Abych kokosové vodě nekřivdila, musím jí přiznat celou řadu zdraví prospěšných účinků, které z ní činí hodnotný doplněk běžného jídelníčku.
Být zdravě krásná a štíhlá, věčně spokojená, šťastná a usměvavá je dnes prostě trendy. Tak má vypadat každá moderní žena. Abychom toho dosáhly, jsme ochotné nechat se okouzlit reklamami, v nichž hledáme konečně ten pravý a zázračný výrobek, který z nás přesně takové ženy učiní a ideálně během noci.
I kokosová voda je popisována jako životodárný nápoj či elixír věčného mládí.
Kokosová voda ale není žádný tekutý zázrak, který za pár dní užívání vymaže všechny nenáviděné vrásky, vypne a rozzáří pleť, odstraní šediny, přebytečné tukové polštářky i celulitidu.
Kokosová voda se získává pouze z jader mladých kokosových ořechů
Kokosová voda a kokosové mléko – v čem je rozdíl?
Jako první je třeba upozornit, že kokosová voda není to samé jako kokosové mléko. Jedná se o dva rozdílné produkty, které se oba získávají z kokosových ořechů.
ZDRAVÝ TIP NA SVAČINKU: Pokud milujete chuť kokosu, zkuste sušené kokosové RAW plátky jerky s pikantní nebo čokoládovou příchutí.
Skvěle zasytí a jsou zdravé stejně, jako čerstvá kokosová dužina.
Výživná veganská svačinka plná energie s pikantní asijskou a čokoloádovou příchutí
Na plážích v exotických zemích, kde rostou krásné palmy plodící kokosy, není kokosová voda nic zvláštního a výjimečného. U nás si však za balenou kokosovou vodu připlatíte a ne zrovna málo. Proč tomu tak je?
Samozřejmě roli hraje to, že se nejedná o potravinu pocházející z našich končin. Kokos je exotická plodina, která k nám putuje ze vzdálených zemí (jedno v jaké podobě), kde slunce hřeje po celý rok.
Bohužel významnou roli hraje také fakt, že u podobných exotických přípravků se vždy najdou vykutálení obchodníci, kteří v nich spatří zajímavý zdroj příjmů.
Stačí k lahvi kokosové vody přihodit pár vznosných vět o jejích kouzelných účincích na zdraví a krásu, zaplatit nějaké celebritě za pár podpůrných slovíček a to vše podpořit několikanásobně vyšší cenou.
NÁŠ TIP: Kokosové mléko si snadno vyrobíte doma.
Jak na to? Recept na domácí Kokosové mléko.
Lisováním bílé dužiny kokosových ořechů se vyrábí bíle zbarvená tekutina nazývána kokosové mléko.
Nutriční hodnoty kokosové vody
240 ml kokosové vody obsahuje 46 kalorií a také následující živiny a minerály (DDD = denní doporučená dávka)
| Sacharidy | 9 gramů |
| Vláknina | 3 gramy |
| Bílkoviny | 2 gramy |
| Vitamin C | 10 % DDD |
| Hořčík | 15 % DDD |
| Mangan | 17 % DDD |
| Sodík | 11 % DDD |
| Vápník | 6 % DDD |
Jak se kokosová voda získává?
Kokosová voda se získává z mladých ořechů. Důležité je, aby šlo opravdu o mladé ještě na povrchu zelené ořechy, které mohou obsahovat až 0,5 litru kokosové vody.
Zralé ořechy, které poznáte podle hnědé barvy, ji sice také obsahují, ale mnohem méně. Nemluvě o tom, že kokosová voda z mladého ořechu je chuťově zcela odlišná než ze zralého ořechu.
Nejlepší je čerstvý kokos rozseknout a tekutinu vypít. To ale v našich podmínkách, které kokosovým palmám nepřejí, nelze. U nás tak lahodnou kokosovou vodu nechrání pevná skořápka, ale plastový nebo kartonový obal.
Kokosová voda ze zeleného mladého ořechu
Mladý kokos jednoduše poznat podle zelené barvy. Chuť kokosové vody z mladého kokosu v neupravené podobě je příjemně nasládlá a má ořechovou příchuť.
U nás je ale poměrně těžké sehnat takové mladé ořechy, které jsou staré nejvýše pět až sedm měsíců. V supermarketech je nenajdete, a tak jedinou možností zůstávají speciální e-shopy.
Koupit si lze například ořezaný mladý kokos z exotického Thajska. Za jeden zaplatíte cca 70 Kč a z jednoho ořechu získáte dle velikosti 200 ml až 750 litr kokosové vody.
Mladý kokos má hladký povrch a zelenou barvu.
Kokosová voda ze zralého hnědého ořechu
Pokud se rozhodnete vyzkoušet dostupnější zralé hnědě ořechy, budete jich potřebovat mnohem více.
Z jednoho takové hnědého ořechu získáte totiž zhruba tak 20 ml kokosové vody. Navíc chuť kokosové vody ze zralého ořechu není tak příjemně sladká, ale je taková kyselejší.
Zralé ořechy jsou rozhodně vhodnější pro výrobu kokosového mléka.
Zralé hnědé ořechy nejsou na výrobu kokosové vody, dobrý je z nich ale kokosový olej.
Kokosová voda a porovnání nutriční hodnot s banánem a špenátem:
| KOKOSOVÁ VODA | BANÁN | ŠPENÁT | |
| Energie | 19 kcal | 89 kcal | 23 kcal |
| Bílkoviny | 0,72 g | 1,09 g | 2,86 g |
| Sacharidy | 3,71 g | 22,84 g | 3,63 g |
| Vláknina | 1,1 g | 2,6 g | 2,2 g |
| Vitamín C | 2,4 mg | 8,7 mg | 28,1 mg |
| Vápník | 25 mg | 5 mg | 99 mg |
| Železo | 0,29 mg | 0,26 mg | 2,71 mg |
| Hořčík | 25 mg | 27 mg | 79 mg |
| Fosfor | 20 mg | 22 mg | 49 mg |
| Draslík | 250 mg | 358 mg | 558 mg |
| Sodík | 105 mg | 1 mg | 79 mg |
| Zinek | 2,4 mg | 8,7 mg | 28,1 mg |
Kokosová obsahuje o trochu více sodíku než “nechutně” zdravý špenát ????
Zdravotní účinky a benefity
Tento článek nemá být reklama na kokosový olej a jeho zázračné účinky jednoduše proto, že to není žádný kouzelný nápoj.
Obyčejná voda to však také není. Panenská kokosová voda je velmi dobrým zdrojem celé řady vitamínů a minerálů, díky čemuž ji lze považovat za přírodní isotonický nápoj.
Právě z tohoto důvodu si ji hodně oblíbili aktivní sportovci, kteří po výkonu potřebují do těla rychle dostat ztracené tekutiny. Kokosová voda neobsahuje žádný tuk.
Výhody 100% přírodní kokosové vody bez přidaných látek:
- minimální obsah cukru
- žádný tuk
- žádný cholesterol
- nízký obsah kalorií
- žádná umělá barviva
- osvěžující ořechová chuť
- obsahuje vitamíny, minerály a aminokyseliny
Účinky 100% kokosové vody:
„Voda z kokosových ořechů je přírodní isotonický nápoj, který je složením velmi podobný krevní plazmě. To znamená, že ji dokážeme skvěle přijmout a využít.
Navíc nedráždí žaludek, jak je tomu u mnohých sportovních nápojů. Najdeme v ní řadu vitamínů i minerální látky včetně draslíku, sodíku, hořčíku, fosforu a vápníku.
Obsahuje také stopové prvky, aminokyseliny, enzymy a antioxidanty.“
Výživová terapeutka Anna Jermářová v článku pro iDNES.cz.
Kokosová voda jako přírodní sportovní nápoj
Kokosová voda dodává organismu důležité elektrolyty, které se z těla odplavují společně s potem. Kokosová voda je primárně zdrojem draslíků a sodíku.
Vědecké studie však prokázaly, že hydratační účinky jsou v případě kokosové vody velmi podobné vodě či jinému sportovní nápoji.
Na rozdíl od uměle vyrobených iontových nápojů neobsahuje cukr ani žádná éčka. Pozor si tedy dávejte zejména na výrobky, na kterých se uvádí superhydratující účinky a několikanásobně vyšší obsah minerálů.
Kokosová voda a hubnutí
- Stejnou dávku skepticismu mějte v případě doporučení kokosové vody při hubnutí.
- Můžete narazit na názory, které tvrdí, že sklenice kokosové vody vypité na lačný žaludek zrychluje metabolismus a spalování tuků.
- Jenomže jedna sklenice kokosové vody obsahuje cca 46 kcal, takže pokud ji budete pít po celý den, kalorický příjem bude vyšší. P
- ři hubnutí je všeobecně nejlepší pít čistou vodu, která neobsahuje žádné kalorie.
Žádný tuk ani cholesterol
To je sice pravda, jenomže to se také u rostlinných produktů nečeká. Tuk a cholesterol jsou látky typické pro živočišné produkty.
Ve výsledku testování magazínu d´Test se velmi krásně píše:
“Cholesterol je typický pro těla živočichů, nikoliv rostlin, proto jej v kokosové vodě nelze očekávat. Podobné je to s tukem – tuk se ve vodě nerozpouští, proto není ani pravděpodobné, že by se v nějakém významném množství dostal do kokosové vody.
Na obalech zmiňované elektrolyty hrají důležitou roli při fungování lidského těla. Jde o formy minerálů s elektrickými náboji (ionty), které zajišťují rovnováhu tekutin uvnitř a vně buněk. Mezi nejdůležitější patří sodík a draslík.
Při fyzickém vyčerpání či dlouhodobém fyzickém stresu, které mohou být způsobeny zvýšenou konzumací alkoholu, nadměrným pocením, dlouhodobými průjmy a zvracením nebo při hladovění, dovedou některé nápoje zásobu tělních tekutin a koncentraci elektrolytů vhodně a rychle doplnit.
Prodlouženou fyzickou aktivitou ovšem ztrácejí sportovci z těla zejména sodík, nikoliv draslík, který marketéři kokosových vod tolik vyzdvihují. Sodík lze nejsnáze doplnit kuchyňskou solí.”
Magazín d´Test
Kde koupit balenou kokosovou vodu?
Pokud se nechcete zatěžovat výrobou vlastní domácí 100% kokosové vody, můžete si samozřejmě koupit už balenou kokosovou vodu.
Zde však počítejte s tím, že s největší pravděpodobností bude obsahovat další látky (např. cukr kvůli lepší chuti, příchuti).
Vhodnější je nakupovat kokosovou vodu na e-shopech se zdravou výživou. Za jeden litr panenské kokosové vody zaplatíte až 250 Kč.
OBJEDNAT PANENSKOU KOKOSOVOU VODU
Pozor si dávejte na nekvalitní výrobky. Běžně se prodávají pasterované kokosové vody, které jsou ochuzené o důležité enzymy.
Trváte-li na pití kokosové vody, pak si vybírejte skutečně kvalitní 100% kokosové vody, které neobsahují žádné cukry a další přídatné látky. Koupit lze kokosové vody bez příchuti, ale také s příchutí (např. ananas, coffee, matcha).
Ještě horší variantu představují kokosové vody připravené z koncentrátu (prášku). Realita je taková, že prodávaná balená kokosová voda tropický originál připomíná jen vzdáleně. Kvůli delší životnosti prochází různými úpravami, podle toho, kam až poputuje. Výsledkem je kokosová voda, která má zcela odlišnou chuť, nemluvě o obsahu zdraví prospěšných látek.
Klikněte a vyberte si zdravou kokosovou vodu dle chuti UKAŽ VŠECHNY KOKOSOVÉ VODY
SLOVO AUTORKY:
Kokosová voda může fungovat jako vhodný doplněk běžného jídelníčku stejně jako jakékoliv ovoce, zelenina a další potraviny, které nesmí ve vyvážené stravě chybě.
Bezesporu obsahuje spoustu cenných a prospěšných látek. Navíc díky přirozené sladké chuti velmi dobře chutná.
Nemá však smysl spoléhat na kokosovou vodu jako na zázračný nápoj, který vyřeší všechny vaše zdravotní problémy. V takovém případě pouze utratíte hodně peněz a štíhlá bude leda vaše peněženka ????
ČTĚTE TAKÉ: Kokosové mléko – výživná náhrada kravského mléka do vaší zdravé a lahodné kuchyně.
100 % Organic kokosová voda – proč ji pít a na co si dávat pozor?
O kokosové vodě jste už určitě někdy slyšeli, nebo jste ji možná sami vyzkoušeli. Věděli jste ale, že kromě toho, že skvěle chutná má i blahodárné účinky na vaše zdraví? A znáte rozdíl mezi BIO a Organic?
Zdraví pro celé tělo
Kokosová voda je zdrojem mnoha minerálů. Prospívá vašemu srdci, pomáhá snižovat cholesterol, má vliv na kvalitu pleti a hodí se také při hubnutí.
Často se využívá pro doplnění dehydratovaného těla při průjmových onemocněních, v těhotenství nebo pokud trpíte bolestmi hlavy.
Doporučuje se pít také před a po dlouhé cestě letadlem, kdy je vaše tělo vystaveno specifickým podmínkám a dostává takzvaně zabrat.
BIO nebo Organic?
Někomu může jít ze všech těch zdravých označení potravin hlava kolem. Jaký je tedy rozdíl mezi BIO a Organic? Je to jednoduché – u světových produktů se využívá názvu Organic, u nás používáme spíše BIO. Oboje ale znamená to samé – produkt pochází prokazatelně z ekologického zemědělství, což je stěžejní údaj pro kvalitu jakékoliv potraviny.
Doplňujte tekutiny při sportu
Kokosová voda se stala pevnou součástí zdravého životního stylu. Je plná nejen vitamínů a minerálů, ale obsahuje také elektrolyty, které dovedou rehydratovat tělo lépe, než obyčejná voda. Voda tak má stejné účinky jako iontové nápoje. Je proto skvělým zdrojem tekutin ať už jste fanoušky fitness, jezdíte na kole nebo třeba cvičíte jógu.
Voda není mléko
Kokosová voda je tekutina, kterou najdete uvnitř kokosového ořechu, a ta kvalitní pochází vždy z mladých zelených kokosů – sklízí se obvykle mezi 5. – 8. měsícem. Kokosové mléko se zpracovává naopak z dužiny (tzv. “masa”) zralého kokosu, staršího než 10 měsíců a na rozdíl od vody obsahuje velké množství tuku.
JAK POZNAT KVALITNÍ KOKOSOVOU VODU
Napadlo vás někdy, že je důležité, kde vyrostly kokosy, ze kterých je voda vyrobená? Stejně tak, jako jakákoliv jiná potravina, může mít i voda z kokosů různou kvalitu.
Abyste z ní skutečně získali všechny zdraví prospěšné látky, velmi záleží na tom, zda byly kokosy vypěstovány v ekologickém zemědělství a lze doložit jejich původ mezinárodním certifikátem kvality a samozřejmě certifikáty BIO.
Všechny tyto informace by měl výrobce uvádět na obalu nebo by měly být snadno dohledatelné.
Jak je to s cukrem a chutí
Pokud byste porovnali chuť kokosu z Jižní Ameriky, Thajska a Vietnamu, každý bude chutnat jinak. Například kokosy z Vietnamu jsou méně sladké, než ty Thajské a mají svěžejší chuť.
U neověřených výrobců se však může stát, že ačkoliv se ve složení neuvádí přidaný cukr, ve skutečnosti tam kvůli chuti přidaný často je. Proto je ideální kupovat vodu pouze od ověřených značek. Pokud vám klasická kokosová voda nechutná a máte rádi sladší varianty, určitě si vyberete v našem e-shopu.
Nejpopulárnější je příchuť lotos a čerstvá novinka mléko jako nápoj. Pro milovníky čisté kokosové vody pak nabízíme řadu 100 % Pure a 100 % Organic.
Datle, účinky na zdraví
Plody datlí (datle, plody datlovníku pravého – Phoenix dactylifera) jsou podlouhlé oválné bobule dlouhé 3 až 7 centimetrů, v průměru mají 2 až 3 centimetry. Podle druhu – odrůdy mohou mít také žlutou, oranžovou, tmavě červenou i černou barvu. Datle pocházejí z oblastí Mezopotámie ve střední Asii, kde se pěstovaly již před více než 5000 lety.
Mezi přední pěstitele datlí patří: Alžír, Amerika, Egypt, Irán, Irák, Izrael, Libye, Pákistán, Maroko, Saúdská Arábie a Tunis. Datle (beduínský chléb) jsou významným zdrojem sacharidů, vitamínu A a vitamínů B1, B2, B3, B6, B9, E a K. Obsahují 23 aminokyselin i poměrně velké množství minerálů např. draslík, chlór, fosfor a vápník, dále stopové prvky mědi, manganu a zinku.
Čerstvé datle obsahují i vitamín C, sušené datle železo.
Datle a jejich účinky na zdraví:
- zdroj rozpustné vlákniny (působí proti zácpě)
- rychlý zdroj energie, jsou velmi výživné (glukóza, bílkoviny, aminokyseliny)
- podporují mozek a mozkové funkce – brainfood (soustředění, paměť atd.)
- pomáhají chránit proti ucpávání tepen
- vysoký obsah taninů pomáhá při střevních potížích
- prospívají kostem a kloubům (vápník)
- úspěšně ovlivňují krevní tlak a snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění (hořčík a draslík)
- vynikající uspávací prostředek (datlová pasta s mlékem) – aminokyselina tryptofan (5 ks datlí před spaním)
- afrodiziakální účinky, působící na ženy i muže
- podporují potenci a zlepšení kvalitu spermií
- antioxidant – velkým zdrojem vitamínu C. Ve 100 gramech je ho 1/3 doporučené denní dávky
- vhodné při redukčních dietách, stejně jako fíky
- zdravá alternativa ke sladkostem
- datle jsou vhodné pro udržování rovnováhy elektrolytů v buňkách šíření nervových vzruchů (draslík, vápník)
- snižují krevní tlak
- působí proti křečím
- pomáhají při chudokrevnosti
- výživa pro pokožku, nehty a vlasy
- vhodné jako výživa pro duševně a fyzicky pracující
- povzbuzují při poklesu výkonu a únavě (narozdíl od kávy a čaje neobsahují tein či kofein)
- podporují imunitní systém
- příznivě působí při nachlazení a rýmě
- datle působí jako přírodní aspirin (proto je vhodná konzumace zejména v zimním období)
- zabíjí bakterie a parazity
- podporují lepší vidění díky obsahu vitaminu A
- snižují riziko nádorových onemocnění
- zahánějí chuť na sladké
- dávají sílu a vytrvalost, prodlužují délku života
- posilují játra a ledviny
- pomáhají vylučovat těžké kovy z těla
- pomáhání při hojení krvácení dásní
- snižuje vedlejší účinky antibiotik
- přírodní zdroj tryptofanu (aminokyselina)
- Skladování: sušené datle v uzavřené dóze vydrží až jeden rok, v mrazáku i několik let
- Chuť: sladká
- Použití: pro přímou konzumaci, do snídaňových směsí, do smoothie, při pečení, ke slazení pokrmů, základ pro slané i sladké vaření, slouží i jako náhrada chleba, vhodné na svačinu v sušené podobě
Jak použít datle, recepty:
Do kuchyňského robotu dáme mandle, půl decilitru vody, proteinový prášek a mixujeme, přídáme namočené datle a nebo 25g datlové pasty a znovu rozmixujte.
Nakonec přidame chalvu, kardamom a vanilkový extrakt a ještě cca 10 – 20 minut důkladně promíchejte.Ze získané směsi vytvarujeme kuličky a před podáváním skladujte v lednicií.
Hotové kuličky můžete obalit ve strouhaném kokosu nebo kakaovém prášku .
Potřebné ingredience na proteinové kuličky:
⅔ šálku mandlí natural½ šálku vanilkového proteinového prášku (alternativně maca prášek nebo práškový konopný protein)7 sušených datlí, namočené po dobu 20 minut nebo datlovou pastu1 lžička kardamomu1 lžička vanilkového extraktu
⅓ šálku tahini nebo chalvy
Beduínský pokrm:
- 2 šálky prosa
- 1 jablko
- 10 – 15 datlí
- lžíce rostlinného za studena lisovaného oleje
- 6 šálků vody
omyjeme proso a opražíme je na oleji, a následně přidáme na kostečky nakrájené vypeckované datle.
Zalijeme vodou a přivedeme do varu, přiklopíme poklicí, vypneme plotnu a necháme cca 15 dojít. Podáváme nejlépe teplé.
100 g vypeckovaných datlí několik minut povaříme v půl litru kravského mléka, můžeme přidat lžíci medu, získáme směs s blahodárný vlivem na respirační systém.
Datlovo mandlové kuličky s červenou řepou bez tepelné úpravy
rozemeleme mandle (vlašské ořechy) a přidáme vypeckované sušené datle, sůl a vanilku (případně alternativně skořici) a rozmixujeme do hladka. Čerstvou čerstvou řepu nakrájíme a vymačkáme z ní šťávu a přidáme do rozmixované směsi (kterou nám atraktivně obarví).
Hustotu směsi doladíme tak, aby se z ní dali tvarovat kuličky (přidáním šťávy nebo datlí). Uvedenou hmotou můžete obalit sušené ovoce (rozinky, mochyně, lyofilizované ovoce) a následně je můžete obalit strouhaným kokosem, kakaem, karobem nebo skořicí.
Takonec nechte přes noc v ledničce a můžete je konzumovat.
8 vědecky podložených důvodů proč je pití kokosové vody přínosem pro naše tělo
Kokosová voda získala v poslední době na oblibě. Dobře chutná, je osvěžující a zdraví prospěšná díky mnoha důležitým živinám a minerálům, kterých má většina lidí nedostatek.
- V tomto článku vám přinášíme celkem 8 benefitů, které s sebou přináší pití kokosové vody.
- Kapitoly článku:
- 1) Skvělý zdroj mnoha živin
- 2) Má antioxidační vlastnosti
- 3) Příznivě působí v boji proti diabetu
- 4) Pomáhá zabránit tvorbě ledvinových kamenů
- 5) Přispívá ke zdraví srdce
- 6) Pomáhá snižovat krevní tlak
- 7) Prospěšná po namáhavé fyzické aktivitě
- 8) Lahodný zdroj hydratace
- Závěrem
- 1) Skvělý zdroj mnoha živin
Kokosy jsou plody velkých palem, kokosovníku ořechoplodého (Cocos nucifera). I přes své jméno jsou však kokosy botanicky považovány spíše za ovoce nežli za ořechy.
- Kokosová voda je šťáva, která se nachází uvnitř mladého, zeleného kokosu a pomáhá jej vyživovat.
- V průběhu zrání se část kokosu přemění na bílou pevnou dužinu, zbylá voda zůstává uvnitř (1).
- Kokosová voda se v kokosu tvoří zcela přirozeně, obsahuje 94 % vody a velmi málo tuku.
Je třeba rozlišovat mezi kokosovou vodou a kokosovým mlékem. Kokosové mléko se vyrábí přidáním vody do strouhané dužiny kokosu. Oproti kokosové vodě obsahuje mléko asi 50 % vody a velké množství tuku.
Doba úplného dozrání kokosu trvá 10–12 měsíců. Kokosové vody najdeme nejvíce v mladých kokosech, které jsou zhruba 6–7 měsíců staré. Menší množství vody je však možné nalézt i v plně zralém kokosu. Z mladý zeleného kokosu je možno v průměru získat 120–240 ml kokosové vody.
- 240 ml kokosové vody obsahuje 46 kalorií a následující nutriční hodnoty (2):
- Sacharidy: 9 gramů
- Vláknina: 3 gramy
- Bílkoviny: 2 gramy
- Vitamin C: 10% DDD (doporučené denní dávky)
- Hořčík: 15% DDD
- Mangan: 17% DDD
- Draslík: 17% DDD
- Sodík: 11% DDD
- Vápník: 6% DDD
- SHRNUTÍ: Kokosová voda se nachází v mladých zelených kokosech a je skvělým zdrojem vlákniny, vitaminu C a mnoho důležitých minerálů.
2) Má antioxidační vlastnosti
Volné radikály jsou nestabilní molekuly, které se v našem těle tvoří při metabolických procesech. Jejich tvorba se zvyšuje v reakci na stres nebo zranění.
- Pokud se v těle nachází příliš mnoho volných radikálů, vstoupí tělo do stavu známého jako oxidační stres, který v organismu může poškodit buňky a zvyšuje riziko onemocnění (3).
- Výzkum na zvířatech vystavených toxinům prokázal, že kokosová voda obsahuje antioxidanty, které modifikují volné radikály tak, že již nemohou tělu škodit (4, 5, 6, 7).
- Podle jedné studie bylo zjištěno, že u potkanů s poškozením jater došlo k významnému zlepšení oxidativního stresu, kterým byla jako lék podávána kokosová voda, ve srovnání s potkany, kteří léčeni nebyli (6).
U jiné studie byly kokosovou vodou léčeni potkani, jejichž strava obsahovala vysoké množství fruktózy. Aktivita volných radikálů poklesla, stejně tak krevní tlak, hladiny triglyceridů a rovněž inzulínu (7).
Doposud však žádná studie nezkoumala tyto antioxidační účinky kokosové vody u lidí.
SHRNUTÍ: Kokosová voda obsahuje antioxidanty, které chrání buňky v těle před poškozením způsobeným volnými radikály.
3) Příznivě působí v boji proti diabetu
- Výzkum prokázal, že kokosová voda může snížit hladinu cukru v krvi a zlepšit další zdravotní ukazatele u zvířat, které trpěly diabetem (8, 9, 10).
- V jedné ze studií byli potkani trpící diabetem léčeny kokosovou vodou, čímž si udržovali nižší hladinu cukru v krvi než skupina potkanů, kterým kokosová voda podávána nebyla (9).
- Stejná studie také zjistila, že potkani, kterým byla podávána kokosová voda, měli nižší hladinu hemoglobinu A1c, který je významný z hlediska dlouhodobého udržování hladiny cukru ve vyhovující míře (9).
- Další studie zaznamenala, že léčba diabetu kokosovou vodou u potkanů vedla ke zlepšení hladiny cukru v krvi a ke snížení ukazatelů oxidačního stresu (10).
- K potvrzení těchto účinků u lidí jsou však třeba provést kontrolované studie.
- Z hlediska nutričních hodnot kokosové vody – 3 gramy vlákniny a pouhými 6 gramy stravitelných sacharidů na 240 ml – je tento nápoj vhodné zakomponovat i do stravovacího plánu lidí s diabetem.
- Kokosová voda je také skvělým zdrojem hořčíku, který může zvýšit citlivost na inzulín a snížit hladinu cukru v krvi u lidí s diabetem typu 2 a prediabetem (11, 12).
SHRNUTÍ: Studie na zvířatech trpícími diabetem potvrzují, že kokosová voda může zlepšit hladinu cukru v krvi. Je také skvělým zdrojem hořčíku, který můžu zvýšit citlivost na inzulín a snížit tak hladinu cukru v krvi.
4) Pomáhá zabránit tvorbě ledvinových kamenů
Pro prevenci vzniku ledvinových kamenů je důležitý dostatečný příjem tekutin. Ačkoli čistá voda je skvělou volbou, jedna ze studií poukazuje na to, že kokosová voda může v tomto směru být ještě přínosnější.
Ledvinové kameny vznikají, když se oxaláty, vápenaté a další sloučeniny srážejí a vytvářejí tak v moči krystaly (13).
Z těchto krystalů pak mohou vzniknout kameny. Někteří lidé jsou k jejich tvorbě náchylnější než ostatní (13).
Ve studii, která zkoumala skupinku potkanů s ledvinovými kameny se zjistilo, že kokosová voda krystalům zabránila přichytit se k ledvinám či jiným částem močového traktu. Navíc také pomohla snížit výskyt krystalů vytvořených v moči (14.)
Podle vědců pomohla kokosová voda snížit množství volných radikálů, které došlo v reakci na vysokou hladinu oxalátů v moči.
Jedná se však o vůbec první studii zkoumající účinky kokosové vody na ledvinové kameny, je proto ještě zapotřebí provést další výzkum, aby byl pozitivní vliv kokosové vody v této oblasti jednoznačně potvrzen.
SHRNUTÍ: Počáteční výzkum na zvířatech poukazuje na fakt, že kokosová voda může zabránit tvorbě ledvinových kamenů snížením koncentrace krystalů. Krystaly se tedy dále nemohou kupit a vytvářet kameny.
5) Přispívá ke zdraví srdce
Pití kokosové vody je přispívá ke snížení rizika vzniku srdečních chorob.
U jedné studie došlo u potkanů, kteří konzumovali kokosovou vodu ke snížení hladiny cholesterolu a triglyceridů v krvi. Rovněž došlo k výraznému snížení množství tuku v játrech (15).
Stejní vědci vedli i další studii, ve které krmili potkany stejnou potravou doplněnou stejnou dávkou kokosové vody (4 ml na 100 gramů tělesné hmotnosti). Po 45 dnech došlo u skupiny, které byla podávána kokosová voda ke snížení hladiny cholesterolu a triglyceridů. Stejnou měrou napomáhá v léčbě vysokého cholesterolu užívání statinů (16).
Je však třeba brát v potaz, že potkanům byla podávána velmi vysoká dávka vody. V přepočtu na člověka vážícího například 68 kg by to znamenalo denně vypít 2,7 litru kokosové vody.
Nicméně zjištění, že kokosová voda dokáže snížit hladinu cholesterolu v krvi stejně dobře jako statiny je více než pozoruhodné a je hodno dalšího výzkumu.
SHRNUTÍ: Studie provedena na zvířatech ukazuje, že kokosová voda dokáže výrazně snížit hladinu cholesterolu v krvi.
6) Pomáhá snižovat krevní tlak
Kokosová voda může udržet hodnoty krevního tlaku v normě.
Při jedné menší studii u pacientů s vysokým krevním tlakem se zjistilo, že při konzumaci kokosové vody došlo u 71 % pacientů k výraznému snížení systolického, tzv. horního, tlaku krve (17).
Kokosová voda také obsahuje mimořádné množství draslíku (600 mg/240 ml). Bylo prokázáno, že draslík snižuje krevní tlak u lidí trpící vysokým krevním tlakem i u lidí s normálním krevním tlakem (18, 19).
Podle jiné studie má kokosová voda navíc anti-trombotické účinky, což znamená, že může zabránit tvorbě krevních sraženin (8).
SHRNUTÍ: Kokosová voda může pomoci snížit krevní tlak a potenciálně také redukuje riziko vzniku krevních sraženin v tepnách.
7) Prospěšná po namáhavé fyzické aktivitě
Kokosová voda je výborným nápojem, který organismus hydratuje a doplní jej o elektrolyty, které tělo vyloučí při zvýšené fyzické aktivitě.
Elektrolyty jsou minerály, které hrají v našem těle plno důležitých rolí, včetně udržování správné rovnováhy tekutin. Mezi elektrolyty nacházející se v kokosové vodě patří draslík, hořčík, sodík a vápník.
- Podle dvou studií se zjistilo, že kokosová voda po cvičení má regeneraci organismu daleko lepší účinky než čistá voda, ale dokonce se její účinky dají srovnat se speciálními sportovními nápoji s vysokým obsahem elektrolytů (20, 21).
- Účastníci studie také uvedli, že po konzumaci kokosové vody cítili méně nežádoucích účinků jako nevolnost a jiné žaludeční potíže (20, 21).
- Ovšem podle jiné studie srovnávající nápoje s vysokým obsahem elektrolytů bylo zjištěno, že právě kokosová voda nejčastěji způsobovala nadýmání a žaludeční nevolnost (22).
SHRNUTÍ: Kokosová voda je velmi vhodným nápojem po fyzické aktivitě, která tělo hydratuje a doplňuje elektrolyty (ionty). Je srovnatelná s ostatními iontovými nápoji určenými pro sportovce.
8) Lahodný zdroj hydratace
Kokosová voda chutná skvěle. Je mírně nasládlá, s jemnou kokosovou chutí i vůní. Obsahuje také málo kalorií a sacharidů.
Nejlepší je voda samozřejmě přímo získaná z čerstvého kokosu – jednoduše stačí zatlačit slámku do měkké části zeleného kokosu a začít pít. Takto získanou kokosovou vodu je vhodné uchovávat v chladničce po dobu dvou až tří týdnů.
Ve většině obchodů s potravinami lze také zakoupit balenou kokosovou vodu. Nezapomeňte si však zkontrolovat ingredience, abyste si ověřili, že dostanete 100 % kokosovou vodu. Některé značky totiž do svých produktů přidávají cukr či aromatické látky.
Tento exotický nápoj můžete použít do nejrůznějších nápojů, smoothies, k přípravě pudinků (např. z chia semínek) a salátových zálivek a dresingů, nebo jí můžete nahradit čistou vodu kdykoli budete chtít využít její lehce přirozené sladkosti.
SHRNUTÍ: Kokosovou vodu lze konzumovat jak přímo z mladých zelených kokosů, je možné také zakoupit kokosovou vodu balenou. V tomto případě je třeba vyvarovat se značkám, které obsahují navíc přidaný cukr, umělá sladidla či aromata.
Závěrem
Kokosová voda je přírodním, lahodným a výživným nápojem, který velmi prospívá našemu tělu. Příznivě působí na srdce, krevní cukr, zdraví ledvin atd.
Přestože k potvrzení mnoha blahodárných vlastností je zapotřebí dalších kontrolovaných studií, dosavadní výzkum je velice slibný.
Pokud se rozhodnete dát tomuto lahodnému nápoji šanci, nezapomeňte se vyhnout produktům obsahující přidaný cukr.
Výrobky z kokosu a kokosové vody můžete najít na tomto odkazu
Zdroje: 1 – PubMed Central https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20032881/ 2 – https://nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-products/3115/2 3 – PubMed Central https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18044138 4 – PubMed Central https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24141413 5 – PubMed Central https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22900330 6 – PubMed Central https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24835026 7 – PubMed Central https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22449517 8 – PubMed Central https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26146124 9 – PubMed Central https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25651375 10 – PubMed Central https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22576019 11 – PubMed Central https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12663588 12 – PubMed Central https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24089547 13 – PubMed Central https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3192488/ 14 – PubMed Central https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23489503 15 – PubMed Central https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17004906 16 – PubMed Central https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18809454 17 – PubMed Central https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15892382 18 – PubMed Central https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16467502 19 – PubMed Central https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9449404 20 – PubMed Central https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12056182 21 – PubMed Central https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17883020 22 – PubMed Central https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22257640
Přeloženo z: https://www.healthline.com/nutrition/8-coconut-water-benefits#section2
Co s kokosem? Čistí zuby a pomáhá s ekzémem
Kokosová palma obecně je maximálně využitelná rostlina. Kromě kořenů nacházejí uplatnění snad všechny její části. Všude, kde šumí moře a kde je teplo, se s kokosem můžeš setkat. A pak jsou tu samozřejmě obchody, kde se dají koupit kokosy nebo nejrůznější výrobky z nich.
Kokosové ořechy známe jako potravinu, málokdo z nás ale ví, že se konzumují i vrcholky palmy – stejně jako my si dáváme zeleninu, domorodci si vychutnávají tohle. Míza stromu se zase dá nakvasit, vzniká pak palmové víno. Když ji necháme projít destilací, vznikne alkoholický nápoj arak. Při zahuštění mízy zase vzniká palmový cukr.
Z palmy se používá taky dřevo, i když ne k jídlu – samozřejmě k výrobě lodních lan, koberců a dalších technických věcí. Proč bychom ale kokos měli jíst a k čemu jinému se dá ještě použít?
Zásobárna vitamínů a minerálů i antioxidační účinky
S kokosem se musí opatrně, asi z 30 % ho totiž tvoří tuky. Nutno ale dodat, že jsou to zdravé tuky, které tělo ke svému bezproblémovému fungování potřebuje.
Kokos nemusíš vydlabávat nebo spoléhat na to, že budou mít dužinu ve tvém oblíbeném obchodě strouhanou na menší či větší částečky.
K dispozici máme taky kokosový olej a lžička denně může zapříčinit úplné zázraky!
Kokosový olej obecně snižuje riziko vzniku rakoviny, působí jako antioxidant, pozitivně ovlivňuje funkci štítné žlázy a reguluje hladinu cukru v krvi. Po lžičce kokosového oleje denně budeš odolnější vůči bakteriím, plísním a virům.
- Kokosové mléko – hit, nebo ho opravdu máme pít?
Dál prospívá kokosový olej i mozku – je pro něj úplným dopingem. Ne náhodou ho odborníci doporučují osobám trpícím Alzheimerovou chorobou.
Mastné kyseliny v kokosovém oleji potlačují pocit hladu. Sníš toho méně, ale budeš se cítit sytá. Do diety ideální. Perfektní vliv má i na kůži, která díky obsaženým látkám lépe odolává procesům stárnutí.
Pozor, kokos bys neměla jíst v kombinaci s vejci a mléčnými výrobky a taky si ho raději nedávej na noc. Pro někoho může být hůř stravitelný.
Osoby s nízkým krevním tlakem ocení působení kokosové vody, ta navíc velmi dobře hydratuje – proto ji rádi pijí lidi v teplejších oblastech.
Kokosová voda obsahuje vysoké množství elektrolytů, proto zahání žízeň a tělo příjemně hydratuje.
Kromě toho v ní najdeme draslík, hořčík, sodík a vápník, takže pomáhá proti svalovým křečím, při kocovině a při průjmech, kdy dochází ke značnému odvodňování organismu.
- Mimochodem – co se průjmu týče, známe pár skvělých babských rad!
Kokos není jen k jídlu
S kokosovým olejem si klidně můžeš vyčistit zuby. Ne jen tak pro legraci, ale proto, abys měla bělejší zuby. Olej si snadno poradí s bakteriemi, které se v ústech rády zdržují a dělají tam neplechu. Když si budeš denně vyplachovat ústa kokosovým olejem aspoň 10 minut, zbavíš se případného nepříjemného zápachu.
S kokosovým olejem se klidně můžeš namazat po sprše – použij ho místo tělového mléka nebo krému. Extra potěší alergiky nebo osoby s ekzémem a podobnými potížemi. Nanést si ho můžeš i na vlasy, zvlášť pokud je máš suché, poškozené nebo třepivé. Spolehlivě odstraňuje lupy. Před mytím vlasů si udělej na chvilku jejich zábal v oleji nebo olejem potři vlasovou pokožku.
Jak využíváš kokos ty? Inspiruj ostatní prostřednictvím komentáře v diskuzi.