Po požití lepku má celiak velké bolesti břicha a zažívací potíže, jako jsou nadýmání, průjem, někdy i zácpa, nechutenství a zvracení. Atypické příznaky jsou chudokrevnost, podvýživa a ztráta vitální energie, řídnutí kostí, deprese, neplodnost u mužů i žen a opakované potraty, a tzv. Duhringova dermatitida.
Jak se dá zjistit celiakie?
Typickými příznaky u dětí je malý vzrůst, chudokrevnost, průjmy, bolesti břicha, ale také introvertní chování, přecitlivělost, plačtivost, mentální zaostávání. U dospělých je to podobné. Typické příznaky celiakie jsou chudokrevnost, průjmy, bolesti břicha, ale také neschopnost otěhotnět, či potraty.
Co je to celiakie?
Celiakie je autoimunitní onemocnění způsobené celoživotní nesnášenlivostí lepku (glutenu) u geneticky predisponovaných lidí. Onemocnění způsobuje zánět sliznice tenkého střeva, který vede k destrukci klků a mikroklků. Nejde o alergii na lepek. Lepek je hlavní bílkovinnou složkou pšenice, žita, ječmene a ovsa.
Jak dlouho zustava lepek v těle?
Po určité době, když vysadíme lepek, dochází k vyhojení sliznice a k poklesu protilátek. Ta doba od toho zhojení, to je od vyloučení lepku a zhojení sliznice může být 14 dní až půl roku.
Které potraviny obsahují lepek?
Lepek je obsažen v pšenici, žitu, ječmeni a ovsu. Je tedy nutné vyřadit veškeré potraviny, které jsou z těchto obilovin vyrobeny. Lepek neobsahují brambory, rýže, kukuřice, luštěniny, sója, pohanka, jáhly, amaranth a proto je možné používat je jako náhradu za potraviny obsahující lepek.
Jak vypada stolice při celiakii?
Konečným důsledkem je změněná stolice (většinou 3-4x denně, objemná, zapáchající, s velkým množstvím nestrávených zbytků a tuků), bolesti břicha, nadýmání, nechutenství, úbytek na váze, chudokrevnost.
Co způsobuje celiakie?
Celiakie je imunitně zprostředkované systémové zánětlivé onemocnění způsobené doživotní nesnášenlivostí lepku (glutenu), respektive jeho bílkovinné frakce gliadinu. Celiakií trpí děti i dospělí po celém světě, a to bez ohledu na vyspělost země či stravovací návyky.
Co se smí jíst při bezlepkové dietě?
Vhodné potraviny při bezlepkové dietě
Jak probíhá vyšetření na lepek?
V biopsii hodnotí patolog mikroskopické změny sliznice, které jsou klasifikovány dle tzv. Marshovy klasifikace do tří stupňů (viz obrázek). Pokud biopsie prokáže poškození střevní sliznice typické pro celiakii, stanoví gastroenterolog konečnou diagnózu – celiakie a indikuje jedinou možnou léčbu – bezlepkovou dietu.
Jak se zbavit lepku v těle?
Při bezlepkové dietě můžete snadno postrádat některé minerály a vitaminy. Proto, kromě ovoce a zeleniny, dbejte také na vyšší příjem ořechů a semínek. Ty jsou bohaté na zinek, vápník, ale i vlákninu. V jejich výběru se nemusíte nijak omezovat, jelikož žádný z druhů neobsahuje lepek.
Jak dostat alergii na lepek?
Alergie na lepek je typickou potravinovou alergií, která se projevuje velmi krátce po požití lepku – v rámci několika minut až hodin. Nejedná se o autoimunitní reakci s následným poškozením sliznice tenkého střeva, ale o přehnanou reakci imunitního systému na jinak běžnou látku (alergen), v tomto případě lepek.
Jak nahradit lepek?
2. Bezlepkové knedlíky, knedlíčky a noky
V čem je nejvíce lepku?
klubu Schär. Mezi potraviny obsahující lepek patří mouka, pšeničný škrob, strouhanka, těstoviny, müsli a všechny druhy pečiva, od sušenek až po preclíky. Lepek se ale do mnoha potravin dostává také během zpracování nebo je do nich přidáván jako pojivo.
Jak se projevuje bezlepková dieta?
Alergie na lepek se projevuje zažívacími problémy. Často se jedná o průjmy, které se objeví několik minut po konzumaci lepku. Méně nápadným příznakem je bolest břicha. U žen může být zaměněna za gynekologické potíže.
Těmi jsou hlavně nadměrné trávicí potíže jako: