Nebezpečný jogurt je zpět

Toto varování mi přišlo e-mailem:

(Mimochodem nemohu jinak, než souhlasit. Doneslo se ke mě ohledně jogurtů (hlavně zmíněné DANONE) mnoho zkušeností nejen z řad konzumentů, ale také výrobců.)

Zdravím priatelia,je to síce forward e-mail, ale prečítajte si ho, je to dôležité pre Vaše zdravie. Inak by som ho neposielala.

Ja som obeť Actimelu a až teraz po rokoch viem aj diagnózu, ktorú som mala, ale na ktorú mi neprišli, lebo o to lekári nemali ani záujem. Načo hľadať príčinu…

Pila som Actimel pocitovo na imunitu cca. 4 roky až som jedného dňa po jeho vypití skončila v nemocnici. Kde mi samozrejme nezistili čo mi je a trápila som sa neliečená dva roky a postupne ale isto som si z toho vybudovala laktózovú intoleranciu.

• Úspešne som si zničila enzým na štiepenie laktózy kravského mlieka a žiaľ som si mierne vymlátila aj ďalší enzým a po rokoch mi zistili ďalšiu intoleranicu – histamínovú.
• A to dúfam, že mi ten actimelový modifikovaný škrob nenarobil viac škody… dovtedy som mala super imunitu, odvtedy to mám s ňou nahnuté, lebo každý deň vediem zápas s mojimi intoleranciami.0
• Vďaka nim musím čítať príbalové letáky a vyhýbať tomu, čo moje telo nevie štiepiť.

Obsah v maili nie je výmysel. Danone muselo v USA urobiť za trest od súdu antireklamu za cca. 4,5 mil USD, kde museli informovať, že Actimel vôbec nič nerobí s imunitou… môže jej trochu napomôcť, ale to vám rovnakonapomôže sauna, športovanie, prechádzky na čerstvom vzduchu, echinacea, probiotiká… a nikto verejne neprizná, že nevedia, čo narobia pridané modifikované

1. zložky, éčka atď.”
2. “ZDRAVÉ” JOGURTY

Evropské středisko pro potravinovou bezpečnost provedlo rozsáhlou výzkumnou studii na téměř 1.000 vzorcích jogurtů vyráběných různými mlékárenskými společnostmi, aby zjistilo, jestli jsou tolik oblíbené jogurty zdravé, jak tvrdí reklama. Výsledky výzkumu se ukázaly být zklamáním: jogurty nemají na lidské tělo zázračný terapeutický efekt, ani nezlepšují imunitní systém !!!

Podle výzkumu nemají jogurty žádná pozitivní vliv na chemické procesy v lidském zažívacím systému. Vlastně jsou jogurtové nápoje zcela neprospěšné – tělo nerevitalizují, jak tvrdí reklamní slogany jejich výrobců – uvedl Medpulse.

Mnoho společností vyrábějících jogurty stále působí na potenciální zákazníky starými slogany, tvrdícími, že jejich produkty mají vysoce pozitivní vliv na zažívací systém a tělo jako celek.

Zkrátka jogurt není nic jiného, než atrapa. Navíc některé jogurty, stejně jako další typy mlékárenských produktů, mohou být pro lidské zdraví nebezpečné. Mnoho jogurtů dostupných dnes ve všech obchodech na světě nemá s produktem vymyšleným před několika tisíci let na území moderního Bulharska nic společného.

Stále věříte mýtům o probiotických bakteriích, které zlepšují imunitní systém a zažívací trakt? Pokud ano, jste oblbováni.

V Moskvě došlo k mnoha případům, kdy lidé vedoucí zdravý způsob života byli nakonec hospitalizováni. Mnozí z těchto pacientů byli diagnostikováni s pankreatolýzou. Po dotazu na jejich jídelníček řekli, že konzumovali jogurtové nápoje Danone, jako Actimel a další. Pankreatolýza je velmi nebezpečná nemoc, která ničí slinivku.

Na tomto faktu není nic překvapivého. Actimel, jako mnoho dalších produktů Danone, obsahuje E1442 – geneticky modifikovaný kukuřičný škrob, zahušťovadlo. Geneticky modifikované typy škrobů mají velké molekuly. Chemici, kteří takové látky vyrábí, říkají, že je nemožné předpovědět, jak se budou tato molekulární monstra chovat v lidském těle.

(pozn. Alue: A vy jste mi nevěřili, když jsem psala, že modifikované škroby jsou nebezpečné. Prý že v tom není rozdíl? – Náhodou je a hodně velký!)

Nebezpečné škroby jsou obsaženy nejen v kultivovaných mléčných výrobcích, ale takév kečupech a majonézách. Vědci stále neví, jestli se tyto škroby během trávícího procesu rozkládají, a jak. Faktem je, že moderní medicína nyní musí pouze umožnit předpokládat, že takové škroby útočí na slinivku lidské bytosti.

Lidské tělo očividně neví, jaký druh enzymů má vyrábět, aby rozštěpilo tak monstrózně velké molekuly.

Co se týká zázračných probiotických bakterií v moderních jogurtech, bylo zjištěno, že takové bakterie mohou v lidském žaludku vydržet pouze několik minut. Protože nemohou mít na zažívací trakt léčebný vliv. Člověk by měl mít také na paměti fakt, že kultivované mléčné produkty, které byly uskladněny měsíce nebo déle, nemohou přinést vůbec nic dobrého.

Když takové jogurty kupujete, jen vyhazujete své peníze a ničíte si své zdraví.

Kam dál:

• Máte otázku? Ptejte se do ►Mailu◄

• Líbí se vám tyto stránky? Doporučte přátelům adresu https://aluska.org

Péče o pleť v nouzovém stavu: stačí citron, med či bílý jogurt. Výsledek vás mile překvapí

Ilustrační foto: ingimage.com

4. 4. 2020

Péči o pleť není třeba zanedbávat ani v současných bojových podmínkách. Naopak. Je více času a na masku, peeling i čištění najdeme vše potřebné ve vlastní kuchyni. Nebo skoro vše.

Tady je několik tipů na péči o pleť za pomocí doma připravených procedur.

CITRON: má vysoký obsah vitamínu C, který napomáhá při obnovování kolagenu v pleti. Kyselina citronová zase vyběluje a pomáhá vyblednutí pigmentových skvrn. Citron též výborně stahuje rozšířené póry a léčí akné.

Nakapejte si každý druhý večer citron na vatový tampón a rovnoměrně naneste na tvář. Opláchněte po 15-20 minutách působení.

„Nejlepšího výsledku dosáhnete, pokud s touto rutinou vydržíte dostatečně dlouho, ale první výsledky byste měli vidět už po prvním týdnu,“ radí kosmetička Lenka Kubincová z pražského Dermacentra. 

MED: není žádným tajemstvím, že med má mnoho pozitivních účinků při vnitřním i vnějším užití. Ve starověkém Římě ho používali v medicíně pro jeho antibakteriální a antivirové účinky. Právě proto je skvělou volbou pro pleťovou masku. Obsahuje mnoho antioxidantů, čistí pleť a zanechává ji sametově jemnou. Je skvělý zejména na suchou pleť a proti vráskám.

CUKR: (bílý i hnědý) obsahuje kyselinu glykolovou, která pomáhá udržovat pleť zdravou. Podobně jako med je cukr též antibakteriální a když ho použijeme v jemném peelingu, jeho „granulky“ odstraní všechny odumřelé buňky.

Peeling z cukru, medu, citronu a oleje: Smíchejte cukr, med, citrón a kokosový olej a použijte každé ráno jako jemný peeling. Odstraní odumřelé buňky z noci, zjemní pleť, hydratuje a zabrání zčervenání. Pokud přidáte kokosový olej, nebude už potřebovat žádný výživný krém.

BÍLÝ JOGURT: Pokud vás nepřesvědčil citron, podobné účinky má i bílý jogurt. Vybělí pigmentové skvrny a na rozdíl od citronu nevysušuje pleť. Nejlepšího účinku však dosáhnete kombinací citronu a bílého jogurtu. Smíchejte je dohromady a použijte jako 15ti minutovou večerní masku každý druhý či třetí večer.

OLIVOVÝ OLEJ/ KOKOSOVÝ OLEJ/ ARGÁNOVÝ OLEJ/ JOJOBOVÝ OLEJ Každý 100% přírodní olej má mnoho pozitivních účinků na naši pleť. Oleje jsou ideální pro všechny druhy pleti, dokonce i pro mastnou, stačí si jen vyzkoušet a najít ten pravý.

„Není pravda, že pro mastnou pleť je vhodné vše „oil free“, tedy bez obsahu oleje. Vysušováním je pokožka nucená ke zvýšené produkci kožního mazu, aby vyrovnala deficit,“ říká kosmetička Lenka Kubincová.

Pokud tedy dopřejete pleti pár kapek bio oleje každý večer, poděkuje vám sníženou tvorbou mazu, a to znamená méně lesku, méně vyrážek a víc zdraví.

V době nouze se zkrátka klidně spolehněte na svoje kuchyňské zásoby, zpříjemněte si nudné dny a vaše pleť vám za to poděkuje.

Hodnocení: (4.6 b. / 7 h.)

Pro hodnocení se musíte přihlásit

Zpět na homepage

Varovný vzkaz z českých laboratoří – jogurty, modifikované škroby, gmo aj. – Zelené potraviny TOP

Dnes ráno jsem si chtěl v Tescu koupit ruské vejce (známé i jako obložené vejce) no po přečtení si složení mě nejen přešla chuť, ale rovnou jsem to odfotil, aby jsem se s vámi mohl podělit o ten hnůj a kopec Éček, které do této pochutiny dávají. Závod v Častkovcích, který zpracovává ryby, vyrábí i tyto obložené vejce. Výrobek není vhodný pro děti do 3 roků, píše se na obale, ale po přečtení si složení si myslím, že je vhodný akorát tak do kontajneru. // mnk

Pro zaujímavost obsahuje:

5x Přísada nevhodná pro děti, alergiky, osoby citlivé na chemii v potravě .. 1x Přísada, která je v podezření jako příčina alergií, hyperaktivity, stresu .. 3x Přísada, která pravděpodobně způsobuje alergie, hyperaktivitu, stres ..

2x Přísada, která má pravděpodobně karcinogenní účinky

Zakoupila jsem výkonný elektrický mixér se šlehačem a smetanu., A neušlehala jsem! Takovou kvalitu smetany nyní prodávají. Dřív to šlo i ručně.

JUDr. Jaroslav Janeček advokát, rozhodce při Hospodářské a Agrární komoře ČR

Potraviny po převratu, nechci Vám brát chuť, ale přečtěte si to !!!Nabídka potravin, které jsou teď v obchodech, je skutečně rozmanitá.

Na straně druhé se za touto „rozmanitostí“ skrývají jen různé barevné obaly a krabičky, které obsahují prakticky totéž.

Mnoho potravin, které bychom si dovedli sami vyrobit, se vozí přes půl Evropy a zátěž exhalacemi a znečisťováním životního prostředí je větší, než jejich samotná užitná hodnota a vliv na zdraví.

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Do roku 1994 platily v Československu ještě z dob minulého režimu zákonné normy, které nedovolovaly, aby klobásy obsahovaly mouku, aby jogurty obsahovaly škrob atd. atd. Tyto normy byly zrušeny a v Česku začala doslova džungle.

• * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
• Potraviny jsou dnes samá n á h r a ž k a .
• Kravský tuk je nahrazován tukem rostlinným (sójovým).

Mléko, které je nápadně podobné emulzi na chlazení obráběcích nožů, se nesrazí, nejde z něj udělat domácí jogurt. Ale stojí 18,90 Kč. No – nekupte to !!!

Jogurty nejsou jogurty, je to jogurtová hatlapatla, do které je narván škrob nebo želatina, aby toho bylo víc. Jsou v tom usmrceny mikroorganismy. Ale stojí to 9,90 Kč. No – nekupte to !!!

Sýry nejsou sýry, ale náhražky, v nichž je mléčná bílkovina nahrazena bílkovinou rostlinnou (sója) anebo škroby.

Zmrzliny či šlehačka, ty se též nepotkaly s mlékem, dělá se to všechno z umělých náhražek. I v dražších zmrzlinách, které jsou deklarovány, jako mléčné či dokonce smetanové, je pouze odstředěné mléko a zmrzlina je „zkvalitněna“ tukem rostlinným.

Kvalita některých másel není nic oslnivého, jsou nastavována vodou !!!

Většina čokolád, prodávaných v našich obchodech, nejsou čokolády, ale čokoládové imitace plné levných náhražek. Mezi tyto náhražky patří karabový prášek, který se vyrábí ze svatojánského chleba, jímž se ve Středozemí krmí ovce a velbloudi.

České párky jsou dnes z většiny plněny sójou, moukou nebo drůbežím separátem – co je to drůbeží separát ?. Z kuřete se vyjmou prsa a stehna, která se prodají zvlášť.

Zbytek – tedy kůže, kostra, hlavy i se zobáky, krky, pařáty a vnitřnosti se rozmixují, přecedí, obarví na červeno a přidávají se do párků a klobás, v případě párků do 40 Kč za 1kg tvoří se sójou, chemikáliemi, céčky atd. jejich hlavní složku.

Kdo kupujete dražší párky a nemáte-li je přímo z nějaké malé porážky, nejásejte. Tyto molitanové masokostní moučky se dnes přidávají i do dražších párků.

Jak jsme však byli ubezpečeni Informačním centrem bezpečnosti potravin, z tvrdého strojního oddělování při výrobě separátu ( SOM – strojově oddělené maso ) se získá velmi jemná masová pasta složená z částic menších než 1 mm, takže nehrozí žádná újma na zdraví – akorát, že to žereme !!!

Pro zajímavost – separáty se vyráběly i dříve, sušily se a používaly se jako krmivo pro dobytek. Toto se vyrábí i dnes. Aby tento světle bledý šurvajs získal pěknou červenou barvu, narve se tam chemie. Pro potlačení pachů ze separátu samozřejmě existují různé chemické sajrajty.

Náhražkové prefabrikáty dnes pronikají i do takových výrobků, které vypadají navenek jako salámy či šunka.

Různé bůčky a slanina jsou dnes vyráběny zejména z přerostlých polských prasat, která mají jinou strukturu masa, než prasata česká, která jsou více masitá a jejich bůčky obsahují více masa. Na polských bůčcích, které se k nám jako přebytky dováží je samé sádlo, ale nekupte to. Je to bílý a bílé maso je přece dietní !

Hovězí maso, které obchodníci kupují od jatek jako maso z krav za pár korun, je prodáváno jako kvalitní maso z mladých býčků.

Ani milovníci ryb nemusí být ušetřeni podvodu. Máte rádi kraba? Může se vám stát, že to maso deklarované jako krabí, je z tresek.

Do chleba se dnes přidávají pomleté zbytky starého chleba a pečiva, které se předtím neprodalo. Stroje tyto zbytky – které se dříve dávaly prasatům nebo se prodávaly za nižší cenu jako krmný chleba pro domácí užitkové zvířectvo – semelou a směs je dále upravována.

Přidají se speciální směsi s enzymy, pak se míchá těsto atd. atd. a na druhém konci vyjede upečený chleba. Nevadí , že obsahuje sezam nebo mák a nebo lněné semínko – krásné ohnisko civilizačních chorob a alergií.

Neustále se snižuje podíl žitné mouky z dřívějších 45% na 20%.

U rohlíků se neustále snižuje hmotnost, ale i obsah tuku, (který zajišťoval křupavost), až na polovinu. Z rohlíků se stává gumová hmota, která druhý den ztvrdne a chleba je bez chuti.

Kečupy a hořčice – nejsou hořčice, je to voda s moukou nebo se škrobem, ve které je s bídou 10% skutečného kečupu nebo skutečné hořčice. Dnes už se na některých „kečupech“ vyskytuje na druhé straně malý název „kečupová “ či „rajčatová omáčka.“ Tyto blivajzy se v regálech tváří jako kečupy, ale viděly rajčata leda tak z rychlíku.

Maso, zejména dovezené, je „nastavováno“ vodou, která je do něho injekčně vpravována. Do některých masných výrobků je pro změnu zase injekčně vpravována levná sójová bílkovina. Konzervy obsahují blíže nespecifikovanou hmotu, která nemá s kousky dobrého masa, které jsme nacházeli v socialistických konzervách, nic společného.

Landšmít, který se dřív vyráběl z masa a dal se nakrájený opéct nad ohněm, je dnes nedefinovatelný prejt z kůží a šlach slepený obarveným škrobem, který se vám buď po napíchnutí na klacek rozpadne nebo nad ohněm rozteče.

Lečo s klobásou již dávno není ta dobrá zelenina s klobásou, ale to lečo vypadá, jako by už jednou prošlo žaludkem a ta „klobása“ je sójová.

Hovězí a vepřové maso ve vlastní šťávě nezřídka obsahuje i polovinu rozmixovaných kuřecích kostí a kůží, které se dříve mlely v kafilérkách na masokostní moučky pro zvířata. Ty „kvalitnější“ konzervy obsahují kůže, takže když tato pochoutka na talíři zchladne, lze ji úspěšně použít jako lepidlo.

1. Paštiky a pomazánky jsou nastavovány škrobem, moukou a drůbežími separáty.
2. P r o š l é maso ze supermarketů je očišťováno octovou vodou, nakládáno do marinád a podáváno jako specialita k letnímu grilování.
3. Různé saláty jsou zakonzervovány tak, aby vydržely, ale skutečnou majonézu viděly leda tak z rychlíku.
4. Dorty a dezerty jsou vyráběny z náhražek, stejně jako různé oplatky a tyčinky.
5. Sirupy nejsou vyráběny z ovoce, ale jedná se o vodu z cukrem, ve které je ovocná příchuť.

Z českého piva se povětšinou staly „europatoky“ univerzální chuti vyrobené v systému CKT/HGB, který „přeskakuje“ klasické zrání a dokvašování v ležáckém sudu. Univerzální jsou následky požití těchto chemikálií – rektální zvracení čili sračka. Skalní pivaři dnes přecházejí na 11° pivo, které má aspoň trochu úroveň dřívější desítk y.

Některá šumivá vína se nedělají tradičním zráním, ale vyrábí se jako sifón. Víno, které má úroveň vín krabicových, se nasytí CO 2 a prodává se v regále jako „šampáňo.“ Vzadu na vinětě se lidé s dobrým zrakem mohou dočíst, že se jedná o perlivé víno.“ A dalo by se pokračovat.

Pokud si někdo myslí, že když si koupí dražší výrobek, či dokonce výrobek značkový, že je zaručena vyšší kvalita, je na omylu. I značkové výrobky, prodávané v rámci celé Evropy, jsou v Česku vyráběné z náhražkových surovin.

Zmrzlina MAGNUM, která stojí stejně v Česku i Španělsku, se v EU vyrábí z mléka, v Česku z levnějších rostlinných tuků.Takových a různých dalších šmejdů žereme stále více a více, ale nezoufejme, bude hůř – podíl výrobků se stále vyšším obsahem náhražek bude růst.

Takové chuťovky, jako např. „dietní“ drůbeží hamburgry, které se skládají z poloviny z drůbežího separátu a z druhé poloviny z vepřových kůží, jsou jen začátkem dalších inovací. Složení výrobků, které se uvádí na jejich obalech, bude psáno stále menšími a menšími písmeny, aby si ho už nemohli přečíst ani ti, co mají zrak v pořádku.

Čekají nás doby, kdy budeme doslova „žrát“ takové potraviny, jaké známe z francouzského filmu Křidýlko nebo stehýnko, přičemž autoři se budou inspirovat českým filmem „Návštěvníci“, kteří jedli amarouny.

Zatím jíme potraviny, které vypadají jako tradiční, ovšem jejich náplň je „božská“ – jen Bůh ví, co v tom je !!!

Samozřejmě, že se dají koupit i dobré potraviny. Párky, které obsahují maso, jogurty bez želatin a škrobů, křupavé rohlíky, co vydrží do příštího dne, kečupy z rajčat apod. Je to však luxus !!!

Ano, to co bylo za socialismu s tandardem a normou – je dnes luxusem.

Stát bohužel dělá v dnešní době na lidech určitou formu podvodu, týkající se jejich spotřebního koše, potažmo životní úrovně. U potravin se sice vychází z jejich hmotnosti, nikoliv však kvality.

V Německu si takový bordel výrobci dělat nedovolí. I levné výrobky tam mají svoji úroveň, např.nejlevnější špekáček za 1,45 euro obsahuje 70% masa, v Česku za stejnou cenu koupíte „špekáček,“ který obsahuje pouze 27% masa.

Česko se v posledních letech stalo popelnicí či odpadkovým košem Evropy.

JUDr. Jaroslav Janeček advokát, rozhodce při Hospodářské a Agrární komoře ČR správce konkurzní podstaty u Obchodního oddělení Městského soudu v Praze člen Syndikátu novinářů

Laktózová intolerance: příznaky, léčba (Laktózová maldigesce)

Laktózová intolerance je částečná nebo úplná neschopnost
trávícího traktu zpracovávat laktózu – tedy mléčný cukr.

Lidský trávící trakt sice není schopen laktózu vstřebat, ale může ji
rozštěpit na menší části a ty pak dále využít. Příčinou neschopnosti
zpracovat laktózu bývá nedostatek enzymu – laktázy, který laktózu
štípí.

Nerozštěpený a nevstřebaný cukr je pak ve střevě nadbytečný,
dostává se do dalších částí zažívacího traktu, kde jej tam přítomné
bakterie začnou kvasit.

V současnosti jí trpí přibližně každý šestý člen populace,
přičemž v jižních národech a u černé řasy bývá její četnost
mnohonásobně vyšší než u obyvatelů severu Evropy. Četnost intolerance
mléčného cukru významně stoupá s věkem, u předškolních dětí bývá
vzácná, kdežto ve vyšším věku jí trpí většina populace.

Laktózovou intoleranci si nesmíme zaměňovat s alergií na kravské mléko.
I když mají společného jmenovatele, a to nežádoucí reakci po konzumaci
mléka, jedná se o odlišné onemocnění, hlavně v mechanismu vzniku.

Laktózová intolerance je enzymatická porucha, kdežto
u alergie na kravské mléko se vůči bílkovině v mléku obsažené,
tvoří specifické protilátky. Příznaky u obou těchto
onemocnění jsou ale dosti podobné.

Rizikové faktory laktózové intolerance  

Laktáza v tenkém střevu může chybět z různých příčin. Vzácný
bývá vrozený deficit laktázy, který se projeví ihned po narození.
Jediným řešením u něj bývá bezlaktózová dieta.

U nedonošených novorozenců se z důvodu nezralosti zažívacího traktu
taky může toto onemocnění projevit. Proto nedonošené děti bývají krmeny
speciálním mlékem se sníženým obsahem laktózy, a ve většině případů
se s vyzráním orgánových systémů problém upraví.

Nejčastější příčinou nedostatku laktázy bývá geneticky podmíněno
snižování produkce tohoto enzymu. Nazývá se to adultní, tedy dospělý typ
laktózové intolerance. Se stoupajícím věkem se normálně tvorba laktázy
snižuje, a to se začne projevovat právě netolerancí mléka.

Stává se, že poškození sliznic střeva jinými vlivy způsobí vznik
intolerance laktózy – ta se pak nazývá sekundární, neboli získaná.
Vzniká jako důsledek mnohých infekčních průjmových onemocnění, po
užívání některých léků (antibiotik), a také při některých
chronických onemocněních střeva, jako je Crohnova nemoc nebo celiakie.

Typicky vzniká u dětí v kojeneckém věku po infekčním průjmu
způsobeném rotaviry, kdy po pokusech o znovuzavedení mléka do jídelníčku
dítěte se objevují zdlouhavé průjmy. Nedostatek enzymu je však pouze
dočasný, se zhojením povrchu sliznice střevní se začne tvořit opět a
dítě pak může pít mléko bez dalších negativních následků.

Prevence nemoci laktózové intolerance  

Geneticky podmíněnou sníženou tvorbu laktázy ovlivnit nelze, proto
prevence vůči vzniku onemocnění neexistuje. Při diagnóze celiakie je
nutné dodržovat předepsanou dietu.

Příznaky laktózové intolerance  

Nerozštěpená laktóza je ve střevě nadbytečná. Střevo se snaží
svůj obsah naředit, proto dovnitř jeho průsvitu začne pronikat velké
množství vody, která způsobí zvětšení objemu střevního obsahu, co se
projeví urychlením peristaltiky a vzniká průjem.

Laktóza
navíc ve tlustém střevě představuje potravu pro bakterie, které ji začnou
kvasit. Tím vzniká mnoho produktů – vodík, plyny jako metán a oxid
uhličitý, a také organické kyseliny, které dráždí stěnu střevní a
vyvolávají křeče a bolesti břicha.

Vodík
se vstřebává a bývá vydechován plícemi, čehož se využívá při
diagnostice onemocnění.

Důsledkem nedostatečného zpracování laktózy pak bývá kyselo
zapáchající průjem, objevující se v návaznosti na konzumaci mléka (30
minut až 12 hodin), dále roztažení střev, kručení v břiše a
přelévání obsahu střev. Průjem bývá doprovázen zvýšeným
odchodem plynů.

U některých pacientů, zejména kojenců, nebývá typickým příznakem
průjem, ale bolesti břicha, následné odmítání potravy a nedostatečné
přibývání dítěte na váze.

Léčba laktózové intolerance  

Podezření na intoleranci laktózy se nejčastěji potvrzuje
vodíkovým dechovým testem. Při kvašení mléčného cukru
se tvoří ve větším množství vodík, který se ve střevě vstřebává a
je vydechován plícemi. Test se tedy provádí stanovením množství vodíku
ve vydechovaném vzduchu, po podání laktózy.

Další variantou potvrzení diagnózy bývá určení pH
průjmovité stolice, které bývá při laktózové intoleranci
kyselé, v důsledku vyššího obsahu organických kyselin.

Lékař taky může změřit glykémii (hladinu cukru
v krvi) po podání laktózy, která bývá u intolerance laktózy málo
zvýšená. Nastává to v důsledku nerozštěpení laktózy na jednodušší
cukry, které by se vstřebali ze střeva a glykémii by zvýšili.

Nejméně používaným testem, zejména kvůli jeho náročnosti a
invazivnímu charakteru, bývá přímé stanovení enzymu ve střevní
sliznici. Lékař při endoskopickém vyšetření odstřihne malý kousek
sliznice tenkého střeva a v ní se pak prokazuje přítomnost nebo
nepřítomnost laktázy.

Onemocnění se dá léčit pouze omezením laktózy
v jídelníčku, pouze ve výjimečných případech je nutno výrobky
s obsahem laktózy úplně vyloučit. Jelikož většina postižených má
totiž ještě ve svém tenkém střevu aspoň malou aktivitu laktázy, nemá
potíže po konzumaci malých množství výrobků s obsahem
mléčného cukru.

Některé mléčné výrobky mají již přirozeně nízký obsah laktózy,
jsou to hlavně tvrdé a zrající sýry. Ty
může i pacient s laktózovou intolerancí konzumovat prakticky
neomezeně.

Někdy bývá dokonce i mléko dobře tolerováno, zvláště když je
smíšeno s kakaem nebo s kukuřičnými
lupínky, které zvýší vydatnost jídla, to způsobí zpomalené
trávení a laktóza má vyšší šanci že bude rozštěpena zbytky enzymu,
který se ve střevě nachází.

Také mléčné výrobky s vyšším podílem tuku, jako
šlehačka či smetana, nemusí v menších
množstvích pacientovi způsobovat žádné výraznější potíže.

Jogurty a zakysané výrobky sice laktózu
obsahují, ale zároveň obsahují bakterie, které s jejím štěpením ve
střevě pomůžou, a tak s jejich konzumací nemá většina lidí
s laktózovou intolerancí žádné potíže. „Přátelské“ bakterie,
které se nacházejí v probioticích, také mohou stav pacienta trpícího
laktózovou intolerancí výrazně zlepšit.

Je třeba dávat si pozor i na jiné potraviny, které mohou laktózu
obsahovat. Jedná se zejména o mléčnou čokoládu, dezerty, zmrzlinu,
zákusky, máslo, margarín, nebo potraviny obsahující sušené mléko.
Laktóza se také nachází v množství léků, v nápojích, dokonce i ve
žvýkačkách. Je proto nutné sledovat složení potravin,
které jíme.

Existují také speciální bezlaktózové mléka a bezlaktózové mléčné
výrobky, nebo lze užívat tablety s obsahem laktázy, které jsou
k dostání v lékárně bez lékařského předpisu.

Jak si mohu pomoci sám  

Při vyloučení mléka ze stravy je nutné doplňovat vápník
v jiných potravinách, kterých konzumace by se měla zvýšit.
Nejvíce vápníku (v mg/100g potravy) obsahuje mák, následují tvrdé a
topené sýry, pohánka, také lenová a slunečnicová semínka, fazole,
ořechy, brokolice a pažitka. Také je možné přísun vápníku do organismu
zvýšit pomocí doplňků stravy.

Komplikace laktózové intolerance  

Úporné dlouhotrvající průjmy po požití mléka, zvláště u malých
dětí, mohou vést k rozvoji dehydratace.

Nedostatek vápníku v organismu, který může nastat při dlouhodobém
vysazení mléka a mléčných výrobků a nedoplňování vápníku jinými
složkami stravy, může být také nebezpečný. Projeví se až po delším
čase, a to bolestmi kloubů, zvýšeným kažením zubů, křivicí, svalovými
křeči, lámavými nehty, ztrátou citlivosti v končetinách, ale také
ztrátami paměti a depresemi.

Diskuse o Laktózové intoleranci  :

Další názvy: Laktózová maldigesce, Intolerance mléčného cukru

Řecký jogurt a hubnutí: Který si vyberte a jak často ho jíst?

Řecký jogurt se liší od ostatních jogurtů tím, že prochází syrovátkovým procesem. Mléčné sérum neboli syrovátka je z řeckého jogurtu odstraněno a krémový jogurt má jemnou chuť a nižší obsah cukru než běžný jogurt. Je bohatý na bílkoviny. Pokud se ale snažíte 
zhubnout, myslete na to, že řecký jogurt má i více tuku.

Rozdíl je i mezi řeckým jogurtem a takzvaným jogurtem řeckého typu. „Někteří výrobci přidávají do běžného jogurtu koncentrované bílkovinné složky mléka a prodávají ho jako jogurt řeckého typu, který nemusí mít stejné zdravotní přínosy jako řecký jogurt.

Stejně tak řecký jogurt s nízkým obsahem tuku nebo bez tuku,“ vysvětluje a zároveň upozorňuje na rozdíl Natálie Olsen, dietoložka pro server 
Medical News Todey. Opravdový řecký jogurt obsahuje mnoho živin, které jsou zdraví prospěšné. Patří mezi ně mimo jiné vápník, bílkoviny, probiotika, jód a vitamín B-12.

Budete mít zájem:  Léky Na Suchý Kašel Pro Děti?

Díky těmto látkám se řadí k 
potravinám, které pozitivně ovlivňují zdraví člověka. V čem vám může pomoci?

Zdravotní výhody řeckého jogurtu

Zlepšuje zdraví kostí

Chcete-li zlepšit zdraví vašich kostí, řeckému jogurtu byste se neměli vyhýbat, neboť je bohatý na vápník a bílkoviny. Vápník je základní stavební jednotkou kostí, může snížit riziko osteoporózy a degenerativních chorob kostí.

Snižuje chuť k jídlu a pomáhá při hubnutí

Řecký jogurt je bohatý na bílkoviny, což může způsobit, že se člověk cítí delší dobu plnější a nepotřebuje tolik jíst. Stejný efekt mají všechna jídla s vysoký obsahem bílkovin.

Tato informace jistě potěší zejména ty, kteří se snaží zhubnout. „
Bílkoviny jsou důležitou položkou v jídelníčků všech, kteří se snaží zredukovat svou váhu.

Mají totiž schopnost na dlouhou dobu zasytit, díky čemuž organismus nestrádá a může hubnout.

Mimo to urychlují odbourávání tuku. V případě mléčných výrobků se proto vyplatí hledat takové, které obsahují bílkovin co nejvíce,“ radí Veronika Krajníková z Bohušovické mlékárny a zároveň poukazuje na další mléčné produkty s vysokým obsahem bílkovin, které jsou vhodné nejen při hubnutí, ale i při sportu, kojení či ve stravě seniorů.

„Alternativou k tvarohům nebo jogurtům řeckého typu je skyr, tradiční zakysaný výrobek původem z Islandu. Vyznačuje se především vysokým obsahem bílkovin, v porovnání s běžným jogurtem může jít až o čtyřnásobné množství. Další výhodou je fakt, že skyry nemají téměř žádný tuk, a jsou tak ideální volbou pro všechny, kteří se snaží jíst zdravě i budovat svalovou hmotu.“

Výzkumy naznačují, že konzumace stravy s vysokým obsahem bílkovin může zvýšit počet kalorií, které člověk za den spálí. Proto je dobré jíst jídla s proteiny.

Což může být i řecký jogurt, ale neznamená to, že po jeho konzumaci budete ihned raketově spalovat kalorie.

Avšak jestliže se stane řecký jogurt součástí vaší vyvážené stravy, která bude obsahovat dostatek bílkovin, vláknitých sacharidů a zdravých tuků, může přispět ke snížení hmotnosti a podpořit látkovou výměnu.

Zlepšuje zdraví střev

Řecký jogurt je zdrojem probiotik, které podporují zdraví střev, neboť obsahuje zdravé bakterie, které mohou obnovit a udržet bakteriální rovnováhu ve střevech. Avšak nemusí se to dít u všech lidí.

Nedávný výzkum společnosti CELL zabývající se výzkumy týkajícími se zdraví poukázal na to, že ne každý reaguje na probiotika stejným způsobem.

Jejich studie z roku 2018 naznačuje, že střeva některých lidí jsou odolná vůči výhodám probiotik, zatímco jiná jsou na probiotika vnímavější.

Podporuje duševní zdraví

Některé zdravotnické výzkumy poukazují na to, že konzumace probiotického jogurtu je prospěšná pro duševní zdraví člověka.

Studie Národního centra pro biotechnologické informace z roku 2016 zjistila, že pracovníci, kteří jedli 100 gramů probiotického jogurtu denně nebo užívali denně probiotickou tobolku, prožívali méně stresu, deprese a úzkosti než ti, kteří tak neučinili.

Tento účinek je pravděpodobně způsoben vzájemným vztahem mezi střevem a mozkem a schopností střeva vytvářet neurotransmittery, jako jsou serotonin a dopamin.

Buduje svalovou hmotu

Potraviny bohaté na proteiny, například řecký jogurt, pomáhají tvořit svalovou hmotu. Výzkumy ukazují, že strava s vysokým obsahem bílkovin může zvýšit svalovou hmotu u lidí, kteří pravidelně trénují.

Snižuje riziko diabetu 2. typu

Řecký jogurt může snížit riziko cukrovky 2. typu. Podle studie BMC Medicine z roku 2014 existuje souvislost mezi vyšší konzumací řeckého jogurtu a snížením rizika cukrovky 2. typu. Některé výzkumy uvádějí až o 14 %.

Zařazením řeckého jogurtu do vašeho jídelníčku uděláte jen dobře a svému zdraví prospějete. Můžete vyzkoušet tento recept

Smetanové těstoviny se slaninou a hráškem

Smetanové těstoviny se slaninou a hráškem Autor: archiv Bohušovická mlékárna

• Ingredience
• 500 g těstovin
• 400 g hrachových lusků (mražených)
• 2 lžičky olivového oleje
• 4 plátky silně řezané slaniny
• 200 g řeckého jogurtu / jogurtu Skyr natur
• 80 g parmezánu
• Sůl a mletý pepř
• Šťáva z půlky citronu
• Hrst čerstvé pažitky
• Postup

Přiveďte k varu velký hrnec slané vody a vložte do něj těstoviny. Těsně před tím, než budou hotové, přidejte hrachové lusky a znovu přiveďte k varu. Mezitím nakrájejte slaninu na malé kousky, zahřejte na pánvi olivový olej a za občasného míchání slaninu opečte. V závislosti na tom, jak byla slanina prorostlá, odlijte přebývající tuk, v pánvi by měly zůstat asi dvě polévkové lžíce.

Slijte těstoviny s lusky a po odkapání je smíchejte se slaninou. Přidejte jogurt a parmazán. Pokud je směs příliš hutná, můžete přidat trochu vody. Dochuťte směs solí, pepřem a šťávou z citronu. Podávejte ozdobené nastrouhaným sýrem a nakrájenou pažitkou.

Jak poznat kvalitu… jogurtu

Jogurty jsou důležitým zdrojem živočišných bílkovin, vápníku a živých kultur pro náš organismus. Jak poznat ty zdraví prospěšné a poctivé od náhražek, co hlídat na etiketách a co čekat v jogurtu light, v plnotučném nebo smetanovém? A co tohle rozlišení vlastně znamená?

Masově vyráběné jogurty a jogurty od farmářů mají společné to, že na počátku výroby je mléko, které musí být dle zákona pasterované. Ne každé mléko má stejné vlastnosti, což může ovlivnit chuť jogurtu.

Farmářské jogurty kopírují složení mléka v průběhu roku, v létě bývá méně tučné (řidší) a v zimě naopak tučnější (hustší). Svou roli hraje i druh skotu, způsob pastvy atd. Farmářské jogurty tak mají pokaždé jinou chuť i tučnost.

U velkovýrobců je pravidlem, že mléko je upravováno tak, aby mělo po celý rok stejné vlastnosti a tedy i jogurty vypadaly a chutnaly stále stejně (odstředí se a tuk se dodá zpět podle potřeby).

Většina „supermarketových“ jogurtů je také během výroby homogenizována, aby se rovnoměrně rozvrstvily shluky mléčného tuku a smetana se neoddělovala od mléka. Hlavním důvody homogenizace jsou estetické, částečně se tak prodlužuje i trvanlivost jogurtů.

Nevýhodou je, že pro osoby s citlivějším zažíváním mohou být takto upravené jogurty hůře stravitelné. Farmáři naproti tomu používají mléko nehomogenizované a bez úpravy tučnosti.

To se projevuje tak, že na povrchu farmářského jogurtu můžeme někdy pozorovat poctivou vrstvu smetany.

Smetanový nebo light?

Plnotučný jogurt by měl obsahovat okolo 3,5 % tuku, smetanový alespoň 10 %. Lidé často sáhnou raději po light výrobcích, protože se domnívají, že jsou zdravější než plnotučné.

Často si ale spotřebitel neuvědomí to, že produkty z odtučněného mléka musí být zahušťovány, nejčastěji škrobem. Škrob je ve své podstatě jen složitý cukr, takže i když se sníží obsah tuku v jogurtu, navýší se obsah sacharidů.

A to nemluvíme o chuti, kterou mají klasické jogurty vždy plnější.

Klasický plnotučný jogurt má okolo 3,5 % tuku. Oproti tomu nízkotučné se vyrábějí z odtučněného mléka a obsahují naprosté minimum živočišných tuků, pozor si u nich ale musíte dávat na typ zahušťovadla, které ovlivňuje jak nutriční hodnoty jogurtu, tak jeho kvalitu a chuť.

V regálech najdeme i smetanové jogurty obsahující minimálně 10 % tuku. Ty jsou krémovější a plnější, bez nakyslé chuti klasického jogurtu. Zvláštní druh je řecký jogurt, který se vyrábí odkapáním smetanového, takže vznikne pevnější hmota, kterou můžete téměř krájet.

Neliší se složením, ale způsobem výroby.

Velký rozdíl je dále mezi jogurty zrajícími ve skleničkách (kelímcích) a v tanku. Jogurty zrající ve skleničkách bývají hrubší konzistence, pevnější, o něco kyselejší a mají výraznější chuť a aroma. Jogurty zrající v tancích mají jemnější konzistenci, protože se neustále mechanicky promíchávají. Mají méně výraznou chuť a aroma a bývají tekutější.

Co v jogurtu být nemusí…

Bílý jogurt by měl obsahovat pouze mléko a mléčné kultury. Kvůli zahuštění se někdy přidává i sušené mléko nebo mléčná bílkovina, což není nutně na škodu, potřeba ale nejsou.

U ovocných je pak navíc ovocná složka, která obsahuje ovoce, pektin a cukr. Víc už v ní není potřeba a všechna barviva, regulátory kyselosti, aromata už jsou nadbytečná.

Přírodní jogurt poznáte také podle toho, že jeho trvanlivost bývá kratší než u výrobků ze supermarketů. Pak už záleží na vaší chuti.

„Dodavatelé mléčných produktů do prodejen Sklizeno jsou většinou sami i chovatelé dobytka, takže mají pod kontrolou celý proces výroby jogurtů od samotné kvality mléka. Pokud chcete vyzkoušet, jak chutná poctivý jogurt, v našich prodejnách si můžete vybrat zhruba z desítky českých a moravských výrobců,“ říká David Kukla, zakladatel Sklizeno.