Prodej kaprů 2021: kdy a kde koupíte vánoční rybu

Prodej

Prodej kaprů 2021: kdy a kde koupíte vánoční rybu

Produkty z Třeboňského kapra si můžete zakoupit na mnoha místech v České republice. Prodej živé ryby pro velkoodběratele i koncové zákazníky nabízejí sádky Skupiny Rybářství Třeboň. Výrobky z Třeboňského kapra jsou dodávány do běžné obchodní sítě (např. Hypermarkety Albert ). Značná část produkce Třeboňského kapra je určena pro vánoční prodej kaprů.

Prodej kaprů 2021: kdy a kde koupíte vánoční rybu

Štědrovečerní kapr patří neodmyslitelně ke koloritu českých Vánoc. Třeboňského kapra, který je zárukou velmi kvalitního kapřího masa, si v předvánočním čase můžete zakoupit v nejrůznějších koutech naší republiky. Kromě tradičního stánkového prodeje vánočních kaprů můžete také k nákupu živé ryby využít prodej přímo na sádkách Skupiny Rybářství Třeboň.

Prodej kaprů 2021: kdy a kde koupíte vánoční rybu

Seznam prodejních míst a stánků Třeboňského kapra na Vánoce 2020, v celé Praze.

Prodej kaprů 2021: kdy a kde koupíte vánoční rybu

Seznam prodejních stánků Třeboňského kapra na Vánoce 2020, včetně Havířova.

Prodej kaprů 2021: kdy a kde koupíte vánoční rybu

Seznam prodejních stánků Třeboňského kapra na Vánoce 2020, včetně Karviné.

Prodej kaprů 2021: kdy a kde koupíte vánoční rybu

Seznam prodejních stánků vánočního Třeboňského kapra v roce 2020, včetně města Teplice.

Prodej kaprů 2021: kdy a kde koupíte vánoční rybu

Seznam prodejních stánků Třeboňského kapra, včetně Ústí nad Labem.

Prodej kaprů 2021: kdy a kde koupíte vánoční rybu

Seznam prodejních stánků Třeboňského kapra na Vánoce 2020, včetně Kladna.

Prodej kaprů 2021: kdy a kde koupíte vánoční rybu

Seznam prodejních stánků Třeboňského kapra na Vánoce 2020, včetně města Most.

Prodej kaprů 2021: kdy a kde koupíte vánoční rybu

Seznam prodejních stánků Třeboňského kapra na Vánoce 2020 v ČR, včetně prodejních míst v Českých Budějovic.

Seznam prodejních stánků Třeboňského kapra na Vánoce 2020, včetně stánku v Ostravě.

Seznam prodejních stánků Třeboňského kapra na Vánoce 2020, včetně Mladé Boleslavi.

Seznam prodejních stánků Třeboňského kapra na Vánoce 2020, včetně Chomutova.

Seznam prodejních stánků Třeboňského kapra na Vánoce 2020, včetně města Olomouc.

Seznam prodejních stánků Třeboňského kapra na Vánoce 2020, včetně Třince.

Vypsat další články

Prodej kaprů na Mostecku zahájen! Vánoční rybu letos koupíte na těchto místech

  • Prodej kaprů 2021: kdy a kde koupíte vánoční rybu Kadaň – Před dvacátou hodinou navštívil Kaufland muž, který vytáhl z regálu půllitrovou láhev rumu v hodnotě 169 korun a při chození mezi nákupními regály její obsah zkonzumoval.
  • Prodej kaprů 2021: kdy a kde koupíte vánoční rybu ČR – Nadcházející sčítání lidu, domů a bytů přináší ideální možnost vyplnit sčítací formuláře jednoduše a bezpečně online na počítači nebo v mobilu. Podle průzkumu se chce takto sečíst přibližně 70 procent obyvatel. Jaké benefity online …
  • Prodej kaprů 2021: kdy a kde koupíte vánoční rybu  
  • Prodej kaprů 2021: kdy a kde koupíte vánoční rybu  
  • Prodej kaprů 2021: kdy a kde koupíte vánoční rybu  
  • Prodej kaprů 2021: kdy a kde koupíte vánoční rybu  
  • Prodej kaprů 2021: kdy a kde koupíte vánoční rybu Baleríny jsou velmi praktické boty a zároveň mohou být dokonalým a mimořádným doplňkem stylingu. Dnes máme k dispozici mnoho stylů, vzorů a barev, od jednoduchých, klasických, jednobarevných, přes modely s mašličkami či korálky, až po zv…
  • Prodej kaprů 2021: kdy a kde koupíte vánoční rybu Chudeřice/Praha – Novou linku na výrobu čelních autoskel dokončila společnost AGC Automotive Czech v Chudeřicích na Teplicku. Celková investice do výrobního zařízení a nových hal vyšla firmu v přepočtu na 650 milionů korun. Díky nové lin…
  • Prodej kaprů 2021: kdy a kde koupíte vánoční rybu  
  • Prodej kaprů 2021: kdy a kde koupíte vánoční rybu  
  • Most – Očkují již praktičtí lékaři v Mostě a v ostatních částech Ústeckého kraje své pacienty? V čem vidí nyní největší překážky? A jak se u nich na očkování objednat a pro koho bude vakcína prioritně určená? Zeptali jsme se mosteckého p…
  • Ústecký kraj – Konec února uběhl jako voda. Poslední dny a týdny jsou pro nás všechny spíše velkou zátěžovou zkouškou než normálním životem. Až při psaní tohoto reportu mi dochází, že už je tomu rok od doby, co onemocnění COVID-19 zasáhl…
  • Most – V sobotu 27. března ve večerních hodinách na hodinu zhasne osvětlení hradu Hněvína. Město Most se tak již po několikáté připojuje k akci Hodina Země. Aktuálně o tom informuje magistrát.
  • ČR – Víte, že existuje lék, který působí preventivně proti chronickým nemocem, zlepšuje paměť, efektivně regeneruje svaly a posiluje imunitu? Řeč není o žádné zázračné pilulce.
  • Most – Tým mosteckého autodromu je, stejně jako v loňském roce, součástí startovního pole virtuálního seriálu EuroNASCAR Esports Series. Ve voze #483 v barvách mosteckého okruhu si Jakub Krafek, obchodní manažer pro sport společnosti AUT…

Na nákup kapra jedině v roušce. Máme pro vás seznam míst, kde si kapra koupíte

Prodej kaprů 2021: kdy a kde koupíte vánoční rybu

Prodej kaprů

Zdroj: praha22

Nejlepší ryba je čerstvá, letos však bude nutné pro vánočního kapra vyrazit s rouškou. Kaprů bude na vánoc dostatek menších i větších, seznam míst i prodejní doby už je znám.

Podle informací Rybářského sdružení České republiky bude pro zákazníka jediným rozdílem v případě prodeje ryb oproti minulým letům povinné dodržování všech bezpečnostních opatření proti šíření COVID-19.

To zahrnuje používání roušek či respirátorů, dodržování povinných dvoumetrových rozestupů, ve vnitřních prostorech omezený počet zákazníků a dalších.

Pro vánoční prodej ryb bude stejně jako v minulých letech zajištěno dostatečné množství kvalitních ryb, ať už se jedná o kapra I. třídy (do 2,5kg) nebo kapra výběr (nad 2,5 kg).

Pro spotřebitele je potěšitelná zpráva, že ceny živých ryb se budou pohybovat na úrovni loňského roku, a to v rozmezí přibližně 70 – 120 korun za kilogram.

„Konečná cena pro zákazníka odráží více aspektů, jako je například původ ryby, místo jejího prodeje nebo logistická náročnost.

Z hlediska spotřebitele je nejvhodnější nákup ryb přímo na sádkách či dalších prodejních místech chovatelů ryb, ať už z pohledu kvality, ceny, kvalifikovaného personálu, či absence nadbytečných transportů a tím eliminace případných poranění ryb,“ uvedl ředitel sdružení Michal Kratochvíl.

V Praze se budou ryby podle databáze Státní veterinární správy prodávat na 208 místech:

HERE WILL BE THE BEST ADVERTISING IN THE WORLD – content bottom

Reklama

Prodej kaprů 2021: kdy a kde koupíte vánoční rybu

Před rokem vláda ČR na mimořádné tiskové konferenci oznámila šokující zprávu: uzavření všech škol.

Prodej kaprů 2021: kdy a kde koupíte vánoční rybu

Javor na pražském Smetanově nábřeží, proti jehož kácení protestují opoziční politici a místní obyvatelé, se…

Prodej kaprů 2021: kdy a kde koupíte vánoční rybu

19.3.2021

Komerční článek

SMART REGION CHCETE SE ZVIDITELNIT NEBO PROPAGOVAT SVÉ PRODUKTY V REGIONECH ČR​? Nabízíme Vám Reklamní…

Prodej kaprů 2021: kdy a kde koupíte vánoční rybu

Očkování přijelo za seniory z Klánovic. Vedení této městské části se totiž dohodlo s Fakultní…

Prodej kaprů 2021: kdy a kde koupíte vánoční rybu

Testy prokázaly nemoc covid-19 u dalších dvou goril v pražské zoologické zahradě. Vzorek trusu pozitivní…

Prodej kaprů 2021: kdy a kde koupíte vánoční rybu

Z Prahy 5 je bezmála dvacet let koordinována pomoc a podpora dětem, které neměly v…

Prodej kaprů 2021: kdy a kde koupíte vánoční rybu

Zpřísněný nouzový stav, který platí v celé České republice od 27. února do 28. března…

Prodej kaprů 2021: kdy a kde koupíte vánoční rybu

„Národní divadlo jest nejznamenitější stavbou toho druhu v Evropě, neboť jest od základů do střechy…

Prodej kaprů 2021: kdy a kde koupíte vánoční rybu

Absolutně nevýhodné podmínky, stíny korupce, netransparentní schvalování. Tak nazývá opozice radnice Prahy 1 záměr radnice…

Praha má velkou ambici s rozvojem trolejbusové dopravy. Současnou (spíše zkušební) linku 58 má doplnit…

Možnost přinést rostlinku, která se rozrostla, a odnést si tu, kterou člověk nemá. Takovou možnost…

Líšno a.s. | Co nabízíme

Prodej kaprů 2021: kdy a kde koupíte vánoční rybu

Celoročně nabízíme pouze kapra. Po podzimních, popř. jarních výlovech nabízíme i ostatní druhy ryb (candát, okoun, lín, štika, sumec, amur, toltolobik). Ryby prodáváme na sádkách Papírna a na sádkách Olešovice. Na podzim pořádáme výlov pro veřejnost. Vedle živých ryb si zde můžete koupit i pečené ryby (kapr, pstruh), teplé a studené nápoje nebo ochutnat naše výrobky. Bližší informace včetně termínu výlovu budou zveřejněny v sekci „aktuality“.Prodej na fakturu je možný pouze u smluvních partnerů. V případě zájmu kontaktuje vedoucího rybářské výroby.Vedoucí rybářské výrobyIng. Zdeněk FrantlMobil: (+420) 123 456 789

E-mail:

[email protected]

Případná změna prodejní doby bude zveřejněna v sekci „aktuality“.Sádky Papírna

Adresa: Konopiště 24, Benešov Mapa zde. Pá 08:00 – 16:00(mimo státní svátek)

Kontakt: Pavel Maňák

Mobil: 721 513 272

Sádky Olešovice

Adresa: Olšová 429, Olešovice Mapa zde. Pá 15:00 – 17:00(mimo státní svátek)

Kontakt: Ing. Jindřich Škeřík

Mobil: 737 252 986

Zpracováváme sladkovodní ryby z vlastní produkce a mořské ryby dovážené od zahraničních dodavatelů., zejména ze Španělska. Výrobky dodáváme téměř výhradně do obchodních řětezců. Naše výrobky si můžete koupit i v naší vzorkové prodejně v areálu sádek Papírna.Rybí výrobky: ■ uzené ryby a rybí speciality ■ mražené ryby a rybí polotovary ■ chlazené ryby ■ marinované rybí výrobky

Budete mít zájem:  Sauna Účinky Na Zdraví?

Zabýváme se oborním chovem černé zvěře a daňků. Obora Louže má rozlohu 300 ha a je dimenzovaná na 150 kusů černé zvěře. Zájemcům nabízíme odstřel všech věkových tříd, včetně medajlových kusů (platí pro černou zvěř).

Lov se provádí individuálně na čekané nebo při šoulání. Samozřejmostí je kompletní servis včetně průvodce, popř. ubytování. Pro skupiny lovců se organizují společné lovy.

Součástí našich služeb je i možnost odkoupení odlovených kusů zvěře či preparace trofejí.

Vedoucí lesní výrobyIng. Lukáš BrožMobil: 603 587 414

E-mail:

[email protected]

Společnost Líšno hospodaří na 1450 ha vlastního lesa v přírodním parku Džbány – Žebrák. Hospodaření je zcela v souladu s požadavky systému PEFC (Pan-Europian Forest Certification). Pro prodej nabízíme surové dřevo pro stavební a truhlářskou výrobu, vánoční stromky, okrasné a rekultivační dřeviny a palivové dřevo.Ceník vánočních stromků a seznam prodejních míst bude zveřejněn v sekci „aktuality“.

Nabízíme štípané palivové dřevo z vlastních lesů. Délka polen: 33, 40 a 50 cm. Dopravu zajišťujeme vlastní dopravou. Cena dopravy od 15 Kč za 1km. Při menším odběru pouze vlastní nakládka a odvoz. Maximální objem na 1 závoz je 10 PRMS. Dodání obvykle do 10 dnů od potvrzení objednávky. Dřevo je čisté, neobsahuje zbytky z výroby (kůra, odštěpky).

Veškeré zásoby palivového dřeva jsou aktuálně vyprodané. Čerstvé dřevo budeme naskladňovat až v druhém čtvrtletí 2021, kdy zveřejníme i nový ceník.

Prostorový metr sypaný (PRMS) je prostor 1 m3, který je zcela vyplněný vsypanými, štípanými poleny.

Existuje etický vánoční kapr? Ano, jen za ním musíte cestovat

Bylo to krátce před Vánocemi před šesti lety, kdy se v Bělehradské ulici na pražském Novém Městě naskytl lidem skutečně bizarní výjev. Rybářský stánek s káděmi plnými kaprů a stolečkem, kde rybáři šupináče zabíjeli a porcovali, tu stál přímo před vchodem do oblíbené vegetariánské restaurace.

Lidé, kteří maso – často ze zásady – nejedí, tu skrz výlohu sledovali kapří jatka. Majitelé podniku, patřícího do sítě Dhaba Beas, se jim také vzkazem na dveřích omlouvali, že to skutečně nebyl jejich nápad, a vše svedli na městskou část, která rybářům nešikovně vyhradila ten nejhorší možný prostor.

Šlo o extrém, ale člověk si při něm docela dobře uvědomil, že lidé, kterým předvánoční nakládání s kapry vadí, tahají prostě poslední měsíc v roce za výrazně kratší konec provazu.

Kritika pouličního mordování kaprů přitom stále sílí a v půli prosince se v Praze za vyškrtnutí kapra z vánočního jídelníčku i demonstrovalo. Lidé s přelepenými ústy coby symbolem bezbrannosti ryb nesli transparenty, z nichž mohlo být konzumentům kapra v trojobalu až stydno. „Vážně ti něčí smrt udělá hezké Vánoce?“ stálo na jedné z cedulí.

Kampaň Vánoce bez násilí organizovaná spolkem Otevři oči si zkrátka klade za cíl ukázat, jaká krutost provází pouť kapra při cestě na náš vánoční stůl. Ať už jde o výlov, transport ve stísněných podmínkách, nebo laické zabíjení bez omráčení.

„Pro kapry je celý proces od výlovu přes vyhladovění, opakované přemisťování a následné zabití velice stresující a bolestivý. Ostatně není žádnou výjimkou spatřit v kádích poraněné či umírající ryby,“ říká mluvčí organizace Otevři oči Tereza Vandrovcová.

Naproti tomu stojí rybáři, kteří tvrdí, že kapr je ryba odolná, zvlášť dospělí jedinci dokážou po určitou dobu relativně dobře snášet útrapy, a k tomu mají v zimním čase snížené metabolické nároky. I oni však připouštějí, že ryba vytržená ze svého běžného cyklu, při němž by v zimě u dna hibernovala, může trpět hlady.

Prodej kaprů 2021: kdy a kde koupíte vánoční rybu
Foto Andrew Stawarz

Potravu mimochodem kapři nedostávají proto, aby maso ztratilo tuky a s nimi i jakousi bahnitou příchuť, jež se na tuky váže. No a v neposlední řadě se obě strany sporu shodnou i na tom, že pobyt v přeplněné kádi se sníženou koncentrací kyslíku není pro kapra zrovna wellness vířivka.

Jak se tedy s těmito fakty popasovat a najít kapříka nestresovaného? Jestli vám na jeho pocitech záleží, měli byste za ním zaprvé podniknout delší cestu než k nejbližší kádi na roh ulice.

Ideální je dojet si pro kapra do nějaké rybárny, do sádek či přímo do rybářství – tedy do prostředí, kde jsou ryby v nádržích v chladné čisté vodě a mají adekvátní prostor k pohybu.

V Praze můžete vsadit na Kalendovu Chabrybárnu v severopražských Dolních Chabrech. V místních nádržích chovají 12 druhů sladkovodních ryb včetně pstruhů, kteří jsou na čistotu vody náchylní. Ryby dodávají po celý rok předním pražským restauracím, například známé síti Ambiente.

Díky šíři nabídky si lidé v Chabrybárně na Vánoce vybírají také jesetery nebo candáty. Vládnou ale kapři, kteří podle Kalendových na vánoční stůl patří a dají se připravit na mnoho podob, což vám v místním bistru rádi ukážou. Podobných rybáren je ale v celé republice dostatek, jen je potřeba si je najít a na Vánoce vyzkoušet.

Na etického kapra vsadila i některá rybářství. Pod značkou Žďárský kapr se tak prezentuje například hospodářství hraběte Constantina Norberta Kinského, tedy titulní postavy prosincového Forbesu.

V rybnících v okolí Žďáru nad Sázavou žije méně kaprů na hektar, vyrůstají v čisté vodě chráněné krajinné oblasti a vlivem toho, že je na Vysočině přece jen drsnější klima než v jižních Čechách, tu kapři dorůstají kýžené velikosti až po čtyřech letech, nikoli po třech jako na Třeboňsku.

„Jestli je náš kapr v něčem výjimečný, tak kvalitou masa, která je významně ovlivněna prostředím, v němž ryba žije.

Kapry navíc krmíme hodně obilovinami a jen ty mladé do jednoho roku krmnou směsí, kterou používají velká rybářství,“ říká vedoucí Rybářského střediska Žďár nad Sázavou Petr Kulhánek.

Pokud byste chtěli biokapra z Vysočiny ochutnat, koupit se dá například v rybárně přímo ve Žďáru.

Sádky s prodejem ryb má ale i hegemon českého trhu, firma Rybářství Třeboň, která loni dosáhla obratu 173 milionů korun. Největší producent sladkovodních ryb v Česku, ale i v celé Evropě hospodaří na 440 rybnících a ročně vyprodukuje 2700 tun ryb. Z 90 procent se specializuje na kapra, kterého můžete koupit v pražských Lahovicích.

Ať už si vyberete kdekoli, kapra si nechte zabít přímo na místě. Rybáři ho nejprve omráčí ranou tupým předmětem do hlavy a následně ho zářezem za hlavou vykrví. I když postup není nikterak složitý a dá se zvládnout i doma, odborníci to nedoporučují – pro kapra je velmi náročný přesun v tašce, kde se nalepený na igelitu doslova dusí zaživa, i následný pobyt v chlorované vodě ve vaně.

„Kapr není fyzicky uzpůsoben k tomu, aby zvládal velké teplotní rozdíly prostředí, proto při každé prudké změně prožívá teplotní šok. V těchto případech může dojít až k autointoxikaci, tedy otrávení organismu kapra vlastním produktem metabolismu,“ vysvětluje Zdeňka Svobodová z oddělení toxikologie Veterinární a farmaceutické univerzity v Brně.

Vůbec nejhorší nápad je se nad kaprem, který prošel celým stresovým kolečkem, ve výsledku slitovat a pustit ho zpátky do přírody. Odtučněné a často i poraněné zvíře má totiž jen minimální šanci návrat přežít.

Pokud tedy chcete na svém talíři pokrm ze zvířete, které kvůli vašim tradicím netrpělo, musíte rezignovat na všechny klasické návyky, které máme s jeho koupí spojené.

A když ani kapra ze sádek nepovažujete za vhodný pokrm, nezbývá než se nechat inspirovat aktivisty a v jídelníčku ho nahradit třeba nekaprem ovesným – pokrmem z celeru, ovesných vloček a zeleninového vývaru ochuceného rybím kořením.

Budete mít zájem:  Jak Pečovat O Své Duševní Zdraví?

Šupináči na vánoční stůl nezdraží

Hlavní obsahIlustrační foto
Foto: Radek Plavecký, Právo

Stánkový prodej kaprů je standardně povolen. Správa však bude letos kvůli koronaviru kontrolovat i to, zda mají prodejci u stánků roušky.

„Apelujeme na nutnost dodržovat protiepidemická opatření, a to jak ze strany prodejců, tak nakupujících, tedy zejména dodržovat dostatečné odstupy a chránit sebe a své okolí použitím roušek či respirátorů,“ upozornil mluvčí SVS Petr Vorlíček.

První kádě s kapry se mají v ulicích objevit kolem 17. prosince. Šupináč na vánoční tabuli oproti loňsku výrazněji nezdraží, ale ani nezlevní.

„Konečné ceny pro spotřebitele neovlivníme, jen doporučujeme. Naši odběratelé počítají s tím, že se cena bude pohybovat přibližně jako loni mezi 80 až 110 korunami za kilo výběrové ryby,“ řekl Právu Rudolf Provázek, ředitel společnosti Fish Market, který je výhradním prodejcem Rybářství Třeboň.

Kvůli čerstvým stromkům si lidé přivstaliVánoce

Ceny se ale podle něj budou lišit regionálně. Nejlevnější jsou ryby vždy od výrobců přímo ze sádek, například v jihočeském regionu, nejdražší jsou naopak ve velkých městech kvůli vyšším nájmům za stání prodejních pultů s káděmi, ceně závozů i dražší pracovní síle.

Například státní podnik Povodí Odry bude letos opět prodávat ryby z vlastní produkce, kilo kapra za 89 korun. Podnik má prodejny u vodního díla v Žermanicích na Frýdecko-Místecku, v Opavě a u Petrova rybníka. Předvánoční prodej tam začne 15. prosince a otevřeno bude do 23. prosince.

Vtipný vánoční nápad – dům proměnili v adventní kalendářVánoce

Ceny jako loni hodlá držet i například prodejce Josef Novotný ze Stonařova. Účtovat si bude 85 korun za kilogram kapra 1. třídy vážícího do 2,5 kila. Za těžšího výběrového už si zákazníci na kile o čtyři koruny připlatí, popsal regionálním Jihlavským listům. Jinde se ceny za 1. třídu a výběr nejčastěji liší o 10 korun, někteří prodejci počítají jen jednu cenu.

Prodej kaprů stejně jako vánočních stromků není v aktuálním 3. stupni protiepidemického systému PES nijak omezen, podle pravidel by běžel i ve 4. stupni, pokud by se zdravotní situace v ČR zhoršila.

Rybářství letos v důsledku koronaviru přišla o část tržeb, také kvůli slabšímu vývozu. I kapři totiž míří z významné části na export do sousedních zemí. Vývozní ceny by podle agrárního analytika Petra Havla mohly i mírně klesnout kvůli slabší poptávce.

Pokrývač ulovil obřího kapra, řadu rybářů ale pobouřil Koktejl

Ačkoli má kvůli dopadům pandemie mnoho Čechů hlouběji do kapsy, prodejci se v tuzemsku snaží ceny držet a zlevňovat nechtějí. „Je to tradice domácího trhu, ta cena už je stabilizovaná, nejsou to přehnané, přemrštěné ceny,“ argumentuje Provázek.

„Lidem bych doporučil, aby nákup kapra nenechávali na poslední chvíli, i z důvodu koronaviru, aby si ušetřili nervy a nestáli v dlouhých frontách,“ dodal. Hodně lidí se podle něj ptá hlavně na to, jak se bude prodávat 22. a 23. prosince, a prodejci by pak nemuseli stíhat. „Lepší je mít rybu v ledničce a ušetřit si stres,“ radí Provázek.

Hlavní zprávy

Kapra si letos v Brně letos koupíte na řadě míst u kádě nebo pohodlně v balíčku přímo z auta

Asi třicítku prodejních míst bude mít v Brně Rybníkářství Pohořelice, které je největším producentem ryb v regionu. „Už několik let držíme stejné ceny vánočních kaprů, přestože náklady na jejich produkci se každý rok zvyšují.

Kilogram kapra tak prodáváme od 85 do 110 korun podle velikosti a jakosti ryb,“ upřesnil zpravodajskému webu Brňan ředitel Rybníkářství Pohořelice Roman Osička. Podle něj se však konečná cena kaprů pro spotřebitele odvíjí od marží prodejců, kteří od pohořelických rybářů ryby odebírají.

„Do konečné ceny je totiž třeba připočítat i ceny nájmů obchodních ploch, vodu či energie,“ dodal Osička.

Rybníkářství Pohořelice nabídne Brňanům ode dneška kapry třeba v Líšni, od zítřka až do 23. prosince na Mendlově náměstí a od soboty i ve všech velkých nákupních centrech.

V centru Brna pak budou další prodejci prodávat kapry třeba na Kapucínském náměstí nebo Šumavské ulici. „Na Kapucínském náměstí je smlouva uzavřena na prodej od 20. do 23. prosince a v Šumavské ulici ve stejném termínu.

I prodej kaprů se musí řídit aktuálními protiepidemickými nařízeními vlády,“ sdělila mluvčí radnice Brna-středu Kateřina Dobešová.

V Králově Poli si Brňané koupí vánoční rybu například u prodejny Pramen-Brněnka v Husitské ulici nebo u Lidlu na Palackého třídě.

V tržnici v Husitské ulici, která patří městské části, musí prodejci kaprů dodržovat přísná hygienická opatření.

„Prodejci musí mít roušky a mají povinnost umístit na výdejní stůl dezinfekční prostředek na ruce tak, aby byl zákazníkům volně k dispozici. Není také povolený prodej občerstvení,“ uvedla mluvčí královopolské radnice Olga Pelcová. 

Kapra nebo jinou rybu si však můžou zájemci objednat i přes internet, kde ji rovnou zaplatí.

„Zákazníkům, kterým se nechce rybu čistit, kuchat a zpracovávat, nabízíme kapra ve filetech bez kostí, do balíčku jim můžeme přidat i rybí hlavy na polévku, strouhanku na obalení řízků a také bramborový salát.

Vánoční balíček si pak jen vyzvednou třeba na Fishdrive u stadionu v Lužánkách, aniž by vystoupili z auta,“ uvedl Václav Baráček z brněnské společnosti Ocean48.

 Ta má kromě zmíněného drive-in místa i dalších osm míst, kde je možné si připravenou a zaplacenou rybu vyzvednout, například na výstavišti, ve firemní prodejně v Minské ulici v Žabovřeskách, v Olympii nebo v bohunickém Campus Square. Kilogram celého vykuchaného kapra přijde na 198 korun, rozpůlená ryba stojí 320 korun za kilogram a nejdražší jsou kapří filety bez kostí s kůží za 483 korun za kilo. 

Vládní opatření nemají na prodej kaprů vliv, cena šupináčů zůstane stejná. Prodejci musí mít roušky

čtvrtek, 10. prosince 2020, 20:30

Pokud si rádi dopřejete ke štědrovečerní večeři kapra, nemusíte mít strach. Vládní opatření nezakazují prodej kaprů na veřejnosti. Prodejci kaprů mají ale mají nejvyšší čas nahlásit, kde a kdy ryby budou prodávat.

Stánkový prodej kaprů nakonec neovlivnil koronavirus ani vládní nařízení a je bez omezení povolen. Kádě s kapry by se v ulicích měly objevit kolem 17. prosince. Opozdilci, kteří nakupují vánoční rybu na Štědrý den, mají možnost si rybu koupit přímo na prodejně Rybníkářství Pohořelic.

Cena za kapříka zůstane stejná

Letošní situace cenu kaprů neovlivnila, a tak zájemci o šupináče zaplati stejně jako minulý rok a to mezi 70 a 120 korunami za kilo. „Většina kaprů co se prodá pochází z našich rybníků. Přestože náklady se letos vyšplhaly dost vysoko, cenu za kilo ryby už několik let držíme na stejné částce,“ vysvětlil ředitel Rybníkářství Pohořelice Roman Osička.  

Pokud si rybu nekoupité přímo v prodejně rybníkářství, ceny u jednotlivých prodejců, kteří ryby od nich vykupují, se mohou o pár korun lišit. „V dnešní době jsou enormní nájmy za prodejní místo u všelijakých řetězců, což u některých prodejců se může promítnout do ceny,“ doplňuje Osička.

Pravidelné kontroly prodeje

Každoročně na prodej ryb dohlíží inspektoři ze Státní veterinární správy (SVS). Stánkaři mají povidnnost nahlásit minimálně týden dopředu před prodejem, kdy a kde ryby budou prodávat.

 Na stánky chodí neohlášeně a dohlížejí, zda prodejci například usmrcují ryby v souladu s legislativou.

„Například vnitřnosti či žábry z kuchaných kaprů, musí být schraňovány v nepropustných, uzavíratelných a označených nádobách a následně předány osobě, která je krajskou veterinární správou schválena k zacházení s takovými odpady,“ uvedl mluvčí SVS Petr Vorlíček.

Budete mít zájem:  Cervikální dysplazie (dysplasie děložního hrdla) – co je to – příznaky, příčiny a léčba

Stánkáří musí mít roušku

Státní veterinární správa bude však letos během pravidelných kontrol dohlížet na to, zda prodejci dodržují hygienické opatření a nosí roušky.

„V souvislosti se současnou situací budou inspektoři kontrolovat rovněž dodržování používání ochranných prostředků dýchacích cest a hygienu prodeje.

SVS při této příležitosti zároveň apeluje na nutnost dodržovat platná protiepidemická opatření, a to jak ze strany prodejců, tak nakupujících,“ dodává Vorlíček.

Inspektoři také dohlíží na to, aby nedocházelo ke klamání spotřebitele. V posledních několika letech dochází ke zneužití chráněného zeměpisného označení. V případě klamání spotřebitele se sankce může dostat do řádů desítek tisíc korun.

„Kontrolujeme, zda nedochází k zneužívání chráněného zeměpisného označením (Třeboňský kapr) nebo chráněného označení původu (Pohořelický kapr) a tím ke klamání spotřebitelů.

Někteří prodejci v posledních letech nabízejí také takzvaného Omega3kapra, jehož chov vyvinuli odborníci z Jihočeské univerzity a jeho maso má obsahovat větší množství zdraví prospěšných nenasycených mastných kyselin,“ upřesňuje Vorlíček.

Jaké budou ceny vánočních kaprů v Budějovicích, na Hluboké či v Třeboni?

Tradičně se za zákazníky vydávají s pojízdnou prodejnou pracovníci Rybářství Nové Hrady. Podle ředitele Lubomíra Zvonaře se takto už dlouhé roky zásobuje část Českobudějovicka a Českokrumlovska. Od pátku už také naplno jede prodej na sádkách ve Štiptoni.

Připraveno letos bylo pro zákazníky v hlavní sezoně zhruba 100 tun kapra a dalších druhů ryb. „Je to jako jiné roky,“ zmínil Lubomír Zvonař a doplnil, že export už mají Novohradští prodaný. Odbyt zajišťuje stálá klientela.

Ve Štiptoni je jednotná cena za kilogram kapra 75 korun a šupináči, kteří jsou v nabídce, mají od dvou do čtyř kilo.

„Rozšířili jsme službu opracování ryb. Za lidový poplatek padesát korun zákazníkovi ryby, které si nakoupí na sádkách, naši zaměstnanci vykuchají, oškrabou a naporcují,“ uvedl Lubomír Zvonař s tím, že kvůli koronaviru je tento stánek stranou od přímého prodeje. Vedle kapra je v nabídce také amur nebo třeba tolstolobik pro ty, kteří si rybu udí.

Nápor v úterý

Podnik Blatenská ryba nachystal na podzimní prodej 450 tun šupináčů. „Kapr určitě vede, děláme 90% kapra,“ přibližuje produkci jednatel Blatenské ryby Jiří Bláha. Ve firmě ale pozorují, že mírně stoupá obliba amura. „Jsou lidé, kteří žádají amura,“ potvrzuje Jiří Bláha, že jsou takto vyhranění zákazníci a dodává, že rybu lze pořídit na sádkách také.

Blatenská ryba staví od pondělí také stánky v Písku a Strakonicích a za I. třídu – do 2,5 kg váhy, zaplatí zákazník 81 korun. Výběr, kam patří těžší kusy, stojí 89 korun. „Myslím, že největší nápor bude v úterý,“ odhaduje Jiří Bláha, kdy se nejvíc šupináčů u pultů postěhuje z kádí do tašek. V Blatné také nabízejí n sádkách zpracování ryb, včetně filetů.

Přečíst článek ›

Problémy s odbytem kvůli koronaviru letos ve firmě pocítili v jarních měsících, kdy se zadrhl export do Německa, Rakouska či Francie. Teď se situace „srovnala“. „Teď je to lepší. Myslím, že ryby vyprodáme,“ uvedl Jiří Bláha s doplněním, že firma má i zpracovnu, ve které může případné „pozůstalce“ ze sádek využít v další výrobě.

Největší producent

Akciová společnost Rybářství Třeboň nabízí ze sádek kapry za 90 korun kilo, je to cena pro výběrové šupináče, tedy o váze od 1,9 kilogramu výš.

Na sádkách v Mladé Vožici, Milevsku, Chlumu u Třeboně, Soběslavi nebo Šalounu u Lomnice nad Lužnicí pak zákazník zaplatí 75 korun za kilo kapra. Podle předsedy představenstva Josefa Malechy největší tuzemský producent ryb připravil pro podzimní prodej 2200 tun šupináčů.

Za celý rok firma prodá zhruba 3200 tun. Produkci ovládá kapr z 80 procent, ale v nabídce jsou samozřejmě i ostatní druhy plovoucí v našich vodách.

„Ryby zpracováváme v Nemanicích a v Třeboni,“ upozorňuje Josef Malecha, že ryby nabízejí třeboňští rybáři přes sesterskou firmu Fishmarket také v opracované podobě. Jak letošní hospodářský výsledek ovlivní koronavir, to je podle šéfa třeboňských rybářů předčasné hodnotit.

„Kvůli omezením v první vlně jsme měli výpadek řádově v desítkách milionů korun,“ říká Josef Malecha. „Za Rybářství Třeboň budeme sčítat škody až budeme mít uzavřený celý rok.

Teď finišuje odbyt, ještě máme ryby na sádkách,“ dodal ohledně finančního pohledu na letošní rok Josef Malecha.

Cena zůstane

Jako průměrný rok na produkci hodnotí letošek v Rybářství Hluboká CZ. „Začátek jara byl nepříznivý,“ ohlíží se hlavní zootechnik Aleš Kříž a připojuje, že hlavním problémem bylo sucho a řada rybníků měla hladiny silně pod normálem. „Díky srážkám v červnu a červenci se produkce dohnala,“ dodává však Aleš Kříž.

Jako v jiných podnicích i v Hluboké nad Vltavou ovlivnil odbyt koronavir, hlavně byly potíže s odbytem v zahraničí. „Velkou část výroby exportujeme. Jedna třetina se prodává doma, hlavní podíl mají Vánoce,“ přibližuje hlubockou praxi Aleš Kříž s tím, že při jarním výpadku se část ryb musela nechat do podzimního prodeje a částečně se musela upravit cena.

Firma ale zpravidla neprodává „do dna“. I teď si nechává jako každý rok rezervu na jarní prodej.

Přečíst článek ›

Prim hraje na Hluboké samozřejmě také kapr, ale vedle nabídky štiky, candáta či sumce, čímž se snaží i během roku vyjít vstříc zákazníkům, pozorují pod slavným zámkem nárůst zájmu o amura.

„Každá ryba má svoji chuť,“ zdůrazňuje Aleš Kříž a připojuje, že u amura se v poslední době navyšuje výroba. Má to ale své limity, protože amur se živí rostlinami při břehu, a tak je možný rozsah jeho obsádky v rybníku vždy omezen.

I sám Aleš Kříž má ale amura v oblibě jako maso vhodné pro salát. „Je to trošku jiný druh než kapr, má jinou strukturu masa,“ vysvětluje Aleš Kříž.

Pro letošní rok bude na Hluboké na sádkách cena 75 korun za kilo kapra I. třídy i výběru, tedy za ryby od váhy 1,9 kilogramu. „Vždycky, každý rok, se upravuje cena na výlovy. Letos zůstane i na Vánoce,“ říká k tomu Aleš Kříž. Na sádkách hlubočtí rybáři nabídnou ve zvláštním stánku i oškrabání nebo vykuchání ryb.

Na Balkán

Plný sortiment včetně filetů nabídne zájemcům i podnik Lesy a rybníky města Českých Budějovic v prodejně v Haškově ulici. Podle Pavla Oberreitera, vedoucího rybničního hospodářství firmy, pak budou i stánky na Lannovce, v Pražské třídě u Družby nebo na sídlišti Šumava.

„Letos nestavíme náměstí,“ upozorňuje Pavel Oberreiter, že kvůli zrušeným trhům se nebudou prodávat před radnicí ani šupináči. Rok hodnotí budějovičtí rybáři jako průměrný, podle Pavla Oberreitera díky tomu, že zavčas „přišla“ voda v podobě dešťových srážek. Prodejní cena bude 89 korun za kilo kapra od 2,5 kilogramu váhy.

„Držíme už několik let stejnou cenu,“ dodává Pavel Oberreiter.

Přečíst článek ›

Letos zůstane městským rybářům možná více ryb na prodej po Novém roce než v jiných letech, ale každý den nyní najíždějí kamiony, takže o odbyt obavy nemají. „Jako vloni máme uchovanou část ryb pro export na Balkán, kde pravoslavní věřící slaví později než my,“ připojuje Pavel Oberreiter s tím, že vloni se třeba kamion nakládal pro Balkán na Štěpána.

Poprvé u kapličky

Mnohé stánky se najdou i na malých vsích. Ve Strážkovicích už v neděli nabízeli členové rybářského sdružení ryby u kapličky na křižovatce silnic na Trhové Sviny a na Třeboň. „Letos je to poprvé. Když to půjde, chtěli bychom prodávat i v příštích letech,“ zmínili usměvaví mužové ze stánku, kde na zvláštním pultu nabízeli i oškrabání či vykuchání kapra.

Diskuze

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Adblock
detector