Druhou ucelenou skupinou vitaminů jsou vitaminy rozpustné v tucích, neboli lipofilní. Do této skupiny řadíme vitaminy A, D, E a K. Přirozeně se nachází v tkáních a potravinách obsahujících tuk – např. ve žloutku, mléku a mléčných výrobcích, olejích, ořeších, semenech, mase nebo vnitřnostech.
Vitamíny rozpustné ve vodě
| Vitamín | DDD | Zdroj |
|---|---|---|
| B9 (kys. listová, kys. folová) | 0,2 mg | listové zeleniny, játra |
| B12 (kobalamin) | 2,5 µg | mléčné výrobky, vejce, červené maso, játra, ledviny |
| C (kys. askorbová) | 80 mg | černý rybíz, citrón, pomeranč, jahody, zelí |
| H (biotin, B7) | 50 µg | ořechy, špenát, čočka, chléb |
V čem se rozpouští vitaminy?
Vitaminy lze klasifikovat na základě jejich rozpustnosti.
Většina z nich je rozpustná ve vodě, což překvapivě znamená, že se rozpustí ve vodě. Naproti tomu vitaminy rozpustné v tucích jsou podobné olejům a nerozpouštějí se ve vodě.
Které vitaminy patří mezi vitamíny rozpustné ve vodě?
Mezi vitaminy rozpustné ve vodě patří vitaminy skupiny B a vitamin C.
V čem je rozpustný vitamín A?
vitamíny rozpustné v tucích: vitamín A, D, E a K.
Kde se Vstrebavaji vitaminy?
Vitaminy rozpustné ve vodě jsou vstřebávány v proximální části tenkého střeva. Jsou aktivně resorbovány symportem s Na+. Jen vitamin B6 prostupuje střevní stěnu difúzí. Vitamin B12 (kobalamin) musí člověk přijímat stravou.
Jak užívat vitaminy rozpustné v tucích?
Dávkování: Doporučená denní dávka je 750 µg/den, při dlouhodobém užívání jsou nutné pravidelné přestávky. Užívání v těhotenství je nutné konzultovat s lékařem, obecně se nedoporučuje (může poškodit nervový systém plodu).
Co je to vitamín?
Vitaminy jsou organické látky nezbytné v malých množstvích, které si lidské tělo neumí samo vytvořit a musí je proto přijímat v potravě. Jejich nejdůležitější funkcí je katalytický účinek v řadě metabolických reakcí, kde některé vitaminy působí jako koenzymy.
Co je to vitamín B?
Do skupiny vitaminů B patří celkem osm vitaminů, jejichž vlivy jsou v organismu úzce provázané. Proto se jim také někdy přezdívá B-komplex. Jejich hlavní úlohou je udržovat činnost mozku a srdce v normálu a účastnit se metabolických procesů, při nichž dochází k výměně energie.
V čem je vitamín H?
V přírodě se vyskytuje v nízkých koncentracích v živočišných i rostlinných zdrojích. Nejbohatším zdrojem jsou kvasnice, játra, ledviny a hovězí maso, vaječný žloutek, sója, ořechy, luštěniny, obiloviny a houby. Denní příjem biotinu se odhaduje na 50 – 150 µg.
Co je B3?
Niacin, známý také pod názvem vitamín B3 nebo kyselina nikotinová, patří mezi vitamíny skupiny B a je rozpustný ve vodě. V těle se tvoří jen velmi malé zásoby niacinu. Niacin je obsažen hlavně v obilí, luštěninách, kvasnicích, mléku a játrech.
Na co pomaha vitamín A?
Kromě zmíněné podpory normální funkce zraku, což může příznivě ovlivnit i správné vidění za šera i správné vidění barev, také správný vývoj buněk sliznic, kůže, krvetvorby a imunity. Neméně zajímavou vlastností vitamínu A je příznivý vliv na normální funkci a kvalitu pokožky.
V jakých potravinách je vitamín A?
Mezi potraviny s největším obsahem vitamínu A patří čerstvá vojtěška, mrkev, špenát, mango, petržel, meruňky, mangold nebo meloun. Kromě zeleniny a ovoce je tento vitamín zastoupen také v telecích játrech, tuňácích, treskách, másle nebo v kravském mléce.
Kde se vyskytuji vitaminy?
Vitamíny jsou pro nás nepostradatelné a musí být dodávány stravou, protože tělo je samo nedokáže produkovat. Najdete je v ovoci a zelenině, v mléce, mase i v zrní.
Jaké vitaminy jsou nejdulezitejsi?
Za nejdůležitější jsou považované vitamíny B2 (riboflavin), B5 (kyselina pantotenová), B6 (pyridoxin) a B12 (kobalamin). Obecně zdrojem vitamínů B jsou vnitřnosti, listová zelenina, luštěniny, obilné klíčky, kvasnice, maso, vejce, mléčné výrobky.
Jak dlouho vydrzi vitaminy v těle?
Pro lidský organismus je z hlediska tohoto dělení podstatné, že vitaminy rozpustné v tucích se ukládají v organismu a jejich zásoba vydrží několik týdnů až měsíců, zatímco vitaminy, rozpustné ve vodě, se až na výjimku (vitamin B12), v organismu neukládají do zásoby, jejich aktuální přebytek se vylučuje močí a musí být