovat nebo kontrolovat, že klient vše dodržuje tak, jak má.

Pokud si hubnoucí člověk ze všech rad vybere jen část, která mu vyhovuje, tak to samozřejmě může mít dopady jak na hubnutí samotné, tak i na jeho zdravotní stav.

Je možné hubnout a následně si váhu udržet pouze na základě úpravy stravy bez zařazení pohybových aktivit?

Lze to, ale hůře. Vždy je lepší kombinace obojího – jak úpravy stravování, tak zařazení pravidelného pohybu. Pokud by člověk chtěl zvolit jen jedno z toho, tak je výhodnější zintenzivnit pohyb, protože při něm vzniká svalová hmota. Nicméně aby svaly rostly, tak se musí nejen hýbat, ale i správně „krmit“.

Z mého pohledu horší je snaha o hubnutí pouze díky jídelníčku, protože při tom může docházet k úbytku svalové hmoty a nikoliv tuku, protože to, co v těle spaluje živiny a zvyšuje metabolický obrat, jsou právě svaly.

Jinak řečeno čím víc svalů mám, tím je to pro mě lepší, tím snáze se mi bude hubnout a tím lépe si budu následně váhu udržovat.

Umějí výživoví poradci doporučit klientovi také vhodnou pohybovou aktivitu a její míru, nebo je pro to potřeba najít jiného odborníka?

Musím říct, že často jsou na tom výživoví poradci z tohoto pohledu lépe než nutriční terapeuti, protože ti znají pohyb jenom z nějakého obecného hlediska, zatímco výživoví poradci bývají často zároveň třeba trenéři z fitness center a mají možnost s klientem pracovat i po stránce pohybu. Na druhou stranu začínají v současnosti vznikat týmy, kdy jsou terapeuti nebo poradci domluveni s odborníky na pohyb a své služby si navzájem propojují.

Měla byste na závěr pro spotřebitele toužící po štíhlejší postavě nějakou radu nebo doporučení?

Doporučuji najít si nějakou pohybovou aktivitu, která bude vyhovovat, bavit a pokaždé zcela „nezničí“. Nemusí to být rovnou fitko, stačí třeba jen pravidelné svižné procházky.

Dále je vhodné pokusit se zamyslet nad jídelníčkem, podívat se, jestli v něm třeba není moc sladkého nebo slazené pití a najít jednu věc, která by šla rychle změnit. Jakmile si na změnu člověk zvykne (cca za 2–3 týdny), může pokračovat dál a změnit něco dalšího.

Pokud to sami nezvládneme, doporučuji najít si někoho, kdo poradí, jak na to. Při hledání si určitě zjistit reference, poptat se mezi známými na jejich zkušenosti nebo zapátrat i na internetu. Jsou stránky, které sdružují ať už nutriční terapeuty, nebo výživové poradce.

Záleží, čemu by dal čtenář přednost. Existuje i Aliance výživových poradců, která zastřešuje ty poradce, kteří něco umí nebo kteří budou mít zkoušku u autorizované osoby, o níž už jsem mluvila.

Při zjišťování osobních referencí a zkušeností mezi známými je důležité se ptát, jestli neměli během hubnutí hlad, nebolela je často hlava, nebyli jim nabízeny potravní doplňky namísto sestavení jídelníčku. A hlavně – jestli jim to, co zhubli, pak skutečně vydrželo.

Cílem úpravy jídelníčku by neměla být „hladová“ dieta, ale jídelníček, který by měl být udržitelný celoživotně. Z toho vlastně vychází i poslední velmi důležitá věc, a to, že by se při jakékoli úpravě jídelníčku neměly vynechávat žádné základní potraviny (pokud daný člověk nemá nějaké zdravotní omezení).

Takové ty módní vlny, kdy se třeba nesmí jíst mléčné výrobky nebo pečivo. Zkrátka pokud je tam cílené vynechávání základních potravin, tak je to špatně. Správný jídelníček, ať už si ho sestavuji sám, nebo s pomocí odborníka, by měl obsahovat všechny základní potraviny.

To znamená, že by tam mělo být maso, mléčné výrobky, kvalitní obiloviny, luštěniny, ovoce a zelenina. A pokud možno měly by to být přednostně potraviny naše (evropské) a co nejméně technologicky předem upravené.

Vyzkoušely jsme pět metod: Která cesta za zdravou štíhlostí je nejlepší? | Žena.cz

Metodaonline koučink, Psychologie jídla TestovalaLucie, produktová manažerka Reportážna Žena.cz zde

Metoda hubnutí ve spolupráci s on-line koučkou staví nejen na hubnutí jako takovém, ale především na analýze psychické stránky. Proto je určená spíše lidem, kteří nechtějí jen rychle nárazově zhubnout, ale pomáhá jim pochopit, odkud jejich stravovací problémy plynou.

Zásadním poselstvím je, že skrze jídlo se můžete mít rádi – svou mysl i své tělo. Cílem je začít mít rádi jídlo a svůj život takový, jaký je, což ovlivní také reakce vašeho těla – začne spolupracovat a efektem je pak shazování kil zdravým způsobem.

Lucie tuto metodu zkoušela čtyři týdny.

Jak na tom byla Lucie v minulosti:

Lucie už dřív pochopila, že hubnutí není jen o změně jídelníčku nebo zázračných pilulkách, ale že se zásadní změna musí odehrát v její hlavě. Jídlo pro ni bylo většinou řešením, když se necítila v pohodě nebo byla ve stresu. Pokaždé sáhla po sladkém.

Představa, že vyzkouší právě tuto metodu, ji stresovala – očekávala totiž, že se bude muset vážit a měřit. Vyvolávalo to v ní vzpomínky na dospívání, kdy jí lékařka říkala, aby zhubla za účelem zapadnutí do tabulek s optimálním počtem kilogramů.

S koučkou se začala setkávat on-line v době karantény, kdy jí sociální izolace, uzavření škol a povinný home office psychicky nepřidaly a odrazily se v pár kilech navíc.

Při úvodní konzultaci probírala Lucie s koučkou Kateřinou Literákovou namísto měření a vážení obecné informace a také to, co dělá často nevědomky špatně a proč její tělo odmítá shodit nabraná kila. Důraz se kladl na to, že psychický stav i myšlenky musí být na dietu připravené.

Není jednoduché zhubnout, když člověk není v dobré psychické pohodě. V dalším povídání se pak zaměřily právě na psychické procesy a na to, jaký vztah má Lucie se svým tělem.

Věnovaly se tomu, že i když sníte nejzdravější jídlo na světě, ke kterému nebudete mít pozitivní vztah a nebude vám chutnat, hubnutí nebude fungovat. Zaměřily se také na vnitřní nastavení, které má často nevědomky vliv na to, co člověk jí – výchova, zvyky, psychika i stres.

Součástí sezení byly také jednotlivé úkoly, které měla vždy Lucie do dalšího sezení vypracovat a které následně s koučkou společně rozebraly.

Pravidelnost. Jako první se měla Lucie zaměřit na to, zda jí pravidelně. Měla si udělat na všechny pokrmy čas a během jídla nedělat nic jiného. S koučkou pak rozebírala, co se v jejím přístupu k jídlu změnilo, zda jídlo vnímá jinak, když si na něj udělá čas, vychutnává si ho a nerozptyluje se ničím jiným.

Celá reportáž na Žena.cz zde ›

Pocit štěstí. V dalším úkolu se měla zamyslet nad tím, co ji dělá šťastnou a na papír si sepsat tzv. soukromý seznam štěstí. Přehled štěstí jí měl pomoct s tím, aby našla i něco jiného než jen čokoládový dort, který jí dělá v těžkých chvílích radost a pomáhá zvládat stresové situace.

Spouštěče nervozity. Když zjistila, co ji dělá šťastnou, měla se podívat na to, co je spouštěčem jejího stresu a napětí. Analyzovala minulost i současnost a neměla se trestat za to, že problémy řešila jídlem. Koučka ji upozornila, že jednoduše vycházela z dostupných informací. Cílem identifikace spouštěčů stresů bylo to, aby se je do budoucna naučila obejít nebo nespustit.

Zásady, které má Lucie při jídle dodržovat:

1 Při jídle nedělat nic jiného, soustředit se jen na pokrm a danou chvíli. 2 Aby tělo jídlo správně strávilo a přijalo z něj živiny, má si na něj udělat čas a nebýt ve stresu. 3 Při konzumování jídla sledovat rytmus toho, jak jí, a hrát si s tím.

Shrnutí a názor Lucie:

Jako první pro mě bylo zajímavé a důležité zjištění, že záleží nejen na kvalitě a složení jídla, ale také na tom, jak si ho vychutnáváme. Jakékoliv jídlo není nepřítel, ať už se jedná o lehkou zdravou svačinku, nebo dort na oslavě babiččiných narozenin.

Úkol, kdy jsem měla jíst pravidelně a věnovat se jen jídlu, mi dával hodně zabrat. Musela jsem jídlo začlenit do kalendáře, po čase se ale ukázalo, že to jde.

Pracovní schůzky jsem jednoduše posunula a vychutnala si jídlo společně s dětmi. Navíc mi přišlo, že i ony byly v menším stresu, protože jsem v něm nebyla ani já.

Myslím, že nás najednou jídlo všechny spojilo dohromady, byli jsme spolu všichni více přítomní.

Celostní nutriční specialistka a koučka v oblasti psychologie výživy. Své klienty učí naslouchat moudrosti vlastního těla, najít vyrovnaný vztah k jídlu a vzít zodpovědnost za své zdraví do vlastních rukou. Inspiruje se tradiční čínskou medicínou a všechny teoretické poznatky přenáší do kuchyní i životů svých klientů.

Když jsem ve druhém úkolu uvažovala, co mě kromě jídla dělá šťastnou, tak mě hned napadlo, že jsou to objetí, třeba od mých dětí, nebo když se na mě otočí a jen tak mi řeknou, že mě mají rády.

Byly tam i dvě asi trochu protichůdné věci, kdy jsem občas šťastná naprosto sama se sebou a jindy zase potřebuji společnost lidí. Posledním pomocníkem pak bylo cvičení, běhání nebo jóga.

Našla jsem toho víc, ale tyto mi přišly nejdůležitější.

Díky této metodě jsem pochopila, že se skrze jídlo můžeme mít rádi, což se pak řetězí – když se budete cítit dobře, vaše tělo vás bude za tento přístup milovat a začne s vámi na oplátku spolupracovat.

A aniž bych to očekávala, shodila jsem dvě kila bez omezujících a mučivých diet. Jedla jsem stejná jídla jako předtím, jen jsem začala víc pronikat do tajů své mysli a naučila se mít jídlo ráda.

Cesta ale pokračuje.

Kateřina Literáková o Lucii:

„Potíže s váhou či jídlem nikdy nestojí samy o sobě – jsou vstupní branou k hlubším tématům v našich životech. Neřešené či dlouho potlačované emoce, problémy se skrze jídlo a nadváhu pouze zobrazují.

Musíme se tedy vždy dívat na příčiny, vztahy a souvislosti, abychom porozuměli důvodům, proč naše tělo ,potřebuje‘ pár kilogramů navíc a mohli jsme tak cokoliv změnit.

Můžeme jíst nejzdravější jídlo ve vesmíru, ale pokud ho sníme ve stresu či ve spěchu nebo nám dokonce nechutná, naše tělo není v optimálním stavu pro trávení. Není proto připraveno ze stravy efektivně vstřebávat potřebné živiny.

Jídelníčky a diety dlouhodobě nefungují. Studie ukazují, že 98 % lidí, kterým se podaří zhubnout, se váha do roka vrátí, případně ještě zvýší. Otázkou tedy zůstává, co ta 2 % trvale zhubnutých udělala jinak? A ukazuje se, že prošli jakousi „vnitřní změnou“. Je na místě se ptát, co já osobně chci a potřebuji ve svém životě změnit, transformovat. A tak jsme se také spolu s Lucií ptaly.“

• Hubnutí není jen o změně jídelníčku nebo zázračných pilulkách, ale zásadní změna se musí odehrát v hlavě.
• On-line výživová poradkyně zjišťuje duševní rozpoložení a důvody, proč chcete zhubnout.
• Koučka vysvětluje, co děláte nevědomky špatně a proč vaše tělo odmítá shodit nabraná kila.
• Abyste mohli zhubnout, musí na to být vaše hlava připravená.
• Není důležité jen složení živin, vitaminů a minerálů v jídle, ale také to, zda vám jídlo chutná.
• Neplatí, že zdravým jídlem začnete hubnout, jídlo si musíte uvědomit a mít ho rádi.
• Žádné jídlo není nepřítel, ať už je to zdravá svačinka, nebo čokoládový dort od babičky.

Jak si správně vybrat výživového poradce? Pozor na prodejce a rychlokvašky

• Kdyby pro každého bylo snadné zhubnout, prakticky by se s nadváhou nikdo nepotýkal a výživoví poradci by neměli co na práci. Naneštěstí kila navíc trápí většinu populace a zdravý životní styl je pro mnohé stále neprobádaná oblast. Nabízí se tedy oslovit odborníka a nechat se zahrnout těmi správnými informacemi, které vám pomohou dostat tělo do té nejlepší formy. Jelikož ale vkládáte do cizích rukou i své zdraví, měli byste svůj výběr výživového poradce opravdu promyslet.Jaké náležitosti by měl váš nutriční kouč či poradce splňovat, abyste byli se službou spokojeni? Máme pro vás pět osvědčených tipů.

• Obezitu, ale i nadváhu už lze považovat za nemoc, a tak je na místě, abyste zvážili svůj zdravotní stav. V případě, že vás trápí jen pár kilogramů navíc a chcete do léta o něco málo zhubnout, pak vám budou stačit úprava jídelníčku a doporučení pro pohyb. S morbidní obezitou už se však pojí mnohé zdravotní problémy a řešení už bývá podmíněno i chirurgickým zákrokem, jako je třeba bandáž žaludku. V takovém případě je dieotolog nebo obezitolog tím nejlepším řešením. 
  Redakce Blesku pro ženy se pustila do hubnutí! Jak bojujeme s kily navíc?

• Jelikož se stále řadí výživové poradenství mezi volné živnosti, je těžší nalézt dostatečně kvalifikovaného odborníka. Díky několikatýdennímu kurzu může tuto práci dělat prakticky každý. To, jak kvalitně, už je však otázkou…
  Jelikož si je tohoto problému vědoma spousta lidí, svěřují se do rukou vyhlášeným výživovým poradnám. Většinou se ale jedná o krok z bláta do louže. Odborník, kterému se svěříte do péče, může být v tomto případě prakticky kdokoli – mladá studentka zabývající se zdravou stravou teprve pár měsíců, ale i starší žena s mnohaletou zkušeností a vstřícným přístupem. Spoléhat na štěstí u placené služby ale rozhodně není tím správným krokem. I v poradně si proto sami vyberte toho správného člověka.
  8 věcí, které se s vaším tělem stanou, když budete denně jíst chia semínka

• Úkolem správného poradce pro výživu je odvést kvalitně svou práci. Ta vychází vždy z jeho vzdělání, znalostí a zkušeností. Rozhodně by se tak mělo jednat o člověka, který se neustále rozvíjí a zkvalitňuje své služby. Než se ale zaměříte na reference a službu poradce jako takovou, věnujte pozornost i dané osobnosti, tomu, jak na vás působí.
  Poradce pro výživu vás bude motivovat, podporovat a budete se mu ve velké míře svěřovat, a to i v těch méně příjemných chvílích. Rozhodně by vám tak měla daná osoba sednout jako člověk. Spolupráce zahrnuje oba lidi a vzájemné sympatie povedou jedině k úspěšnému výsledku.
  Chcete se dietně najíst v restauraci nebo kavárně? Tohle si musíte pohlídat

• Jelikož je výživové poradenství služba, lze s ním zacházet jako s jakýmkoli jiným obchodním produktem. Když si vybíráte novou pračku, s velkou pravděpodobností si vyhledáte recenze a hodnocení jiných zákazníků. Postupujte stejně i u výběru poradce.
  Nenechte se však ovlivnit jeho vlastní prezentací, která má za úkol prodat, a tak často zahrnuje šokující proměny a dojemné příběhy. Ptejte se na zkušenosti svých kolegů a přátel nebo zavítejte do hubnoucích skupin na sociálních sítích, kde lidé sdílejí pozitivní, ale i negativní zkušenosti s kouči a poradci.

• Shrnout to, co by měl kvalitní výživový poradce splňovat, lze do pár bodů. Stejně tak byste se ale měli zaměřit na to, kdo pro vás představuje riziko, a komu se tedy do péče rozhodně nesvěřit!

  1. Extremisti. Poradci, kteří zastávají jeden výživový směr a nejsou otevření jiným řešením, vám mohou více ublížit než pomoct. Příkladem mohou být nejrůznější ketodiety, které mnohdy napáchají více škody než užitku. Zásadní je individuální přístup, a to jak ve stravovacím směru, tak i v samotném sestavení jídelníčku na základě výchozích hodnot.
  2. Prodejci. Odhalte, zda daný poradce opravdu prodává svou službu, nebo zda je jeho cílem prodat instantní jídla, koktejly a jiné doplňky, ze kterých má profit. 
  3. Rychlokvašky. Kvalitní poradce nemusí mít za sebou dvacetiletou praxi, ale rozhodně by se mělo jednat o člověka, který studiu zdravé výživy zasvětil nějaký čas. Víkendový kurz z něj odborníka rozhodně nedělá.
  4. Influenceři. Sociální sítě hýbou světem. Štíhlá blondýnka s dokonale kulatým zadečkem ale není automaticky odbornicí na výživu a cvičení. Nesuďte knihu podle obalu a vybírejte si kvalifikované osoby, které se prezentují zkušenostmi, ne polonahými fotografiemi na Instagramu.